สูตรค็อกเทล สุรา และบาร์ท้องถิ่น

สูตรพอร์คชอปชุบเกล็ดขนมปังโปแลนด์

สูตรพอร์คชอปชุบเกล็ดขนมปังโปแลนด์



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • สูตร
  • วัตถุดิบ
  • เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก
  • เนื้อหมู
  • เนื้อหมู
  • หมูสับ

หมูสับชุบเกล็ดขนมปังกับมันฝรั่งบดและสลัด (ควรเป็นสลัดกะหล่ำปลีดอง) ให้บริการเป็นประจำสำหรับอาหารค่ำวันอาทิตย์ในโปแลนด์ ทุบเนื้อให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

7 คนทำสิ่งนี้

วัตถุดิบเสิร์ฟ: 2

  • หมูสับ 2 ชิ้น
  • ไข่ 1 ฟอง
  • แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกล็ดขนมปัง 5 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืช (หรือน้ำมันหมู) สำหรับทอด

วิธีเตรียม:10นาที ›ทำอาหาร:10นาที ›พร้อมใน:20นาที

  1. ทุบเนื้อสับให้บางที่สุด พลิกเป็นครั้งคราว
  2. โรยด้วยเกลือและพริกไทย กัน
  3. ตีไข่ในชามตื้นกว้าง วาง breadcrumbs ในชามตื้นแยกต่างหาก ใช้ชามที่สามสำหรับแป้ง
  4. ชุบแป้งแล้วชุบไข่ ตามด้วยเกล็ดขนมปัง เขย่าเคลือบส่วนเกิน
  5. ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มสับชุบเกล็ดขนมปังและทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้านใดด้านหนึ่ง พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

ดูล่าสุด

รีวิวและการจัดอันดับคะแนนเฉลี่ยทั่วโลก:(15)


สูตรหมูทอดแบบดั้งเดิม Schabowy

เมื่อคุณถามชาวโปแลนด์เกี่ยวกับอาหารค่ำแบบดั้งเดิม อาหารจานแรกที่ผุดขึ้นในหัวของใครก็ตามคือ โรซอล และ schabowy กับมันฝรั่งบด คุณสามารถหาสูตรซุปไก่ของฉันได้ในบล็อก แต่ฉันยังไม่ได้แบ่งปันสูตรหมูทอดโปแลนด์แท้ๆ!

ตามเนื้อผ้า โรซอล และ kotlety schabowe กับมันบด จะมีการเสิร์ฟอาหารค่ำทุกวันอาทิตย์ ครอบครัวรวมตัวกันหลังพิธีมิสซาเพื่อเฉลิมฉลองวันว่างนี้

เชื่อหรือไม่ว่าเสียงทุบเนื้อชิ้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยค้อนทุบเนื้อคือสิ่งที่คุณยังได้ยินในแฟลตทุกเย็นวันเสาร์หรือเช้าวันอาทิตย์


Slimming World Syn หมูสับชุบเกล็ดขนมปังโปแลนด์ฟรี

หมูสับแบบโปแลนด์เป็นอาหารประจำครอบครัวในบ้านของเราและได้รับแรงบันดาลใจจากป้าคริสตินาของฉัน จริงๆ แล้วเธอเป็นเพื่อนสนิทของแม่ฉัน และฉันถูกเลี้ยงมาจนเรียกเธอว่าป้า (และเธอก็เป็นคนโปแลนด์)

นอกจากนี้ยังเป็นสูตรปลอบโยนที่น่ารักที่ฉันขาดหายไปตั้งแต่ออกจากบ้าน แม้ว่าจะเป็นเวลาที่ฉันทำเวอร์ชัน Slimming World ก็ตาม

มันง่ายอย่างเหลือเชื่อ คล้ายกับนักเก็ตไก่สไตล์ KFC มาก แต่จริงๆ แล้วเร็วกว่ามาก คุณจะมีอาหารเย็นพร้อมสำหรับทุกคนก่อนที่คุณจะรู้

สับโปแลนด์อย่างที่ฉันรู้คือหมูสับนุ่ม ๆ คลี่เป็นสเต็กบาง ๆ สำหรับทอดอย่างรวดเร็วและปกคลุมด้วยเกล็ดขนมปังแบบดั้งเดิม

คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ แต่สิ่งที่ฉันไม่รู้จนกระทั่งฉันโทรหาแม่เพื่อบอกว่าฉันทำอะไรลงไป ว่าตลอดเวลานี้ เธอใช้ส่วนผสมของไส้แห้ง

ฉันแค่ทำให้มันเรียบง่ายโดยใช้เกล็ดขนมปังโฮลวีตและเครื่องปรุงรส ฉันแน่ใจว่ามันเป็นสูตรที่ฉันจะสนุกกับการปรับแต่งเมื่อเวลาผ่านไปด้วยการหยิก pf ที่นี่และขีดที่นั่น

