สูตรค็อกเทล สุรา และบาร์ท้องถิ่น

คุณรู้หรือไม่ว่าลูก ๆ ของคุณกำลังกินอะไร?

คุณรู้หรือไม่ว่าลูก ๆ ของคุณกำลังกินอะไร?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

หลักฐานมีมากมายมหาศาล ไม่เพียงแต่เด็กๆ จะไม่รู้ว่าอาหารมาจากไหน — ในบางกรณี พวกเขาไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันคืออะไร เมื่อเร็วๆ นี้ British Nutrition Foundation (BNF) ได้ทำการศึกษาซึ่งรวมถึงเด็กมากกว่า 27,000 คน และพบว่าเกือบ 20 เปอร์เซ็นต์ของเด็กประถมเชื่อว่ามะเขือเทศปลูกใต้พื้นดิน ชีสนั้นมาจากพืช และนั่น พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์

ผลการศึกษาที่น่าตกใจนี้ช่วยปลุกนักการศึกษาและผู้ปกครองทั่วโลก และเป็นเครื่องเตือนใจถึงความสำคัญของการให้ความรู้แก่เด็กๆ เกี่ยวกับอาหารของพวกเขา

ที่กำลังจะเกิดขึ้น วันอาหาร 2556งั้นก็มาในเวลาที่ดีกว่านี้ไม่ได้แล้ว งานรณรงค์ระดับรากหญ้าประจำปีนี้ก่อตั้งโดยศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อสาธารณประโยชน์และได้ร่วมมือกับ มูลนิธิอาหารของเจมี่ โอลิเวอร์ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่สนับสนุนนโยบายด้านอาหารของรัฐบาลที่ดีขึ้น Food Day 2013 ซึ่งปัจจุบันมีกำหนดจะจัดขึ้นทั่วสหรัฐอเมริกาในวันที่ 24 ตุลาคม โดยจะเน้นที่การศึกษาด้านอาหารเป็นหลักโดยการสอนเด็กๆ ให้รู้จักแยกแยะอาหารของตนเอง ปรุงอาหารด้วยตนเอง และด้วยเหตุนี้ จึงสร้างอาหารเพื่อสุขภาพ

แคมเปญ Food Day ตระหนักดีว่าในขณะที่โรงเรียน “มีความสามารถพิเศษในการให้ความรู้แก่เด็ก ๆ เกี่ยวกับอาหาร” พวกเขายังเป็นที่ที่เด็กๆ รู้สึกอยากที่จะตัดสินใจเรื่องการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด ในทางกลับกัน โรงเรียนที่ให้บริการอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล มักจะพบว่านักเรียนของพวกเขามีการปรับปรุงผลการปฏิบัติงานและพฤติกรรมของโรงเรียน แคมเปญนี้แนะนำว่าการสอนให้เด็กๆ ทำอาหารและวิธีการ “กินอย่างฉลาด” สามารถอำนวยความสะดวกในการเลือกวิถีชีวิตเพื่อสุขภาพอื่นๆ ได้เช่นกัน

ฟังดูดีเกินกว่าจะเชื่อหรือไม่? ต่อไปนี้คือตัวอย่างบางส่วนของการที่ Food Day ได้ประกาศการเปลี่ยนแปลงที่แท้จริงในโรงเรียนทั่วโลกในช่วงหลายปีที่ผ่านมา:

ในเมืองซานดิเอโก ผู้เชี่ยวชาญด้านสาธารณสุขได้ร่วมมือกับธุรกิจในท้องถิ่น ตลาดเกษตรกร และผู้บริหารโรงเรียนเพื่อจัดการแข่งขัน “กิน เติบโต ซานดิเอโก” ซึ่งเด็กๆ และผู้ปกครองสามารถเยี่ยมชมตลาดของเกษตรกรในละแวกบ้านเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารของพวกเขาและ พบกับเกษตรกร

ในขณะเดียวกัน โรงเรียนในบอสตัน 6 แห่งได้เปิดสลัดบาร์ในโรงอาหารตั้งแต่ปี 2555 และโรงเรียนหลายร้อยแห่งทั่วโลกได้นำ "วันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์" มาใส่ในเมนูประจำสัปดาห์ โรงเรียนของรัฐในเซนต์หลุยส์ รัฐมิสซูรีได้เริ่มสอนนักเรียนเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวมันเทศ และอำนวยความสะดวกในการสาธิตการทำอาหารที่มีสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

มูลนิธิเจมี่ โอลิเวอร์เป็นเพียงหนึ่งในหลายๆ องค์กรที่เกี่ยวข้องกับการศึกษาด้านอาหาร ผลการศึกษาที่น่าวิตกของ BNF เกิดขึ้นพร้อมกับการเปิดตัวสัปดาห์การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพของ Princess Royal ซึ่งเรียกร้องให้โรงเรียนในสหราชอาณาจักรที่เข้าร่วม 3,000 แห่งสอนนักเรียนเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพ การทำอาหาร และแหล่งที่มาของอาหาร เช่นเดียวกับวันอาหารแห่งสหรัฐอเมริกา สัปดาห์การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ หวังที่จะเริ่มต้นให้เด็กๆ มีส่วนร่วมกับอาหารของพวกเขาอีกครั้ง “เพื่อให้พวกเขาเติบโตขึ้นด้วยความเข้าใจอย่างเต็มที่มากขึ้นว่าอาหารเข้าถึงพวกเขาได้อย่างไรและอาหารเพื่อสุขภาพประกอบด้วยอะไร”

ความพยายามให้การศึกษาด้านอาหารมีความจำเป็นมากที่สุดในประเทศที่พัฒนาแล้ว เช่น สหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักร ซึ่งอัตราโรคอ้วนและโรคเบาหวานได้เพิ่มสูงขึ้นอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนในระดับที่เป็นอันตราย และการโฆษณาเป็นส่วนที่แพร่หลายในชีวิตประจำวันของเด็ก นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าปัญหาโรคอ้วนจะเด่นชัดที่สุดในพื้นที่ด้อยโอกาส

ด้วยเหตุนี้ โรงเรียนแต่ละแห่งทั่วสหรัฐอเมริกาจึงตระหนักว่าพวกเขาสามารถควบคุมอัตราโรคอ้วนในระดับสูงได้โดยการรวมโปรแกรมการศึกษาด้านอาหารของตนเองไว้ในหลักสูตร และโดยการเริ่มโปรแกรมการศึกษาด้านอาหารตั้งแต่อายุยังน้อย Central Avenue Elementary School ในคิสซิมมี รัฐฟลอริดา ได้ก่อตั้งชมรมกินเพื่อสุขภาพ ที่ให้บทเรียนเรื่องความปลอดภัยในครัว สอนความสำคัญของการอ่านฉลากโภชนาการ และแสดงให้เด็กๆ เห็นถึงวิธีการผสมผักลงในสมูทตี้เพื่อให้มีรสชาติที่ดีขึ้น

