สูตรค็อกเทล สุรา และบาร์ท้องถิ่น

คัพเค้กมันฝรั่งหวานขนาดเล็กกับน้ำตาลครีมชีสน้ำตาล

คัพเค้กมันฝรั่งหวานขนาดเล็กกับน้ำตาลครีมชีสน้ำตาล


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

มินิคัพเค้กเคี้ยวหนึบๆ ที่ทำมาจากมันหวานครีมและน้ำตาลฟรอสติ้งน้ำตาลทรายแดงเพิ่มเติม+น้อย-

1

ถ้วย Gold Medal™ แป้งอเนกประสงค์ที่ไม่ได้ฟอก

1/2

อบเชยป่นช้อนชา และอีกมากสำหรับโรยหน้า

1/2

ถ้วยเนยจืดนิ่ม

8 1/2

ออนซ์หรือมันเทศบดละเอียด 1 ถ้วย

1/4

ช้อนชาสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์

1/2

Betty Crocker™ Rich & Creamy Frosting Cream Cheese กระป๋อง (16 ออนซ์)

2

น้ำตาลทรายแดงช้อนโต๊ะ

ซ่อนรูปภาพ

  • 1

    เปิดเตาอบที่ 350 ° F. วางกระป๋องคัพเค้กขนาดเล็ก 24 ถ้วยสองใบพร้อมถ้วยอบแล้วพักไว้

  • 2

    ในชามขนาดกลาง ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา อบเชยป่น และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้

  • 3

    ในชามขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมแบบมือถือหรือในชามของเครื่องผสมแบบยืนจับกับสิ่งที่แนบมาด้วยพาย ตีเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนฟูและฟู ประมาณ 2 นาที ใส่ไข่ทีละฟอง ตีที่ต่ำและขูดด้านข้างของชามหลังจากการเติมแต่ละครั้งจนเข้ากันดี เพิ่มมันเทศและวานิลลาและคนให้เข้ากัน

  • 4

    เพิ่มส่วนผสมแป้งและผัดจนเข้ากันดี

  • 5

    ช้อนแป้งลงในถ้วยอบและอบประมาณ 12-15 นาทีหรือจนยอดคัพเค้กเป็นสีน้ำตาลทองและเมื่อสัมผัสเบา ๆ จะเด้งกลับ นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นในกระป๋องเป็นเวลา 2 นาที นำออกจากกระป๋องและเทลงในตะแกรงให้เย็นสนิท ประมาณ 30 นาที

  • 6

    ระหว่างนี้ ผสมฟรอสติ้งกับน้ำตาลทรายแดง แล้วช้อนใส่ถุงบีบ บีบครีมลงบนคัพเค้กที่เย็นแล้วเสิร์ฟ

ไม่มีข้อมูลโภชนาการสำหรับสูตรนี้

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรนี้

  • มันไปโดยไม่บอกว่าหลายสิ่งหลายอย่างในรูปแบบจิ๋วนั้นน่ารักกว่า ตัวอย่างเช่นทารก หมูถ้วย. อาหารแทบทุกชนิดตั้งแต่มีทโลฟไปจนถึงมัฟฟิน จึงไม่แปลกใจเลยที่คัพเค้กมันฝรั่งหวานขนาดเล็กที่มีน้ำตาลครีมน้ำตาลครีมชีสฟรอสติ้ง แต่เด็กเหล่านี้เก่งกว่าเพราะพวกมันอร่อยด้วย อย่าไปยึดติดกับมันเทศของเด็กน้อยเหล่านี้เลย อันที่จริงมันเทศบดเป็นสิ่งที่กินเค้กจริงๆ รสชาติและเนื้อสัมผัสที่เกิดจากความหวานและแป้งของผักเป็นสิ่งที่ทำให้คัพเค้กชิ้นเล็กชิ้นน้อยชิ้นนี้ชุ่มชื้น แน่น และเข้มข้นจนคุณไม่รู้ว่าการที่คุณขาดความสามารถในการควบคุมตัวเองนั้นมาจากความน่ารักหรือ รสชาติ (อาจเป็นทั้งสองอย่าง) ราดด้วยครีมชีส Betty Crocker ที่เสื่อมโทรมผสมกับน้ำตาลทรายแดง (โอ้ เอาจริงเอาจัง) เป็นระดับที่สมบูรณ์แบบของการปล่อยตัว สิ่งที่ฉันชอบมากที่สุดเกี่ยวกับพวกขี้โมโหขี้โมโห ขี้อ้อน โอเค ฉัน เสร็จแล้ว (แต่น่ารักเกินพิกัด!) – คือคุณสามารถใส่เพียงหนึ่งหรือสองของเหล่านี้ลงในรูวงกลมของคุณและมันเป็นปริมาณความหวานที่เหมาะสม (แม้ว่าจะไม่มีใครอยู่ที่นี่เพื่อตัดสินว่าคุณลดลงอีกสักสองสามอย่าง แค่พูด) นอกจากนี้ คุณยังสามารถทำเงินให้เพียงพอสำหรับฝูงชนได้ในเวลาเดียวกัน และด้วยความพยายามเท่าๆ กัน ในการทำคัพเค้กขนาดปกติครึ่งหนึ่ง และมาเถอะ สิ่งเหล่านี้น่ารับประทานมากกว่า เพราะพวกเขาน่ารัก Gah.โทษมันในความน่ารักหรือในความอร่อย - ทางสู่ใจของฉันคือคัพเค้กมันเทศขนาดเล็กเหล่านี้ และเมื่อคุณได้ลองแล้ว มันก็จะเป็นวิธีของคุณเช่นกัน

