สูตรค็อกเทล สุรา และบาร์ท้องถิ่น

ไวท์ช็อกโกแลตพุดดิ้ง

ไวท์ช็อกโกแลตพุดดิ้ง


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

มันถูกเตรียมเหมือนช็อคโกแลตพุดดิ้งกับมะพร้าว ความแตกต่างคือ เราจะใช้น้ำตาลวานิลลาและกลิ่นวานิลลา

ใส่ช็อกโกแลต เนย และน้ำตาลลงในกระทะ แล้วตั้งไฟอ่อนๆ กวนด้วยช้อนไม้เสมอ นำส่วนผสมออกจากเตาหลังจากที่ส่วนผสมละลายและปล่อยให้เย็น ถู 4

ไข่แดงกับแป้ง 2 ช้อนโต๊ะแล้วค่อยๆเทส่วนผสมที่เย็นลง ในตอนท้าย ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้ว มะพร้าว น้ำตาลวานิลลา และกลิ่นวนิลาลงไป

เทลงในพิมพ์ ทิ้งไว้ให้เย็น พลิกกลับด้าน ขูดไวท์ช็อกโกแลตหรือมะพร้าวด้านบน


ไวท์ช็อกโกแลตกานาซ

กานาชเป็นครีมเค้กยอดนิยมซึ่งทำจากส่วนผสมที่ง่ายและรวดเร็ว ไม่ว่าเราจะพูดถึงกานาชช็อคโกแลตสีเข้มหรือสีขาว คุณต้องการส่วนผสมที่มีคุณภาพสำหรับครีมที่อร่อยและนุ่มฟู

เคล็ดลับคือกานาซจะเย็นจากตู้เย็นเมื่อคุณตีด้วยเครื่องผสมและอย่าผสมมากกว่าที่ควรเพราะมิฉะนั้นจะตัด ไอซิ่งอีก 1 นาทีและครีมจะแยกออกจากกันและครีมจะถูกประนีประนอม

แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วละลายใน bain marie หรือไมโครเวฟ ปล่อยให้เย็นแล้วเติมครีมเหลวลงไปเพื่อให้ปิดสนิท เพิ่มเนยที่อุณหภูมิห้องและคนให้เข้ากัน

ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง เพื่อให้ได้กานาซที่นุ่มและเทอะทะ ให้ผสมกับเครื่องผสมประมาณ 1-2 นาทีด้วยความเร็วสูง ผสมจนครีมเซ็ตตัวเท่านั้น ถ้าผสมมากไปครีมจะแยกออก

ใช้สำหรับเค้ก พาย หรือของหวานทุกชนิด ความอยากอาหารที่ดี!

คุณต้องดูมันด้วย


& frac12 ถ้วยน้ำตาล
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
& เกลือ frac14 ช้อนชา
นม 2 ถ้วย
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
ไวท์ช็อกโกแลต 1 ถ้วยตวง

ในกระทะ ผสมน้ำตาลกับแป้งข้าวโพดและเกลือ ใส่นม คนตลอดเวลา และต้มส่วนผสมเป็นเวลา 1 นาทีจนข้น ปิดไฟ ใส่เนย วานิลลา และเกล็ดไวท์ช็อกโกแลตลงไป คนให้เข้ากัน เทพุดดิ้งลงในพิมพ์หรือชาม คลุมด้วยฟิล์ม แล้วปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ความอยากอาหารที่ดี!


ใช้ช็อกโกแลตต้มหรือครีมโกโก้

ครีมช็อกโกแลตต้มก็ใช้ได้เหมือนกัน มันเป็นครีมมากและมีรสชาติที่ดี! ฉันเตรียมวิปครีมด้วย แต่ฉันยังไม่ได้ใส่มันลงในครีม

ฉันเลือกที่จะเติมเอแคลร์ด้วย ฉันใส่ครีมเย็นในตำแหน่งที่มีฟันสองซี่และเติมเอแคลร์ครึ่งหนึ่ง