การสอนเด็กๆ เกี่ยวกับอาหารของพวกเขา — มาจากไหน, เติบโตอย่างไร, วิธีการเตรียมมัน และคุณค่าทางโภชนาการของมันคืออะไร — สามารถช่วยทำให้พวกเขาเป็นอิสระมากขึ้นและตระหนักถึงสภาพแวดล้อมของพวกเขาในขณะที่ยังลดความอ่อนไหวต่อการโฆษณาและการล่อใจที่เป็นอันตราย มูลนิธิอาหารยังได้ออกหนังสือแนะนำที่ครอบคลุมซึ่งช่วยผู้บริหารโรงเรียนและผู้เข้าร่วมที่สนใจใช้ Food Day ในละแวกใกล้เคียงของตนเอง

แรงบันดาลใจที่จะมีส่วนร่วม? ลองบูรณาการการศึกษาด้านอาหารเข้ากับกิจวัตรประจำวันของบุตรหลานที่บ้าน ฝึกระบุกลุ่มอาหารกับลูกคนเล็กของคุณในขณะที่พวกเขาเรียนรู้วงล้อสีและตารางเวลา กับลูกคนโต ชวนพวกเขามาทำอาหารเย็นกับคุณ และเรียนรู้วิธีเตรียมอาหารต่างๆ โดยเฉพาะผักและโปรตีนไร้มัน

การใช้การปรับเปลี่ยนกิจวัตรประจำวันของเด็กอย่างรวดเร็วและง่ายดายสามารถช่วยให้พวกเขาเติบโตเป็นผู้บริโภคที่เข้าใจมากขึ้นในฐานะผู้ใหญ่


วิธีให้ลูกกินเนื้อสัตว์

นี่คือส่วนที่ 3 ในชุด “How to Get Your Kids to Eat ________” สองส่วนแรกกล่าวถึงผัก คลิกที่นี่เพื่อดูสิ่งที่คุณพลาดไป


เนื้อสัตว์นั้นยากสำหรับเด็กอย่างแท้จริง! ผู้ปกครองมักบอกข้อกังวลกับข้าพเจ้าเกี่ยวกับความยากของการกินเนื้อสัตว์ของลูก และมักทำให้สับสนว่าทำไมจึงเป็นเรื่องยาก พยายามนั่งในเบาะรองนั่งของลูกคุณสักครู่ โดยเนื้อจะไม่แห้ง มักจะแห้ง โดยการใช้เครื่องลวก และต้องเคี้ยวให้มาก

เมื่อคุณคิดเกี่ยวกับมัน มันไม่น่าแปลกใจเลยจริงๆ ที่เด็กๆ มักจะไม่มีแรงจูงใจที่จะกินมัน แน่นอนว่ายังมีแหล่งโปรตีนอื่นๆ เช่น ชีส โยเกิร์ต ถั่ว เต้าหู้ ฯลฯ และถ้าคุณเป็นครอบครัวมังสวิรัติ นั่นก็ใช้ได้ดี อย่างไรก็ตาม ในฐานะผู้ปกครอง หากคุณรับประทานเนื้อสัตว์ ก็เป็นความคาดหวังที่ดีต่อสุขภาพสำหรับบุตรหลานของคุณที่จะรับประทานเนื้อสัตว์นั้นด้วย

Katie เพื่อนของฉันจาก On the Banks of Squaw Creek ได้โพสต์ในวันนี้เกี่ยวกับการกินเนื้อสัตว์โดยปราศจากความรู้สึกผิดที่ให้ความรู้ดีมาก (ใช่ เคธี่เป็นคนเดียวกันกับที่เขียนรีวิวโดยไม่ได้รับการสนับสนุนเกี่ยวกับการให้คำปรึกษาเรื่องการให้อาหารที่ฉันทำเพื่อลูกชายสองคนของเธอ) โปรดเข้าใจคนกินเจและมังสวิรัติ ฉันเคารพหลักการของคุณ

ในฐานะผู้ใหญ่ เรามักจะกินของต่างๆ เช่น อกไก่ ไก่งวงทอด ซี่โครงหมู และเนื้อย่าง แม้ว่าฉันจะไม่สนับสนุนการทำอาหาร “ เด็กๆ’'s ตลอดเวลาสำหรับครอบครัวของคุณ แต่การมีลูกก็เปลี่ยนสิ่งที่เราทำสำหรับอาหารค่ำ

รายการที่ฉันเพิ่งพูดถึงเป็นรายการที่ยากที่สุดสำหรับเด็กวัยหัดเดินที่จะกินและมักจะสร้างแรงจูงใจน้อยที่สุดสำหรับเด็กทุกวัย แน่นอน ฉันต้องการให้ครอบครัวของคุณเพลิดเพลินกับสิ่งเหล่านี้หรือเนื้อสัตว์ใดๆ ก็ตามที่ครอบครัวของคุณมักจะเตรียมไว้ แต่คุณอาจต้องทำงานเล็กน้อยก่อน มาเริ่มกันเลยดีกว่า…


10 สุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก

คุณรู้ว่าควรให้ลูกกินผักแทนไอศกรีมดีกว่า แต่อะไรคืออาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก & mdashand คุณทำให้พวกเขากินได้อย่างไร? อ่านเคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ และอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก 10 อันดับแรกของเรา

สูตรภาพ: สลัดที่เป็นมิตรกับเด็ก

ใครก็ตามที่เคยพยายามให้อาหารเด็ก (อย่างอื่นที่ไม่ใช่ซีเรียลหรือไอศกรีม) รู้ว่าพวกเขาไม่กินสิ่งที่คุณต้องการให้พวกเขากินเสมอ เครียดกับการพยายามคิดว่าจะทำอย่างไรเพื่อหล่อเลี้ยงร่างกายเล็กๆ ของพวกเขา นอกจากนี้ เพียงเพราะเสิร์ฟไม่ได้หมายความว่าลูกๆ ของคุณจะกินมัน แต่เด็กๆ ต้องการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพสำหรับสมอง แคลเซียมสำหรับกระดูก และวิตามินและแร่ธาตุที่ผักมีให้ และอื่นๆ อีกมากมาย เพื่อขจัดความเครียดและให้แน่ใจว่าคุณนำเสนออาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดแก่บุตรหลาน เราได้รวบรวมคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญสำหรับช่วงเวลารับประทานอาหาร รวมทั้งรายการอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด 10 อันดับแรกสำหรับเด็ก

อาหาร 10 ชนิดนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพมากสำหรับลูกๆ ของคุณ (และสำหรับคุณ!) แต่ยังมีประโยชน์หลากหลายและง่ายต่อการเตรียม

