สูตรค็อกเทล สุรา และบาร์ท้องถิ่น

ไข่ปีศาจเห็ดทรัฟเฟิลของโอเชียนไพรม์

ไข่ปีศาจเห็ดทรัฟเฟิลของโอเชียนไพรม์

หากคุณไม่สามารถต้านทานรสชาติของทรัฟเฟิลได้ สิ่งที่คุณต้องมีก็คือน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลเล็กน้อยในชีวิตของคุณ ฝีมือเชฟ Jason Shelley สูตรนี้สำหรับ ไข่ปีศาจ แสดงให้เห็นว่าสามารถใส่น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลลงในอาหารคลาสสิกได้อย่างไร

วัตถุดิบ

  • ไข่ลวก 8 ​​ฟอง ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง ตีไข่แดงบดในชาม
  • มายองเนส 1/3 ถ้วย
  • น้ำผลไม้จากมะนาวหนึ่งลูก
  • 1 ช้อนชา น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลขาว
  • มัสตาร์ดแห้ง 1 ช้อนชา
  • เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส
  • 1 ช้อนโต๊ะ คาเวียร์ปลาสเตอร์เจียนอเมริกัน
  • เห็ดทรัฟเฟิลดำ 1/2 ออนซ์
  • กุยช่ายสับ 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรไข่ Deviled สำหรับการรักษาสวรรค์

ไข่ปีศาจที่ Steuben's ปรุงตามสูตรคลาสสิก รวมทั้งผักชีฝรั่งสด ออริกาโน และกุ้ยช่าย

ไข่ปีศาจที่ Park & Co. ในย่านอัพทาวน์ของเดนเวอร์

DENVER, CO - 1 กรกฎาคม: Deviled eggs at Park & Company, on E. 17th Ave. ในเดนเวอร์เมื่อวันอังคารที่ 1 กรกฎาคม 2014

DENVER, CO - 1 กรกฎาคม: Deviled eggs ที่ Cherry Creek Grill ในเดนเวอร์เมื่อวันอังคารที่ 1 กรกฎาคม 2014

0617POST3.jpg Deviled Eggs Horseradish Louie กับแก้มหมูกรอบที่ The Post Brewing Company ในลาฟาแยตต์ โคโลราโด 17 มิถุนายน 2557 BOULDER DAILY CAMERA/ Mark Leffingwell

ไข่ปีศาจ &mdash ถือเป็นวัตถุดิบหลักของการปิกนิก ปาร์ตี้ และปาร์ตี้ &mdash ได้รับความนิยมในเมนูร้านอาหารสุดหรู

พูดถึงความนิยมที่เพิ่มขึ้นของอาหารเพื่อความสะดวกสบายในฐานะนิติบุคคลเชิงพาณิชย์ บวกกับกำไรทั่วไปที่คุ้มค่าสำหรับอาหารราคาไม่แพงสำหรับห้องครัวแบบมืออาชีพ

ไม่ว่าในกรณีใด ไข่ปีศาจ ซึ่งบางครั้งเรียกว่าไข่ยัดไส้ จะพบได้ในเมนูอาหารรสเลิศในหลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบผิดปรกติ

มีบางอย่างที่เป็นฤดูร้อนเกี่ยวกับจาน ไข่ปีศาจดูเหมือนครีมทาครีมกันแดด ไข่แดงสีเหลืองสดใสวางอยู่บนแท่นสีขาวเรียบหรู พวกเขาอาจเป็นอาหารทานเล่นที่ดีที่สุด

8 ปีที่แล้ว เมื่อ Brandon Biederman กำลังช่วยเปิดตัว Steuben ร้านอาหารย้อนยุคยอดนิยมที่ 523 E. 17th Ave. ในย่าน Uptown ของเมืองเดนเวอร์

“ เมื่อเราเขียนเมนูแรกสำหรับ Steuben's 8217 ไข่ปีศาจนั้นเป็นเกมที่ไม่ต้องคิดมาก” Biederman ซึ่งปัจจุบันเป็นหัวหน้าพ่อครัวของ Steuben และ Ace ซึ่งเป็นร้านอาหารในเครือ “อะไรที่จะเป็นอเมริกันได้มากไปกว่าสิ่งที่มีรากฐานมาจากชายฝั่งถึงชายฝั่ง? เรายึดมั่นในสูตรที่ตรงไปตรงมามากซึ่งผ่านการทดสอบมาอย่างยาวนาน”

สูตรไข่ปีศาจส่วนใหญ่ &mdash แบบที่เราหลายคนคุ้นเคยตั้งแต่การปิกนิกและอาหารมื้อเย็นในโบสถ์ &mdash มีส่วนผสมของไข่แดงบด มายองเนส และมัสตาร์ด จากที่นั่น ความหลากหลายมีมากมาย

บางคนชอบใส่ผักดองหรือขึ้นฉ่ายสับเพื่อเคี้ยวกรุบๆ หลายคนปรุงไข่ด้วยพริกปาปริก้าเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติและสีสัน เครื่องปรุงเช่นชิ้นมะกอก ผักชีฝรั่งใบแบน ผักชีหรือเบคอนที่หั่นเป็นชิ้นก็เป็นที่นิยมเช่นกัน The Post Brewing Co. (105 W. Emma St, Lafayette) ยกระดับ ante หมูทั้งตัวด้วยการจุ่มไข่ปีศาจด้วยเศษปากหมูรมควัน

Lola (1575 Boulder St. ) เสนอเมนูไข่ปีศาจที่หรูหราที่สุดแห่งหนึ่งในเดนเวอร์ในเมนูบรันช์: ไข่กุ้งล็อบสเตอร์กับเบคอนกรอบและผักชี coulis LoDo’s Ocean Prime (1465 Larimer St.) นำเสนอเวอร์ชั่นทรัฟเฟิล

Cherry Creek Grill (184 Steele St. ) มีไข่ปีศาจที่ยอดเยี่ยมพร้อมคำหวานและคำขบเคี้ยวเบา ๆ แม้ว่าจะไม่เปิดเผยสูตรอาหาร แต่ร้านอาหารยืนยันว่ารสดองเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จของเวอร์ชัน 8217 สูตรที่เป็นกรรมสิทธิ์เป็นของคุณยายของเจ้าของ George Biel ซึ่งเป็นผู้ร่วมก่อตั้ง Hillstone Restaurant Group ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองเบเวอร์ลีฮิลส์รัฐแคลิฟอร์เนีย

