สูตรค็อกเทล สุรา และบาร์ท้องถิ่น

เค้กถือศีลอดกับครีมกล้วย

เค้กถือศีลอดกับครีมกล้วย



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

เราทำเค้กนี้เป็นพันครั้งและเรามีความยินดีเสมอ! เป็นเค้กที่หวานอมเปรี้ยว ทานกับกาแฟก็อร่อย!

  • สำหรับเคาน์เตอร์:
  • 1 แก้วเก่า,
  • น้ำแร่ 1 แก้ว,
  • แป้ง 1 แก้วครึ่ง
  • น้ำมัน 1/2 ถ้วยตวง,
  • แยม 1 ช้อนโต๊ะ - ฉันใส่ราสเบอร์รี่
  • วอลนัทป่น 1 ช้อนโต๊ะ,
  • โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ,
  • เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ,
  • เหล้ารัม 1 ถ้วย,
  • ผงฟู 1 ซอง.
  • สำหรับครีม:
  • 2 กล้วย
  • 1 มะนาว
  • มาการีน 1/2 ซอง
  • ผงเก่า 1/2 ถ้วย
  • สำหรับน้ำเชื่อม:
  • น้ำ 1 ถ้วย,
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ,
  • น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง.

เสิร์ฟ: 8

เวลาเตรียมการ: น้อยกว่า 30 นาที

การเตรียมสูตร เค้กถือศีลอดด้วยครีมกล้วย:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเคาน์เตอร์ให้เข้ากันจนแป้งเป็นก้อน พับเป็นสองส่วนแล้วอบแยกกันเป็นรูปทรงกลม

ช่วงนี้เตรียมครีม ผ่านกล้วยผสมกับน้ำตาล เปลือกและน้ำมะนาวและมาการีนจนได้ครีม

สำหรับน้ำเชื่อม: ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาลและวานิลลาลงไป ทิ้งไว้จนละลายและจับตัวเป็นก้อนได้ง่าย ปล่อยให้เค้ก 2 ชิ้นเย็น จากนั้นเติมน้ำเชื่อมและเติมครีมสามในสี่

แต่งหน้าด้วยครีมที่เหลือและตกแต่งด้วยกล้วยฝาน ฉันยังเพิ่มครีมฮูลาลา


เค้กแครอทแสนอร่อยกับครีมชีสและกล้วย - ของหวานที่น่าดึงดูดใจที่จะพิชิตทุกคน!

เรานำเสนอสูตรสำหรับเค้กแสนอร่อย ได้เค้กหอมกรุ่นท็อปท็อปนุ่มๆ กับแครอท ที่ผสมผสานอย่างลงตัวกับครีมชีสชั้นดีและกล้วย ความสุขดังกล่าวจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เนื่องจากเป็นของหวานแคลอรีต่ำ สูตรนี้จึงเป็นที่ต้องการอย่างมาก

ส่วนผสมแป้ง

ส่วนผสมครีม

วิธีการเตรียม

1. ล้างและปอกเปลือกแครอท ตัดเป็นชิ้นใหญ่

2. หั่นแครอทกับแอปริคอตแห้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใช้เครื่องเตรียมอาหาร

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยตั้งไฟ ใส่แครอทสับลงในกระทะพร้อมกับแอปริคอตและผัดจนส่วนผสมนิ่ม

4. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมไข่แดงกับแป้งและโยเกิร์ต เพิ่มแครอทกับแอปริคอต

5. เทส่วนผสมที่ได้ลงในจานอบ อบด้านบนในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 25 นาที ทำแบบทดสอบไม้จิ้มฟัน เวลาอบขึ้นอยู่กับแต่ละเตาอบ

6. เตรียมครีม: ผสมโยเกิร์ตกับเจลาติน ใส่ส่วนผสมในไมโครเวฟแล้วอุ่นเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันจนเจลาตินละลาย

7. ในชาม ผสมคอทเทจชีสกับกล้วยที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใช้เครื่องปั่น ผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

8. เพิ่มโยเกิร์ตกับเจลาตินและผสมอีกครั้ง

9. ตัดสปันจ์เค้กตามยาวเป็น 3 ส่วน ประกอบเค้ก: จัดจานแรกบนจานแล้วทาด้วยครีม ทำเช่นเดียวกันกับเคาน์เตอร์ที่สองและสาม ปิดเค้กด้วยครีมที่ด้านข้าง

10. ตกแต่งเค้กตามชอบและแช่เย็น 4-5 ชั่วโมง

ทีมงานของเราขอให้คุณโชคดีกับคนที่คุณรัก!