1. โยเกิร์ต

"Yogurt เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้า ของว่าง หรือแม้แต่ของหวาน แต่คุณต้องดูปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มเข้าไป" Katie Andrews, M.S., R.D. โค้ชโภชนาการในวัยเด็กและเจ้าของ Wellness by Katie กล่าว ""มันเป็นของว่างเพื่อสุขภาพที่เติมสารอาหารที่กล่องของโปรตีนและวิตามินดี ซึ่งเป็นสารอาหารที่เด็กหลายคนขาดในอาหาร" โยเกิร์ตยังให้โปรไบโอติก แบคทีเรียที่ดีซึ่งมีความสำคัญต่อการรักษาลำไส้ให้แข็งแรง วิธีง่ายๆ ในการเลือกโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพ ซื้อกรีกโยเกิร์ตธรรมดาซึ่งไม่มีน้ำตาลเพิ่มบวกกับโปรตีนสองเท่าของโยเกิร์ตปกติ โยเกิร์ตส่วนใหญ่ที่ปรุงแต่งได้เติมน้ำตาล ผลิตภัณฑ์ใหม่บางอย่างปรุงแต่งด้วยผลไม้เพียงอย่างเดียว แต่รสชาติธรรมดาก็ปลอดภัยเสมอ คุณสามารถเพิ่มรสชาติได้ง่ายโดยการเพิ่มผลเบอร์รี่และโรยซีเรียลโฮลเกรนด้านบนหรือทำพาร์เฟ่ต์แสนสนุกพร้อมผลไม้ แต่งโยเกิร์ตให้เด็กๆ มากขึ้นด้วยการเปลี่ยนให้เป็นโยเกิร์ตแช่แข็งหรือเปลือกโยเกิร์ตแช่แข็ง

2. ถั่ว

ถั่วเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม พวกเขาเต็มไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ อีกทั้งราคาถูกและใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อย ซื้อถั่วกระป๋องโซเดียมต่ำ เช่น ถั่วดำ ถั่วชิกพี หรือถั่วไต เพียงเปิดกระป๋อง ล้างเพื่อขจัดโซเดียมส่วนเกิน และเพิ่มลงในจานใดก็ได้ "การแทนที่เนื้อบดด้วยถั่วใน quesadilla หรือการโยนถั่วด้วยพาสต้าช่วยรักษาโปรตีนคุณภาพสูงที่ไม่ติดมันในขณะที่เพิ่มสารอาหารหลัก: ไฟเบอร์" แอนดรูว์กล่าว มีพาสต้าที่ทำจากถั่วด้วย มองหาแบรนด์อย่าง Banza, Pow และ Tolerant Foods "เด็กวัย 4 ถึง 8 ปีต้องการไฟเบอร์ประมาณ 25 กรัมต่อวัน และผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่วางตลาดโดยตรงกับเด็ก เช่น ขนมขบเคี้ยวผลไม้และแครกเกอร์ชีส อาจมีปริมาณเพียงเล็กน้อย ไฟเบอร์ช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และช่วยให้ลูกของคุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น นานขึ้น ดังนั้นพวกเขาจะไม่ขอของว่างจากคุณหลังจากทานอาหารเย็นไป 5 นาที" แอนดรูว์สกล่าว

3. ไข่

สูตรภาพ: ขนมปังอะโวคาโด-ไข่

ไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟองมีโปรตีน 6 กรัมและให้วิตามินดี วิตามินบี 12 และธาตุเหล็ก ไข่บางชนิดยังเสริมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยในการพัฒนาสมองของเด็ก ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์มีผลกระทบต่อการเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีมากกว่าไข่ ในมื้อเช้า ให้งดขนมอบ อาหารทอด และเนื้อสัตว์แปรรูป แล้วแย่งไข่ให้ลูกๆ แทน หากลูกๆ ของคุณเป็นแฟนตัวยงของอาหารประเภทกวน ให้ลองนำเสนอแบบต่างๆ เช่น สลัดไข่หรือหม้อตุ๋นไข่

ไข่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับทารกอีกด้วย แพทย์เคยแนะนำให้ไม่ให้ไข่จนกว่าทารกจะอายุ 12 เดือน แต่การวิจัยตอนนี้แสดงให้เห็นว่าการแนะนำอาหารที่ทำให้เกิดภูมิแพ้ระหว่าง 6 ถึง 12 เดือนอาจช่วยป้องกันการแพ้อาหารได้

4. อะโวคาโด

อะโวคาโดเป็นวิธีที่ง่ายในการรับไขมันที่ดีต่อสุขภาพในอาหารของลูก มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง ซึ่งช่วยลดการอักเสบและรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้แข็งแรง ไขมันเคลื่อนผ่านทางเดินอาหารอย่างช้าๆ ทำให้เด็กอิ่มนานขึ้น แต่ส่วนที่ดีที่สุดของอะโวคาโด? ความเก่งกาจของพวกเขา คุณสามารถกินมันด้วยช้อน คลุกขนมปังปิ้ง เทลงในสมูทตี้ ผสมกับไก่หรือสลัดทูน่า หรือทำซอสพาสต้า เช่น เพสโต้อะโวคาโด อะโวคาโดยังเป็นอาหารมื้อแรกที่ดีสำหรับทารกอีกด้วย

5. มันเทศ

มีเวลาน้อยและต้องการสิ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการ? ล้างมันเทศ เจาะรูและนำเข้าไมโครเวฟ 3-5 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน) ฝานตามยาว ปล่อยให้เย็น แล้วตักใส่จานของลูก ไม่ว่าลูกของคุณจะอายุ 6 เดือน 6 ​​ขวบหรือ 16 ขวบ มันเทศก็น่าดึงดูดไปทั่ว (เพราะมันหวาน!) อุดมด้วยวิตามินเอ (มากกว่า 300 เปอร์เซ็นต์ต่อวันสำหรับผู้ใหญ่) ไฟเบอร์และโพแทสเซียม การจำกัดเกลือและการเพิ่มโพแทสเซียมช่วยให้ความดันโลหิตและหัวใจแข็งแรง

6. นม

นมช่วยสร้างกระดูกที่แข็งแรงเพราะเต็มไปด้วยแคลเซียมและวิตามินดี แก้วขนาด 8 ออนซ์หนึ่งแก้วมีฟอสฟอรัส วิตามินบี 12 และโพแทสเซียมสูง และมีโปรตีน 8 กรัม ทารกควรกินนมวัวจนถึงอายุ 1 ขวบ ให้นมทั้งตัวจนถึงอายุ 2 ขวบ แต่เก็บไว้ไม่เกิน 32 ออนซ์ต่อวัน มิฉะนั้น เด็กอาจอิ่มเกินกว่าจะกินอาหารได้ หลังจากอายุ 2 ขวบ เด็ก ๆ สามารถดื่มนมไขมันต่ำโดยมีเป้าหมายเป็นผลิตภัณฑ์นมสามมื้อต่อวัน โดยนับโยเกิร์ตและชีสด้วย หากลูกของคุณไม่ชอบนมวัว วันนี้มีทางเลือกมากมายบนชั้นวาง แต่ตรวจสอบฉลากโภชนาการและเลือกพันธุ์ที่ไม่หวานหรือธรรมดาสำหรับบุตรหลานของคุณ แป้งธรรมดาอาจมีน้ำตาลเพิ่มเล็กน้อยเพื่อให้เข้ากับความหวานของนม ซึ่งอาจน่ารับประทานมากกว่าสำหรับต่อมรับรสเล็กๆ นมทางเลือกทุกชนิดมีรายละเอียดทางโภชนาการที่แตกต่างกันเล็กน้อย นมถั่วเหลืองมีโปรตีนมากที่สุด และคุณจะได้รับแคลเซียมและวิตามินดีเท่าๆ กัน ตราบใดที่นมยังเสริมความแข็งแรง