ทางออกที่ดีที่สุดของคุณ: ลองชิมไข่ปีศาจของร้านอาหาร 8217 ฟอง จากนั้นลองเล่นกับของอร่อยที่ซื้อจากร้านและสูตรมาโย-มัสตาร์ดแบบดั้งเดิมเพื่อดูว่าคุณสามารถประมาณรสชาติได้หรือไม่ คุณอาจเริ่มต้นด้วยผักดองยี่ห้อ Wickles และไปจากที่นั่น ตลาดเกษตรกร Front Range ยังมีฉลากท้องถิ่นมากมาย

วิลเลียม พอร์เตอร์: 303-954-1877, [email protected] denverpost.com หรือ twitter.com/williamporterdp

Steuben’s Deviled Eggs

Brandon Biederman หัวหน้าพ่อครัวของ Ace และ Steuben's 8217s ถือว่าไข่ Deviled เป็นส่วนสำคัญขององค์ประกอบอาหารที่สะดวกสบายในเมนูของ Steuben ห้องครัวมีเคล็ดลับอันชาญฉลาดในการเสิร์ฟไข่: พวกเขาวางส่วนผสมขนาดเล็กน้อยไว้ใต้ไข่แต่ละฟองเพื่อให้ไข่แต่ละฟองคงที่บนจาน สิ่งที่พ่อครัวประจำบ้านสามารถลองได้หากพวกเขาไม่มีถาดใส่ไข่ปีศาจโดยเฉพาะ ทำให้ 12.

วัตถุดิบ

ไข่ลวก 12 ฟอง ปอกเปลือก

1½ ช้อนโต๊ะ หัวหอมสีเหลืองสับ

ผักชีฝรั่งใบแบนสับ 1 ช้อนชา

ออริกาโนสดสับ 1 ช้อนชา

กุ้ยช่ายสดสับ 1 ช้อนชา

มายองเนสคุณภาพดี 1 ถ้วยพริกปาปริก้า

หั่นไข่ครึ่งตามยาว พักไว้กับไข่ขาว และวางไข่แดงที่สุกแล้วลงในชามผสมกับมัสตาร์ด, ทาบาสโก, พริกไทย, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโน, กุ้ยช่าย, น้ำมะนาว และมายองเนส

ใช้ที่ตีแป้ง คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วผสมจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วแต่ความชอบ ตักใส่ไข่ขาวแช่เย็นโรยด้วยกุ้ยช่ายสับและปาปริก้าเล็กน้อย

Tyler Wiard’s Deviled Eggs

อาหารจานนี้บางครั้งปรากฏขึ้นในเมนูที่ Cherry Creek ของ Elway ซึ่ง Tyler Wiard ทำหน้าที่เป็นหัวหน้าพ่อครัว ให้บริการผู้ใหญ่ 15 คนหรือเด็กวัยรุ่นผู้หิวโหย 3 คน

วัตถุดิบ

มะนาว-กระเทียม AIOLI

ไข่แดงพาสเจอร์ไรส์ 3 ออนซ์ (มีจำหน่ายในส่วนผลิตภัณฑ์นมของร้านขายของชำ)

2 กานพลูกระเทียมสดสับ

น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนชา

น้ำอุ่น (เพื่อความสม่ำเสมอ)

ไข่ปีศาจ

ไข่ลวก 30 ฟอง ปอกเปลือก ผ่าครึ่งและไข่แดงสำรอง

ซอสทาบาสโก 1 ช้อนโต๊ะ

ทำไอโอลี่: ใส่ไข่แดงและกระเทียมลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วปั่นเป็นเวลา 2 นาที ในขณะที่ยังปั่นอยู่ ให้เติมน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย ค่อย ๆ เติมน้ำมัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันเป็นอิมัลชัน เติมน้ำลงไปถ้าจำเป็นเพื่อให้ส่วนผสมมีความสม่ำเสมอเหมือนพุดดิ้ง เก็บในตู้เย็น

ทำไข่ปีศาจ: ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นครึ่งไข่ขาวในเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน เก็บในตู้เย็นโดยห่อพลาสติกไว้ด้านบนของส่วนผสมจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ ใช้ส้อมหรือปิเปตขนมใส่ส่วนผสมไข่แดงลงในไข่ขาวครึ่งหนึ่ง

มิซ มาร์ติน Deviled Eggs

คุณยายของฉันทำอาหารเก่งมาก และหลังจากเธอจากไปมากกว่า 20 ปี หลานๆ ของเธอยังคงคลั่งไคล้ไข่ปีศาจของเธอ นี่คือสูตรของฉันโดยประมาณของเธอ ทำให้ได้ไข่ 24 ฟอง สูตรโดย William Porter

วัตถุดิบ

ไข่ลวก 1 โหล ปอกเปลือก

มัสตาร์ดเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

พริกดองหวาน 2 ช้อนโต๊ะ

หอมใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

คื่นฉ่ายสับ 1 ช้อนโต๊ะ

แบ่งไข่ที่ปรุงสุกตามยาวครึ่งหนึ่งแล้วใส่ไข่แดงลงในชามผสม เทไข่ขาวผ่าครึ่งบนจานแล้วแช่เย็น

ด้วยส้อม บดไข่แดงจนเนียน เพิ่มมายองเนส มัสตาร์ด เกลือและพริกไทย ผัดจนเนียน ใส่หอมหัวใหญ่และขึ้นฉ่าย คน.

ใช้ถุงขนมที่มีปลายรูปดาวบีบส่วนผสมไข่แดงลงในไข่ขาวครึ่งหนึ่ง (การใส่ไข่ด้วยส้อมหรือช้อนก็ใช้ได้ดีเช่นกัน)

Park & Co. Deviled Eggs

จานขนาดปาร์ตี้นี้จากร้านอาหารยอดนิยมที่ 439 E. 17th Ave. สามารถลดลงครึ่งหนึ่งสำหรับการสังสรรค์ที่มีขนาดเล็กลง ได้ไข่ 60 ฟอง

วัตถุดิบ

ไข่ลวก 30 ฟอง ปอกเปลือกเอาไข่แดงออกแล้วพักไว้

น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ

มัสตาร์ด Dijon 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชูหมักจากมอลต์ 3 ช้อนโต๊ะ

ในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมไข่แดง น้ำมันมะกอก มายองเนส มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชู ประมวลผลจนเนียน ปรับรส.

