สูตรค็อกเทล สุรา และบาร์ท้องถิ่น

ถั่วเขียวกรีกในซอสมะเขือเทศ - สูตร Fassolakia Freska me Domata

ถั่วเขียวกรีกในซอสมะเขือเทศ - สูตร Fassolakia Freska me Domata

  • สูตร
  • ประเภทจาน
  • กับข้าว

จานนี้เป็นอาหารจานเด็ดที่ทำจากถั่วเขียวชั้นดีในซอสมะเขือเทศเข้มข้น ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับผักอื่นๆ รวมทั้งกระเจี๊ยบเขียว

76 คนทำสิ่งนี้

วัตถุดิบเสิร์ฟ: 8

  • ถั่วเขียวสดหั่นเต๋า 900 กรัม
  • น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
  • 1 หัวหอมขนาดกลางสับ
  • น้ำมันมะกอก 175 มล.
  • มะเขือเทศสับ 1 กระป๋อง (400 กรัม)
  • พาสต้า 225g
  • ผักชีฝรั่งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 250มล.
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  • ใบกระวาน 1 ใบ

วิธีเตรียม:15นาที ›ทำอาหาร:45นาที ›พร้อมใน:1ชม

  1. ใส่ถั่วเขียวในกระทะและผสมในน้ำมะนาว หัวหอม น้ำมันมะกอก มะเขือเทศ พาสตา ผักชีฝรั่ง น้ำ ใบกระวาน เกลือและพริกไทย ปรุงอาหาร 45 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราวจนซอสข้น นำใบกระวานออกก่อนเสิร์ฟ

ดูล่าสุด

รีวิวและการจัดอันดับคะแนนเฉลี่ยทั่วโลก:(45)

รีวิวเป็นภาษาอังกฤษ (36)

ฉันทำสิ่งนี้ด้วยถั่วเขียวขนาดใหญ่จากสวน ลดปริมาณลงครึ่งหนึ่งและลดปริมาณน้ำมันมะกอกลงเล็กน้อย เคี่ยวโดยปิดฝาไว้ประมาณ 25 นาที แล้วจึงเปิดฝาสำหรับซอสให้ลดลงในช่วง 20 นาทีสุดท้าย ถั่วปรุงสุกพอดีๆ ตามใจฉัน ไม่เละเทะแน่นอน ผลที่ได้คือหม้อแห่งความน่ารัก น้ำมันมะกอกให้ความหวานจริงๆ ปรุงในหม้อตุ๋นขนาดเล็ก Le Creuset Perfect.-29 ก.ค. 2017

ทำง่าย อร่อยสุดๆ แถมอร่อยไปอีกวันถัดไป-03 Sep 2014

โดย *m*

ซวย!!! และมีสุขภาพดีในแบบที่ฉันทำ' ฉันลดน้ำมันลง ไม่จำเป็น! ใช้สเปรย์ทำอาหารเพื่อผัดหัวหอม) ใส่กระเทียมสับ ใช้น้ำซุปไก่แทนน้ำ และออกมา GREAT!-27 มี.ค. 2551


    • ถั่วเขียวหั่นเต๋า 1 กก.
    • น้ำ 300 มล.
    • 1 หัวหอมหั่นบาง ๆ
    • น้ำมันมะกอก 200 มล.
    • ผักชีฝรั่งสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
    • 500 กรัม มะเขือเทศหั่นเต๋า
    1. ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอก เพิ่มมะเขือเทศแล้วถั่วและผัดสักหนึ่งหรือสองนาที เติมน้ำ (ซอสควรคลุมถั่ว) แล้วนำไปต้ม ผัดในผักชีฝรั่ง ลดความร้อนปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที ซอสควรมีความหนาและมีความมันเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งหรือแครอทเพื่อเพิ่มความอิ่มให้กับจานได้เลย!

    สูตร – Fasolakia Lathera ถั่วเขียวสไตล์กรีกปรุงในน้ำมันมะกอก

    สิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อมีคนพูดถึงอาหารกรีกคืออะไร

    ใช่ ฉันรู้ว่าคุณจะพูดอะไร:

    “Souvlaki, MOUSSAKA, tzatziki, dolmades (ใบเถายัดไส้)

    Souvlaki, moussaka, tzatziki, dolmades (Stuffed vine leaves) ล้วนเป็นอาหารกรีกที่ยอดเยี่ยม แต่ส่วนผสมพื้นฐานที่จำเป็นคืออะไร?

    น้ำมันมะกอก ทองคำเหลว น้ำมันพืชที่ดีต่อสุขภาพ เป็นแกนนำของครัวกรีกทุกแห่ง

    เมื่อฉันพบว่าตัวเองอาศัยอยู่ในกรีซในยุค 70 น้ำมันมะกอกค่อนข้างแปลกสำหรับฉัน มันจะไม่เป็นเช่นนั้นใช่ไหม ฉันมาจากยอร์คเชียร์!

    ฉันต้องบอกว่าฉันไม่ได้สนใจมัน ฉันจะลองทำอาหารกรีกโดยละเว้นปัจจัยหลักของน้ำมัน!

    น้ำมันมะกอกกรีก – ทองคำเหลว

    คำถามของ MGG (พระเจ้ากรีกของฉัน) เมื่อสุ่มตัวอย่างความพยายามของฉันในการปฏิบัติตามสูตรของแม่ของเขาย่อมหลีกเลี่ยงไม่ได้
    “คุณใส่น้ำมันมะกอกหรือเปล่า”

    คำตอบของฉัน "ไม่" (เขารู้อยู่แล้วว่าไม่ต้องถาม) พบกับการกลอกตาไปมาและการกระตุกของหนวด

    ฉันค่อยๆ ยอมรับมัน ฉันไม่มีทางเลือกอื่น น้ำมันมะกอกมีทุกอย่าง มันคือกรณีของการกินหรืออดอาหาร!

