สตูว์ไก่ใน mirela_sagi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

อาหารเบา ๆ สำหรับฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อน ..... อย่างที่คุณยายของฉันเตรียมไว้เมื่อฉันยังเล็ก ...

  • อกไก่หั่นเป็นชิ้น
  • 5-6 หัวหอมเหมาะ
  • เห็ดเผาะ 1 กล่อง
  • 2 พริก (1 แดงและ 1 เขียว)
  • มะเขือเทศ 2-3 ลูก
  • พริกหยวกหวานหนึ่งช้อนชา
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทย
  • น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
  • ตกแต่งผักชีฝรั่ง
  • น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุปแดง (โฮมเมดเด่นกว่า)

เสิร์ฟ: 6

เวลาเตรียมการ: น้อยกว่า 60 นาที

การเตรียมสูตร สตูว์ไก่กับ mirela_sagi:

สับหัวหอมอย่างประณีต

หั่นพริกไทยเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนเล็กน้อย ใส่หอมใหญ่ ปล่อยให้นิ่ม เติมน้ำเล็กน้อย ใส่เห็ด พริก มะเขือเทศ และอกไก่ ปิดฝาไว้อีกห้านาทีแล้วเติมน้ำและนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อไก่เกือบพร้อมแล้ว ให้เติมน้ำซุป เกลือ พริกไทย น้ำตาล ปาปริก้า และปรับรสชาติ

เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ พอไก่สุกและน้ำเดือดพอควร ปิดไฟ

เสิร์ฟพร้อมโพเลนต้าและพริกขี้หนู

ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งเขียว

กินเก่ง!!!


ปุยวินดาลู

ไก่ หมู หรือแกะ vindaloo ในคำแกงอร่อย Vindaloo เป็นอาหารยอดนิยมในบางพื้นที่ของอินเดีย (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคกัว ที่ซึ่งสูตรนี้ปรากฏตัวครั้งแรกโดยชาวโปรตุเกส) แต่ยังรวมถึงร้านอาหารอินเดียทั่วโลกด้วย ด้วยต้นกำเนิดจากยุโรป vindaloo จึงถูกนำมาใช้อย่างรวดเร็วและดัดแปลงโดยชาวอินเดียนแดง กลายเป็นหนึ่งในแกงกะหรี่ที่เผ็ดที่สุด (ไม่จำเป็นต้องเร็วที่สุด! & # 8211 แม้ว่าจะไม่มีใครและไม่มีอะไรจะหยุดคุณไม่ให้เตรียมเช่นกัน) ถ้าต้องการเพิ่มปริมาณพริก) ที่แน่ๆคือเป็นแกงที่น่าลองชิม !!

สำหรับการเตรียมคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: อกไก่ 600 กรัม (ปอกเปลือกและปอกเปลือก) หั่นเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะ กระเทียม 3 กลีบ หอมใหญ่ 2 ต้นสับละเอียด ขิงสด 10 กรัม สับละเอียด 2 ช้อนชา เมล็ดผักชีสับละเอียด 2 ช้อนชา กระวานดำ 1 ฝัก โขลกเล็กน้อย ก็พอ เปิด 4-5 กานพลู พริกป่น 2 ช้อนชา อบเชย 1/2 ใบ ใบกระวานสด 1 ช้อนชา เมล็ดฟีนูกรีก 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่าดำ 1 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ดดำ 1 ช้อนชา ขมิ้น 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูกลั่นขาว 80 มล. 2 ช้อนโต๊ะ เกลือน้ำมันข้าว

การเตรียมวินดาลูไก่: ในกระทะเทฟลอนโดยไม่ใช้น้ำมัน ใส่เมล็ดผักชี, เฟนูกรีก, ยี่หร่าดำ, มัสตาร์ดดำและกานพลู

ผัดเมล็ดด้วยไฟอ่อน 3-4 นาที จนเริ่มปล่อยรสชาติออกมา นอกจากนี้ คุณจะสังเกตเห็นว่าเมล็ดมัสตาร์ดเริ่ม "แตก" ซึ่งเป็นสัญญาณว่าถึงเวลาที่จะนำกระทะออกจากไฟแล้ว โอนเมล็ดไปยังเครื่องผสมแล้วบดให้ละเอียด

เมื่อคุณได้ผงละเอียดจากเครื่องเทศสีน้ำตาลแล้ว ให้ใส่ขมิ้น พริกป่น และน้ำส้มสายชู จากนั้นผสมอีกครั้ง (ถ้าส่วนผสมแห้งเกินไปให้เติมน้ำเพิ่มเล็กน้อยและไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ)

เทส่วนผสมที่ได้ลงบนก้อนไก่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อถูกปกคลุมไปด้วยเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แช่เย็น และปล่อยให้อกไก่หมักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง

เมื่อคุณต้องการเริ่มทำอาหาร ให้เอาเนื้อออกจากน้ำดอง (ซอสที่เหลือ อย่าทิ้ง!) และตั้งน้ำมันในกระทะที่ลึกกว่า

ใส่หอมใหญ่ กระเทียม ขิง แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน คนบ่อยๆ จนหัวหอมโปร่งแสง

ณ จุดนี้ คุณสามารถใส่ก้อนไก่ลงในกระทะได้ ผัดและปรุงเนื้อ กวนเป็นระยะ จนกระทั่งไม่มีน้ำเหลือจากเนื้อเหลืออยู่ในกระทะ

