เทคนิค


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cooking Light เป็นส่วนหนึ่งของ Allrecipes Food Group © ลิขสิทธิ์ 2020 เมอริดิธ คอร์ปอเรชั่น. สงวนลิขสิทธิ์. Cooking Light อาจได้รับค่าชดเชยสำหรับบางลิงก์ไปยังผลิตภัณฑ์และบริการบนเว็บไซต์นี้ ข้อเสนออาจเปลี่ยนแปลงได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบนโยบายความเป็นส่วนตัวลิงก์นี้จะเปิดขึ้นในแท็บใหม่ข้อกำหนดในการให้บริการลิงก์นี้จะเปิดขึ้นในแท็บใหม่ตัวเลือกโฆษณาลิงก์นี้จะเปิดขึ้นในแท็บใหม่แคลิฟอร์เนียห้ามขายลิงก์นี้เปิดหน้าต่างโมดอลการเข้าถึงเว็บลิงก์นี้จะเปิดขึ้นในแท็บใหม่


ตุ๋น

Bill Bock / ทางเลือกของช่างภาพ RF / Getty Images

การเคี่ยวเป็นเทคนิคการใช้ความร้อนชื้นในการปรุงเนื้อสัตว์และผัก อุณหภูมิที่ต่ำและช้าช่วยให้เนื้อที่หั่นยากๆ รวมถึงผักที่มีราก ผักใบเขียว และพืชตระกูลถั่วมีความนุ่ม และเป็นจุดเริ่มต้นสำหรับการทำซุปและสตูว์


ไม่ต้องการที่จะยุ่งกับขวดฆ่าเชื้อและของดองเป็นเวลาหลายสัปดาห์? จากนั้นเรียนรู้ที่จะรักผักดองอย่างรวดเร็ว

. ด้วยฟรอสติ้งโฮมเมดอย่างเป็นธรรมชาติ

สูตรที่คุณต้องการทำ คำแนะนำการทำอาหารที่ได้ผล แนะนำร้านอาหารที่คุณไว้วางใจ

© 2021 คอนเด แนสต์. สงวนลิขสิทธิ์. การใช้ไซต์นี้ถือเป็นการยอมรับข้อตกลงผู้ใช้และนโยบายความเป็นส่วนตัวและคำชี้แจงเกี่ยวกับคุกกี้และสิทธิ์ความเป็นส่วนตัวในแคลิฟอร์เนียของคุณ อร่อย อาจได้รับยอดขายส่วนหนึ่งจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อผ่านไซต์ของเราซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพันธมิตรพันธมิตรทางธุรกิจกับผู้ค้าปลีก ห้ามทำซ้ำ แจกจ่าย ส่ง แคช หรือใช้เนื้อหาบนเว็บไซต์นี้ เว้นแต่จะได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรล่วงหน้าจาก Condé Nast ตัวเลือกโฆษณา


เค้ก: เคล็ดลับและเทคนิค

ของหวานที่อบได้อย่างสมบูรณ์แบบนั้นง่ายกว่าที่คุณคิด ลองใช้เคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้สำหรับเค้กที่นุ่มและชุ่มฉ่ำซึ่งขึ้นได้ทุกโอกาส

เคลือบแพนเค้ก
เค้กอร่อยแค่ไหนถ้ายังติดอยู่ในกระทะ? เพื่อการถอดที่ราบรื่นและง่ายดาย ให้เตรียมกระทะอย่างเหมาะสม เมื่อสูตรอาหารเรียกร้องให้ทาเนยและแป้ง ให้วางแผ่นหนังหรือกระดาษแว็กซ์ที่ด้านล่างของกระทะ (ลากเส้นแล้วตัดให้พอดี) เคลือบด้านข้างและด้านล่างด้วยเนยที่นิ่มแล้ว จากนั้นโรยด้วยแป้ง พลิกกระทะไปด้านข้างเพื่อให้ปิดสนิทและเคาะส่วนที่เกินออก สำหรับเค้กช็อกโกแลต ให้เปลี่ยนเป็นแป้งโกโก้แทนแป้ง เค้กที่อบในสปริงฟอร์มหรือกระทะ Bundt ที่ตกแต่งแล้วไม่จำเป็นต้องใช้กระดาษเพียงแค่เนยและแป้ง (ใช้แปรงขนมทาเนยลงในรอยแยก) ข้อยกเว้น: เค้กแองเจิล ชิฟฟ่อน และฟองน้ำควรใส่ในกระทะที่สะอาดและไม่ผ่านการบำบัด เพราะต้องยึดติดกับด้านข้างเพื่อให้ยกขึ้นได้อย่างเหมาะสม สำหรับคัพเค้ก กระดาษพรีฟอร์มสำหรับตกแต่งหรือกระดาษฟอยล์จะขาดไม่ได้