น้ำตาลครีมชีสฟรอสติ้ง


วิธีทำคัพเค้กมันเทศ

  1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. และใส่ถ้วยมัฟฟิน 12 ถ้วยพร้อมกระดาษรอง
  2. ในชามใบใหญ่ ใส่แป้ง ผงฟู เกลือ อบเชย น้ำตาล มันเทศ ไข่ และบัตเตอร์มิลค์ ผสมจนเข้ากันดีประมาณ 15 ถึง 30 วินาทีด้วยช้อนขนาดใหญ่ เติมถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้ 3/4 เต็มไปด้วยแป้ง
  3. นำเข้าอบ 20-25 นาที จนสุก ปล่อยให้เย็นสนิท

วางกระป๋องมัฟฟินและเติม 3/4 ทางเต็ม คุณจะอบสิ่งเหล่านี้ที่ 350 องศา F. เป็นเวลา 20-25 นาที พวกมันมีกลิ่นที่น่าเหลือเชื่อขณะอบ! ทดสอบความเรียบร้อยด้วยไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลาง

ในขณะที่คัพเค้กกำลังอบ ให้เตรียมเปลือกน้ำrostาลของคุณ ตีครีมชีสและเนยให้ฟูและเนียน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทั้งสองอุณหภูมิห้องสร้างความแตกต่างให้กับโลก


คัพเค้กมันฝรั่งหวาน

นำเข้าอบจนยอดสปริงกลับเมื่อสัมผัสและไม้จิ้มฟันที่สอดตรงกลางออกมาสะอาด 20 ถึง 25 นาที ปล่อยให้เย็น

การประกอบ: ฟรอสต์คัพเค้กด้วยน้ำตาลครีมชีสฟรอสติ้ง โรยด้วยพีแคนหวาน

น้ำตาลครีมชีสฟรอสติ้ง:
ครีมชีสขนาด 8 ออนซ์หนึ่งขวดที่อุณหภูมิห้อง
เนย 3 แท่ง ที่อุณหภูมิห้อง (สูตรดั้งเดิมเรียก 3 แต่ใช้ 2)
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง
6 ถ้วยน้ำตาลผง (ร่อน)
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา

ในเครื่องผสมที่พอดีกับใบพัด ตีครีมชีสจนเป็นครีม เพิ่มเนยและตีจนเข้ากันดี ใส่น้ำตาลทรายแดงอ่อนแล้วตีจนขึ้นฟู ใส่น้ำตาลผงทีละ 1 ถ้วย ตีจนเข้ากันดี เพิ่มสารสกัดวานิลลาและตีจนเข้ากัน

พีแคนหวาน:
สเปรย์ทำอาหารไม่ติดสำหรับจารบี
ไข่ขาว 1 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ถ้วย
อบเชย 2 ช้อนชา
เกลือ 3/4 ช้อนชา
พีแคนสับ 1 ปอนด์