    แน่ใจนะว่าไม่มีวันผ่านไป เมื่อฉันเอื้อมมือไปหยิบขวดน้ำมันมะกอก ฉันใช้มันเหมือนไม่มีวันพรุ่งนี้ บนและในทุกสิ่ง กั๊กตรงนี้ กั๊กตรงนั้น ใช่ นั่นแหละ ฉันวัดมันใน glugs "fassolada" (ซุปถั่ว) สาม glugs glug glug glug นั่นจะทำ!

    วันนี้ฉันหิวมาก วันนี้ฉันทำ "fasolakia" ถั่วรันเนอร์ปรุงในน้ำมันมะกอก ซึ่งเป็นหนึ่งในจาน "Lathera" ของกรีก

    ถั่วเขียว – โฟโต้ กาญจนา แซ็กเสนา

    คำภาษากรีกสำหรับน้ำมันคือ "ลาธี" และจานผักเหล่านี้เป็นน้ำมันมะกอกแน่นอน

    ตามเนื้อผ้า อาหาร "ลาเทรา" จะถูกรับประทานในฤดูร้อน ซึ่งปรุงจากผักสดตามฤดูกาล แต่สามารถปรุงได้ในฤดูหนาวโดยใช้ผักแช่แข็ง อย่างที่ฉันทำอยู่ทุกวันนี้

    ดังนั้น ใส่พินนี่ของคุณ คว้าน้ำมันมะกอกและ "Pame" (ไปกันเถอะ)

    ฟาโซลาเคีย ลาเทร่า. ถั่วเขียวในซอสมะเขือเทศ

    ส่วนผสมสำหรับ 4-6 คน

    ส่วนผสมสำหรับ fasolakia lathera – ถั่วเขียวในซอสมะเขือเทศ

    ถั่วเขียว 1 กิโลกรัม (สดหรือแช่แข็ง)

    มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม (ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า)

    1 400gr มะเขือเทศสับกระป๋องหรือ 250 gr passata

    วิธี

    Greek Cuisine.Fasolakia Lathera – ถั่วเขียวในซอสมะเขือเทศ

    ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟ ใส่หัวหอมและกระเทียมสับ ผัดเป็นเวลา 5 นาที

    ใส่มะเขือเทศ คนให้เข้ากัน เติมน้ำร้อนประมาณ 250 มล. ถั่วเขียว ใบกระวาน มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

    ผสมให้เข้ากัน นำไปต้ม ลดไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หรือจนมันฝรั่งนิ่มและซอสข้น


    ซูเปอร์มาร์เก็ตใดบ้างที่จัดส่งใน Scotby

    บริการจัดส่งซูเปอร์มาร์เก็ตออนไลน์ Scotby: คุณใช้งานแล้วหรือยัง? ตะกร้าสินค้าที่เต็มไปด้วยสินค้าอย่าง White Damask Party Decoration Kit 9 Pack, Neviti Ahoy There Bunting 1st Birthday และ Nestle Aero Chocolate Mousse และอย่าลืมส่วนลดของแบรนด์ต่างๆ เนื่องจาก Bulleit อาจหนัก ประมาณ 17,9 กก. ทำไมต้องทำให้เรื่องยุ่งยาก? ใช้ประโยชน์จากซูเปอร์มาร์เก็ตออนไลน์ Scotby โดยตรง ทุกอย่างจะถูกทิ้งไปที่โต๊ะในครัว เลือกช่วงเวลาของคุณเอง! ในช่วงเช้าของวันอังคาร เวลา 08:00 น. วันพุธประมาณเที่ยงวัน เวลา 13:45 น. หรือวันพุธในช่วงเย็น เวลา 21:00 น. ในสถานที่ที่คุณชอบ อาจจะเกี่ยวข้องกับคุณ: Supermarket Delivery Lisburn

    ช้อปปิ้งอาหารออนไลน์ใน Scotby
    คุณคงเคยชินกับการช้อปปิ้งออนไลน์ที่ร้านค้าต่างๆ เช่น Thomson www.thomson.co.uk? ซัพพลายเออร์อาหารเสนอออนไลน์มากขึ้นเรื่อยๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเข้าสู่ระบบแล้ว ค้นหาอาหาร เช่น Beco Pets Freddie the Fish Plush Toy for Cats หรือเพียงแค่บางส่วน In The Night Garden Talking Tombliboo Soft Toy Eee 0 หรือนำทางไปยังชั้นวาง เช่น Corkscrews หรือเลือกแบรนด์อย่าง Hob Brite . ง่ายมาก: ลากของชำไปยังตะกร้าสินค้าเสมือนจริงของคุณ หลังจากนั้น การเลือกที่อยู่และเวลาเป็นสิ่งสำคัญ คุณสามารถใช้การชำระภายหลัง ณ เวลาของการส่งมอบ สะดวกและรวดเร็วด้วยบัตรเดบิต สามารถคลิกและรวบรวมได้ ลองเลย: ซื้อของชำออนไลน์และใช้ประโยชน์จากเช่น ซูเปอร์มาร์เก็ต Sainsbury's จัดส่งใน Scotby

