สูตรมะกอกยัดไส้สเปน


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • สูตร
  • ประเภทจาน
  • อาหารเรียกน้ำย่อย
  • ไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อย

มะกอกยัดไส้เป็นทาปาสแบบสเปนคลาสสิก ในสูตรนี้ มะกอกเขียวยัดไส้ด้วยเฟต้าชีส อัลมอนด์ หัวหอม และกระเทียม

1 คนทำสิ่งนี้

วัตถุดิบเสิร์ฟ: 30

  • อัลมอนด์ลวก 30 เม็ด
  • เฟต้าชีสขูด 120 กรัม
  • 1/2 หัวหอมสับ
  • กระเทียม 3 กลีบ สับ
  • น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะกอกเขียว 30 ลูก หลุม

วิธีPrep:30min ›Cook:3min ›Extra time:8hr15min › Ready in:8hr48min

  1. ปิ้งอัลมอนด์ในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลา จนเป็นสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 3 นาที ปล่อยให้เย็น
  2. รวมเฟต้าชีส หัวหอม และกระเทียมลงในชามขนาดเล็ก เพิ่มน้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน
  3. ช้อนเฟต้าผสมเล็กน้อยลงในมะกอกแต่ละลูกแล้วใส่อัลมอนด์ลงไป หากอัลมอนด์มีขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่ง แช่เย็น 8 ชั่วโมงถึงข้ามคืนก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมไม้จิ้มฟัน

ดูล่าสุด

รีวิวและการจัดอันดับคะแนนเฉลี่ยทั่วโลก:(2)

รีวิวเป็นภาษาอังกฤษ (1)


มะกอกอบ

มะกอกอบในเตาอบที่ปรุงรสด้วยโรสแมรี่และน้ำมันมะกอกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาส! ง่าย รวดเร็ว และใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง นี่จะกลายเป็นสูตรที่ต้องไปต่อสำหรับการรวบรวมครั้งต่อไปของคุณ

นี่เป็นสูตรง่ายๆ โดยใช้มะกอกกรีกและสเปนผสมกัน แต่คุณสามารถใช้ชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบ


Salade Niçoise เป็นสลัดที่ปรุงแต่งอย่างสวยงามจากแหล่งกำเนิดของฝรั่งเศสที่ดูหรูหรา แต่ทำได้ง่ายอย่างเหลือเชื่อ ปลาทูน่าแบบดั้งเดิมมักทำมาจากปลาทูน่า แต่ที่นี่ปลาจะถูกแทนที่ด้วยเต้าหู้อบ และส่วนผสมต่างๆ มากมาย เช่น ถั่วขาวหรือถั่วชิกพี ถั่วเขียวเรียว มะเขือเทศ และมะกอก ทำให้เป็นสลัดจานหลักที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารฤดูร้อน ไม่ว่าจะในคืนวันธรรมดาที่วุ่นวายหรือในเทศกาลต่างๆ

นักทำอาหารอิตาเลียนอาจไม่พอใจกับการผสมผสานระหว่างหอยและ Parm แต่เราสาบานว่ามันอร่อย


สูตรมะกอกง่าย ๆ

พาสต้าพุตตาเนสก้า

พุตตาเนสก้าแบบถาดเดียวนี้ทำให้มื้อกลางสัปดาห์เป็นเรื่องง่ายสำหรับหนึ่งมื้อ พาสต้าดูดซับรสชาติและแป้งจากพาสต้าทำให้ซอสเข้มข้นและเป็นครีม ยังทำให้ซักผ้าน้อยลงอีกด้วย

ไก่ พริกแดง และมะกอก cacciatore

หม้อเดียวของอิตาลีในฤดูร้อนนี้ทำง่ายและแช่แข็งได้อย่างยอดเยี่ยมบวกกับแคลต่ำและปราศจากกลูเตน สูตรจะลดลงครึ่งหนึ่งอย่างง่ายดายหากคุณต้องการให้บริการเพียง 3-4 คนเท่านั้น

ขนมปังมะกอก

เรารักคอร์นเบรด และด้วยสูตรนี้สำหรับมินิสมุนไพร มะกอกเขียว และคอร์นเบรดบัตเตอร์มิลค์ เราได้ทำให้มันดียิ่งขึ้นไปอีก พวกมันทำง่ายจริงๆ พร้อมใช้งานภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง แต่ดูน่าประทับใจจริงๆ