วัด
การวัดที่แม่นยำคือความแตกต่างระหว่างเค้กเนื้อบางเบาและเหนียวหนึบ ในการวัดอย่างถูกต้อง คุณต้องใช้เครื่องมือวัดสามประเภท: ถ้วยตวงใสพร้อมพวยสำหรับส่วนผสมเปียก ถ้วยที่มีขอบแบนในขนาดขั้นสุดท้ายสำหรับส่วนผสมแห้ง และชุดช้อนตวง สูตรการอบแบบอเมริกันส่วนใหญ่จะวัดส่วนผสมตามปริมาตร ไม่ใช่น้ำหนัก (ตัวอย่างเช่น สูตรจะเรียกน้ำตาล 1 ถ้วยแทนน้ำตาล 8 ออนซ์) หากคุณหลงใหลในการทำขนมจริงๆ ให้พิจารณาการลงทุนในเครื่องชั่ง การวัดน้ำหนักนั้นแม่นยำที่สุด และมักใช้ในสูตรอาหารขั้นสูงและตำราอาหารนานาชาติ

วัดของเหลว: วางถ้วยหัดดื่มบนตัวนับระดับ งอเข่าเพื่อให้คุณอยู่ในระดับสายตาโดยให้เส้นบนถ้วยอยู่ในระดับสายตา แล้วเทส่วนผสมลงไปตามเส้นที่ระบุปริมาณที่ต้องการ ข้อควรจำ: ถ้วยตวงของเหลวมักจะมีการวัดปริมาตรเป็นออนซ์ อย่าสับสนกับการวัดน้ำหนักเป็นออนซ์ สูตรที่มีการวัดน้ำหนักต้องมีสเกล

วิธีวัดส่วนผสมแห้ง: ใช้วิธีการช้อนและกวาด ตักแป้งหรือส่วนผสมแห้งอื่นๆ ลงในถ้วยตวง เติมให้ทั่วเหนือขอบถ้วย จากนั้นใช้มีดปาดขอบเพื่อกวาดส่วนเกินกลับเข้าไปในภาชนะ อย่าพยายามตักแป้งออกด้วยถ้วยตวง มันจะกลายเป็นแป้งอัดแน่นทำให้คุณมีแป้งมากกว่าที่เรียกและผลิตเค้กที่แห้งและหนาแน่น ในทำนองเดียวกัน อย่าเคาะถ้วยที่เติมบนเคาน์เตอร์เพราะแป้งจะจับตัว ถ้าคุณเติมมันออก คุณจะจบลงด้วยมากเกินไป

ร่อน
ถ้าสูตรเรียก "แป้งร่อน 1 ถ้วยตวง" ให้ร่อนแป้งก่อนแล้วตวง หากต้องใช้ "1 ถ้วยแป้งร่อน" ตวงแป้งด้วยวิธีช้อนแล้วกวาดก็ให้ร่อน มันอาจจะดูบอบบาง แต่ในโลกของเค้ก มันสามารถสร้างความแตกต่างระหว่างตัวตนและสารตะกั่วได้ กระชอนตาข่ายละเอียดเพียงพอสำหรับการกรอง โปรดทราบว่าแม้แต่แป้งที่มีป้ายกำกับว่า "presifted" บนบรรจุภัณฑ์ก็จำเป็นต้องร่อน ก่อนใส่ส่วนผสมเปียก ให้ใช้ที่ตีแป้ง เกลือ และเครื่องเทศผสมให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่ามีการกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ

