เนื้อ Bourguignonne


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

วัตถุดิบ

  • ผักชีฝรั่งแบน 3 ก้าน
  • พริกไทยดำ 20 เม็ด
  • แป้งเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
  • 2 ปอนด์เนื้อเชย, ตัดแต่ง, ลูกบาศก์
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะแบ่ง
  • เห็ดคริมินี (เบบี้เบลล่า) 8 ออนซ์
  • ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุปเนื้อเกลือต่ำ 2 ถ้วย
  • ไวน์แดง 1 ถ้วย โดยเฉพาะ Pinot Noir
  • แครอทขนาดกลาง 3 หัว ปอกเปลือก หั่นเป็นแว่นหนา 1/4 นิ้ว
  • เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนชา และอีกมากสำหรับปรุงรส

การเตรียมสูตร

  • ใส่โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน และพริกไทยป่นไว้ตรงกลางผ้าชีสชั้นเดียว รวบรวมขอบ มัดด้วยเกลียวในครัวเพื่อสร้างมัดสำหรับช่อดอกไม้ garni ใส่แป้งลงในชามขนาดกลาง เพิ่มเนื้อและโยนเพื่อเคลือบ

  • กดอุ่น; ตั้งเวลา 25 นาที (เพิ่มหรือลบเวลาตามต้องการ) แล้วกด Start เพื่อให้หม้อความดันร้อน ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันในหม้อ ทำงานเป็นชุด ๆ สลัดแป้งส่วนเกินออกจากเนื้อสัตว์และปรุงอาหารโดยเปลี่ยนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 10 นาที โอนไปยังจานและพักไว้

  • เพิ่มหัวหอมสับและเหลือ 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันใส่หม้อ ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มเห็ดและปรุงอาหาร สตริงเป็นครั้งคราวจนเป็นสีทองเล็กน้อยประมาณ 6 นาที เพิ่มวางมะเขือเทศและปรุงอาหาร กวนบ่อย ๆ เป็นเวลา 2 นาที เพิ่มบรั่นดีและปรุงอาหารจนของเหลวดูดซึมประมาณ 2 นาที ใส่น้ำซุป ไวน์ หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ แครอท 2 ช้อนชา เกลือ การ์นีช่อที่สงวนไว้ และเนื้อวัวพร้อมน้ำผลไม้จากจาน ล็อคฝาให้เข้าที่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดช่องระบายอากาศแล้ว กดอุ่น; ตั้งเวลา 15 นาที แล้วกด Start อีกครั้งเพื่อทำอาหาร

  • ปล่อยให้แรงดันคลายตามธรรมชาติ ถอดฝาออก กดอุ่น; ตั้งเวลา 15 นาที แล้วกด Start อีกครั้ง อุ่นเคี่ยวจนข้นนานประมาณ 15 นาที กดยกเลิกเพื่อหยุดทำอาหาร นำช่อการ์นีออกแล้วปรุงรสด้วยเกลือ

สูตรโดย The Bon Appétit Test Kitchen, ภาพถ่ายโดย Kimberley HasselbrinkReviews Section

รีวิว ( 5 )

เมื่อคืนฉันทำอาหารจานนี้โดยมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยและมันเยี่ยมมาก แทนที่จะใช้หัวหอมมุก ฉันแค่หั่นหัวหอมใหญ่สีเหลืองครึ่งลูก ฉันยังเพิ่มกระเทียมและพริกเขียว ฉันใช้เบอร์กันดีสำหรับซอส ใช้เวลาในการระเหยนานกว่าคำแนะนำ ฉันเสิร์ฟบูกิญงบนบะหมี่ไข่ และทั้งแฟนของฉันและฉันก็ชอบมันมาก เป็นการทดแทนอย่างรวดเร็วที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสร้างของจริง ซึ่งใช้เวลาหลายชั่วโมง ฉันคิดว่าถั่วเขียวฝรั่งเศสและแครอทหั่นบาง ๆ ตามยาวจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการใส่ผักเข้าไปและทำให้เป็นอาหารจานเดียว