ใส่ส่วนผสมไข่แดงลงในไข่ขาวด้วยถุงบีบหรือส้อม โรยหน้าไข่ด้วยพริกป่น เกลือ กุ้ยช่าย และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย หากต้องการ


ไข่เจียวเห็ดทรัฟเฟิล

ฟังนะ นี่คือสิ่งที่ ฉันทำให้คุณเป็นไข่เห็ดทรัฟเฟิลเพราะว่าซุปเปอร์โบวล์มาถึงแล้ว เราได้พูดคุยกันหลายครั้งแล้วว่าเราไม่สนใจทั้งเกมและโฆษณาตลกที่เลวร้ายลงเรื่อยๆ และแย่ลงเรื่อยๆ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่จริงๆ แล้วเราใส่ใจอย่างมากเกี่ยวกับอาหารที่เสิร์ฟในงานปาร์ตี้ซูเปอร์โบวล์ดังกล่าว นั่นคือที่มาของไข่ปีศาจทรัฟเฟิล ดังนั้นสูตรนี้จึงได้รับแรงบันดาลใจจากหนึ่งในร้านอาหารที่ฉันโปรดปรานในออสตินอย่าง The Salty Sow ทุกครั้งที่ฉันไปที่นั่นฉันต้องสั่งไข่เหล่านี้และฉันต้องสั่ง Duck Fat fries กับไข่ 110 นาที ปากของฉันกำลังรดน้ำเพียงแค่พิมพ์ประโยคนั้น นั่นเป็นเพียงเรื่องตลกที่ไม่สนใจเกม ฉันรู้จักผู้หญิงจำนวนมากที่เป็นแฟนฟุตบอลตัวยง และฉันไม่สามารถหักหลังเพศของฉันแบบนั้นได้ ฉันยังคงทำเรื่องตลกได้ใช่ไหม

ตอนนี้เราได้ตัดสินใจว่าเรากำลังดูเกมอยู่พร้อมกับใบหน้าที่ตึงเครียด เรากำลังเป็นเส้นทางให้กับทีมใด? JT กำลังทำ Half-Time Show ใช่ไหม? มีการพูดถึงการล่มสลายของ nip slip อีกครั้ง ฉันเชื่อว่า…(ใส่มส์และอิโมจิมากมายที่นี่) ฟังนะ ฉันอาจจะไม่ชอบฟุตบอล แต่ฉันชอบนินทา

ฉันต้องการรายการทีวีใหม่เพื่อดู ฉันรู้สึกเบื่อและเป็นปัจจุบันด้วย วิธีเอาตัวรอดจากการฆาตกรรม, (ดังว่าวิโอลา เดวิสเป็นนักแสดงที่มีความสามารถ) และตอนนี้ฉันกำลังดูซ้ำทั้งหมด เพื่อน ซีรีส์เพราะแบรดไม่เคยเห็นมาก่อน เขายัง มีชีวิต ในยุค 90’? (เสียงแชนด์เลอร์). ใครๆ ก็ชอบดู กระจกสีดำแต่อย่าเริ่มในซีซั่นที่หนึ่ง เริ่มในซีซั่นที่ 3 และดูตอนนี้ แต่ข้ามรายการนี้ ฉันหมดแรงเพียงแค่คิดเกี่ยวกับการควบคุมระยะไกลทั้งหมดที่จำเป็น และก่อนที่คุณจะถามว่า แน่นอน ฉันได้ดูสิ่งที่เห็นได้ชัดทั้งหมดเช่น Mind Hunter, Stranger Things, Walking Dead, Ozark, GOT, This is Us ฯลฯ ฯลฯ เป็นต้น อะไรนะ? ฉันชอบทีวี

เริ่มดูแล้วค่ะ โกลว์ เพราะฉันเป็นแฟนตัวยงของ Jenji Kohan (สวัสดี วัชพืช และ OITNB) แต่ก็แค่นั้นแหละ ลูกพี่ลูกน้องของฉันและฉันหมกมุ่นอยู่กับความจริง โกลว์ ย้อนกลับไปในยุค 80’s. เราสามคนโตมาเหมือนพี่น้องกัน เราทุกคนเกิดห่างกันประมาณหนึ่งเดือน นานาย่าของฉันและโรซ่าย่าทวดของฉันหมกมุ่นอยู่กับมวยปล้ำเช่นเดียวกับหมกมุ่น ดูตลอดตอนนานาโซ่รมควัน มากกว่า บุหรี่โดยที่หน้าต่างปิดอยู่ แต่คุณยายโรซาของฉันไม่ค่อยได้ยิน ดังนั้นพวกเขาจะดูมันทั้งวันโดยปิดเสียงไว้ อืม. การพิมพ์สิ่งนี้เมื่อโตเป็นผู้ใหญ่ทำให้ฉันรู้ว่ามันแปลกแค่ไหน แต่นี่เป็นวัยเด็กของฉันและหล่อหลอมให้ฉันดีขึ้นหรือแย่ลง

อย่างไรก็ตาม วันหนึ่งเราเห็นผู้หญิงมวยปล้ำในทีวี และมันก็เจ๋งที่สุด เราตื่นเต้นมากและได้เรียนรู้เรื่องราวทั้งหมด แล้วเราจะทะเลาะกันว่าใครจะเป็นใคร รู้ไหม เมื่อเรากลับไปเล่นในสนาม และพยายามสร้างฉากที่เราเพิ่งเห็นขึ้นมาใหม่ การเป็นเด็กเป็นเรื่องแปลก อย่างไรก็ตาม Sarah ลูกพี่ลูกน้องของฉันอยากเป็น Americana เพราะเธอเป็นเหมือนคนผมบลอนด์สวยหลักที่บอกคนอื่น ๆ ว่าต้องทำอย่างไร ลูกพี่ลูกน้องของฉัน Jen อยากเป็น Ashley ซึ่งแปลกเพราะฉันแค่จำได้ว่า Ashley ชอบเล่นโทรศัพท์หรืออะไรทำนองนั้น และใส่ลายเสือเยอะมาก