และดียิ่งขึ้นเมื่อรู้ว่าไม่มีการซิงค์โดยใช้ Healthy Extra B ของแต่ละคนครึ่งหนึ่ง

คุณเคยทำสับโปแลนด์มาก่อนและไม่รู้หรือไม่? (น่าจะเรียกว่า Kotlet Schabowy). ฉันแค่หวังว่าฉันจะทำสิ่งนี้ให้เร็วกว่านี้ แทนที่จะทำแค่ชิ้นเนื้อซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ราดด้วยน้ำเกรวี่ แม้ว่าฉันจะทำ รัก น้ำเกรวี่!

ทำไมไม่แท็กฉันใน รูป Instagram (@TastefullyVikkie) ถ้าคุณรักมัน ฉันรู้ว่าคุณทำได้!


หมูทอดโปแลนด์

วัตถุดิบ

  • เนื้อซี่โครงหมูไม่มีกระดูกประมาณ 1 ปอนด์*
  • เกล็ดขนมปัง 3/4 ถ้วย
  • ไข่ 2 ฟอง
  • เกลือพริกไทย
  • น้ำมันสำหรับทอดประมาณ 1/3 ถ้วย
  • นอกจากนี้:
  • เนื้อนุ่ม

คำแนะนำ

ทุบเนื้อซี่โครงหมูแต่ละชิ้นให้มีความหนาประมาณ 1/4 นิ้ว / 0.5 ซม. ฉันชอบพอร์คชอปของฉันค่อนข้างเล็ก ดังนั้นหลังจากทุบแล้วฉันก็ผ่าครึ่งแต่ละชิ้น โรยชิ้นเนื้อแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยในแต่ละด้าน

วางไข่ลงในชามตื้นแล้วตีด้วยส้อม วางเกล็ดขนมปังในชามตื้นอีกใบ

อุ่นน้ำมันประมาณ 3 ช้อนโต๊ะในกระทะใบใหญ่ วางพอร์คชอปแต่ละชิ้นในไข่เพื่อให้ครอบคลุม จากนั้นจึงคลุกเกล็ดขนมปัง ทอดประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

หมายเหตุ

* ฉันซื้อหมูของฉันหั่นเป็นชิ้นหนา 3 ชิ้นซึ่งมีน้ำหนักรวมประมาณ 1 ปอนด์

ฉันชอบ kotlety schabowe เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและสลัดเย็น ๆ เช่นสลัดบีทรูทเย็นหรือมิเซอเรีย


หมูชุบเกล็ดขนมปัง

ถ้าคุณชอบอาหารใต้แบบคลาสสิกอื่นๆ เช่น ไก่ทอดหรือสเต็กไก่ทอด คุณจะต้องชอบหมูสับชุบเกล็ดขนมปังเหล่านี้ ท้ายที่สุด พวกเขาทำงานบนหลักการเดียวกัน นั่นคือ เนื้อชุบแป้งแล้วทอด และเช่นเดียวกับอาหารทอดของภาคใต้ที่ดี ราดด้วยครีมเกรวี่รสอร่อยที่เสื่อมโทรม

เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีจริงๆ คุณต้องเลือกหมูสับที่ดูดีที่สุดเท่าที่จะหาได้ ยิ่งหนายิ่งดี จากนั้นคุณจะใส่เครื่องเทศลงในแป้ง นำหมูสับมาคลุกกับไข่ที่ตี แป้ง และเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนในกระทะ ฟังดูง่าย แต่ผลลัพธ์นั้นน่าประทับใจจริงๆ

น้ำเกรวี่ครีมเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบจริงๆ ในการปิดหน้าหมูสับที่ทอดไว้อย่างลงตัว น้ำเกรวี่ครีมเป็นอาหารที่สะดวกสบายสำหรับฉัน นั่นเป็นหนึ่งในสิ่งที่ฉันโปรดปรานที่ได้เรียนรู้จากคุณยาย เธอไม่เพียงแต่สอนวิธีทำน้ำเกรวี่ครีมให้ฉันเท่านั้น (และเด็กผู้ชายก็ง่ายด้วย) แต่เธอยังสอนฉันถึงความสำคัญของการมีน้ำเกรวี่อยู่เสมอ

คุณยายชอบน้ำเกรวี่ครีมและเธอก็มีน้ำเกรวี่อยู่ในบ้านเสมอ เธอใช้มันเพื่อทาทุกอย่างตั้งแต่ขนมปังปิ้งในมื้อเช้าไปจนถึงมันบด เมื่อพูดถึงมันฝรั่งบด ฉันคิดว่ามันเป็นเครื่องเคียงสำหรับเสิร์ฟกับหมูสับชุบเกล็ดขนมปัง