นำส่วนผสมไปตั้งอุณหภูมิ
อุณหภูมิและความสม่ำเสมอของส่วนผสมสามารถปรับปรุงหรือทำลายเนื้อสัมผัสของเค้กได้ หลายสูตรต้องการเนยจืด ใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับครีม (ดูด้านล่าง) เมื่อเนยนิ่มลง จะยืดหยุ่นพอที่จะตีแต่สามารถคงโครงสร้างไว้เพื่อดักจับอากาศได้ (เคล็ดลับในการทำเค้กเนื้อนุ่ม) เนยที่เย็นและแน่นเกินไป หรืออุ่นและหย่อนคล้อยไม่ได้ ส่งผลให้เค้กแบนหรือแน่น ทำอย่างไรให้ได้อุณหภูมิที่เหมาะสม? นำเนยออกจากตู้เย็น 45 นาทีก่อนใช้ เมื่อมันนุ่มพอที่จะจับนิ้วหัวแม่มือเบาๆ คุณก็พร้อมแล้วที่จะไป (หั่นเป็นชิ้นๆ จะเร็วขึ้น) คุณยังสามารถอุ่นเนยในไมโครเวฟโดยใช้พลังงานที่ลดลงได้ แม้ว่าจะทำหักโหมได้ง่ายมากๆ และอาจทำให้เนยละลายได้ไม่เท่ากัน ดังนั้นให้ใช้เป็นทางเลือกสุดท้ายเท่านั้น ไข่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง วางไว้ในชามน้ำอุ่นเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้อุ่นขึ้น

ครีม
สูตรเค้กมักเรียกร้องให้ตีหรือตีครีม เนยกับน้ำตาลเป็นเวลาหลายนาที – บางครั้งอาจมากถึง 10 แม้ว่าการตัดขั้นตอนนี้ให้สั้นลงอาจเป็นเรื่องที่น่าดึงดูดใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณใช้เครื่องผสมมือ สิ่งสำคัญคือต้องทำต่อไป จังหวะนี้เป็นจุดที่เนื้อสัมผัสและโครงสร้างของเค้กถูกทำขึ้น อากาศเป็นส่วนประกอบสำคัญในเค้ก และต้องใช้เวลาพอสมควรในการผสมผสานเข้ากับแป้ง ในขณะที่คุณตี เนยจะค่อยๆ มีสีจางลง และคุณควรเห็นปริมาณเนยในชามเพิ่มขึ้น

ตีไข่
ควรตีไข่จนฟูและฟู พวกเขาควรจะมีสีอ่อนลงและตกเป็นริบบิ้นหนาเมื่อยกที่ตีออกจากชาม หากสูตรกำหนดให้ใส่ไข่ทีละฟอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแต่ละฟองเข้ากันดีแล้วก่อนที่จะใส่ในครั้งต่อไป

พับ
เมื่อผสมส่วนผสมแห้งลงในแป้ง ไม่ควรผสมมากเกินไป (สาเหตุอื่นของเค้กแข็ง) วิธีที่ดีที่สุด? พับแทนคน โดยใช้วิธี: ใช้ด้านกว้างของไม้พายซิลิโคนแล้วลากเหมือนพายที่เคลื่อนผ่านน้ำเพื่อระงับส่วนผสมแห้งในแป้ง หมุนชามอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าคุณนำส่วนผสมมารวมกันอย่างเท่าเทียมกัน ใช้เทคนิคเดียวกันนี้ในการผสมไข่ขาวที่ตี วิปครีม และส่วนผสมเปียกอื่นๆ ที่มีน้ำหนักเบาและโปร่งสบาย

เบเกอรี่
ปล่อยให้เตาอบของคุณร้อนอย่างน้อย 20 นาที ทางที่ดีคือเปิดเตาอบก่อนที่คุณจะเริ่มทำงานกับสูตรของคุณ โปรดทราบว่าเตาอบต่างกันและทุกเตาอบมีจุดร้อน ทางออกที่ดีที่สุดของคุณสำหรับการอบที่สม่ำเสมอคือการวางชั้นวางไว้ตรงกลางเตาอบและหมุนตำแหน่งกระทะของคุณไปเรื่อย ๆ หลังจากที่เค้กเริ่มเซ็ตตัวแล้ว การเปิดประตูเตาอบบ่อยเกินไปอาจทำให้เค้กล้มได้ ดังนั้นให้ใช้หน้าต่างที่ประตูเตาอบของคุณเพื่อตรวจสอบความคืบหน้าของเค้กเมื่อเป็นไปได้ ตรวจสอบความสุก 10 นาทีก่อนที่สูตรจะแนะนำ สำหรับสูตรส่วนใหญ่ เค้กจะพร้อมเมื่อเริ่มดึงออกจากด้านข้างของกระทะ และไม้จิ้มฟันที่สอดตรงกลางออกมาสะอาด