ฉันอยากเป็น Tina Ferrari เพราะเธอสวมสีม่วงและสีม่วงเป็นสีที่ฉันชอบ นี่คือวัยเด็กของฉัน อย่าให้ฉันบอกคุณเกี่ยวกับเวลาที่ป้าวายซื้อชุดกระโปรงยาวแฟนซีแสนหวานเหล่านี้ให้เราจากร้านนี้บนถนนที่กำลังจะไปทำธุรกิจ และลูกพี่ลูกน้องของฉันซาร่าห์ได้ชุดสีฟ้าอ่อนมาและพูดว่า “ฉันอยากเป็นซินเดอเรลล่า!” เจนลูกพี่ลูกน้องของฉันได้ตัวสีเหลืองแล้วพูดว่า “ฉันอยากเป็นสโนว์ไวท์!” แล้วฉันก็ได้ตัวสีชมพูอ่อนที่มีลายจุดสีดำแล้วพูดว่า “ฉันอยากเป็นมาดอนน่า!” มันอธิบายได้มาก

ยังไงก็ตาม ตอนนี้คุณอาจจะรู้เกี่ยวกับวัยเด็กของฉันมากกว่าที่ใครๆ ควรจะรู้ แต่นั่นอาจหมายความว่าคุณจะแนะนำรายการดีๆ ให้ฉันในความคิดเห็นหรือทำสูตรนี้แล้วบอกฉันว่าคุณสนุกกับมันมากแค่ไหน และครั้งต่อไปที่คุณจะทำได้อย่างไร ในออสติน คุณจะแวะที่ Salty Sow เพื่อลองของจริง!


Ocean Prime's Truffled Deviled Eggs - ตำรับอาหาร

เราไปที่ร้านอาหารแห่งนี้ทุกๆ 4 - 6 สัปดาห์ และพบว่าบริการของพวกเขาเป็นเลิศและอาหารของพวกเขามีความสม่ำเสมอ เราไม่ใช่คนกินเนื้อหนัก เลยบอกไม่ได้จริงๆ ว่าสเต็กของพวกเขาเป็นอย่างไร แต่อย่างอื่นที่เรากินที่นี่ดีมาก

ในการเยี่ยมชมครั้งล่าสุดของเรา เรานั่งที่บูธในบาร์ เนื่องจากเป็นเย็นวันอาทิตย์ ระดับเสียงจึงเบามากทำให้เรามีโอกาสได้พูดคุยกับเพื่อนๆ ที่เราไม่ได้เจอกันมาสักพักหนึ่งแล้ว

ฉันหลงรักไข่เห็ดทรัฟเฟิลของพวกเขาและพวกมันก็คุ้มค่ามาก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีขนาดใหญ่พอที่จะแบ่งปัน (ไข่แต่ละครึ่งกองซ้อนสูงพร้อมไส้อร่อย) ฉันมีอาหารเรียกน้ำย่อยราวีโอลี่ชีสแพะแทนจานเต็ม ห้องครัวสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามข้อจำกัดด้านอาหารของฉัน อาหารอร่อยและเพียงพอสำหรับอาหารจานหลัก เห็ดในจานคลุกเคล้าทุกรสชาติเข้าด้วยกัน สามีของฉันทานปลากะพงขาวและคิดว่ามันยอดเยี่ยมมาก เพื่อนของเราแยกปลาแซลมอนและคิดว่ามันดีมาก อย่าลืมขอให้ปลาของคุณปรุงด้วยอุณหภูมิที่คุณต้องการ

พนักงานคอยเป็นกันเองและดูเหมือนจะรู้ว่าควรตรวจสอบคุณเมื่อใด เราไม่เคยมีบริกร/พนักงานเสิร์ฟที่ไม่ดี


ความคิดเห็น

อร่อย! ฉันก็จะเพิ่มรสเห็ดทรัฟเฟิล - อาจเป็นผง ที่จริงฉันมีเกลือลาวาสีดำสำหรับโรยหน้า และฉันคิดว่ามันสมบูรณ์แบบ - คราวหน้าฉันจะโรยด้วยก้านกุ้ยช่าย - ไม่ใช่ดอกไม้

ทำสิ่งเหล่านี้สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำในคลับ คนชอบรสทรัฟเฟิล ฉันประดับจิตใจด้วยทรายเกลือสีดำแตกกิ่งก้านใบโคลเวอร์ ครีม Fraiche มือสอง

ดูเหมือนสูตรไม่ตรงกับภาพ ฉันรู้ว่ามีความคิดเห็นเกี่ยวกับการใช้ฟอยล์สีทองที่กินได้ แต่ดูเหมือนว่ามีการใส่เห็ดทรัฟเฟิลที่ด้านบนของไข่และฉันไม่เห็นกุ้ยช่าย ฉันคิดว่าน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลมากขึ้นเพื่อเพิ่มรสชาติ

ง่ายและเป็นที่นิยมเสมอ! ถ้าคนรู้เท่านั้น!

สูตรง่ายมาก มันเป็นที่นิยมในงานปาร์ตี้ ฉันจะใช้เกลือน้อยลงถ้าคุณใส่เกลือ blk ไว้ด้านบน ฉันจะเพิ่มน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลเพื่อให้รสชาติออกมาจริงๆ

น่าทึ่ง แต่อย่าใส่เกลือถ้าคุณใส่เกลือดำลงไป พวกเขาจะเค็มเกินไป เกลือดำเป็นเครื่องปรุงที่ยอดเยี่ยม สิ่งเหล่านี้สมบูรณ์แบบจริงๆ บิ๊กฮิต!

ฉันชอบรสชาติของพวกนี้มาก แต่รสชาติของเห็ดทรัฟเฟิลดูเหมือนจะหายไปหลังจากอยู่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ฉันมีเกลือทรัฟเฟิลที่ฉันใช้ด้านบนเพื่อเพิ่มรสชาติ

ลิงค์ที่น่าพิศวง

Condé Nast

ประกาศทางกฎหมาย

© 2021 คอนเด แนสต์. สงวนลิขสิทธิ์.

