Sweet & Crunchy Brussels Sprouts-Apple Slaw



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

สูตรนี้ให้แสงสว่างใหม่แก่ถั่วงอกบรัสเซลส์ โดยใช้เนื้อสัมผัสเพื่อสร้างสลัดกรุบกรอบและเพิ่มรสชาติที่สดใสและเปรี้ยวของแอปเปิ้ลลงในส่วนผสม

วัตถุดิบ

  • 1/2 ปอนด์กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ผ่าครึ่ง
  • 1/2 ปอนด์กะหล่ำปลีสีเขียวหั่นบาง ๆ
  • น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
  • มายองเนส 1/2 ถ้วย
  • แอปเปิ้ลแดงกรอบ 4 ลูก คว้านและหั่นเป็นแว่น
  • ทาร์รากอนสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
  • พริกป่น

เสิร์ฟ4

แคลอรี่ต่อการให้บริการ347

เทียบเท่าโฟเลต (ทั้งหมด)69µg17%


Crunchy Brussel Apple Fennel Slaw

ง่ายๆ สุขภาพดีแบบนี้ สลัดกะหล่ำบรัสเซลส์ เป็นรสชาติที่อร่อยของโคลสลอว์แบบดั้งเดิมและพร้อมในไม่กี่นาทีโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อหั่นผัก เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหวานอมเปรี้ยวและมัสตาร์ดโฮลเกรนราดซอสบรัสเซลส์นี้ สลัดยี่หร่าแอปเปิ้ล มีความเบากรุบกรอบและน่าพอใจ วอลนัทอบเพิ่มเนื้อสัมผัสมากยิ่งขึ้น เป็นเครื่องเคียงที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการปรุงอาหารหรือบาร์บีคิว ลองของฉัน สลัดกะหล่ำปลี กับไก่ย่าง หมู และทะเล อร่อย!

ตอนนี้อย่าเข้าใจฉันผิด & hellip ฉันรักสมัยเก่าที่ดี สลัดมันฝรั่ง หรือ สลัดพาสต้า มากเท่ากับผู้ชายคนต่อไป แต่สิ่งดึงดูดใจนี้ สลัดกะหล่ำปลีเป็นการเบี่ยงเบนที่น่ายินดีจากมาตรฐาน รสชาติจัดจ้านและหนักแน่น มาเริ่มกันเลย


สลัดกะหล่ำปลีหวานและเผ็ดที่ฉันหยุดไม่ได้

ฉันไม่สามารถหยุดทำ (และกิน!) กะหล่ำปลีบรัสเซลส์นี้!

มันหวาน. และเผ็ด มันเคี้ยวหนึบ และกรุบกรอบ มีรสชาติและเนื้อสัมผัสทั้งหมดที่ฉันชอบ

มันดูไม่น่าตื่นเต้นสำหรับวันจันทร์ แต่ฉันสัญญาว่ามันจะเป็นวัตถุดิบในตู้เย็นของคุณ คุณเคยลองบรัสเซลสลัดจากทั้งอาหารหรือไม่? แบบนี้ก็ได้แต่ดีกว่า ฉันหมายถึงเวอร์ชันของพวกเขามีขึ้นฉ่ายดังนั้นฉันจึงไม่เคย แต่นี่เป็นกรุบกรอบและเผ็ดและทุกอย่างที่คุณต้องการให้เป็น

เรายังคงกินกะหล่ำดาวบรัสเซลอยู่หรือเปล่า? ฉันรู้ว่ามันใกล้จะถึงฤดูใบไม้ผลิแล้ว แต่ฉันก็ยังกินมันและรักมันอยู่ และเมื่อพิจารณาจากลูกผสมสลัดหัวกะหล่ำ-สลัดนี้ ฉันจะกินมันให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้