7. ถั่วและเมล็ดพืช

สลับของขบเคี้ยวสำหรับเด็กที่มีเส้นใยต่ำและกรุบกรอบ (คุณรู้จักของว่างในอากาศ) เป็นถั่วและเมล็ดพืชเพื่อให้ได้รับไฟเบอร์ โปรตีน และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ 3 อย่าง ผสมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัท อัลมอนด์ พีแคน เมล็ดทานตะวัน เมล็ดเจีย และอื่นๆ หากลูกของคุณแพ้ถั่วต้นไม้ เมล็ดพืชอาจเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและเป็นวิธีที่ดีในการได้รับสารอาหารที่สำคัญ ถั่วมีแมกนีเซียมสูง ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญต่อการพัฒนากระดูกและการผลิตพลังงาน วอลนัท พีแคน เมล็ดเจีย และเมล็ดแฟลกซ์มีกรดอัลฟา-ไลโนเลนิก (ALA) สูง ซึ่งเป็นไขมันโอเมก้า 3 ชนิดหนึ่งที่ร่างกายสามารถผลิตได้ เสนอถั่วเพียงอย่างเดียวหรือกับผลไม้แห้ง โยนเมล็ดแฟลกซ์ลงในสมูทตี้ โรยเมล็ดเจียบนขนมปังเนยถั่ว ใช้อัลมอนด์หั่นเป็นแว่นกับไก่ "bread" แทนเกล็ดขนมปัง หรือทำกราโนล่าบาร์ของคุณเอง

8. โฮลเกรน

สูตรภาพ: พาสต้ากรีกหนึ่งหม้อ

ธัญพืชไม่ขัดสีให้สารอาหารที่ไม่เพียงพอในอาหารสำหรับเด็กส่วนใหญ่: ไฟเบอร์ ไฟเบอร์ช่วยให้อิ่มและสม่ำเสมอ เด็กต้องการประมาณ 25 กรัมต่อวัน แต่ของว่างหลายๆ อย่างมีเพียงแค่ 1-3 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคเท่านั้น มองหาโฮลวีต 100 เปอร์เซ็นต์หรือโฮลเกรน 100 เปอร์เซ็นต์ในรายการส่วนผสม (อย่าถูกหลอกโดยการตลาดจากหน้าบรรจุภัณฑ์) และไฟเบอร์อย่างน้อย 3-5 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค อาหารธัญพืชไม่ขัดสีแบบง่ายๆ สำหรับเด็ก ได้แก่ ข้าวโอ๊ต พาสต้าโฮลวีต (ลองทานโฮลวีตแบบโฮลวีตครึ่ง ขาวครึ่งหนึ่งหากไม่สามารถทนต่อโฮลวีตทั้งหมดได้) ข้าวกล้อง ตอร์ตียาและขนมปังโฮลวีต คุณยังสามารถใช้แป้งโฮลวีตหรือแป้งโฮลวีตขาวเมื่อทำแพนเค้ก คุกกี้ หรือแป้งพิซซ่า

9. เบอร์รี่

ผลเบอร์รี่หนึ่งถ้วยมีไฟเบอร์ 4 กรัมและมีวิตามินซีสูงและสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ เช่น แอนโธไซยานิน บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่มีน้ำตาลต่ำกว่าผลไม้หลายชนิดเช่นกัน ผลเบอร์รี่สดเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก ๆ หรือเป็นท็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโยเกิร์ต หากผลเบอร์รี่ไม่อยู่ในฤดู ให้ซื้อผลเบอร์รี่แช่แข็งที่ไม่หวานแล้วผสมลงในโถข้าวโอ๊ตหรือสมูทตี้ข้ามคืน

10. ผัก-อะไรก็ได้!

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ไม่กินผักให้เพียงพอ ถ้าพาลูกกินข้าวได้ ใด ๆ ผักรุ่งโรจน์! อย่างไรก็ตามยิ่งผักหลากสีและหลากหลายมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น แต่ละสีให้สารอาหารที่แตกต่างกัน: ผักใบเขียวอย่างผักโขมและคะน้ามีวิตามินเคสูง ผักสีส้มและสีแดงมีวิตามินเอ พริกมีวิตามินซี และผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลี และกะหล่ำดอกมีสารต้านมะเร็งและอาหารที่ดี แบคทีเรียในลำไส้

"จริงๆ แล้วมันคือการนำ &aposfear&apos ออกจากผัก ในขณะที่พิซซ่าชิ้นหนึ่งนั้นเข้าถึงได้ง่ายมาก ก้านของบรอกโคลีอาจดูน่ากลัว" แอนดรูว์สกล่าว "เพื่อให้ผักเป็นเรื่องง่ายและเข้าถึงได้ ล้างและหั่นขึ้นฉ่าย แครอท และแตงกวาแท่ง แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อเป็นอาหารว่าง หากคุณมีพื้นที่สีเขียว ให้ปลูกสวนเล็กๆ ที่มีมะเขือเทศเชอรี่และพริกหวานเมื่อเด็กๆ ปลูกอาหารเอง พวกเขาจะภูมิใจในผลลัพธ์ที่ได้ ดังนั้นจึงเต็มใจที่จะดื่มด่ำกับรางวัลนี้มากขึ้น" แอนดรูว์ยังแนะนำให้แนะนำผักใหม่ๆ ด้วย กับร้านที่ลูกของคุณคุ้นเคยอยู่แล้ว: "ทำทาโก้บาร์เองหรือคืนพิซซ่าที่บ้านเป็นวิธีที่ดีในการส่งเสริมเชฟรุ่นใหม่!"

