น้ำมันกระเทียมคั่ว



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

วัตถุดิบ

  • กระเทียมกลีบใหญ่ 6 กลีบ ปอกเปลือกผ่าครึ่ง
  • น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ถ้วยตวง

การเตรียมสูตร

  • เปิดเตาอบที่ 350 ° F. วางกลีบกระเทียมและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดเล็ก ผัดให้เคลือบ อบในเตาอบจนกระเทียมเป็นสีเหลืองทอง เขย่ากระทะเป็นครั้งคราว ประมาณ 15 นาที เพิ่มน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เย็นในกระทะ โอนน้ำมันและกระเทียมลงในโถ ปิดผนึกอย่างแน่นหนา เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์ (เก็บกระเทียมในน้ำมันเพื่อรสชาติและรูปลักษณ์ แต่ใช้เฉพาะสูตรในน้ำมัน)

สูตรโดย Barbara Scott Goodman, หมวดบทวิจารณ์

น้ำมันมะกอกกระเทียมย่าง

หนึ่งในรายการโปรดของฉัน. ปรับปรุงทุกอย่างที่ฉันใช้ รักมัน!

ดีที่สุด

ฉันรักน้ำมันมะกอกนี้ ฉันใกล้จะหมดแล้วและเพิ่งได้ขวดมา

29 รีวิว

น้ำมันมะกอกรสกระเทียมคั่ว

หนึ่งในรายการโปรดของฉัน. ปรับปรุงทุกอย่างที่ฉันใช้ รักมัน!

ดีที่สุด

ฉันรักน้ำมันมะกอกนี้ ฉันใกล้จะหมดแล้วและเพิ่งได้ขวดมา

ลินดา ฮอร์ตัน 20 มี.ค. 2564

รสชาติเยี่ยม!

นี่คือน้ำมันมะกอกผสมรสชาติที่ยอดเยี่ยมและราคาดี!

น้ำมันมะกอกกระเทียมที่ดีที่สุด

ก่อนที่ฉันจะเจอ The Olive Tap ฉัน&#039dใช้น้ำมันมะกอกผสมกระเทียมและมันดีมาก พวกเขาขาดรสชาติหรือมีกลิ่นแปลก ๆ เมื่อเวลาผ่านไป ฉันใช้โอกาสนี้และซื้อสิ่งนี้และฉันไม่เคยมองย้อนกลับไป น้ำมันมะกอกกระเทียมนี้ดีที่สุดที่ฉันเคยมี ฉันซื้อสิ่งนี้มาสองสามครั้งแล้วและซื้อให้เพื่อนเพื่อที่พวกเขาจะได้สัมผัสกับความอร่อย ฉันเคยใช้แปรงนี้ทาให้ทั่วไก่ทั้งตัวก่อนที่จะย่างในเตาอบ ฉัน&#039เคยใช้ในน้ำเดือดเพื่อเพิ่มรสชาติให้พาสต้า ฉัน&#039ใช้ผัดผักกับมัน หมักในน้ำดอง และทาบนขนมปังฝรั่งเศสกับขนมปัง Dipping Variety ผสมสำหรับย่างในเตาอบเพื่อปิ้ง ขอแนะนำโดยฉัน

น้ำมันมะกอกกระเทียมย่าง

น้ำมันมะกอกที่น่าอัศจรรย์อีกอย่างที่ฉันสั่ง

Joyce Beaudry - 11 ก.ค. 2020

อเนกประสงค์

ใช้กับจานไข่ ผัก และเนื้อสัตว์ ทั้งหมดที่ดี

Oscar Camberos - 5 มิ.ย. 2020

รสเด็ด

รสชาติและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ เข้ากันได้ดีกับผัก เนื้อสัตว์ และสลัดทั้งหมด

Patricia Shaffer - 13 เมษายน 2020

กระเทียมย่าง

น้ำมันนี้คือ &quotGo To&quot ของฉัน สลัดสด. การทำอาหาร. ความสมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง

Linda Horton - 22nd Sep 2019

น้ำมันมะกอกกระเทียมที่ดีที่สุด!

