สูตรค็อกเทล สุรา และบาร์ท้องถิ่น

ล้อเลียนร้านอาหาร Hipster เหล่านี้เป็นจุดที่

ล้อเลียนร้านอาหาร Hipster เหล่านี้เป็นจุดที่



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Abbrev's เป็นเว็บไซต์ร้านอาหารล้อเลียนที่กระตุ้นความสนุกให้กับเทรนด์อาหารจานเล็ก แต่มันไกลจากความจริงแค่ไหน?

ถ้า Abbrev's เป็นร้านอาหารจริงๆ เรารับประกันได้ว่าจะมีคนต่อแถวรอในคืนเปิดร้าน

มดดำอาศัยอยู่บนเนื้อแลงกุสทีน ฟัวกราส์สายไหม… โลกของร้านอาหารไม่เคยขาดแคลนเทรนด์การทำอาหารที่แปลกประหลาด ซึ่งทำให้การล้อเลียนเรื่องอาหารแปลกๆ เป็นเรื่องง่ายเกินไป ร้านอาหารปลอมที่ร้อนแรงที่สุดของออสติน ตัวย่อเป็นการล้อเลียนเทรนด์อาหารจานเล็กๆ โดยระบุเมนู "อาหารแบบย่อ" ของกูร์เมต์ที่ "กินน้อยกว่าคำเดียว ไม่แม้แต่ชิ้นเล็กชิ้นน้อย" และตั้งเป้าที่จะให้ผู้กินแต่ละคน "พอใจเพียงเล็กน้อยแต่สนใจอย่างทั่วถึง"

เว็บไซต์ของ Abbrev นำเสนอภาพอาหารสุดฮิปอย่างสุดขั้ว ซึ่งมีภาพถ่ายอาหารจริงของเมนูปลอม รวมถึง “p süp” ซุปถั่วสองสามหยดบนจาน “rav n ball” จานที่ประกอบด้วย ลูกชิ้นขนาดเท่าเมล็ดถั่วและราวีโอลี่ขนาดเล็กพอๆ กัน และ “ส่วนใหญ่เป็นเครื่องปรุง” ซึ่งเป็นสิ่งที่คุณคิด ร้านอาหาร" เป็นลูกสมุน ของนักแสดงตลก Danny Palumbo, Anthony น้องชายของเขา และ Ramin Nazer

แต่ร้าน Abbrev ไม่ใช่ร้านล้อเลียนร้านแรกๆ ที่ล้อเลียนเทรนด์ร้านอาหาร มี Fuds เมนูร้านอาหารจอมปลอม โฆษณาในเทศกาล Great GoogaMooga ในปี 2555 โดยมีอาหารแปลก ๆ ที่แปลกประหลาดเช่น "catskins" และ "Facebook fries" สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยและ "Ten Percent Soda" ซึ่งมีส่วนผสมของหญ้าสิ่งสกปรกและฟองปราศจากฟอง และ “กองไก่งวงบนเตียงฝามะเขือเทศ” อร่อย.

ร้านอาหารล้อเลียนร้านหนึ่ง Underfinger ที่มีเมนูอย่าง “ถุงมือชาร์คูเตอรี” และ “ลูกแพร์แผ่นเดียว” สำหรับของหวาน ได้รับความนิยมมากจน มันมีชีวิตขึ้นมาจริงๆ ฤดูร้อนนี้เนื่องจากความต้องการที่เป็นที่นิยม


Richard Corrigan: &lsquoบรรดาฮิปสเตอร์ เชฟสักลายกับเครา f***in&rsquo? พวกเขา&rsquoreทุกที่&rsquo

Richard Corrigan เป็นคนประเภทที่คุณต้องการลงเอยด้วยการนั่งข้าง ๆ ในงานแต่งงานที่คุณไม่รู้จักใครหรือทานอาหารเย็นที่คุณไม่ต้องการเข้าร่วม “เข้ามา เข้ามา!” เขาตะโกน (เขาส่งเสียงดังมาก - ฉันได้ยินเขาจาก Piccadilly Circus) ขณะที่เขาต้อนรับฉันเข้าสู่สำนักงานเล็กๆ เหนือ Oyster Bar and Grill ของ Bentley ซึ่งเป็นหนึ่งในสามร้านอาหารในลอนดอนของเขา “รับแชมเปญสักแก้วมั้ยคะ? เราจะมีหอยนางรมในภายหลัง”

นักวิจารณ์ร้านอาหารชาวอังกฤษเคยตั้งข้อสังเกตค่อนข้างฉุนเฉียวว่าถ้า Corrigan ทำอาหารและเขาพูด “เขาจะเป็นพ่อครัวที่ดีที่สุดในโลกอย่างไม่ต้องสงสัย” ฉัน ฉันพร้อมแล้วสำหรับการแชท

ในฉากร้านอาหารในลอนดอน Corrigan มีความหมายเหมือนกันกับไอร์แลนด์ ทุกๆ ปี เขาจะจัดงานฉลองวันเซนต์แพทริก ไม่ว่าจะเป็นหอยนางรมไร้ขีดจำกัด แซลมอนรมควัน กุ้งในอ่าวดับลิน สเตาท์ และแชมเปญ ที่ร้านอาหาร Mayfair ของเขา Corrigan's และทุกคนที่สามารถบีบประตูได้ เวลา 10.00 น. เป็นงานเลี้ยงสังสรรค์แล้ว

เมื่อคอร์ริแกนพูดด้วยเสียงที่ดังของเขา ให้ทุกคนออกไปตอน 12.30 น. เพื่อให้ร้านอาหารสามารถให้บริการอาหารกลางวันต่อได้ ไม่มีใครอยากจากไป “โอเค แค่นั้นแหละ สุขสันต์วันเซนต์แพทริคทุกคน! กลับบ้านเดี๋ยวนี้!” ทุกปีฉันประหลาดใจในการแสดงและความเอื้ออาทรของเขา

Corrigan เกิดและเติบโตใน Co Meath เป็นลูกชายของชาวนา พวกเขายากจน – มันคือ “การดำรงชีวิต” เขากล่าว – แต่เขารักอิสระในชนบท

“ภรรยาของฉันเป็นนักจิตอายุรเวท และเมื่อฉันบอกเธอเกี่ยวกับลูกแมวที่จมน้ำในฟาร์ม เธอคิดว่าฉันจะต้องได้รับความเสียหาย แต่ไม่ใช่ เรายากจนในแง่ของเงินสด แต่ในทางอื่นเรารวย เราอาศัยอยู่นอกแผ่นดิน เรามีนมจากวัว ไม้ผล สวนผัก - เมื่อฉันยังเด็กมากที่ถูกม้าไถ - และผู้คนจะนำสิ่งของต่างๆ ปลาที่พวกเขาจับได้หรือเกมเล็กน้อย

“เราต้องไปที่บ่อน้ำเพื่อดื่มชา น้ำในบ้านมีรสกร่อย และเรารักษาเบคอนของเราเอง แม่ของฉันสามารถทำสิ่งดีๆ กับกะหล่ำปลี เนยของเราเอง และหมูนิดหน่อย ไม่ได้มีกลเม็ดเด็ดเดี่ยวมากนัก แต่มันก็ดี แม้ว่าพระเจ้า เบคอนจะเค็ม มันเป็นชีวิตที่ดี นั่งเล่นอยู่บนพื้นหญ้า ฟังเสียงข้าวโพด ขโมยของจากสวน อยู่ข้างนอกตั้งแต่เช้าจรดค่ำ . . นั่นไม่ใช่ความโรแมนติกแบบเจ้าเล่ห์ ฉันทำอย่างนั้น'

การได้สัมผัสกับการจัดเลี้ยงครั้งแรกของเขาเกิดขึ้นที่โรงแรมในท้องถิ่นซึ่งเขาได้งานพาร์ทไทม์ “ฉันรักมันทันที ฉันชอบความวุ่นวาย เชฟตะโกนว่า 'แซนวิชแฮมกับสลัดสิบรอบ!' เขาตบมือบนโต๊ะ “ตอนนี้ฉันจัดการความโกลาหลแบบนั้นได้แล้ว ฉันชอบนำคำสั่งนั้นมา ฉันชอบเสียงกระหึ่มของมัน ฉันมีเรื่องที่ซับซ้อนของ Generalissimo พูดตามตรงกับคุณ” เขาคาน

ฟาร์มของครอบครัวนี้ตกเป็นของพี่คนโตของพี่น้องหกคนของเขา และคอร์ริแกนก็ไปทำงานเป็นเชฟในเนเธอร์แลนด์เมื่ออายุ 17 ปี (ซึ่งเขาได้ศึกษาด้วยตนเองโดยอ่านหนังสือของเบ็คเค็ตต์และแฟลนน์ โอ’ไบรอัน และเริ่มฟังเรื่องเดอะสมิธส์และเดอะ เดด เคนเนดีส์)

แต่เขาเชื่อว่าการศึกษาของเขามีส่วนอย่างมากต่อความสำเร็จของเขา “ฉันถูกเลี้ยงดูมาแบบคาทอลิก แต่ทัศนะของชาวนาเป็นพวกเพรสไบทีเรียนมาก ฉันเป็นคนเพรสไบทีเรียนมากเกี่ยวกับการชำระค่าใช้จ่ายของฉัน และจรรยาบรรณในการทำงานของฉันก็มาก หากคุณต้องการเงินจริงๆ คุณสามารถหาวิธีง่ายๆ ในการทำเงิน วิธีที่ช่วยให้คุณนั่งบนตูดได้เกือบตลอดเวลา แต่นั่นไม่ใช่สิ่งที่ฉันทำ”