เทน้ำ 300 มล. ลงในชามที่คุณหยุดน้ำดองที่มีเนื้ออยู่ จากนั้นเทส่วนผสมลงในกระทะบนชิ้นเนื้อ

ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่ใบกระวาน ฝักกระวานดำ ซินนามอนโรล แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ปล่อยให้ซอสเริ่มเดือดและเมื่อเดือดให้ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีด้วยไฟอ่อน

เมื่อผ่านไปประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลาที่ซอสลดลง แกงก็พร้อม ดับไฟ ใส่จาน ใส่ข้าวบาสมาติต้ม (หรือมันฝรั่งก็ได้ ถ้าชอบ) และเพลิดเพลินกับไก่เวนดาลูแสนอร่อย


สตูว์ไก่และบวบ

เมื่อฉันทำซุปเนื้อจาก "ชิ้น" ไก่ที่ยกขึ้นช้าๆ ฉันมักจะทำสตูว์จากเนื้อที่เลือกจากกระดูก วิธีที่ยอดเยี่ยมในการประหยัดและใช้ประโยชน์สูงสุดจากไก่ที่เลี้ยงตามธรรมชาติ แทนที่จะใช้บวบ คุณสามารถใช้ผักอื่นๆ (ผักโขม พริก กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ ฯลฯ) และแทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ (ไม่ใส่น้ำตาล) และแทนที่จะใช้ขอบไก่ คุณสามารถใช้สเต็กที่เหลือได้สำเร็จ ผลลัพธ์ที่อร่อยจะออกมาเสมอ

  • ขอบไก่จากหลังไก่ 3 หลัง ที่เหลือหลังจากฉันปรุงซุปเนื้อ
  • 1 บวบประมาณ 200 กรัม
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • เนยหรือน้ำมันมะพร้าว
  • ครีมหวานหรือซอสมะเขือเทศ 100 มล.

ขั้นตอนนั้นง่ายเหมือนสวัสดี อุ่นไขมันในกระทะแล้วทอดบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเป็นเวลา 3-4 นาที

ใส่ขอบเนื้อ ตั้งไฟสักครู่ แล้วเทครีม (หรือซอสมะเขือเทศ) ลงไป

ผัดต่ออีก 1-2 นาที แล้วใส่กระเทียมที่สับแล้วปิดไฟ

4.5 ขึ้นอยู่กับ 22 รีวิว

สตูว์ไก่อบ

สตูว์ไก่อบ สูตร: วิธีการปรุงอาหาร สตูว์ไก่อบ และสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับสตูว์ไก่, ไก่อบพิลาฟ, ไก่อบ, สเต็กไก่อบ, ไก่อบ, ปีกไก่อบ, ค้อนไก่อบ, เตาอบลูกชิ้นไก่อบ, ชิ้นไก่อบ, ไก่บ้านในเตาอบ

สตูว์มันฝรั่งเนื้อ

อาหารจานเนื้อสามารถใช้หมู ซี่โครง เบคอน เบคอน ไส้กรอกสดหรือรมควัน สัตว์ปีก ฉันใช้ขาไก่สำหรับสตูว์นี้ 1/2 กก. มันฝรั่ง 2 หัวหอม 3-4 มะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ พริกหยวก 2 ชิ้น

ม้วนไก่อบ

อาหาร จานเนื้อ อกไก่ 2 ชิ้น พริกแดง 1 เม็ด (หรือผักอื่นๆ ตามชอบ) เฟต้าชีส เนย แป้ง เกล็ดขนมปัง ไข่ 2 ฟอง

ไก่อบ

ออริกาโน ใส่น้ำมันมะกอกไก่ เกลือออริกาโน พริกไทย

ใส่เกลือในเตาอบ

ไก่ ไก่ใหญ่ 1 ตัว เครื่องเทศเกลือขนาดใหญ่สำหรับไก่

สตูว์ไก่กับโพเลนต้า

เมนูเนื้อ เนื้อไก่ 1 ลูก หัวหอมใหญ่ 2 ลูก มะเขือเทศ 1/2 ลูก พริกหยวก 300 ก. แป้งข้าวโพด เกลือ พริกหยวกเขียว

ไก่อบ

จานเนื้อ 500 กรัม ขาไก่ไม่มีกระดูก 500 กรัม ปีกไก่ เครื่องเทศสำหรับผงกระเทียมไก่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำน้ำมัน

ใส่เกลือในเตาอบ

ไก่ 1 ไก่ใหญ่ เกลือขนาดใหญ่ เครื่องเทศสำหรับไก่

อกไก่อบเห็ด

มันฝรั่ง อกไก่ ผักชีฝรั่ง o1 เห็ดอกไก่ ประมาณ 400 กรัม o200- 300 กรัม ครีมเปรี้ยว o2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน เครื่องปรุงรสไก่ o800 กรัม มันฝรั่ง o1 ช้อนโต๊ะ แป้ง opatrunjel โอซาเร่และชีส

ใส่แก้วในเตาอบ

ไก่ จานเนื้อ สเต็ก ไก่ทั้งตัว เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชา ปาปริก้า 1 ช้อนชา สมุนไพร 1 ช้อนโต๊ะ (โหระพา โรสแมรี่) 2 กานพลู กระเทียม 50 กรัม เนย 3 ช้อนโต๊ะ ซอสบาร์บีคิว เบียร์ 1 ขวด