ฉันซื้อน้ำมันมะกอกผสมกระเทียมจากผู้ขายรายอื่นมาโดยตลอด ดังนั้นฉันจึงรู้สึกกังวลเล็กน้อยเมื่อเห็นน้ำมันมะกอกแตะในราคาที่ต่ำกว่ามาก ฉันไม่จำเป็นต้องกังวล! เป็นน้ำมันชั้นเยี่ยมที่มีรสกระเทียมเต็มๆ ฉันไม่สามารถจินตนาการถึงการทำอาหารโดยปราศจากมันได้!

น้ำมันมะกอก

รสชาติเยี่ยมของกระเทียม

คำอธิบาย

เห็นได้ชัดว่านี่คือหนึ่งในน้ำมันยอดนิยมตลอดกาลของเราที่ The Olive Tap ผู้ผลิตที่ได้รับรางวัลหลายรางวัลของเราผสมผสานน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นระดับพรีเมียมเข้ากับรสชาติของกระเทียมย่างที่หอมหวาน ผลที่ได้คือรสชาติกระเทียมที่เป็นธรรมชาติและน่ารับประทานมากขึ้น โดยไม่กัดและรสที่ค้างอยู่ในคอของกระเทียมดิบ

น้ำมันมะกอกปรุงแต่งด้วยกระเทียมเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหาร ลองใช้กับสลัด จุ่มขนมปัง หมักซอส และทุกที่ที่ต้องการรสกระเทียมเนยที่เข้มข้น เราชอบทานกับมันฝรั่งย่างและบด และผักย่าง ผลิตผักโขมผัดผักโขมและกุ้งกระเทียมอันศักดิ์สิทธิ์ และเสิร์ฟบนข้าวโพดคั่วที่โรยหน้าด้วยชีสขูด เราสามารถผสมกับน้ำมันโหระพาของเราสำหรับ Garlic-Basil Blend ที่ลูกค้าชื่นชอบ และสามารถทำให้นิ่มลงได้ด้วยการเติม EVOO เล็กน้อย


อะไรเป็นแรงบันดาลใจให้สูตรกระเทียมคั่วนี้

แต่จริงๆ แล้ว เหตุผลที่ฉันตัดสินใจแชร์สูตรนี้สำหรับกระเทียมย่างบนเตา (ซึ่งไม่ใช่สูตรจริงๆ แต่เป็นเทคนิคที่มากกว่า) ก็คือมันเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับผักตามฤดูกาลอื่นๆ เช่น บวบและยี่หร่า จริงๆ คุณจะดีใจมากที่มีส่วนผสมนี้สำหรับมะเขือเทศและน้ำเต้าที่ร่วงหล่นจากสวน

เช่นเดียวกับชื่อที่บอกเป็นนัย นี่คือน้ำซุปข้นกระเทียมย่างที่ทำบนเตา ไม่ใช่ในเตาอบ ปรุงจนสุกจนเหลืองทองในกระทะที่มีน้ำมันมากขึ้นและไม่มีผิวกระเทียม เมื่อเสร็จแล้วคุณสามารถบดกระเทียมและคุณยังได้รับน้ำมันกระเทียมคั่วที่เข้มข้นอย่างน่าอัศจรรย์อีกด้วย ส่วนผสมทั้งสองนี้ค่อนข้างคล้ายกับรสชาติที่เทียบเท่ากับเอสเปรสโซช็อตยามบ่ายในสูตรผักคาวทุกเมนู นั่นคือเหตุผลที่ฉันต้องการแบ่งปันวันนี้

ลองคิดดูสิ: มะเขือยาวย่างราดด้วยน้ำสลัดเลมอนที่ปรุงจากน้ำซุปข้นและน้ำมันเล็กน้อย ราดด้วยผักชีฝรั่งสับ! โอ้ แล้วถั่วขาวครีมบดกับกระเทียมย่างที่หมุนวนอยู่พอดีเลย ทาลงบนขนมปังบาแกตต์ แล้วโรยด้วยสวิสชาร์ดที่ราดด้วยน้ำมันกระเทียมทำเองเล็กน้อย โอ้ที่รัก! ฉันสามารถไปต่อ แต่คุณก็เข้าใจความคิดของฉัน การมีส่วนผสมเช่นน้ำซุปข้นกระเทียมคั่วและน้ำมันทำให้การเตรียมอาหารทั้งมื้อง่ายๆ เป็นเรื่องง่ายสำหรับฤดูเก็บเกี่ยว