    ส่งเนื้อและขนมปังถึงบ้าน
    นอกจากนี้ยังมีคนทำขนมปังมากมายในสกอตบี้รวมถึงบริการจัดส่งด้วยตัวเอง Proja แบบครอบคลุมที่ร้านขายเนื้อออนไลน์ คุณสามารถสั่ง Country Style Ribs ได้ คนขายของชำส่งถั่วแดงและกล้วยหรือลูกเกดที่ซูเปอร์มาร์เก็ต Scotby บริการจัดส่ง คุณต้องทำเช่นนี้เพราะ: ความสดสูงสุดของร้านขายของชำ ในร้านขายเหล้าในท้องถิ่น คุณสามารถสั่งเบียร์เป็น Union Jack Root Beer หรือ Pinella ดีๆ สักขวดก็ได้ ทดสอบการส่งมอบ supers ทันที เลือก Buffalo Rock Ginger Ale สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ การซื้อของชำออนไลน์เหมาะสำหรับทุกคน พนักงานส่งของขับรถไปรอบๆ ทั้งวัน ตัวอย่างเช่น เวลา 10.00 น. - 8217 น. ในตอนเช้า 14:00 น. - 8217 น. ‘ ในช่วงบ่ายหรือหลังอาหารค่ำเวลา 21:50 น. ตามเวลา 8217 น. ด้วยการส่งอาหาร Scotby ขนมปังที่บ้านหรือซื้อจากร้านขายเนื้อทางอินเทอร์เน็ตทำให้วันของคุณสนุกสนานยิ่งขึ้น ทำไมคุณถึงรอ? คุณสามารถลองใช้บริการจัดส่งของ Amazon Pantry, Iceland, Waitrose, Morrisons, Ocado, Asda, Sainsbury’s, Lidl, Tesco, Aldi และยังนึกถึงการจัดส่งโดย The Co-operative Food, Waitrose หรือ Home Bargains คืนเพื่อน? จากนั้นซื้อ Arrowroot ส่วนของคุณหรือของทานเล่น เช่น Peanuts, Raisins & Milk Chocolate Chips 200g อย่าง Sainsbury’s Peanuts, Raisins & Milk Chocolate Chips 200g พร้อมส่วนลดทางอินเทอร์เน็ต หลังจากปาร์ตี้ คุณต้องทำความสะอาดบ้าน ดังนั้น ซื้อข้อเสนอ WD-40 ทางออนไลน์


    ซูเปอร์มาร์เก็ตใดบ้างที่จัดส่งใน Gendros

    บริการจัดส่งซูเปอร์มาร์เก็ตออนไลน์ Gendros: มีการเปลี่ยนแปลงมากมายในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กระเป๋าช้อปปิ้งของคุณเต็มไปด้วยของชำยอดนิยม เช่น Philips Body Face Touch Up Trimmer HP6393, EMOJI LARGE JOINTED BANNER และบางครั้ง Fondo Montebello White Condiment และมักจะมีข้อเสนอและส่วนลดต่างๆ เช่น Sharp สามารถมีน้ำหนักได้ถึง 14,1 กก. หยุดยกกระเป๋าหนักเหล่านั้น ค้นพบซูเปอร์มาร์เก็ตออนไลน์ Gendros ทันที มันจะส่งมอบในครัว คุณกำหนดเวลาที่คุณได้รับของชำ เช้าวันจันทร์ เวลา 11.00 น. วันพุธบ่าย 13.00 น. หรือเย็นวันพุธ เวลา 19.00 น. เลือกเอาเอง! ตรวจสอบข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับ Supermarket Delivery Aberdeenshire

    ช้อปปิ้งอาหารออนไลน์ใน Gendros
    เป็นไปได้ว่าคุณคุ้นเคยกับการซื้อสินค้าออนไลน์ที่ร้านค้าเช่น Made.com ? กระแสของการซื้ออาหารออนไลน์เกือบจะเหมือนกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเข้าสู่ระบบ ตรวจสอบผลิตภัณฑ์อาหารยอดนิยม เช่น Cif Bathroom Spray หรือ Waitrose Keens Traditional Farmhouse Cheddar หรือกรองโดยตรงไปยังรายการภายในชั้นวาง Thyme หรือจำกัดตัวคุณเองให้เลือกซื้อแบรนด์อย่าง Wrigley’s Airwaves มองไปรอบๆ และใส่สินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ตทั้งหมดลงในรถเข็นของคุณ จากนั้นก็ถึงเวลาเลือกวัน+เวลาและที่อยู่ บ่อยครั้ง คุณสามารถเลือกชำระภายหลัง ซึ่งทำได้ด้วยบัตร ATM เมื่อจัดส่ง ซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งเสนอบริการคลิกและรวบรวม ลองเลยวันนี้: สั่งซื้อของชำออนไลน์และรับประโยชน์จากการจัดส่งที่ซูเปอร์มาร์เก็ต Sainsbury's ใน Gendros

