สูตรค็อกเทล สุรา และบาร์ท้องถิ่น

สไลด์โชว์พิซซ่าที่ใหญ่ที่สุดในอเมริกา

สไลด์โชว์พิซซ่าที่ใหญ่ที่สุดในอเมริกา



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

พายเหล่านี้เหมาะที่จะเลี้ยงกองทัพเล็ก ๆ — หรือบางทีอาจเป็นแค่คนรักพิซซ่าที่หิวมาก

#12 พิซซ่าขนาด 26 นิ้ว, Tenney's Pizza, ซาราโตกาสปริงส์, ยูทาห์

#12 พิซซ่าขนาด 26 นิ้ว, Tenney's Pizza, ซาราโตกาสปริงส์, ยูทาห์

Frankie R. / Yelp

พิซซ่าขนาด 26 นิ้วชื่อ "เดอะบีสต์" ทำจากแป้งโด 48 ออนซ์ ชีส 24 ออนซ์ ซอส 15 ออนซ์ และ 6 ออนซ์ ของเป็ปเปอร์โรนี. ไดเนอร์สที่ใช้เวลาบน Tenney's ท้าทายชนะ $ 100 หากพวกเขาทำภารกิจสำเร็จ

#11 พาย 28 นิ้ว Family Pizzeria, Strafford, Va.

#11 พาย 28 นิ้ว Family Pizzeria, Strafford, Va.

เพื่อที่จะชนะ ตระกูลโจทย์ยาวชั่วโมงสำหรับสองคน พิซซ่าต้องมี ท็อปปิ้งสองอย่างและเครื่องดื่มได้รับอนุญาต แต่ผู้ท้าชิงไม่สามารถออกจากห้องอาหารระหว่างการแข่งขันได้ ผู้ชนะจะได้รับพิซซ่าฟรี $40 และเสื้อยืด

#10 พิซซ่า 30 นิ้ว Koronet Pizza เมืองนิวยอร์ก

Yelp / พิ้งกี้ แอนด์ เดอะ บี

#10 พิซซ่า 30 นิ้ว Koronet Pizza เมืองนิวยอร์ก

#9 พิซซ่า 10 ปอนด์, พิซซ่าแรนดี้ส์วูสเตอร์สตรีท, แมนเชสเตอร์, คอนเนตทิคัต

#9 พิซซ่า 10 ปอนด์, พิซซ่าแรนดี้ส์ วูสเตอร์ สตรีท, แมนเชสเตอร์, คอนเนตทิคัต

ตามที่เห็นบน ผู้ชายกับอาหาร, คนทำพิซซ่าที่ Randy's Wooster Street Pizza บรรจุแป้งพิซซ่าสี่ส่วนที่มีเนื้อ ชีส และผัก แล้วยืดให้ทั่วจนมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 นิ้ว ผู้ที่ทำภารกิจสำเร็จ รับอาหารฟรีบัตรของขวัญมูลค่า 50 ดอลลาร์ และหมวกที่ประกาศชัยชนะอันรุ่งโรจน์

#8 พิซซ่า 11 ปอนด์, Big Pie in the Sky Pizzeria, Kennesaw, Ga.

#8 พิซซ่า 11 ปอนด์, Big Pie in the Sky Pizzeria, Kennesaw, Ga.

#7 พิซซ่าขนาด 36 นิ้ว Firehouse Pizzeria โลแกน ยูทาห์

Firehouse Pizzeria / Yelp

กองไฟ อ้างว่า Monster Pizza ของพวกเขาเทียบเท่ากับห้า พายเฉลี่ยซึ่งดูเหมือนถูกต้องสำหรับเรา

#7 พิซซ่าขนาด 36 นิ้ว Firehouse Pizzeria โลแกน ยูทาห์

Firehouse Pizzeria / Yelp

#6 พิซซ่าขนาด 40 นิ้ว, ร้านอาหารอิตาเลียนของ Schiappa, เลบานอน, อิลลินอยส์

เอเลนอร์ บี. / Yelp

Schiappa'sซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 2522 มีเมนูที่หลากหลายซึ่งรวมถึงอาหารทะเลในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ เรียกร้องชื่อเสียง กำลังเสิร์ฟพายขนาดมหึมาขนาด 40 นิ้ว

#6 พิซซ่าขนาด 40 นิ้ว, ร้านอาหารอิตาเลียนของ Schiappa, เลบานอน, อิลลินอยส์

The Fabulous 40 Pizza ราคา $ 59.99; พวกเขาคิดค่าบริการ $ 5.99 สำหรับแต่ละอัน ท็อปปิ้ง “ดั้งเดิม”, และ ชีสเสริม จะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม $8.99

#5 พิซซ่า 48 นิ้ว, Randy's Premier Pizza, Oakdale, Minn.

#5 พิซซ่า 48 นิ้ว, Randy's Premier Pizza, Oakdale, Minn.

ถ้าคุณให้ ร้านพิชซ่า แจ้งให้ทราบล่วงหน้า 48 ชั่วโมง คุณและเพื่อนสองคนสามารถ พยายามที่จะบริโภค พายขนาด 48 นิ้ว และหากคุณทำสำเร็จ Randy's จะตอบแทนคุณ $1,000

#4 54-Square-Inch Pizza, Mama's and Papa's Pizzeria, Los Angeles

#4 54-Square-Inch Pizza, Mama's and Papa's Pizzeria, Los Angeles

#3 62-Inch Pizza, Big Lou’s, ซานอันโตนิโอ

#3 62-Inch Pizza, Big Lou’s, ซานอันโตนิโอ

คุณสามารถสั่งพายขนาดยักษ์ 62 นิ้ว — ถูกต้อง กว้างกว่าห้าฟุต — และถ้าคุณสั่ง Super มันก็จะออกมาอย่างแน่นอน ราดด้วยท็อปปิ้ง และมีราคา $88.09 ก่อนบำเหน็จ และภาษี

#2 46.64-Square-Feet, The Dirt Road Cookers, ซานอันโตนิโอ

#2 46.64-Square-Feet, The Dirt Road Cookers, ซานอันโตนิโอ

#1 129-Foot-By-92-Foot Pizza, ร้านพิซซ่าแรนช์, ไอโอวาฟอลส์, ไอโอวา

ยาว 129 ฟุต กว้าง 92 ฟุต และ 50,000 ชิ้น — นั่นคือขนาดของ พายกรามตก ผลิตโดย พิซซ่าแรนช์.

#1 129-Foot-By-92-Foot Pizza, ร้านพิซซ่าแรนช์, ไอโอวาฟอลส์, ไอโอวา


พิซซ่าที่ใหญ่ที่สุดในโลกมีจำหน่ายทั่วไป

ในขณะที่ร้านพิซซ่าหลายแห่งใช้พิซซ่าขนาด 20 นิ้วเต็มพิกัด โดยมีร้านพิซซ่าบางร้านที่หลงทางเข้าไปในอาณาเขตขนาด 30 นิ้ว แต่มีเพียงไม่กี่ร้านในโลกที่กล้าพอที่จะทำพิซซ่าที่มีขนาดเท่ากับคนที่กินพิซซ่า แต่ถึงอย่างนั้นร้านพิชซ่าส่วนใหญ่จะทำเพียงไม่กี่ครั้งต่อเดือนสำหรับความท้าทายด้านอาหารพิเศษ มีร้านพิซซ่าเพียงไม่กี่แห่งที่คัดสรรมาอย่างดีในโลกเท่านั้นที่จะทำพิซซ่าขนาดมหึมาตามที่ลูกค้าต้องการ แม้ว่าพวกเขาอาจต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า 48 ชั่วโมง ต่อไปนี้เป็นพิซซ่าที่ใหญ่ที่สุด 5 อันดับแรกที่มีจำหน่ายในท้องตลาด


เกิดอะไรขึ้นกับบริษัทพิซซ่าที่ใหญ่ที่สุดในอเมริกา?

ใครเพิ่มร้านค้าในปี 2561? ใครผลักดันยอดขายให้สูงเป็นประวัติการณ์? ใครถอยหน่อย ใครคือผู้ขับเคลื่อนและผู้เขย่าในปีนี้? รายชื่อบริษัทพิซซ่า 100 อันดับแรกประจำปี 2561 รวบรวมจากยอดขายรวมต่อปี

เมื่อเดือนที่แล้ว เราได้เผยแพร่รายชื่อ 100 การดำเนินงานอิสระที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดของประเทศ ตอนนี้ เราขอเสนอรายชื่อร้านพิซซ่าที่ใหญ่ที่สุด 100 แห่งของอเมริกาประจำปีให้กับคุณ รายการจะออกในเดือนพฤศจิกายนของทุกปี

Domino's ได้ Unseat Pizza Hut เป็นเครือข่ายพิซซ่าที่ใหญ่ที่สุดของอเมริกาโดยพิจารณาจากยอดขายปลีกทั่วโลกในรายชื่อ 100 บริษัทพิซซ่ายอดนิยมประจำปี 2018 ของ Pizza Today มีการเคลื่อนไหวที่ด้านบนสุดของรายการเนื่องจากบริษัทพิซซ่าล้อเลียนสำหรับตำแหน่ง การเข้าร่วม Domino's ที่ด้านบนสุดของรายชื่อร้านพิซซ่าที่ใหญ่ที่สุด ได้แก่ Pizza Hut, Little Caesars Pizza, Papa John's และ California Pizza Kitchen อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Top Five Pizza Chains ในอเมริกา

ผู้นำที่เป็นกันเองรวดเร็วได้รับส่วนแบ่งการตลาดและตั้งหลักในการจัดอันดับปีนี้ Buddy's เป็นอันดับ 1 ในรายการ Hot 100 Independent Pizzerias ยังคงไต่อันดับบริษัทพิซซ่าชั้นนำอย่างต่อเนื่อง


สูตรพิซซ่าที่ดีที่สุดของเรา

อย่าเลือกเมนูซื้อกลับบ้านในครั้งต่อไปที่ pizza night มาถึง! ไม่ว่าคุณจะชอบชีสแบบคลาสสิกหรือสูตรใหม่ ๆ มีบางอย่างสำหรับทุกคนด้วยสูตรพิซซ่าโฮมเมดเหล่านี้

เกี่ยวข้องกับ:

ภาพโดย: Renee Comet ©2016, Television Food Network, G.P. สงวนลิขสิทธิ์

ภาพโดย: Antonis Achilleos

ภาพโดย: Jason Claire ©Clairy Productions Inc.

ภาพโดย: Tara Donne ©Tara Donne

ภาพโดย: Tara Donne ©FOOD NETWORK : 2012, Television Food Network, G.P.

พิซซ่าเหล็กหล่อ

บางครั้งการใช้ทางลัดก็คุ้มค่าอย่างยิ่ง พิซซ่า 30 นาทีของ Ree มาพร้อมกับแป้งพิซซ่าที่ซื้อจากร้าน ซอส เปปเปอโรนี และชีส

พิซซ่าจานลึกสไตล์ชิคาโกแท้ๆ

เจฟฟ์ เมาโร ชาวชิคาโก้รู้เรื่องพิซซ่าจานลึกหนึ่งหรือสองอย่าง สูตรโปรดของแฟนๆ ต้องใช้แป้งแบบโฮมเมด ซึ่งโรยด้วยมอสซาเรลลา ไส้กรอก เปปเปอโรนี และมะเขือเทศบดด้วยมือ Parmesan โรยด้วยส่วนผสมที่ลงตัว!