ใช่ ตอนนี้ฉันคิดว่าเราทุกคนรู้ว่าฉันชอบถั่วงอกบรัสเซลส์ สูตรนี้ใช้ RAW! มันทำ

อย่าตื่นตระหนก

เช่นเดียวกับสลัดผักคะน้า เราจะ "หมัก" บรัสเซลส์ของเราสักสองสามนาทีในน้ำสลัดที่ช่วยขจัดความขมขื่น สัญญาว่าจะเปลี่ยนแปลงทุกอย่าง คุณสามารถทำสิ่งนี้ล่วงหน้าหรือเก็บอาหารที่เหลือไว้และมันจะดียิ่งขึ้นเมื่อวางไว้

ตอนนี้ถ้าผักขมที่เคี้ยวแล้วไม่เหมาะกับคุณจริงๆ คุณอาจจะชอบสิ่งนี้หลังจากที่ได้นั่งพักสักครู่แล้ว ถ้าคุณชอบสลัดผักคะน้า คุณอาจจะชอบมันทันที

ตัวอย่างเช่น เอ็ดดี้ไม่ได้รักมันในตอนแรก หลังจากที่มันถูกสร้างขึ้น เขาพบว่ามันฉุนเกินไปและเป็นรสบรัสเซลส์ แต่เขาก็ไม่ชอบเชอร์รี่แห้งและอัลมอนด์เหมือนที่ฉันทำ ฮา!

หลังจากแช่ตู้เย็นสักพัก เขาก็ชอบมันมาก มันไปกับทุกสิ่ง

ฉันขอแนะนำว่าอย่าคลั่งไคล้การแต่งตัวในตอนแรก สลัดหัวกะหล่ำบรัสเซลส์จะเหี่ยวเมื่อนั่งและโดยทั่วไปจะ "เปียก" เมื่อนั่ง เป็นวิธีที่ดีมาก แต่คุณไม่ต้องการให้มันว่ายน้ำในชุดแต่งตัว ดังนั้นฉันแนะนำให้เก็บน้ำสลัดเล็กน้อยในภาชนะที่แยกจากกัน และเพิ่มถ้าจำเป็น คุณต้องการให้สลัดหัวกะหล่ำ "เปียก" เมื่อคุณทำ แต่แค่รู้ว่ามันจะเปียกมากขึ้นในตู้เย็นขณะนั่ง ฉันรักมันทั้งสองวิธี!

เหตุผลที่ใหญ่ที่สุดที่ฉันรักสิ่งนี้มาก? มันอเนกประสงค์อย่างเหลือเชื่อ คุณสามารถเสิร์ฟสลัดนี้เป็นสลัด คุณสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือแม้กระทั่งเป็นท็อปปิ้งเช่นไก่ย่างหรือหมู และแน่นอน คุณสามารถเสิร์ฟบนแซนวิชได้! หมูหรือไก่ฉีก แม้แต่ชีสย่าง

อย่างจริงจังมันสมบูรณ์แบบทุกวิถีทาง

คุณสามารถเปลี่ยนเชอร์รี่เป็นแครนเบอร์รี่ หรือแม้แต่แอปริคอตหรือมะเดื่อแห้งก็ได้ ไม่มีอัลมอนด์? ใช้วอลนัทสับหรือพีแคนหรือแม้แต่ถั่วพิสตาชิโอ คุณอาจจะขูดเนยแข็งชนิดหนึ่งแทนเนยแข็งก็ได้!