วัตถุดิบทำหมูสับอบไส้กรอก

  • ไส้กรอกอิตาเลี่ยน
  • พอร์คชอปไม่มีกระดูก (กลาง)
  • มันฝรั่งก้อน
  • สปริงโรสแมรี่ ผักชีฝรั่งสด โหระพา ออริกาโน่ ตามใจชอบ
  • พริกหยวกหั่น
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  • เกล็ดขนมปังสไตล์อิตาเลี่ยน
  • ผงกระเทียมบด
  • กระเทียมกลีบสะอาด
  • โรมาโนชีส
  • น้ำมันมะกอก
  • Pinot Grigio หรือไวน์ขาวอื่น ๆ (แทนน้ำซุปไก่สำหรับไวน์)


สรุปสูตร

  • 1 (1 ปอนด์) ก้อนขนมปังฝรั่งเศสค้าง หั่นเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว
  • นม 1 ถ้วย
  • เนย 2 ช้อนโต๊ะ
  • 1 หัวหอมสับละเอียด
  • ผักชีฝรั่งสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ 2 ฟอง
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือ
  • เกล็ดขนมปังแห้ง ½ ถ้วยตวง (ไม่จำเป็น)

วางก้อนขนมปังลงในชามขนาดใหญ่ อุ่นนมจนเริ่มเป็นฟองที่ขอบ แล้วเทลงบนก้อนขนมปัง ผัดสักครู่เพื่อเคลือบขนมปัง ปล่อยให้แช่เป็นเวลา 15 นาที

ในขณะเดียวกันละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมปรุงอาหารและผัดจนนุ่ม ผัดในผักชีฝรั่งและลบจากความร้อน ผสมลงในชามกับขนมปังพร้อมกับไข่ เกลือ และพริกไทย ใช้มือบีบแป้งผ่านนิ้วจนเนียนและเหนียว

ต้มน้ำเกลือเล็กน้อยในหม้อใบใหญ่ น้ำควรมีความลึกอย่างน้อย 3 หรือ 4 นิ้ว เมื่อน้ำเดือด ลองทำเกี๊ยวทดสอบขนาดประมาณส้มหรือส้มเขียวหวานชิ้นเล็กๆ โดยตบเบาๆ แล้วใส่ถ้วยระหว่างมือที่เปียก ค่อยๆเทลงในน้ำเดือด ถ้ามันแตกกระจาย แสดงว่าแป้งเปียกเกินไป ในกรณีนี้ ให้ผสมเศษขนมปังลงในแป้งเกี๊ยวที่เหลือ

ปั้นแป้งที่เหลือเป็นเกี๊ยวก้อนใหญ่แล้วค่อยๆ เทลงในน้ำเดือด เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที แล้วนำออกมาใส่จานเสิร์ฟพร้อมช้อนขนาดใหญ่ พวกเขาควรจะออกมานุ่มเป็นรูพรุนและอร่อย!


ส่วนผสม หมูสับชุบเกล็ดขนมปัง

ที่เด็ดสุดอย่างหนึ่งของจานนี้คือทำมาจากตู้กับข้าว ลวดเย็บกระดาษ ตราบใดที่คุณสามารถไปที่ร้านขายของชำเพื่อซื้อพอร์คชอป คุณควรมีทุกอย่างที่คุณต้องการที่บ้าน!

อีกสิ่งหนึ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสูตรนี้คือหมูสับชุบเกล็ดขนมปังเป็นแผ่นเปล่าที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำทุกประเภทที่คุณต้องการเตรียม: ถ้าคุณต้องการอาหารประเภทเนื้อสัตว์และมันฝรั่งง่ายๆ – หมูสับชุบเกล็ดขนมปังและมันฝรั่งบด

หากคุณกำลังมองหาอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอิตาลี – ทำพาสต้าและผสมพอร์คชอปกับซอสที่คุณชื่นชอบ! ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด! นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ & #8217:

  • ลาบหมูไม่มีกระดูก
  • เกล็ดขนมปังอิตาเลี่ยน
  • พาเมซานชีสขูด
  • ผงหัวหอม
  • ผงกระเทียม
  • ไข่
  • น้ำมะนาว
  • น้ำมันมะกอก
  • เนย


วัตถุดิบ:

แป้งเอนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาว 4 ฟอง
ซอส Worcestershire 1 ช้อนโต๊ะ
⅛ ซอสพริกไทยร้อนช้อนชา
เกล็ดขนมปังแห้งปรุงรส ¾ ถ้วย
พาร์เมซานชีสขูด 3 ช้อนโต๊ะ
โหระพาแห้ง ½ ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกปาปริก้า ½ ช้อนชา
เนื้อหมูสันนอกไม่มีกระดูก 6 ชิ้น (หนา 1/2 นิ้ว และชิ้นละ 4 ออนซ์)
สเปรย์กลิ่นเนยแช่เย็น