มอสซาเรลล่าสติ๊กยัดไส้แป้งพิซซ่า

เรานำพิซซ่าสไตล์จานลึกของดีทรอยต์มาสู่ระดับใหม่โดยการบรรจุแป้งกรอบกับชีสและเป็ปเปอร์โรนี อันที่จริง พิซซ่าทั้งถาดเต็มไปด้วยซอสเนื้อแสนอร่อยที่คุณสามารถปรุงได้ในขณะที่อบพิซซ่า

พิซซ่ากระทะไก่บาร์บีคิว

พิซซ่าเหล็กหล่อนี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของรสเค็ม หวาน เปรี้ยว และคม แป้งพิซซ่าอบกรอบ โรยหน้าด้วยไก่บาร์บีคิว มอสซาเรลลาชีส และเชดดาร์ชีส ฝนตกปรอยๆน้ำผึ้งกับผักชีสดและต้นหอมปิดท้ายพิซซ่าไก่วิเศษนี้

กระเป๋าพิซซ่า

ของขบเคี้ยวแบบถือของ Giada นั้นเหมือนกับมินิแคลโซเน่ โดยแต่ละอันยัดไส้ด้วยอรูกูลา ชีส และไส้กรอกอิตาเลี่ยนรสเผ็ด การใช้เปลือกพิซซ่าที่ซื้อจากร้านค้าจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก

แป้งพิซซ่าปราศจากกลูเตน

แป้งพิซซ่าปราศจากกลูเตนง่าย ๆ นี้อบเป็นแป้งกรอบเคี้ยวหนึบ (แถมยังเป็นมังสวิรัติด้วย!) การเพิ่ม cornmeal แบบหยาบทำให้ได้เนื้อสัมผัสและกรุบกรอบ

พิซซ่าชีสเบอร์เกอร์

เช่นเดียวกับชีสเบอร์เกอร์แบบคลาสสิกสำหรับนักชิม มัสตาร์ดจะราดบนเนื้อดินในพิซซ่าชิ้นนี้ ซึ่งโรยด้วยชีสอเมริกันที่ละลายแล้ว หอมแดงสด และผักชีฝรั่งดอง เสิร์ฟพร้อมกับผักกาดหอมหั่นฝอยด้านข้างเพื่อให้ประสบการณ์ชาวเมืองสมบูรณ์และทำให้เป็นมื้อ "หนึ่งเปลือก" ที่มาพร้อมกับโต๊ะในหนึ่งชั่วโมง

พิซซ่า Skillet Deep Dish

หากคุณถามเรา พิซซ่าจานลึกนี้ดีกว่าซื้อกลับบ้าน ต้องขอบคุณกระทะเหล็กหล่อของคุณ คุณสามารถมีพิซซ่ารสเผ็ดร้อนจัดบนโต๊ะได้ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง &mdash และล้างทำความสะอาดเพียงเล็กน้อย!

คีโต พิซซ่า สแน็ค

เหมาะสำหรับสาวกคีโต ผู้ชื่นชอบชีส และคนที่ไม่มีกลูเตน แป้งพิซซ่านี้ทำมาจากชีสเป็นส่วนใหญ่ ตอนนี้ไม่มีใครพลาดคืนพิซซ่าแล้ว!

แป้งพิซซ่ายัดไส้

วิธีง่ายๆในการทำพิซซ่าแป้งยัดไส้ที่บ้าน? ชีสสตริง! รีม้วนพวกเขาลงในแป้งพิซซ่าของเธอสำหรับพายร้านอาหารที่ชื่นชอบของทุกคนในเวอร์ชั่นโฮมเมดที่ทำได้ง่าย

พิซซ่าย่างเนื้อ

กำลังมองหาวิธีผสมเมนูปิ้งย่างแบบเดิมๆ อยู่ใช่ไหม? ลองพิซซ่า พายของคนรักเนื้อนี้เต็มไปด้วยท็อปปิ้งและมารวมกันได้อย่างง่ายดายบนตะแกรง เพียงให้แน่ใจว่าได้อุ่นพิซซ่าหินของคุณบนตะแกรงเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที ด้วยวิธีนี้เปลือกของคุณจะสุกดีและกรอบ

สปาเก็ตตี้สควอชพิซซ่าครัส

หากคุณกำลังมองหาทางเลือกอื่นนอกเหนือจากเปลือกพิซซ่าแบบดั้งเดิม ให้ลองสูตรระดับห้าดาวของ Katie's สำหรับเปลือกที่กรอบจริงๆ ให้บีบความชื้นออกจากสควอชปาเก็ตตี้ก่อนอบ

Pantry Pizza Pronto

ทำไมต้องผสมแป้งพิซซ่าเป็นชุด ในเมื่อคุณมีฟอคคาเซียที่ซื้อจากร้านอยู่ในมือ? เป็นเคล็ดลับที่ช่วยประหยัดเวลาได้อย่างสมบูรณ์แบบในคืนพิซซ่า

พิซซ่าบาร์บีคิวฮาวาย

พร้อมในเวลาเพียง 30 นาที พิซซ่าหวานและเค็มนี้ง่ายต่อการเตรียม การย่างสับปะรดก่อนอบพิซซ่าจะช่วยเพิ่มควันให้กับผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำ

ซอฟต์พิซซ่าเพรทเซล

Trisha บรรจุท็อปปิ้งพิซซ่าที่คุณชื่นชอบลงในเพรทเซลเนื้อนุ่มที่ทำง่ายของเธอ: ออริกาโน, พาร์เมซาน, กระเทียม, พริกแดงป่น และอีกมากมาย!

พิซซ่าไส้กรอก

ไส้กรอกอิตาเลียนและผักคะน้าจำนวนมากทำให้พิซซ่านี้มีรสชาติที่อร่อย คำแนะนำของมอลลี่? คะน้าจะสุกเมื่ออยู่ในเตาอบ ดังนั้นควรเติมมากกว่าที่คุณคิดว่าอาจต้องการเสมอ

พิซซ่าม้วน

ม้วนพิซซ่าขนาดพอดีคำเหล่านี้เป็นเหมือนของว่างหลังเลิกเรียนในช่องแช่แข็งที่คุณโปรดปราน แต่ดียิ่งขึ้น (ใช่เราพูดไปแล้ว) เรายัดไส้ไส้กรอกอิตาเลียน เปปเปอโรนี ซอสพิซซ่า และชีสมากมาย จากนั้นนำไปทอดเพื่อให้เกี๊ยวกรอบกรอบสุดๆ เรากล้าให้คุณเปรียบเทียบ

แป้งพิซซ่ากะหล่ำดอก

เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหมือนแป้งสำหรับเปลือกพิซซ่าที่ปราศจากกลูเตน ให้สับดอกกะหล่ำในเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นนึ่งและสะเด็ดน้ำออกเพื่อให้ความชื้นเพิ่มขึ้น

เวเนเชี่ยนโรลพิซซ่า

ใช้แป้งที่ซื้อจากร้านค้าเพื่อทำพิซซ่าม้วนนี้เพื่อเตรียม เต็มไปด้วยมอสซาเรลล่า ผักโขม และโปรสชุตโต ทำให้เป็นจานมือถือที่น่าพึงพอใจและสนุกสนาน

พิซซ่าเพสโต้โหระพา

ไม่มีอะไรทำให้พิซซ่ามีรสชาติเหมือนฤดูร้อนเช่นการแทนที่ซอสแดงด้วยเพสโต้ และง่ายต่อการทำตั้งแต่เริ่มต้น เพียงแค่โยนส่วนผสมบางอย่างลงในกระบวนการผลิตอาหารและผสมจนเข้ากัน

พิซซ่ามัฟฟินอังกฤษ

พิซซ่าเหล่านี้สามารถทำล่วงหน้าและแช่แข็งเพื่อเป็นอาหารว่างหลังเลิกเรียนที่สมบูรณ์แบบ ไม่ต้องละลาย แค่เติมท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบแล้วอบ

อาหารเช้าพิซซ่า

อะไรจะสนุกไปกว่าพิซซ่าเป็นอาหารเช้า? มอบหมายงานให้กับผู้ช่วยที่อายุน้อยที่สุดของคุณ เช่น การทาน้ำมันบนเปลือกโลก ราดด้วยท็อปปิ้ง และฉีกโหระพา เมื่อคุณนั่งทานอาหารเช้า ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับงานที่ทำได้ดี

พิซซ่า Neapolitan Margherita

พิซซ่า Neapolitan เน้นความเรียบง่ายและความสดใหม่ แทนที่จะใส่แป้งโรยหน้า ส่วนใหญ่จะใช้มากกว่ามะเขือเทศ มอสซาเรลลาสด ใบโหระพา และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใช้ส่วนผสมที่ดีที่สุดที่คุณสามารถ &mdash มันจะคุ้มค่า!

พิซซ่าย่างของหวาน

ใครว่าพิซซ่าต้องแซ่บ? สเปรดช็อกโกแลตเฮเซลนัททำหน้าที่เป็น &ldquosauce&rdquo สำหรับพิซซ่าย่างของทริชา ซึ่งโรยหน้าด้วยกล้วยหั่นบาง ๆ ผลไม้แห้ง และถั่วคั่ว

พิซซ่าสลัดไตรรงค์

Ellie ประหยัดเวลาด้วยการใช้แป้งพิซซ่าโฮลวีตที่ซื้อจากร้านค้าสำหรับพายง่ายๆ นี้ เพื่อเพิ่มปัจจัยด้านสุขภาพ เธอลดไขมันโดยใช้มอสซาเรลล่าแบบพาร์สกิมและริคอตต้าชีส

แป้งพิซซ่าชุดใหญ่

สูตรนี้ทำให้ได้ลูกแป้งพิซซ่าขนาด 1 ปอนด์สี่ลูก ซึ่งคุณสามารถใช้ลูกชิ้นหนึ่งได้ทันที แล้วห่อและแช่แข็งอีกลูกหนึ่งสำหรับอนาคต หากคุณแช่แข็งแป้ง ให้ละลายในตู้เย็นข้ามคืนแล้วปล่อยให้มันอยู่ที่อุณหภูมิห้องบนเคาน์เตอร์ของคุณก่อนที่จะยืดออก ขึ้นอยู่กับคุณ!