แม้ว่าเวอร์ชันดั้งเดิมนี้จะเป็นเกมโปรดตลอดกาลของฉัน – ฉันชอบเชอร์รี่ พาร์มนั้นมีกลิ่นบ๊องและเผ็ด และอัลมอนด์หั่นบาง ๆ ก็เหมาะ – คุณสามารถย่อยได้ถ้าจำเป็นโดยไม่ต้องรวมสูตรอย่างจริงจัง


กะหล่ำปลีกรุบกรอบและแอปเปิ้ลสลอว์

สวัสดี! วันหยุดของคุณเป็นอย่างไร? ของฉันยุ่งและเต็มไปด้วยความรัก ขณะที่เราเฉลิมฉลองงานแต่งงานของเพื่อนสนิท นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันเข้าร่วมงานแต่งงานในเขตเมือง และมันก็สนุกมาก แขกผู้มาร่วมงานนั่งรถบัสจากโบสถ์ไปยังแผนกต้อนรับ โดยแวะที่ Sportsman’s Club ระหว่างทางเพื่อจิบเครื่องดื่ม ฉันร้องไห้อย่างน้อยสามครั้งในระหว่างพิธีแต่งงานและกล่าวสุนทรพจน์ของแผนกต้อนรับ ดังนั้นจึงเห็นได้ชัดว่าเป็นวันที่แสนหวาน

ฉันยังวิ่ง PAWS Run for their Lives 8k ในเช้าวันอาทิตย์ก่อนจะกลับไปบ้านของเจ้าสาวและเจ้าบ่าวเพื่อทานอาหารมื้อสายหลังแต่งงาน การแข่งขัน PAWS เป็น เปียก. ฝนเทลงมาในช่วงหลายชั่วโมงก่อนการแข่งขัน และโปรยปรายจนเข้าสู่ระยะวิ่งประมาณ 1 ไมล์ ฉันไม่เคยวิ่งแข่งท่ามกลางสายฝนมาก่อน และนี่เป็นวิธีอันยิ่งใหญ่ที่จะทำลายแนวนั้น! ในตอนท้ายของการแข่งขัน วันที่แดดจ้าและชื้นกลับมาพร้อมการล้างแค้น ฉันกำลังนับดาวนำโชคของฉันที่ฉันไม่ตกลงไปในแอ่งน้ำระหว่างการแข่งขัน และฉันก็ดีใจที่ได้ทำออกมาเพื่อสนับสนุนเป้าหมายที่ยิ่งใหญ่นั่นคือ PAWS Chicago ทีมนักวิ่งที่ฉันเป็นส่วนหนึ่ง จบลงที่อันดับหนึ่งในหมู่ผู้ระดมทุนในปีนี้! ตรวจสอบสรุปการแข่งขันปี 2014 ของฉันที่นี่สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการแข่งขันประจำปีที่ยอดเยี่ยมนี้

กลับมาที่สูตรคืนนี้! ฉันมีสลัดหัวกะหล่ำที่ยิ่งใหญ่ที่จะแบ่งปันซึ่งเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูกาลบาร์บีคิว สลัดนี้ใช้ส่วนผสมของ Trader Joe ที่ฉันโปรดปราน – กะหล่ำปลีหั่นฝอย ฉันต้องยอมรับว่าฉันค้นพบถั่วงอกบรัสเซลส์เมื่อไม่กี่ปีก่อน และฉันยังไม่พอ การย่างถั่วงอกจนกรอบกรอบเป็นวิธีที่ฉันชอบในการเตรียม แต่สลัดนี้ใกล้เคียงกัน

รวมถั่วงอกบรัสเซลส์หั่นฝอยกับแครอทขูด โคลสลอว์ผสม แอปเปิ้ลสับ และลูกเกดสีทอง คุณยังสามารถฉีกบรัสเซลส์ถั่วงอกของคุณเองได้อย่างรวดเร็วในเครื่องเตรียมอาหาร หากคุณไม่สามารถเข้าถึงเวอร์ชัน Trader Joe’s ได้ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดสลัดนี้จะมีกระทืบที่ยอดเยี่ยม!