มะกอกยัดไส้ทอด

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยยิ่งขึ้น มะกอกทอดเหล่านี้ยัดไส้ด้วยชีสที่ชุ่มโชก เนื้อหมัก และปลากะตัก มายองเนสกระเทียมกับหญ้าฝรั่นเพิ่มความเตะแบบสเปน

มะกอกอุ่นๆ กับมะนาวดองและยี่หร่า

สูตรนี้ทำของว่างได้อย่างรวดเร็วแต่น่าประทับใจสำหรับเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่ม การอุ่นมะกอกทำให้มะกอกดูดซับรสชาติได้มากขึ้นโดยไม่ต้องหมักนาน

มะกอกเทปนาด

มีเวลาว่าง 10 นาที? ทิ้งขวดโหลแล้วทำเทปนาดโพรวองซ์ของคุณเองแทน ทาขนมปังบาแก็ตปิ้งสำหรับมื้อกลางวันหรือใส่ไก่เป็นอาหารจานหลัก

ปลาหมึกผัดมะกอกและมะเขือเทศ

สูตรง่าย ๆ นี้ต้องใช้ TLC เล็กน้อยในการรวบรวม แต่ก็คุ้มค่ากับความพยายาม! สำหรับอาหารที่สะดวกสบายที่สุด ให้เสิร์ฟจานปลามะเขือเทศสมุนไพรกับเชียบัตต้าที่ปิ้งใหม่ๆ ก้อนโต

เมอเกซรสเผ็ดและย่างถาดปลา

เมอร์เกซเนื้อแกะรมควันรสเผ็ดช่วยให้ซอสนี้มีรสชาติเข้มข้น ลึก และเข้ากันได้ดีกับปลาค็อด คุณยังสามารถใช้โชริโซสำหรับทำอาหารเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน

ทูน่าย่างกับสลัดมะกอกและผักชีฝรั่ง

เสิร์ฟทูน่าย่างกับสลัดมะกอกเขียวและมันฝรั่งใหม่ด้านข้างสำหรับอาหารมื้อกลางสัปดาห์ที่ดีต่อสุขภาพ

พิซซ่ามะกอกเขียวและมันฝรั่งใหม่

ทำพิซซ่าแบบไม่ใช้มะเขือเทศง่ายๆ ในไม่กี่นาทีโดยใช้ขนมปังเซียบัตต้าผสม ไม่จำเป็นต้องนวดหรือปล่อยให้ลุกขึ้น คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับพิซซ่าโฮมเมดในหนึ่งสัปดาห์ได้ภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง

สเต็ก สลัดมะกอกและมะเขือเทศ

กำลังมองหาอาหารมื้อกลางสัปดาห์ง่ายๆ? ลองสเต็กเนื้อชุ่มฉ่ำ มะเขือเทศ และสลัดมะกอก รวดเร็ว ง่ายดาย และเต็มไปด้วยรสชาติ

ถาดอบไก่กับมะกอก มะนาว และออร์โซ

ถาดไก่อบด้วยมะนาว มะกอก และออร์โซเป็นอาหารมื้อกลางสัปดาห์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนในครอบครัว มันง่ายมากและมีแคลอรีต่ำ

ลิงกวินีมะกอกกับกะหล่ำปลีซาวอยและเฟต้า

ตรวจสอบสูตรลิงกวินีง่ายๆ กับมะกอกและกะหล่ำปลีซาวอย สูตรง่าย ๆ นี้เต็มไปด้วยรสชาติมากมายทำให้เป็นมื้อกลางสัปดาห์อย่างรวดเร็ว

แซลมอนพริกเกลือกับสลัดมะกอกสับ

ลองดูปลาแซลมอนพริกเกลือหมักที่ง่ายและรวดเร็ว สูตรที่มีสีสันนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้แคลอรี่ต่ำเท่านั้นอีกด้วย