คูลลิ่ง
เค้กจะเย็นเร็วขึ้นและไม่เปียกเมื่อวางบนชั้นวาง ทิ้งไว้ในกระทะประมาณ 10 ถึง 15 นาทีก่อนที่จะแกะออก จากนั้นวางบนชั้นวางให้เย็นสนิทก่อนทำฟรอสติ้ง เค้กแองเจิล ชิฟฟ่อน และฟองน้ำควรทิ้งไว้ในกระทะเพื่อป้องกันการยุบ

ชั้นตัด
หากต้องการแบ่งเค้กออกเป็นชั้นๆ ให้ใช้มีดฟันปลาเบาๆ รอบขอบเค้ก ทำเครื่องหมายเส้นที่จะตัด จากนั้นดึงมีดผ่านเค้กด้วยการเลื่อยเบาๆ เพื่อผ่าครึ่ง ถ้าชั้นออกมาไม่เท่ากัน ให้วางชั้นที่หนากว่าไว้ด้านล่าง

การจัดเก็บ
เก็บเค้กที่ยังไม่ได้แช่แข็ง ห่อด้วยพลาสติกอย่างดี ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เค้กที่แช่เย็นจะทำให้เค้กค้างเร็วขึ้น ดังนั้นสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ทางที่ดีควรแช่แข็งไว้ ห่อชั้นด้วยพลาสติกแรปแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับงานหนักเพื่อป้องกันความเย็น ปล่อยให้ละลายในตู้เย็นก่อนทำฟรอสติ้ง ในการจัดเก็บเค้กที่มีน้ำค้างแข็ง ให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องภายใต้โดมเค้กหรือชามขนาดใหญ่ เว้นแต่สูตรจะระบุการแช่เย็น สำหรับเค้กที่ตัดแล้ว ให้กดแผ่นพลาสติกแรปกับพื้นผิวที่สัมผัสเพื่อให้มีความชื้น


เวลาในการปรุงพาสต้าจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าพาสต้านั้นสดหรือแห้งและมีรูปร่างอย่างไร

การหุงข้าวในเตาอบช่วยเพิ่มพื้นที่เตาตั้งพื้นและช่วยให้เมล็ดข้าวมีความนุ่มสมบูรณ์ ใช้อัตราส่วนข้าว 1 ถ้วยต่อน้ำ 1 2/3 ถ้วยและอบในเตาอบ 375 F เป็นเวลา 25 นาที


    (สถาบันโภชนาการเด็ก)
  • ขั้นตอนในการพัฒนาสูตรมาตรฐาน [ 112.4 kB ]

USDA สูตรมาตรฐานสำหรับโรงเรียน

เลือกจาก 38 สูตรคลาสสิกจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA)

ธัญพืชและของหวาน

  • B-04 เบคกิ้งพาวเดอร์ บิสกิต [ 133 kB ]
  • B-09 ขนมปังข้าวโพด [ 213.6 kB ]
  • B-17 ข้าวสเปน [ 132.1 kB ]
  • C-02 แอปเปิ้ลคริสป์ [ 179.4 kB ]
  • C-05 เค้กแครอท [ 181.7 kB ]
  • คุกกี้ข้าวโอ๊ต C-10 [ 229.1 kB ]
  • C-13 ลูกพีชพาย [ 158.8 kB ]

อาหารจานหลักและซอส

  • D-12A ถั่วเบอร์ริโต (มังสวิรัติ) [ 240.6 kB ]
  • ทาโก้เนื้อ D-13 [ 110.9 kB ]
  • D-17 ไก่กับบะหมี่ [ 163.8 kB ]
  • D-19 พายหม้อไก่ [ 172.4 kB ]
  • D-20 พริกกับเนื้อและถั่ว [ 190.8 kB ]
  • D-22 เนื้อบดและมักกะโรนี [ 190.2 kB ]
  • D-25 ลาซานญ่าเนื้อบด [218 kB ]
  • D-26 มักกะโรนีและชีส (มังสวิรัติ) [ 131.7 kB ]
  • D-27 มีทโลฟ [ 194.7 kB ]
  • D-27A มีทบอล [ 191.3 kB ]
  • D-28 Nachos กับเนื้อ [ 114.4 kB ]
  • D-33 สเต็กซอลส์บรี [ 178.4 kB ]
  • D-42 ไก่หรือไก่งวง Tetrazzini [ 178.1 kB ]
  • D-43 พายเนื้อคนเลี้ยงแกะ [ 192.1 kB ]
  • D-46 ปลาเคจุนอบ [ 148.2 kB ]
  • D-47 ปลาอบ Scandia [ 133.7 kB ]
  • D-49 พริกผัก (มังสวิรัติ) [ 186.2 kB ]
  • E-10 สลัดทาโก้ [ 114.1 kB ]
  • G-04 นาโชชีสซอส [ 54.6 kB ]
  • G-08 ไวท์ซอส [ 146.8 kB ]
  • J-02 อาหารเช้า Burrito [ 174 kB ]