สตูว์ไก่ของ Mirela_sagi - สูตร


วัตถุดิบ:
- ไก่ปรุงสุก 4 ถ้วย
- มะเขือยาว
- พริกหยวกแดง
- เห็ดสด 500 กรัม
- หอมใหญ่สีขาว
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- ผักชีฝรั่งสีเขียวเพื่อลิ้มรส (ฉันใส่การเชื่อมต่อทั้งหมดฉันยอมรับ)
- เกลือ, พริกไทย, ผักโฮมเมด (ทั้งหมดเพื่อลิ้มรส)
- น้ำมันเล็กน้อยสำหรับผัดผักหรือเนย

ส่วนผสมสำหรับซอส:
- ครีมหวาน 250 มล
- ซุปไก่ 500 มล. (ที่ใช้ต้มไก่)
- แป้งหรือแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่น ตั้งน้ำมันให้ร้อนหรือละลายเนยเล็กน้อยในกระทะ แล้วผัดหัวหอมที่สับละเอียดจนเป็นสีโปร่งแสง ใส่พริกหยวก มะเขือยาว เห็ด เห็ด หั่นเป็นลูกเต๋าทั้งหมด แล้วผัดให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำหรือน้ำมัน เพราะผักโดยเฉพาะเห็ดจะเหลือน้ำไว้ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผักโฮมเมด ทั้งหมดเพื่อลิ้มรส ทิ้งกระทะไว้บนกองไฟ คนเป็นครั้งคราว จนผักทั้งหมดนิ่มแล้วใส่กระเทียมสับละเอียด ต่อไปเป็นไก่ที่เราคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วผัดกับผักตามชอบ

ตราบใดที่เนื้อเป็นมิตรกับผัก เราทำซอสหรือ "สารทำให้ข้น" สำหรับสตูว์: ผสมให้เข้ากันกับที่ตีจนไม่เป็นก้อน ครีมหวาน ซุปไก่ แป้งหรือแป้งอีกต่อไป เทซอสลงบนสตูว์ ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที กวนเป็นครั้งคราวจนซอสเริ่มข้น

เราจับคู่รสชาติของเกลือและพริกไทยและสุดท้ายเราก็ใส่ผักชีฝรั่งสีเขียวสับละเอียด

ฉันตระหนักดีว่าในภาพดูเหมือนสตูว์ธรรมดากับซอสขาว แต่ดีมาก! และถ้าคุณใส่ผัก (แครอท, รากผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย, พาร์สนิป, กูลี) ลงในซุปไก่ (ตามลำดับในน้ำที่คุณต้มไก่) คุณจะมีซุปไก่ธรรมดาซึ่งคุณต้องใส่เท่านั้น ผักชีฝรั่งสีเขียวและบะหมี่โฮมเมดจำนวนมากและอีกจานพร้อม หมายความว่าฉันทำ 4 สูตรจากไก่ตัวเดียว! (ขออภัยที่ในภาพบะหมี่ไม่สมบูรณ์แบบ แต่เป็นบะหมี่โฮมเมดและไม่ใช่ทุกครั้งที่ตัดออกมา "เป็นแถว") และยิ่งกว่านั้นซุปไก่นั้นดีต่อจิตวิญญาณและสำหรับกระเพาะอาหาร คำพูดของลูก้า: โชคดี! " และเป็นยาธรรมชาติสำหรับโรคหวัด

ฉันบอกคุณเกี่ยวกับซุปไก่แล้ว ฉันขอแสดงภาพสุดท้ายจากสตูว์ไก่กับผักให้คุณดู และคราวหน้าฉันจะรู้วิธีใส่มะเขือยาวเพิ่มอย่างน้อย 2 ตัว! ขอให้โชคดีและเจอกันพรุ่งนี้กับสูตรสุดยอดสำหรับแพนเค้กผักโขมและไก่!


สตูว์ไก่ & #8211 สูตรอร่อยแบบตะวันออก คุ้มค่าที่จะลอง!

Tocanita เป็นอาหารจานด่วนพร้อมในเวลาไม่ถึงชั่วโมง แต่ยังอร่อยและเติมได้ในเวลาเดียวกัน สำหรับเครื่องปรุง จะต้องวางข้างข้าวเปล่าที่ต้มในน้ำเกลืออย่างเห็นได้ชัด สตูว์นี้เผ็ดพอที่จะคลุกเคล้ากับข้าวต้มได้อย่างลงตัว เรารับรองได้เลยว่าเมื่อรวมกับซอสสตูว์แม้คนที่ไม่ชอบข้าวในรุ่นนี้ก็จะกลายเป็นแฟน

วัตถุดิบ

500 กรัม อกไก่
0.5 ช้อนชา เกลือ
0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
0.5 ช้อนชา น้ำพริกเผา
0.25 ช้อนชา น้ำพริกเผา
60 กรัม เนย
1 ชิ้น หัวหอม
0.25 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า
0.25 ช้อนชา ผงขิง
3 ชิ้น ลูกสุนัขกระเทียม
1 ชิ้น อบเชยแท่ง
200 มล. น้ำมะเขือเทศ
200 มล. น้ำ
250 มล. ครีมหวาน 10%
10 กรัม พาสลีย์
200 กรัม ข้าว

คำแนะนำ

  1. ในชามใส่เนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทยดำและปาปริก้า, ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้หมักเป็นเวลา 10 นาที
  2. ใส่เนย 20 กรัมลงในกระทะ ใส่เนื้อลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง นำเนื้อแล้วใส่เนยอีก 20 กรัม ใส่หอมใหญ่สับให้แข็ง ใส่พริกหยวก ยี่หร่า ขิงผง กระเทียมบด และแท่งอบเชย ผสมให้เข้ากัน
  3. จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำ และครีมหวาน คนให้เข้ากัน ตั้งไฟปานกลาง เมื่อเริ่มเดือดให้ใส่เนื้อทอดแล้วปิดฝาเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที เมื่อซอสพร้อม ใส่เนย 20 กรัม คนให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตา เสิร์ฟซอสกับข้าวเปล่าต้มในน้ำเค็มตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์
  4. โรยด้วยผักชีฝรั่งสดและเพลิดเพลิน!