เขาไม่ชอบความวิตกกังวลอย่างต่อเนื่องในการเป็นภัตตาคาร สถานที่แรกที่เขาเป็นเจ้าของคือ Lindsay House ใน Soho ของลอนดอน เป็นที่รักอย่างมาก แต่เขาไม่เคยรู้เลยว่าจะไปถึงในเดือนหน้าหรือไม่ เขาเชื่อว่าการคิดให้ใหญ่ขึ้นจริง ๆ แล้วปลอดภัยกว่าในระยะยาว (และไม่ว่าในกรณีใด "ชาวนามักต้องการย้ายขึ้นไปบนเนินเขา")

หลังจากทศวรรษแห่งการลงโทษชั่วโมง ปาร์ตี้ ถูไหล่กับ Damien Hirst (“ฉันคิดว่าฉันเท่ แต่จริงๆ แล้วฉันไม่เท่เลย”) และดื่มหนัก เขาก็จริงจัง เขาซื้อ Bentley's ซึ่งเป็นร้านอาหารทะเลและบาร์สไตล์คลับบี้สมัยก่อนรุ่งโรจน์ใน Piccadilly ในปี 2549 จากนั้นจึงเปิด Corrigan's ซึ่งเป็นร้านอาหาร Mayfair ที่หรูหราของเขาในปี 2552 เนื่องจากเหตุการณ์เหล่านี้คร่อมความล้มเหลวทางการเงินในปี 2551 จึงอาจถือได้ว่าเป็นคนโง่เขลา . Bentley's ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นตำนาน ล้มเหลวภายใต้เจ้าของที่ต่อเนื่องกัน และนักวิจารณ์ต่างก็สงสัยว่าใครก็ตามที่สามารถพลิกมันได้ แต่ Corrigan นำมันกลับมาบนแผนที่

การซื้อเวอร์จิเนีย พาร์ค ลอดจ์ ซึ่งเป็นที่ดินในชนบทสมัยศตวรรษที่ 18 ในเมืองโค คาวาน ในปี 2013 ได้เติมเต็มความฝัน Corrigan สร้างขึ้นเพื่อเป็นที่พักล่าสัตว์สำหรับ Lord Headfort (หนึ่งในชายที่ร่ำรวยที่สุดของไอร์แลนด์) Corrigan แต่งงานที่นั่นและตกหลุมรักมันอย่างสมบูรณ์ “มันเป็นสถานที่ที่งดงามในหัวของฉัน บ้านหลังใหญ่อยู่ในสภาพที่ย่ำแย่ แต่มีสวนและสวนขนาด 150 เอเคอร์ ฉันเห็นสิ่งที่มันจะเป็น ถ้าคุณมาจากครอบครัวที่ปลูกต้นไม้ คุณจะต้องปลูกต้นไม้ ฉันต้องการสร้างบางสิ่งที่พิเศษที่นั่น”

คอร์ริแกนไปที่นั่นด้วยความกระตือรือร้นตามปกติของเขา โดยปลูกผักสวนครัว โรงเรือน เล้าไก่ สวนผลไม้ และตกแต่งใหม่ทั้งหมดทั้งตัวบ้านและนอกอาคาร แต่เขาประเมินต่ำไปว่าจะต้องทำอะไร “Virginia Park Lodge อาจทำร้ายฉันได้จริงๆ มันอาจจะพาฉันลงไปได้ ปีที่แล้วมีประเด็นหนึ่งที่ฉันแค่คิดว่า 'โอ้ พระคริสต์'” เขาเอามือกุมหัว “ฉันไม่มีทุนพอที่จะเปลี่ยนสถานที่ได้เร็วเท่าที่ฉันต้องการ ความเน่าเปื่อยของพื้นที่ ความจริงที่ว่ามันไม่ใช่แค่ร้านอาหาร . . มันเหมือนกับทารกที่หิวโหยที่เอาแต่พูดว่า 'ให้อาหารฉัน! ให้อาหารฉัน!' ตอนนี้ฉันกำลังทำสิ่งต่าง ๆ ที่นั่นช้าลงและมันก็ได้ผล แต่มันทำให้ฉันอ่อนน้อมถ่อมตน - ในทางที่ถูกต้อง”

Corrigan อวดรูปถ่ายที่ถ่ายในวันนั้นอีกครั้ง: ชาวสวนอายุน้อยที่มีสุขภาพดีและดูมีความสุข (มี 10 ทีมที่แข็งแกร่ง) ถือหัวบีทสีแดงเข้ม เก็บฟักทอง เก็บลูกพลัม และแม้แต่ดูแลองุ่น ในช่วงห้าเดือนที่ผ่านมา สวนได้จัดเตรียมผักและผลไม้ทั้งหมดที่ใช้ในร้านอาหารในลอนดอนของ Corrigan รวมถึงห้องครัวที่ Virginia Park Lodge และเขาทำสวนที่เขาเติบโตขึ้นมา ไม่มีสารเคมีหรือยาฆ่าแมลง “คุณไม่สามารถจินตนาการถึงความแตกต่างที่สร้างได้” เขากล่าว “ฉันสามารถกินคะน้าจานหนึ่งจากที่นั่นเคี่ยวในเนยเล็กน้อย ฉันสามารถย่างรากและสนุกกับมันได้มากเท่ากับเนื้อวัว”

สิ่งที่เขาสร้างที่ Virginia Park Lodge เขาบอกฉันว่าจะยังคงเฟื่องฟูในเวลา 200 ปี “จริง ๆ แล้วมีร้านอาหารมาและไป แต่นี่คือสิ่งที่ฉันจะทิ้งไว้ข้างหลัง”

ฉันสงสัยว่าเขากังวลว่าจะถูกทิ้งไว้ข้างหลังเป็นพ่อครัวหรือเปล่า การทำอาหารของเขาไม่ถือว่าแหวกแนว เขาไม่ได้หมักหรือดองหรือกังวลเกี่ยวกับอิทธิพลของชาวนอร์ดิกใหม่ “ฉันจะบอกคุณว่าสิ่งที่สแกนดิเนเวียได้ทำไปแล้ว มันสนับสนุนให้เชฟผลิตของที่น่าประหลาดใจ ซึ่งนั่นก็ดี แต่อาจมีอันตรายที่จะถูกลอกเลียนแบบและลอกเลียนแบบได้ไม่ดี แล้วเชฟนักปรัชญาคนนั้นล่ะ? ฉันไม่สามารถยืนได้ มันประหม่ามาก” ปริมาณของเขาเพิ่มขึ้น “ฮิปสเตอร์พวกนั้น เชฟสักลายกับเคราของพวกเขาเหรอ? พวกเขาอยู่ทุกหนทุกแห่ง ตั้งแต่เดนเวอร์ไปจนถึงดับลิน พระคริสต์ มีสถานรับเลี้ยงเด็กเพิ่งเพาะพันธุ์พวกเขาหรือไม่?

“ฉันไม่ต้องการเมนูชิม ฉันแค่อบขนมปังและทำปลา ฉันต้องการปลาแฮร์ริ่งตัวอ่อนในแบบที่คุณกินในฮอลแลนด์ – ปลาแฮร์ริ่งประจำฤดูกาลใหม่ ลูกปลาที่หมักเกลือในถัง - พร้อมหัวหอมสับเล็กน้อยและจินแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องมีโฟมใดๆ และคุณไม่จำเป็นต้องดื่มอะไรใน 'ถังเดียว' ฉันอยากได้ปลาเฮอริ่งฤดูกาลใหม่มากกว่าสิ่งใด ฉันจะให้คุณใส่กะหล่ำปลีดองอุ่น ๆ ลงในเปลือกหอยนางรมแล้ววางหอยนางรมกลับด้านบน แต่การทำอะไรมากกว่านั้นคือความโกลาหลของอาหาร คุณต้องเคารพส่วนผสมที่ดี พวกเขาไม่ควรแตะต้องใครที่มีความทะเยอทะยานในการทำอาหาร” เขาเคี้ยวคำและถ่มน้ำลายออกมา “และฉันไม่ต้องการให้อาหารของฉันฉลาดขึ้น”

เขาไม่มีความสุขกับ Brexit เช่นกัน พนักงานบางส่วนของเขา ซึ่งส่วนใหญ่เป็นชาวโปแลนด์ ได้กลับบ้านแล้ว แต่เขากังวลเกี่ยวกับผลกระทบต่อไอร์แลนด์มากกว่า “ฉันมาจากดินแดนที่มีปัญหา ฉันมาจากเขตชายแดน และไม่มีใครในที่นี้รู้ว่ามันง่ายแค่ไหนสำหรับการจับคู่ - โยนทิ้ง - เพื่อทำให้สิ่งต่าง ๆ ลุกเป็นไฟในการเมืองไอริช สถานการณ์จำเป็นต้องถูกทิ้งให้อยู่ตามลำพังสำหรับคนรุ่นอื่น ยังมีมุมมองที่ขัดแย้งและเจ็บปวดทั้งสองฝ่ายมากเกินไป ฉันคิดว่าจอห์น เมเจอร์ทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมในการช่วยให้เกิดสันติภาพ และเขาทำทุกอย่างอย่างเงียบๆ อย่างอ่อนโยนและอบอุ่น และ Paisley ก็เปลี่ยนไป” เขายิ้มอย่างชั่วร้าย