เปิดเตาอบที่ 300 องศา สเปรย์แผ่นอบด้วยสเปรย์ทำอาหารไม่ติด
ตีไข่ขาวในชามจนเป็นฟอง ตีน้ำ 4 ช้อนชา และวานิลลาสกัดลงในไข่ ผัดน้ำตาล อบเชย และเกลือลงในส่วนผสมของไข่ เพิ่มพีแคนที่สับแล้วคนให้เข้ากัน กระจายพีแคนลงบนแผ่นอบ อบถั่วพีแคน กวนทุกๆ 20 นาทีจนเคลือบเคลือบประมาณ 1 ชั่วโมง ปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบ ให้ความสนใจในขณะที่คุณกำลังอบขนมจากประสบการณ์ส่วนตัวที่พวกเขาสามารถเปลี่ยนจากทำเสร็จแล้วเป็นเผาได้ในทันที

เคล็ดลับ: ใช้ครีมชีสธรรมดาหรือวานิลลาฟรอสติ้งได้ตามสบาย สำหรับท็อปปิ้งของคุณ ให้โรยลูกจันทน์เทศหรือใช้ขิงที่หั่นเป็นแว่น/หวาน พีแคนเพิ่มความกรุบกรอบดี แต่คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามต้องการ โปรดจำไว้ว่าสูตรอาหารเป็นแนวทางที่ช่วยให้จินตนาการของคุณไหลลื่น!


สรุปสูตร

  • 2 ปอนด์มันเทศปอกเปลือกและลูกบาศก์
  • น้ำส้ม ½ ถ้วย หรือตามชอบ
  • เนย 1 ถ้วยที่อุณหภูมิห้อง
  • น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยตวง
  • 4 ฟองที่อุณหภูมิห้อง
  • วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
  • 1 ส้มขนาดใหญ่ zested
  • แป้งเอนกประสงค์ 3 ถ้วย
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • อบเชยป่น 2 ช้อนชา
  • ขิงป่น 1 ½ ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • เกลือ ¼ ช้อนชา
  • น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยร่อน
  • น้ำตาลทรายแดงเข้ม ¾ ถ้วยตวง
  • เฮฟวี่ครีม ½ ถ้วยตวง
  • เนยจืด ¼ ถ้วย
  • วานิลลาสกัด ¼ ช้อนชา

วางหม้อนึ่งลงในหม้อ แล้วเติมน้ำให้อยู่ใต้ก้นหม้อ ปิดฝาแล้วต้มน้ำให้เดือดด้วยไฟแรง ใส่มันฝรั่งหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปิดฝา และนึ่งจนนุ่มประมาณ 15 ถึง 20 นาทีขึ้นอยู่กับความหนา นำมันเทศออกจากหวดและปล่อยให้เย็น โอนมันเทศเย็นลงในเครื่องปั่น เทน้ำส้มลงไป ปิดเครื่องปั่นและน้ำซุปข้นจนเนียน ถ้าส่วนผสมข้นเกินไป ให้เติมน้ำส้ม ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ จนกว่ามันเทศจะผสม

เปิดเตาอบที่ 350 องศา F (175 องศา C) ไลน์ 48 ถ้วยมัฟฟินกับกระดาษซับมัฟฟิน

ตีเนย 1 ถ้วย น้ำตาลทรายแดงอ่อน และน้ำตาลทรายขาวด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าในชามใบใหญ่จนฟูและฟู ใส่ไข่ทีละฟอง โดยให้ไข่แต่ละฟองผสมลงในส่วนผสมเนยก่อนใส่ต่อไป ตีวานิลลาสกัด 2 ช้อนชากับไข่ใบสุดท้าย จากนั้นคนให้เข้ากันกับมันเทศบดและผิวส้ม

ร่อนแป้ง ผงฟู อบเชย ขิง เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชาม ผสมส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมมันเทศ ครั้งละ 1 ถ้วย คนจนเข้ากัน แป้งจะหนา ตักแป้งลงในพิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้

นำเข้าอบในเตาอุ่นจนไม้จิ้มฟันสอดเข้ากลางคัพเค้กออกมาสะอาดประมาณ 18 นาที นำไปแช่ในกระทะเป็นเวลา 10 นาทีก่อนนำออกมาพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท

การทำฟรอสติ้ง: ร่อนน้ำตาลไอซิ่งลงในชามใบใหญ่พักไว้ อุ่นน้ำตาลทรายแดง ครีมหนัก และเนย 1/4 ถ้วยในกระทะด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย กวนเป็นครั้งคราว เพิ่มความร้อนให้สูงปานกลางและนำไปต้มโดยคนตลอดเวลา ต้มจนส่วนผสมน้ำตาลทรายแดงข้นประมาณ 3 นาที นำออกจากเตา แล้วใส่วานิลลาสกัด 1/4 ช้อนชาลงไป ตีส่วนผสมน้ำตาลทรายแดงลงในน้ำตาลไอซิ่งจนเนียนประมาณ 1 ถึง 2 นาที ปล่อยให้ส่วนผสมน้ำตาลเย็นและข้นก่อนนำคัพเค้กที่เย็นแล้วลงน้ำแข็ง


คัพเค้กมันฝรั่งหวานกับครีมเนยสีน้ำตาลชีสฟรอสติ้ง (เพียงแค่ของหวานที่ท้าทาย)

โอ้ พระเจ้า นี่เป็นครั้งที่สองของเราที่ Top Chef Just Desserts Elimination Challenge … Challenge!

ในตอนสุดท้ายของ Top Chef Just Desserts บรรดาเชฟถูกท้าทายให้สร้างสรรค์ขนมอบลดราคา ฉันชอบเบเกอรี่ลดราคา เพราะต้นขาของฉันจะเป็นเครื่องยืนยัน ฉันก็เลยทุ่มเทเต็มที่กับเมนูนี้ Bake sale ถือว่าอบอุ่น แต่ไม่ได้หมายความว่าจะง่าย เนื่องจากอากาศสดชื่นกระทันหัน (ฉันรู้ว่ามันอยู่ไม่ได้ มันคือเท็กซัส) ฉันรู้สึกถึงความอยากอบในฤดูใบไม้ร่วง! ฉันต้องการบางอย่างที่ลงตัว เป็นธรรมชาติ ซับซ้อน และเด็ดเดี่ยวสำหรับฤดูใบไม้ร่วง นั่นทำให้ฉันเหลือตัวเลือกเดียวที่นี่ในเท็กซัส มันฝรั่งหวาน!

คัพเค้กเหล่านี้ทำให้ฉันนึกถึงพายมันเทศ แต่ดีกว่าเพราะมีเปลือกน้ำrostาล ฉันไม่ได้ใส่เครื่องเทศจำนวนมากลงในคัพเค้กเหล่านี้ เลือกอบเชยและออลสไปซ์เล็กน้อย มันเทศมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งสามารถเอาชนะเครื่องเทศได้มากเกินไป แต่ถ้าคุณต้องการเพิ่มรสชาติอื่นๆ คุณก็ทำได้ จนถึงตอนนี้ ฟรอสติ้งเป็นส่วนที่ฉันชอบที่สุดในคัพเค้กเหล่านี้ มันมีรสชาติเหมือนท๊อฟฟี่เปรี้ยวซึ่งฟังดูแปลก ๆ จนกว่าคุณจะได้ลิ้มรสมันจริงๆ รวมเปลือกน้ำrostาลกับคัพเค้กมันเทศและคุณจะได้รับการปฏิบัติที่คู่ควรกับปาร์ตี้ฤดูใบไม้ร่วงหรือรวมตัวกัน!

คัพเค้กมันฝรั่งหวานกับเนยสีน้ำตาลครีมชีส Frosting Yield 12

สำหรับคัพเค้ก:
แป้งเอนกประสงค์ 1 1/4 ถ้วย
อบเชย 1/2 ช้อนชา
ออลสไปซ์ 1/4 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
เนย 6 ช้อนโต๊ะ ที่อุณหภูมิห้อง
6 ออนซ์ (หรือมันเทศขนาดเล็กหนึ่งลูก) ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
บัตเตอร์มิลค์ 1/3 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
วนิลา 2 ช้อนชา

1 แท่ง (8 ช้อนโต๊ะ) เนยจืด, น้ำตาลและเย็น
ครีมชีส 1 ก้อน (8 ออนซ์) ที่อุณหภูมิห้อง
วนิลา 2 ช้อนชา
อบเชย 1/4 ช้อนชา
3 – 4 ถ้วยน้ำตาลผง

เปิดเตาอบที่ 350 F แล้วปูถาดคัพเค้ก 12 ถ้วยด้วยกระดาษรองอบ

นึ่งมันฝรั่งหวานจนส้อมนุ่มประมาณสิบนาที พักไว้ให้เย็นเล็กน้อยแล้วบดด้วยส้อมจนเนียน