1 ความคิดเห็น

ใส่กะทิแทนครีมและผักชีแทนผักชีฝรั่ง


สตูว์ไก่ฮังการีกับมันฝรั่ง

สตูว์ไก่ฮังการีกับมันฝรั่ง & # 8211 สูตรสตูว์ไก่กับหัวหอมและมันฝรั่ง ทำง่าย สม่ำเสมอและอร่อย ปรุงรสด้วยยี่หร่า ปาปริก้า และกระเทียม

วิธีทำจะคล้ายกับสูตรของ สตูว์เนื้อวัวหมู หรือเนื้อแต่แป้งเกี๊ยวหายไป แม่ยายของฉันมักจะทำสตูว์ไก่ด้วยวิธีนี้ จากเธอฉันเรียนรู้ที่จะทำสตูว์เนื้อวัว แต่ยังมีขนมฮังการีมากมาย (Kati หรือ Jerbo & # 8211 คุณสามารถหาได้ในบล็อก)

เผ็ดนิดหน่อยอันนี้ สตูว์ไก่ฮังการีกับมันฝรั่ง เหมาะสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว เนื่องจากเตรียมง่ายและใช้เวลาทำอาหารไม่นาน สตูว์ไก่ฮังการีกับมันฝรั่ง เข้ารายการสูตรอาหารโปรดของเพื่อนๆ อย่างรวดเร็ว ไม่ว่าพวกเขาจะทุบโต๊ะเมื่อฉันมีสตูว์นี้หรือพวกเขาเห็นโพสต์ฉันก็ดีใจที่พบว่าพวกเขายังเตรียมมันไว้และพวกเขาชอบมันมาก

สตูว์ไก่ฮังการีกับมันฝรั่ง ไม่ใช่สูตรสตูว์ไก่สูตรเดียวในบล็อก หากคุณต้องการเป็นแรงบันดาลใจและเตรียมสูตรอาหารแสนอร่อยอื่น ๆ ฉันขอเชิญคุณคลิกที่ชื่อสูตรอาหารและคุณจะถูกเปลี่ยนเส้นทางไปยังพวกเขา

สิ่งสำคัญคือต้องเน้นว่าฉันเลือกที่จะต้มมันฝรั่งในเปลือกครึ่งหนึ่ง เพราะพวกเขาจะยังคงปรุงอาหารในเตาอบต่อไปโดยไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการปรุงนาน นอกจากนี้พวกเขาจะไม่ดูดซับของเหลวมากและไม่สลาย

สูตรฮังการีไม่ขาดยี่หร่าและกลิ่นหอมของมัน ไม่ว่าจะทิ้งไว้ในอาหารหรือกรอง & # 8211 เหมือนที่ฉันทำ & # 8211 หลังจากต้มในของเหลวที่คุณใส่ในสตูว์

ฉันจะไม่สนใจคุณ และจะทิ้งรายการส่วนผสมและวิธีเตรียมไว้ให้คุณ สตูว์ไก่ฮังการีกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

มาริเซลไก่ 1 ตัว หรือ ขาไก่ 4 ตัว
กระเทียม 2 กลีบ
เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
3 หัวหอมใหญ่ขนาดกลาง (200 กรัม)
พริกแดงเหลือง 400 กรัม
1/4 ช้อนชาสะเก็ดพริกไทยร้อน (หรือปาปริก้า)
มันฝรั่งปอกเปลือก 700 กรัม
ผงปาปริก้าหวาน 1 ช้อนชา
ไวน์ขาว 100 มล
ซุปไก่ 700 มล.
ใบกระวาน 2 ใบ
น้ำมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง
ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยวสำหรับทำอาหาร 1 ช้อนชา & # 8211 เป็นทางเลือก
เกลือ
พริกไทย

ในการเตรียมสตูว์ไก่ฮังการีกับมันฝรั่ง ก่อนอื่นฉันทอดขาไก่ในน้ำมันร้อน ใช้ไฟอ่อนถึงปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน จากนั้นฉันก็นำออกมาใส่จาน

ฉันล้างมันฝรั่งอย่างดีแล้วต้มในเปลือก & # 8211 ฉันปล่อยให้พวกเขาปรุงเพียงครึ่งเดียว - ประมาณ 10 นาทีจากนั้นฉันก็ทำความสะอาดในขณะที่มันร้อน ฉันต้มยี่หร่าเป็นเวลา 2 นาทีในซุป 50 มล. จากนั้นฉันก็กรองมันและผสมกับซุปที่เหลือ ฉันทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นปลา จากนั้นฉันก็หั่นพริกเป็นก้อนแล้วนำไปทอดในน้ำมันที่ฉันชุบไก่ให้แข็ง

