สูตรแยมลูกพลับง่าย ๆ

  • สูตร
  • ประเภทจาน
  • ถนอมอาหาร
  • แยม

ลูกพลับเคี่ยวกับน้ำตาล น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อยของมะนาวในสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับแยมโฮมเมดที่ไม่เหมือนใครโดยไม่ใช้เพคติน

8 คนทำสิ่งนี้

วัตถุดิบเสิร์ฟ: 16

  • เนื้อลูกพลับ 340 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  • น้ำตาลทราย 140 กรัม
  • หนังลูกพลับ 85 กรัม หั่นเป็นแว่น
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผิวเลมอน 20 กรัม สไลซ์เป็นแว่น

วิธีPrep:15min ›Cook:15นาที ›Extra time:30min cooling › Ready in:1hr

  1. รวมเนื้อลูกพลับ น้ำตาล หนังลูกพลับ น้ำมะนาว และผิวเลมอนในหม้อขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม ลดความร้อนลงและเคี่ยวจนเนื้อลูกพลับนิ่มและแยมข้นประมาณ 10 นาที
  2. แยมเย็นจนเซ็ตตัวประมาณ 30 นาที โอนไปยังภาชนะที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในตู้เย็น

ดูล่าสุด

รีวิวและการจัดอันดับคะแนนเฉลี่ยทั่วโลก:(1)

รีวิวเป็นภาษาอังกฤษ (1)


แยมลูกพลับ

ไม่ว่าคุณจะกำลังเตรียมสิ่งนี้อยู่ แยมลูกพลับ สำหรับตัวเองหรือจะเอาไปแจกเพื่อนๆก็เจอสูตรนี้ ง่าย และค่อนข้าง อร่อย! เสิร์ฟแยมนี้กับขนมปังปิ้งและครีมชีส คุณก็จะได้คอมโบที่ชนะ!


วิธีทำสูตรนี้

1. ล้าง ปอกเปลือก และสับลูกพลับใส่หม้อขนาดกลาง ปิดด้วยน้ำห้าถ้วยแล้วนำไปต้ม เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟอ่อนจนสุก

2. ระบายของเหลวทั้งหมด จากนั้นใส่อบเชย กระวาน และผิวเลมอน

3. โรยด้วยน้ำตาลสองถ้วย แล้วตั้งไฟอ่อนถึงปานกลางจนน้ำตาลเริ่มละลาย

4. ผัดบ่อย ๆ เพื่อป้องกันการเผาไหม้ เมื่อส่วนผสมเดือดแล้ว ให้ลดความร้อนลงและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว เติมน้ำมะนาวลงไปครึ่งทางของกระบวนการปรุง

5. คลุกเคล้ากับมันฝรั่งเจ้าชู้เพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่คุณต้องการ

6. นำออกจากเตาเมื่อน้ำเชื่อมข้น ควรใช้เวลาประมาณ 30 นาที

7. ตักแยมเป็นสองออนซ์ โถก่ออิฐฆ่าเชื้อ ใช้มีดปาดตามขอบขวดโหลเพื่อให้ฟองอากาศที่อาจก่อตัวขึ้นบนผิวน้ำ ขันฝาขวดให้แน่นและนำไปต้มในน้ำร้อนอีกสิบนาที


สูตรแยมลูกพลับที่ชื่นชอบ

สวัสดีทุกคน ฉันอีกครั้งนะแดน ยินดีต้อนรับสู่หน้าสูตรของเรา วันนี้เราจะมาทำเมนูเด็ด แยมลูกพลับ มันเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน คราวนี้ฉันจะทำให้มันไม่เหมือนใคร นี้จะอร่อยจริงๆ

แยมลูกพลับเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ผู้คนนับล้านมีความสุขทุกวัน มันง่าย เร็ว รสชาติอร่อย แยมลูกพลับเป็นสิ่งที่ฉันรักมาทั้งชีวิต พวกเขาดูดีและดูดีมาก

เพื่อเริ่มต้นกับสูตรเฉพาะนี้ เราต้องเตรียมส่วนผสมบางอย่างก่อน คุณสามารถปรุงแยมลูกพลับโดยใช้ส่วนผสม 4 อย่างและ 7 ขั้นตอน นี่คือวิธีที่คุณสามารถบรรลุได้

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำแยมลูกพลับ:

  1. เตรียมลูกพลับ 2 ลูก
  2. เตรียมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  3. รับน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  4. ใช้น้ำ 50 มล.