Crunchy Brussels Sprout และ Apple Slaw
ฟีดฝูงชน

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 3 ลูก
แครอทหั่นฝอย 1 ถุง
โคลสลอว์หั่นฝอย 1 ถุง
กะหล่ำดาวหั่นฝอย 1 ถุง
ลูกเกดสีทอง 3/4 ถ้วย

การแต่งตัว:
6 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
8 ช้อนโต๊ะ 2% กรีกโยเกิร์ต
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ลูก
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะเมล็ดงาดำ

ทิศทาง:
* หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น 1/2 นิ้ว ผัดในแครอทฝอย โคลสลอว์ผสม และกะหล่ำดาวบรัสเซลส์หั่นฝอย ใส่ลูกเกดสีทอง.
* ผสมส่วนผสมน้ำสลัดให้เข้ากัน แล้วราดลงบนสลัด ผัดจนเข้ากัน
* แช่หัวกะหล่ำอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ สลัดหัวกะหล่ำจะเก็บไว้ถ้าแช่เย็นสักสองสามวัน


สลัดกะหล่ำบรัสเซลส์เลมอน

คำอธิบาย

ใช้ถั่วงอกบรัสเซลส์สีเขียวหรือสีม่วงกรุบๆ บวกกับอินทผลัมที่ปลูกตามอัตภาพจากตลาดของเราเพื่อทำสลัดข้างเคียงที่สดใสนี้ เพื่อให้เป็นอาหารมื้อใหญ่ ให้ใส่ไก่ย่างฝอย 1 ถ้วยตวงลงในวัตถุดิบ ผสมให้เข้ากันและช้อนลงใน tortillas ขนาด 10 นิ้วเพื่อทำกะหล่ำปลีและไก่ม้วนสำหรับมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ

  • 3 ถ้วยกะหล่ำบรัสเซลส์ cored และหั่นบาง ๆ
  • อินทผลัม 6 ลูก แบบหลุมและสับหยาบๆ
  • แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 2 ลูก ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  • น้ำผลไม้จากมะนาว 1 ลูก
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • เมล็ดทานตะวัน 1/4 ถ้วย
  • น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำ

  1. ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำผึ้ง น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยจนเข้ากันดี ชิมและปรับรสชาติตามต้องการ
  2. ในชามผสมขนาดใหญ่ ใส่กะหล่ำดาว อินทผาลัม แอปเปิ้ล และเมล็ดทานตะวันลงในชามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. ปิดด้วยน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟทันทีและสนุก!

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แชร์รูปภาพและแท็กเรา เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้เห็นสิ่งที่คุณทำ!


สูตรอาหาร: กะหล่ำปลีบรัสเซลส์กับแอปเปิ้ลและพีแคน

ลืมสิ่งที่คุณรู้เกี่ยวกับสลัดหัวกะหล่ำ และลืมสิ่งที่คุณรู้เกี่ยวกับกะหล่ำดาว สลัดกะหล่ำดาวบรัสเซลส์กับแอปเปิ้ลและพีแคนที่ท้าทายความคาดหมายด้วยวิธีที่อร่อยที่สุด

คลีฟแลนด์คลินิกเป็นศูนย์การแพทย์เชิงวิชาการที่ไม่แสวงหาผลกำไร การโฆษณาบนเว็บไซต์ของเราช่วยสนับสนุนภารกิจของเรา เราไม่รับรองผลิตภัณฑ์หรือบริการที่ไม่ใช่ของคลีฟแลนด์คลินิก นโยบาย

สำหรับผู้เริ่มต้น ไม่จำเป็นต้องล้างห้องครัวในขณะที่กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ ซึ่งเป็นหนึ่งในสมาชิกที่มีกลิ่นหอมของพืชตระกูล Brassica ต้มให้เดือด ถั่วงอกบรัสเซลส์ แอปเปิ้ล พีแคน และเมล็ดทับทิมหั่นบางๆ ดิบๆ เป็นหัวใจของสลัด และเป็นของหวานที่กรุบกรอบ บ๊อง ทาร์ต หัวใจที่อร่อยจริงๆ — หนึ่งเดียวที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ไขมันบำรุง และสารอาหาร (รวมถึงสารประกอบต้านมะเร็งที่ตระกูล Brassica ขึ้นชื่อด้วย)