Oanaigretiu

Foodblogger ที่ Savori Urbane #savoriurbane

ฉันได้กล่าวถึงในการแนะนำสูตรเกี่ยวกับมูสช็อกโกแลตกับวิปครีม นี่ฉันทำได้ยังไง! ฉันตีวิปปิ้งครีม 200 มล. (เย็นดี) ในตอนท้ายฉันเพิ่มน้ำตาลผงหนึ่งช้อนชาและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

ฉันใส่วิปปิ้งครีม (ด้วยไม้พาย) ลงในครีมช็อกโกแลตต้ม (แช่เย็นไว้อย่างดี) แล้วฉันก็ได้ครีมมูสเนื้อบางเบา อัตราส่วนครีม/ครีมไม่ใช่อัตราส่วนคงที่ อาจแตกต่างกันไปตามรสนิยมของคุณ ฉันไปที่ 2/1 - นั่นคือที่ครีมช็อคโกแลต 400 กรัมฉันใส่วิปปิ้งครีม 200 มล.

ฉันยังใส่สิ่งนี้ใน pos ด้วย dui และฉันยังคงเติม ecler ต่อไป เป็นเพียงตัวอย่างเพื่อดูความแตกต่างของเนื้อสัมผัสและสีระหว่างครีมทั้งสองชนิด

ฉันตกแต่งเอแคลร์ด้วยส้มจี๊ดสองสามชิ้น (มะนาวขนาดเล็กที่มีรสและรสส้ม) และลูกเกดสีแดง แน่นอนว่านี่คือจุดเริ่มต้นของจินตนาการของคุณ คุณสามารถเลือกผลไม้ที่คุณชอบได้: สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ เปลือกส้มหวาน เชอร์รี่ เชอร์รี่ ฯลฯ

ฉันยังเติมถ้วยเล็ก ๆ ด้วยมูสช็อคโกแลตนี้ ฉันตกแต่งด้วยผลไม้ นี่คือขนมที่อร่อยมาก: ครีมช็อคโกแลตข้างแก้ว!

คุณสามารถตกแต่งได้ตามที่คุณต้องการและผสมกับมูสสตรอเบอร์รี่ (สูตรที่นี่) หรือวิปครีม

ฉันคิดว่าฉันอธิบายได้ดีทีเดียวถึงวิธีการเตรียมครีมนี้ที่ต้มในช็อกโกแลตหรือโกโก้ ฉันกำลังรอการแสดงผลของคุณ!


ช็อคโกแลตพุดดิ้ง

• ช็อกโกแลตแท่ง Nestlé Dessert Noir 1 ชิ้น
• นม 70 มล.
• แป้งข้าวโพด 2-3 ช้อนชา
• ครีมหวาน 1 ถ้วย
• 6 ไข่แดง
• น้ำตาล 1/4 ถ้วย
• เกลือ 1 หยิบมือ
• ฝักวานิลลา 1 ฝัก
• ครีม 200 มล. สำหรับวิปปิ้งครีม
• น้ำตาลผง 1 ซอง

เตรียมตัวยังไงบ้าง?

1. ละลายช็อกโกแลตเนสท์เล่ Dessert Noir ใน bain-marie จากนั้นทิ้งไว้ในที่อุ่นเพื่อไม่ให้แข็งตัวจนกว่าคุณจะเตรียมส่วนที่เหลือ
2. ต้มนม ใส่แป้งและผสมให้เข้ากันดี จากนั้นรอจนเย็น เพิ่มครีมและผสมจนเนียน
3. ในชามผสมไข่แดงกับน้ำตาลจนละลาย ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วใส่เมล็ดจากฝักวานิลลา
4. ค่อยๆ เทส่วนผสมของนมและครีมลงไปบนไข่แดง นำกระทะไปตั้งไฟอีกครั้งและคนต่อเนื่องประมาณ 4 นาที
5. ใส่ช็อกโกแลตเนสท์เล่ Dessert Noir ลงในส่วนผสมและพุดดิ้งก็พร้อม!
6. เตรียมครีม ผสมครีมและน้ำตาลผงกับเครื่องผสม ตกแต่งพุดดิ้งด้วยแล้วทิ้งขนมไว้ในตู้เย็นให้เย็นลงเล็กน้อย