    ส่งเนื้อและขนมปังถึงบ้าน
    คุณสามารถหาคนทำขนมปังใน Gendros ที่สามารถจัดส่งขนมปังของคุณไปที่บ้านของคุณได้ พวกเขาให้บริการ Farl ผ่านร้านขายเนื้อออนไลน์ คุณสามารถสั่งซื้อผลิตภัณฑ์เช่น Ham Butt End คนขายของชำของคุณส่งบร็อคโคลี่ไปส่งที่บ้าน และอย่าลืมเคเท็มบิลลาและฟักทองที่สดใหม่ที่สุดที่ Gendros บริการจัดส่งในซูเปอร์มาร์เก็ต เราแนะนำสิ่งนี้เพราะ: ร้านขายของชำสดโดยไม่ต้องยุ่งยาก คุณสามารถส่งเครื่องดื่มผ่านสุราอย่าง Royal George Brown Keg หรือขวด The Hedonist Shiraz ดีๆ สักขวดก็ได้ สั่งซื้อขวด Spezi สำหรับเด็กที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ทุกอย่างสามารถสั่งซื้อได้จากซูเปอร์มาร์เก็ตออนไลน์ คุณสามารถรับส่งได้ทั้งวัน ซึ่งอาจเป็นเวลา 9:10 น. เช้า 16:40 น. ก่อนอาหารค่ำ หรือเย็นประมาณ 18:00 น. พร้อมจัดส่งอาหาร Gendros บริการของร้านเบเกอรี่หรือสั่งเนื้อฉ่ำออนไลน์ให้อิสระและสะดวกสบายแก่คุณ สัมผัสประสบการณ์ความสะดวกสบายของบริการจัดส่งของ Amazon Pantry, Iceland, Waitrose, Morrisons, Ocado, Asda, Sainsbury’s, Lidl, Tesco, Aldi อาจเป็นไปได้ด้วยบริการของ B&M Stores, easyFoodstore และ Farmfoods คืนเพื่อน? สั่งซื้อแพ็ค Gulha หรือซอง Mini Snack Raisins ขนาด 12x14 กรัมของ Sainsbury พร้อมส่วนลดที่ซูเปอร์มาร์เก็ตออนไลน์ เมื่อทุกอย่างสกปรก คุณต้องทำความสะอาด สั่งซื้อแบตเตอรี่ Duracell Plus Power AAA Bulk Pack x6 ได้ง่ายๆ ทางออนไลน์


    วันศุกร์ที่ 28 ธันวาคม 2550

    CSA สัปดาห์ที่ห้า - ผักตุ๋นกับลอปช่อง

    ฉันต้องยอมรับว่ามันไม่ได้ผลดีนัก ไม่ว่าการเพิ่มไส้กรอกเล็กน้อยลงในผักเป็นความคิดที่ไม่ดี หากคุณได้อ่านมาซักพักแล้ว คุณก็รู้ว่าฉันไม่คิดว่าการใส่ไส้กรอกลงไปในอะไรก็ได้เป็นความคิดที่ไม่ดี ซอส - ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูไวน์ข้าว และน้ำตาลเล็กน้อย ก็ใช้ได้ดีเช่นกัน คุณมีโปรไฟล์รสชาติอื่นในซอสร้อนที่ใช้น้ำตาลและน้ำส้มสายชูที่เพิ่มลงในสูตรอาหารอเมริกัน ไม่ ปัญหาที่นี่คือ ก) พริกไทยเสฉวนไม่ได้บดอย่างดีดังนั้นพวกเขาจึงยังคงเป็นเศษไม้ที่กรุบกรอบในซอสบาง ๆ และ b) ผักใบเขียวอื่นที่ร่วงโรยลงในชามที่เต็มไปด้วยลำต้น

    ปัญหาหลังนั้นดูเหมือนจะเป็นลักษณะของการจัดเรียงของกลางwแปดกรีนที่เราได้รับมากที่สุดทุกสัปดาห์ สำหรับผักใบเขียวอ่อน เช่น ผักโขมหรือผักชนิดหนึ่ง ลำต้นจะเหี่ยวเฉาและอ่อนตัวไปพร้อมกับใบ สำหรับกรีนที่แข็ง ก้านจะแก้ไขไม่ได้และเอาออกแน่นอน แต่ด้วยผักสีเขียวเหล่านี้ เช่น มิซูน่า ทัตซอย ฮอนไช่ไท่ และผักเหนียวรุ่นทารก ปริมาณของการปรุงอาหารที่ทำให้ลำต้นนุ่ม ใบก็เข้ามา

    วิธีแก้ไขคือเอาก้านออก หั่นแล้วปรุงสักสองสามนาทีก่อนใส่ใบ ดูเหมือนจะไม่ค่อยคุ้มกับปัญหาทั้งหมด หากใครมีข้อเสนอแนะสำหรับวิธีการอื่นที่เหมาะกับคุณ ฉันอยากฟังมัน


    วันเสาร์ที่ 24 ตุลาคม 2552

    Revithokeftedes (ไส้ถั่วชิกพี)

    · ถั่วชิกพี 1/2 กิโล ไม่มีผิวหนัง
    · ต้นหอม 1 ต้น หรือ ต้นหอม 4-5 ต้น ซอยละเอียด
    · ผักชีฝรั่ง 1 ถ้วยตวง หั่นละเอียด
    · สะระแหน่แห้งหรือสด 2 ช้อนโต๊ะ
    · ออริกาโน 1/2 ช้อนชา
    · เกลือ
    · พริกไทย
    · ไข่ 2 ฟอง (ไม่จำเป็น)
    · แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
    · แป้งเสริมสำหรับการขุดลอก
    · น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

    แช่ถั่วชิกพีในน้ำค้างคืน ระบายเพิ่มน้ำจืดและนำไปต้ม ร่อนโฟมทั้งหมดที่เกิดขึ้นด้วยช้อน slotted แล้วสะเด็ดน้ำ ใส่ลงในหม้ออีกครั้งแล้วเติมน้ำแล้วเอาหนังถั่วชิกพีที่จะลอยอยู่บนผิวน้ำออก ตั้งไฟอีกครั้งเมื่อเดือด ใส่เกลือ เคี่ยวจนนิ่ม อาจใช้เวลา 1 - 2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับคุณภาพของถั่วชิกพี