แพนเค้กถือศีลอดกับกล้วย

ของหวานจานด่วน เต็มไปด้วยรสชาติและรสชาติ นั่นคือทั้งหมดที่ฉันสามารถพูดเกี่ยวกับแพนเค้กถือศีลอดกับกล้วยเหล่านี้ได้

และเนื่องจากฉันมีตัวช่วยที่เชื่อถือได้ เช่น เครื่องทำปานินี่ ฉันจึงเตรียมแพนเค้กเหล่านี้ให้เขา ฉันชอบที่เขาเตรียมพวกเขาอย่างรวดเร็วทั้งสองด้านโดยไม่ต้องพลิกกลับ

  • กล้วย 2 ลูก
  • ผงน้ำตาลธรรมชาติสารให้ความหวานธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 400 มล.
  • แป้ง 250 กรัม
  • เกลือหนึ่งหยิบมือ
  • กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
  • ปลายมีดเบกกิ้งโซดา
  • น้ำมะนาว 1/2 ลูก
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ


เค้กครีมกล้วย - ของหวานเกรด A 10 ไม่ใส่ไข่หรือนม

ทุกอย่างที่มีครีมกล้วยอร่อยมาก ฉันเตรียมมันครั้งแรกเมื่อ 2 ปีที่แล้ว ได้สูตรมาจากแม่สามี มันง่ายและสะดวกมาก คุณยังสามารถทำเค้กนี้ได้ในวันที่อดอาหาร เพราะเค้กนี้ไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนม

ส่วนผสมบนเคาน์เตอร์:

  • น้ำตาล 150 กรัม, ผลไม้แช่อิ่ม 300 มล. (ไม่จำเป็น)
  • น้ำมันดอกทานตะวัน 90 มล. แป้งสาลี 350-380 กรัม
  • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนชา
  • เกลือเล็กน้อย

ส่วนผสมครีม:

  • กล้วยสุก 3 ลูก น้ำตาล 100 กรัม
  • น้ำส้ม 50 มล. ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม
  • ลูกอมตกแต่ง

วิธีการเตรียม:

สำหรับการเริ่มต้นเราจะเตรียมแป้ง เทผลไม้แช่อิ่มและน้ำมันลงบนน้ำตาลและผสมจนละลาย จากนั้นใส่แป้งสาลี ผสมจนได้แป้งเนียน สุดท้าย ใส่เบกกิ้งโซดา น้ำส้มสายชู และเกลือ ผัดอีกครั้ง

เทแป้งที่ได้ลงในถาดกลม (22 ซม.) ที่ปูกระดาษรองอบไว้ อบแป้งประมาณ 40 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา หลังจากอบแป้งแล้ว นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

เราปอกกล้วยแล้วหั่นแล้วใส่ในชาม เพิ่มน้ำตาลและน้ำส้มและผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในกองไฟแล้วปล่อยให้เดือด ผัดอย่างต่อเนื่อง

ลดความร้อนและปล่อยให้ครีมเดือดอีก 2-3 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แบ่งดาร์กช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในครีม ปิดครีมด้วยแรปพลาสติกแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

เราตัดส่วนบนของท็อปครัวแล้วบด จากนั้นตัดครึ่งบน จาระบีด้านบนแรกด้วยครีมกล้วยครึ่งหนึ่ง จากนั้นคลุมด้วยเคาน์เตอร์ที่สอง เราห่อเค้กทั้งหมดด้วยครีมและโรยแป้งที่ด้านข้าง

ตกแต่งเค้กด้วยลูกกวาดตกแต่ง แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง ความอยากอาหารที่ดีและเพิ่มการปรุงอาหาร!


อบเค้กด้วยโยเกิร์ต กล้วย และครีมกีวี - แคลอรี่ต่ำและอร่อย

ชื่อเรื่องดูน่าดึงดูดใจมาก และถ้าคุณลองสูตร คุณจะพบว่าเค้กที่ได้รับนั้นน่ารับประทานอย่างยิ่ง บางคนรู้สึกว่าจำเป็นต้องกินผลไม้มากในฤดูหนาว และการผสมผสานของกล้วยกับกีวีนั้นอร่อยมาก

เค้กที่ได้จะเย็น อร่อย และอิ่ม มีน้ำตาลไม่มากและไม่สามารถแม้แต่แป้งได้

เค้กโยเกิร์ต กล้วย กีวี

ข้อดีอีกอย่างคือไม่ต้องอบในเตาอบด้วยซ้ำ เช่นเดียวกับเค้กดิบ (ดิบ) อื่น ๆ ด้านบนเป็นฐานที่ทำจากบิสกิตและเนย

เค้กไม่อบใส่โยเกิร์ต กล้วย และกีวี

• โยเกิร์ต 500 มล.
• กล้วย 2 ลูก
• 4 กีวี (+ 2 สำหรับตกแต่ง)
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน 1 ½ ซอง
• น้ำเย็น 120 มล.