พิซซ่าที่ดีที่สุดในเมืองที่ใหญ่ที่สุดของอเมริกา

นี่คือจุดสูงสุดสำหรับพายที่ดีใน 52 เมืองที่ใหญ่ที่สุดในประเทศรวมถึงชิคาโกและนิวยอร์กซิตี้

เกี่ยวข้องกับ:

ภาพโดย: ภาพ: Amy Giuffi

ภาพโดย: Danny Batista ©2016, Television Food Network, G.P. สงวนลิขสิทธิ์

ภาพโดย: Knox Photography

ภาพโดย: ภาพ: Bentley Norman

ภาพโดย: คริส "เลิก" เหงียน

ภาพถ่ายโดย: Devon Rowland Photography

ภาพถ่ายโดย: Bob Hodson Photography

มหานครนิวยอร์ก: Roberta's

การเลือกพิซซ่าที่ดีที่สุดในนิวยอร์กก็เหมือนการเลือกชายหาดที่สวยที่สุดในโลก &mdash มันเป็นไปไม่ได้ ร้านพิซซ่าของเมืองนี้มีตั้งแต่ชิ้นเงินดอลลาร์ไปจนถึง Neapolitans ที่ทำด้วยไม้อย่างพิถีพิถัน พร้อมพายสำหรับทุกโอกาส ดำดิ่งลงในคู่มือเฉพาะของเราหรือเพียงแค่สำรวจโต๊ะที่ Roberta&rsquos ใน Bushwick พายสไตล์นิวยอร์ค-เนโปลิตันผสมผสานส่วนผสมในท้องถิ่นอย่างสร้างสรรค์เพื่อให้ได้พายที่มีเอกลักษณ์และราคาไม่แพง เช่น พาย Famous Original ที่ราดด้วยน้ำมันชิลี กับซอสมะเขือเทศ มอสซาเรลลาและชีสคาซิโอคาวัลโล

ลอสแองเจลิส: Pizzeria Mozza

Pizzeria Mozza ไม่เหมือนร้านพิซซ่าอื่นๆ เชฟแนนซี่ ซิลเวอร์ตัน ทำงานในครัวโดยใช้เทคนิคเดียวกับที่ทำให้ร้าน La Brea Bakery ของเธอโด่งดังไปทั่วโลก ทำให้เกิดแป้งกรอบที่กรอบและไหม้เกรียมอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับพายพร้อมท็อปปิ้งที่สร้างสรรค์อย่างดอกสควอช สำหรับผู้ที่รู้สึกอยากรับประทาน พิซซ่าสามารถราดด้วยเห็ดทรัฟเฟิลดำ และห้องเก็บไวน์ไม่มีเพดาน สำหรับอาหารมื้อใหญ่ ให้เริ่มด้วยสลัดสับและปิดท้ายด้วยบูดิโนบัตเตอร์สก็อตช์เนื้อนุ่ม

ชิคาโก: Pequod's

พิซซ่าชิคาโกเป็นเรื่องของตำนานและแม้ว่าชื่อเสียงของ Gino's East อาจแพร่กระจายไปทั่วประเทศด้วยสถานที่ตั้งแฟรนไชส์ ตำนานของ Pequod เริ่มต้นขึ้นในปี 1970 ในเมืองมอร์ตัน โกรฟ รัฐอิลลินอยส์ ด้วยพิซซ่าแป้งเคลือบคาราเมลแบบกระทะ พวกเขาเพิ่มเปลือกบาง ๆ ในปีพ. ศ. 2529 และถึงแม้จะเกิดเพลิงไหม้ที่ชิคาโกในปีพ. ศ. 2549 ทำให้ธุรกิจกลับมาได้ห้าเดือน แต่พวกเขาก็สร้างการปรับปรุงภายในใหม่ แต่ยังคงรักษาบรรยากาศในบริเวณใกล้เคียงที่เข้ากับชุมชนลินคอล์นพาร์คของพวกเขา แล้วพิซซ่านั่นล่ะ? มันไม่ลึกเท่า Chi pies บางอัน แต่สิ่งที่มันขาดในเชิงลึกมันประกอบขึ้นในเปลือกโลก กรอบอย่างสมบูรณ์แบบด้วยภายนอกที่เกือบไหม้เกรียม และพวกเขาไม่หวงชีส &mdash มีมากเกินไปของชีส มันแน่นมากจนเกือบจะมีปัญหา แต่ก็สมบูรณ์แบบ

ฮูสตัน: Pi Pizza

ฮูสตันเป็นเมืองที่มีความหลากหลายมากที่สุดในประเทศ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลที่ร้านพิชซ่าที่ดีที่สุดของพวกเขาจะคิดมากกว่าร้านคลาสสิกสไตล์อิตาเลียน-อเมริกัน สิ่งที่เริ่มต้นเมื่อรถบรรทุกอาหารได้พัฒนาเป็นย่านร็อคแอนด์โรลในยุค 80 โดยมีกระดานสเก็ตห้อยลงมาจากผนังและพายที่สร้างสรรค์ที่สุดบางส่วนในรัฐโลนสตาร์ ท็อปปิ้งอย่างเบคอน แม็คและชีส ล้วนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่ใครล่ะที่ใส่ไส้กรอกเนื้อเท็กซัสป่าบนพิซซ่า และไข่นุ่มๆ ก็ไม่ธรรมดาสำหรับข้อต่อของชาวเนเปิลส์ แต่คุณจะไม่มีวันเห็นไข่คนโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหารเช้าไส้กรอก มันฝรั่ง เชดดาร์ชีส และน้ำเกรวี่ครีมในเวลา AM/PM พิสูจน์ว่าคุณไม่จำเป็นต้องใส่ เบเกิลที่จะกินพิซซ่าได้ตลอดเวลา

ฟิลาเดลเฟีย: Square Pie

ฟิลาเดลเฟียมีพายชั้นเยี่ยมมากมายตั้งอยู่อีกฟากหนึ่งของแม่น้ำจากนิวเจอร์ซีย์ แต่ไม่มีใครโดดเด่นเท่าของที่ Square Pie เชฟเจ้าของ Gene Giuffi ชาวบรูคลินพื้นเมืองที่ชื่อบ้านในฟิลาเดลเฟียมาอย่างยาวนาน เตรียมพิซซ่าถาดสี่เหลี่ยมที่มีชื่อเดียวกันซึ่งมีขอบกรอบและแฟนๆ จำนวนมาก พายธรรมดามักจะเป็นผู้ชนะ แต่อาหารจานพิเศษประจำบ้านนั้นฉลาด รวมถึงพอร์เชตต้ากับกระเทียม ผักโขม โพรโวโลนและครีม

ฟีนิกซ์: Pizzeria Bianco

Chris Bianco เขียนหนังสือเรื่องพิซซ่า หนึ่งในนั้น Bianco: Pizza, Pasta and Other Food I Like ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยได้รับเชิญให้เข้าร่วมการแสดงของ Jimmy Kimmel ซึ่ง Bianco ได้สอน Aziz Ansari เกี่ยวกับศิลปะของพิซซ่าที่ทำจากไม้ เขาเปิดกิจการครั้งแรกเมื่อ 30 ปีก่อนจากร้านขายของชำหัวมุมเก่า และตั้งแต่นั้นมาก็ได้ขยายร้านพิซซ่าสองแห่งและแนวคิดร้านอาหารอื่นๆ อีกสามร้าน ความสมบูรณ์แบบของ Margherita ทำให้เขาได้รับรางวัล James Beard Foundation Award ในปี 2546 แต่เขาก็ยังผลักดันบาร์ด้วยการผสมผสานที่สร้างสรรค์เช่น Rosa กับ Parmigiano Reggiano, Arizona pistachios, หัวหอมและโรสแมรี่

ซานอันโตนิโอ: Dough Pizzeria Napoletana

ชีสมอสซาเรลล่าสดใหม่ทุกวัน เตาอบที่ใช้ไม้แท้ๆ จากอิตาลี และพายตามฤดูกาลที่ปรุงโดยเชฟที่มีเชื้อสาย Culinary Institute of America ล้วนช่วยให้ Dough โดดเด่นในร้านอาหารในซานอันโตนิโอที่เฟื่องฟู ก่อตั้งขึ้นโดยมีพนักงานเพียง 10 คนในปี 2550 ปัจจุบันร้านอาหารแห่งนี้มีพื้นที่มากกว่าร้านเดิมเกือบสามเท่า พร้อมที่ตั้งใหม่ในพลาโน พวกเขามีรายการไวน์อิตาลีทั้งหมดที่ดีที่สุดในเมืองด้วยไวน์ขาวที่คมชัดทำให้การจับคู่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายฤดูใบไม้ผลิกับไส้กรอกรสเผ็ด, กระเทียม, คะน้า, เห็ดย่าง, ฟอนติน่าครีมและมอสที่ดึงมาจากบ้าน

ซานดิเอโก: Blind Lady Ale House

ซานดิเอโกเป็นโอเอซิสสำหรับคนรักเบียร์ และไม่มีอะไรดีไปกว่าการดื่มไพนต์สักแก้ว Blind Lady เก่งทั้งคู่ หนึ่งในผู้ก่อตั้งของพวกเขามีปริญญาด้านวิทยาศาสตร์การกลั่นเบียร์ อีกคนหนึ่งได้รับการรับรองจาก Associazione Vera Pizza Napoletana และคนที่สาม เขาเป็นศิลปินที่ทำปกอัลบั้มให้กับ Blind 182 (และศึกษาเบียร์มา 20 ปีแล้วด้วย) เนื่องจากเป็นโรงเบียร์ จึงต้องมีของขบเคี้ยวแบบแท่ง (เบลเยียมฟรุต ถั่วเบียร์รสเผ็ด) แต่พิซซ่าคือราชา ตั้งแต่มาการิต้าคลาสสิกไปจนถึงตัวเลือกการทดลองอื่นๆ เช่น เฮาส์โชริโซกับโปบลาโน ชิลส์ ฟอนตินา เอปาโซเต และโคติยา (สามารถเปลี่ยน soyrizo ได้ตามคำขอ)

ดัลลาส: Cane Rosso

พิซซ่าอันเป็นที่รักในท้องถิ่นนี้พุ่งเข้าใส่หัวใจของคนในท้องถิ่นด้วยเวลาเพียง 90 วินาทีและ 900 องศา นอกจากนี้ บูราต้าโฮมเมดและผักโขม-อาติโช๊คจุ่มในชามขนมปังที่ตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่จิมมี่ จอห์นสัน อดีตโค้ชคาวบอยส์ แต่ส่วนใหญ่สถานที่นี้เกี่ยวกับพิซซ่า สูตรอาหารเนเปิลส์ถูกจินตนาการโดยเจ้าของ Jay Jerrior ซึ่งตกหลุมรักพิซซ่าในช่วงฮันนีมูนที่อิตาลี (อย่าบอกภรรยาของเขา!) จากนั้นฝึกฝนภายใต้ปรมาจารย์ pizzaiolos และเริ่มธุรกิจจัดเลี้ยงสไลซ์ ประสบความสำเร็จอย่างมาก โดยได้เปิดตัวพื้นที่อิฐและปูนในย่าน Deep Ellum สุดฮิปของดัลลาส ในที่สุดก็ขยายไปถึงหกแห่งในพื้นที่ดัลลาส (รวมถึงด่านหน้าในฮูสตัน ออสติน และฟอร์ตเวิร์ธ)

ออสติน: Via 313

ระหว่างสไตล์คลาสสิกของนิวยอร์ก (Home Slice) และ Neapolitan (Bufalina) ออสตินมีฐานพิซซ่าหลักสองแห่งที่ครอบคลุม พายสี่เหลี่ยมสี่ชิ้นนั้นไม่ใช่หม้อปรุงอาหารสไตล์ Windy City แต่สามชิ้นก็เพียงพอแล้วที่จะทำลายความอยากอาหารที่ใหญ่ที่สุด (ทำทั้ง 4 ให้เสร็จและเตรียมพร้อมสำหรับการงีบหลับ) พิซซ่าทุกชิ้นมีเปลือกที่หนาและนุ่ม ด้านนอกมีคาราเมลเล็กน้อย และเนื่องจากสิ่งเดียวที่ดีกว่าเปปเปอโรนีคือเป็ปเปอโรนีมากกว่า ดีทรอยเตอร์จึงครอบคลุมถึงสองสไตล์ แบบหนึ่งวางเหนือชีสและอีกแบบซ่อนไว้ข้างใต้

เมซา แอริโซนา: Venezia's Pizza

เคยสงสัยหรือไม่ว่าพิซซ่าชนิดใดที่วอลเตอร์ ไวท์ ขว้างบนหลังคาของเขาระหว่างเกม Breaking Bad? มันมาจากแอริโซนา (สถานที่ถ่ายทำรายการ) แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งของ Venezia ซึ่งเป็นข้อต่อที่เหมาะสำหรับครอบครัวซึ่งได้รับการโหวตให้ดีที่สุดในหุบเขาอย่างสม่ำเสมอ สำหรับข้อเสนอที่ดีที่สุด ไปที่ New York-style slice of the day (คุณไม่สามารถผิดพลาดได้กับ Italian Stallion รสเผ็ดในวันจันทร์และวันพุธ) แต่นอกเหนือจากชิ้นใหญ่แบบคลาสสิกแล้ว พวกเขายังทดลองกับอาหารที่ออกแบบมาโดยเฉพาะ สำหรับผู้ที่ไม่ชอบคาร์โบไฮเดรตและปราศจากกลูเตน: ชามพิซซ่าแบบไม่มีเปลือก