น็อกกีมะกอกกับสลัดผักชีฝรั่งและเคเปอร์

สูตรสำหรับ gnocchi ครีมกับสลัดมะกอกผักชีฝรั่งและเคเปอร์พร้อมในเวลาเพียง 15 นาที

ปลาค็อด มะเขือเทศราชินี และมะกอกเขียวย่างในถาด

สูตรนี้สำหรับการย่างปลาค็อด มะเขือเทศราชินี และมะกอกเขียวในถาดนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว แต่ดูน่าประทับใจเมื่อดึงออกจากเตาอบ เสิร์ฟพร้อมออร์โซทาเนยชามใหญ่

เพนเน่ซอสพุดตาเนสก้าสับ

พาสต้าเพนเน่ทำให้อาหารมื้อกลางสัปดาห์เป็นเรื่องง่าย และซอสมะเขือเทศดิบที่ดีต่อสุขภาพนี้ทำให้ทำเร็วยิ่งขึ้นไปอีก เติมมะกอก เคเปอร์ กระเทียม และพริก ทำให้สดชื่นและเต็มไปด้วยรสชาติ

เลมอนปูสซินกับทาบูเลและหญ้าฝรั่น

ตรวจสอบสูตร Poussin นี้ด้วยมะนาวและมะกอกที่เก็บรักษาไว้ จานง่ายนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสูตรย่างวันหยุดสุดสัปดาห์ เสิร์ฟพร้อมสลัด tabbouleh สับสด ๆ และโยเกิร์ตหญ้าฝรั่น

มัฟฟาเลตต้า

แซนวิชมัฟฟาเลตตาอัดแน่นไปด้วยเนื้อหมักและสลัดมะกอก หากคุณกำลังจะไปปิกนิกหรือแค่คิดจะทำแซนวิชดีๆ สักชิ้น ซุปเปอร์แซนวิชแบบเรียงซ้อนทางตอนใต้ของสหรัฐฯ จาก The Lockhart ในลอนดอนก็เหมาะสำหรับคุณ

มีทบอลกับมะเขือเทศและซอสมะกอกเขียว

ลูกชิ้นเป็นทางเลือกที่ดีของครอบครัวและงบประมาณ และสามารถทำล่วงหน้าและแช่แข็งได้ มีทบอลหมูปรุงสุกในซอสมะเขือเทศ กระเทียม และมะกอก เสิร์ฟพร้อมพาสต้า ข้าว หรือมันบด

หอม มะกอกเขียว และสุลต่านปิซาลาดิแยร์

Pissaladièreเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองนีซทางตอนใต้ของฝรั่งเศส แป้งมักจะเป็นแป้งขนมปังที่หนากว่าพิซซ่าอิตาเลียนคลาสสิก นี่เป็นเวอร์ชันที่ดีโดยใช้กระเทียมหอม มะกอกเขียว และสุลต่าน

Tagine แกะ

tagine เนื้อแกะรสเผ็ดเป็นที่ชื่นชอบของฝูงชนอย่างแท้จริง เสิร์ฟได้ 6 ที่ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับให้อาหารแก่ครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน หรือจะแช่แข็งเป็นกลุ่มเล็กๆ เพื่อจะได้กินเป็นเวลาหลายคืน

สลัดอิตาเลี่ยนเดลี่

สลัดที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอิตาเลียนนี้ทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายมาก แต่ให้รสชาติอิตาเลียนที่เข้มข้นและเข้มข้น ส่วนผสมส่วนใหญ่จะอยู่ในตู้ของร้านคุณแล้ว ทำให้เป็นมื้อกลางสัปดาห์ที่ดีได้


มะกอกยัดไส้ เรียกอีกอย่างว่า Olive all'Ascolana ในอิตาลีและผลิตขึ้นทั่วภาคใต้เพื่อเฉลิมฉลองในหมู่บ้าน ต้นกำเนิดของมะกอกยัดไส้มีอายุย้อนไปถึงปี ค.ศ. 1800 เมื่อพ่อครัวได้สร้างสรรค์ผลงานอันวิจิตรบรรจงสำหรับขุนนาง

สูตรเนื้อที่แตกต่างกันซึ่งค่อนข้างมากในตระกูลที่ร่ำรวย พ่อครัวได้สร้างสิ่งนี้ เมนูมะกอกกับเนื้อสับ เครื่องเทศ และสมุนไพร