อีกเหตุผลหนึ่งที่เทคนิคนี้เจ๋ง &mdashand คุ้มค่าที่จะโพสต์แบบเต็มในเดือนกันยายน &mdash คือดีกว่ากระเทียมอบในเตาอบ นี่คือเหตุผล: คุณรู้หรือไม่ว่าเมื่อคุณทำกระเทียมย่างในเตาอบ คุณตัดปลายกระเทียม โรยด้วยน้ำมันแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ใช่ เหมือนที่ฉันทำกับชีส cheddar กระเทียมย่างหรือครีมกระเทียมคั่วที่ได้รับความนิยมตลอดกาล มักมีกระเทียมเล็กน้อยทิ้งไว้ตามรอยแยกเล็กๆ ของผิวหนังกระเทียม ไม่ใช่เรื่องใหญ่และไม่เป็นไรเมื่อคุณคั่วเพียงสองสามหัว แต่เมื่อคุณต้องการทำกระเทียมคั่วจำนวนมาก ดูเหมือนว่าเป็นการสิ้นเปลืองจริง ๆ ที่จะมีสิ่งดีๆ เหล่านั้นเข้าไปในปุ๋ยหมักพร้อมกับหนัง เทคนิคบนเตานี้ช่วยหลีกเลี่ยงปัญหานั้นได้


น้ำมันจิ้มกระเทียมย่าง

ด้วยความเร่งรีบและคึกคักของวันหยุดขอบคุณพระเจ้า ฉันยังมีเวลาที่จะอัปเดตให้ทุกคนทราบเกี่ยวกับการเดินทางไปอิตาลีของเรา! เราใช้เวลา 8 วันอันแสนวิเศษในการสำรวจประเทศที่สวยงามแห่งนี้ รับประทานอาหารในทุกที่ที่เราไปเยือน (โรม ทัสคานี ชิงเคว แตร์เร และฟลอเรนซ์) และปิดท้ายการเดินทางด้วยงานแต่งงานมหัศจรรย์ของพี่ชายของฉันภายใต้ดวงอาทิตย์ทัสคานี

ในฐานะนักโภชนาการและนักชิมมืออาชีพ คุณสามารถจินตนาการได้เลยว่าฉันรู้สึกตื่นเต้นแค่ไหนที่ได้สำรวจฉากอาหารอิตาเลียนและได้สัมผัสน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษที่มีชื่อว่า uber มันดีมากที่นั่น เราดื่มได้! (และจริงๆ แล้ว นั่นคือสิ่งที่เราทำเมื่อเราชิมมัน&hellipin ปริมาณน้อยๆ แน่นอน) ฉันกำลังฝันถึงวิธีต่างๆ ที่ฉันสามารถใช้น้ำมันมะกอกที่ฉันนำกลับบ้านได้ตั้งแต่เราไปถึง ที่นำฉันไปสู่การโพสต์ของวันนี้

มันเป็นเพียงน้ำมันมะกอกที่น่าทึ่งในอิตาลี ทุกสิ่งที่เรากินและดื่ม ตั้งแต่พาสต้า เพสโต้ คาปูชิโน่ ไปจนถึงไวน์แดง เป็นสิ่งที่เหลือเชื่อ และฉันสามารถลืมพูดถึงมือหนัก ๆ ของพวกเขาเมื่อใส่กระเทียมลงในจาน ฉันไม่เคยรู้มาก่อนว่าคุณจะใส่กระเทียมได้กี่อย่างจนถึงทริปนี้ เป็นเซอร์ไพรส์ที่น่ายินดี!

ฉันรู้สึกทึ่งกับวัฒนธรรมอาหารในอิตาลี ชาวอิตาเลียนมีฉากการรับประทานอาหารแบบช้าๆ ที่ยอดเยี่ยมและชื่นชมส่วนผสมคุณภาพสูง ไม่น่าแปลกใจที่เชฟที่เก่งที่สุดของโลกจำนวนมากมาจากอิตาลี!