ใบไม้: ใส่บิสกิตลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณสามารถบดให้ละเอียดหรือบดให้หยาบกว่านี้ก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ใส่เนยที่ละลายไว้ก่อนหน้านี้ลงใน bain-marie ผสมจนได้ส่วนผสมที่มีความสม่ำเสมอคล้ายกับทรายเปียกและเหนียว

จาระบีกระป๋องเค้กที่ถอดออกได้ด้วยเนยเล็กน้อยหรือทาแผ่นอบ โอนองค์ประกอบของบิสกิตแล้วกดด้วยนิ้วหรือก้นแก้วจนกว่าคุณจะได้ชั้นที่เท่ากัน

ใส่แบบฟอร์มในตู้เย็นและในขณะเดียวกันก็เตรียมครีม

ครีม: ใส่เจลาตินที่แช่ในน้ำ 120 มล. ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที เม็ดต้องดูดซับของเหลวทั้งหมดและบวม

ตัดผลกีวีเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะบนกองไฟด้วยน้ำมะนาวและน้ำตาล คนบ่อยๆจนน้ำตาลละลายดีและกีวีทิ้งน้ำผลไม้เล็กน้อยประมาณ 5 นาที

นำหม้อออกจากเตาแล้วรอสักครู่ให้เย็นลง เพิ่มเจลาตินที่บวมและผสมอย่างรวดเร็วให้ละลายหมด (องค์ประกอบของกีวีควรร้อน แต่ไม่เดือดเมื่อคุณใส่เจลาติน)

ใส่โยเกิร์ตลงในชามขนาดใหญ่ เทส่วนผสมข้างต้นด้วยเจลาตินและผสมให้เข้ากัน

นำเคาน์เตอร์ออกจากตู้เย็นแล้ววางกล้วยบางๆ ลงบนพื้นผิวทั้งหมด เทส่วนผสมโยเกิร์ตและกีวีลงไป

ระดับและตกแต่งด้วยชิ้นกีวี ใส่แบบฟอร์มในตู้เย็นและทิ้งไว้จนถึงวันถัดไป ค่อยๆ ลอกขอบเค้กออกด้วยมีด แล้วคลายแหวนออก

* คำแนะนำและข้อมูลด้านสุขภาพใด ๆ ที่มีอยู่ในเว็บไซต์นี้มีขึ้นเพื่อเป็นข้อมูลเท่านั้น ไม่สามารถแทนที่คำแนะนำของแพทย์ได้ หากคุณเป็นโรคเรื้อรังหรือใช้ยา เราขอแนะนำให้คุณปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มการรักษาหรือการรักษาตามธรรมชาติเพื่อหลีกเลี่ยงการมีปฏิสัมพันธ์ การเลื่อนหรือขัดจังหวะการรักษาพยาบาลแบบคลาสสิก อาจทำให้สุขภาพของคุณเสียหายได้


ส่วนผสมเค้กถือศีลอดกับแครอท

สำหรับเค้กแครอท:

  • แครอทขูด 300 กรัมบนเครื่องขูดขนาดเล็ก
  • กล้วยสุกมาก 300 กรัม ไม่มีเปลือก
  • น้ำมะนาว
  • 175 มล. ของน้ำมันดอกทานตะวัน
  • 130 มล. น้ำส้มคั้นสด (น้ำจากส้มลูกใหญ่)
  • 130 มล. นมผัก (ฉันกินนมข้าวที่บ้าน)
  • น้ำตาลทรายแดง 350 กรัม
  • แป้ง 350 กรัม
  • เบกกิ้งโซดา 5 กรัม (1 ช้อนชา)
  • ผงฟู 5 กรัม (1 ช้อนชา)
  • วานิลลาสกัด 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง)
  • เปลือกขูดจากส้ม 1 ผล
  • ปลายอบเชย 2 ช้อนชา
  • ลูกจันทน์เทศขูด ¼ ช้อนชา
  • 1 ผงเกลืออย่างดี