น้ำสลัดน้ำผึ้งมะนาวที่เรียบง่ายและผักชีฝรั่งสดบางส่วนปิดท้ายจานที่สวยงามนี้ เพิ่มสิ่งนี้ในการหมุนเมนูปกติของคุณเพื่อรอยยิ้ม

วัตถุดิบ

พีแคน ¼ ถ้วย
น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง ½ ช้อนชา
เกลือโคเชอร์ ¼ ช้อนชา
พริกไทยดำป่นสด 1/8 ช้อนชา
กะหล่ำดาว 12 เม็ด หั่นบางๆ
เมล็ดทับทิม ¼ ถ้วย
แอปเปิล 1 ลูก เช่น กาล่า หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งใบแบนสับสด

คำแนะนำ

  1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 ° F
  2. ใส่พีแคนบนถาดเล็กๆ แล้วอบจนกรอบและมีกลิ่นหอม ประมาณ 10 นาที เมื่อเย็นพอที่จะจับ ให้สับหยาบๆ
  3. ในชามใบเล็ก ผสมน้ำมะนาว น้ำมัน น้ำผึ้ง เกลือ และพริกไทย
  4. ในชามใบใหญ่ ผสมกะหล่ำดาว เมล็ดทับทิม แอปเปิ้ล ผักชีฝรั่ง และพีแคน ฝนตกปรอยๆกับ vinaigrette และโยน

ข้อมูลโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

แคลอรี่ 156
ไขมันรวม 12g
ไขมันอิ่มตัว 1.5g
โปรตีน 2.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 12.4g
ใยอาหาร 3.8g
น้ำตาล 6g
เติมน้ำตาล 0.75g
คอเลสเตอรอล 0 มก.
โซเดียม 162.7 มก.

พัฒนาโดย Sara Quessenberry สำหรับ Cleveland Clinic Wellness

คลีฟแลนด์คลินิกเป็นศูนย์การแพทย์เชิงวิชาการที่ไม่แสวงหาผลกำไร การโฆษณาบนเว็บไซต์ของเราช่วยสนับสนุนภารกิจของเรา เราไม่รับรองผลิตภัณฑ์หรือบริการที่ไม่ใช่ของคลีฟแลนด์คลินิก นโยบาย


สลัดกะหล่ำปลีกรุบกรอบกับน้ำสลัดเนยสีน้ำตาล

สุขสันต์วันจันทร์! ให้สลัดแอปเปิ้ลถั่วงอกบรัสเซลส์ที่กรุบกรอบที่สุดช่วยชีวิตเราได้วันนี้

สามสิ่งที่ฉันโปรดปราน!

แอปเปิ้ล บรัสเซลส์ และเนยสีน้ำตาล ตอนนี้เป็นสลัดที่ฉันทำได้

ฉันเคยทำสลัดบรัสเซลที่นี่มาก่อน ส่วนใหญ่เพราะเวลาเจอผักที่ชอบจริงๆ เลยยอมทำทุกอย่างเพื่อยืดเส้นยืดสาย สลัดและด้านต่าง ๆ เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้!

ดังนั้นในขณะที่ฉันทำสลัดบรัสเซลส์หั่นฝอย บรัสเซลส์กรุบกรอบ บรัสเซลส์พันซาเนลลาและสลัดกระทืบฤดูหนาวนี้ พร้อมกับซีซาร์บรัสเซลส์ที่ฉันโปรดปรานที่สุด ฉันต้องการอย่างอื่น ฉันเป็นผลิตภัณฑ์ของคนรุ่นนี้ ใช่ ฉันยังต้องการตัวเลือกอื่น

ไม่มีใครอยากทรมานจากความเบื่อหน่ายของกะหล่ำปลี

อันนี้ใกล้เคียงกับสลัดฤดูหนาวของฉันมากที่สุดโดยมีข้อยกเว้นบางประการ สลัดกระทืบหน้าหนาวเป็นมื้อที่เต็มอิ่มแน่นอน อย่างน้อยสำหรับฉัน สลัดนี้เป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหาร มันเบากว่าเล็กน้อยโดยไม่ต้องเพิ่ม oomph มากนัก

ยกเว้นว่ามันพิเศษสุด ๆ เพราะมันเคลือบด้วยเนยสีน้ำตาล?