จากนั้นมะกอกเหล่านี้ก็นำไปทอดและเสิร์ฟร้อนๆ ให้กับขุนนางผู้ชื่นชอบสูตรอาหารนี้มาก พวกเขาจึงนำมะกอกนี้ไปใช้ในงานเลี้ยงในราชสำนักและรับประทานอาหารกลางวันแบบส่วนตัว

เมื่อเวลาผ่านไปหลายปีและมวลชนก็ร่ำรวยขึ้น มะกอกยัดไส้ก็แพร่หลายไปทั่วอุปสรรคทางสังคม และวันนี้พวกเขาเป็นสิ่งที่ต้องมีสำหรับการเฉลิมฉลองทั่วประเทศอิตาลี


4. แซงเกรียแดง

เราทุกคนรู้ดีว่างานเลี้ยงจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีไวน์! แซงเกรียสีแดงที่หอมหวานและฟรุ๊ตตี้เป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติดีที่สุดในหนังสือของฉัน

แม้ว่าแซงเกรียมักเกี่ยวข้องกับสเปน แต่ก็มีถิ่นกำเนิดในฝรั่งเศสและอังกฤษ

แต่มีเวอร์ชันที่คล้ายกันแต่เรียบง่ายกว่ามากซึ่งคนในท้องถิ่นชอบดื่มเรียกว่า tinto de verano

แซงเกรียแดงยังคงอร่อยและสดชื่น 100% โดยไม่คำนึงถึงต้นกำเนิด นอกจากนี้ยังทำง่ายมาก!

เพียงคุณผสมไวน์แดง น้ำส้ม ผลไม้หั่นแว่น และ voila!


วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

อร่อยมาก ผมใช้ขนมปังบาแกตต์อบแทน สูตรเด็ดและทำง่ายมาก

มักจะฮิตในงานปาร์ตี้คริสต์มาสประจำปีของฉัน ฉันไม่เคยใช้ต้นหอมและไม่ค่อยได้ใช้เชอร์รี่ ฉันยังผสม parm แทนที่จะโรยด้านบน อย่างที่คนนอร์โฟล์คบอก อย่าลืม! ฉันมักจะจบลงด้วยชุดแรกที่กรอบเป็นพิเศษเพราะฉันลืมเสมอ การตัดขนมปังด้วยเครื่องตัดคุกกี้น่ารักก็เป็นเรื่องที่ดีเช่นกัน หน้าตา/รสนิยม เหมือนทำงานมากกว่าที่เป็นอยู่

ข้ามขนมปังปิ้ง -- นี่เป็นการจุ่มที่ดีสำหรับแครกเกอร์ เติมขึ้นฉ่ายหรือใบ endive บนเบเกิลชิป อะไรก็ได้ ฉันใช้ครีมชีสไขมันต่ำและวิปครีมที่ทำให้ปั่นง่ายยิ่งขึ้น แซ่บเวอร์! คราวหน้าอาจใส่มะเขือเทศตากแห้งเพิ่มก็ได้ โดยเฉพาะถ้าฉันไม่มีพริกแดงคั่วอยู่ในมือ

ทำสูตรนี้มาหลายครั้งแล้วโดนตลอด อย่าเพิ่มเชอร์รี่เพราะหนึ่งในกลุ่มของฉันคือ AA มันอร่อยมาก.

ง่ายและอร่อยจริงๆ!

สุดยอด! ใช้ทั้งมะกอกเขียวและมะกอกดำเพื่อลดเกลือลง มันเยี่ยมมาก! ครอบครัวของฉันกินสองชุดในวันคริสต์มาสอีฟ! สูตรเป็นผู้รักษาประตู!

ฉันทำสิ่งนี้สำหรับคริสต์มาสอีฟ ครอบครัวของฉันชอบมะกอก ฉันใช้ทั้งสีเขียวและดำ-ดำเพื่อลดเกลือลง ฉันยังใช้เครื่องตัดคุกกี้คริสต์มาสเพื่อทำให้สนุก! ฉันทำเป็นสองเท่าและทุกอันสุดท้ายก็ถูกกิน! เลิศ. นี่คือผู้รักษาประตู!