    ระบายและบดด้วยส้อม ฉันไม่บดมันในเครื่องเตรียมอาหารเพราะเราต้องการถั่วชิกพีชิ้นเล็ก ๆ ในไส้

    ขูดหัวหอมหรือหั่นต้นหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ยกเว้นแป้งสำหรับการขุดลอกและผสมให้เข้ากัน

    ปั้นเป็นก้อนกลม คลุกแป้งแล้วทอดในน้ำมันมะกอกร้อน นำกระดาษในครัวออกเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกินและทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง

    ฉันไม่สามารถต้านทานการจองถั่วชิกพีบางตัวที่มี hoummous ซึ่งฉันได้โพสต์ไว้หมดแล้ว

    สุดยอดสูตรคาราเมลแอปเปิ้ลพายโดยป้า Eleni Antoniades ของฉัน

    · แป้งเอนกประสงค์ 3 ถ้วย
    · เกลือป่น
    · 3/4 ถ้วย (1 1/2 แท่ง) เนยจืด, เย็น, หั่นเป็นชิ้น
    · แยกไข่ 2 ฟอง, (ไข่แดงสำหรับขนม, ไข่ขาวสำหรับเคลือบ)
    · น้ำเย็นจัด 3 ช้อนโต๊ะ เติมเพิ่มได้ตามต้องการ

    · น้ำตาล 1 ถ้วย (190 กรัม) บวก 1/4 ถ้วย (50 กรัม) สำหรับด้านบน
    · น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
    · เฮฟวี่ครีม 1/4 ถ้วย
    · 1/2 ถ้วยไวน์แดง
    · 1/2 วานิลลาบีน, สปลิทและขูดหรือกลิ่นวานิลลา
    · มะนาว 1 ลูก ผ่าครึ่ง
    · 8 แอปเปิ้ล (แนะนำ: Granny Smith และ Gala)
    · แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
    · อบเชย 1 แท่ง ขูดสดๆ
    · ¼ (55 กรัม) เนยจืด

    1. เปิดเตาอบที่ 180C องศา

    2. ในการทำขนม ให้ผสมแป้งและเกลือเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ ตัดเป็นชิ้น ๆ ของเนยเย็นกับเครื่องปั่นขนม ทีละน้อย จนแป้งมีลักษณะคล้ายแป้งข้าวโพด ใส่ไข่แดง 2 ฟองและน้ำเย็นจัด แล้วคนให้เข้ากันสักครู่เพื่อให้แป้งเข้ากันและหล่อเลี้ยง ระวังอย่าให้แป้งทำงานหนักเกินไป ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยพลาสติกแรปให้แน่น แล้วพักในตู้เย็น 1 ชั่วโมง

    3. ขณะพักแป้งให้เตรียมไส้

    4. วิธีทำซอสคาราเมล: ใส่น้ำตาลและน้ำลงในหม้อขนาดเล็กแล้วต้ม คนตลอดเวลา ใช้ไฟอ่อนปานกลาง-ต่ำจนน้ำตาลละลายและคาราเมล ประมาณ 10 นาที นำหม้อออกจากเตาแล้วเติมครีมและไวน์ช้าๆ มันอาจเป็นฟองและคายได้ดังนั้นควรระวัง เมื่อซอสสงบลง ให้นำกลับไปตั้งไฟ ใส่เมล็ดวานิลลาลงไป แล้วตั้งไฟช้าๆ จนไวน์และคาราเมลเนียนและปรุงต่ออย่างช้าๆ จนลดลงครึ่งหนึ่ง ลบจากความร้อนและเย็นจนข้น

    5. เติมชามขนาดใหญ่ด้วยน้ำเย็นแล้วบีบน้ำมะนาว ปอกแอปเปิ้ลด้วยมีดปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออกด้วยลูกแตงโม ใส่แอปเปิ้ลครึ่งซีกลงในน้ำมะนาว (เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลเป็นสีน้ำตาล) โยนแอปเปิ้ลกับแป้งและอบเชย

    6. นำโดออกจากตู้เย็น แกะพลาสติก แล้วผ่าครึ่ง ห่อใหม่และนำลูกบอล 1 ลูกกลับไปที่ตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมสำหรับเปลือกด้านบน พักแป้งไว้บนเคาน์เตอร์สัก 15 นาที จะได้ม้วนตัวได้พอดี ใช้ไม้คลึงแป้งคลึงแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ เป็นวงกลมขนาด 12 นิ้ว (30 ซม.) คลึงแป้งลงบนหมุดอย่างระมัดระวัง และวางลงในถาดพายแก้วขนาด 10 นิ้ว (26 ซม.) กดแป้งลงในกระทะให้แน่น

    7. หั่นแอปเปิลครั้งละสองลูกโดยใช้แมนโดลินหรือมีดที่คมมาก แอปเปิ้ลจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้พายอบ พวกมันจะยุบทับกันโดยไม่มีช่องอากาศ ทำให้พายแอปเปิ้ลเนื้อแน่น ปิดด้านล่างของขนมด้วยชั้นของแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อไม่ให้มีช่องว่าง ตักซอสคาราเมลไวน์แดงเย็นประมาณ 2 ออนซ์ให้ทั่วชิ้นแอปเปิ้ล ทำซ้ำเป็นชั้นๆ จนกว่าพายจะเต็มไปเล็กน้อยและโดมด้านบน แอปเปิ้ลจะหดตัวลงเมื่อพายสุก เติมแอปเปิ้ลด้วยชิ้นเนย