นิวออร์ลีนส์: Pizza Delicious

เริ่มต้นโดยชาวนิวยอร์กสองคน พายมหัศจรรย์เหล่านี้ถือกำเนิดขึ้นในตรอกซอยในคืนวันอาทิตย์ พวกเขาประสบความสำเร็จอย่างมากจนขายพิซซ่าได้ 100 ถาดทุกสัปดาห์จนกว่าจะเปิดร้านอาหารที่เหมาะสมในปี 2555 เนื้ออิตาเลียนแท้อย่าง prosciutto, speck และ pancetta เป็นท็อปปิ้งที่โดดเด่น แต่นอกเหนือจากการเสิร์ฟอาหารคลาสสิกแท้ๆ แล้ว ทั้งคู่ยังไม่กลัวที่จะลุยป่า ด้วยส่วนผสมของศรีราชาและสับปะรด คะแนนโบนัสสำหรับคุกกี้โฮมเมดของพวกเขา

วอชิงตัน ดีซี: Timber Pizza

Timber Pizza Co. จะอยู่ไม่ได้ถ้าไม่มีตลาดของเกษตรกร ประการแรก วิธีการเฉพาะสำหรับวัตถุดิบในท้องถิ่นของพวกเขาต้องอาศัยผู้จัดส่งในพื้นที่ดี.ซี. ประการที่สอง พวกเขาเริ่มให้บริการพาย &ldquoNeapolitan-ish&rdquo จาก Chevy C10 ปี 1967 ที่ตลาดเดียวกัน การทำงานร่วมกับเกษตรกรทำให้เกิดการสร้างสรรค์ที่ไม่เหมือนใคร เช่น พายนอร์มัน พายสีขาวราดด้วยเนคทารีน จาลาปิโนส เบคอน แยมรสเผ็ด และผักชี พิซซ่าที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาทำให้พวกเขาได้รับสิ่งต่อไปนี้ซึ่งใช้เวลาเพียงสองปีสำหรับพวกเขาที่จะจบการศึกษาจากการดำเนินงานอิฐและปูนซึ่งเตาอบไม่เพียงแค่เผาระหว่างมื้อกลางวันและมื้อค่ำเท่านั้น แต่ยังให้บริการบิสกิตและเบเกิลสำหรับมื้อเช้าด้วยฟืน

ซานโฮเซ่ แคลิฟอร์เนีย: A Slice of NY

เมื่อเจ้าของ A Slice of NY หาพิซซ่าดีๆ สักชิ้นไม่ได้ในซานโฮเซ เขาก็จัดการเรื่องต่างๆ ด้วยตัวเองและกลับไปที่ร้านพิซซ่าสมัยเด็กในแมนฮัตตันเพื่อเรียนรู้ความลับของพายนิวยอร์กซิตี้ที่สมบูรณ์แบบ เขาไม่ได้นำเข้าน้ำจากนิวยอร์ค มิฉะนั้น พายที่ได้จะใกล้เคียงที่สุด เปปเปอโรนีเป็นชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและคลาสสิกนั้นยอดเยี่ยม แต่ก็เป็นที่เดียวในโลกที่จะพบ ASONY Margarita ซึ่งเป็นสูตรคลาสสิกของอิตาลีที่มีส่วนผสมของกระเทียมและน้ำมันมะกอก มะเขือเทศพลัมอิตาเลียนบด และโหระพา กระเทียม พาร์เมซาน และน้ำมันมะกอก พายมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แต่ ASONY ยังภาคภูมิใจในการปฏิบัติต่อพนักงานของตนอย่างถูกต้อง: ในเดือนกรกฎาคม 2017 พวกเขากลายเป็นสหกรณ์ที่คนงานเป็นเจ้าของในพื้นที่เซาท์เบย์แห่งแรก

ดีทรอยต์: Buddy's

ความลับของพิซซ่าสไตล์ดีทรอยต์จบลงแล้ว และถึงแม้จะไม่ได้รับความรักจากนิวยอร์กหรือชิคาโก แต่สไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์ของ Motor City ก็สมควรได้รับความสนใจเช่นกัน Buddy's เป็นผู้ริเริ่ม โดยขายพายสี่เหลี่ยมจัตุรัสมาตั้งแต่ปี 1946 ตัวละครชนชั้นแรงงานของเมืองนี้ถูกฝังอยู่ในพาย &mdash แต่ละอันปรุงในกระทะเหล็กซึ่งเดิมทีใช้ยึดถั่วและสลักเกลียวที่โรงงานผลิต ส่งผลให้พิซซ่าดูหนาขึ้น พายสไตล์ซิซิลี ความภาคภูมิใจและความสุขของพวกเขาคือ Detroiter ซึ่งผสมผสานฟอนติเนลลา อิฐวิสคอนซิน และชีส Parmesan เข้ากับซอสมะเขือเทศโหระพา เป็ปเปอร์โรนี และเครื่องเทศซิซิลีสูตรพิเศษของบัดดี้ และถึงแม้ว่า Buddy's จะเป็นโรงเรียนเก่า แต่ก็ไม่กลัวที่จะเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา โดยเสนอพิซซ่าทั้งแบบมังสวิรัติและปลอดกลูเตนที่ได้รับการรับรองโดย Tri-City Celiac Support Group

แอตแลนต้า: Amalfi Pizza

คุณทราบดีว่าร้านพิชซ่าหมายถึงธุรกิจเมื่อต้องติดตั้งเตาอบโดยใช้เครน ต้องใช้ทีมงานที่จริงจังในการนำเตาเผาไม้ขนาด 6,000 ปอนด์จำนวน 2 เตาของ Amalfi Pizza ไปไว้ในร้านอาหารชั้นสอง แต่ความพยายามทั้งหมดนั้นจะสูญเปล่าหากพวกเขาไม่รู้วิธีใช้งาน ดังนั้น หุ้นส่วนปฏิบัติการจึงได้จัดฉากที่ร้านพิซซ่านาโปลีในตำนานสักคู่เพื่อสร้างฝีมือให้สมบูรณ์แบบ พายเป็นพายแบบดั้งเดิม บางครั้งอาจดูคลุมเครือ เช่น พิซซ่า Carnavale ที่ทำเป็นรูปดาวที่มีเปลือกหุ้มด้วยริคอตต้า อาจดูเหมือนเป็นสิ่งที่ฝันถึง Instagram แต่จริงๆ แล้วมันเป็นพายในโอกาสพิเศษที่เสิร์ฟในอิตาลีในช่วงเทศกาลอีสเตอร์

อินเดียแนโพลิส: Jockamo

พายยอดนิยมของ Jockamo ฉลองลูกชายพื้นเมือง Kurt Vonnegut ตั้งชื่อตามนวนิยายเรื่อง Slaughterhouse Five มีทุกอย่างที่คนรักเนื้อต้องการ: เปปเปอโรนี ไส้กรอก แฮม เนื้อสไลซ์ และเบคอน ร้านพิชซ่าที่เหมาะสำหรับครอบครัวไม่ได้มีไว้สำหรับสัตว์กินเนื้อเท่านั้น: พวกเขาตอบสนองทุกรสนิยมรวมถึงฝูงชนจากต่างประเทศด้วยบอลลีวูด (ซอสมาซาล่ารสเผ็ด) และลุยเซียนากับครีโอล (ซอสกุ้งและ etouffee) ทั้งหมดได้รับการดูแลด้วย ดูแลเจ้าของที่ใช้เวลา 16 ปีในการฝึกอบรมในร้านพิชซ่าท้องถิ่นอื่นก่อนที่จะแยกตัวออกมาเอง

ซีแอตเทิล: ซีเรียสพาย

บางครั้งเราลืมไปว่าผู้ผลิตพิซซ่าทุกคนเป็นคนทำขนมปังจริงๆ Serious Pie เริ่มต้นจากความคิดนั้น โดยเติบโตจาก Dahlia Bakery เชฟชื่อดังในท้องถิ่นของ Tom Douglas ใช้เตาอบที่หุ้มด้วยหินที่ทำด้วยไม้ Applewood บวกกับความคิดในการอบและผลที่ได้คือพายที่มีพื้นผิวเบา ๆ กับถ่านที่เหมาะสม ราดด้วยส่วนผสมนำเข้าและคัดสรรมาอย่างดี เช่น มอสซาเรลล่าควายและไส้กรอกยี่หร่าหวาน นอกจากนี้ การอุทิศตนเพื่อเนื้อ ชีส และขนมปังยังครอบคลุมมากกว่าแค่พิซซ่า ไปจนถึงแผ่นชาร์คูเตอรีชั้นเยี่ยม

เดนเวอร์: Hops & Pie

โคโลราโดมีบาร์คราฟต์เบียร์จำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อ แต่มีเพียงร้านเดียวเท่านั้นที่เสิร์ฟพิซซ่าหน้าไก่ทอดและวาฟเฟิล Hops & Pie หัวเราะเยาะพายเปปเปอโรนี สร้างสรรค์ผลงานสุดวิจิตรจากครัวบ้านๆ 100 เปอร์เซ็นต์ ที่ซึ่งพวกเขาทำไส้กรอกและผักดองเองด้วย ห้องอาหารดูได้รับแรงบันดาลใจจากร้านขายของมือสองสุดฮิป เต็มไปด้วยชาวเดนเวอร์ที่เคี้ยวพายซิกเนเจอร์ที่สร้างสรรค์ รวมถึงพิซซ่าเป็ดกงฟีกับเชอร์รี่ ชีสแพะ โรสแมรี่ หัวหอมผัด เบคอน และเบบี้อารูกูลา ซึ่งเข้ากันได้ดีกับไส้กรอกเกือบทุกชนิด 30 ก๊อกเบียร์ที่คัดสรรมาอย่างดี

ทูซอน, แอริโซนา: ร้านคุณยายโทนี่

คุณยายโทนี่เกือบผูกขาดพิซซ่าทูซอน พายของพวกเขาซึ่งทำจากแป้งยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์และชีสมอสซาเรลล่าแกรนด์จากธรรมชาติของอิตาลี มีจำหน่ายที่สถานที่ทั้งสามแห่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงร้านอาหารในธีมของยุคปี 1950 (ร้าน Little Anthony) รวมถึงโรงละคร Gaslight และ Gaslight Music Hall นอกจากจะสามารถหาพิซซ่าได้ทุกที่แล้ว ลูกค้าดูเหมือนจะต้องการทุกอย่างเมื่อสั่ง - พายที่ดีที่สุดคือเมนูโปรด

แนชวิลล์: DeSano

DeSano เชื่อว่าส่วนผสมทำพาย ซึ่งเป็นเหตุผลที่ห้องครัวใช้ส่วนผสมที่ผ่านกระบวนการแทบจะไม่ตรงจากภูมิภาค Campania รอบ Naples ประเทศอิตาลี รวมถึงมะเขือเทศ mozzarella ควาย ซานมาร์ซาโน และมะเขือเทศ Pomodorini ที่ปลูกในดินภูเขาไฟ น้ำมันมะกอกจากเนเปิลส์ และแม้แต่เตาอบที่ทำโดย ช่างฝีมือที่เคารพนับถือของตระกูล Akunto พวกเขาเป็นส่วนผสมทั้งหมดที่ปู่ย่าตายายของเจ้าของเติบโตขึ้นมากิน ยกเว้นในพายยอดนิยมของพวกเขา San Gennaro ซึ่งใช้ไส้กรอก หัวหอม cippolini คาราเมลและพริก peppadew แอฟริกาใต้เผ็ดที่หายาก