สรุปสูตร

  • 1 หัวหอมใหญ่สับหยาบ
  • แครอท 2 หัว หั่นหยาบ
  • กระเทียม 1 หัว กานพลูแยกและบดเล็กน้อย (ไม่ปอกเปลือก)
  • พาร์สลีย์ใบแบน 10 ก้าน ผ่าครึ่ง บวก 3 ช้อนโต๊ะสับ สำหรับโรยหน้า
  • โหระพา 6 ก้าน
  • โรสแมรี่ 4 ก้าน
  • ใบกระวานแห้ง 2 ใบ
  • พริกไทยดำทั้งเม็ด 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะแบ่ง
  • หมูเกลือ 6 ออนซ์ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/4 x 1 นิ้ว
  • เชยเนื้อ 3 ปอนด์ หั่นลูกเต๋า 2 นิ้ว
  • เกลือหยาบและพริกไทยป่นสด
  • แป้งเอนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
  • สต็อกเนื้อกระป๋องโฮมเมดหรือโซเดียมต่ำ 3 ถ้วย
  • ไวน์แดงขนาด 750 มล. 1 ขวด โดยเฉพาะไวน์ Pinot Noir หรือเบอร์กันดี
  • ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
  • เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอมไข่มุก 1 ปอนด์ ปอกเปลือก
  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • 10 ออนซ์เห็ด cremini ขนาดใหญ่ตัดแต่ง

ตัดผ้าขาว 2 ชิ้นเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 12 x 22 นิ้ว วางบนพื้นผิวการทำงานที่สะอาด ซ้อนทับกันในแนวตั้งฉากตรงกลางเพื่อสร้างกากบาท หัวหอมกอง, แครอท, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, โรสแมรี่, ใบกระวานและพริกไทยตรงกลาง รวบรวมปลายเข้าด้วยกันเพื่อใส่ของให้เรียบร้อย แล้วมัดด้านบนด้วยเกลียวในครัว พักไว้

เปิดเตาอบที่ 300 องศา อุ่นน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในเตาอบดัตช์ขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่หมูเค็มลงไปผัดจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบประมาณ 7 นาที ใช้ช้อน slotted โอนหมูไปยังแผ่นอบทิ้งไขมันในเตาอบดัตช์

ปรุงรสเนื้อก้อนด้วยเกลือและพริกไทย ทำงานใน 2 ชุด วางเนื้อในเตาอบแบบดัตช์ในชั้นเดียว ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลเข้มทุกด้าน รวมประมาณ 8 นาที โอนไปยังแผ่นอบหมูเกลือก่อนเพิ่มชุดต่อไป

ใช้ที่คีบ โอนเนื้อและหมูไปที่เตาอบแบบดัทช์ โรยแป้งให้ทั่วแล้วโยนให้เคลือบ ค่อยๆ เทน้ำสต๊อกเนื้อและนำไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง คนบ่อยๆ จนข้นประมาณ 8 นาที

ใส่ไวน์และซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน เพิ่มห่อชีสและนำไปต้มบนไฟแรง ครอบคลุมการถ่ายโอนไปยังเตาอบ ปรุงจนเนื้อนุ่มมากประมาณ 2 1/2 ชั่วโมง.

นำหม้อออกจากเตาอบและโอนมัดผ้าชีสไปที่ตะแกรงขนาดใหญ่ที่วางไว้เหนือชาม ใช้ช้อนไม้กดที่มัดเพื่อปล่อยของเหลวออกให้มากที่สุด ทิ้งห่อและเทน้ำผลไม้ที่สะสมไว้ในเตาอบแบบดัตช์

นำเนื้อและหมูออกจากเตาอบแบบดัตช์ ต้มด้วยไฟแรงจนเหลือประมาณ 4 ถ้วย กวาดพื้นผิวตามต้องการด้วยช้อนโลหะขนาดใหญ่ ลดความร้อนให้กับเนื้อวัวและเนื้อหมูที่คืนตัวต่ำลงในเตาอบแบบดัตช์

ในขณะที่ซอสกำลังลดลงอีก ให้ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง ใส่เนยและน้ำมันช้อนโต๊ะที่เหลือ ใส่หอมหัวใหญ่ น้ำ น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย นำไปต้มและลดความร้อนให้เคี่ยวปานกลางจนของเหลวเกือบทั้งหมดระเหยไป 6 นาที เพิ่มความร้อนให้สูงปานกลางแล้วใส่เห็ด ปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวจนผักเป็นสีน้ำตาลและเคลือบประมาณ 4 ถึง 5 นาที นำออกจากความร้อน โอนเห็ดและหัวหอมมุกไปที่เตาอบแบบดัตช์และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนร้อน ปรับรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ และเสิร์ฟในคราวเดียว ประดับเสิร์ฟด้วยผักชีฝรั่งสับ