Don' ยอมแพ้หลังจากให้ผักสองสามครั้ง ต้องใช้การสัมผัสซ้ำๆ การเปลี่ยนวิธีการเสิร์ฟผักก็ช่วยได้เช่นกัน เด็กบางคนชนะการกินมะเขือเทศดิบ แต่จะกินมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าปรุงสุกในซอสพาสต้า

เคล็ดลับในการพาลูกๆ ของคุณทานอาหารเพื่อสุขภาพ

คุณจะทำให้ลูก ๆ กินอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเหล่านี้มากขึ้นได้อย่างไร? ลองใช้แนวคิดเหล่านี้

ใช้ MyPlate เป็นแนวทาง ตั้งเป้าทำผลไม้และผักครึ่งหนึ่งในจาน ธัญพืชไม่ขัดสีหนึ่งในสี่อย่างขนมปังหรือพาสต้าโฮลวีต และโปรตีนหนึ่งในสี่ เช่น ไข่ เนื้อสัตว์ ชีส ถั่วหรือถั่ว

จำไว้ว่างานของคุณในฐานะผู้ปกครองคือการเสนออาหารที่หลากหลาย มันเป็นหน้าที่ของลูกในการกิน

ให้บุตรหลานของคุณมีส่วนร่วมในการทำอาหาร และพวกเขาจะมีโอกาสได้ลองอาหารมากขึ้น ลองทำอาหารเย็นง่ายๆ 10 มื้อที่เด็กๆ สามารถช่วยทำอาหารได้

เสิร์ฟอาหารแบบครอบครัว เพื่อให้เด็กๆ สามารถเลือกได้ว่าจะทานอะไรจากบนโต๊ะอาหาร แนะนำ Emma Fogt, M.B.A. , M.S. , R.D.N. "มีอาหารบนโต๊ะที่เด็กที่กินจำกัดชอบเสมอ" เธอกล่าว "เด็กอาจกินขนมปังเยอะ แต่คุณจะมีอาหารอื่นๆ วางอยู่บนโต๊ะให้พวกเขาลองด้วย"

"เป็นแบบอย่างที่ดีในการกินเพื่อสุขภาพ" Fogt ยังแนะนำอีกด้วย "เด็ก ๆ กำลังเฝ้าดูทุกการเคลื่อนไหวของคุณ! ตัวอย่างเช่น นั่งลงกับลูก ๆ ของคุณ กินทุกๆ 3-4 ชั่วโมงด้วยตัวคุณเอง เพลิดเพลินกับของว่างและอาหารเพื่อสุขภาพ ทำให้เวลารับประทานอาหารสนุกและผ่อนคลาย เล่นเกมในเวลารับประทานอาหาร พูดคุย เลิกเล่นโทรศัพท์ในเวลาทานอาหาร ลดความกดดันจากอาหาร และให้เวลาในการเชื่อมต่อ เพราะในชีวิตที่วุ่นวายของเรา การหยุดทำงานนี้เป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ และไม่เกี่ยวกับอาหาร"

เลิกกดดัน. การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเด็กที่ถูกบังคับให้กินอาหารบางชนิดในขณะที่เด็ก ๆ มักเติบโตขึ้นมาเพื่อไม่ชอบหรือหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านั้นเมื่อโตเป็นผู้ใหญ่ การบังคับเด็กให้กินอาหารทำให้เวลารับประทานอาหารสร้างความเครียดให้กับพวกเขาและคุณ "ตั้งสติและก้าวต่อไป" Fogt กล่าว "มันเป็นกระบวนการที่ยาวนาน-ฉันเกลียดที่จะพูดมัน แต่บ่อยครั้งอาจเป็นปีเป็นพ่อแม่ คุณต้อง &aposchill.&apos อย่ากดดันให้ลูกกินและอย่ากดดันคุณให้ป้อนอาหาร"

ลบภาษาเชิงลบออกจากโต๊ะอาหารค่ำ แอนดรูว์กล่าว "การพูดว่า &aposyou&aposre คงจะไม่ชอบมันแต่ลองดูสิ&apos บอกกับเด็กว่าอาหาร&apost&apost'น่าลอง!" เธอกล่าว แนะนำอาหารใหม่พร้อมกับอาหารที่พวกเขาคุ้นเคย

จำไว้ว่าคุณไม่ได้อยู่คนเดียว ขอความช่วยเหลือหากจำเป็น! นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียน นักจิตวิทยาเด็ก กุมารแพทย์ และผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหารสามารถช่วยได้


ค้นหาผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ

ต้องการความช่วยเหลืออย่างจริงจังในการวางแผนหรือไม่? ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการในการเป็นสมาชิกมืออาชีพของเราพร้อมที่จะช่วยคุณสร้างการเปลี่ยนแปลงเพื่อปรับปรุงชีวิตของคุณ

เรียนรู้เพิ่มเติม

บน eatrightPRO.org

ลิงค์ยอดนิยม

เชื่อมต่อกับเรา

เว็บไซต์นี้ใช้คุกกี้

เราใช้คุกกี้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและปรับแต่งประสบการณ์ของคุณ จัดหาเนื้อหาที่เกี่ยวข้อง และวิเคราะห์ปริมาณการใช้งานออนไลน์ เรายังแบ่งปันข้อมูลกับพันธมิตรด้านการวิเคราะห์และเว็บไซต์ของเรา ซึ่งอาจใช้เพื่อแจ้งการตัดสินใจเกี่ยวกับบริการในปัจจุบันหรืออนาคต การคลิก "ตกลง" แสดงว่าคุณยินยอมให้ใช้คุกกี้หากคุณเข้าสู่เว็บไซต์ของเรา คุณสามารถจัดการการตั้งค่าคุกกี้ของคุณได้โดยคลิกปุ่ม "cookie preferences"

เว็บไซต์นี้ใช้คุกกี้

เราใช้คุกกี้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและปรับแต่งประสบการณ์ของคุณ จัดหาเนื้อหาที่เกี่ยวข้อง และวิเคราะห์ปริมาณการใช้งานออนไลน์ เรายังแบ่งปันข้อมูลกับพันธมิตรด้านการวิเคราะห์และเว็บไซต์ของเรา ซึ่งอาจใช้เพื่อแจ้งการตัดสินใจเกี่ยวกับบริการในปัจจุบันหรืออนาคต การคลิก &ldquoAgree&rdquo ด้านล่าง แสดงว่าคุณยินยอมให้ใช้คุกกี้หากคุณเข้าสู่เว็บไซต์ของเรา

คุณสามารถปรับแต่งการตั้งค่าคุกกี้ของคุณได้โดยใช้การตั้งค่าถัดจาก "คุกกี้วิเคราะห์" และ "คุกกี้การตลาด" คลิกปุ่ม "บันทึกการตั้งค่า" เพื่อบันทึกการตั้งค่าที่คุณกำหนดเอง คุณสามารถเข้าถึงและเปลี่ยนการตั้งค่าคุกกี้ของคุณได้ตลอดเวลาโดยคลิกที่ไอคอน "การตั้งค่าการปกป้องข้อมูล" ที่มุมล่างซ้ายของเว็บไซต์ของเรา สำหรับข้อมูลโดยละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุกกี้ที่เราใช้ โปรดไปที่นโยบายความเป็นส่วนตัวของ Academy

คุกกี้ที่จำเป็น

คุกกี้ที่จำเป็นเปิดใช้งานฟังก์ชันหลัก เว็บไซต์ไม่สามารถทำงานได้อย่างถูกต้องหากไม่มีคุกกี้เหล่านี้ และสามารถแสดงได้โดยเปลี่ยนการตั้งค่าเบราว์เซอร์ของคุณเท่านั้น