สำหรับครีม (ไม่จำเป็น):

  • 350 มล. น้ำนมข้าว (หรืออัลมอนด์ มะพร้าว ถั่วเหลือง)
  • แป้งข้าวโพด 40 กรัม (กัสติน)
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • เปลือกขูดจากส้ม 1 ผล
  • น้ำส้ม 1 ลูก
  • น้ำตาล 150 กรัม
  • วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนยมะพร้าว 130 กรัม
  • ด้านบน: เมล็ดวอลนัทผัดเบา ๆ 40 กรัม สับด้วยมีด

ส่วนประกอบการเตรียมเค้กถือศีลอดกับแครอท

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดตั้งแต่ต้นเพื่อให้งานทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ชั่งน้ำตาล แป้ง ตวงของเหลว ฯลฯ เปิดเตาอบและตั้งไว้ที่ 180 ° C แบบคงที่ เตรียมถาดขนาด 22 ซม. * 30 ซม. ปูกระดาษรองอบ

2. ล้างให้สะอาด ทำความสะอาด และขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดเล็ก

3. ปอกกล้วย (ใส่ประมาณ 3 ชิ้น) แล้วชั่งแกนให้ได้ 300 กรัม โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วปั่นในเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้นละเอียด

4. ผสมให้เข้ากันในชาม แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา อบเชย และลูกจันทน์เทศ ใส่น้ำตาลทรายแดง น้ำมัน นมพืช น้ำส้ม เปลือกส้มขูด เกลือ และวานิลลาลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำซุปข้นกล้วยทั้งหมดขูดชามด้วยไม้พายที่ยืดหยุ่นเพื่อไม่ให้เหลืออะไร

5. ตีส่วนผสมของเหลวกับน้ำตาลทรายแดงเบา ๆ ประมาณ 2-3 นาที จนเนียน

6. ใส่แป้งที่ผสมกับเครื่องเทศและสารเร่งการเจริญเติบโตแล้วคลุกเคล้ากับแป้งทรงลูกแพร์ เราไม่ได้พูดเกินจริงกับการผสม เพียงเพียงพอที่จะได้องค์ประกอบที่ไม่มีก้อน

7. ใส่แครอทขูดทันทีและคลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นเค้กที่มีสารเร่งการเจริญเติบโต เราต้องเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว มิฉะนั้น กรดในองค์ประกอบ (น้ำมะนาว น้ำส้ม) จะทำปฏิกิริยากับผงที่กำลังเติบโตบนโต๊ะในครัว ไม่อบ และเค้กจะไม่ฟู

เค้กถือศีลอดกับแครอทอบ

8. ทันทีที่ผสมแครอท เทส่วนผสมลงในถาดที่เตรียมไว้ในข้อ 1 และระดับ นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C ที่ความสูงเฉลี่ยประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที ฉันอบเค้กเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที

9. หลังจากผ่านไปประมาณ 45 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กเป็นสีน้ำตาลบนพื้นผิว คลุมด้วยกระดาษรองอบชุบน้ำหมาด ๆ แล้วอบต่อจนหมดเวลาที่แนะนำทั้งหมด เค้กแครอทนี้อาจทำให้เราเข้าใจผิดได้ เพราะหลังจากผ่านไป 50 นาที - 1 ชั่วโมง ไม้จิ้มฟันก็จะออกมาสะอาด แต่เค้กยังอบไม่พอ พร้อมก็ต่อเมื่อกดด้วยนิ้วก็กลับทันที อย่างที่ฉันพูด สิ่งนี้เกิดขึ้นกับฉันใน 1 ชั่วโมง 20 นาที

10. ทันทีที่อบเสร็จ ฉันค่อยๆ พลิกเค้กบนตะแกรงเพื่อทำให้เค้กเย็นและค่อยๆ นำกระดาษรองอบออก เค้กมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย หากคุณไม่อยากเตรียมครีม ก็สามารถเสิร์ฟแบบผงกับน้ำตาลแป้งวานิลลาหรือน้ำตาลไอซิ่งผงและน้ำมะนาว หากคุณต้องการครีม อ่านวิธีทำด้านล่าง