สรุปสูตร

  • 1 ½ปอนด์เชยย่างกระดูกหั่นเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว
  • แป้งเอนกประสงค์ ¼ ถ้วย
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • พริกไทยดำ ½ ช้อนชา
  • เบคอน 2 ชิ้น หั่นเต๋า
  • ไวน์แดงแห้ง ½ ถ้วยตวง
  • 1 (10 1/2 ออนซ์) สามารถน้ำซุปเนื้อ
  • แครอททารก 3 ถ้วย (ประมาณ 3/4 ปอนด์)
  • หมวกเห็ดหอมหั่นฝอย 3 ถ้วย (ประมาณ 1/2 ปอนด์)
  • 2 ช้อนโต๊ะสับสดหรือ 2 ช้อนชาโหระพาแห้ง
  • 6 หอมแดงลดลงครึ่งหนึ่ง (ประมาณ 1/2 ปอนด์)
  • กระเทียม 4 กลีบ ซอยบางๆ
  • บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไข่สุก 7 ถ้วย (พาสต้าดิบประมาณ 5 เส้น)

รวม 4 ส่วนผสมแรกในถุงพลาสติกซิปด้านบนขนาดใหญ่ ปิดผนึกและเขย่าเพื่อเคลือบ

ปรุงเบคอนครึ่งหนึ่งในหม้อความดัน 6-quart ด้วยไฟปานกลาง 30 วินาที เพิ่มส่วนผสมของเนื้อครึ่งหนึ่งปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล นำเนื้อออกจากหม้อหุง ทำซ้ำขั้นตอนกับส่วนผสมเบคอนและเนื้อที่เหลือ กลับเนื้อไปที่หม้อหุง ผัดในไวน์และน้ำซุป ขูดกระทะเพื่อคลายเศษสีน้ำตาล ใส่แครอท เห็ด โหระพา หอมแดง และกระเทียม ปิดฝาให้แน่นนำไปแรงดันสูงบนความร้อนสูง (ประมาณ 6 นาที) ปรับความร้อนเป็นระดับกลางหรือระดับที่จำเป็นเพื่อรักษาแรงดันสูงไว้ 20 นาที นำออกจากหม้อความดันที่มีแรงดันน้ำไหลผ่านเย็น ถอดฝาออก เสิร์ฟสตูว์บนก๋วยเตี๋ยว


เนื้อ Bourguignon

ทำวันส่งท้ายปีเก่า 2017 นี้อร่อยจริงๆและทุกคนชอบมัน แขกของฉันประทับใจ อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าการเตรียมการล่วงหน้าใช้เวลานานกว่าที่ระบุไว้มาก (วัดเวลานี้เป็นชั่วโมง ไม่ใช่นาที!) ดังนั้นโปรดทำสิ่งนี้ล่วงหน้าอย่างแน่นอน! อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมนั้นคุ้มค่ากับเวลาที่ใช้ไป เมอร์ซี่ ริคาร์โด้!

ตั้ม ค.

หนึ่งในสูตรโปรดของฉัน! เราเสิร์ฟพร้อมบะหมี่ไข่ข้น อัศจรรย์!

แคทเธอรีน จี.

สามารถทำได้ในหม้อหุงช้าหรือไม่?

นิโคล อาร์.

เอร็ดอร่อย! และทำง่ายกว่าที่ฉันเดาไว้มาก)

มิน เอส

ยัม!! มันยังไม่ออกจากเตาด้วยซ้ำ แต่ฉันบอกได้เลยว่ามันจะต้องสุดยอดมาก ฉันเพิ่งชิมซอส ฉันไม่สามารถรออาหารเย็นได้!

ซิลวี่ วี

สุดท้ายนี้ สูตรสำหรับ Beef Bourguignon ที่ได้รสชาติตามที่คิดไว้เลยค่ะ! ครอบครัวของฉันทั้งห้าคนชอบที่นี่มาก และมันจะกลายเป็นอาหารประจำครอบครัวของเรา ขอขอบคุณและฉันหวังว่าจะได้ลองสูตรอาหารของ Ricardo มากขึ้น!


เนื้อ Bourguignon คืออะไร

Beef Bourguignon หรือที่รู้จักในชื่อ beef Burgundy เนื่องจากมีต้นกำเนิดมาจากแคว้นเบอร์กันดีในประเทศฝรั่งเศส เป็นสูตรอาหารฝรั่งเศสยอดนิยมและคลาสสิก

ตามเนื้อผ้าจานนี้ทำด้วยน้ำมันหมูซึ่งเป็นไขมันหมู แต่ฉันทำที่นี่ด้วยเบคอนหั่นหนาแทน ให้ทอดเบคอนก่อน แล้วจึงนำเนื้อไปทอดในไขมันเบคอน นี่จะทำให้สตูว์ของคุณ a ลึก และรสชาติคาวที่เราอยากได้แบบที่อยากให้คุณเลียจานให้สะอาด