ขั้นตอนในการทำแยมลูกพลับ:

  1. หั่นลูกพลับเป็นลูกเต๋าขนาด 1 ซม...
  2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมะนาวลงในกระทะ แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนถึงปานกลาง..
  3. เมื่อของเหลวเดือด ให้คนประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ไหม้..
  4. เมื่อของเหลวเดือดจนหมด ยกลงจากเตา เติมน้ำมะนาว พักไว้ให้เย็น..
  5. เก็บใส่ขวดปลอดเชื้อ..
  6. หากคุณกำลังใช้ลูกพลับสุก ให้ลดน้ำลง 1/2 ใช้ไม้พายบดลูกพลับขณะเคี่ยว..
  7. .

เพื่อเป็นการสรุปสำหรับสูตรแยมลูกพลับอาหารพิเศษนี้ ขอบคุณมากสำหรับการอ่าน ฉันแน่ใจว่าคุณจะทำสิ่งนี้ที่บ้าน จะมีอาหารที่น่าสนใจที่บ้านสูตรขึ้นมา อย่าลืมบันทึกหน้านี้ในเบราว์เซอร์ของคุณ และแบ่งปันให้กับครอบครัว เพื่อนร่วมงาน และเพื่อนของคุณ ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับการอ่าน ไปทำอาหารกันเถอะ!


สูตรแยมลูกพลับง่าย - สูตร

สูตรที่ง่ายและอร่อย

แยมแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่สามารถปรับให้เข้ากับทุกสูตร ประดับประดาทั้งอาหารคาวและหวาน ลองทำแยมแอปเปิ้ล

แยมแอปริคอท

การทำแยมแอปริคอตนั้นง่ายมากเพราะคุณสามารถเตรียมแอปริคอตได้ง่ายมาก นี่คือสูตรง่ายๆ รวดเร็ว และอร่อย ซึ่งจะยิ่งดีกับแอปริคอตสุก&hellip

แยมกล้วย

มาเปลี่ยนกันนิดนึง อันนี้เป็นแยมที่เราไม่เคยชิม แปลกใหม่ ตามใจชอบ

แยมแบลคเบอรี่

แยมเชอรี่

นี่เป็นสูตรเชอร์รี่ที่เรียบง่ายและดั้งเดิม เชอร์รี่เป็นหนึ่งในผลไม้สีแดงที่เราโปรดปราน แยมนี้จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ

แยมเกาลัด

ครีมเกาลัด แยมเกาลัดหรือแยมเกาลัดหวาน ทำหัวหรือหางของมัน! เกาลัดหวานมีความสวยงามและผลไม้ที่ใช้สำหรับสูตรนี้ มีชื่อเรียกต่างกันและมีรสนิยมเฉพาะตัวที่ทุกคนชื่นชอบ

แยมมะเดื่อ

เป็นความสุขที่แท้จริงที่สามารถทาบนเครปหวานหรือกับอาหารรสเค็ม เช่น บลูชีสหรือฟัวกราส์

แยมผลไม้สีแดง

นี่เป็นแยมที่ยืดหยุ่นมาก ผลไม้บางชนิดสามารถเพิ่มหรือลบได้ ขึ้นอยู่กับความชอบแต่ละอย่าง คำแนะนำเล็กน้อย: เมื่อเตรียมผลไม้แล้ว สามารถแช่แข็งผลไม้ได้เมื่อสิ้นสุดฤดูกาล

กีวีแยม

สูตรนี้เป็นที่ชื่นชอบของเพื่อนชาวสเปนของเรา เรียบง่ายและดั้งเดิม เข้ากันได้ดีกับเครป

แยมนม

เป็นที่รู้จักกันว่า Dulce de Leche ต้นกำเนิดของแยมนมยังคงลึกลับอยู่: สามารถพบได้ในทุกทวีป มีคาร์โบไฮเดรตสูงและจะทำให้เด็กและนักกีฬาพอใจ ลองใช้กับขนมปังหรือเครป