1. ใส่แป้งลงในจานตื้น

2. ในจานตื้นอีกจาน ตีไข่ขาว ซอส Worcestershire และซอสพริกไทยร้อน

3. ในจานที่สาม ผสมเกล็ดขนมปังปรุงรส พาเมซานชีส โหระพา เกลือ และปาปริก้า

4. นำพอร์คชอปชุบแป้ง จุ่มลงในส่วนผสมไข่ แล้วทาด้วยส่วนผสมครัมบ์

5. วางพอร์คชอปเคลือบบนฝาครอบจานและแช่เย็น 1 ชั่วโมง

6. หลังจากแช่เย็นพอร์คชอปแล้ว ให้วางลงในจานอบขนาด 13 และ 2159 นิ้วที่เคลือบด้วยสเปรย์ทำอาหาร

7. ฉีดหมูสับให้ทั่วด้วยสเปรย์รสเนย

8. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าน้ำผลไม้จะหมด

ข้อมูลโภชนาการ:

250 แคลอรี่
ไขมัน 8 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม)
คอเลสเตอรอล 74 มก.
โซเดียม 372 มก.
คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม
ไฟเบอร์ .5 กรัม
โปรตีน 29 กรัม


หมูสับ Hunter’s

หมูสับ. ชุบเกล็ดขนมปัง ทอด. น้ำเกรวี่ เห็ด. ครีม

Another Daring Gourmet original: “Hunter’s พอร์คชอป”

คำว่า “ฮันเตอร์” ได้รับแรงบันดาลใจจากคำภาษาเยอรมันที่แปลว่านักล่า เยเกอร์ ในประเทศเยอรมนี ซอสJägerเป็นที่นิยมอย่างมาก มักเสิร์ฟพร้อมกับชนิทเซลชนิดหนึ่งที่รู้จักกันในชื่อ Jäger Schnitzel เนื้อลูกวัวชุบเกล็ดขนมปังบางทอดและเสิร์ฟพร้อมซอสเห็ดสีเข้ม สูตรนี้สำหรับหมูสับชุบเกล็ดขนมปังและมาพร้อมกับซอสเห็ดเยอรมันยอดนิยมรุ่นนี้

ง่าย รวดเร็ว และเพลิดเพลินอย่างทั่วถึง

ถูหมูด้วยเกลือและพริกไทย

เติมชามบัตเตอร์มิลค์และเติมแป้งลงในจาน

จุ่มเนื้อสับในบัตเตอร์มิลค์แล้วเคลือบทั้งสองด้าน ปล่อยให้ส่วนเกินหยดลง

ร่อนหมูสับในแป้งเคลือบทั้งสองด้าน ทำซ้ำขั้นตอน บัตเตอร์มิลค์ ตามด้วยแป้ง สำหรับเคลือบชุบเกล็ดขนมปังหนาพิเศษ

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนปานกลางในกระทะหนัก เมื่อน้ำมันเดือดเมื่อคุณสะบัดน้ำลงไป ให้ใส่หมูสับลงในกระทะ

หมูสับทั้งสองด้าน ด้านละประมาณ 3-4 นาที นำชิ้นเนื้อออกแล้วพักไว้

เทน้ำมันทั้งหมดยกเว้นสองสามช้อนชา ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งและคนตลอดเวลาประมาณ 3-4 นาที หรือจนส่วนผสมกลายเป็นสีน้ำตาลคาราเมลเข้มข้น ขั้นตอนนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง เพราะนี่คือสิ่งที่จะทำให้ซอสของคุณมีรสชาติที่เข้มข้นและอร่อย

ใส่นม ปาปริก้า และน้ำซุปเนื้อก้อน แล้วตีต่อจนซอสเริ่มเคี่ยวและข้นขึ้น

ใส่เห็ดที่หั่นไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน ปล่อยให้ซอสเคี่ยวต่อไปอีก 4 นาที คนเป็นครั้งคราว

วางหมูสับลงในซอส ปิดฝา ลดความร้อนเหลือต่ำ และเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีหรือจนหมูสับไม่เป็นสีชมพูตรงกลางอีกต่อไป ในขณะที่เนื้อสับกำลังเดือดปุดๆ ให้คนซอสเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันการไหม้

วางชิ้นเนื้อลงบนจานแต่ละจานแล้วราดซอสให้ทั่ว เสิร์ฟทันที


ดูวิดีโอ: #พอรคชอปกรอบสไปรซ สตรเดด..ทำงาย..สไตล (สิงหาคม 2022).