คุกกี้การตลาด

คุกกี้วิเคราะห์ช่วยเราปรับปรุงเว็บไซต์ของเราโดยการรวบรวมและรายงานข้อมูลเกี่ยวกับการใช้งาน

คุกกี้โซเชียล

เราใช้ปลั๊กอินการแบ่งปันทางสังคม เพื่อให้คุณแชร์หน้าบางหน้าของเว็บไซต์ของเราบนโซเชียลมีเดีย ปลั๊กอินเหล่านี้วางคุกกี้เพื่อให้คุณสามารถดูได้อย่างถูกต้องว่ามีการแชร์หน้ากี่ครั้ง


สูตรอาหารเย็น

เรามีแนวคิดเกี่ยวกับอาหารค่ำที่อร่อยและยืดหยุ่นมากกว่า 30 รายการพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนและคำแนะนำเพื่อช่วยให้คุณทำอาหารเย็นทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและดีต่อสุขภาพ

และเพื่อให้คุณเริ่มต้นได้ เรามีสูตรอาหารที่คัดสรรมาเป็นพิเศษสำหรับแต่ละวันในสัปดาห์ อัปเดตทั้งหมดเพื่อรวมเฉพาะส่วนผสมที่จำเป็นเท่านั้น

ใช้เวลาเพียง 30 นาทีในการนำอาหารมาวางบนโต๊ะสำหรับหลายๆ คน และเราได้ทำให้ง่ายต่อการดูว่าส่วนผสมใด "swaptional" ได้ ดังนั้นคุณจะรู้ว่าเมื่อใดที่คุณสามารถแลกเปลี่ยนสิ่งที่คุณไม่มีสำหรับสิ่งที่คุณทำ หรือ ทิ้งมันไว้ทั้งหมด &ndash สมบูรณ์แบบสำหรับเมื่อคุณต้องการอาหารค่ำอย่างรวดเร็วกับสิ่งที่คุณต้องส่ง


สอนลูกทำอาหาร

วิธีที่ดีที่สุดที่จะสอนเด็กๆ เกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่ถูกต้องคือการพาพวกเขาเข้าไปในครัวเพื่อเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพร่วมกัน การทำอาหารเป็นทักษะชีวิตอันล้ำค่าที่สอนเด็กๆ เกี่ยวกับโภชนาการและความปลอดภัยของอาหาร ตลอดจนการสร้างทักษะทางคณิตศาสตร์ วิทยาศาสตร์ การอ่านออกเขียนได้ และทักษะยนต์ปรับ

ส่งเสริมความสนใจและความตื่นเต้นของบุตรหลานของคุณในอาหารเพื่อสุขภาพโดยการสอนพวกเขาถึงวิธีการปรุงอาหารอย่างปลอดภัยด้วยคำแนะนำเกี่ยวกับกิจกรรมในครัวที่เหมาะสมกับวัยนี้

ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร

ก่อนที่คุณจะเข้าครัว ให้ครอบคลุมกฎพื้นฐานกับเด็กก่อน:

    ในน้ำสบู่อุ่นๆ ก่อนและหลังจับต้องอาหาร
  • รวบผมยาวออกจากไหล่
  • รักษาท็อปเคาน์เตอร์และพื้นผิวการทำงานให้สะอาด
  • สอนลูกให้รอจนอาหารสุกก่อนชิม อย่าปล่อยให้พวกเขาเลียนิ้วหรือเอามือเข้าปาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องทำงานกับอาหารดิบ เช่น แป้งคุกกี้ เนื้อดิบหรือเนื้อสัตว์ปีก
  • หลีกเลี่ยงการจุ่มสองครั้งหรือใส่ช้อนกลับเข้าไปในอาหารหลังจากใช้ไปชิม
  • จำไว้ว่าพ่อครัวรุ่นเยาว์ต้องการการดูแล
  • ทำตามสี่ขั้นตอนง่ายๆ:
    • ล้าง มือ พื้นผิว และอุปกรณ์ในครัว
    • เก็บเนื้อดิบ สัตว์ปีก และอาหารทะเล แยก จากอาหารปรุงสุกและอาหารพร้อมรับประทานอื่นๆ
    • ทำอาหาร จนถึงอุณหภูมิที่เหมาะสม
    • แช่เย็น ทันทีที่ 40°F หรือต่ำกว่า

    ข้อมูลพื้นฐานเหล่านี้เป็นแนวทางที่เป็นประโยชน์สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ทุกวัย

    เด็ก 3-5 ขวบ

    เด็กเล็กๆ ชอบช่วยเหลือ แต่ต้องการการดูแลจากผู้ใหญ่อย่างใกล้ชิด เนื่องจากทักษะการเคลื่อนไหวของพวกเขายังพัฒนาอยู่ สอนเด็กเหล่านี้ถึงความสำคัญของการล้างผักผลไม้และการใช้เครื่องใช้และอุปกรณ์ที่สะอาด

    • ล้างมือด้วยน้ำสบู่อุ่นๆ อย่างน้อย 20 วินาที สร้างเกมด้วยการร้องเพลง "Happy Birthday" ด้วยกันสองครั้งในขณะที่คุณล้างมือ
    • ล้างผักและผลไม้ในอ่างด้วยน้ำประปาเย็น
    • เช็ดโต๊ะ
    • ผสมส่วนผสมเช่นแป้งที่ผสมง่าย
    • แปรง (หรือ "ทาสี") น้ำมันปรุงอาหารด้วย ทำความสะอาด แปรงทาขนมปัง หน่อไม้ฝรั่ง หรืออาหารอื่นๆ
    • ตัดคุกกี้ด้วยที่ตัดคุกกี้รูปทรงแสนสนุก (แต่อย่ากินแป้งดิบ!)

    เด็ก 6-7 ขวบ

    เด็กวัย 6-7 ขวบส่วนใหญ่ได้พัฒนาทักษะยนต์ปรับ เพื่อให้สามารถจัดการกับงานที่มีรายละเอียดมากขึ้น แต่ก็ยังต้องการการเตือนเรื่องความปลอดภัยด้านอาหาร

    • ใช้ที่ปอกปอกเปลือกมันฝรั่งดิบ ขิง มะม่วง และผลไม้และผักอื่นๆ ที่ล้างแล้ว
    • ตอกไข่ใส่ชาม แล้วอย่าลืมล้างมือ
    • ตักอะโวคาโดออกหลังจากหั่นครึ่งโดยผู้ใหญ่
    • มะเขือเทศ Deseed และพริกชี้ฟ้าคั่วด้วยช้อน
    • สแน็ปถั่วเขียว.
    • โหลดเครื่องล้างจาน
    • ปอกเปลือกข้าวโพดแล้วล้างออกก่อนปรุงอาหาร
    • ล้างและหั่นผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียวด้วยกรรไกรทำครัวทื่อที่สะอาด