ฟอร์ตเวิร์ท: Pizza Snob

หากคุณกำลังอ้างว่าเป็นคนหัวสูง คุณควรมีสับเพื่อสำรอง Pizza Snob ได้รับเครดิตจากวิทยาศาสตรดุษฎีบัณฑิตด้านวิทยาศาสตร์การอาหารที่ได้รับปริญญาจาก NY Culinary School ผู้ซึ่งค้นหาส่วนผสมที่ดีที่สุดไปทั่วโลก นำไปสู่แป้งที่ทำขึ้นเองภายใน 72 ชั่วโมงเพื่อสร้างผืนผ้าใบสีทองที่มีพื้นผิวเป็นเนยสำหรับส่วนผสม เช่น หัวหอมเคลือบเบียร์ จาลาปิโนหวาน และเห็ดพอร์ตาเบลลาทารกผัดในไวน์แดง และอาจจะเป็นส่วนที่ดีที่สุด? พายพร้อมภายในสองนาทีหรือน้อยกว่า

พอร์ตแลนด์: ร้านพิซซ่าของสก็อตตี้

ร้านพิซซ่าไม่มากนักที่มีสถิติโลก ได้รับแรงบันดาลใจจากพิซซ่าชีส 99 ชิ้นในภาพยนตร์ Teenage Mutant Ninja Turtles ปี 2014 สก็อตตี้ทำได้ดีกว่า 2 อย่างด้วย 101 สตั๊นท์พายใช้ได้เพียงสัปดาห์เดียว แต่สก็อตตี้เป็นมากกว่าแค่ลูกเล่นที่ฉลาด พวกเขาแสดงความเคารพต่อร้านพิชซ่าในสมัยก่อนด้วยกล่องพิซซ่าสไตล์วินเทจจากทั่วโลก และให้เกียรตินิวยอร์กด้วยพายที่ได้แรงบันดาลใจจากวัยเด็กของเจ้าของร้านในบรู๊คลิน พิซซ่ายอดนิยมของพวกเขาคือ DeFino พิซซ่าสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่ตั้งชื่อตามคุณยายของเจ้าของร้าน ราดด้วยซอสมะเขือเทศบนชีสมอสซาเรลลาสด จากนั้นปิดท้ายด้วยโหระพาสด เปโคริโน โรมาโน และน้ำมันมะกอกผสมกระเทียม นอกจากพิซซ่าแล้ว พวกเขายังภูมิใจในตัวพนักงานด้วย ซึ่งแต่ละคนได้รับค่าครองชีพอย่างน้อย 15 ดอลลาร์ต่อชั่วโมง

เมมฟิส: Aldo's Pizza Pies

เมมฟิสกินหมูทั้งตัวโดยไม่มีกลุ่มอาหารที่ไม่ถูกแตะต้องโดยสุกรที่สูบบุหรี่ช้า Aldo's ทำเมืองนี้ภาคภูมิใจด้วยพายหมูฉีก ซอสบาร์บีคิว มอสซ์ หอมแดง และโคลสลอว์ด้านข้าง นอกจากพายที่ใช้ส่วนผสมหลักแล้ว คนในพื้นที่ยังชื่นชอบวิลลี่ ชีช และบ็อบ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับไก่แจ็กและชัทนีย์มะม่วง ท็อปปิ้งเป็นกุญแจสำคัญ แต่ดาวที่แท้จริงคือแป้งโด ซึ่งทำจากแป้งนิวยอร์กและเนเปิลส์ 50/50 ผสมผสานสิ่งที่ดีที่สุดของทั้งสองโลก

มิลวอกี: Pizza Man

Pizza Man's เริ่มต้นขึ้นเมื่อเกือบ 50 ปีที่แล้วเพื่อเป็นวิธีการรักษาอาหารมื้อดึก (พร้อมจัดส่งถึงตี 4!) Pizza Man's สร้างตัวเองเป็นสถาบันที่เกือบจะถูกไฟไหม้ในปี 2010 แต่กลับฟื้นขึ้นมาโดยนักลงทุนกลุ่มใหม่ที่ให้เกียรติ มรดกของธุรกิจ ออเดอร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Pizza Man Special ซึ่งเป็นพายสูงสุดกับไส้กรอกของลุงวินนี่ที่แปรรูปในท้องถิ่นและผักสวนครัวเล็กๆ พายแบบพิเศษมีส่วนผสมที่แปลกไม่เหมือนใคร เช่น ครีมชีสและจิอาร์ดินีเอรา แต่ไม่ว่าจะสั่งอะไร ก็ควรเสิร์ฟพร้อมกับไวน์สักแก้ว Pizza Man มีมากกว่า 100 ขวด แต่ละขวดมีจำหน่ายเป็นแก้ว

โคลัมบัส โอไฮโอ: Rubino's

Rubino's คือปี 1954 ทั้งภายในและภายนอก สถาบันที่รับเฉพาะเงินสดในโคลัมบัสไม่มีคอมพิวเตอร์อยู่ในสายตา &mdash พวกเขาเขียนทุกคำสั่งบนกระดาษและแม้แต่โทรศัพท์แบบหมุน บริการนี้ยังเป็นแบบเก่าด้วย ลูกค้ารุ่นที่ 3 และ 4 จำนวนมากจนคำทักทายทั่วไปรวมถึงการดูถูกที่เป็นมิตร คนประจำการจะไม่มีวิธีอื่นใด: มันคุ้มค่าที่จะซี่โครงที่เป็นมิตรสำหรับพิซซ่าแสนอร่อยเช่นนี้ เปลือกจะบางเท่าที่ได้รับโดยเพียงแค่โรยชีสเพื่อไม่ให้ซ่อนรสชาติของซอสซึ่งเคี่ยวเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

เฟรสโน แคลิฟอร์เนีย: Mike's Pizzeria Lounge

เทคนิคแบบเก่าดูเหมือนจะทำให้พิซซ่ามีรสชาติดีขึ้น ดังนั้น Mike's &mdash ซึ่งทำมาเกือบ 60 ปีแล้ว &mdash นั้นยอดเยี่ยมมาก ร้านอาหารแห่งนี้เป็นจุดหมายปลายทางของเฟรสโนสำหรับพิซซ่าแบบดั้งเดิม ไม่หนาเกินไป ไม่บางเกินไป และเป็นที่ชื่นชอบของแฟนๆ ที่ภักดี เคล็ดลับคือสมุนไพรสดและมะเขือเทศคุณภาพ เสิร์ฟในห้องอาหารโรงเรียนเก่า ตรงข้ามกับสปอร์ตบาร์เลานจ์ที่มองจากกู๊ดเฟลลาสโดยตรง อาจฟังดูไม่ซับซ้อนเกินไป แต่ความเรียบง่ายนั้นช่วยให้พวกเขาได้รับการพยักหน้าเป็นประจำว่าเป็นพิซซ่าที่ดีที่สุดในหุบเขา

ทัลซา, โอคลาโฮมา: Andolini's Pizzeria

เจ้าของร้าน Andolini's ไม่ใช่พิซซ่าหน้าใหม่ &mdash เขาเริ่มร้านพิซซ่าร้านแรกหลังเลิกเรียนเมื่อหกเดือนก่อน จากนั้นจึงฝึกที่ International School of Pizza และตอนนี้เป็นหุ้นส่วนกับน้องชายของเขาในอาณาจักรพิซซ่าที่ขยายไปทั่วโอคลาโฮมาเพราะความหลงใหลใน เข้าโค้งตลาดเกือบทุกสไตล์พิซซ่า &ldquoสไตล์ทัลซา&rdquo ฝึกฝนความสดของชายฝั่งตะวันตกรวมกับกระบวนการชายฝั่งตะวันออกในเตาอบ 550 องศา พวกเขาไปที่นโปเลตานาในเตาอบ 900 องศา พวกเขาเขย่าเตาอบไฟฟ้าสำหรับสไตล์โรมัน และพวกเขาให้เกียรตินิวยอร์กซิตี้ด้วยชิ้นถนนและการแสดงความเคารพ ดิ ฟารา คลาสสิกของบรู๊คลิน

เอลพาโซ เท็กซัส: Grimaldi's

ร้าน Grimaldi's เป็นที่รู้จักไปทั่วประเทศสำหรับเตาเผาถ่านหินอันเป็นเอกลักษณ์ของร้าน ก่อตั้งภายใต้สะพานบรูคลินในปี 1990 ร้านอาหารแห่งนี้เป็นแกนนำในเอลพาโซตั้งแต่เปิดในปี 2014 เตาอบถ่านหินนั้นมีน้ำหนัก 24 ตัน เผาถ่านหินได้ 100 ปอนด์ต่อ วันที่ 1200 องศาเพื่อสร้างเปลือกโลกที่รมควันและกรอบกว่าถ่านไม้ เมนูนี้ค่อนข้างดั้งเดิม &mdash เป็ปเปอร์โรนีเป็นที่นิยมมากที่สุด &mdash แต่สำหรับการเปลี่ยนแปลง แฟน ๆ จะไปกับพิซซ่าขาวกระเทียมของพวกเขา โรยหน้าด้วยพิซซ่าที่หั่นด้วยมือและมอสซาเรลล่าชีส และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

วิชิตา แคนซัส: Picasso's Pizzeria

แม้ว่าพิซซ่าสไตล์นิวยอร์กจะแพร่กระจายไปทั่วโลก แต่ก็ยังมีพิซซ่าทะเลทรายอยู่บ้าง วิชิต้าเป็นหนึ่งเดียว จนกระทั่งเจ้าของร้านปิกัสโซก้าวขึ้นมาและเติมหลุมรูปทรงแมนฮัตตันในภูมิทัศน์การทำอาหารของเมืองด้วยพายขนาด 26 นิ้วที่เสิร์ฟโดยชิ้น พวกเขาเรียกพิซซ่าอันเป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาว่า &ldquoslices of art &rdquo ด้วยส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์เช่น Kansan กับผักโขม บลูชีส หอมแดง และเมล็ดทานตะวัน นอกจากพิซซ่าแล้ว พวกเขายังให้ความสำคัญกับเบียร์ด้วย เบียร์ 10 แก้วต่อก๊อก และขวดและกระป๋องมากกว่า 110 ขวด

Charlotte: อินิซิโอ พิซซ่า นโปเลตาน่า

Inizio ในชาร์ลอตต์เคารพประเพณีของชาวเนเปิลส์โดยใช้แป้งเพียง 00 แป้ง มะเขือเทศซานมาร์ซาโน และมอสซาเรลล่านมควายแท้ ทั้งหมดปรุงในเตาเผาฟืนภายใน 90 วินาทีหรือน้อยกว่า But the diavola is in the details. The owner spent 15 years perfecting his process in a backyard oven, traveling far and wide studying dough before opening his restaurant, in March of 2016. Since it has such a classic philosophy, you can't go wrong with a margherita, but those looking for something different should experiment with their pistachio pie, a pesto and rosemary creation that's become a hit on social media.

Oklahoma City: Empire Slice House

Empire Slice House describes itself as a pizza baby conceived by David Bowie and Frank Sinatra, and although it may be hard to taste Old Blue Eyes and Starman in the pies, the pizzaiolos are definitely doing things their way. Until they opened, OKC was missing a by-the-slice joint, so Empire Slice House filled that gap, taking over an old laundromat in the up-and-coming Plaza District to serve big NY-style slices named after local heroes (Brussell Westbrook) and musical icons like Wu-Tang rapper Ghostface Killah, who gives his name to a popular pie topped with pepperoni, poblano, BBQ chips and of course, ghost pepper marinara.