ในชามขนาดกลาง ใส่เนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนเป็นสีอ่อน ประมาณ 3 นาที ใส่ไข่ มันเทศ บัตเตอร์มิลค์ และวานิลลา ผสมจนเข้ากันดี

ในชามใบใหญ่ ร่อนแป้ง เครื่องเทศ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมเปียกลงในที่แห้งแล้วตีจนไม่มีก้อนใหญ่เหลืออยู่ อย่าผสมมากเกินไป

แบ่งแป้งอย่างสม่ำเสมอระหว่างถ้วยอบ นำเข้าอบประมาณ 18 ถึง 20 นาที หรือจนเค้กเป็นสีน้ำตาลทองและเด้งกลับเมื่อกดลงไปเล็กน้อย เย็นในกระทะเป็นเวลาสามนาทีจากนั้นนำคัพเค้กออกบนตะแกรงให้เย็นสนิท

ในขณะที่คัพเค้กเย็นให้เตรียมเปลือกน้ำrostาล ในชามขนาดกลางใส่ครีมชีสและเนยสีน้ำตาลจนเข้ากันดี ส่วนผสมอาจดูม้วนงอเล็กน้อย เพิ่มวานิลลา, อบเชยและน้ำตาลผงและผสมจนเนียน

ตกแต่งคัพเค้กตามต้องการ

ได้เวลาสรุปผล!! แล้วขนมอบขายสารพัดอะไรของพวกเรา ความท้าทายในการขจัดของหวาน … Challenge ผู้เข้าร่วมจะขาย ??

  • เพื่อนของฉันที่ เปเช่ จะขายแท่งกรอบเนยถั่วลิสงที่ดูน่าอร่อย! ค่อนข้างแน่ใจว่าพวกเขาจะขายออก!
  • แมรี่จาก Chipotle กระสับกระส่าย จะดึงดูดต่อมรับรสของเราด้วย Fluffernutter Whoopie Pies ไหนบอกว่าไม่ไง?
  • สนุกสุดเหวี่ยง มีราสเบอรี่บาร์สุดตระการตา … ทำจากไส้ราสเบอร์รี่สด! โอ้ใช่โปรด!
  • ลาร่าจาก อาหาร. ดิน. เกลียว. ทำขนมปังมะพร้าวบวบที่จะทำให้ฉันต้องเสียเงิน!
  • จานของแอนนี่ อาจมีคริปโตไนต์ของฉันลดราคา อย่างจริงจัง! ฉันขอท้าให้คุณผ่าน Fluffernutter Brownies เหล่านี้
  • The Twisted Chef อาจจะทำผิดกฎหมายด้วยซอลท์คาราเมล เอาจริง ๆ มันควรจะผิดกฎหมาย มันฟังดูดีมาก!
  • Renee at ฟลามิงโก มูซิงส์ ทำบราวนี่ Pumpkin Rocky Mountain ที่ดูบาป! พวกนั้นดูเป็นนักฆ่าอย่างแน่นอน!

ทีมงาน Bravo ใจดีพอที่จะแนะนำตัวอย่างตอนต่อไป! ตรวจสอบออกด้านล่าง!

ฉันรอไม่ไหวแล้วสำหรับความท้าทายครั้งต่อไป! เจอกันใหม่สัปดาห์หน้า และถ้าคุณต้องการเข้าร่วม เพียงส่งอีเมลหาฉันที่ลิงก์ไปยังโพสต์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากการขจัดความท้าทาย ไม่เกิน 9.00 CST เช้าวันพุธ.



ความคิดเห็น:

  1. Gardalmaran

    ทำผิดพลาด ฉันสามารถพิสูจน์ได้ เขียนถึงฉันใน PM พูด

  2. Ayabusa

    ฉันจะรับความเสี่ยงเอง)))

  3. Netilar

    ฉันคิดว่าพวกเขาผิด เราต้องพูดคุย

  4. Wolfe

    มาพูดถึงหัวข้อนี้กันเถอะ

  5. Virr

    Thank you for your help in this matter, the simpler the better ...

  6. Bannruod

    ได้รับสิ่งนี้จะมีความคิดที่ยอดเยี่ยมโดยวิธีการ



เขียนข้อความ