    8-9 ขวบ

    มีทักษะที่หลากหลายในกลุ่มอายุนี้ ดังนั้น ปรับแต่งงานของคุณให้เข้ากับระดับวุฒิภาวะของแต่ละคน สอนถึงความสำคัญของการเช็ดพื้นผิวทั้งหมดและแช่เย็นอาหารเน่าเสียง่าย เช่น ไข่และนมในทันที

    • เปิดกระป๋องด้วยที่เปิดกระป๋อง
    • ใส่ของเหลือในภาชนะตื้นและแช่เย็นภายในสองชั่วโมง (หนึ่งชั่วโมงหากอุณหภูมิอุ่นกว่าเก้าสิบองศา)
    • ทุบไก่บนเขียง หมายเหตุ: ใช้เขียงแยกสำหรับอาหารพร้อมรับประทานและอาหารดิบเสมอ และต้องแน่ใจว่าได้ล้างมือด้วยน้ำสบู่อุ่น ๆ หลังจากจับเนื้อดิบและไก่
    • ตีไข่.
    • ตรวจสอบอุณหภูมิของเนื้อสัตว์ด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร &ndash เหมือนการทดลองวิทยาศาสตร์!
    • คั้นน้ำมะนาวหรือส้ม.

    เด็กอายุ 10-12 ปี

    โดยส่วนใหญ่ เด็กอายุ 10 -12 ปีสามารถทำงานอิสระในครัวได้ แต่ควรมีการดูแลจากผู้ใหญ่ ก่อนปล่อยให้เด็กๆ เหล่านี้ทำงานที่โตแล้วด้วยตัวเอง ให้ประเมินว่าพวกเขาสามารถปฏิบัติตามกฎพื้นฐานในครัวได้หรือไม่ เช่น การปรับที่จับกระทะเหนือเคาน์เตอร์เพื่อหลีกเลี่ยงการกระแทก ถอดปลั๊กเครื่องใช้ไฟฟ้า ใช้มีด และใช้เตาอบหรือไมโครเวฟอย่างปลอดภัย

    งานที่เหมาะสม (ด้วยการดูแลของผู้ใหญ่):

    • พาสต้าต้ม.
    • อาหารไมโครเวฟ.
    • ทำตามสูตรรวมทั้งอ่านแต่ละขั้นตอนตามลำดับและวัดส่วนผสมได้อย่างถูกต้อง
    • อบอาหารในเตาอบ.
    • เคี่ยวส่วนผสมบนเตา
    • ฝานหรือสับผัก

    การทำอาหารร่วมกันอาจเป็นวิธีที่สนุกในการสอนทักษะอันมีค่าของบุตรหลานของคุณ ส่งเสริมโภชนาการที่ดี และสร้างความทรงจำที่ยาวนานในกระบวนการนี้


    เครื่องมือ

    ไป ช้า และโอ้โฮ! บัตรคำศัพท์ (2.4 MB PDF)

    เหล่านี้เราทำได้! บัตรคำศัพท์ช่วยให้คุณและบุตรหลานของคุณเรียนรู้เกี่ยวกับอาหาร GO, SLOW และ WHOA เพื่อเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

    แบบทดสอบการบิดเบือนส่วน

    แบบทดสอบสองส่วนแบบโต้ตอบนี้จาก NHLBI จะทดสอบความรู้ของคุณว่าส่วนต่างๆ ของวันนี้เป็นอย่างไรเมื่อเปรียบเทียบกับส่วนที่มีอยู่เมื่อ 20 ปีที่แล้ว นอกจากนี้ยังทดสอบความเข้าใจของคุณเกี่ยวกับปริมาณการออกกำลังกายที่จำเป็นในการเผาผลาญแคลอรีส่วนเกินที่ได้รับจากส่วนของวันนี้

    ชุดสไลด์บิดเบือนส่วน

    NHLBI เสนอชุดสไลด์เหล่านี้สำหรับการใช้งานสาธารณะ สามารถดาวน์โหลดสไลด์เพื่อใช้ในการนำเสนอภาพนิ่งของคอมพิวเตอร์ การนำเสนอภาพนิ่งแบบธรรมดา หรือสำหรับการดูแบบออนไลน์ผ่านเว็บไซต์

    อินโฟกราฟิกผจญภัยเพื่อสุขภาพ (572 KB PDF)

    อินโฟกราฟิกนี้แสดงให้เห็นตัวเลือกบางอย่างที่พ่อแม่และผู้ดูแลมีในขั้นตอนที่พวกเขาสามารถทำได้เพื่อช่วยให้ครอบครัวของพวกเขามีสุขภาพที่ดีขึ้น

    ดูแลสุขภาพของคุณ: คู่มือสำหรับวัยรุ่น

    จุลสารจากสถาบันโรคเบาหวานแห่งชาติและการย่อยอาหารและโรคไตที่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้วัยรุ่นทำตามขั้นตอนเล็กๆ น้อยๆ เพื่อรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง โดยให้ข้อเท็จจริงพื้นฐานเกี่ยวกับโภชนาการและการออกกำลังกาย และนำเสนอเครื่องมือที่นำไปใช้ได้จริงในชีวิตประจำวัน ตั้งแต่การอ่านฉลากอาหาร การเลือกปริมาณและอาหารที่รับประทาน ไปจนถึงการเปลี่ยนเวลาดูทีวีด้วยการออกกำลังกาย

    เคล็ดลับสำหรับวัยรุ่นที่เป็นเบาหวาน: ตัดสินใจเลือกอาหารเพื่อสุขภาพ

    เอกสารเคล็ดลับนี้ให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับโรคเบาหวานและสนับสนุนให้วัยรุ่นเลือกอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อจัดการกับโรคได้ดีขึ้นเพื่อชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดี


    ทิ้งความสมบูรณ์แบบทางโภชนาการ

    สลัดจานแรกที่ลูกๆ ของคุณอาจกินอาจไม่ใช่อาหารที่สมดุลทางโภชนาการในอุดมคติ พวกมันอาจมีไขมันและ/หรือแคลอรีมาก และให้แสงสว่างในผักใบเขียวเข้ม ไม่เป็นไร. เป้าหมายที่นี่คือการเลี้ยงดูคนรักสลัดตลอดชีวิต

    เช่นเดียวกับที่คุณไม่ได้คาดหวังให้เด็กอายุ 5 ขวบเรียนรู้การว่ายน้ำในตอนท้าย คุณจะไม่คาดหวังให้เด็กอายุ 5 ขวบกินสลัดแรดิชิโอกับน้ำสลัดมะกอก

    ให้เด็กๆ เริ่มต้นด้วยสิ่งที่พวกเขาชอบ เช่น ภูเขาน้ำแข็งหรือผักกาดโรเมนกับน้ำสลัดแรนช์หรือน้ำสลัดบลูชีสมักจะได้ผลดีสำหรับเด็ก ๆ และค่อยๆ ทำให้พวกเขาได้รับรสชาติใหม่ๆ เมื่อเวลาผ่านไป