Albuquerque, New Mexico: Amore Neapolitan Pizzeria

The owner of Amore Neapolitan Pizzeria spent three years living in Naples where he met his wife. Together, they brought their shared love of pizza to New Mexico, opening a true family restaurant that honors Italian tradition while incorporating local flavors. His wife, mother and two sons all chip in, cooking with local ingredients in two locations &ndash one upscale and one in a shipping container park. You can't go wrong with one of their nine San Marzano tomato-sauced pizza rosse, but the New Mexico pies are what make them really stand out, with blue corn as well as the iconic red and green chiles.

Long Beach, California: Michael's Pizzeria

Spun off of beloved Italian fine-dining spot Michael's on Naples, the two locations of this popular pizzeria crank out wood-fired pies that draw inspiration from Naples, but don't follow all the rules. Instead of the typical San Marzano tomatoes, they go local, drawing from California's rich produce bounty. They also offer a selection of pastas and even burgers, but the pizza is naturally the draw, especially the Margherita. It's so popular that it's inspired Margherita Mondays, when every pizza order comes with a second pie for free.

Colorado Springs, Colorado: Pizzeria Rustica

Take a historic building from 1889 (the state's very first capitol), a reverence for the slow-food movement, a love of craft beer and wine and a commitment to the environment, and you'll get Pizzeria Rustica. Adapting Neapolitan style to the altitude took some work, but mixing in local gluten and Italian Ischian yeast with classic Caputo 00 flour makes for a crust that honors tradition while keeping things local. The namesake pie features a garlic ricotta pocket baked into the crust, and toppings of prosciutto, arugula, crushed San Marzanos, house-made mozzarella and parmesan, but they also offer toppings you'll almost never see elsewhere, including house-cured bresaola.

Minneapolis: Young Joni

Chef Ann Kim of Young Joni has racked up back-to-back James Beard nominations for a fine dining approach to pizza that's still welcoming and accessible&hellip if you can score a reservation. The vibe is lively, fueled by craft cocktails in a speakeasy atmosphere, and the wood-fired pies aren't afraid to think outside the Neapolitan box with ingredients like French feta, sweet potatoes and Spanish chorizo. Their most-popular is something you won't find anywhere else: a take on Korean barbecue topped with kalbi-marinated short ribs, mozzarella, scallions and arugula in a spicy chile-sesame vinaigrette.

Boston: Ciao Pizza and Pasta

Boston's best pizza isn't technically in Boston. Just a few minutes away in Chelsea, Ciao has earned a huge following and critical acclaim for its Neapolitan-style pizzas. There are only eight seats, but their popularity has led to a second location focusing on their equally popular handcrafted pasta. The pies cook in an 800-degree oven, and the owner rings an old-fashioned dinner bell for every order. You can't go wrong with their Uovo pizza, featuring roasted onions, potatoes, bacon, mozzarella and a soft egg, but be sure to save room for dessert pizza, coated in Nutella.

San Francisco: Tony's Pizza Napoletana

Twelve-time World Pizza Champion Tony Gemignani makes two appearances on this list because he literally wrote the book on pizza, publishing a guide that's become required reading for any pizza professional. His eponymous San Francisco joint recently scored a Michelin Guide recommendation for a menu featuring not just award-winning pies of nearly every style, but also house specials like fried dough balls — called coccoli — topped with prosciutto and burrata or spicy 'nduja salami. Also don't miss the Meatballs Gigante, a meaty blend of veal, pork and beef that's limited to 25 orders per day.

Durham, North Carolina: Lilly's Pizza

Started in 1994 by a group of punk rock musicians who wanted to bring some â damn good pizzaâ to Raleigh, Lilly's developed such a following that itâ s expanded to a second location, in downtown Durham. True to the ownersâ punk roots, they support the arts by decking the walls with a rotating array of affordable paintings and further support their community with local produce from a trio of North Carolina suppliers (Melvin's Garden, Blue Sky Farms and Touch of Green). Although they do offer plenty of vegetarian, vegan and gluten-free options, the menu isn't totally hippied-out: The most-popular order is actually a bacon-topped sweet barbecue chicken pie.

Oakland, California: A16

A16 all revolves around its oven. It was imported from the Naples region, crafted by legendary artisan Stefano Ferrera. They were one of the first pizzerias in the country to be certified by the AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), an international non-profit dedicated to preserving old-world pizza-making techniques. That means you'll find San Marzano tomato sauce, fior di latte mozzarella and the freshest local basil, from Mariquita Farms. Although they're known for their classic margherita, you'll also find a unique fried pizza called the montanara topped with smoked mozzarella, as well as a calzone-like stuffed pie called the racchetta. Also, don't miss the James Beard Foundation Award-winning wine list.

Omaha, Nebraska: Orsi's

Omaha's Little Italy may have faded over the years, but Orsi's still flies the green, white and red flag proudly. It started as a wood-fired bread bakery, then converted to gas and started making pizzas for friends in 1960, eventually selling the prized pies to customers. Fans love the fresh-baked pies in classic combos and less-common creations like the Goudarooni, a double-crusted pizza featuring hamburger, broccoli, spinach, and potatoes. Not in the mood for a pizza? They've still got you covered with a full deli.

Baltimore: HomeSlyce

An offshoot of Baltimore's first Turkish restaurant, HomeSlyce was dreamed up when its owner realized the similarities between his native cuisine and pizza, specifically in the boat-shaped crust of pide pastries. The restaurant makes Italian-style pizzas, but this isn't your typical slice joint: Their Classic is anything but traditional, topped with goat cheese, walnuts, eggplant, spinach, caramelized onions and roasted peppers, but to really experience what makes them special, try the Spice featuring Middle Eastern spicy s oujuk sausage.

Virginia Beach, Virginia: Windy City Pizza

Two Chicago transplants brought a taste of home to the Chesapeake Bay when they opened Windy City Pizza. This spot offers both deep-dish and thin-crust styles made with ingredients shipped from Chicago, naturally. To create the gaping deep-dish pizza, the chefs use a staggering pound and a half of cheese, plus fresh Italian sausage baked right into the pie.

Louisville, Kentucky: Wick€™s Pizza

This lively pub and bar specializes bubbling, well-topped pies with satisfyingly thick, chewy crusts. Ranging in size from 10 to 18 inches, the Big Wick is a specialty, and comes with a veritable truckload of toppings. On the roster: Italian sausage, ground beef, pepperoni, tomatoes, black olives, mushrooms, green peppers and more.

Tampa, Florida: Eddie & Sam's

Many New Yorkers believe that the secret to an authentic pizza is the water used for its dough. Eddie & Sam agree, importing H20 from the Catskill Mountains all the way to Tampa. They serve pies by the slice with all the hustle and bustle of a true New York joint, so the natural first order is the cheese, but adventurous eaters know to go deeper into the menu with something you'll only find in Tampa &ndash a lasagna pizza topped with ricotta, ground beef, mozzarell, and Parmigiana cheese.

Irvine, California: Square One Pizza Cafe

Ever since their first date, the owners behind Square One dreamed of running their own pizzeria. After a journey through the restaurant world &mdash taking jobs in critically lauded fine dining establishments and as wine buyers to learn the business &mdash they opened Square One, with the mission of serving amazing pizza and setting an example as one of the few family-operated restaurants in Irvine. Their chef pedigree and creativity comes out in an array of scratch-made pastas and appetizers like Bolognese fries, but especially so in the their chef's specialty pizza, which rotates daily and includes ingredients ranging from braised short ribs to homemade pork carnitas.

Miami: Andiamo

Before it was cool to operate out of older refurnished buildings, Andiamo was there, serving brick oven pizzas from a converted tire and service shop that's also a historical landmark. They've been at it since 2001, honoring the not-too-thick, not-too-thin philosophy of classic Northeastern pizza joints. They don't sell slices (a 10-inch personal is as close as it gets), but still do volume: They average 500 to 600 pies a day. All the classics make appearances on the menu, as well as unlikely ingredients like tuna and New Haven-style chopped clams. But the ultimate topping might just be their homemade meatballs.

Jacksonville, Florida: V Pizza

Combine an old paint store, a love of Neapolitan pizzas and three Jacksonville natives, and you get V Pizza, which took over an industrial-looking space that reminded the owners of Italy and introduced their hometown to the joys of buffalo mozzarella and dough made from finely textured 00 flour. They pride themselves on their margherita, but aren't afraid to go outside the box with weekly specials like a Philly cheesesteak pie (made with rib roasts cooked for hours and genuine Cheez Whiz) or the beloved Mac Attack, with cavatappi noodles in gouda and parmesan cream sauce. It's earned them lines out the door, with a loyal following that's helped build a mini empire of five locations across Florida.

Cleveland: Crust

Looking for a pizza that weighs 12 pounds? You'll find one at Crust, where they're known for a 32-by-32 inch pizza with massive 15-inch slices sold for only $4.50. The dough is brushed with garlic oil and dusted with Pecorino cheese and kosher salt to ensure that no one throws away the crust at the end (They recommend a side of marinara for dipping!). The atmosphere is pure Cleveland, with a mix of patrons, including a ton of kids, who naturally love that gigantic pie.

Las Vegas: Pizza Rock

You know a pizza place means business when its owner is a 12-time World Pizza Champion. Tony Gemignani has built an empire, with the Las Vegas location as one of the crown jewels, complete with nine ovens specifically calibrated to regional styles from California to Sicily. If you must choose one, go with the rarest, the Sausage & Stout, featuring stout beer in the dough, hand-pulled mozzarella, caramelized onions, beer salt, a stout reduction, fontina and house fennel sausage. Better act quick though: They only make 23 per day.

Sacramento, California: Roma II Pizzeria

Anyone in the restaurant industry will tell you that staying in business for 30 years is a real accomplishment. Roma II Pizzeria just had their diamond anniversary, operated the entire time by a female Italian owner straight from Puglia. She keeps it old-school, playing Dean Martin and Neapolitan ballads in the background while cooking the red sauce herself. The style is a hybrid, not deep dish but not cracker thin, with an aged crust that appeals to a local blue collar crowd, but she also plays with less-common ingredients like duck and figs. Still after all these years, Roma strives to maintain a neighborhood atmosphere, with regulars pulling up a bar stool for a beer or glass of wine to pair with their now legendary pizzas and Southern Italian-style pastas.

Corpus Christi, Texas: Authentic New York Pizza

The Texas coastline is a world away from the five boroughs of New York City, but it doesn't have to taste that way. Authentic New York Pizza is the real deal, a true Mom-and-Pop spot from a New Yorker who spent more than 30 years working in the city's best kitchens before flying south to Corpus Christi. It's a family-friendly establishment, so much so that you'll find a man blowing up balloon animals for the kids, but that doesn't mean their slices are kids&rsquo stuff. The Brooklyn Bomber would make any grown man wish for a second stomach, thanks to a buffet of typical veggies and meats plus a quartet of smoked barbecue (brisket, turkey, sausage and bacon) that weighs in at a total of 15 pounds.


Where To Taste America's 5 Best Potato Pizzas

Pizza crowned with tender, thinly sliced potato struck me as strange at first, even though pizza di patate is a delicious tradition in many parts of Italy. Now, I can&apost get enough of these comforting combos.

You can craft a potato pizza at home with Chef John&aposs recipe for Potato Pesto Feta Pizza or New York pizza maven Jim Lahey&aposs recipe for a more traditional Italian version. Or, stop by any of these American pizzerias renowned for their potato pies.