“บางที Paisley มองเห็นสิ่งที่อยู่อีกด้านหนึ่งของประตูไข่มุก และเขาคิดว่าเขาควรเปลี่ยนดีกว่า! แต่อย่างจริงจัง ปัญหารอยแผลเป็นเรา เราเห็นระดับความเกลียดชังและความรุนแรงที่ไม่มีใครควรสัมผัส โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากพื้นที่ชายแดนจนถึง Co Antrim ฉันไม่ต้องการกลับไปที่นั้น และเมื่อบอริส จอห์นสันพูดถึง Brexit และเปรียบเทียบพรมแดนของไอร์แลนด์กับเขตแดนระหว่างสองเขตของลอนดอน ฉันแค่คิดว่า 'คุณหน้าด้าน f *** er' เขามีผู้เชี่ยวชาญในการพูดเรื่องไร้สาระจริงๆ”

ฉันไม่คิดว่าเป็นเรื่องง่ายสำหรับมาเรีย ภรรยาของคอร์ริแกน ที่เขาแต่งงานด้วยมาเกือบ 30 ปีแล้ว เพื่อรับมือกับการพูดตรงๆ พลังเช่นนั้น อารมณ์รุนแรงเช่นนั้น “โอ้ มาเรียอยู่ด้วยได้ง่ายขึ้นมากหลังจากที่เธอฝึกเป็นนักจิตอายุรเวท” เขากล่าว “ฉันคิดว่าในการแต่งงานทุกครั้ง คุณควรเป็นนักบำบัดโรคเพื่อให้ความสัมพันธ์มีอายุยืนยาว”

Maria Corrigan ทำงานให้กับ The Tavistock ซึ่งเป็นหนึ่งในสถานประกอบการที่มีชื่อเสียงที่สุดในสหราชอาณาจักรที่จัดการกับปัญหาสุขภาพจิต “เธอคือคนที่มีสมองใหญ่” Corrigan กล่าว “เธอคิดว่าพ่อครัวทุกคน ทุกคนในอุตสาหกรรมสร้างสรรค์ต่างก็มีรอยแผลเป็นในทางใดทางหนึ่ง และเชฟก็เป็นสัตว์ที่ปรอท เราคลานออกจากรูของเราหลังเที่ยงคืนแล้วไปดื่มกัน ฉันคิดว่าพวกเราหลายคนมีสมาธิสั้น”

“นายดูไม่ลำบากใจฉันขนาดนั้น” ฉันพูด

“ก็ฉันไม่แน่ใจเหมือนกัน พูดตรงๆ นะ ฉันคิดว่าเราทุกคนต้องทนทุกข์ทรมานจากบางสิ่งหรืออย่างอื่น เมฆดำเข้ามา” Corrigan บอกว่าเขารู้ว่าเขา “หนักกว่าฉัน” เมื่อเขาเริ่มออกไปเที่ยวกับ Maria “ฉันพาเธอไปที่ Gavroche ตั้งแต่เช้าตรู่ ฉันไม่รู้ว่าฉันจะสามารถจ่ายบิลที่เปื้อนเลือดได้ – ฉันยากจนอยู่เสมอ – แต่ฉันอยากให้เธอเห็นโลกของฉัน พวกเขาปฏิบัติต่อเราเหมือนเป็นเจ้านาย เช่นเดียวกับที่พวกเขาทำกับทุกคน และฉันก็สามารถชำระค่าใช้จ่ายได้ แต่ฉันไม่สามารถซื้อนมสักแก้วระหว่างทางกลับบ้านเป็นอาหารเช้าในเช้าวันรุ่งขึ้นได้ ฉันไม่เหลืออะไรแล้ว”

เขาภูมิใจในตัวมาเรียมาก “เป็นผู้หญิงที่ทำสิ่งต่าง ๆ ให้เสร็จ ผู้ชายชอบพูดและถูกตบหลัง ผู้หญิงทำสิ่งต่างๆ จริงๆ” และลูกสามคนของพวกเขา ริชชี่คนโตเป็นผู้จัดการร้านอาหารในฮ่องกง เจสซีทำงานประชาสัมพันธ์ร้านอาหารในลอนดอน และน้องคนสุดท้องยังเรียนอยู่ “แต่มาเรียทำให้ฉันผิดหวัง” เขาชี้ไปที่แจ็กเก็ตลาที่ดูโบราณที่แขวนอยู่ที่ประตูห้องทำงานของเขา 'เธอมักจะพูดว่า 'คุณจะดูสถานะของคุณไหม!'”

เรามุ่งหน้าไปที่บาร์ชั้นล่างเพื่อหาหอยนางรมที่เขารัก เทอร์บอทเนื้อมุกบางตัวพร้อมแอ่งน้ำฮอลแลนเดสสมุนไพรและข้าวโพดสีทอง ซึ่งเป็นของที่หอมหวานที่สุดจากสวนเวอร์จิเนียพาร์ค เรากำลังพูดถึงอาหารอีกครั้งในไม่ช้า เขาได้รับแนวคิดจากหนังสือ เช่น เจน กริกสัน, คลอเดีย โรเดน, เล่มอื่นๆ ย้อนหลัง ขณะที่เขาอ่านอย่างกว้างขวางและหิวโหย

หนึ่งนาทีที่เขายกย่องการทำอาหารของอิหร่าน – “Agggh, the Persians!” – ถ้าอย่างนั้นเราก็เริ่มใช้มะเดื่อและทำไมมันถึงใช้ได้ดีกับน้ำเชื่อมยาสูบ แน่นอน เรากลับมาที่ไอร์แลนด์ด้วยการคิดถึงกระต่ายที่ปรุงในกระทะเหล็กที่มีใบกระเทียมป่า (“กินกระต่ายด้วยมือของคุณแล้วแบ่งปันกับคนที่หิวโหย [SIC]”) และโคลแคนนอนด้วย ทะเลสาบเนยเค็มละลายอยู่ด้านบน

สิ่งสุดท้ายที่เขาพูดกับฉัน นอกจาก "ลาก่อน" คือ "ยำยำยำยำยำ" ส่งเสียงคำรามต่ำต้อยโลภ พระเจ้า ผู้ชายคนนั้นรักอาหาร

Corrigan มีชีวิตชีวามากเพราะเป็นยาชูกำลัง คุณไม่จำเป็นต้องมีแชมเปญเพื่อรู้สึกมีความสุขเมื่ออยู่กับเขา ฉันคิดถึงโคลแคนนอนตลอดทางกลับบ้าน


16 ร้านอาหารโรแมนติกที่สุดในนิวยอร์ค

เราต่างก็กักตัวอยู่บ้าน ฉันรู้ แต่คืนเดทยังเป็นไปได้มาก! กำลังมองหาอะไรทำอย่างอื่นที่ไม่ใช่การจ้องโทรศัพท์ใกล้ ๆ กันใช่หรือไม่? ยอดเยี่ยม! ต่อไปนี้คือกลุ่มร้านอาหารสุดโรแมนติก ซุปเปอร์นิวยอร์ก สุดเจ๋ง และสนุกสนานสำหรับคุณที่จะสั่งตั้งแต่วันวาเลนไทน์นี้ หรือแม้แต่การรับประทานอาหารกลางแจ้งที่กล้าหาญ มีระเบิด

ร้านอาหารสุดเก๋จากอัจฉริยะที่นำ Dig Inn มาให้คุณนั้นมีความโรแมนติกพอๆ กับความโรแมนติก: เมนูผักที่มีสีสันและน่าสนใจ? ตรวจสอบ. อิฐเปลือย? ตรวจสอบ. แม้ว่าคุณจะเพียงแค่นำติดตัวไป คุณจะสัมผัสได้ถึงความรัก

หาได้ที่ไหน: 232 Bleecker Street, New York, New York, 10014

ใครบอกคุณว่าไม่มีของอร่อยในมิดทาวน์ ฉันขอยก Aria ให้คุณ ที่ตั้งของ Hell's Kitchen เป็นสถานที่เล็ก ๆ และน่ารื่นรมย์ด้วยพาสต้าราคาถูกและดีมากมายที่คุณควรจับคู่กับไวน์ชั้นดีราคาถูกและมากมาย ไม่เป็นไรหรอกว่าสถานที่ทั้งหมดสร้างด้วยไม้ฟืนงามและประดับไฟด้วยไฟชาขนาดเล็ก ช่างเถอะ! สำหรับตอนนี้ คุณสามารถถ่ายทอดกลิ่นอายนั้นได้ด้วยการจุดเทียนทีไลท์ที่บ้าน!