อย่างแรก กะหล่ำปลีในสลัดนี้คือ RAW

อี๊บ! จำครั้งแรกที่ฉันกินกะหล่ำบรัสเซลส์และบล็อกเกี่ยวกับมันได้หรือไม่? ใครจะเคยเดาว่าหลายปี (ทศวรรษ?) ต่อมาฉันจะกินพวกเขาที่โกนดิบในสลัดด้วยตัวเอง

ไม่ใช่ฉัน.

แน่นอนว่าความหวานของแอปเปิ้ลช่วยได้ แต่ไม่มีแม้แต่เบคอนในเรื่องนี้ ฉันเป็นใคร ไปไหนมา!

แต่นี่คือสิ่งที่ เช่นเดียวกับผักคะน้าดิบ เมื่อบรัสเซลหั่นฝอยเหล่านี้ถูกโยนด้วยน้ำสลัดและ "หมัก" สักสองสามนาที พวกมันจะนิ่มลง ขมน้อยลง และคงความกรุบกรอบไว้ ทำให้เหมาะสำหรับสลัด

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีสายน้ำผึ้งเข้ามาเกี่ยวข้อง และวอลนัทอบอบเชย และโกนพาร์ม!

นี่ไม่ใช่สลัดแสนอร่อย – มันคงไม่เพียงพอสำหรับอาหารค่ำถ้าคุณหิวมาก เอ็ดดี้มองดูสิ่งนี้แล้วหัวเราะและแบบว่า

แต่! หากคุณต้องการอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเบาๆ นี่แหละ

เห็นได้ชัดว่าเป็นเครื่องเคียง DELISH สำหรับอาหารฤดูใบไม้ร่วง

แล้วก็น้ำสลัดเนยสีน้ำตาล อะไรนะ?! อย่าตื่นตระหนก มันไม่ซีเรียสเท่าน้ำสลัดเบคอนร้อน ๆ ซึ่งจนถึงทุกวันนี้ก็ยังเป็นน้ำสลัดที่แม่ชอบ

ที่นี่ เรามีเนยสีน้ำตาลเล็กน้อยผสมกับกระเทียม น้ำส้มสายชู และดิจอง มันดื่มได้


ส่วนผสมสลัดกะหล่ำปลีฝอย

ตอนนี้คุณรู้วิธีฉีกถั่วงอกแล้ว นี่คือสิ่งที่คุณต้องการอีกสำหรับสลัดแสนอร่อยนี้!

  • แอปเปิ้ลสด – แอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสดช่วยเพิ่มความกรุบกรอบและความหวานให้กับสลัดนี้ เราใช้ honeycrisp แต่คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลพันธุ์โปรดของคุณก็ได้
  • แครนเบอร์รี่อบแห้ง – ถ้ามันขึ้นอยู่กับฉัน ฉันจะแอบกินแครนเบอร์รี่บางรูปแบบลงในอาหารทุกจานตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงธันวาคม ที่นี่แครนเบอร์รี่เพิ่มป๊อปที่สมบูรณ์แบบของหวานและทาร์ต
  • เมล็ดฟักทองอบ – เมล็ดฟักทองเพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติขนมปังปิ้งที่น่ารักให้กับสลัดนี้
  • พาสลีย์ – ผักชีฝรั่งอิตาลีสับเพิ่มรสชาติที่สดใหม่ให้กับจานนี้
  • น้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ Vinaigrette – vinaigrette นี้เป็นสิ่งที่ทำให้สลัดนี้! ส่วนผสมง่ายๆ ของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำมันมะกอก น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และมัสตาร์ดดิจองเล็กน้อยทำให้ได้น้ำสลัดที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบที่คุณไม่สามารถทำได้เพียงพอ