    PediaSure 3+ สูตร

    ทุกวันนี้ความผิดปกติทางโภชนาการสามารถพบได้ที่ปลายทั้งสองด้านของสเปกตรัมการกิน การกินมากเกินไปนำไปสู่โรคอ้วนซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพในระยะยาวได้ การรับประทานอาหารน้อยเกินไปหรือรับประทานอาหารผิดประเภท – นี่คือปัญหาที่อีกด้านของสเปกตรัม และหนึ่งในนั้นคือ "การรับประทานอาหารที่จู้จี้จุกจิก"

    “การกินจุกจิก” เป็นปรากฏการณ์ที่พบได้บ่อยแต่มักถูกประเมินต่ำไปในหมู่เด็กทั่วโลก และอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็กทั้งในระยะสั้นและระยะยาว การรับประทานอาหารที่จู้จี้จุกจิกยังสร้างปัญหาให้กับพ่อแม่และผู้ดูแลซึ่งรู้ว่าโภชนาการที่ดีมีความสำคัญต่อการเติบโตอย่างมีสุขภาพ

    การสอนเด็กให้กินอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการในปริมาณที่เหมาะสมอาจเป็นเรื่องยากและน่าเบื่อหน่าย และเปลี่ยนอาหารให้เป็นสนามรบ พ่อแม่กังวลและกังวลเมื่อรู้ว่าลูกกินอาหารไม่ดี

    ที่นี่ เรามีสูตรอาหารที่สร้างสรรค์และสนุกสนานให้กับคุณด้วย PediaSure 3+ เพื่อให้คุณได้รับสารอาหารที่ดี รสชาติดี และการนำเสนอที่น่าสนใจ สิ่งนี้จะช่วยให้ลูกของคุณเพลิดเพลินกับอาหารและปรับปรุงนิสัยการกิน

    สำหรับรายละเอียดและข้อมูลเพิ่มเติม อย่าลังเลที่จะปรึกษากุมารแพทย์ของคุณ

    ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

    การใช้ PediaSure 3+ ในการเตรียมสูตรอาหารด้วยความร้อนจะส่งผลให้สูญเสียความสามารถในการดำรงชีวิตของโปรไบโอติก อย่างไรก็ตาม ค่าสารอาหารและแคลอรี่อื่น ๆ ทั้งหมดจะยังคงเหมือนเดิม เราแนะนำให้ไปอุ่นเฉพาะเมื่อจำเป็นสำหรับบุตรหลานของคุณเพื่อลองรสชาติที่แตกต่าง


    เคล็ดลับความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับเด็กเล็ก

    ความปลอดภัยเป็นปัญหาสำคัญเมื่อต้องให้อาหารทารกและเด็กเล็ก ทั้งอาหารเป็นพิษและสำลักอาจมีผลร้ายแรง การรับทราบข้อมูลและปฏิบัติตามหลักเกณฑ์บางประการสามารถช่วยให้เวลารับประทานอาหารปลอดภัยยิ่งขึ้น

    อาหารที่เด็กเล็กควรหลีกเลี่ยง

    ทารกและเด็กเล็กมักจะมีระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอกว่าผู้ใหญ่ ซึ่งทำให้อาหารเป็นพิษเป็นอันตรายอย่างมากสำหรับกลุ่มอายุนี้ ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรครายงานว่าผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 5 ปีมีความเสี่ยงสูง โดยมีอัตราการติดเชื้อเพิ่มขึ้นและภาวะแทรกซ้อนร้ายแรง เช่น ไตวาย

    การใช้แนวทางการจัดการและการเตรียมอาหารอย่างปลอดภัยจะช่วยลดความเสี่ยงในการแพร่กระจายอาหารเป็นพิษได้

    เมื่อให้อาหารแก่เด็กเล็ก ให้หลีกเลี่ยง:

    • อาหารและเครื่องดื่มที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ทั้งหมด รวมทั้งน้ำนมดิบ น้ำผลไม้และไซเดอร์ที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์
    • ไข่ดิบหรือปรุงสุกบางส่วน หรืออาหารที่มีไข่ดิบ
    • เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกดิบหรือปรุงไม่สุก
    • ปลาดิบและปรุงไม่สุกหรือหอย
    • ถั่วงอกดิบ
    • ที่รัก จนกระทั่งหลังจากวันเกิดครบ 1 ขวบของทารก เพราะมันสามารถเก็บสปอร์ของแบคทีเรียที่เป็นพิษซึ่งอาจทำให้เกิดโรคโบทูลิซึม ซึ่งเป็นโรคที่เกิดจากอาหารขั้นรุนแรงที่เกิดจากแบคทีเรียที่เกิดขึ้นในดิน

    หลีกเลี่ยงการป้อนอาหารเด็กเล็กจากภาชนะที่จะเก็บไว้ใช้ภายหลังโดยตรง เช่น โถใส่อาหารสำหรับทารก "การจุ่มสองครั้ง" จากช้อนต่อปากและกลับเข้าไปในภาชนะ จะนำแบคทีเรียจากปากของลูกไปสู่ส่วนที่เหลือของอาหาร แบคทีเรียนี้สามารถเติบโตต่อไปในอาหารที่เหลือและอาจทำให้อาหารเป็นพิษได้ วิธีที่ปลอดภัยกว่าคือการช้อนอาหารเด็กจากโถลงในจานแยกแล้วป้อนจากจานใหม่แทน ทิ้งอาหารที่ไม่ได้กินทั้งหมดออกจากจาน อาหารที่ไม่ได้สัมผัสกับปากของเด็กสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ตามคำแนะนำด้านล่าง

    สำหรับการจัดเก็บอาหารอย่างปลอดภัย ให้ปิดผนึกภาชนะบรรจุอาหารที่ยังไม่ได้ใช้ในการป้อนอาหารเด็กและเก็บไว้ในตู้เย็น (ที่อุณหภูมิ 40°F หรือต่ำกว่า)

    • ภาชนะผลไม้ที่กรองแล้วที่เปิดอยู่สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามวัน
    • Strained meats can be stored for one day
    • Vegetable and meat combinations can be kept for two days
    • Unopened jars of baby food have the same shelf life as other canned foods. Check out the Is My Food Safe? app for a complete guide to the shelf life of foods.

    Risks of Choking

    Young children also are at a high risk of choking. Just because they have teeth does not mean they can handle all types of foods.

    In order to avoid choking, don't offer these foods to children younger than four:

      Small, firm foods: including nuts, seeds, popcorn, dry flake cereal, chips, pretzels, chunks of raw vegetables, whole cherry tomatoes, whole kernels of corn and whole olives.

    Note: Vegetables, such as carrots and corn, can be cooked and cut up.

    Note: Meat, poultry, hot dogs and other protein foods should be well-cooked and can be cut lengthwise or chopped up into smaller pieces (less than ¼-inch in size). Grapes should be cut into quarters.

    Note: smooth nut butters should be spread in a thin layer on a food, such as bread they should not be given straight from a spoon or a finger.