หาได้ที่ไหน: 369 West 51st Street, New York, New York, 10019 และอีกหนึ่งสถานที่

Bar Primi เป็นประสบการณ์ที่เต็มไปด้วยพาสต้าที่หรูหรากว่าเล็กน้อย เป็นที่ที่คุณสั่งเมื่อคุณต้องการลูกชิ้นที่คุณสามารถอธิบายได้ว่า "น่ารับประทาน" ไม่มีวันที่เลวร้ายที่จบลงด้วยลูกชิ้นที่คุณสามารถอธิบายได้ว่า "น่ารื่นรมย์"

หาได้ที่ไหน: 325 Bowery, นิวยอร์ก, นิวยอร์ก, 10003

ใคร จะไม่ ต้องการสั่งซื้อจากสถานที่ที่มีเตกีลาและเมซคาลมากกว่า 50 ชนิดในคืนวันที่? (ใช่แล้ว คุณยังสามารถสั่งค็อกเทลได้นะ!!) แถมเค้กชอคโกแลตรสเค็มก็อร่อยดี

หาได้ที่ไหน: 408 5th Avenue, บรู๊คลิน, นิวยอร์ก, 11215

บริเวณลานหลังบ้านของ Faun อาจเป็นหนึ่งในจุดที่โรแมนติกที่สุดในรายการนี้ ดังนั้นคุณควรลองไปที่นั่นเมื่ออากาศเป็นลานที่คุ้มค่า สถานที่นี้เต็มไปด้วยดอกไม้และไฟประดับอย่างมีรสนิยม ทำให้เป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบ (ต้นฤดูใบไม้ร่วง/ฤดูร้อน/ฤดูใบไม้ผลิ) สำหรับการออกเดทยามค่ำคืน อ้อ แต่ถ้าไปช่วงอากาศหนาว ไม่ต้องห่วง&mdashลานก็อุ่น! หรือซื้อกลับบ้านก็ได้!! ไม่มีการตัดสินที่นี่!

หาได้ที่ไหน: 606 Vanderbilt Avenue, บรู๊คลิน, นิวยอร์ก, 11238

เสี่ยงที่จะฟังดูเชยๆ ใครจะไม่อยากทำของเผ็ดๆ กับ S.O. ของพวกเขา? โดยเผ็ดฉันหมายถึงการกินอาหารรสเผ็ดอย่างไม่น่าเชื่อจริง ๆ และเชื่อมโยงกับความจริงที่ว่ามันเผ็ดมากแน่นอน ราชวงศ์ฮั่นเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะได้รับอาหารที่จะทำอย่างนั้น

หาได้ที่ไหน: 90 3rd Avenue, New York, New York, 10003 และสถานที่อื่นๆ อีกหลายแห่ง

บางคนอาจโต้แย้งว่าไม่มีอะไรโรแมนติกไปกว่านี้อีกแล้ว

หาได้ที่ไหน: 205 E ถนนฮุสตัน, นิวยอร์ก, นิวยอร์ก, 10002

ในขณะที่ทุกคนต่างพากันคลั่งไคล้ Lilia (และใช่ แน่นอน พวกเขาพูดถูกจริงๆ) คุณควรดำเนินการจองที่ L'Artusi ก่อน คุณจะได้รับประทานอาหารนอกบ้านในตอนกลางคืนที่น่ารักไม่แพ้กันหรือรับบริการจัดส่ง ฉันสัญญา ไปหาออเรคิเอตต์ แค่ทำมัน.

หาได้ที่ไหน: 228 West 10th Street, New York, New York, 10014

หลายคนจะบอกคุณว่า Lucali's เป็นพิซซ่าที่ดีที่สุดที่พวกเขาเคยกินมา ซึ่งหมายความว่าพวกเขายืนอยู่บนเส้นที่อยู่ด้านนอกของ Lucali เสมอเพื่อที่จะกินพิซซ่าตัวนั้น ไปกับคนที่คุณห่วงใยจริงๆ คุณรู้. สำหรับ ประสบการณ์. และเพื่อบอกคนอื่นว่าคุณทำจริง ฮึก

สำหรับการรับประทานอาหารนอกบ้านในตอนนี้ พวกเขาแนะนำว่า: "แสดงก่อน 5. ใส่ชื่อของคุณในรายการ ไปดื่มกัน เราจะโทรหาคุณเมื่อโต๊ะของคุณพร้อม"

หาได้ที่ไหน: 575 Henry Street, บรู๊คลิน, นิวยอร์ก, 11231

ทุกอย่างเกี่ยวกับ Majorelle กรีดร้องว่า "ปาร์ตี้ในสวนสไตล์ปารีสที่แปลกตา" โอ้ และร้าน OpenTable ได้ชื่อว่าเป็นร้านอาหารที่โรแมนติกที่สุด

หาได้ที่ไหน: 28 E 63rd St, New York, New York, 10065

มาที่ Upper West Side อันหรูหรา พักเพื่อลิ้มลองหอยนางรมแสนอร่อย หรือไม่อยู่! คุณยังสามารถพาพวกเขาไปและแบ่งโหลกับคนของคุณ! โรงแรมเมอร์เมดอินน์เป็นสถานที่ของคุณหากคุณชื่นชอบอาหารถ่ายรูปและกินปลาดีๆ มากมาย

หาได้ที่ไหน: 570 Amsterdam Avenue, นิวยอร์ก, นิวยอร์ก, 10024

ฟัง. มิลค์ฟลาวเวอร์นั้นอร่อยและน่ารัก จุดที่สบาย ๆ คือ Astoria's Take on hipster neapolitan pizza พวกเขาจัดการทำพายที่ทำด้วยไม้ให้กินได้ง่าย และด้วยเหตุนี้ จึงต้องเอาชนะซอสมะเขือเทศฉบับเก่าว่าเป็น 'อาหารนัดเดทที่ไม่ดี'" นอกจากนี้ สิ่งที่เดินทางได้ดีกว่าพิซซ่า

หาได้ที่ไหน: 34-12 31st Avenue, แอสโทเรีย, นิวยอร์ก, 11106

ฉันเห็นคุณอยู่ตรงนั้นคอยดูจำนวนร้านอาหารอิตาเลียนในรายการนี้ แต่คุณต้องการให้ฉันบอกอะไรคุณ Osteria 106 แตกต่างตรงที่มันเป็นประสบการณ์สุดโรแมนติก คุณไม่รู้สึกกดดันที่จะสั่งทุกอย่างและแบ่งปันที่นี่ สั่งแซลมอนอัลลามอสทาร์ดาและอกเป็ดย่างกระทะ และคุณและแบ ดี.

หาได้ที่ไหน: 53 West 106th Street, นิวยอร์ก, นิวยอร์ก, 10025

มีบางอย่างที่สนุกโดยเนื้อแท้ในการอ่านเมนูขนาดใหญ่กับคนที่คุณรักใช่ไหม Taverna Loukoumi เปิดโอกาสให้คุณทำสิ่งนั้นได้อย่างแท้จริง ในขณะที่การรู้ว่าสิ่งที่คุณทำลงไปนั้นจะยอดเยี่ยมมาก โบนัส? ผู้คนต่างชื่นชมตัวเลือกการรับประทานอาหารกลางแจ้งที่ปลอดภัยในขณะนี้!

หาได้ที่ไหน: 45-07 Ditmars Boulevard, ควีนส์, นิวยอร์ก, 11105

ตั้งแต่เก้าอี้สตูลกำมะหยี่ไปจนถึงรายการวิสกี้ที่กว้างขวาง The Spaniard เป็นจุดที่ทันสมัยเหมือนนรก ซึ่งถ้าไม่ทั้งหมดก็น่าผิดหวัง งดงาม. ถึงเราจะคิดถึงการนั่งที่บาร์ แต่การได้กินปลาหมึกกรอบและปีกไก่ทอดที่บ้านก็เป็นสิ่งที่ดีที่สุดรองลงมา

หาได้ที่ไหน: 190 West 4th Street, นิวยอร์ก, นิวยอร์ก, 10014

คนรักสถานที่นี้ รัก. นั่นอาจเป็นเพราะ Vinegar Hill House เป็นทวีตและ #Brooklyn ตามที่คุณต้องการและคาดหวังให้เป็น สั่งไก่เหล็กหล่อ&mdashไม่มีคำถามเพิ่มเติม

หาได้ที่ไหน: 72 Hudson Avenue, บรู๊คลิน, นิวยอร์ก, 11201


4. ลูกค้าปฏิเสธที่จะให้ทิปเพราะ "คุณธรรม" ซึ่งมักเป็นเหตุสุดวิสัย

ในเดือนมกราคม เซิร์ฟเวอร์ของ Applebee โดนลูกค้าบ่นว่า "ฉันให้พระเจ้า 10% ทำไมคุณถึงได้ 18%" อีกครั้งในเดือนตุลาคม พนักงานเสิร์ฟในแคนซัสถูกปฏิเสธคำแนะนำจากลูกค้าที่อ้างว่า "วิถีชีวิตรักร่วมเพศ" ของเขาเป็นเหตุผล ความเชื่อส่วนบุคคลกันการให้ทิปคือ ไม่ ไม่จำเป็น.


