เค้กช็อคโกแลต

ใส่เนยสับ นม น้ำตาลและโกโก้ในหม้อ

ในกระทะให้ร้อนเนยสับ, นม, น้ำตาลและโกโก้ คนให้เข้ากันและเมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด ปล่อยให้เดือด 2 นาที (ไม่มาก ไม่น้อย - นี่คือความลับของเค้กนี้)

นำออกจากเตาแล้วใส่ 15 ช้อนโต๊ะลงในชามเพื่อใช้ในตอนท้าย

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง.

ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อย

ในองค์ประกอบที่เย็นลง ให้ใส่ไข่แดงทีละฟอง คนทุกครั้ง ผสมแป้งกับผงฟูและใส่ลงในส่วนผสมของช็อกโกแลต

ในตอนท้ายใส่ไข่ขาวที่ตีไว้

จาระบีจานเตาอบเทองค์ประกอบและวางในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C

ทิ้งไว้ 30 นาที ตรวจสอบด้วยมีดควรออกมาชื้นเล็กน้อย

นำออกจากเตา ผสมส่วนผสมที่เก็บไว้ในชามแล้ววางลงบนเค้กร้อน

ปล่อยให้เย็นสักสองสามชั่วโมง หั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟ

เก็บได้นาน 2-3 วันในกล่องพลาสติก