    8. ตอนนี้ รีดแป้งอีกก้อนเหมือนที่ทำครั้งแรก ทาริมฝีปากล่างของขนมพายด้วยไข่ขาวที่ตีเล็กน้อยเพื่อสร้างตราประทับ วางวงกลมขนมไว้บนพาย แล้วใช้กรรไกรครัว เล็มส่วนเกินที่ยื่นออกมาจากรอบๆ พายออก ใช้นิ้วกดขอบแป้งให้แน่น ตัดกรีดที่ด้านบนของพายเพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนีขณะอบ วางพายบนถาดกระดาษและกางเต็นท์ด้วยแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อไม่ให้เปลือกสุกเร็วกว่าแอปเปิ้ล

    9. อบพายแอปเปิ้ลคาราเมลเป็นเวลา 25 นาทีบนตะแกรงกลาง ในชามขนาดเล็กรวมน้ำตาล 1/4 ถ้วยที่เหลือกับอบเชยขูดสด นำฟอยล์ออกจากพายแล้วทาด้านบนด้วยไข่ขาวที่เหลือ โรยด้วยน้ำตาลอบเชยอย่างสม่ำเสมอแล้วกลับไปที่เตาอบ อบต่ออีก 25 นาทีจนพายเป็นสีทองและเป็นฟอง ปล่อยให้พายแอปเปิลพักที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เพื่อให้เพคตินผลไม้กลายเป็นเจลและเซ็ตตัว ไม่เช่นนั้น พายจะแตกเมื่อคุณหั่นเป็นชิ้น


    พายไอซ์บ็อกซ์มะนาวหรือคีย์ไลม์

    พายกล่องน้ำแข็งมะนาวหรือมะนาวแป้นเป็นสูตรที่ดีที่สุดสำหรับนักชิม จะใช้เวลาประมาณ 120 นาทีในการปรุงอาหาร หากเป็นสูตรโปรดของร้านอาหารที่คุณชื่นชอบ คุณยังสามารถทำพายกล่องน้ำแข็งมะนาวหรือคีย์ไลม์ที่บ้านได้

    ส่วนผสมหรือสารผสมสำหรับสูตรพายกล่องน้ำแข็งมะนาวหรือคีย์ไลม์ที่มีประโยชน์ในการปรุงอาหารตามสูตรดังกล่าว ได้แก่

    พายกล่องน้ำแข็งมะนาวหรือมะนาวแป้นอาจมาในแท็กหรือโอกาสด้านล่าง ซึ่งคุณกำลังมองหาที่จะสร้างจานพายกล่องน้ำแข็งมะนาวหรือคีย์ไลม์ใน 120 นาทีสำหรับคุณหรือครอบครัวหรือญาติของคุณหรือโรงงานอาหารของคุณ เราอยากจะแนะนำคุณ คัดลอกหรือคั่นหน้าแท็กที่แชร์ด้านล่างซึ่งจะช่วยคุณค้นหาสูตรพายกล่องน้ำแข็งมะนาวหรือคีย์ไลม์ในอนาคต

    • เวลาที่จะทำให้
    • คอร์ส
    • พายและทาร์ต
    • ของหวาน
    • กุ๊กมือใหม่
    • พาย
    • อาหาร
    • 3 ขั้นตอนหรือน้อยกว่า
    • 4 ชั่วโมงหรือน้อยกว่า

    บทความอาจมีรูปภาพทางเลือกของสูตรพายกล่องน้ำแข็งมะนาวหรือมะนาวแป้นเนื่องจากไม่มีรูปภาพต้นฉบับ หากคุณมีเนื้อหา/ขั้นตอนที่ไม่ซ้ำกันในการปรุงอาหารสูตรนี้ หรือมีภาพสำหรับพายกล่องน้ำแข็งมะนาวหรือคีย์ไลม์ คุณสามารถแบ่งปันกับเรา (โปรดเพิ่ม URL สูตรของเราในอีเมล) สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดไปที่หน้าเขียนถึงเรา

    นอกจากนี้เรายังรับวิดีโอที่ไม่ซ้ำกันของสูตรพายกล่องน้ำแข็งมะนาวหรือมะนาวหากคุณต้องการแสดงบน youtube สำหรับผู้อ่านของเรา

    แบ่งปันสิ่งของ/ขั้นตอนของคุณ ยกเลิกการตอบ

    สวัสดี! ฉันคือวิคเตอร์ ฉันเขียนบล็อกมาตั้งแต่ปี 2015 ฉันทำเงินได้มากมายจากการเขียนบล็อก หากคุณต้องการรับข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับสูตรอาหาร ภาพยนตร์ ร้านอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย คุณสามารถเข้าร่วมกับเราทางโทรเลข ฉันจะยังให้เคล็ดลับทำเงินที่จะช่วยให้คุณสร้างมูลค่าของคุณมากขึ้น คุณสามารถแชร์ชื่อสูตรและวิดีโอกับฉันได้ที่นี่ หากเป็นไปตามแนวทางของเรา ฉันจะอัปโหลดในช่องของฉัน