Pizzaiolo, Oakland, Calif. | Seasonal Potato Pizza

Pizza combos here shift with which ingredients are in season. This gorgeous specimen glows with potato, pancetta, fontina cheese, and rosemary, plus a fried egg for good measure.

TriBecca Allie Cafe, Sardis, Miss. | Pizza di Patate

The potato pizza at this brick oven pizzeria run by New York expats Rebecca and Dutch Van Oostendorp features olive oil, thin-sliced potato, whole-milk mozzarella, cheddar, bacon, chives, and sour cream.

Bar Night Club, New Haven, Conn. | Mashed Potato Pie

Potato pizza in a smoother form: An impossibly light and crispy oblong crust, slathered with garlicky mashed potatoes studded with bacon.

Serious Pie, Seattle | Yukon Gold Potato Pizza

This wood-fired slab of goodness arrives fragrant with rosemary salty with pecorino romano cheese and layered with tender coins of yukon gold potatoes.

Mr. Pizza, Los Angeles (by way of Seoul) | Potato Gold Pizza

Another hearty twist on tradition. This version from the popular South Korean pizza chain offers a tomato sauce base topped with mushrooms, ground beef, corn, onions, potato wedges, sour cream, and bacon, all atop a sweet potato crust.


America's 15 best pizzas

15. South Brooklyn Pizza, New York City (New York Style): While known as a great pizza city, New York's state of the slice isn't what it you'd think, especially while it's in the grip of the Neapolitan craze and .99-cardboard drunk food. But there's hope in the form of the East Village's South Brooklyn Pizza, where owner Jim McGown espouses a conventional gas oven that gives the upskirt a slight char that seems just right. A slice of the signature New York Style pizza takes time (on average, up to 10 minutes), but it's worth the wait. The San Marzano sauce is neither too sweet nor acidic and is topped with layers of thin, ovoid mozzarella slices, dotted with fontina cubes and finished with a generous drizzle of olive oil, basil and grated pecorino or Grana Padano. The thin crust cracks, but carries the cheese and sauce all the way up the slice, tangy bite after bite." />.99-cardboard drunk food. But there's hope in the form of the East Village's South Brooklyn Pizza, where owner Jim McGown espouses a conventional gas oven that gives the upskirt a slight char that seems just right. A slice of the signature New York Style pizza takes time (on average, up to 10 minutes), but it's worth the wait. The San Marzano sauce is neither too sweet nor acidic and is topped with layers of thin, ovoid mozzarella slices, dotted with fontina cubes and finished with a generous drizzle of olive oil, basil and grated pecorino or Grana Padano. The thin crust cracks, but carries the cheese and sauce all the way up the slice, tangy bite after bite." />

Interested in this topic? You may also want to view these photo galleries:

13. Paulie Gee's, Brooklyn, N.Y. (Regina): Greenpoint, Brooklyn, isn't much to look at, but Paulie Gee's is a pizza lover's home, a clean, rustic space that looks like a barn but puts out a pie to rival every Naples memory you've had or dreamed of having. There are some 19 pies, all great in their own right and featuring clever names and great topping combinations — In Ricotta Da Vita, Ricotta Be Kiddin', and the Luca Brasi (no anchovies) — but when The Daily Meal checked in with the pizzeria, the Regina was the pie noted as the signature: mozzarella, tomatoes, pecorino romano, olive oil and fresh basil. And panelists agreed that Paulie's Regina well deserved a top spot among America's 20 best pizzas. (Photo: Paulie Gee's)

Pizza is about as varied and beloved a genre, as opinionated a subject, and also as accessible a food as there is, which makes determining the country's best pizzas a truly challenging task.

Yes, pizza is tough to rank responsibly. But once again, that's just what The Daily Meal set out to do.

1. Frank Pepe's, New Haven, Conn. (White Clam)

If you want to discuss the loaded topic of America's best pizza with any authority, you have to make a pilgrimage to this legendary New Haven pizzeria. Frank Pepe opened his doors in Wooster Square in New Haven, Conn., in 1925, offering classic Napoletana-style pizza. After immigrating to the United States in 1909 at the age of 16 from Italy, Pepe took odd jobs before opening his restaurant (now called "The Spot," next door to the larger operation). Since its conception, Pepe's has opened an additional seven locations.

What should you order at this checklist destination? Two words: clam pie ("No muzz!"). This is a Northeastern pizza genre unto its own, and Pepe's is the best of them all — freshly shucked, briny littleneck clams, an intense dose of garlic, olive oil, oregano and grated parmesan atop a charcoal-colored crust. The advanced move? Clam pie with bacon. Just expect to wait in line if you get there after 11:30 a.m. on a weekend.

2. Di Fara, Brooklyn, N.Y. (Di Fara Classic Pie)

Domenico DeMarco is a local celebrity, having owned and operated Di Fara since 1964. Dom cooks both New York and Sicilian-style pizza Wednesday through Sunday (noon to 4:30 p.m., and from 6:30 p.m. to 9 p.m.) for hungry New Yorkers and tourists willing to wait in long lines, and brave the free-for-all that is the Di Fara counter experience. Yes, you're better off getting a whole pie than shelling out for the $5 slice. Yes, it's a trek, and sure, Dom goes through periods where the underside of the pizza can trend toward overdone, but when he's on, Di Fara can make a very strong case for being America's best pizza. If you want to understand why before visiting, watch the great video about Di Fara called The Best Thing I Ever Done. You can't go wrong with the classic round or square cheese pie (topped with oil-marinated hot peppers, which you can ladle on at the counter if you elbow in), but the menu's signature is the Di Fara Classic Pie: mozzarella, parmesan, plum tomato sauce, basil, sausage, peppers, mushroom, onion, and of course, a drizzle of olive oil by Dom.

3. Pizzeria Bianco, Phoenix (Marinara)

"There's no mystery to my pizza," Bronx native Chris Bianco was quoted as saying in The New York Times. "Sicilian oregano, organic flour, San Marzano tomatoes, purified water, mozzarella I learned to make at Mike's Deli in the Bronx, sea salt, fresh yeast cake and a little bit of yesterday's dough. In the end great pizza, like anything else, is all about balance. It's that simple." Try telling that to the legions of pizza pilgrims who have made trip to the storied Phoenix pizza spot he opened more than 20 years ago. The restaurant serves not only addictive thin-crust pizzas but also fantastic antipasto (involving wood-oven-roasted vegetables), perfect salads and homemade country bread. The wait, once routinely noted as one of the worst for food in the country, has been improved by Pizzeria Bianco opening for lunch, and the opening of Trattoria Bianco, the pizza prince of Arizona's Italian restaurant in the historic Town & Country Shopping Center (about 10 minutes from the original). This is another case where any pie will likely be better than most you've had in your life (that Rosa with red onions and pistachios!), but the signature Marinara will recalibrate your pizza baseline forever: tomato sauce, oregano, and garlic (no cheese).

4. Una Pizza Napoletana, San Francisco (Margherita)

When Anthony Mangieri, pizzaiolo for the East Village's Una Pizza Napoletana, closed in 2009 "to make a change," move West, and open somewhere he could get "a chance to use his outrigger canoe and mountain bike more often," it was the ultimate insult to New Yorkers. คุณกำลังเลือกร้านพิซซ่าสไตล์เนเปิลส์ซึ่งเป็นร้านโปรดของเมือง เสียจากสภาพอากาศที่ร้อนพอสมควร ไปให้กับคนที่ดูหมิ่นอาหารเม็กซิกันในนิวยอร์กใช่หรือไม่ ดังนั้นคุณสามารถพายเรือแคนูและจักรยานเสือภูเขา? คนทรยศ! Good for Mangieri, and good for San Franciscans, who inherited one of the country's best Neapolitan pies (if only Wednesday through Saturday, 5 p.m. until they're "out of dough"). A thin crust with chewy cornicione, a sauce that's tart and alive, an appropriate ratio of cheese . you could almost imagine yourself at the pantheon to pizza in Naples: Da Michele, a place where the pizza is poetry and pizza poetry is on the wall. Mangieri harkens that same ethos on his website — check out the pizza poem "Napoli" — and delivers the edible version to his patrons. There are only five pies, all $25 (a $5 hike since last year), plus a special Saturday-only pie, the Apollonia, made with eggs, parmigiano-reggiano, buffalo mozzarella, salami, extra-virgin olive oil, basil, garlic, sea salt and black pepper. But when you're this close to godliness, you don't need extras. Keep it simple with the margherita (San Marzano tomatoes, buffalo mozzarella, extra-virgin olive oil ,fresh basil, sea salt, tomato sauce) and know the good.

5. Pizzeria Mozza, Los Angeles (squash blossoms, tomato, burrata)

Renowned baker and chef Nancy Silverton teamed up with Italian culinary moguls Mario Batali and Joe Bastianich to open Osteria Mozza, a Los Angeles hot spot where the famous clientele pales in comparison to the innovative, creative fare. The pizzeria, which is attached to the main restaurant, offers a variety of Italian specialties, from antipasti to bruschetta, but the Neapolitan-style pizzas steal the show. Their list of 21 pies ranges from $11 for a simple aglio e olio, a classic cheese pizza, to $23 for a more unique pie with squash blossoms, tomato, and burrata cheese — a delicious and simple pizza that transports through the quality and nuance of its ingredients. So it's no surprise that Batali and Bastianich have taken a stab at duplicating the success of this model pizzeria, opening in Newport Beach, Singapore (!), and soon, San Diego.

6. Roberta's, Brooklyn, N.Y. (Margherita)

Say Roberta's is in the new class of restaurants that has fanned the flames of the Brooklyn vs. Manhattan debate, call it a great pizza joint, recall it as a frontrunner of the city's rooftop garden movement, and mention that Carlo Mirarchi was named a Best New Chef by อาหารและไวน์, and you'd still be selling it short. Roberta's is in Bushwick six stops out of Manhattan on the L, and it's one of the city's best restaurants (it even serves one of the city's hardest-to-score tasting menus). In Bushwick! Pizza may not be the only thing at Roberta's, but its Neapolitan pies are at the high end of the debate about the city's best (and according to an interview with the blog Slice, inspired another great pizzeria on this list, Paulie Gee's). Yes, some of them have names like "Family Jewels," "Barely Legal," and - after disgraced New York City mayoral candidate Anthony Wiener - "Carlos Danger," but you can afford not to take yourself seriously in an environment where Brooklyn hipsters and everyone else tolerate each other when your pizza is this good. As much as the Amatriciana and the Bee Sting (when Roberta's goes mobile) may tempt, the Margherita (tomato, mozzarella, basil) is Roberta's pizza Lothario.

7. Sally's Apizza, New Haven, Conn. (Tomato Pie)

Sally's Apizza is a New Haven classic, operating from the same location where they opened in the late 1930s in New Haven's Wooster Square. Their pizza is traditionally thin-crust, topped with tomato sauce, garlic and "mozz." The pies look pretty similar to what you'll find down the street at Frank Pepe, which any New Haven pizza believer will note is because the man who opened Sally's is the nephew of the owner of Pepe. The folks at Sally's will be the first to tell you that Pepe makes a better clam pie, but their tomato pie (tomato sauce, no cheese), well, they have the original beat there.

8. Flour + Water, San Francisco (Margherita)

Although this San Francisco restaurant claims to specialize in house-made pastas, their pizza is formidable. Baked in a wood-fired oven, the thin-crust pizza at Flour + Water blends Old World tradition with modern refinement, according to chef and co-owner Thomas McNaughton. Pizza toppings vary depending on what's in season, making each dining experience unique, but Flour + Water's textbook Margherita is amazing. Heirloom tomatoes, basil, fior di latte, and extra-virgin olive oil . if only the simplicity implied by the restaurant's name could be duplicated in pizzerias across the country.