การใช้และ/หรือการลงทะเบียนในส่วนใดๆ ของไซต์นี้ถือเป็นการยอมรับข้อตกลงผู้ใช้ของเรา (อัปเดตเมื่อ 1/1/21) และนโยบายความเป็นส่วนตัวและคำชี้แจงเกี่ยวกับคุกกี้ (อัปเดตเมื่อ 1/1/21)

ห้ามทำซ้ำ แจกจ่าย ส่ง แคช หรือใช้เนื้อหาบนเว็บไซต์นี้ เว้นแต่จะได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรล่วงหน้าจาก Condé Nast


ไข่เจียวเห็ดทรัฟเฟิลกับครีมเฟรช

ฉันเป็นคนที่ใช้งานได้จริง ติดดิน มีเหตุผลและมีเหตุผลในแนวทางของฉัน นี่คือสิ่งที่เกี่ยวกับฉันนั่นคือ….เอ่อ เป็นความเท็จที่สมบูรณ์และที่สุด การโกหกที่ร้ายแรง มันจะเป็นเช่นนั้นหรือไม่! ฉันคิดว่ามีประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์เช่นนี้ การมีสิ่งต่างๆ เช่น ความสงบเรียบร้อยและความปลอดภัย การวิ่งเหยาะๆ ตลอดชีวิตเหมือนคนพันธุ์แท้ ประสิทธิภาพ. เศรษฐกิจ. ฉันต้องการสิ่งนั้น แต่ที่จริงแล้วฉันอาจเป็นคนที่ใช้งานได้จริงน้อยที่สุดที่ฉันรู้จัก

ฉันมักจะใส่รูปแบบมากกว่าฟังก์ชัน และฉันใช้ความคิดส่วนใหญ่ของฉันเกี่ยวกับความลึกลับ สุนทรียศาสตร์ และฝันกลางวัน การแต่งตัวในแต่ละวันเป็นการออกกำลังกายโดยพื้นฐานในการเล่นแต่งตัว ฉันยังคงมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการทำความเข้าใจว่าทำไมจึงต้องจัดสรรเงินทุนให้กับสิ่งต่างๆ เช่น บริการซักแห้งและการซ่อมแล็ปท็อป ฉันตื่นสายเกินไป ฉันหมกมุ่นและสายตาสั้น ขาดความสมดุลและความพอประมาณตลอดไปเป็นวาฬขาวผู้ยิ่งใหญ่ของฉัน ฉันจัดการเพื่อมีชีวิตอยู่โดยส่วนใหญ่เป็นผู้ใหญ่ แต่ฉันทำอย่างไม่เต็มใจบ่อยครั้งที่คร่ำครวญอย่างแท้จริงว่าฉันไม่สามารถอยู่เป็นเจไดหรือวอร์ล็อคที่ไม่ตายได้ แม้แต่ชีวิตความคิดของฉันก็ยังทำไม่ได้เลย

ตัวอย่างเช่น ต้นคริสต์มาสที่ยัดไส้กำลังส่งเสียงโห่ร้องที่ร้านขายยาในเย็นวันก่อน มันทำให้จิตใจของฉันสั่นคลอน ความไร้สาระของจักรวาลที่สร้างมันขึ้นมา ทำให้สติของฉันระเบิดชั่วขณะ น่าเสียดายที่สิ่งนี้เกิดขึ้นหลายครั้งในวันหนึ่งๆ แต่ต้นไม้ต้นนั้นทำเสียงคำรามดังในหูของฉันโดยเฉพาะ ฉันไม่ได้โกรธ มันไม่ได้ทำให้ฉันโกรธหรืออะไรทั้งนั้น มันทำให้ฉันประหลาดใจ มันทำให้ฉันประหลาดใจที่จักรวาลนี้สร้างสิ่งนี้ขึ้นมา ว่าเรื่องทั้งหมด, กาลอวกาศ, ประวัติศาสตร์, และโอกาสหรือความรอบคอบ, ที่คุณเคยเชื่อในความมหัศจรรย์พอๆ กัน, ได้สร้างสิ่งนี้ขึ้นมา…. บางครั้งมันก็ยากที่จะคืนดีกันตลอดเวลาด้วยการร้องเพลง ต้นคริสต์มาสหรูหรา แต่แล้วฉันก็พบด้าย วันหยุด. อายัน นี่มันเก่าแล้ว นี่ฉลอง มันเป็นงานฉลองที่เก่าแก่และเก่าแก่และมันวิเศษมากเท่านั้น บางทีฉันอาจจะซื้อของที่น่ากลัวนั่น เพื่อเตือนตัวเองว่าปาฏิหาริย์มีจริง เพราะมันเป็นปาฏิหาริย์ แม้ว่าจะเป็นเรื่องไร้สาระและไร้ประโยชน์ก็ตาม ที่สิ่งเหล่านี้มีอยู่จริง

แต่การไม่สามารถทำได้จริงมีประโยชน์หลายอย่าง เช่น ความกลัวที่ได้เห็นสมการเชิงอนุพันธ์ไม่เชิงเส้นเป็นประกายระยิบระยับในฟองครีมในกาแฟยามเช้าของคุณ หรือใช้เวลายามเย็นในฟิล์มนัวร์ส่วนตัวข้างกองไฟ กลิ่นของ Le Petit Trianon ในชุดกิโมโนลูกไม้สีดำ หรือตัดสินใจว่าอ่างอาบน้ำของคุณเป็นสำนักงานที่ถูกต้องตามกฎหมายอย่างสมบูรณ์ หรือไข่ปีศาจทรัฟเฟิลกับครีม Fraiche และเกลือทะเลสีดำ ฉันวางแผนจะทำมันในวันคริสต์มาสด้วยขี้กบเห็ดทรัฟเฟิลดำจากเห็ดทรัฟเฟิลที่ปลูกในเทนเนสซีและคาเวียร์ปลาสเตอร์เจียนไซบีเรีย ซึ่งปลูกอย่างยั่งยืนในสวนหลังบ้านของฉันที่มหาวิทยาลัยจอร์เจีย บางทีการล่มสลายเล็กน้อยของกรุงโรมไม่มีรสนิยมที่ดี และแน่นอนว่าไม่ใช่การจุติของไข่ แต่เราทุกคนรู้ดีว่าครีษมายันนี้ยินดีต้อนรับการมาถึงของยุคฮอรัส (เราทุกคนรู้ใช่ไหม?) ดังนั้นจึงเป็นเช่นนั้น เวลาสำหรับสิ่งนั้น ฉันล้อเล่นเกี่ยวกับสิ่งที่ฮอรัส ประเภทของ ไม่ได้จริงๆ ยังไงก็อย่าวิตกไป เป็นวันมหามงคลยิ่งนัก