    ฉันสามารถรับของชำไปส่งที่บ้านในแซนด์สได้หรือไม่

    ส่งของชำ Sands: ซูเปอร์มาร์เก็ตจำนวนมากขึ้นเสนอบริการนี้ กระเป๋าช้อปปิ้งของคุณเต็มไปด้วยของชำยอดนิยม เช่น Waitrose Duchy Organic Cooked Beetroot, Gardman Plant Sticks Pack 24 หรือ Get Fruity Juicy Apricot Orange Ginger Bar และจากนั้นข้อเสนอชั่วคราวจาก NIVEA FOR MEN อาจหนัก: ประมาณ 15 กิโลกรัม ทำให้ตัวเองง่ายขึ้นเล็กน้อย ตรวจสอบของชำส่งถึงบ้าน Sands โดยตรง “ความสดของทุกอย่างในบ้าน” วางใจได้ ออนไลน์ คุณเป็นผู้กำหนดวันและเวลาในการจัดส่ง ช่วงเช้าของวันเสาร์ เวลา 09:45 น. วันเสาร์ช่วงบ่ายถึง 13:45 น. หรือวันพฤหัสบดีในตอนเย็น เวลา 19:15 น. ที่บ้านหรือที่ทำงาน รวบรวมข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดเกี่ยวกับบริการส่งของชำ South Lanarkshire

    การซื้อของออนไลน์ใน Sands
    บางทีคุณอาจคุ้นเคยกับร้านค้าออนไลน์อย่าง Bondara ? กระแสของการซื้อของออนไลน์เกือบจะเหมือนกัน ป้อนข้อมูลของคุณ ค้นพบร้านขายของชำในขณะที่ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่ามันกระจายแสงได้ดี และบางทีอาจเป็นเชื้อรา Amungus The Yuck Truck หรือตรวจสอบร้านขายของชำในหมวดหมู่ เช่น ดีวีดี & Blu-Ray หรือจำกัดตัวเองให้ซื้อของแบรนด์ดังอย่าง Isigny Sainte-Mère โยนรายการที่คุณต้องการในรถเข็นของคุณ ต่อจากนี้ คุณเลือกช่วงเวลาการจัดส่ง บ่อยครั้ง คุณสามารถเลือกชำระภายหลัง ไม่ใช่เงินสด แต่ใช้บัตรเดบิตได้ คุณรู้หรือไม่ว่าซูเปอร์มาร์เก็ตออนไลน์หลายแห่งเสนอการคลิกและรวบรวม เป็นไปอย่างราบรื่นและราคาถูก: ช้อปปิ้งของชำออนไลน์และลองเช่น ร้านส่งของชำ Sainsbury's ใน Sands

    สั่งซื้อออนไลน์ที่ร้านขายเนื้อและเบเกอรี่
    คุณจะพบร้านเบเกอรี่มากมายรอบๆ แซนด์สที่บริการส่งถึงบ้านคุณเช่นกัน คุณจะพบที่นั่น Boule และคนขายเนื้อส่ง Tri-Tip แม่ค้าขายผักโขมให้ผักโขม หรือสั่งบิลเบอร์รี่และเนคทารีนสดที่แซนด์สบริการจัดส่ง เราแนะนำสิ่งนี้เพราะ: ความสดสูงสุดของร้านขายของชำ คุณสามารถส่งเครื่องดื่มผ่านสุราอย่าง Hakkaisan “eight Mountain Peaks” Uonuma Cup Sake หรือ Francois Martenot Burgundy Chardonnay สักขวดก็ได้ ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตคุณสั่งขวดเหล้าผลไม้เป็นประกายสำหรับวันฤดูร้อน คุณสั่งซื้อของชำทั้งหมดได้ง่ายๆ ทางออนไลน์ คุณสามารถใช้บริการนี้ได้ทั้งวัน ตัวอย่างเช่น เวลา 10:30 น. & 8217 น. ในตอนเช้า 14:20 น. o’ ในตอนเช้าหรือหลังจากนั้นรอบ 19:30 น. & 8217 น. พร้อมจัดส่งของชำ Sands ขนมปังสดใหม่ที่บ้านหรือซื้ออาหารออนไลน์ทำให้มีเวลาเพิ่มขึ้นมากมาย เช่นเดียวกับบริการจัดส่งของชำของ Morrisons, Waitrose, Sainsbury’s, Ocado, Asda, Lidl, Tesco, Amazon Pantry, Aldi, Iceland อาจเป็นไปได้ด้วยบริการของ Londis, Iceland หรือ Booker Wholesale บางสิ่งบางอย่างที่จะเฉลิมฉลอง? ให้คะแนนแพ็คเกจกำไรแคร็กเกอร์นัทหรือขนมขบเคี้ยวเช่น Tyrrells Popcorn Salted 70g พร้อมส่วนลดออนไลน์ ตัวช่วยทำความสะอาดเล็กๆ น้อยๆ ก็ไม่เลวใช่ไหม? นอกหลักสูตร คุณสามารถสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ซักผ้า Sainsbury’s, Cherry Blossom & Petal 740ml ทางออนไลน์ได้


    วันเสาร์ที่ 9 กุมภาพันธ์ 2551

    วิธีการทำอาหารกรีก


    อาหารกรีก ได้แก่ ผัด ผัด เคี่ยว ต้ม ตุ๋น ตุ๋น อบ คั่ว ย่าง ลวก ดอง ต้ม และดอง โดยทั่วไปแล้วจะไม่สูบบุหรี่ในการปรุงอาหารที่บ้าน

    เมื่อตั้งชื่ออาหารตามวิธีการปรุง เช่นเดียวกับ kalamarakia tiganita (ปลาหมึกทอด) จะเรียกว่า:

    Kapama (เนื้อบนเตาหรือหม้อตุ๋นเนื้อไก่ในซอสมะเขือเทศรสเผ็ด) ในภาษากรีก καπαμά ออกเสียงว่า kah-pah-MAH