แยมนมโดยใช้หม้ออัดแรงดัน

แยมนมด่วนและไม่ผิดพลาด มีคาร์โบไฮเดรตสูงและจะทำให้เด็กและนักกีฬาพอใจ สามารถรับประทานบนขนมปังหรือเครปได้

แยมพลัมมิราเบลล์

นี่เป็นของพิเศษจากลอแรน คุณสามารถเพิ่มถั่ววานิลลาแยกเป็นสองส่วนในช่วงเริ่มต้นของการชดใช้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

แยมหัวหอม

จะเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และอาหารในซอส สามารถเสิร์ฟในบาร์บีคิวฤดูร้อนหรือกับตับ é ในวันหยุด

แยมลูกแพร์

แยมลูกแพร์นั้นไม่เป็นที่รู้จัก ลองทำดู: รสชาติที่อร่อยของมันจะทำให้ขนมปังหรือเครปได้รับแสงแดดในฤดูหนาว

แยมลูกพลับ

ลูกพลับเป็นผลของต้นพลับหรือที่เรียกว่า Plaquemine ญี่ปุ่น Plaquemine จีนหรือผลชารอน แยมลูกพลับอร่อยและเปลี่ยนนิสัยของเราเล็กน้อย

แยมลูกพลัม

สูตรนี้ใช้ได้กับลูกพลัมทุกชนิด: Mirabelle plum, Quetche plum, Reine Claude plum&hellip เพลิดเพลินกับขนมปังชิ้นเป็นอาหารเช้าบน brioche สำหรับขนมขบเคี้ยวหรือเครปสำหรับร้านอาหาร นี่มัน!

แยมมะตูม

มันยากมากที่จะปอกมะตูม สูตรนี้จะหลีกเลี่ยงงานนี้ แยมมะตูมที่ทาบนเครปคือของหวานสำหรับต่อมรับรส

แยมราสเบอร์รี่

นี่คือแยมราสเบอร์รี่ไร้เมล็ด ราสเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่เปราะบางมาก แต่ง่ายต่อการแช่แข็ง ราสเบอร์รี่แยมสูตรนี้สามารถรับประทานได้ทั้งครอบครัว

แยมลูกเกดแดง

สูตรที่แยมจริงๆ ไม่ใช่เจลลี่&เฮลลิป

แยมรูบาร์บ

เนื่องจากรสหวานอมขมของแยมรูบาร์บจึงอร่อยบนขนมปังเป็นอาหารเช้า หากคุณเป็นแฟนของรูบาร์บพาย คุณต้องลองชิมแยมนี้

แยมสตรอว์เบอร์รี่

นี่เป็นสูตรสตรอเบอร์รี่ที่เรียบง่ายและอร่อย คุณสามารถใช้ gariguette สตรอเบอร์รี่ charlotte สตรอเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ชนิดอื่นๆ เป็นสูตรด่วนเพราะว่าสตรอว์เบอร์รี่ทำง่ายมาก


แยมลูกพลับเครื่องเทศ

หากทุกฤดูกาลมีแยมที่เข้าคู่กัน ฤดูใบไม้ร่วงก็คงจะเป็นฤดูนี้ ผสมเนื้อลูกพลับสุก โป๊ยกั๊ก อบเชย น้ำตาลทรายแดง (และมะนาวให้ข้นขึ้น) และ voila: แยมแปลกใหม่ที่อร่อยจนกลายเป็นประเพณีประจำฤดูกาลในบ้านของคุณด้วย

การตระเตรียม

การทำอาหาร

ระดับทักษะ

วัตถุดิบ

  • 1 กก. ลูกพลับสุก
  • 700 กรัม น้ำตาลทราย
  • ผิวเลมอน 2 ลูกและน้ำมะนาว ½ ลูก
  • 1 อบเชยแท่ง
  • 1 โป๊ยกั๊ก
  • 100 มล น้ำ