รูปแบบต่างๆ

ต่อไปนี้คือส่วนเพิ่มเติมบางอย่างที่จะยอดเยี่ยมในสลัดนี้:

  • เพิ่มชีส – พาร์เมซานขูดฝอยหรือชีสแพะหั่นฝอยประมาณ 1/2 ถ้วยตวงจะเข้ากันได้ดีในสลัดนี้
  • ใส่เบคอน – เพราะทุกอย่างดีขึ้นด้วยเบคอน! หากต้องการ ให้ใส่เบคอนที่สุกและหั่นฝอยประมาณ 4 ชิ้นลงในสลัดเพื่อเพิ่มความเค็มเล็กน้อย
  • ทดแทนเมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน พีแคน วอลนัท หรือแม้แต่เฮเซลนัทก็ยอดเยี่ยมในจานนี้
  • เล่นน้ำสลัด – เท่าที่ฉันชอบน้ำสลัดแอปเปิ้ลไซเดอร์ในสูตรนี้ อย่าลังเลที่จะปรับแต่งน้ำสลัดตามรสนิยมของคุณ! น้ำสลัดมัสตาร์ดน้ำผึ้งครีมนี้อยู่ที่ด้านบนสุดของรายการของฉัน
  • ผัดถั่วงอก – ถ้าคุณไม่อยากกินกะหล่ำปลีดิบ คุณก็สามารถทำสลัดนี้ในเวอร์ชันอุ่นๆ ได้ เพียงแค่โยนถั่วงอกที่หั่นฝอยด้วยน้ำมันมะกอกประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือครึ่งช้อนชา จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วบนถาดแล้วย่างที่ 400 F เป็นเวลา 25-30 นาที เมื่อพวกเขาเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้โยนผักชีฝรั่ง เมล็ดฟักทอง แอปเปิ้ล แครนเบอร์รี่ และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ประมาณครึ่งหนึ่ง


สลัดกะหล่ำบรัสเซลส์ครีม

แม้ว่าพวกเราส่วนใหญ่จะนึกถึงกะหล่ำบรัสเซลส์ในช่วงวันหยุด แต่ก็เป็นเมนูปิกนิกสำหรับนักฆ่า

กะหล่ำบรัสเซลส์ดิบ? ใช่อย่างแน่นอน ฉันเป็นแฟนตัวยง อร่อยมาก แต่ต้องหั่นเป็นชิ้นบางๆ หรือสับให้ละเอียด ไม่งั้นเนื้อจะแข็งไปหน่อย

แม้ว่าพวกเราส่วนใหญ่จะนึกถึงกะหล่ำบรัสเซลส์ในช่วงวันหยุด แต่ก็เป็นเมนูปิกนิกสำหรับนักฆ่า

ทวีตนี้

คุณสามารถซื้อกะหล่ำบรัสเซลส์หั่นบาง ๆ ได้ง่าย ๆ แล้วสับหยาบด้วยมีดหนักบนเขียง ฉันใช้เวอร์ชันที่หั่นไว้ล่วงหน้าแล้ว แต่ในโลกที่สมบูรณ์แบบกว่านั้น ฉันชอบที่จะเริ่มต้นด้วยกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ทั้งหมด เทลงในรางของเครื่องเตรียมอาหารของฉันและผ่านใบมีดสไลซ์ จากนั้นฉันก็ทิ้งมันลงบนเขียงแล้วใช้มีดสับหยาบๆ