10 Buzzwords ร้านอาหารที่ใช้มากเกินไป

&lsquoกุ้งจัมโบ้!&rsquo จำนักแสดงตลก George Carlin ที่ทำให้เราหัวเราะเยาะความไร้สาระของร้านอาหารโดยใช้คำศัพท์ &lsquojumbo&rsquo ต่อหน้ากุ้งได้ไหม อะไรทำให้เรื่องนี้ตลก? การตระหนักว่าเราเห็นสิ่งนี้ตลอดเวลาที่อยู่ตรงหน้าเราในเมนูและไม่ได้คิดอะไรเลย

ฉันนึกถึงเรื่องนี้เมื่อวันก่อนตอนที่ฉันกำลังจะทานอาหารดีๆ ที่ร้านอาหาร และจากทุกเมนู ฉันสังเกตเห็น &lsquobuzzwords&rsquo ต่างๆ ที่เคยพยายามชักจูงให้ฉันซื้ออาหาร คุณได้เห็นพวกเขาทั้งหมด คำอธิบายง่ายๆ ของ &lsquohamburger&rsquo นั้นดีพอ &ndash แม้ว่าฉันจะรู้ดีว่าแฮมเบอร์เกอร์คืออะไรและหน้าตาเป็นอย่างไรและอาจมีรสชาติเป็นอย่างไร ไม่ คำง่ายๆ &lsquohamburger&rsquo ยังไม่เพียงพอ เพื่อล่อให้ฉันเข้าไปข้างในและให้ฉันลองแฮมเบอร์เกอร์ของพวกเขา พวกเขาใช้คำศัพท์เพื่ออธิบายมัน ดังนั้น แฮมเบอร์เกอร์ธรรมดาๆ จะกลายเป็นแฮมเบอร์เกอร์เนื้อที่คัดสรรมาอย่างดี เลี้ยงด้วยหญ้า ออร์แกนิก คัดสรรมาอย่างดี&rsquo หรือเรื่องไร้สาระบางอย่าง ฉันคิดกับตัวเอง &ndash ตอนนี้ นี่คือแนวคิดสำหรับรายชื่อสิบอันดับแรก!

เมื่อทำการค้นคว้าบางอย่าง ฉันรู้สึกท่วมท้นอย่างรวดเร็วกับตัวเลือกสิบอันดับแรกที่เป็นไปได้ นรก ฉันสามารถสั่นออกประมาณยี่สิบจากความทรงจำ ระหว่างการรับประทานอาหารนอกบ้านและการอ่านเมนูต่างๆ และการระดมยิงของสื่ออย่างต่อเนื่อง เราทุกคนต่างก็รู้จักคำศัพท์เหล่านี้ การใช้งาน (และการใช้งานมากเกินไป) ทำให้พวกเขาไร้ความหมายเป็นส่วนใหญ่ ฉันหมายถึง ร้านฟาสต์ฟู้ดขนาดยักษ์ที่มีร้านอาหารหลายแสนร้านกระจายอยู่ทั่วโลกจะ &lsquohand-select&rsquo สิ่งที่พวกเขาให้บริการได้หรือไม่ แต่มันมีอยู่ตรงนั้นในเมนู &lsquoสลัดที่คัดสรรด้วยมือ&rsquo หรือ &lsquoselect prime beef.&rsquo คำศัพท์เหล่านี้ต้องใช้ได้ผล หรือทำไมร้านอาหารทั้งหมดยังคงใช้คำเหล่านี้ต่อไป ต่อไปนี้เป็นคำศัพท์เกี่ยวกับร้านอาหารที่ใช้บ่อยเกินสิบคำ

ในยามเช้าตรู่ ก่อนปี 1970 ก่อนที่จะมีเบียร์ไลท์ ก็มี &ndash เบียร์ จากนั้นเสาโอเบลิสก์สีดำแห่งการตลาดก็ปรากฏขึ้นต่อหน้ามนุษย์ และมอบคำว่า &ndash &lsquolite.&rsquo ให้กับโลก ซึ่งหมายถึงการบ่งบอกเป็นนัยว่า &lsquolight&rsquo (เช่นเดียวกับที่ไม่หนัก) พวกเขาไม่ได้สะกดอย่างถูกต้องด้วยซ้ำ แต่ในไม่ช้า แนวคิดเรื่องเบียร์เบา (ไลต์) ก็เริ่มเกิดขึ้น และขายผลิตภัณฑ์จำนวนมากให้กับบริษัทมิลเลอร์ บริววิง ทุกคนกระโดดขึ้นเรือ ไม่ใช่แค่ผู้ผลิตเบียร์รายอื่นๆ เท่านั้น ทุกสิ่งทุกอย่างและทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับอาหาร ภายในเวลาไม่กี่ปี จะต้องมีโพสต์สคริปต์ &lsquolite&rsquo แนบมาด้วย มันทำให้ทุกอย่างเป็น &lsquolite&rsquo ล้อเลียนนิตยสาร Mad Magazine ของเรื่องนี้สรุปไว้อย่างดีเมื่อบรรยายถึงกระป๋อง &lsquoChicken Fat Lite&rsquo ขณะที่เขียนบทความนี้ ฉันกำลังดื่ม &lsquolow calorie&rsquo Gatorade แม้ว่าจะเรียกง่ายๆ ว่า &lsquoGatorade Lite.&rsquo วันนี้ คำว่า &lsquolite&rsquo และทั้งหมดที่มีไว้เพื่อถ่ายทอดได้เข้ามาแทนที่ เมนูทั้งหมดของร้านอาหารมีชื่อว่า &lsquoLite,&rsquo หรือ &lsquoLite-Faire&rsquo อาหารคือ &lsquolite&rsquo หรือไม่? ใช่? ในสิ่งที่รู้สึก? เบากว่ามั้ย? หนักน้อยกว่า? แคลอรี่ต่ำกว่า? ไขมันต่ำ? สุขภาพดีขึ้นหรือดีขึ้นสำหรับคุณ? อันที่จริง คำตอบอาจเป็นทั้งหมดข้างต้น หรือไม่มีเลยก็ได้ คำว่า &lsquolite&rsquo เป็นเพียงตำนานของมันเอง คำนี้ถูกตบบนผลิตภัณฑ์หรือใช้เป็นคำศัพท์เพื่ออธิบายรายการเมนู และเรารู้โดยอัตโนมัติว่าหมายถึงอะไร ถูกต้อง? ด๊องเรา?

เมื่อคุณไปร้านอาหาร ไม่ค่อยจะมีร้านอยู่ในบ้านของใครบางคน เมนูนี้บอกคุณว่ามันฝรั่งบดเป็น &lsquohomemade&rsquo มันดูแปลกเหรอ? ร้านอาหารบางร้าน โดยเฉพาะร้านเล็กๆ และครอบครัวที่เป็นเจ้าของและดำเนินกิจการ (สิ่งที่หายไปอย่างรวดเร็วจากภูมิประเทศของสหรัฐอเมริกา) ให้บริการอาหารที่เป็นโฮมเมด & ndash โฮมเมดเช่นเดียวกับที่มาจากสูตรบ้านและเตรียม โดยครอบครัวที่อาจอาศัยอยู่ที่ร้านอาหารจริงๆ (ทำให้เป็น &lsquohome&rsquo) แต่บ่อยครั้งที่คุณเห็นคำว่า &lsquohomemade&rsquo ติดอยู่กับอาหารในร้านอาหารขนาดใหญ่หรือแม้แต่ในเครือ ไม่มีทางที่อาหารนี้จะอยู่ในความหมายดั้งเดิมของคำว่า &lsquohomemade&rsquo บางทีมันอาจจะ &lsquoปรุงด้วยมือ&rsquo คุณเห็นสิ่งนั้นมากมายเช่นกัน แต่อย่างน้อยนั่นก็อธิบายกระบวนการของอาหารที่คุณกินได้อย่างแม่นยำ เตรียมไว้. ไม่ใช่เครื่องจักร แต่สร้างขึ้นด้วยมือ บ่อยครั้งที่คำว่า &lsquohomemade&rsquo ถูกใช้สลับกับ &lsquohand-made&rsquo

หนึ่งในรายการโปรดตลอดกาลของฉัน คำว่า &lsquogenerous&rsquo มักจะถูกเพิ่มเข้าไปในคำว่า &lsquoportion&rsquo &ndash ซึ่งอธิบายปริมาณอาหารที่กำลังจะวางก่อนที่คุณจะกิน แต่อะไรคือ &lsquogenerous ของอาหาร? คุณจะพูดตามอัตวิสัยมากไหม? มันหมายถึงว่าเรา (ร้านอาหาร) จะกองไว้! บางครั้งเป็นกรณีนี้และอาหารขนาดเท่าอเมริกันอย่างแท้จริงจนไม่มีใครสามารถกินได้ทั้งหมดมาถึงจานของคุณ บางครั้งไม่มาก เมื่อตรวจสอบอย่างถี่ถ้วนแล้วพบว่า &lsquogenerous & rsquo เป็นอาหารส่วนเดียวกับที่คุณจะได้รับจากร้านอาหารที่คล้ายคลึงกัน คุณเคยเห็นใครกลับมาทานอาหารที่ขาดความเอื้ออาทรในส่วนนี้หรือไม่? หรือคุณลองนึกภาพที่ไหนสักแห่งว่ามีคนต้องการส่งคืนอาหารแล้วพูดกับพนักงานเสิร์ฟว่า &lsquoฉันขอส่วนที่น่าสังเวชเป็นพิเศษ&rsquo