มันจะพิเศษกว่าด้วยอะไรที่ธรรมดาน้อยกว่าไข่ไก่ ไข่นกกระทาน้อย ใช่ไหม? ไข่เป็ดอ้วน? ใช่. แต่ในความจริงแล้ว ไข่แดงสีเหลืองสดใสของไข่ไก่นั้น ข้าพเจ้าหาได้จากคู่แข่งในตลาดของนกที่รัก ยังไงก็ตาม ฉันเชื่อมั่นว่าฟักทองควรจะเป็นรถม้าอย่างน้อยปีละครั้ง ถ้าทำได้ และนี่คือตู้โดยสารของไข่ปีศาจที่ส่องประกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเครื่องประดับดังกล่าว ฉันไม่สามารถทำอะไรที่พิเศษไปกว่าไข่ดาวครีมเห็ดทรัฟเฟิลและไข่ปลาคาเวียร์ มีบางอย่างที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษเกี่ยวกับการปิดทองที่ต่ำต้อยเช่นนี้ ไข่

นอกจากนี้ ในจิตวิญญาณของวันหยุด ฉันได้รวบรวมคู่มือของขวัญวันหยุดเล็กๆ น้อยๆ สำหรับคนรักการทำอาหารและคนรักอาหารไว้ที่ Makers Workshop ลองดูสิ แล้วคุณจะรู้ว่าจะเอาอะไรมาให้ฉัน!


รสไข่ปีศาจได้รับการกระตุ้นจากร้านอาหารในพื้นที่ดัลลาส

ไข่ปีศาจซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในงานเลี้ยงสังสรรค์ บาร์บีคิว และบุฟเฟ่ต์งานศพ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สะดวกสบายที่สุด พวกเขาเป็นที่รักมากจนแม้แต่ร้านอาหารและผู้ให้บริการอาหารระดับหรูก็ให้บริการพวกเขา แต่เกือบจะทุกครั้ง

หากคุณเบื่ออาหารธรรมดา ให้มองหาแรงบันดาลใจในร้านอาหารท้องถิ่นชั้นนำ

ที่ร้านอาหาร Fearing's ที่ Ritz-Carlton ไข่ปีศาจที่ปรุงด้วยเครื่องเทศสำหรับบาร์บีคิวปิดท้ายเมนูอาหารกลางวันยอดนิยม ขนาบข้างด้วยอกไก่ซับซอส โพเลนต้าครีม และสลัดผักโขมเบคอน สำหรับด้านของไข่ ห้องครัวจะทาซอสบาร์บีคิวของ Sonny Bryan เล็กน้อยบนจานสำหรับจุ่ม ต้องการไวน์กับไข่นั้นหรือไม่? Sommelier Paul Botamer จะพาคุณไปพบกับดอกไม้ไฟสีแดงอิตาลีที่เข้ากันอย่างลงตัว

ธีมสุดหรูระดับประเทศนี้สะท้อนถึงร้าน Lambert's ในฟอร์ตเวิร์ธ ซึ่งบางครั้งไข่ปีศาจจะปรุงเป็นจาน charcuterie ควบคู่ไปกับ ปาเตกระต่าย เนื้อสัตว์ที่ปรุงเองที่บ้าน และไส้กรอกที่ทำสดใหม่

Cowtown Diner ในเมืองฟอร์ตเวิร์ธก็เช่นกัน นำไข่ปีศาจมาห่อเบคอนแล้วทอดในแป้งเทมปุระ

ที่ York Street เชฟ Sharon Hage ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำเซอร์ไพรส์เล็กๆ น้อยๆ ทำให้ไข่ห่านกลายเป็นสิ่งที่ดีจริงๆ ไข่ปีศาจครีมของเธอนั้นใหญ่ที่สุดในเมืองอย่างไม่ต้องสงสัย ที่เล็กที่สุดคือไข่นกกระทาปีศาจของ George Catering ไข่ที่ราดด้วยเซวรูกาคาเวียร์จะถูกส่งต่อเป็นคานาเป้คำเดียวในงานปาร์ตี้สุดหรู

สกรีนดอร์เติมสีสันให้กับไข่ปีศาจสุดคลาสสิกด้วยซอสขวดที่ร้อนแรงสามแบบ: ซอสมะตูก ซอสพริกศรีราชา และซอสพริกไทยเขียวทาบาสโก เชฟ David McMillan กล่าวว่า Tabasco สีเขียวให้รสชาติที่สดใสกว่าสีแดงดั้งเดิม แฮมทัสโซทอดกรอบรสเค็มจากไข่ McMillan บอกว่าคุณสามารถทอด prosciutto แทนได้

อาหารทะเลส่องไข่ปีศาจด้วย ที่ร้านอาหาร Dish ไข่ปีศาจปลาแซลมอนรมควันจะหมุนเวียนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบพิเศษ ผู้จัดการทั่วไป Shawn Horne กล่าวว่าสามารถปรุงแต่งด้วยกุ้ยช่ายหรือเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งยิ่งขึ้น ไข่ปลาแซลมอน Ocean Prime นำไข่ปีศาจไปในทิศทางของเซิร์ฟและสนามหญ้า Truffled Deviled Eggs ของร้านสเต็กและอาหารทะเลได้กลิ่นเอิร์ธโทนจากน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลขาว โรยหน้าด้วยเห็ดทรัฟเฟิลดำโกนหนวดและอเมริกันไข่ปลาคาเวียร์ แม้จะไม่มีเครื่องปรุงที่สง่างาม ไข่ใบนี้ก็แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร


  • ไข่ใหญ่ 6 ฟอง
  • มายองเนสเห็ดทรัฟเฟิลขาว 1/4 ถ้วย
  • มันฝรั่งทรัฟเฟิล Tartuflanghe ไม่จำเป็น

ปิดไข่ด้วยน้ำเย็นหนึ่งนิ้วแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือด ให้ยกหม้อออกจากเตาแล้วปิดฝาให้แน่น หลังจากผ่านไป 15 นาที นำไข่ออกจากหม้อแล้วย้ายไปแช่ในอ่างน้ำแข็งและปล่อยให้เย็นสนิทก่อนปอกเปลือก