บันทึกของแม่ครัว

อุณหภูมิของเตาอบเป็นแบบธรรมดาหากใช้พัดลมบังคับ (การพาความร้อน) ให้ลดอุณหภูมิลง 20˚C | เราใช้ช้อนโต๊ะและถ้วยออสเตรเลีย: 1 ช้อนชา เท่ากับ 5 มล. 1 ช้อนโต๊ะ เท่ากับ 20 มล. 1 ถ้วย เท่ากับ 250 มล. | สมุนไพรทั้งหมดสด (เว้นแต่จะระบุไว้) และบรรจุในถ้วยเล็กน้อย | ผักทุกชนิดมีขนาดกลางและปอกเปลือก เว้นแต่จะระบุไว้ | ไข่ทั้งหมดมีขนาด 55-60 กรัม เว้นแต่จะระบุไว้

คำแนะนำ

เวลาทำความเย็น 2 ชั่วโมง

คุณจะต้องเริ่มสูตรนี้ล่วงหน้า 1 เดือน

ในการฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด ให้ต้มในน้ำเป็นเวลา 10 นาที เช็ดด้วยผ้าขนหนูสะอาด จากนั้นเช็ดความชื้นที่หลงเหลืออยู่ภายใน

ในขณะเดียวกัน ในการทำแยม ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะที่มีส่วนผสมหนัก นำไปต้มบนไฟแรง แล้วปรุงโดยคนเป็นระยะๆ ประมาณ 15-20 นาทีหรือจนกว่าแยมจะหยดจากช้อนเป็นหยดหนาๆ ระวังเพราะกระดาษติดอาจคายและไหม้ได้

นำออกจากเตา นำโฟมออกจากพื้นผิวแล้วทิ้งเครื่องเทศ เย็นเป็นเวลา 5 นาที

เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อในขณะที่ยังร้อนอยู่และปิดฝา พลิกขวดคว่ำลงและพักไว้ให้เย็น เปิดขวดโหลขึ้นทางขวา เปิดฝาเพื่อไล่ลมออก แล้วปิดอีกครั้ง พักไว้ในที่มืดและแห้งอย่างน้อย 1 เดือนก่อนรับประทานอาหาร เมื่อเปิดขวดแล้ว ให้เก็บไว้ในตู้เย็น

สูตรและรูปถ่ายจาก Pratos & Travessas โดย โมนิกา ปินโต


ลูกพลับแยมมาร์มาเลด

  • ผลผลิต : 1
  • เสิร์ฟ : 5 แก้วครึ่ง
  • เวลาเตรียมการ : 45m
  • เวลาทำอาหาร : 30m
  • พร้อมเข้าอยู่ : 1:15 น
  • เพิ่มลงในกล่องสูตร

หลายคนเห็นพ้องกันว่าวิธีที่ดีที่สุดในการกินลูกพลับคือความสดจากต้นหรือเหนืออ่าง ซึ่งคุณสามารถกินเนื้อลูกพลับที่ใกล้เปลือกได้ แต่ลูกพลับกระป๋องล่ะ?
ลูกพลับเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ใคร ๆ ก็ขอให้ทำได้หรือไม่สามารถทำได้ หากคุณคิดว่าทำได้ แยมสับปะรดและมะนาวจะช่วยเสริมรสชาติของลูกพลับในแยมนี้ไม่เหมือนใคร แยมอาจถูกแช่แข็งและนำออกมาก่อนใช้งานหนึ่งชั่วโมง..

วัตถุดิบ

  • เนื้อลูกพลับ 4 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
  • สับปะรดกระป๋องใหญ่ 1 กระป๋อง
  • น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
  • เพคติน 3 ช้อนโต๊ะละลายในน้ำ 1/4 ถ้วยเพื่อความสม่ำเสมอในการเท
  • ลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • อบเชย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวหนึ่งลูก

ทิศทาง

ขั้นตอนที่ 1

แกะเปลือกและฝักเมล็ดลูกพลับ

ขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนที่ 3

ในแมกนาไลต์ขนาดใหญ่หรือหม้อบรรจุกระป๋องรวมเนื้อลูกพลับกับเพคตินและผสมให้เข้ากัน ใส่สับปะรด น้ำตาล น้ำมะนาว ความเอร็ดอร่อย และเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 4

ใช้ความร้อนปานกลางถึงสูง ต้มเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนข้นคนบ่อยๆ