หาวใหญ่ หากคุณกำลังมองหาอาหารเรียกน้ำย่อยพิเศษ ให้ค้นหาต่อไป อ่อนโยนมาก

ง่าย แตกต่าง อร่อย ถ้าเค็มไปหน่อย แต่นั่นน่าจะเป็นไอเดียที่จะเสิร์ฟอะไรพร้อมกับเครื่องดื่ม สามีของฉันปฏิเสธที่จะกินมะกอก แต่ถูกหลอกโดยรูปลักษณ์และชอบคานาเป้ เช่นเดียวกับแขกของเรา

ทำสำหรับงานเลี้ยงค็อกเทลและเป็นที่นิยม ฉันโกงไปสองสามวิธี: ใช้ Melba Toasts สำหรับฐานและผสมใน parmesan กับท็อปปิ้งและไม่ต้องกังวลกับความร้อน พวกเขายังคงทำออกมาได้ดีและฉันก็ได้รับคำชมและขอสูตรอาหารมากมาย!

คานาเป้ขนาดกัดนี้อร่อยมาก เครื่องตัดคุกกี้ขนาด 1 1/2 นิ้วเหมาะสำหรับการจิ้มเข้าปากของคุณ ขนมปังปิ้งนั้นสมบูรณ์แบบ ฉันใช้ขนมปังขาว Franz ก้อนหนึ่ง แต่คุณจะได้ขนมปัง 4 แผ่นเท่านั้น ฉันจะใช้แนวคิดขนมปังปิ้งสำหรับท็อปปิ้งอื่นๆ ด้วย โดยไม่ได้ตั้งใจ ฉันบด Parm ชีสที่ผสมครีมชีสแล้วก็ยังคิดว่ามันวิเศษมาก ฉันยังโรยเกลือเล็กน้อยลงบนพวกเขา บางทีการใส่พาร์มชีสลงไปก็ช่วยลดความเค็มลงได้ เกลือสุดท้ายก็อร่อย ในการทบทวนอีกครั้ง ฉันยังใช้พริกแดงคั่วจากโถ ฉันจะแน่นอน ทำแบบนี้อีกแล้ว!

ฉันทำสิ่งนี้สำหรับคริสต์มาส แต่มันไม่ได้รับบริการ ฉันเก็บมันปิดผนึกไว้ในตู้เย็นและมันก็ยังดีอยู่ในวันส่งท้ายปีเก่า ดังนั้นฉันจึงเสิร์ฟมันด้วยแป้งข้าวสาลีอบกรอบรสผัก และมันยอดเยี่ยมมาก

ฉันทำสิ่งนี้ให้ครอบครัวของฉันมาเยี่ยมพ่อและแม่เลี้ยงของฉันเป็นคนจู้จี้จุกจิกมาก ดังนั้นเมื่อพวกเขาชื่นชมพวกเขาและถามว่ามีอะไรในตัวพวกเขา ฉันมีความสุขมากกว่าที่จะแบ่งปัน! จากอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหมดที่ฉันทำ ฉันควรจะได้สองเท่านี้จริงๆ! พวกเขาไปเร็วมาก

สิ่งเหล่านี้ดีมาก -- และพวกมันหยุดนิ่งได้ดี ซึ่งเป็นโบนัสเพิ่มเติม

ใช่ พวกเขาดี ฉันใช้เครื่องพ่นสารเคมีปั๊มน้ำมันมะกอกเพื่อเคลือบขนมปัง ซึ่งทำงานได้ดีและฉันสามารถบอกตัวเองได้ว่าน้ำมันช่วยบรรเทาไขมันสัตว์ที่เหลือในคานาเป้ ฉันจัดงานเลี้ยงและพวกเขาหายตัวไป! ฉันวางแผนที่จะลองใช้พริกแดง Ahaheim เพื่อทำให้เผ็ดขึ้น แต่คานาเป้นั้นค่อนข้างดีกับพริกหยวก

แขกที่ดีค่อนข้างชอบ แต่ "toasts" ทำให้ฉันผิดหวัง พวกเขาเคี้ยวหนึบ (ฉันทำไว้ล่วงหน้าหนึ่งวัน) ฉันใช้ขนมปังเนื้อแน่นจากร้านเบเกอรี่ บางทีขนมปังนั่นอาจจะดีเกินไปสำหรับสูตรนี้

ฉันมักจะพยายามทำสูตรตามที่เขียนไว้ตั้งแต่ครั้งแรก แล้วค่อยปรับแต่งในครั้งต่อไป ออร์เดิร์ฟนี้เป็นดาราและฉันจะไม่เปลี่ยนแปลงอะไร!