ครีมกับนมพืชและเนยมะพร้าวสำหรับเค้กแครอทอดอาหาร

11. ฉันใส่ 250 มล. จากนมผักในกระทะด้วยไฟกลาง-อ่อน ใส่น้ำตาล ฉันผสมแป้งข้าวโพดกับนมผักที่เหลือ (50 มล.) เมื่อนมผักในกระทะเดือด ฉันก็เติมแป้งลงไปแล้วคนอย่างต่อเนื่องจนข้นดี ฉันเติมน้ำส้มและปอกเปลือกแล้วต้ม คนตลอดเวลาประมาณ 2 นาที ฉันปิดไฟแล้วปิดครีมด้วยกระดาษฟอยล์อาหาร ทาบนพื้นผิวโดยตรง เพื่อไม่ให้จับปอจกีตา

12. หลังจากที่ครีมเย็นสนิทแล้ว ฉันก็ใส่เนยมะพร้าวเย็น (น้ำมันวานิลลา) และวานิลลาลงไป น้ำมันมะพร้าวถ้าร้อนจะเป็นของเหลว แต่ถ้าเย็นจะแข็งตัวกลายเป็นเนย ดังนั้นอย่าใส่เนยมะพร้าวลงในฐานที่ต้มสำหรับครีมจนกว่าจะเย็นสนิท อาจทำให้เย็นและแช่เย็นได้ ผสมส่วนผสมกับเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง จนกลายเป็นครีมครีม

เค้กถือศีลอดกับแครอท จบและเสิร์ฟ

หากคุณเลือกใช้แบบครีม แครอทจะทาเป็นชั้นที่เท่ากันบนพื้นผิวของเค้กด้วยแครอทที่เย็นจนหมด ฉันวาดเส้นบนครีมด้วยหวีพิเศษสำหรับตกแต่งจากนั้นฉันก็โรยเค้กด้วยวอลนัททอดเบา ๆ สับขนาดใหญ่บนมีด ฉันตัดเค้กถือศีลอดกับแครอทเป็น 12 ชิ้นประมาณสี่เหลี่ยม แน่นอนว่าคุณสามารถตัดเค้กได้ตามต้องการ

มันอร่อยมากและถึงแม้ว่าส่วนผสมจะเป็นวีแก้น 100% แต่ก็ค่อนข้างแปลกที่จะยอมรับว่าของหวานที่อร่อยและดีนี้เป็นเค้กอดอาหาร และยัง…

ฉันหวังว่าคุณจะลองและคุณจะชอบมัน ขอให้เป็นประโยชน์กับคุณ!


เค้กเข้าพรรษาด้วยครีมช็อกโกแลต - สูตร

ส่วนผสมบนเคาน์เตอร์:

  • น้ำผลไม้ธรรมชาติ 300 มล.
  • น้ำตาลผง 150 กรัม
  • น้ำมัน 90 มล
  • แป้ง 370 กรัม
  • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนชา
  • เกลือ 1 หยิบมือ

ส่วนผสมครีม:

  • กล้วยลูกใหญ่ 3 ลูก
  • น้ำผลไม้ธรรมชาติ 60 มล.
  • น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม (ไม่มีนม)

วิธีการเตรียม

เริ่มต้นด้วยเคาน์เตอร์ ใส่น้ำผลไม้ลงในชามขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้น้ำส้ม น้ำแอปเปิ้ล หรือน้ำอะไรก็ได้ที่คุณชอบ

สิ่งสำคัญคือต้องเป็นธรรมชาติ โดยควรเตรียมหุ่นยนต์หรือคั้นน้ำผลไม้ไว้ที่บ้าน

เพิ่มน้ำตาลผงและคนให้เข้ากันจนก้อนทั้งหมดหายไป

จากนั้นเติมน้ำมันและผสมอีกครั้ง ค่อยๆ ใส่แป้ง คนไปเรื่อยๆ

สุดท้ายใส่เกลือ เบกกิ้งโซดา และน้ำส้มสายชูลงไป ผัดอีกครั้งจนเนียน

องค์ประกอบที่ได้จะต้องหนาพอๆ กับเค้ก ก็จะได้สีของน้ำผลไม้ที่ใช้

เทส่วนผสมลงในถาดกลม (วงแหวนสำหรับทำอาหาร) ที่ปูด้วยกระดาษรองอบที่ฐานและทาน้ำมันบนผนัง

ใส่ถาดในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วปล่อยให้เคาน์เตอร์อบ มันควรจะพร้อมในเวลาประมาณ 40 นาที ทำแบบทดสอบไม้จิ้มฟันก่อนนำออกจากเตาอบ