    Kokkinisto (เนื้อบนเตาหรือหม้อตุ๋นเนื้อไก่ในซอสมะเขือเทศ) ในภาษากรีก κοκκινιστό ออกเสียงว่า koh-kee-nee-STOH

    ฟอง , ลาเดรา (ผักบนเตา, พืชตระกูลถั่ว (พัลส์) และ/หรือหม้อหุงข้าวปรุงด้วยน้ำมันมะกอก) ในภาษากรีก λαδερά ออกเสียงว่า lah-theh-RAH

    Ogkraten (เวอร์ชันกรีกของ "au gratin" อบด้วยซอสเบชาเมลและโรยชีส) ในภาษากรีก ογκρατέν ออกเสียงว่า oh-grah-TEN

    บาน (ทอดหลังจากจุ่มลงในไข่ แป้ง และเศษขนมปัง) ในภาษากรีก πανέ ออกเสียงว่า pah-NAY

    Plaki (หม้อปรุงอาหารในเตาอบ) ในภาษากรีก πλακί อ่านว่า plah-KEE

    Pose (ลวก) ในภาษากรีก ποσέ อ่านว่า po-ZAY

    Poure (purée) ในภาษากรีก πουρέ ออกเสียงว่า แย่-RAY

    Psito (คั่ว) ในภาษากรีก ψητό อ่านว่า psee-TOH

    Skharas (ย่าง) ในภาษากรีก σχάρας อ่านว่า SKHAH-rahss
    หรือ sti skhara (บนตะแกรง) ในภาษากรีก στη σχάρα ออกเสียงว่า stee SKHAH-rah

    Sote (sautéed) ในภาษากรีก σοτέ อ่านว่า so-TAY

    Stifatho (ตุ๋นกับหัวหอมมุกจำนวนมาก) ในภาษากรีก στιφάδο ออกเสียงว่า stee-FAH-thoh

    Sto fourno (อบ หมายถึง "ในเตาอบ") ในภาษากรีก στο φούρνο ออกเสียงว่า stoh FOOR-no

    Tiganita (ผัดในกระทะจากคำภาษากรีกสำหรับกระทะ, tigani) ในภาษากรีก τηγανητά ออกเสียงว่า tee-ghah-nee-TAH

    Toursi (ดอง) ในภาษากรีก τουρσί อ่านว่า toor-SEE

    Yahni (ตุ๋น, แบบ ragout) ในภาษากรีก γιαχνί, ออกเสียงว่า yah-HNEE

    มีอีกหลายอย่างและมีหลายคนที่ใช้ภาษาท้องถิ่น แต่นั่นเป็นพื้นฐาน

    สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับการทำอาหารกรีกแบบดั้งเดิม


    การทำอาหารกรีกแบบดั้งเดิมเกิดขึ้นจากวิถีชีวิตในชนบทที่อาศัยโดยคนที่ยากจนในด้านเศรษฐกิจ แต่มีจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์มากมาย หลักเกณฑ์พื้นฐานบางประการช่วยให้แน่ใจว่าอาหารกรีกมีรสชาติ โภชนาการ และเศรษฐกิจที่ดีที่สุด

    ตามฤดูกาล : Keep it Fresh: การปรุงอาหารกรีกแบบดั้งเดิมเฉลิมฉลองฤดูกาลอย่างเต็มที่ วัตถุดิบสดใหม่เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตพ่อครัวชาวกรีกทุกคน และการไปช้อปปิ้งในแต่ละวันถือเป็นเรื่องปกติ

    Scratch : เริ่มต้นที่จุดเริ่มต้น: อาหารกรีกดั้งเดิมทำขึ้นจากศูนย์ ส่วนผสมที่เตรียมในเชิงพาณิชย์มักไม่ค่อยได้ใช้

    เรียบง่าย : รสชาติเยี่ยมพร้อมวิธีทดสอบตามเวลา: ศิลปะของการทำอาหารกรีกที่ยอดเยี่ยมคือการรักษาความเรียบง่าย เฉลิมฉลองรสชาติของวัตถุดิบสดใหม่และส่วนผสมที่ลงตัวของสมุนไพรและเครื่องเทศ แทนที่จะปิดบังไว้ การย่าง การอบ การคั่ว การทอด และการเคี่ยวเป็นวิธีการปรุงอาหารที่โปรดปราน

    ช้า : อย่ารีบเร่ง: ในคำศัพท์ของคุณ "หม้อหุงช้า" อาจหมายถึงเครื่องใช้ในครัว แต่เมื่อพูดถึงการทำอาหารกรีกแบบดั้งเดิม การทำอาหารช้าเป็นวิธีเดียวในการปรุงอาหาร เพื่อเพิ่มความเร็ว อาจใช้หม้ออัดแรงดัน แต่ใช้เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารจาก 4-5 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้นให้เหลือ 1-2 ชั่วโมง ยังคงช้าตามคำจำกัดความส่วนใหญ่ เมื่ออาหารปรุงอย่างช้าๆ รสชาติก็จะมีเวลาหลอมรวม ทำให้เกิดอาหารน่ารับประทานที่ชาวกรีกส่วนใหญ่สามารถแยกแยะได้ง่ายกับห้องครัวของแม่และยาย


    ดูวิดีโอ: ทำแกงกะหรญปนทานกนวนวาเลนไทน ดวยกอนเครองเทศแกงกะหรทำเอง อรอยกวาทำไดหมอเบมๆ (มกราคม 2022).