มันเยี่ยมมาก! ฉันใช้ phyllo cups แทนขนมปังปิ้ง แต่ฉันทำตามสูตรที่เหลืออย่างแน่นอน ฉันจะทำสิ่งเหล่านี้อีกแน่นอน

ลองสิ่งเหล่านี้ สวยมาก มีเอกลักษณ์และอร่อย แม้หลังจากหนึ่งชั่วโมงบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ก็ยังดี

ฉันทำสิ่งนี้ครั้งแรกเมื่อประมาณ 8 เดือนที่แล้ว ตั้งแต่เคยทำมาหลายครั้ง ฉันไม่ได้ใส่หัวหอมและบางครั้งฉันก็ใช้พอร์ต ฉันยังใช้ครีมชีสไขมันต่ำแทนสูตรปกติ สูตรที่ดี.

ส่วนผสมที่อร่อยมากโดยเฉพาะกับขนมปังปิ้ง ทำตามที่ระบุในสูตร ยกเว้นไม่มีเชอรี่ เพราะฉันไม่มีในมือ อย่าคิดว่ามันสร้างความแตกต่างมากนัก จะทำสิ่งนี้อีกครั้ง

อีกหนึ่งเพลงฮิตจาก Epicurious เวลาในการจัดเตรียมน้อยกว่า 15 นาที ฉันจะไม่เปลี่ยนแปลงอะไร แขกถามว่าเป็นกุ้งหรือปู ไม่น่าเชื่อ! ลินดา

ฉันทำสูตรนี้แค่ครึ่งเดียว จุ่มและเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ ดังนั้นบางทีการให้คะแนนของฉันอาจไม่ยุติธรรมนัก แต่ส่วนผสมก็น่าพอใจ แต่ไม่โดดเด่น ฉันจะลดปริมาณมะกอกลงด้วย เพราะมันค่อนข้างเค็ม

ตอนนี้ทำมาหลายครั้งแล้ว ตีเสมอและออกมาดีมากเสมอ

อาจจะเป็นแค่การผสมผสานของรสชาติ แต่มันก็ไม่ได้ช่วยอะไรมากสำหรับฉัน ขนมปังปิ้งนั้นยอดเยี่ยมตามที่อธิบายไว้ แต่ส่วนผสมของมะกอกไม่ได้ส่งให้ฉัน


สูตรทาปาสใช้มะกอก

ทาปาสคืออะไร?

ทาปาสเป็นอาหารสเปนจานเล็ก มักเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มที่บาร์ อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับอาหารที่ดีทั้งหมด มันมีวิวัฒนาการและคุณจะพบกับบาร์ทาปาสและร้านอาหารทั่วโลก และทาปาสเองก็มีความซับซ้อนมากขึ้นจากต้นกำเนิดที่ต่ำต้อย การผสมทาปาสหลายจานเข้าด้วยกันสามารถกลายเป็นอาหารมื้อใหญ่และเป็นมื้อที่ดีได้ สามีของฉันและฉันมีเดทครั้งแรกของเราที่ร้านอาหารทาปาสในท้องถิ่น และเป็นอาหารที่เราชื่นชอบ

คำว่า &ldquotapas&rdquo มาจากกริยาภาษาสเปน ทาปาร, &ldquoto ปก&rdquo และทาปาสดั้งเดิมคือขนมปังหรือเนื้อแผ่นบางๆ ซึ่งนักดื่มเหล้าเชอร์รี่ในร้านเหล้าอันดาลูเซียเคยใช้ปิดแก้วระหว่างจิบ นี่เป็นมาตรการที่ใช้ได้จริงเพื่อป้องกันไม่ให้แมลงวันผลไม้ลอยอยู่เหนือเชอร์รี่หวาน เนื้อสัตว์ที่ใช้ปิดเชอร์รี่มักจะเป็นแฮมหรือโชริโซซึ่งมีรสเค็มมากและกระตุ้นความกระหาย ด้วยเหตุนี้ บาร์เทนเดอร์และเจ้าของร้านอาหารจึงสร้างของว่างที่หลากหลายเพื่อเสิร์ฟพร้อมกับเชอร์รี่ ซึ่งทำให้ยอดขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพิ่มขึ้น ในที่สุดทาปาสก็มีความสำคัญพอๆ กับเชอร์รี่ &ndash วิกิพีเดีย.