ปกติแล้วเห็ดกับหัวหอมจะปรุงแยกกัน แต่ทุกคนก็รู้ว่าฉันชอบอาหารจานเดียวของฉัน ฉันเลยทำทุกอย่างด้วยกัน ฉันไม่สามารถบอกความแตกต่างได้ว่ารสชาติยังคงอยู่ในสตูว์เนื้อที่น่าทึ่งนี้


สรุปสูตร

  • 1/2 ถ้วยบวกน้ำมันเมล็ดองุ่น 3 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันอื่น ๆ ที่เป็นกลางแบ่ง
  • เนื้อตุ๋น 2 ปอนด์ 3 ออนซ์ หั่นเป็นลูกเต๋า 1 1/2 นิ้ว
  • 1 ช่อการ์นี (ก้านโหระพา ใบกระวาน และก้านผักชีฝรั่งห่อด้วยใบกระเทียมหอมและมัดด้วยเกลียวในครัว)
  • กระเทียม 4 กลีบ ทุบ (เอาหนังออกหากต้องการ)
  • แป้งเอนกประสงค์ 7 ช้อนโต๊ะ
  • ไวน์แดงเบอร์กันดีแห้ง 2 ควอร์ต
  • 2 1/4 ถ้วย fond de veau (หรือลด 1 ควอร์ต 2 ออนซ์สต็อกเนื้อวัวโซเดียมต่ำลงครึ่งหนึ่ง)
  • เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยขาวป่นเพื่อลิ้มรส
  • เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
  • 2 ช้อนโต๊ะบวกน้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • หอมหัวใหญ่ 10 1/2 ออนซ์
  • เบคอน 10 1/2 ออนซ์ หั่นตามขวาง
  • เห็ดแชมปิญอง 8 3/4 ออนซ์ ปอกเปลือกและหั่นบาง
  • มันฝรั่งนึ่งหรือพาสต้าสุก สำหรับเสิร์ฟ

อุ่นน้ำมันเมล็ดองุ่น 1/2 ถ้วยตวงในเตาอบดัตช์เหล็กหล่อเคลือบขนาดใหญ่ที่มีความสูงปานกลางถึงสูง ใส่เนื้อเป็นก้อน เคี่ยวจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน กลับเนื้อในกระทะ ลดความร้อนถึงปานกลาง เติม garni ช่อและกานพลูกระเทียม ปล่อยให้เคี่ยวไม่กี่นาที ผัดในแป้ง

ใส่ไวน์และฟองดอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยขาว รีดไขมันออกจากผิว ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง-ต่ำเพื่อให้เคี่ยว ปิดฝาและปรุงอาหาร 3 ชั่วโมง กวนและร่อนเป็นครั้งคราว

ละลายเนยในกระทะขนาดกลาง ผัดในน้ำ 1/2 ถ้วยและน้ำตาล เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนคาราเมลประมาณ 10 นาที ให้อบอุ่น.

ความร้อนเหลือ 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันเมล็ดองุ่นในกระทะขนาดกลางที่สองเหนือปานกลาง ใส่เบคอนและเห็ดลงไป แล้วปรุงโดยคนบ่อยๆ จนกว่าไขมันเบคอนจะสุกและเห็ดจะมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ประมาณ 10 นาที ทิ้งไขมัน ใส่เบคอนและเห็ดลงในหัวหอม

เมื่อเนื้อสุกและนุ่มมาก ให้เอา Garni ช่อออกแล้วทิ้ง ผัดหัวหอม เบคอน และเห็ดลงในส่วนผสมของเนื้อ และเคี่ยวสักครู่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟร้อนมากกับมันฝรั่งนึ่งหรือพาสต้า


Bourguignon เนื้อง่าย

อาหารเย็นแสนอร่อยที่ดูอบอุ่นและสบายตานี้ดูน่าประทับใจ แต่ทำง่ายมาก!