ในคืนสุดท้ายของเราที่อิตาลี เราได้ไปเยี่ยมชม &ldquospaghetteria&rdquo ในกรุงโรม ที่ฉันเคยไปเมื่อหลายปีก่อนระหว่างการเดินทางไปยุโรปที่ฉันไปกับเพื่อน ๆ ในวิทยาลัย อย่างที่คุณอาจเดาได้ ร้านอาหารแห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องจานสปาเก็ตตี้ แต่ฉันรู้เพียงเล็กน้อยว่าพวกเขายังทำ &ldquobruschetta&rdquo ที่อร่อยที่สุดด้วยการผสมผสานขนมปังปิ้งกับน้ำมันมะกอกและกระเทียมย่าง

คุณรู้คำถามนี้ไหม &ldquoถ้าคุณกินได้เพียงสิ่งเดียวตลอดชีวิตที่เหลือ คุณจะกินอะไร&rdquo ฉันคิดว่าฉันมีคำตอบแล้ว กระเทียมย่างและน้ำมันมะกอกอิตาลี ตอนจบ. เพิ่มขนมปังอบสดใหม่สำหรับจุ่มและว้าว I&rsquom ขายแล้ว.

ดังนั้นนี่คือความพยายามของฉันที่จะสร้างน้ำมันมะกอกแสนอร่อยและกระเทียมย่างที่ฉันชอบในอิตาลีให้เป็น &ldquoRoasted Garlic Dipping Oil&rdquo ฉันได้เพิ่มสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนที่ฉันโปรดปราน โรสแมรี่ เพื่อเพิ่มรสชาติแบบอิตาลี! มันเป็นโรสแมรี่สุดท้ายที่ระเบียงของฉันที่ฉันปลูกในฤดูร้อนนี้&hellip

โรสแมรี่และกระเทียมยังเป็นแหล่งพลังงานต้านการอักเสบ และอาหารที่ดีที่สุดที่เรากินได้เพื่อสุขภาพที่ดี ไม่ต้องพูดถึงประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์มอบให้ อร่อยสุขภาพดี?! ยินดีต้อนรับคุณ

อย่าลืมจำสิ่งนี้ไว้ในใจสำหรับเทศกาลวันหยุด! เป็นเรื่องง่ายมากที่จะนำไปทานอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าหรือวันคริสต์มาส


น้ำมันกระเทียมโหระพา

คุณสามารถเพิ่มสูตรและสร้างน้ำมันมะกอกที่ผสมโหระพากระเทียมได้

สิ่งที่คุณต้องการ

สำหรับการแช่เย็น:

  1. ปอกกระเทียมแล้ววางที่ด้านล่างของโถ
  2. ใส่ใบโหระพาสดขนาดพอดีคำ คุณสามารถใช้ช้อนไม้ดันใบไม้ที่ติดอยู่ข้างใน ใบโหระพาทั้งหมดต้องแช่ในน้ำมัน
  3. ปิดผนึกขวดและวางไว้ในที่แห้งและมืด
  4. ปล่อยให้น้ำมันใส่เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

คุณยังสามารถใช้วิธีแช่น้ำร้อนเพื่อสร้างน้ำมันใส่ใบโหระพา

ที่จะเริ่มต้น:

  1. รับกระทะหรือหม้อขนาดเล็ก
  2. ใส่น้ำมัน กระเทียม และโหระพา แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
  3. กรองน้ำมันโดยใช้ตะแกรงและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
  4. ใส่ใบโหระพาที่เหลือและเก็บน้ำมันที่แช่ไว้ในตู้เย็น คุณสามารถใช้ส่วนผสมนี้ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

ไอโอลี่กระเทียมย่าง

ในช่วงสองสามสัปดาห์ที่ผ่านมา เราได้ทำการทดลองในครัว และไอโอลีกระเทียมคั่วแบบง่ายๆ นี้ได้กลายเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสที่เราโปรดปราน!