สำหรับฉัน ทาปาสเป็นอาหารจานเล็กๆ ที่รับประทานร่วมกันกับเพื่อนและครอบครัว ฉันเปรียบมันกับกรีก meze ซึ่งเป็นแนวคิดที่คล้ายกันมาก การแบ่งปันอาหารหลายๆ อย่างเป็นมื้อหลักเป็นหนึ่งในวิธีการรับประทานอาหารที่ฉันชอบ

ทาปาสจะร้อนหรือเย็นก็ได้ และรวมถึงอาหารง่ายๆ เช่น มะกอก ขนมปัง (ใช้น้ำมันมะกอกสำหรับจิ้ม) เนื้อสัตว์และชีส ไปจนถึงอาหารอื่นๆ เช่น มันฝรั่งทอด Patatas bravas, ปลาหมึกทอด &ndash ปลาหมึก, ปลากะตัก&ndash โบเกโรเนส, โชริโซปรุงในไวน์แดง &ndash chorizo ​​อะ ลา ริโอจานา, และ tortilla española &ใส่ไข่เจียวกับมันฝรั่ง

มะกอกสเปน

  • สเปนเป็นประเทศส่งออกมะกอกอันดับต้น ๆ ของโลก โดยสหราชอาณาจักรเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางหลัก
  • มะกอกเป็นหัวใจสำคัญของวัฒนธรรมและอาหารในสเปนมานานกว่า 2,000 ปี
  • มะกอกมีอายุย้อนไปถึง 1 สหัสวรรษก่อนคริสต์ศักราช เมื่อชาวฟืนีเซียนแนะนำต้นมะกอกในคาบสมุทรไอบีเรีย ต่อจากนั้น ชาวโรมันและชาวอาหรับได้พัฒนาพืชผลโดยใช้วิธีการที่เข้มข้นกว่า และชาวสเปนกลุ่มแรกที่นำต้นมะกอกมาที่อเมริกาเป็นอาณานิคมของสเปน
  • มะกอกสเปนเป็นแหล่งที่ดีของกรดโอเลอิก ธาตุเหล็ก และวิตามินอี รวมทั้งไม่มีไขมันที่เป็นอันตราย
  • กินมะกอกและใช้ชีวิตสเปนในทุกคำ!

ความแตกต่างระหว่างมะกอกเขียวและมะกอกดำ

ความแตกต่างหลักระหว่างมะกอกเขียวและมะกอกดำเป็นเพียงจุดที่เก็บเกี่ยว มะกอกเขียวจะถูกเก็บก่อนที่มันจะสุก ในขณะที่มะกอกดำได้รับอนุญาตให้ทำให้สุกบนต้นไม้ &ndash วันนี้ฉันค้นพบ

สัปดาห์ปิกนิกแห่งชาติ

ด้วยสัปดาห์ปิกนิกแห่งชาติที่จะมาถึงในวันที่ 21-30 มิถุนายนนี้ ทำไมไม่ลองเพิ่มรสชาติที่น่าตื่นเต้นและเข้มข้นให้กับปิกนิกของคุณโดยใช้มะกอกสเปนดูล่ะ ด้วยความสามารถรอบด้าน มะกอกสเปนเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มรสชาติให้กับอาหารหลากหลาย ทั้งของคาวและหวาน และด้วยเหตุนี้ มะกอกจึงเป็นคู่หูที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปิกนิก ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับใช้ในสูตรอาหารที่ทำง่าย เป็นมิตรกับปิกนิก และอร่อยอย่างยิ่ง

มะกอกสเปนที่ได้รับความนิยม ได้แก่ Hojiblanca, Gordal และ Manzanilla ซึ่งทั้งหมดนี้ยอดเยี่ยมเมื่อรับประทานเองโดยเป็นส่วนหนึ่งของทาปาสหรือรวมอยู่ในสูตรที่เป็นมิตรกับปิกนิกด้านล่าง มะกอกนั้นเต็มไปด้วยวิตามิน กรดโอเลอิก และธาตุเหล็ก และยังมีรสหวาน เค็ม เปรี้ยวและขม ซึ่งหมายความว่ามะกอกมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีรสชาติที่ดีสำหรับการปิกนิก