ใบมีดสำหรับหั่นและหั่นย่อยในเครื่องเตรียมอาหารของฉันคือเพื่อนที่ดีที่สุดสองคนของฉันในครัว ผู้เตรียมอาหารเองอาจเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของฉัน

นี่เป็นสลัดที่ทำไว้ล่วงหน้าได้ดีเนื่องจากกะหล่ำดาวบรัสเซลส์สามารถยืนขึ้นกับน้ำสลัดครีมได้โดยไม่เหี่ยวแห้ง คุณสามารถทำสิ่งนี้ล่วงหน้าได้หนึ่งวัน แต่จากนั้นก็โยนเชอร์รี่แห้งหรือแครนเบอร์รี่และเมล็ดฟักทองก่อนเสิร์ฟเพื่อให้พวกเขาเคี้ยวและขบเคี้ยวตามลำดับ

นอกจากนี้เมื่อฉันทำสิ่งนี้และหมดมาโย (ซึ่งแทบไม่เคยเกิดขึ้นเลย) และใช้ครีมเปรี้ยวแทน ครีมและอร่อยแตกต่างกัน

แม้ว่าพวกเราส่วนใหญ่จะนึกถึงกะหล่ำบรัสเซลส์ในช่วงวันหยุด แต่ก็เป็นเมนูปิกนิกสำหรับนักฆ่า พกพาสะดวกมาก


กะหล่ำปลีหั่นฝอย & สลัดแอปเปิ้ล

สลัดสลัดง่ายๆ นี้ทำมาจากส่วนผสมเพียง 8 อย่าง แต่ได้ความหวานและกรุบกรอบจากแอปเปิล โคห์ลราบี แครนเบอร์รี่แห้ง และถั่วไพน์นัท

คุณอาจหรืออาจไม่ได้สังเกต แต่ฉันชอบสลัด ฉันตั้งใจจะเริ่มต้นเดือนพฤศจิกายนด้วยแรงบันดาลใจมากมายในวันขอบคุณพระเจ้า… แต่ฉันไม่แน่ใจว่าการนึกถึงมันฝรั่งบดทำให้กางเกงยีนส์ของฉันรู้สึกแน่นขึ้นหรือเป็นคุกกี้คริสต์มาสที่ฉันกินไปเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว (อย่าถาม)… สัปดาห์นี้ฉันจบลงด้วยความอยากซุปและโดยเฉพาะสลัด

ฉันตื่นเต้นมากกับสลัดนี้เพราะมันเรียบง่ายแต่อร่อยด้วยเนื้อที่กรอบๆ หากคุณมี mandoline สิ่งนี้จะไปได้อย่างรวดเร็วมาก หากคุณไม่ทำ คุณสามารถใช้มีดคมๆ ได้ แค่ลองหั่นทุกอย่างให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ (และหมายเหตุด้านข้าง: โปรดใช้เอกสารแนบเพื่อความปลอดภัยแม้ว่าฉันจะไม่ได้อยู่ที่นี่ก็ตาม)

กะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลหั่นฝอยเป็นพื้นฐานของสลัดนี้ ในนาทีสุดท้าย ฉันยังโยนผักชนิดหนึ่งที่อยู่ในตู้เย็นมาหลายสัปดาห์แล้ว ราวกับว่ากำลังรอให้รวมอยู่ในสลัดนี้ หั่นเป็นแท่งไม้ขีดบางๆ ให้กรอบอร่อยจริงๆ หากคุณไม่มีกะหล่ำปลี คุณสามารถข้ามไปได้ แต่อย่าข้ามผลไม้แห้งหรือถั่วปิ้ง มันคือรสหวานและเค็มที่นำทุกอย่างมารวมกัน

เรากินสลัดนี้กับซุปฟักทองชามใหญ่ แต่ก็จะเป็นตัวเลือกที่ดีถ้าเป็นตัวเลือกที่เบากว่าบนโต๊ะวันขอบคุณพระเจ้าของคุณ