แซนวิช/เนื้อ/สลัดเนื้อ

  • E-05 สลัดไก่หรือไก่งวง [ 152.6 kB ]
  • F-02 แซนวิชเนื้อบาร์บีคิวหรือหมู (เนื้อกระป๋อง) [ 169.8 kB ]
  • F-03 สลัดไข่ (มังสวิรัติ) [ 153.7 kB ]
  • F-04 พิซซ่าเบอร์เกอร์ [ 164.5 kB ]
  • F-05 โจโฉเลอะเทอะ [ 120.4 kB ]
  • F-08 สลัดทูน่า [ 130.8 kB ]
  • F-09 ห่อผัก (มังสวิรัติ) [ 219.5 kB ]

ผักและฮัมมุส

  • E-11 สลัดถั่วสามถั่ว (ผักอื่นๆ) [ 176.9 kB ]
  • E-24 Hummus (มังสวิรัติ) [ 147 kB ]
  • I-06 ถั่วอบ (ถั่ว, ถั่ว) [ 157 kB ]
  • I-12 Mexicali Corn (แป้ง) [ 143.2 kB ]
  • I-15 ถั่วลันเตา (ถั่ว, ถั่ว) [ 220.2 kB ]

ขนมปัง: หนังสือเทคนิคและสูตรอาหารของคนทำขนมปัง

กลิ่นหอมที่ซับซ้อนและอบอุ่นของขนมปังที่อบสดใหม่สามารถยั่วเย้าได้อย่างเต็มที่ในการกัดครั้งแรก การเปิดเผยในหนังสือเทคนิคและสูตรอาหารของ Bread A Baker ผู้ชนะรางวัล Master Baker Jeffrey Hamelman นำเสนอการอ้างอิงขั้นสุดท้ายเกี่ยวกับงานศิลปะและ ศาสตร์แห่งการอบขนมปังในครัวที่จำเป็นสำหรับนักทำขนมปังที่บ้านและมืออาชีพอย่าง Hamelman กลิ่นหอมอันอบอุ่นและซับซ้อนของขนมปังที่อบสดใหม่สามารถยั่วเย้าได้อย่างเต็มที่ในการกัดครั้งแรก การเปิดเผยในหนังสือเทคนิคและสูตรอาหารของ Bread A Baker รางวัล เจฟฟรีย์ ฮาเมลแมน ปรมาจารย์ด้านการทำขนมปังที่ชนะรางวัลได้นำเสนอเอกสารอ้างอิงฉบับสมบูรณ์ในที่เดียวเกี่ยวกับศิลปะและวิทยาศาสตร์ของการอบขนมปังในครัวที่จำเป็นสำหรับนักทำขนมปังที่บ้านและมืออาชีพที่ช่ำชอง เช่น ฮาเมลแมน นักทำขนมปังมืออาชีพมาเกือบสามทศวรรษ เป็นสมาชิกของ

ไม่จำเป็นต้องเป็นคนทำขนมปังเพื่อรักหนังสือเล่มนี้ ที่ร้านเบเกอรี่ของ Zomick เรามีตำราอาหารเล่มนี้มาหลายปีแล้ว และต้องยอมรับว่าเราได้เรียนรู้สูตรอาหารใหม่ๆ มากมายจากหนังสือเล่มนี้ นี้ไปสำหรับขนมปัง challah โดยเฉพาะ ตำราอาหารเองก็มีข้อเสียอยู่บ้าง เช่น การจัดทำดัชนีสูตรไม่ถูกต้อง แต่ i