หลังจากที่พวกเขาแข็งตัวฉันก็ดับพวกเขาด้วยไวน์ขาวเพิ่มขาไก่, ซุป, กระเทียมที่ผ่านกด, ใบกระวาน, ปาปริก้าร้อน, ปาปริก้าและทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ 15 นาที หลังจากช่วงเวลานี้ ฉันเพิ่มมันฝรั่ง น้ำมะเขือเทศ จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ฉันย้ายทุกอย่างไปที่จานทนความร้อนแล้วใส่ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 ° C จนมันฝรั่งสุก (ประมาณ 20-25 นาที) ขึ้นอยู่กับเตาอบ คุณสามารถเพิ่มซุปหรือน้ำได้อีกเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ซอสตกมากเกินไป หรือเมื่อคุณนำสตูว์ออกจากเตาอบ ให้เติมครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชาลงในซอสสำหรับปรุงอาหารและผสมจนเนียน รสชาติจะดีขึ้นอย่างแน่นอน

ดีมากคือสตูว์มันฝรั่งกับมันฝรั่งฮังการี! เรากินมันทันที ฉันโรยผักชีฝรั่งสีเขียวเล็กน้อยในแต่ละจาน

ฉันหวังว่าคุณจะลองสตูว์ไก่นี้ด้วย ฉันรับรองว่าคุณจะไม่เสียใจ!


กุ้งในเนย วิธีทำกุ้งที่ดีที่สุด

ความคิดเห็น (37)

ที่รัก ฉันไม่รู้จะบอกคุณยังไง แต่ในทรานซิลเวเนีย มันไม่ได้ปรุงด้วยกระเทียมหอม ชื่อเรื่องจึงค่อนข้างแปลก

ใช่ คุณพูดถูก ฉันมาจาก Brasov และคุณไม่สามารถหากระเทียมได้ที่นี่ ในกรณีนี้ ฉันควรทำอย่างไร

ฉันมาจากคลูจ และฉันพบว่ากระเทียมหอมง่าย! ฉันเพิ่งทานเสร็จและเป็นสตูว์ที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยกินมา ฉันแนะนำให้ทุกคน

วิธีที่จะไม่พบกระเทียมหอมในทรานซิลเวเนีย ฉันมาจากทูร์ดา คลูจเคาน์ตี้ และฉันพบกระเทียมหอมได้ทุกที่ทุกเวลา และยังใช้ในอาหารเป็นจำนวนมากอีกด้วย และฉันแน่ใจว่า k ไม่เพียงแต่ที่นี่เป็นกระเทียมหอม)

คุณจำ xxxx ได้ว่าคุณมาจาก Oltenia หรือ Moldova และจนถึงตอนนี้คุณคิดว่าโลกนี้ ฉันขอโทษนะ กระเทียมหอมหมุนรอบตัวคุณเท่านั้น ที่ฉันคิดว่าคนของคุณไม่อยู่ ไม่ใช่ชื่อเรื่อง

xxxxxx ถูกต้อง มีกฎหมายระบุไว้ชัดเจนว่ากระเทียมหอมอยู่ภายใต้การอุปถัมภ์ของลิขสิทธิ์ "Oltenian" พวกเขาค้นพบมันเมื่อเร็ว ๆ นี้และเรายังคงต้องรอ (พวกเราที่เหลือ) เป็นเวลา 10 ปีเพื่อให้สิทธิ์ในการผูกขาดหายไปจากนั้นจะเข้าสู่ "ทั่วไป" และเราทุกคนจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของมัน ล้อเล่น:). ความคิดที่ว่า "ในทรานซิลเวเนีย คุณไม่ปรุงกระเทียมหอม" ทำให้ฉันไม่สบาย อันที่จริง สิ่งเหล่านี้ล้วนแต่ขึ้นต้นด้วย "ต้อง" และเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่า "นั่นเป็นวิธีที่ทำ" โชคดี

คุณไม่มีอะไรจะทำเพียงแค่แสดงความคิดเห็นและคิดว่าคุณฉลาด พบกระเทียมหอมหรือไปซื้อที่ตลาดยากไหม? สูตรดีมากค่ะ ขอเพิ่มอีกนะคะ

เห็นได้ชัดว่าคุณเป็นคู่รักที่ไม่ดี เบื่อที่จะทะเลาะกับสูตรสตูว์ หัวเราะใหญ่ เป็นลม

เตรียมของแบบนี้ข้างนอกในหม้อบนกองไฟ นั่นเป็นวิธีที่คุณยายของฉันเลี้ยงดูฉันในโดโบรเกีย กับการเลี้ยงไก่ในสนามและอายุยังน้อย ผลลัพธ์ก็คือ ฉันจะให้คุณตัดสินใจ! สูตรนี้เก่าและผ่านการทดสอบในพื้นที่อื่นๆ ของโรมาเนีย มันไม่ได้เป็นของใคร

อีกอย่างที่วาเลนตินบอกสูตรก็รู้ๆกันอยู่ว่าใครโพสต์แล้วบอกว่าเขาเอามาจากไหนก็เลยต้องไม่เลว ส่วนความเห็นที่เหลือไม่จริงที่กระเทียมหอมมักเจอในซุปเปอร์มาร์เก็ตแล้วก็เอามาจากกันได้เสมอ ข้างนอก

คุณฉลาดเพราะคุณรู้ว่าเธอมาจากออลเทเนียหรือมอลโดวา ฉันไม่รู้ว่าคุณเป็นอะไร แต่ฉันแน่ใจว่าคุณเป็นคนงี่เง่า

มันไม่ได้ปรุงในทรานซิลวาเนียกับกระเทียมหอม

และฉันไม่คิดว่าคุณควรขุ่นเคือง Oltenians, Moldovans, Transylvanians ฯลฯ พวกเราชาวโรมาเนียทุกคนกำลังรอสูตรอื่นอยู่ สนุก!

