สูตรค็อกเทล สุรา และบาร์ท้องถิ่น

เค้กชอคโกแลตทีรามิสุ

เค้กชอคโกแลตทีรามิสุ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ด้านบน: แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนเป็นฟองแข็ง ใส่น้ำตาลลงไป ผสมจนน้ำตาลละลาย ใส่ไข่แดง ตีให้เข้ากัน สุดท้ายใส่ผงครีมลงไป แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ในสองแผ่นและอบสองแผ่น วางถาดด้วยกระดาษรองอบ (20/28 ซม. ของขนาดถาด) เทส่วนผสมครึ่งหนึ่ง ปรับระดับและวางถาดในเตาอุ่นก็พร้อมเมื่อ ผ่านการทดสอบไม้จิ้มฟัน นำออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น เราทำเช่นเดียวกันกับส่วนผสมที่เหลือ

ครีม : สับช็อกโกแลต ใส่ในกระทะ ใส่วิปครีมลงไป ตั้งไฟจนช็อกโกแลตละลาย ระวังอย่าให้เดือด หลังจากละลายแล้ว ให้นำกระทะไปแช่ช่องฟรีซประมาณ 15 นาที - เอาแบบอื่นมาแล้วก็ใช้เวลานานขึ้น เราทิ้งเนยทิ้งไว้ในตอนเย็นที่อุณหภูมิห้องอย่างดี เราเอาช็อกโกแลตออกจากช่องแช่แข็ง ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่เนยลงไป คนเบา ๆ จนเข้ากันดี

วิปครีม: ผสมวิปครีมเหลวกับวิปปิ้งครีมจนได้วิปครีมที่แน่นไม่ตกหลังคุยโทรศัพท์

การประกอบ : วางแผ่นแรกลงบนจาน เกลี่ยครีมให้ทั่ว แล้วใส่แผ่นที่ 2 กดเล็กน้อยให้ติดดี ด้านบนทาวิปปิ้งครีมอีกชั้นหนึ่ง ไม่หนามาก เราใช้วิปปิ้งครีมที่เหลือ เพื่อตกแต่งเค้กแต่ละชิ้น เราฝานเค้ก ด้วยมีด ผ่านน้ำร้อน เราวางแยมเชอร์รี่บนแต่ละชิ้นแล้วโรยช็อคโกแลตตกแต่ง