ฉันโตพอที่จะจำได้เมื่อร้านอาหารต่างๆ ไม่สนใจว่าพวกเขาเสิร์ฟอาหาร &lsquohealthy&rsquo หรือไม่ และไม่ได้พยายามเกลี้ยกล่อมคุณว่าของทอดที่มันเยิ้มๆ ที่คุณกินอยู่นั้นไม่ใช่อย่างอื่น ผู้คนกินไข่ เบคอน และมันฝรั่งเป็นอาหารเช้า แค่นั้นเอง ตอนนั้นชีวิตเรียบง่าย คุณกินอาหารไม่ว่าจะเป็นส่วนใดก็ตามที่คุณต้องการ คุณทำงาน สูบบุหรี่ และเสียชีวิต จากนั้นในปี 1980 ก็มาถึง และทันใดนั้น นักวิทยาศาสตร์ก็บอกเราว่าไข่ไม่ดี! สเต็กไม่ดี! อะไรก็ตามจากหมูมันแย่มาก! ค้างคืน &lsquoMr. สเต็กของกลายเป็น &lsquoFinley&rsquos&rsquo &lsquoไก่ทอดเคนตักกี้&rsquo ดัดแปลงเป็น &lsquoKFC&rsquo คำว่า &lsquosteak&rsquo และ &lsquofried&rsquo เปลี่ยนจากคำอธิบายง่ายๆ ของอาหารที่เสิร์ฟ มาเป็นคำที่อธิบายการรับรู้ถึงไลฟ์สไตล์การกิน &lsquounhealthy&rsquo กล่าวอีกนัยหนึ่ง &ndash the kiss of death for chains in the 1980s-1990s when the all the all the beginnings, andlsquohealthy.&rsquo. ไม่ได้ไปฆ่าหัวใจและตับของคุณ มันดีสำหรับคุณจริงๆ! ตัวอย่างที่รวม &lsquoholesome,&rsquo &lsquofresh,&rsquo และ &lsquonatural.&rsquo

คำศัพท์เกี่ยวกับอาหารล่าสุดทั้งหมดที่คุณสามารถหาได้ในเมนูของร้านอาหาร คำที่คนพูดถึงมากที่สุดต้องเป็น &lsquosignature&rsquo คำนี้มีขึ้นเพื่อบ่งบอกถึงสิ่งที่พวกเขากำลังเลือกจากเมนูและกำลังจะกินและเพลิดเพลิน ถูกสร้างโดยคนที่ลงลายมือชื่อไว้ ตกลงอาจจะไม่ได้ทำตามที่เตรียมไว้จริงๆ พ่อครัวจะไม่เซ็นชื่ออาหารของคุณ แต่อาจมีใครบางคนคิดค้นสูตรอาหารใหม่หรือวิธีการใหม่ในการเตรียมอาหาร ที่ไหนสักแห่ง และด้วยเหตุนี้เอง จึงได้รับรองโดยส่วนตัวผ่านลายเซ็นของเขาหรือเธอว่า สิ่งที่คุณได้รับก็คือ &lsquosignature&rsquo พูดตามตรง , ฉันไม่รู้จริงๆ ว่าสิ่งนี้หมายความว่าอย่างไร

Premium เป็นคำศัพท์ที่ใช้อธิบายทุกสิ่งทุกอย่าง แต่อย่างน้อยในสหรัฐอเมริกา เราเชื่อมโยงคำว่า &lsquopremium&rsquo กับน้ำมันเบนซินเป็นส่วนใหญ่ &lsquoแก๊สพรีเมียม&rsquo ปุ่มนี้เป็นปุ่มที่แพงที่สุดในปั๊มแก๊ส ซึ่งเป็นปุ่มที่เราไม่ค่อยได้กดเว้นแต่เราจะขับรถด้วยเครื่องยนต์ที่จำเป็นต้องใช้ คำว่า &lsquopremium&rsquo มีความหมายอย่างไรเมื่อฉันเห็นในเมนูร้านอาหาร ตัวท็อป? ตกลง. ดีที่สุด? ตกลง. แต่ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าสิ่งที่เสิร์ฟให้ฉันนั้นแท้จริงแล้วคือเนื้อ &lsquopremium&rsquo? อะไรกันแน่ที่ทำให้เนื้อวัวชิ้นนี้แตกต่างจากเนื้ออื่น ๆ ทั้งหมดและทำให้คู่ควรกับชื่อนี้? ไม่นานมานี้รัฐบาลได้ตัดสินใจและบังคับใช้กฎระเบียบและการตรวจสอบ อาหารบางเกรดโดยเฉพาะเนื้อสัตว์ การเรียกเนื้อสัตว์ว่า &lsquoGrade A&rsquo หรือ &lsquopremium&rsquo มีความหมายบางอย่างในตอนนั้น มีวิธีการอธิบายและวัดผลได้เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งที่คุณได้รับจริงๆ คือ &lsquopremium&rsquo แต่วันนี้คุณเห็นคำว่า &lsquopremium&rsquo ติดอยู่กับอาหารทุกประเภท

คำว่า ช่างฝีมือ แท้จริงแล้วหมายถึง &lsquoa คนงานที่ทำการค้าหรืองานฝีมือ & rsquo หรือ &lsquoone ผู้ผลิตบางสิ่งบางอย่างซึ่งมักจะเป็นอาหารในปริมาณที่ จำกัด โดยใช้วิธีการดั้งเดิม&rsquo Wow คำพูดนี้ทำให้นึกถึงช่างฝีมืออย่างแท้จริง ไม่ว่าจะเป็นช่างปั้นหม้อ คนทำถังเบียร์ พระสงฆ์ออกไปทำเบียร์ที่ไหนสักแห่ง ปั่นเนยของคนเลี้ยงแกะ และทำชีส แต่วันนี้คุณเปิดเมนูแล้วคุณจะเห็นชีส &lsquoartisanal&rsquo หรือเบียร์ &lsquoartisanal&rsquo แม้แต่คำว่า &lsquoartisanal&rsquo คำว่า &lsquoartisanal&rsquo ก็ใช้แทนกันได้กับการเคลื่อนไหวของอาหาร &lsquolocal&rsquo หรือ &lsquoslow&rsquo ที่ซึ่งอาหารปรุงด้วยมือในปริมาณน้อยโดยใช้วิธีการดั้งเดิมและยั่งยืน ดูสิ ฉันใช้คำศัพท์หลายคำเพื่ออธิบายคำศัพท์ แต่จริงๆ แล้วนั่นคือสิ่งที่เรากำลังขายอยู่เมื่อเราหยิบเมนูและเลือกรายการที่มีคำว่า &lsquoartisanal&rsquo ภาพที่มีความเป็นไปได้ทั้งหมดเป็นภาพหลอน ชีสที่คุณกำลังกินทำมาจากวัวที่รีดนมด้วยมือและปั่นด้วยมือจริงหรือ? อาจจะ. &lsquoartisanalไส้กรอก & rsquo บดขึ้นจากเนื้อของหมูที่เลี้ยงด้วยอาหารอะไรกันแน่? หมูจะกินอะไรก็ได้ อะไรทำให้เนื้อจากหมู (ไส้กรอก) &lsquoartisanal&rsquo? ไส้กรอกมาจากหมูที่ &lsquofree-range&rsquo หรือไม่? หมูไม่ใช่สัตว์ที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระ มันทำให้สับสนเล็กน้อย และฉันไม่ได้ตั้งใจจะล้อเลียนขบวนการอาหารท้องถิ่นจริงๆ ซึ่งฉันเชื่อว่าเป็นสิ่งที่ดี และวิถีชีวิตที่ยั่งยืนมากขึ้นจะทำให้พวกเราทุกคนและโลกนี้โปรดปราน แต่จริงๆ &lsquoartisanal ไส้กรอก&rsquo?

ฉันอาศัยอยู่ในเมืองหลวงมะเขือเทศของโลก (คำศัพท์เกี่ยวกับอาหารตามภูมิศาสตร์เป็นอย่างไร) แลงคาสเตอร์เคาน์ตี้ รัฐเพนซิลเวเนีย และถ้าจะเจาะจงก็คือ หมู่บ้านเล็กๆ แห่งวอชิงตัน โบโร รัฐเพนซิลเวเนีย มะเขือเทศที่อร่อยที่สุดในโลกบางชนิดปลูกที่นี่ มาเยี่ยมชมเทศกาลมะเขือเทศประจำปีของ Washington Borough ในช่วงฤดูร้อนและดูด้วยตัวคุณเอง ฉันน่าจะเรียกมันว่าเทศกาลมะเขือเทศ &lsquoWorld Famous&rsquo Washington Borough แต่มันไม่ใช่& rsquot นั่นจะเป็นการใช้คำศัพท์ที่ไม่ถูกต้องเพื่อพยายามพาคุณมาที่งานเทศกาล ฉันจะไม่ทำอย่างนั้นกับผู้อ่าน Listverse

ตอนนี้กลับไปที่หัวข้อ ฉันไม่ใช่ชาวนา แต่เมื่อโตขึ้นที่นี่ ฉันสามารถยืนยันข้อเท็จจริงที่ปฏิเสธไม่ได้เกี่ยวกับมะเขือเทศ คุณต้องการแสงแดดเพื่อปลูกมัน ด้วยเหตุผลบางอย่าง ร้านอาหารทุกแห่งต้องการให้ฉันรู้ว่ามะเขือเทศที่พวกเขาเสิร์ฟฉันนั้น &lsquosun-grown,&rsquo or &lsquosun-riped.&rsquo เอาล่ะตบหัวฉันที่จัตุรัสของเคาน์ตี! คุณไม่ได้พูด? These tomatoes I am eating were &lsquosun-ripened&rsquo?! I am impressed. I am even more impressed when I find my tomatoes were &lsquosun-dried,&rsquo or the coffee I am drinking was made with &lsquosun-roasted&rsquo beans, or the lettuce on my salad was &lsquosun-grown.&rsquo

One of my personal pet peeve restaurant menu buzzwords. I know what a food award is, or at least is supposed to be. Some products, like certain beer and whisky brands, actually print the awards and medals they have won right on the can or bottle. Pabst Blue Ribbon beer is named after its award for goodness sake. It&rsquos right there, on the can &ndash a blue ribbon! So when I see &lsquoaward-winning salad&rsquo on a restaurant menu, I ask &ndash &lsquowell, where is the award?&rsquo &lsquoIs it hanging on the wall somewhere, maybe next to the rest rooms?&rsquo &lsquoWhat was the award for?&rsquo &lsquoGreenest colored lettuce?&rsquo Call me a skeptic and a cynic, but I won&rsquot believe the salad won any award, or at least not any award that counts, until I see it.