ฉันเข้ามาที่นี่เพื่อค้นหาสูตรสตูว์ และฉันพบความคิดเห็นที่น่าเกลียด บาป. ไม่ว่ากระเทียมจะมาจากไหน ชื่นชมสูตร นี้เป็นสิ่งสำคัญ!

ที่ไม่ชอบอ่าน ยังไงก็ตาม สูตรก็ดีมาก ถ้าคุณหากระเทียมหอมในทรานซิลเวเนียไม่ได้ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถปรุงกระเทียมหอมในทรานซิลเวเนียได้ ยินดีด้วย

สวัสดีสาวๆ ฉันชื่อ Gorjeanca จากเมือง Tg-Jiu แต่ฉันอาศัยอยู่ที่สเปน มาลากามาตั้งแต่ปี 2004 และฉันคิดว่าฉันจะมองหาสูตรสตูว์ดีๆ สักอย่าง ดูเหมือนว่าจะดีสำหรับฉัน แต่ฉันรู้สึกงุนงง เห็นคอมเมนต์แล้วน่าอายที่ผู้หญิงบางคนมีพฤติกรรมอย่างไรในโลกที่เราควรช่วยเหลือกันไม่หยอกล้อกันถ้าไม่มีต้นหอมในทรานซิลวาเนียก็ไม่มีอะไรมาแทนที่อย่างอื่นได้หรือปล่าว ไม่ใช่ปัญหา ในที่สุด ฉันหวังว่าคุณอย่างน้อยหนึ่งคนจะได้เรียนรู้อะไรจากความคิดเห็นนี้

แก่บรรดาผู้ที่ซ่อนตัวอยู่หลังจอมอนิเตอร์ จัดการสร้างชาตินี้ให้เสียหาย หัวเราะเยาะ ราวกับว่ามันจำเป็น และไชโยสำหรับ a_man หมดสิ้นไปที่ฉัน

ฉันมาจาก alba iulia และอยากจะบอกคุณว่าที่นี่คุณสามารถหาซื้อได้ที่ตลาดและซุปเปอร์มาร์เก็ตเท่าที่คุณต้องการ มาที่ alba iulia

เป็นกระเทียมหอมในทรานซิลเวเนีย ใช่ คุณไม่มีการศึกษาและคุณไม่รู้เรื่องนั้น

ฉันมาจากบูเซา แต่ฉันอาศัยอยู่ในกรีซ ฉันไม่มีกระเทียม แต่ข้ามไป ในตอนท้ายฉันรู้ว่าแทนที่จะใส่กระเทียม ฉันต้องใส่หัวหอมสีเขียว แต่ก็ยังดีมาก

บางความเห็นไม่เห็นด้วยกับสูตรของนาง xxxxx ทุกคำเลยค่ะ ดีมากค่ะ สาวๆอาจจะไม่กล้าหากระเทียมหอมๆ เลย ยังไงก็คิดว่าเยี่ยมมาก

คื่นฉ่ายและผักชีลาว โอเค แต่กระเทียมทิ้งฉันไป

คุณทะเลาะกันอย่างไร้ประโยชน์ ฉันไม่เข้าใจว่าบางคนสามารถเป็นอย่างไร มีหลายพื้นที่ หมู่บ้าน และประเพณีในทรานซิลเวเนีย ในบางพื้นที่ก็ปรุงด้วยกระเทียมในบางส่วนก็ไม่ใช่ เราไม่ต้องโต้แย้งเกี่ยวกับเรื่องนี้ ถ้าพื้นที่ของคุณไม่ได้ปรุงด้วยกระเทียมหอมและคุณไม่มีปัญหาที่จะซื้อ ให้ใส่หัวหอมลงไป เท่านี้ก็เรียบร้อย เป็นสิ่งสำคัญที่สตูว์จะอร่อยไม่ว่าคุณจะทำอะไรกับมัน (กระเทียมหอม, หัวหอม) คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ที่คุณชอบ

ในฐานะที่เป็นชาวโรมันด้วย ดูเหมือนว่าคุณไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของประเภทคนโง่เช่นกัน (a_man)

ฉันกำลังมองหาสูตรอาหารดั้งเดิมจากทรานซิลเวเนียเพื่อเป็นตัวแทนของพวกเราในอังกฤษ ฉันทำงานในครัวที่โรงเรียน เรามีนักเรียนจากทุกประเทศที่ต้องการลองอาหารโรมาเนีย ฉันต้องการสูตรและแนวคิดที่ดี ฉันรู้สึกเจ็บปวดที่เห็นว่าชาวโรมาเนียทะเลาะกันในไซต์และขัดแย้งกัน กระเทียมสามารถปลูกได้ทุกที่ในโรมาเนีย และปลูกง่ายอยู่แล้ว นี่ไม่ใช่สิ่งสำคัญ แต่เป็นสูตร!