9. Motorino, New York City (Brussels Sprout)

Some spaces are cursed. Others? Blessed. When Anthony Mangieri shuttered Una Pizza Napoletana at 349 East 12th St. and headed West, Mathieu Palombino took over the lease, renamed the space Motorino, and the East Village pizza scene hardly skipped a beat. Motorino offers a handful of spirited pies, including one with cherry stone clams another with stracciatella, raw basil and Gaeta olives and the cremini mushroom with fior di latte, sweet sausage and garlic. But contrary to every last fiber of childhood memory you hold dear, the move is the Brussels Sprout pie (fior di latte, garlic, Pecorino, smoked pancetta and olive oil), something both Hong Kong natives and Brooklynites can now attest to since Palombino opened (and reopened) his Asian and Williamsburg outposts earlier in 2013.

10. Al Forno, Providence, R.I. (Margarita)

On South Main Street in the heart of Providence, R.I., Al Forno offers a quintessential Italian dining experience for those who can't afford the flight. Husband-and-wife owner-chefs George Germon and Johanne Killeen received the Insegna del Ristorante Italiano from the Italian government, a rare honor for Americans, attributable to their informed passion for pasta along with their invention of the grilled pizza. The restaurant bakes their pies in wood-burning ovens as well as on grills over hardwood charcoal fire. Their most notable grilled pizza? The Margarita. It's served with fresh herbs, pomodoro, two cheeses and extra-virgin olive oil.

11. Modern Apizza, New Haven, Conn. (Italian Bomb)

Established in 1934 as State Street Pizza, Modern's coal-fired brick oven puts out pizza in the same thin-crust style. It's likely that you'll hear it spoken about as the place "the locals go instead of Pepe's and Sally's." That may be so. The atmosphere is great — wood paneling, friendly servers, a clean feeling — but it doesn't play third-string just because it's not on Wooster. Modern's pies are a little topping-heavy with less structural integrity. Given the focus on toppings, the iconic Italian Bomb is the pie to try: bacon, sausage, pepperoni, garlic, mushroom, onion and pepper.

12. Totonno's, Brooklyn, N.Y. (Margherita)

By all accounts, Totonno's shouldn't be around anymore. Consider first that it was opened in Coney Island in 1924 (by Antonio "Totonno" Pero, a Lombardi's alum). Then factor in the fire that broke out in the coal storage area and ravaged the place in 2009. Add to that insult the destruction (and some reported $150,000 in repairs) incurred in 2012 during Hurricane Sandy when 4 feet of water destroyed everything inside the family-owned institution. You'll probably agree that Brooklyn (and the country) should be counting its lucky stars Totonno's is still around. And yet it does more than that.

It doesn't just keep a storied pizza name, or nostalgia for simpler times (and perhaps more authentic and consistent pies) alive. No. Owners Antoinette Balzano, Frank Balzano and Louise "Cookie" Ciminieri don't just bridge our modern era's festishizing of pizza to the days of its inception at Lombardi's. The coal-fired blistered edges, the spotty mozzarella laced over that beautiful red sauce . ah, fuggedabout all the teary-eyed try-too-much words, this is Neptune Avenue! This is Brooklyn! This is Totonno's. And this, is how you make pizza.

13. Paulie Gee's, Brooklyn, N.Y. (Regina)

With a love for pizza, little formal training, without finishing high school, with a career he has characterized as having "masqueraded as a computer geek," and a fear of becoming Shelley Levene from "Glengarry Glen Ross," Paulie Giannone struck out into the unknown, to Greenpoint, Brooklyn. He ventured there before "Girls," before the condos, in a time when the dream of a two-bedroom, two-bathroom apartment a 10-minute walk from the subway to Manhattan on the Polish word-of-mouth, no-lease real estate wire still went for less than $2,000.

This backyard do-it-yourselfing pizza passionista put it all on the line and earned every kind word he's gotten. Greenpoint isn't much to look at, but Paulie Gee's is a pizza lover's home, a clean, rustic space that looks like a barn but puts out a pie to rival every Naples memory you've had or dreamed of having. There are some 19 pies, all great in their own right and featuring clever names and great topping combinations — In Ricotta Da Vita, Ricotta Be Kiddin', and the Luca Brasi (no anchovies) — but when The Daily Meal checked in with the pizzeria, the Regina was the pie noted as the signature: mozzarella, tomatoes, pecorino romano, olive oil and fresh basil. And panelists agreed that Paulie's Regina well deserved a top spot among America's 20 best pizzas.

14. Apizza Scholls, Portland, Ore. (Apizza Amore)

Apizza Scholls has some of the best pizza in Portland, and some have argued, north of San Francisco — and that's using an electric oven! But they do have some guidelines for patrons interested in composing their own topping combinations on their 18-inch pies: only three ingredients, and no more than two meats per pie. So choose wisely from a list of toppings that in addition to classics like anchovies, red onions, garlic, pepperoni, sausage and basil includes capicollo, house-cured Canadian bacon, cotto salami, arugula, jalapeño and pepperoncini. Heads-up: bacon is "not offered for build your own toppings." If you aren't up to building your own pie, there are 10 classics to choose from, including the signature Apizza Amore: margherita with capicollo (cured pork shoulder). The signature Amore features a spicy kick offset a bit by the somewhat sweet mozzarella and balanced sauce. That's amore!


Explore America's Best-Ever Pizzas, BBQ, Breakfasts and Burgers on All-New Series

When you consider classic eats like pizza, barbecue, breakfast and burgers, there's surely no shortage of restaurants at which to find them from popular chain restaurants and elegant cafes to takeout joints and hole-in-the-wall dives, these tried-and-true bites are everywhere. But how many places make the single best rendition of the dish, those one-in-a-million plates that keep you coming back again and again? Those next-level dishes are hard to come by, but in the all-new series Best. เคย. (premiering Monday, Jan. 5 at 10|9c), Food Network stars are revealing where to find them.

Over the course of four weeks, host Ted Allen and more of your favorite faces, including Alex Guarnaschelli, Anne Burrell, Marc Murphy and Aarón Sánchez, will showcase America's top pizzas, burgers, barbecue picks and breakfast plates alike. With the utmost mouthwatering detail, they'll share the ins and outs of these must-try specialties and reveal the hot spots at which to find them from coast to coast. Tune in every Monday night for an in-depth look at each of these four foods, and watch as the stars speak out about what makes their dish picks in Los Angeles, Portland, Ore., Chicago, Boston and more cities the best of the best.

Don't miss the premiere of Best. เคย. on Monday, Jan. 5 at 10|9c.


Try All-Access Membership FREE for 14 Days

Every Recipe, Every Rating, Every Video from Every Magazine & Every Episode!

  • 25 years of Cook's Illustrated, Cook's Country, and America's Test Kitchen foolproof recipes
  • NEW!

Dear Home Cook,

If we were new to our websites, we might think, “It’s easy to get free recipes on the Internet. What makes your recipes different?” Well, unlike recipes from blogs, message boards, and other recipe sites, our recipes are exhaustively tested by our team of full-time test cooks until they offer consistently great results. That means fried chicken with a crunchy coating and moist meat, a low-fat recipe makeover for macaroni and cheese that’s as creamy and cheesy as the full-fat version, and fork-tender slow cooker pot roast.

We’re obsessive in our quest to find and foolproof the best of American home cooking, from fuss-free weeknight dinners, to updated, simplified versions of regional specialties, to slow cooker and make ahead meals. Our all access membership is the only place you can find every foolproof recipe, TV episode, and objective ratings and test results for cookware and supermarket ingredients from all 25 years of Cook’s Country, America’s Test Kitchen, และ ภาพประกอบของแม่ครัว.

Let us make a simple, no-nonsense offer. Try out all three of our websites FREE for a 14-Day, No-Hassle Trial Offer. We’re pretty confident that your All-Access membership will quickly become invaluable resources for everything from a quick Tuesday supper to your next get-together with family and friends.


See How Philadelphia's Pizzeria Beddia Makes the Best Pizza in America

Philadelphia locals call Joe Beddia the Pizza Jesus. Others refer to him as the Jiro of Pizza. What makes him worthy of such praise? He makes the best pizza in America (yep, we said it). Restaurant and drinks editor Andrew Knowlton spent a day at Pizzeria Beddia to see exactly how Beddia makes the country's best pies.

Every day at 9 a.m., you'll find Beddia at Pizzeria Beddia, in his happy place: Making dough.

Beddia works his dough magic on the simplest of ingredients: organic flour, yeast, water, extra-virgin olive oil, sea salt, and sugar.

Each morning, Beddia divides up the dough he made the previous day into 40 equal pieces, which will serve as the foundation for the evening's pies.

Beddia makes enough dough for 40 pies a day. He says it's all he can manage without killing himself.

Beddia listens to Howard Stern on the radio while he makes dough.

Beddia arranges the classic letter board menu that hangs on the wall at Pizzeria Beddia.

Beddia's sauce couldn't be simpler: raw, crushed, canned New Jersey tomatoes sea salt and garlic.

Beddia's toppings are simple and classic—think house-made pork sausage, roasted onions, crimini mushrooms, and arugula.

Beddia uses exactly six ounces of sauce per pie, spreading it out in a spiral.

Beddia uses a mix of aged fresh and aged mozzarellas on his pies.

A 16-inch round tomato-and-cheese-pie at Pizzeria Beddia costs $19.

Pizzeria Beddia offers three different pies: a cheese pie, a spicy chile-laced pie, and a seasonal pie—this one's got spinach, fresh cream, spring onion, and red onion.

Beddia lives a five-minute walk away from the restaurant in Philadelphia's Fishtown neighborhood. He comes home for lunch each day after he makes dough in the morning.

He also fits some transcendental meditation into his lunch break at home.

John Walker, left, is Pizzeria Beddia's second and only other employee. Among his many duties around the shop are working the register and juicing fruits and vegetables for his and Beddia's daily juice fix.

The pizza arrabiata (left), seasonal pie, and cheese pie.

Beddia slices through a fresh cheese pie.

There's always leftover pizza dough, which Beddia bakes into little loaves and cuts into pieces for guests to help themselves to at the counter.

A few of Beddia's knickknacks, which include a bowl of dried Calabrian chiles and a miniature figurine of the Philadelphia 76ers' Charles Barkley.

Beddia and Walker take orders the old-fashioned way: by hand.

Walker counting the night's cash on the basement stairs.

And, finally, a slice for Beddia.

Beddia locks up shop around 10:30 p.m., after selling all 40 pies.

Sign up for the Bon Appétit

Newsletter

Will be used in accordance with our user agreement and privacy policy

Explore Bon Appétit

Food Innovation Group: Bon Appétit and Epicurious
© 2021 คอนเด แนสต์. สงวนลิขสิทธิ์.
การใช้และ/หรือการลงทะเบียนในส่วนใดๆ ของไซต์นี้ถือเป็นการยอมรับข้อตกลงผู้ใช้ของเรา (อัปเดตเมื่อ 1/1/21) และนโยบายความเป็นส่วนตัวและคำชี้แจงเกี่ยวกับคุกกี้ (อัปเดตเมื่อ 1/1/21)
Bon Appétit may earn a portion of sales from products that are purchased through our site as part of our affiliate partnerships with retailers.
Your California Privacy Rights
ห้ามทำซ้ำ แจกจ่าย ส่ง แคช หรือใช้เนื้อหาบนเว็บไซต์นี้ เว้นแต่จะได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรล่วงหน้าจาก Condé Nast


ดูวิดีโอ: แขงกนนำแขง ice (สิงหาคม 2022).