เนื้ออกไม่ติดมัน ตัดแต่งและหั่นเป็น 2 นิ้ว ชิ้น

หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นหนา 12 นิ้ว

แครอทขนาดใหญ่หั่นเป็น 2 นิ้ว ชิ้นส่วน

กานพลูกระเทียมสับละเอียด

เห็ดน้อยหั่นสี่เหลี่ยม

ผักชีฝรั่งสับสำหรับเสิร์ฟ

  1. เปิดเตาอบที่ 375°F. อุ่นน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในเตาอบแบบดัทช์ขนาดใหญ่บนไฟกลาง เพิ่มเบคอนและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบประมาณ 5 นาที ใช้ช้อน slotted โอนไปยังกระดาษเช็ดจานและจานรอง. ทิ้งไขมันทั้งหมดยกเว้น 2 ช้อนโต๊ะ
  2. ซับเนื้อให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ ปรุงรสด้วย ¾ ช้อนชา เกลือและพริกไทย ปรุงเป็น 3 รอบ พลิกเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน รวม 8 ถึง 10 นาที (เติมน้ำมันเพิ่มเติมลงในกระทะตามความจำเป็น)
  3. เพิ่มหัวหอม ปรุงรสด้วย ¼ ช้อนชา เกลือและพริกไทย และปรุงอาหาร ปิด กวนเป็นครั้งคราว 6 นาที เพิ่มแครอทและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนหัวหอมนุ่ม อีก 6 ถึง 8 นาที ผัดกระเทียม ⅔ และปรุงอาหาร 1 นาที เพิ่มวางมะเขือเทศและปรุงอาหาร, กวน, 1 นาที. โรยแป้งด้านบนและปรุงอาหาร, กวน 2 นาที.
  4. ผัดในไวน์ นำเนื้อวัวและเบคอนใส่หม้อ จากนั้นเติมน้ำซุป โหระพา และใบกระวานลงไปเคี่ยว ปิดฝา โอนหม้อไปที่เตาอบ และปรุงอาหารจนเนื้อนุ่มมากและแตกง่าย 3 ถึง 3 & frac12 ชั่วโมง
  5. ห้านาทีก่อนที่เนื้อจะสุก ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง แล้วเติมน้ำมันช้อนโต๊ะที่เหลือ เพิ่มเห็ด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอย่างละ ¼ ช้อนชา เพิ่มความร้อนให้สูงปานกลางและปรุงอาหาร โยนเป็นครั้งคราว 6 นาที เพิ่มกระเทียมที่เหลือและปรุงอาหาร, โยน 1 นาที. นำออกจากความร้อน
  6. ทิ้งโหระพาและใบกระวานจากสตูว์ จากนั้นใส่กระเทียมและเห็ดลงไป แล้วโรยด้วยพาร์สลีย์

ต้นทุนต่อการให้บริการ $3.38

ต่อจำนวนบริโภค 440 แคลอรี ไขมัน 20 กรัม (7 กรัมต่อวัน) โปรตีน 52 กรัม โซเดียม 655 มก. คาร์โบไฮเดรต 14 กรัม ไฟเบอร์ 2 กรัม


สรุปสูตร

  • แป้งเอนกประสงค์ ¼ ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
  • เนื้อตุ๋น 2 ปอนด์
  • เนย 4 ช้อนโต๊ะ
  • 1 หัวหอมสับ
  • 2 แครอทสับ
  • กระเทียม 1 กลีบ สับ
  • ไวน์แดง 2 ถ้วย
  • ใบกระวาน 1 ใบ
  • ผักชีฝรั่งสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ
  • โหระพาแห้ง ½ ช้อนชา
  • 1 (6 ออนซ์) หั่นเห็ดได้
  • 1 (16 ออนซ์) หัวหอมกระป๋อง

ในชามขนาดเล็กรวมแป้งเกลือและพริกไทยดำป่น เคลือบก้อนเนื้อด้วยส่วนผสมนี้

ละลายเนยหรือมาการีนในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มเนื้อและน้ำตาลให้ดีทุกด้าน เทลงในจานหม้อปรุงอาหารขนาด 2 ควอร์ต

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่หอมหัวใหญ่ แครอท และกระเทียมลงไป ผัดประมาณ 5 ถึง 10 นาทีหรือจนหัวหอมนุ่ม เพิ่มไวน์ ใบกระวาน ผักชีฝรั่ง โหระพา และของเหลวจากเห็ด เทลงบนเนื้อ

อบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 2 1/2 ชั่วโมง ถอดฝาครอบใส่หัวหอมกระป๋องและมงกุฎเห็ดแล้วอบต่ออีก 30 นาที


ดูวิดีโอ: recette de boeuf bourguignon (กรกฎาคม 2022).


ความคิดเห็น:

  1. Christofer

    ขอโทษที่ฉันเข้าไปยุ่ง ... ที่ฉันเป็นสถานการณ์ที่คล้ายกัน ก็พร้อมที่จะช่วยเหลือ

  2. Voodoojora

    The charming message

  3. Maramar

    It seems brilliant idea to me is

  4. Elazaro

    ไม่เลว"



เขียนข้อความ