สูตรนี้ใช้ได้ แต่โปรดอย่าบอกชื่ออีกต่อไป กระเทียมหอมมีรสชาติที่ดี แต่ก็ไม่ใช่สิ่งที่ดั้งเดิมจากทรานซิลเวเนียและผักชีฝรั่งเช่นกัน ฉันมาจากซีบิวและปู่ย่าตายายในชนบทในอัลบา ฉันไม่เคยเห็นใครในหมู่บ้านของเราปลูกต้นกระเทียมเลย! และไม่ค่อยมีใครใช้ผักชีฝรั่งแม้ว่าฉันจะชอบผักเหล่านี้ แต่เราไม่สามารถตั้งชื่ออาหารได้เพราะมันตัดหัวของเรา! ฉันชอบสูตรตัวเอง แต่มีผักชีฝรั่งเล็กน้อย

. ไปทำงานกันเถอะ ค่อนข้าง.

xxxxx เขาบอกว่าเขาไม่ปรุงกระเทียมในทรานซิลเวเนีย ไม่ใช่ว่าเขาหามันไม่เจอ เกิดอะไรขึ้น? เราไม่สามารถอ่านได้อีกต่อไป

รู้แต่เถียงมากไป อายทำให้คนอื่นขุ่นเคือง ทำไมคุณไม่ใช้เครือข่ายของคุณและคุณพร้อมที่จะตื่นขึ้นมาพูดคุยและแสดงความคิดเห็นอย่างไร้ประโยชน์ ไปที่หัวของคุณที่คุณรู้มากเท่านั้น (

ชื่อเรื่องทำให้ฉันสนใจ เพราะฉันต้องการเขียนเว็บไซต์ที่ส่งเสริมโรมาเนียด้วยทุกอย่างที่มี! เว็บไซต์นี้เป็นภาษาอังกฤษ เพื่อโปรโมทในสายตาของชาวต่างชาติ ได้รู้จักความงามที่หลายคนไม่รู้เกี่ยวกับโรมาเนีย และเพื่อทำลายภาพลักษณ์ที่น่าเกลียดที่ก่อตัวขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปเกี่ยวกับประเทศของฉัน แนวคิดคือฉันต้องการเขียนเกี่ยวกับอาหาร Transylvanian เพื่ออธิบายอาหารและรสชาติทรานซิลวาเนียแท้ๆและ ... ดังนั้นโรมาเนีย พออ่านคอมเม้นท์ที่เริ่มต้นจากการที่ไม่มีใครหากระเทียมหอมได้และผลที่ตามมาก็คือการที่พูดแบบนี้ออกมา ฉันรู้สึก ... เล็กน้อย ... ผิดหวัง ฉันเห็นว่าชาวโรมาเนียทะเลาะวิวาทกันเพียงเพื่อสิ่งนั้น และพวกเขาไม่สามารถอยู่รวมกันเป็นหนึ่งและซาบซึ้งกับส่วนที่ดีเป็นพิเศษของบทความนี้ สุดท้าย ... ฉันจะหาวันรุ่งขึ้นเพื่อทำสูตรนี้เพราะฉันคิดถึงสตูว์โรมาเนียที่อร่อยเหมือนที่คุณยายหรือแม่ของฉันทำ ตอนนี้ฉันอาศัยอยู่ที่สหราชอาณาจักรและคิดถึงการกินที่บ้านมาก แต่ฉันก็พยายามทำอาหารโรมาเนียให้มากที่สุด เพราะมันอร่อยมาก! และฉันจะเขียนบทความนี้เกี่ยวกับทุกสิ่งที่ทรานซิลเวเนียหมายถึง (โดยย่อ) ฉันจะชี้ให้เห็นคุณสมบัติและสิ่งที่สวยงามมากมายที่เป็นของทรานซิลเวเนีย และฉันจะพูดถึงว่าชาวโรมาเนียโดยทั่วไปดีและเป็นมิตรได้อย่างไร แต่ฉันอยากจะเชื่อว่านี่เป็นความจริงและความคิดเห็นที่ซุกซนบางอย่างเขียนขึ้นโดยคนที่อารมณ์เสียเพียงเล็กน้อยว่าสตูว์ยังไม่พร้อมหรือใคร กำลังจะตายทั้งๆ ที่ตอนนี้ไม่มีกระเทียมอยู่ในบ้าน..เพื่อทำสตู :) มีคนบอกว่าอย่าทะเลาะกันเหมือนนรก: เราทุกคนเป็นชาวโรมาเนีย: Dobrogeans (เช่นฉัน), Transylvanians (เช่นเพื่อนของฉันคนหนึ่ง) Andreea), Oltenians (เช่นลุงของฉัน) หรือชาวมอลโดวา (เช่นคุณยายของฉัน)

หอมยังพบได้ในทรานซิลเวเนีย เพียง k เราชาวทรานซิลวาเนียปรุงด้วยอย่างอื่นที่ไม่ใช่กระเทียม :)

คุณทำให้ฉันพูดไม่ออก แม่บ้าน :)))

ผู้ที่แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับกระเทียมหอม, Oltenians, Moldovans, Transylvanians เราทุกคนล้วนมีข้อบกพร่องและคุณภาพ คุณจึงล็อคจิตและขุ่นเคืองซึ่งกันและกัน เหมือนประเทศและผู้คนที่ล็อกไว้มากที่สุด คุณรู้ว่ามันหมายถึงอะไร ยิ่งกว่านั้น คุณเก่งกว่าและฉลาดกว่า บางคนอยู่ฝ่ายเดียว บางคนอยู่ฝ่ายเดียว อื่น ๆ คุณเป็นเรื่องไร้สาระที่จะทำให้คุณและเราอับอายในฐานะประชาชน สหภาพยุโรป