My #1 choice for overused food buzzword. Tuscan. Tuscan. คุณเห็นมันทุกที่ Tuscan this, Tuscan that. What is it supposed to mean? I think it is supposed to implant in my mind some sort of vision of a sunny Mediterranean villa, with the light glistening off the sea and open air markets of fresh produce &ndash the Tuscany region of Italy and the various Tuscan forms of cuisine from that area. But does what I am ordering off the menu have anything remotely to do with the Tuscany form of cuisine? And thus, more and more things on the menu bear the title &lsquoTuscan.&rsquo Deserved or not.

Advertising is a cruel game. Especially in the fast food chain restaurant business. People want, or expect, something new from these chains, all the time. And marketers and advertisers are challenged with coming up with these new food choices. One of the latest developments I have seen, mostly on pizza and Mexican fast food advertising is the proliferation of words to describe the food, or food titles that simply make no sense at all. What is &lsquogreen tomatillo sauce&rsquo? A Pico de Gallo? An Enchirito? What is a P&rsquoZolo? Or a P&rsquoZone? Who comes up with these words? They are tossed out there at you, in the fast-paced TV advertisement, usually with the food literally flying through the air too! They sound Mexican, or pizza-like, so they must be actual foods, right? Quick, did you see it? Flying across the TV screen through a perfect sheet of flowing vertical water. It was a P&rsquoZone!


30 People Are Making Fun Of Hipsters’ Melodramatic Captions Adding Their Own Endings

Mindaugas Balčiauskas
BoredPanda staff

Hipsters have made a name for themselves as a group that lives outside mainstream culture - proudly flaunting ironic old-timey clothing, elaborate beards, and mustaches while sipping on craft beer and snacking on artisanal, organic foods. While it's easy to spot a hipster on the outside, what goes on inside their brains? - some pretty deep melodramatic thoughts. This list is full of emotional hipster captions that someone decided to parody, and the edits are so much better than the originals.

The term 'hipster' or 'hip' is documented as going back as far as 1902 in America. The New York Tribune published a quote at the end of the 1920s that includes the term, referring to the original 'hipsters' who were people who carried hip flasks around during Prohibition. Flasks full of liquor, what could be more hipster than that?


The 27 best restaurants in Edinburgh you need to try

March 2021: Fingers crossed, it won&rsquot be long until Edinburgh&rsquos restaurants can swing open their doors again. I n late-April Scotland will prepare to move back into its tiered level system, with restaurants gradually opening up again from late spring as areas move down the numbered levels. Further details on exactly how this unlocking will happen are due to be announced this month. In anticipation of being able to eat delicious dishes without having to do the washing up afterwards we&rsquove updated our list of the best restaurants in Edinburgh. From Michelin-starred heavyweights and much-loved old-school joints that have stood the test of time to exciting new ventures changing up the city&rsquos culinary scene, here are the hottest tables in Edinburgh we think you should be booking once lockdown lifts.

Culture, history, architecture and hills &ndash Edinburgh has it all. Chefs flock here to pay homage to Scotland&rsquos world-class larder and that means you can definitely expect to taste some brilliant local produce while in town. Beautiful shellfish from crystal-clear waters, fairly reared meat and gorgeous bread are all very much present and correct. Plant-based food takes a starring role, too, so whether you&rsquore veggie, vegan or just plain flexi, you&rsquoll easily find creative meat-free cooking here.

Like any city, Edinburgh has her share of chain restaurants, but with our handy list it&rsquos easy to support local (don&rsquot say we&rsquore not good to you). So if you fancy planning your itinerary solely around where you want to eat, crack on. We won&rsquot judge.

Eaten somewhere on this list and loved it? Share it with the hashtag #TimeOutEatList. You can find out more about how Time Out makes recommendations and reviews restaurants here.


Let White People Appropriate Mexican Food—Mexicans Do It to Ourselves All the Time

My thoughts on cultural appropriation of food changed forever in the research for my 2012 book, Taco USA: How Mexican Food Conquered America. One of my personal highlights was discovering the restaurant that Glenn Bell of Taco Bell infamy had cited in his autobiography as being the source of “inspiration” for him deciding to get into the taco business. How did he get inspired? He’d eat tacos the restaurant every night, then go across the street to his hot dog stand to try and recreate them.

Bell freely admitted to the story, but never revealed the name of the restaurant. I did: Mitla Cafe in San Bernardino, which is the oldest continuously operating Mexican restaurant in the Inland Empire. I was excited to interview the owner, Irene Montaño, who confirmed Bell’s story. I was upset for the Montaños, and when I asked Montaño how she felt that Bell had ripped off her family’s recipes to create a multibillion-dollar empire, I expected bitterness, anger, maybe even plans for a lawsuit in an attempt to get at least some of the billions of dollars that Taco Bell has earned over the past 50-plus years.

Instead, Montaño responded with grace: “Good for him!” She pointed out that Mitla had never suffered a drop in business because of Taco Bell, that her restaurant had been in business longer than his, and “our tacos were better.”

It’s an anecdote I always keep in mind whenever stories of cultural appropriation of food by white people get the Left riled up and rock the food world. The latest skirmish is going on in Portland, where two white girls decided to open up what the estimable Willamette Week called “a concept that fits twee Portland”: a breakfast burrito pop-up located within a hipster taco cart. The grand sin the gabachos committed, according to the haters, was the admission that they quizzed women in Baja California about how to make the perfect flour tortilla.

For their enthusiasm, the women have received all sorts of shade and have closed down their pop-up. To which I say: laughable. NS gabachas knew exactly what they were doing, so didn’t they stand by it? Real gumption there, pendejas.

But also laughable is the idea that white people aren’t supposed to—pick your word—rip off or appropriate or get “inspired” by Mexican food, that comida mexicana is a sacrosanct tradition only Mexicans and the white girls we marry can participate in. That cultural appropriation is a one-way street where the evil gabacho steals from the poor, pathetic Mexicans yet again.


As we say in Mexico: no se hagan.

What these culture warriors who proclaim to defend Mexicans don’t realize is that we’re talking about the food industry, one of the most rapacious businesses ever created. It’s the human condition at its most Darwinian, where EVERYONE rips EVERYONE off. The only limit to an entrepreneur’s chicanery isn’t resources, race, or class status, but how fast can you rip someone off, how smart you can be to spot trends years before anyone else, and how much money you can make before you have to rip off another idea again.

And no one rips off food like Mexicans.

The Mexican restaurant world is a delicious defense of cultural appropriation—that’s what the culinary manifestation of mestizaje is, ain’t it? The Spaniards didn’t know how to make corn tortillas in the North, so they decided to make them from flour. Mexicans didn’t care much for Spanish dessert breads, so we ripped off most pan dulces from the French (not to mention waltzes and mariachi). We didn’t care much for wine, so embraced the beers that German, Czech and Polish immigrants brought to Mexico. And what is al pastor if not Mexicans taking shawerma from Lebanese, adding pork, and making it something as quintessentially Mexicans as a corrupt PRI?

Don’t cry for ripped-off Mexican chefs—they’re too busy ripping each other off. Another anecdote I remember from Taco USA: One of El Torito founder Larry Cano’s lieutenants telling me Larry would pay them to go work at a restaurant for a month, learn the recipes, then come back to the mothership so they could replicate it. It ain’t just chains, though: in the past year, I’ve seen dozens of restaurants and loncheras across Southern California offer the Zacatecan specialty birria de res, a dish that was almost exclusively limited to quinceañeras and weddings just three years ago? What changed? The popularity of Burritos La Palma, the SanTana lonchera-turned-restaurant. Paisa entrepreneurs quickly learned that Burritos La Palma was getting a chingo of publicity and customers, so decided to make birria de res on their own to try and steal away customers even though nearly none of them are from Zacatecas.