ขอบคุณ Olives จากสเปนที่ให้สูตรอาหารด้านล่าง พวกเขาแสดงวิธีต่างๆ ที่คุณสามารถนำมะกอกไปปิกนิกในสัปดาห์ปิกนิกนี้ได้

หากต้องการนำอาหารไปปิกนิกเพิ่มเติม โปรดดูที่: 50 สูตรปิกนิก


สลัดมันฝรั่งชาวนาสเปน | เอนซาลาดา เด ปาตาตัส กัมเปซินา

สลัดมันฝรั่งชาวนาสเปนนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมมากมาย ทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายในชีวิตประจำวันและง่ายต่อการประกอบ กับข้าวที่สมบูรณ์แบบสำหรับบาร์บีคิวฤดูร้อนหน้าของคุณ


เป็นอาหารที่มีอายุย้อนไปถึงต้นศตวรรษที่ 17 สร้างโดยชาวนาสเปนซึ่งปลูกส่วนผสมของตนเองในที่ดิน ที่ทำอาหารแบบนี้เข้าถึงได้ง่ายและราคาไม่แพงมาก


ความงามของสลัดมันฝรั่งนี้คือไม่มีมายองเนส แต่เราเติมน้ำสลัดโฮมเมดที่ทำจากน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูแทน สลัดมันฝรั่งนี้ไม่เพียงแค่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย


เคล็ดลับและเคล็ดลับ เพื่อทำสูตรนี้: เคล็ดลับที่นี่คือการต้มมันฝรั่งให้สุก ซึ่งหมายความว่าพวกเขาสุกเต็มที่ แต่ยังคงมีเนื้อสัมผัสอยู่บ้าง ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะไม่สูญเสียรูปร่างและอ่อนล้า ฉันใช้เวลาประมาณ 16 ถึง 17 นาทีในการต้มด้วยวิธีนี้ แต่กระทะแต่ละอันให้ความร้อนต่างกัน ดังนั้นให้จับตาดูพวกเขาหลังจากผ่านไป 15 นาที

หากคุณยังไม่ได้สมัครรับข้อมูลจากช่อง YouTube ของฉัน โปรดสมัครรับข้อมูลและคลิกที่ไอคอนรูประฆังเพื่อรับการแจ้งเตือนทุกครั้งที่ฉันเผยแพร่วิดีโอใหม่

สนับสนุนสเปนบนส้อม รับสเปนของคุณบนเสื้อยืด Fork และสินค้าสุดเจ๋งอื่น ๆ ที่นี่.

เข้าร่วมกับฉันใน Patreon!


ขั้นตอน

ดึงหนังออกจากไก่และตัดไขมันที่มองเห็นออก เปิดหม้อหุงช้าเป็นต่ำหรือสูงขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่คุณต้องการปรุงไก่ เทลงในซอส ตวงมะกอกแล้วหั่นหยาบแล้วใส่ ผัดหัวหอม กระเทียม โหระพา ยี่หร่า และปาปริก้า

ใส่ไก่ลงในส่วนผสมแล้วกลับด้านเคลือบ จากนั้นพลิกด้านกระดูกขึ้น ดันลงไปในซอส ปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิต่ำ 5 ถึง 6 ชั่วโมงหรือสูงเป็นเวลา 2½ ถึง 3 ชั่วโมง จนกว่าไก่จะมีอุณหภูมิ 165 องศาฟาเรนไฮต์ (74 องศาเซลเซียส)

ผัดเชอร์รี่ถ้าคุณต้องการ ถ้าอยากให้ซอสข้น ให้เอาไก่ใส่จานแล้วปิดฝาให้อุ่น ผัดแป้งข้าวโพดกับน้ำสองสามช้อนโต๊ะ (30 มล.) จนเนียน ใส่ซอสและคนให้เข้ากันจนข้นประมาณ 5 นาที เสิร์ฟข้าวมันไก่ พาสต้า หรือมันฝรั่งต้มกับซอสที่ราดด้านบน ผักชีฝรั่งที่โปรยปรายทำให้เครื่องปรุงมีสีสัน


ดูวิดีโอ: Spanskakurs i mataffären. (อาจ 2022).