คล้ายกับมายองเนสโฮมเมด ไอโอลี่เป็นซอสแบบดั้งเดิมจากแคว้นโพรวองซ์ของฝรั่งเศส ทำจากกระเทียม น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และไข่แดง และรูปแบบบางอย่างรวมถึงมัสตาร์ดหรือแม้แต่ผลไม้ เช่น ลูกแพร์

เราคั่วกระเทียมของเราก่อนที่จะใส่ลงในไอโอลี่ และกระบวนการคั่วทำให้กระเทียมมีรสชาติที่กลมกล่อมแต่เข้มข้นอย่างน่ามหัศจรรย์ซึ่งเหมาะสำหรับซอสนี้ เรายังแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอกชนิดเบาในการทำอาหารสูตรนี้ด้วย (น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษจะทำให้ซอสนี้มีรสชาติที่เข้มข้นเกินไป)

โดยทั่วไปจะเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง ไอโอลีกระเทียมย่างนี้เหมาะกับแซนวิช ใช้เป็นมันฝรั่งย่างสไตล์ฝรั่งเศสของเรา หรือเช่นเดียวกับที่ทำในโพรวองซ์กับผักหรือปลา


เปิดเตาอบที่ 375˚F. รวมส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากันดีกับเกลือและพริกไทยหากต้องการ ม้วนให้เป็นลูกชิ้นประมาณ 12 ลูก อบจนสุกประมาณ 15 นาที

2 ถึง 3 ปอนด์ สันในหมูไม่มีกระดูก

น้ำซุปไก่หรือผัก 1 ถ้วย

1 ช้อนโต๊ะ ซอส Worcestershire

ใส่หมูลงในหม้อหุงช้า ปัดส่วนผสมที่เหลือเทลงบนหมู ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ 7-8 ชั่วโมงหรือสูงเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง


ขนมปังปิ้งกระเทียมอะโวคาโด

ตอนนี้เราทุกคนต่างต้องกักตัวอยู่แต่ในบ้าน เราคิดถึงขนมปังปิ้งอะโวคาโดราคาแพงเกินไปใช่ไหม #rona ให้ฉันทำขนมมากมาย และนั่นรวมถึงการทำแป้งซาวโดว์สตาร์ตของฉันเองด้วย เพื่อที่ฉันจะได้ทำขนมปังซาวโดว์ ตอนนี้ฉันมี sourdough เต็มก้อนแล้ว ฉันกำลังหาวิธีที่จะใช้มันอยู่ ฉันรู้ว่าสูตรนี้บอกว่าขนมปังธัญพืช แต่เชื่อฉันเถอะ ฉันพยายามมันด้วย sourdough สดและมันก็อร่อยเหมือนกัน ทำด้วยขนมปังที่คุณหาได้ในร้านขายของชำหายากของเรา!

ขนมปังปิ้งกระเทียมอะโวคาโด

กระเทียม 1 หัว
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังมัลติเกรน 3 แผ่น ปิ้งแล้ว
ไข่ 3 ฟอง ทอดตามชอบ
อะโวคาโด 1 ลูก
น้ำมะนาว ½ ลูก
มะเขือเทศ 1 ลูก
1-2 หัวไชเท้าหั่นบางๆ
ไมโครกรีนหรือถั่วงอก ½ ถ้วย
“ทุกอย่างยกเว้นเบเกิล” ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
เกลือและพริกไทย

กระเทียมย่าง: เปิดเตาอบที่ 400 องศา ตัดหัวกระเทียมตามความกว้างทั้งหมดแล้ววางลงบนแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ โรยหน้ากระเทียมด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ วางกระเทียมที่หั่นไว้ด้านบนที่ด้านล่างแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น ย่างกระเทียมในเตาอบประมาณ 30-45 นาทีจนนิ่มและนุ่ม ปล่อยให้กระเทียมเย็นลง จากนั้นบีบเนื้อกระเทียมลงในภาชนะที่ปิดมิดชิด กระเทียมคั่วจะเก็บในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์

อะโวคาโด: ตัด ปอก และตักอะโวคาโด เทอะโวคาโดกับน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นบดด้วยส้อมจนได้เนื้อที่ต้องการ