ผ่าครึ่งไข่แต่ละฟองตามยาว โดยแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง กรองไข่แดงผ่านตามิหรือกระชอนเพื่อแบ่งไข่แดงเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มมายองเนสทรัฟเฟิลและผสมจนเนียน บีบไข่แดงลงในไข่ขาวที่สงวนไว้และตกแต่งด้วยมันฝรั่งทอดทรัฟเฟิล


ไข่ปีศาจสามตัว

  • ภาพรวมอย่างรวดเร็ว
  • ภาพรวมอย่างรวดเร็ว
  • 10 ล้าน
  • 40 ล้าน
  • ทำให้12

ส่วนผสม US Metric

  • เพื่อไข่ปีศาจของแม่
  • ไข่ลวกขนาดใหญ่ 6 ฟอง ปอกเปลือกและผ่าครึ่งตามขวาง
  • มายองเนสที่ซื้อมาหรือทำเอง 3 ช้อนโต๊ะ
  • มัสตาร์ดแห้ง 1 ช้อนชา
  • มะรุมเตรียม 1/2 ช้อนชา
  • เกลือและพริกไทยขาวป่นสดเพื่อลิ้มรส
  • เกลือเซเลอรี่เล็กน้อย (ตามชอบ)
  • บรั่นดีเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)
  • พริกปาปริก้าสำหรับเสิร์ฟ
  • สำหรับไข่ปีศาจแซลมอนรมควัน
  • ไข่ลวกขนาดใหญ่ 6 ฟอง ปอกเปลือกและผ่าครึ่งตามขวาง
  • ครีมชีส 1 ช้อนโต๊ะ
  • แซลมอนรมควัน 2 ออนซ์ และอีกมากสำหรับโรยหน้า
  • มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
  • กุยช่ายสับ 1 ช้อนโต๊ะ และอีกมากสำหรับโรยหน้า
  • ซอส Worcestershire 1/2 ช้อนชา
  • เกลือและพริกไทยขาวป่นสดเพื่อลิ้มรส
  • สำหรับไข่มารเห็ดทรัฟเฟิล
  • ไข่ลวกขนาดใหญ่ 6 ฟอง ปอกเปลือกและผ่าครึ่งตามขวาง
  • มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล 1 ช้อนโต๊ะ
  • มัสตาร์ด Dijon 1/2 ช้อนชา
  • เกลือและพริกไทยขาวป่นสดเพื่อลิ้มรส
  • เห็ดทรัฟเฟิลดำหั่นบาง ๆ หรือกุ้ยช่ายสดสับ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยหน้า

ทิศทาง

ใส่ไข่แดงลงในชามขนาดเล็ก สควอชไข่แดงด้วยหลังส้อม จากนั้นคลุกเคล้ากับมายองเนส มัสตาร์ด มะรุม เกลือ พริกไทย และหากต้องการ เกลือคื่นฉ่ายและบรั่นดี ตักส่วนผสมไข่แดงกลับเข้าไปในไข่ขาว (หากทำไข่มารไว้ล่วงหน้า ให้คลุมด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นจนพร้อมใช้)

จัดเรียงไข่บนจานเสิร์ฟและโรยหน้าด้วยพริกปาปริก้าหากต้องการ

ใส่ไข่แดงลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารที่มีใบมีดโลหะ ใส่ครีมชีส, แซลมอน, มายองเนส, กุ้ยช่าย, ซอส Worcestershire, เกลือ และพริกไทย ลงในไข่แดงและผสมจนเนียน ตักส่วนผสมไข่แดงสีแซลมอนที่เจิดจ้ากลับเข้าไปในไข่ขาว หากทำไข่ปีศาจไว้ล่วงหน้า ให้คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นจนพร้อมใช้

จัดใส่จานเสิร์ฟและตกแต่งไข่แต่ละฟองด้วยแซลมอนชิ้นหนึ่งเพิ่มเติม และหากต้องการ ให้หั่นกุ้ยช่ายสด

ใส่ไข่แดงลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารที่มีใบมีดโลหะ ใส่มายองเนส น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยลงในไข่แดง แล้วปั่นจนเนียน ตักส่วนผสมไข่แดงกลับเข้าไปในไข่ขาว หากทำไข่ปีศาจไว้ล่วงหน้า ให้คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นจนพร้อมใช้

จัดใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยเห็ดทรัฟเฟิลหรือกุ้ยช่าย เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อ 18 เมษายน 2011

ความคิดเห็นของผู้ทดสอบสูตร

ว้าว ช่างเป็นวิธีที่สง่างามในการใช้ไข่อีสเตอร์ที่เหลือเหล่านั้น! ฉันลองสองเวอร์ชันแล้วและทั้งคู่ก็อร่อยและอร่อยมาก

ไข่ปีศาจเห็ดทรัฟเฟิลมีกลิ่นหอมของน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล พวกเขายอดเยี่ยมมาก ไข่ปีศาจแซลมอนรมควันมีความเค็มและครีมเล็กน้อย—ยอดเยี่ยมเช่นกัน เราพยายามตัดสินใจว่าเราชอบอันไหนมากที่สุด แต่ก็ยากที่จะเลือกระหว่างพวกเขา ด้วยสูตรทั้งสองนี้ ไข่ปีศาจได้รับการยกระดับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

หนึ่งคำ: มะรุม. ฉันเคยทำไข่ปีศาจมาหลายครั้งแล้ว แต่ไม่เคยคิดจะเพิ่มมะรุมเลย ไม่เพียงพอที่จะครอบงำหรือเฉียบแหลม เพียงแค่สัมผัสเพื่อเตะ แขกของฉันกินสิ่งเหล่านี้ในเวลาที่บันทึกไว้ สูตรนี้เป็นผู้รักษาประตู

ฉันทำ “เวอร์ชั่นแม่ของฉัน” ซึ่งส่งผลให้ไข่ปีศาจที่ดูธรรมดา—แต่ไม่ใช่ไข่ปีศาจรสชาติธรรมดา! นอกจากมัสตาร์ดและมายองเนสแล้ว สูตรนี้ยังมีมะรุมแต่ไม่มากเกินไปที่จะเอาชนะรสชาติอื่นๆ ฉันใส่บรั่นดี (และอาจจะมากกว่าเล็กน้อย) เพื่อให้ส่วนผสมของไข่แดงคลายขึ้นเล็กน้อย เนื่องจากมันแข็งกว่าที่ฉันชอบ บรั่นดีไม่สามารถเอาชนะได้เลย แต่เพิ่มความซับซ้อนให้กับไข่แทน คุณสามารถบอกได้ว่ามีบางอย่างอยู่ที่นั่น แต่มันยากที่จะระบุว่ามันคืออะไร โดยรวมแล้วเป็นไข่ Deviled ที่ดูดีมีความสมดุล แต่ยังไม่ถูกตีเล็กน้อย