ผู้หญิงพูดถูก (ในลักษณะนี้ ฉันขอโทษสำหรับความคิดเห็นที่เขียนโดย: ผู้ชาย! ในขณะเดียวกัน ฉันคิดว่าเขาควรเปลี่ยนอันใหม่ของเขาเป็น: สัตว์ร้ายหรือลา เขียนเรื่องไร้สาระบนเน็ต) ฉันมาจากทรานซิลเวเนีย ฉันกำลังมองหาตาข่ายสตูว์ไก่ขายส่ง ไม่ใช่ซุปไก่ ฉันยังคงมองหา

1.สูตรอร่อย 2. อัปยศคุณผู้หญิงที่อายุ 25 ฉันจะอายที่จะโพสต์อะไรแบบนั้น 3. ต้นหอมพบได้ทุกที่ เนื่องจากเป็นพันธุ์เฉพาะของ Oltenia นี่เป็นอีกเรื่องหนึ่ง แต่ไม่ได้เขียนไว้ที่ใดก็ตามที่ไม่ได้ใช้ในทรานซิลเวเนีย 4. Florine ถ้าคุณต้องการข้นสตูว์นี้ ยากจริงไหมที่จะผสมแป้งเล็กน้อย (แป้ง) กับซอสสตูว์เล็กน้อยแล้วทิ้งไว้บนกองไฟอีก 2-3 นาที? 5.ว้าว. ความคิดเห็นที่น่าอับอาย แทนที่จะชื่นชมโพสต์และคิดวิพากษ์วิจารณ์ที่สร้างสรรค์ สวยใสสุขภาพดี

มันเป็นกระเทียมหอมใน Transylvania แต่ไม่ได้ใช้ในสตูว์ไก่ Transylvanian บังคับ: พริกหยวกหวาน


สตูว์หมู

แม่บ้านที่ดีที่มีเนื้อมากควรทำอย่างไร? เราขอเชิญคุณใช้สูตรที่ยอดเยี่ยม สตูว์หมูทำง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

  • ตัดเนื้อหนึ่งกิโลกรัมเป็นลูกบาศก์สองเซนติเมตร
  • โรยด้วยเกลือ พริกไทยป่น และผสมกับหัวหอมสับละเอียด
  • ใส่เหล็กหรือโต๊ะ balsamic สองช้อนโต๊ะลงในหมูและใบกระวานสักสองสามใบ
  • ผสมเนื้อและปิดฝาภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์อาหาร
  • ปล่อยให้หมูหมักในตู้เย็นเป็นเวลาหกชั่วโมง
  • เมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม โอนเนื้อไปยังจานอบ เกลี่ยให้เรียบ คลุมด้วยน้ำมันพืช (ประมาณหนึ่งถ้วยครึ่ง) แล้ววางบนแผ่นอบ
  • ตัดกระดาษรองอบชิ้นเล็ก ๆ ทำแล้วปิดหมู จากนั้นปิดฝาขวดโหลหรือฟิล์มติด
  • เปิดเตาอบที่ 130 องศาแล้วใส่เนื้อลงไป
  • หลังจาก 45 นาที นำกระดาษออกแล้วใส่กระเทียมสองสามกลีบ ผ่าครึ่งในแม่พิมพ์ จากนั้นจะต้องปิดแบบฟอร์มอีกครั้งและวางในเตาอบอีกสองชั่วโมงครึ่ง
  • แบ่งเนื้อสำเร็จรูปออกเป็นเส้นใย เอาใบกระวานและกระเทียมออก

ทานคู่กับเครื่องปรุงอะไรก็ได้ หากคุณต้องการเตรียมสตูว์สำหรับใช้ในอนาคต ควรวางสตูว์ไว้บนม้านั่ง ในการทำเช่นนี้จานจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ - เก็บไว้ครึ่งชั่วโมงบนตะแกรงบนกระทะที่มีน้ำเดือด สตูว์หมูวางในขวดโหลแล้วปิดฝาให้สะอาดทันที


สตูว์ - 61 สูตร

สูตรสตูว์ผักหรือเนื้อสัตว์ที่คัดสรรมาของเรา สำหรับสตูว์แสนอร่อยที่เตรียมได้ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว

สตูว์หรือสตูว์เป็นอาหารที่ปรุงจากชิ้นเนื้อสับหรือผักที่มีหัวหอมแข็ง มักจะเคี่ยวในซอสหรือน้ำซุป แต่ยังรวมถึงไวน์ บอร์ช หรือแม้แต่เบียร์ คำว่า "สตูว์" มีต้นกำเนิดในภาษาฮังการี ("tokány")

สตูว์ถูกเตรียมมาตั้งแต่สมัยโบราณและมีหลากหลายสายพันธุ์ให้ปรุงกันทั่วโลก เช่น "Beef Stroganoff" - สตูว์เนื้อวัวรัสเซีย "Bouillabaisse" จาก Provence - สตูว์ปลา "Chili con carne" - สตูว์เม็กซิกันทำด้วย เนื้อสัตว์และถั่ว "Ratatouille" - สตูว์ผักที่มีชื่อเสียงของฝรั่งเศสและอีกมากมาย


วีดีโอ: สตไก สไตลกกชอป อาหารลกครงฝรงจน - by เชฟนาน CIY l Cook it yourself (อาจ 2022).