ทำไมคุณย่างมันแน่นอน การตัดที่ดีที่สุดคือเนื้อซี่โครง ขา ก้น และซี่โครง คุณสามารถย่างชิ้นเนื้อเหล่านี้ได้เหมือนกับที่คุณย่างหมูหรือเนื้อวัว แต่คุณจะได้อะไรพิเศษ นั่นคือ อาหารรสจัดที่เหนียวและเข้มข้น เคล็ดลับในการปรุงเนื้อแกะและเนื้อแกะนั้นอยู่ที่การหมักและการหมัก ความลับนี้ย้อนกลับไปในยุคแรกสุดของการกินแกะ

วิธีที่เก่าแก่ที่สุดในการเตรียมเนื้อแกะหรือเนื้อแกะ (เนื้อแกะหายากมากในสมัยก่อนเนื่องจากมีขยะในตัว) เกี่ยวข้องกับการตุ๋นและการหั่นย่อย สตูว์เนื้อแกะเป็นอาหารยอดนิยมในหมู่ชาวชนบทที่เลี้ยงแกะ สตูว์จะถูกปรุงเป็นเวลานานมากเพื่อทำให้เนื้อนุ่มและลดรสชาติ เนื้อแกะชั้นยอดอื่นๆ ได้แก่ Moussaka (เนื้อแกะบดเป็นชั้นกับผัก) และ Badshahi Gosht (แกงกะหรี่เนื้อแกะ เด็กหนุ่มที่คุณไม่ได้มีชีวิตอยู่จนกว่าคุณจะได้ทานแกงเนื้อแกะที่ดี)


ผักสามารถเคี่ยวได้และจะใช้เวลาน้อยกว่าเนื้อสัตว์มาก ผักส่วนใหญ่จะปรุงในเวลาเพียง 30 ถึง 45 นาที เทียบกับ 2-5 ชั่วโมงที่ใช้ในการหั่นเนื้อสัตว์ NS
ผักที่ดีที่สุดสำหรับการเคี่ยวคือผักที่มีเนื้อแน่นมากขึ้น เช่น มันฝรั่ง สควอชฤดูหนาว แครอท หัวบีตสด และผักที่มีรากอื่นๆ ลองตุ๋นเนื้อหั่นชิ้นสวย ๆ และผักนานาชนิด
สำหรับสตูว์ที่อร่อยและน่ารับประทาน

การเคี่ยวส่วนใหญ่สามารถทำได้ในหม้อขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด แต่สามารถใช้หม้อหุงช้า หม้อความดัน หรือเตาอบแบบดัตช์ได้ และเป็นตัวนำความร้อนที่ดีเยี่ยม เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ให้สีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว
เนื้อสัตว์และผักในเนยหรือน้ำมันบนเตาตั้งพื้น จากนั้นเคี่ยวในน้ำเดือด เช่น ไวน์ เบียร์ หรือน้ำสต็อก ซอสจะมีรสชาติมากขึ้นเมื่อเคี่ยวไปเรื่อยๆ


บทความล่าสุด

วิธีต้มไก่ให้ได้รสชาติและเนื้อที่อร่อย

เมื่อคุณเรียนรู้วิธีต้มไก่แล้ว คุณจะสามารถใช้ประโยชน์จากการขายและเก็บช่องแช่แข็งไว้ได้ นอกจากนี้ยังช่วยประหยัดเวลาที่ยอดเยี่ยมสำหรับสูตรอาหารอื่นๆ

หลักสูตรการทำอาหารตู้แช่แข็งเบต้า

สวัสดี! ฉันกำลังมองหาผู้ทดสอบเบต้าสำหรับหลักสูตรออนไลน์และโปรแกรมการฝึกสอนแบบกลุ่มของฉันในการเติมอาหารทำเองในช่องแช่แข็ง (มูลค่า 397 ดอลลาร์) ไม่มีค่าใช้จ่ายสำหรับคุณ เพื่อแลกกับคำติชมและ t…

อุณหภูมิช่องแช่แข็งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการแช่แข็ง + การจัดเก็บอาหารที่แตกต่างกัน

อุณหภูมิช่องแช่แข็งในอุดมคติของคุณจะแตกต่างกันไป 0F (-18C) ไม่เหมาะสำหรับแช่แข็งอาหาร โดยเฉพาะการซื้อของในโกดัง การเตรียมอาหารแช่แข็ง การเก็บรักษาผลผลิตจากสวน


ดูวิดีโอ: Life Unlocked Ep 33 เทคนคมวPattern คออะไร I นรนามเทรดเดอร (อาจ 2022).