เริ่มต้นด้วยขนมปังปิ้ง ทากระเทียมย่าง 1 ช้อนชาลงบนขนมปัง จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมอะโวคาโด 1-2 ช้อนโต๊ะลงบนขนมปังปิ้งกับมะเขือเทศและผักตามชอบ ปิดท้ายด้วยไข่ดาว ปรุงรส “ทุกอย่างยกเว้นเบเกิล” และเกลือ


ผลผลิต: เสิร์ฟ 4 (พร้อมของเหลือ)

แยมเห็ดทรัฟเฟิลและหอมแดง
2 หอมแดงหั่นบาง ๆ
น้ำมันมะกอก 1 ½ ช้อนโต๊ะ
¾ถ้วยมะเดื่อสับ 200ml
ไวน์แดงเนื้อบางเบา/ปานกลาง
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 100 มล
ซอสเห็ดทรัฟเฟิลหรือคาร์ปาชโช 1 ½ ช้อนโต๊ะ (หมายเหตุของเชฟ: โดยทั่วไปคุณสามารถหาคาร์ปาชโชที่หั่นเป็นชิ้นๆ หรือบางครั้งอาจใช้แป้งแบบ jarred paste ก็ได้)

ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำจนนุ่ม และเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ
เทไวน์ลงในกระทะและลดลงประมาณครึ่งหนึ่งก่อนเติมมะเดื่อและน้ำส้มสายชู
ปิดฝาและเคี่ยวเบา ๆ จนหัวหอมและมะเดื่อนิ่มมากและเริ่มแตกตัว
หากมีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะ ให้เคี่ยวโดยไม่ปิดฝาให้ระเหยจนส่วนผสมกลายเป็นสีเคลือบอ่อนๆ
นำออกจากความร้อนให้เย็น
เมื่อแยมเย็นลงแล้ว ตะล่อมทรัฟเฟิล/คาร์ปาชโชและวางไว้ในตู้เย็น (นานถึงหนึ่งสัปดาห์) ก่อนเสิร์ฟพร้อมสเต็ก

กระเทียมอบโหระพา
กระเทียมทั้งหัว 2 หัว ผ่าครึ่ง
เนย ¼ ถ้วย
น้ำมันมะกอก ½ ถ้วยตวง
โหระพาสด 4 ก้าน

รวมเนยและน้ำมันมะกอกในกระทะผัด (ขนาดใหญ่พอที่จะใส่หัวกระเทียมได้) แล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง
เมื่อเนยละลายในน้ำมันแล้ว ให้วางหัวกระเทียมผ่าครึ่งลงในกระทะ
ปรุงต่อด้วยไฟแรงปานกลางถึงสูงจนเนยเริ่มเป็นฟองและเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
ลดความร้อนลงและเริ่มทาเนยที่เป็นฟองด้วยช้อนซุปขนาดใหญ่
ต้มต่อเป็นระยะประมาณ 5 ถึง 7 นาทีจนเนยและกระเทียมเป็นสีน้ำตาลทอง ระวังอย่าใช้ไฟแรงเกินไปหากกระเทียมหรือเนยมีสีน้ำตาลมากเกินไป จะทำให้รสขม
พลิกหัวกระเทียม ใส่โหระพาและพริกไทยดำป่น และเคี่ยวเป็นระยะๆ อีก 5-7 นาที
นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
เก็บในตู้เย็น (ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์) ก่อนเสิร์ฟพร้อมสเต็ก

เนื้อสตริปลอยน์
สเต็กเนื้อสตริปลอยน์ 4 ชิ้น (10 ถึง 12 ออนซ์หรือ 300 ถึง 360 กรัมต่อชิ้น)

ปรุงรสเนื้อสตริปลอยล์ด้วยเกลือและพริกไทย
ปรุงด้วยอุณหภูมิที่ต้องการ

ประกอบ: เติมเนื้อซี่โครงแต่ละชิ้นด้วยแยมหนึ่งก้อนและหัวกระเทียมคั่วครึ่งหนึ่ง


ดูวิดีโอ: Ultimate Garlic Oil สดยอดนำมนกระเทยมเพอสขภาพ (สิงหาคม 2022).