ขณะกำลังอบให้เตรียมครีม

ปอกสควอชขูดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มน้ำผลไม้และน้ำตาล

ใส่เครื่องปั่นในแนวตั้งแล้วผ่านจนกว่าคุณจะได้น้ำซุปข้นที่ดี

จากนั้นตั้งกระทะบนไฟอ่อน ผัดอย่างต่อเนื่องโดยมีเป้าหมาย ปล่อยให้น้ำซุปข้นเดือด 2 นาทีหลังจากที่เริ่มเดือด

ปิดไฟและใส่ดาร์กช็อกโกแลตที่คุณสับละเอียดไว้ล่วงหน้า

ผัดจนละลายหมด คุณจะได้ครีมช็อคโกแลตเข้มข้น

ครีมที่ได้จะข้นและจะมีรสชาติเหมือนช็อกโกแลต คุณต้องปล่อยให้เย็น

เมื่อท็อปครัวเย็นลงแล้ว ให้ตัดปลายโปนออกด้วยมีด

จากนั้นตัดท็อปโต๊ะลงครึ่งหนึ่ง

จาระบีถาดที่คุณจะวางเค้กด้วยครีมเล็กน้อยตรงกลาง วางท็อปครัวแผ่นแรกและทาครีมช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งลงไป

ปรับระดับและวางชิ้นอื่น ๆ ไว้บนเคาน์เตอร์

ทาครีมที่เหลือให้ทั่วเค้ก รวมทั้งขอบด้วย เค้กจะต้องเคลือบด้วยครีมช็อคโกแลตอย่างสมบูรณ์

สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้ท็อปเคาน์เตอร์ที่ตัดก่อนได้

หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและใส่ลงในหุ่นยนต์ขนาดเล็ก กดสองสามครั้งจนแตก

จากนั้นใช้มือที่บดแล้ววางขอบเค้กไว้รอบๆ

คุณสามารถใส่สิ่งที่คุณต้องการไว้ด้านบนเพื่อให้มันดูรื่นเริงยิ่งขึ้นหากนี่คือจุดประสงค์ที่คุณเตรียมไว้


เค้กเข้าพรรษากับชอคโกแลต เค้กวีแกนกับชอคโกแลต

เมื่อท็อปครัวพร้อม ให้นำถาดออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น จากนั้นนำเคาน์เตอร์ออกจากถาด ตัดเคาน์เตอร์แต่ละครึ่งในแนวนอน

ครีม: สำหรับช็อกโกแลตกานาซ ต้องใช้กะทิเข้มข้นแบบกระป๋อง www.simonacallas.com กล่องกระดาษแข็งแบบเจือจางมาก ใช้วางบนโต๊ะได้ แทนนมวัว แต่ใช้กับครีมไม่ได้ มะพร้าวกระป๋อง (ซึ่งเก็บไว้ในตู้เย็นข้ามคืน) ถูกพลิกคว่ำอย่างระมัดระวังและแกะออก www.simonacellas.com น้ำด้านบน (ประมาณ 200 มล.) เทลงในแก้ว (ใช้ทำเค้กอื่นๆ ได้)

สิ่งที่เหลืออยู่ที่ฐานของกล่อง (ประมาณ 200 กรัม) คือหัวกะทิซึ่งถูกถ่ายโอนไปยังจานทนความร้อน เติมกลูโคสและใส่ในไมโครเวฟจนร้อน www.simonaclas.com ในขณะเดียวกัน แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ในการเตรียมเค้กมังสวิรัติ (อดอาหาร) 100% ให้ใช้ดาร์กช็อกโกแลตที่มีโกโก้อย่างน้อย 40%

ราดครีมร้อนลงบนช็อกโกแลตที่แตก www.simonaclas.com ทิ้งไว้สักครู่ แล้วคนให้เข้ากันจนช็อกโกแลตละลายและผสม

แช่เย็นสักสองสามชั่วโมงจากนั้นผสมหลาย ๆ ครั้งจนได้สีอ่อนและได้ครีมเนื้อละเอียด www.simonacallas.com ประกอบเค้ก ติดชิ้นครีมลงไปด้านบน

►เคลือบ: ละลายช็อกโกแลต ใส่น้ำมันและผสม จากนั้นเทลงบนเค้ก เก็บความเย็นไว้จนกว่าจะเสิร์ฟ


วีดีโอ: 18-06-14 เคกครมกลวย (สิงหาคม 2022).