ขั้นตอนที่ 5

อย่าลดส่วนผสม ปรุงจนข้นเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 6

ในการทดสอบ ให้วางบนช้อนเย็นเพื่อทดสอบความหนาของส่วนผสมจนส่วนผสมไม่ทำงาน

ขั้นตอนที่ 7

ขั้นตอนที่ 8

เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก ด้วยผลไม้ที่เพิ่มเข้ามา อายุการเก็บรักษาที่ดีที่สุดคือหกเดือน

ขั้นตอนที่ 9

หรือถ้าการแช่แข็งปล่อยให้มีที่ว่างที่ด้านบนของโถหนึ่งนิ้วเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับการขยายตัว นำออกก่อนใช้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แยมละลาย


  • แป้งอเนกประสงค์
  • ข้าวโอ๊ตรีด
  • น้ำตาลทรายขาว
  • เนยจืด
  • สารสกัดวานิลลา (หรือผงวานิลลา)
  • ไข่
  • ลูกพลับ (เรียกอีกอย่างว่า ชารอนฟรุต)
  • น้ำตาลทรายขาว
  • น้ำมะนาว

ในการทำแยมลูกพลับสำหรับคุกกี้รอยนิ้วหัวแม่มือลูกพลับ คุณจะต้องทาร์ตโดยการปอกด้านหลังของลูกพลับแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า การลอกด้านหลังช่วยให้กระดาษติดได้เรียบเนียน เพิ่มลูกพลับหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะขนาดเล็ก น้ำตาล และน้ำมะนาว เริ่มผสมและคนในขณะที่เริ่มเดือดในขณะที่กดชิ้นผลไม้พร้อมกันเพื่อช่วยให้แตกเร็วขึ้น อย่าลืมทำเช่นนี้ด้วยความร้อนปานกลางจนน้ำแห้งและเหนียวเหนอะหนะ


ลูกพลับอยู่ในฤดูกาลในเดือนตุลาคมถึงกุมภาพันธ์ ฉันอาศัยอยู่ในมิชิแกนและมักจะไม่เห็นพวกเขาบนชั้นวางสินค้าจนถึงปลายเดือนตุลาคม แต่ฉันอาศัยอยู่ในเมืองเล็กๆ ที่อาจสร้างความแตกต่างได้! โดยปกติคุณจะเห็นพวกเขาในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง - ต้นฤดูหนาว

หากคุณโชคดีพอที่จะอาศัยอยู่ในที่ที่มีลูกพลับเติบโต ให้ซื้อในท้องถิ่นถ้าเป็นไปได้! มิฉะนั้น มักจะมีวางจำหน่ายตามเครือข่ายร้านขายของชำที่ใหญ่ขึ้นส่วนใหญ่ในช่วงปลายปี

คุณยังสามารถซื้อได้ทางออนไลน์หากจำเป็น บนเว็บไซต์เช่น Farmers Market Online หรือแม้แต่ Amazon โปรดใช้ความระมัดระวังในการตัดสินใจว่าจะซื้อฟาร์มใด


ตัวเลือกผลไม้และน้ำตาลอื่น ๆ สำหรับสูตรแยม

แอปริคอท – แอปริคอตสับ 2½ ถ้วย & น้ำตาล 5½ ถ้วย

แบล็กเบอร์รี่ – แบล็กเบอร์รี่บด 3 ถ้วย & น้ำตาล 5 ¼ ถ้วย

บลูเบอร์รี่ – บลูเบอร์รี่สับ 3 ถ้วย & น้ำตาล 5 ¼ ถ้วย

เชอร์รี่ – เชอรี่สับละเอียด 2 ถ้วย & น้ำตาล 4 ถ้วย

มะม่วง – มะม่วงบด 3 ถ้วย & น้ำตาล 5 ถ้วย

ราสเบอร์รี่สีแดง – ราสเบอร์รี่บด 3 ถ้วย & น้ำตาล 5¼ ถ้วย

สตรอเบอร์รี่ – สตรอเบอร์รี่บด 2 ถ้วย & น้ำตาล 4 ถ้วย


ดูวิดีโอ: ทำแยมลกพลมเองอยางไรใหไดสขภาพทด?, Plum jam (มกราคม 2022).