ฉันชอบนึ่งไข่มากกว่าต้ม ใส่น้ำประมาณหนึ่งนิ้วลงในหม้อ วางตะกร้าหวดเหนือหม้อ แล้วต้มให้เดือด ใส่ไข่ลงในหม้อนึ่ง ปิดฝา และนึ่งเป็นเวลา 12 นาที นำไข่ออกและวางในอ่างน้ำแข็งให้เย็น วิธีนี้ส่งผลให้ไข่ลอกง่ายมากและไม่เคยเปลี่ยนสีบริเวณไข่แดง

เนื่องจากเรามีซัพพลายเออร์ไข่ออร์แกนิกที่ยอดเยี่ยม ฉันจึงได้ทำไข่ปีศาจหลากหลายรูปแบบในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา ดังนั้นฉันจึงมีความสุขที่ได้เห็นเวอร์ชันนี้มีบรั่นดี ทั้งสามีของฉันและฉันประทับใจกับรสชาติที่อร่อยและสมดุล มะรุมให้การเติมที่มีชีวิตชีวา แต่แน่นอนว่ามันไม่เผ็ดหรือเอาชนะได้เลย บรั่นดีเพิ่มความลึกที่อุดมไปด้วยไข่จริงๆ เรายังเพิ่มเกลือคื่นฉ่ายเสริม ผสมผสานกับผงมัสตาร์ดแบบดั้งเดิมทำให้เป็นส่วนผสมที่น่าสนใจและอร่อย!

ฉันปรุงไข่เป็นเวลา 7 นาที และปล่อยให้พวกเขานั่งในหม้ออีก 5 นาที ฉันสะเด็ดน้ำออกและปล่อยให้เย็นก่อนลอกออก ได้ไข่แดงที่ปรุงสุกอย่างดี—เหมาะสำหรับการบด

เราจะกินสิ่งเหล่านี้มากขึ้นในอนาคตโดยไม่ต้องสงสัย พวกเขาจะเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกหรือของว่างปิกนิกแสนอร่อย

หิวมากขึ้น?

#LeitesCulinaria. เราชอบที่จะเห็นการสร้างสรรค์ของคุณบน Instagram, Facebook และ Twitter

ความคิดเห็น

ฉันยังคิดไม่ออกว่าจะเลือกสูตรไหน แต่ฉันต้องแน่ใจว่าใช้มายองเนสนมชั้นเลิศ ละเว้นกระเทียมถ้าจำเป็น เป็นวิธีที่ง่ายในการตัดไข่โดยไม่ลดรสชาติหรือ ความครีม


Ocean Prime's Truffled Deviled Eggs - ตำรับอาหาร

บ้าน การรับประทานอาหาร ร้านอาหาร Ocean Prime ที่ CityNorth

Ocean Prime ที่ CityNorth

ตอนนี้ Ocean Prime ได้รับความนิยมในฟลอริดาและมิชิแกนกำลังสร้างกระแสที่ CityCenter of CityNorth ของฟีนิกซ์ด้วยสภาพแวดล้อมที่ยอดเยี่ยมและสเต็กและอาหารทะเลที่มีความยาว

แม้ว่าอาจเป็นใบหน้าที่สดใสในหุบเขา แต่ Ocean Prime ซึ่งเปิดในฤดูใบไม้ร่วงที่ CityCenter of CityNorth เป็นจริงที่ห้าในประเทศโดยมีสถานที่ตั้งกระจายอยู่ในฟลอริดา (แทมปาออร์แลนโดและไมอามี่) และดีทรอยต์ แทนที่จะเรียกตัวเองว่าร้านอาหารทะเลหรือร้านสเต็ก โอเชียน ไพร์มชอบชื่อร้านอาหารค่ำมากกว่า เพราะความบันเทิงเป็นส่วนหนึ่งของการดึงดูดใจให้มาที่ร้านอาหารสุดหรูแห่งนี้ ดนตรีบรรเลงเปียโนสดช่วยผ่อนคลายหูในค็อกเทลเลานจ์ ในขณะที่ไม้ที่อุดมสมบูรณ์ ผนังโค้ง กระจกทรงกลม และแสงสีฟ้าส่องลงมาเป็นอาหารตา ฉากที่โดดเด่นคือลานในร่ม/กลางแจ้งที่มีต้นปาล์มที่ยื่นผ่านเพดานสีขาว บรรยากาศโดยรวมให้ความรู้สึกถึงอนาคต (ด้วยแสงสีฟ้าและกระจกเงา) Rat Pack

ในการเริ่มต้น เราได้ลองชิมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเล่นเซิร์ฟและสนามหญ้าที่มีหอยเชลล์ทะเลและซี่โครงสั้นไม่มีกระดูก ซึ่งนุ่มและละลายในปากของเราอย่างเหลือเชื่อ สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเพิ่มเติม นักทานยังสามารถสั่งอาหารจากบาร์ดิบ (เช่น ตัวอย่างหอย) รวมถึงอาหารจานโปรดแบบสมัยก่อน เช่น ไข่เห็ดทรัฟเฟิลและเชดดาร์ฟองดู เป็นต้น โอเชียน ไพร์มยังมีเมนูอาหารจานเดียวหลายแบบ โดยครึ่งหนึ่งเป็นเมนูมันฝรั่งที่อร่อยเกินห้ามใจ เช่น มันเทศหวานกับมาร์ชเมลโลว์บรูเลและจาลาเปโนโอกราแตง เรากินมันฝรั่งทอดน้ำส้มสายชูเกลือทะเลซึ่งมีขนาดใหญ่แต่ยังกรอบอยู่


ดูวิดีโอ: ทรฟเฟล หนงในอาหารแพงทสดในโลก คออะไร ขอมลเตม #พรงนกนอะไรดวะ (ธันวาคม 2021).