Shameless? อย่างแน่นอน. And that’s what cultural appropriation in the food world boils down to: it’s smart business, and that’s why Mexicans do it, too. That’s the same reason why a lot of high-end Mexican restaurants not owned by sinaloenses serve aguachile now: because Carlos Salgado of Taco Maria made it popular. That’s why working-class Mexicans open mariscos palaces even if they’re not from the coast—because Sinaloans made Mexican seafood a lucrative scene. That’s why nearly every lonchera in SanTana serves picaditas, a Veracruzan specialty, even though most owners are from Cuernavaca. That’s why a taqueria will sell hamburgers and French fries—because they know the pocho kids of its core clients want to eat that instead of tacos. And that’s why bacon-wrapped hot dogs are so popular in Southern California—because SoCal Mexican street-cart vendors ripped off Mexicans in Tijuana, who ripped off Mexicans in Tucson, who ripped off Mexicans in Sonora.

To suggest—as SJWs always do—that Mexicans and other minority entrepreneurs can’t possibly engage in cultural appropriation because they’re people of color, and that we’re always the victims, is ignorant and patronizing and robs us of agency. We’re no one’s victims, and who says we can’t beat the wasichu at their game? And who says Mexicans are somehow left in the poor house by white people getting rich off Mexican food? Go ask the Montaños of Mitla how they’re doing. Last year, they reopened a long-shuttered banquet hall, and the next generation is introducing new meals and craft beers. They cried about Bell’s appropriation of their tacos all the way to the history books.


The new hot spot: Lauderdale-by-the-Sea draws younger crowds

It’s 9 p.m. beachside and you’re feeling the breezy buzz of a few natural craft cocktails. You stop, look around, adjust your vision and realize the majority of people aren’t tourists, 65 and older.

LBTS, that very chill, ocean-kissed location where Commercial Boulevard meets colorful beach chairs, has long been known for snowbirds, seniors and New England Patriots fans.

But like a sexy finger luring in a crowd, several LBTS destinations are bringing a vibe equally attractive to a mix of youthful locals and visitors, and it shows. Stephani Moravi, a server at 101 Ocean restaurant and bar, says she has seen a gradual change of demographic over the past six years.

“There were usually older people between 40 to 60. It was a retirement area I feel like. Now it’s gotten where. you see a lot of younger people here because they work here and a lot of people do go to school in this area,” said Moravi. “I see a lot of 18- to 25-year-olds just hanging out and being part of the area as well.”

These days, sidewalks on weekends are often packed with a multi-generational mix of people. Even teens have claimed the place as a popular hangout, wandering around in TikTok-ing packs.

“I definitely see that shift,” said Gregory Genias, also known as BootlegGreg, the mixologist who created the beverage program at the newly opened Even Keel Fish Shack.

The restaurant opened on the southeast corner of Commercial Boulevard and Ocean Drive. The team’s goal is to bring an elevated culinary experience with fair prices — scoring high with tourists, but winning over locals too.

“You still have the Arubas and Mulligans. They’ve been around in Lauderdale-by-the-Sea for a long time and they still have that clientele that go there. Then you have us, on the cutting edge. What we think Lauderdale-by-the-Sea is eventually,” said Genias, who was born in Jamaica and brought a fresh island outlook with him.

The mixologist’s beverage menu highlights health conscious cocktails like his Gin & Juice made with Glendalough Botanical Gin, mango, turmeric, ginger and tarragon ($12). And the push for better ingredients doesn’t mean higher prices. Genias and the team at Even Keel are aiming for an experience many can enjoy, not a select few.

“I think we are starting a trend where other restaurants will be forced to look at what they are doing and see that they’ve been doing the same thing for a bunch of years and it’s time for a transition and we are leading that charge,” said Genias.

Chef-owner David MacLennan helped conceptualize the casual spinoff of Even Keel Fish and Oyster restaurant in Fort Lauderdale, which closed in December because of the pandemic. His approach to food is also about inclusivity and fresh, local ingredients.

“Doing stuff that’s modern American, chef-driven in that moderate price point where it’s not a total dive, but it’s also not a sit-down-and-order a $45 snapper dish,” said MacLennan.

And he’s placing his bets, not on the traditional tourists, but on the burgeoning locals.

“Anywhere you go, if you live in a good neighborhood, you are not going to stray from that too often,” said the chef whose lobster rolls are getting most of the attention.

And just across the boulevard sits Taco Craft Taqueria and Tequila Bar, which marked a major tide shift for LBTS two years ago. The tall Day of the Dead façade and brightly colored umbrellas gives the northeast corner of Commercial Boulevard and Ocean Drive a vibe that’s hard to miss and if you’re local - you definitely noticed.


The 10 Best Cooking and Dining Chatbots for Foodies

Chatbots — we’ve all used them at one time or another. In fact, it’s entirely possible that you’ve interacted with them and were none the wiser. Whether it was to ask for technical help, to seek answers about a product before buying, or for entertainment through an IM-based tool like iGod, the possibilities are seemingly endless.

Bots are used more and more to help us with our problems. Instead of waiting around on hold, listening to the same ridiculous music for hours, a bot might allow you to get answers or perform an account query with little to no wait or auto-reply to an email you sent to a brand or support team.

Believe it or not, a chatbot can also tell you what and where to eat. This is becoming increasingly popular among restaurants showing up in local search results.

These chatbots can recommend a restaurant to dine at, a recipe to cook for your next meal, or even the supplies you’ll need to make your favorite dish. Want to check ’em out and see what you can do? ไม่มีปัญหา. Let’s take a look at some of the best food-themed chatbots around.

The Food Network has a chatbot integrated with Facebook Messenger. Just log on to the Facebook website or open the Messenger app on mobile.

There are several ways to communicate with this chatbot. You can search the Food Network Chatbot for recipes filtered by:

· Emoji or emotional response

For example, want to really be wowed by a recipe? Then click on the shocked emoji. If you know your cooking skill basics, this AI makes it easy to find the perfect recipe to prepare a meal.

We know, we know, who in their right mind would associate a cat with food? Mica, however, is a hipster-themed cat bot, so we’ll let her off easy.

She’s ideal for those times when you are in a new city or state, and you’re looking for the “hippest” hangouts nearby — think restaurants and coffee shops. Just type in the name of your current location, such as “Tampa, Florida,” and Mica will share some great hangouts where you can find all the other cool cats. If no Mica-approved venue can be located within your area, she’ll even send a funny picture to cheer you up. Kik is the preferred channel for conversing with this trendy bot.

Ah, good ol’ Betty Crocker. Who doesn’t love a delicious, homemade-style dish? It’s a great resource for those times when you just want to hang out at home, cook a yummy meal, and save some money. Sadly, there’s nothing worse than getting halfway through preparation only to discover you don’t a crucial ingredient. The solution is to say to Alexa, “Ask Betty Crocker for…” and you’ll receive an appropriate substitution. No need to run to the store or scream in anguish.

Want to swap ingredients in a recipe so that it’s vegan-friendly? Make It Soy is a vegan-friendly bot that can convert common ingredients such as eggs and butter to animal-free ones. It’s an Alexa “skill,” which means you simply need to interact with Amazon Echo to take advantage of it.

Having a food intolerance is never fun or convenient. Can I Eat This is a voice-enabled bot, thanks to Alexa, that will tell you if a new recipe you found is compatible with your special diet or not. If not, you can swap out ingredients for something else. This allows you to plan your entire shopping session or ingredient collection before you get to the store. It also eliminates the worry of dealing with a serious food intolerance.

Halal food can be tough to find, especially in certain areas. Some countries or regions don’t even stock it. Locating something nearby that’s compatible becomes nearly impossible in those situations.

Luckily, there’s a Facebook Messenger chatbot you can interact with to find Halal Food Trucks support. You no longer have to worry about where you can purchase your food. Just ping the bot, fire up a question or tell it your current location, and find out where the nearest Halal Food spot is.

Spoonacular is a chatbot on Telegram that allows you to find recipes and menu ideas. It can help you locate certain groceries you may not be able to find in an everyday food store. Not only that, but it will also provide nutritional information, ingredient and size conversions, and can also deliver trivia questions or jokes centered around food.

Know Your Food is yet another Amazon Echo-based chatbot that will share nutritional facts about your food. By interacting with it, you can learn more about the food you buy and consume, and you can also build a personal knowledge base on the benefits, or cons, of said meals.

Obviously, knowing the nutritional value of your food can lead to a healthier, happier you, so it’s a great tool for the health-conscious. Next time you’re in the kitchen, just ask Alexa to call out nutrition facts for the ingredients you use.

Ninety percent of us waste 40% of food each year because of confusing expiration labels. Wouldn’t it be nice to have an automated system that keeps track of it all for you?

Food Tracker does that, and it will help you monitor expiration dates for the food in your house. It works with Alexa, so all you have to do is say, “Alexa, create an expiration date for [item] on [date].” The Echo will archive the information for recovery later, and will even send notifications or alerts when the time is right. This Alexa skill is best used while unpacking groceries after getting home from the store.

Like most of us, you probably have your favorite takeout restaurant or location where you order the same foods or meals. Seamless is an Alexa skill that can help you order said food, with little to no fuss.

All you have to do is call out to Alexa, tell her you’re hungry and want to place an order through Seamless, and it will be sent through Grubhub. She will read back your order, so you can be sure it’s accurate. Just confirm, and find something to do while you wait for your food. How awesome is that?

Restaurants Are Using Chatbots Too

Chatbots are also being used by restaurants to engage with customers and draw in new business. Nitro Cafe in Los Angeles, for instance, relies on a chatbot to boost orders and communicate with customers. The technology truly is something else for brands and consumers alike.


ดูวิดีโอ: Det e Jul (สิงหาคม 2022).