สูตรค็อกเทล สุรา และบาร์ท้องถิ่น

สูตร โรชเชอร์เบคอนในเตาอบ

สูตร โรชเชอร์เบคอนในเตาอบ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • สูตร
  • ประเภทจาน
  • อาหารเช้า

แทนที่จะทอดเบคอนบนเตา คุณสามารถย่างไว้ใต้เตาย่างได้ ซึ่งจะทำให้ไม่เลอะเทอะ

13 คนทำสิ่งนี้

วัตถุดิบ

  • 8 เบคอน rashers ไม่หนาเกินไป (5 มม. หรือน้อยกว่า)

วิธีเตรียม:1นาที ›ทำอาหาร:5นาที ›พร้อมใน:6นาที

  1. เปิดเตาย่างเตาอบของคุณ
  2. วางเครื่องปรุงเบคอนบนชั้นวางพร้อมถาดย่าง/ถาดย่างข้างใต้เพื่อดักน้ำหยด
  3. ย่างจนเบคอนเป็นสีน้ำตาลและเหี่ยวเล็กน้อยประมาณ 5 นาที

ดูล่าสุด

รีวิวและการจัดอันดับคะแนนเฉลี่ยทั่วโลก:(3)


วิธีทำเบคอน

โพสต์นี้อาจมีการเชื่อมโยงพันธมิตร. อ่านนโยบายการเปิดเผยข้อมูลของฉัน

เรียนรู้ วิธีทำเบคอน หกวิธี เรามีวิธีทำเบคอนโดยใช้เตาตั้งพื้น เตาอบ ไมโครเวฟ หม้อทันที หม้อทอดอากาศ และย่าง นี่คือคำแนะนำสำหรับพวกเขาทั้งหมด!


วิธีการย่างเบคอนในเตาอบ Nz

ใส่เบคอนลงไปแล้วรอประมาณ 15 นาทีเพื่อตรวจสอบ จากนั้นทันทีที่เบคอนมีสีน้ำตาลกรอบหรือสีน้ำตาลทองกรอบ ให้นำเบคอนออกมาทำเป็นอันเสร็จ เปิดเตาอบของคุณ สำหรับเบคอนส่วนใหญ่ฉันชอบ 400 องศา

Baking Bacon Splatter ฟรี วิธีการปรุงเบคอนในเตาอบโดยไม่ต้องยุ่ง เบคอนในเตาอบ เบคอนอบเผ็ด การอบ

เมื่อคุณวางเบคอนลงในเตาอบแล้ว ให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ แล้วอบเบคอนให้ได้ความกรอบตามต้องการ

วิธีการย่างเบคอนในเตาอบ nz. ย่าง ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ tailgating และทำความสะอาดง่าย จากนั้นโรยเบคอนด้วยพริกไทยดำ สิ่งที่คุณต้องทำคืออุ่นเตาย่างก่อน ปรับการตั้งค่าสำหรับความหนาของเบคอนของคุณ และวางแถบเบคอนบนตะแกรง

เบคอนสามารถผัดแห้งหรือย่างได้ ในที่สุดถ้าคุณมีเตาย่างแก๊สที่มีฝาปิด Lynlyn แนะนำให้ปฏิบัติเหมือนเตาอบ ขั้นแรก คุณสามารถปรุงเบคอนได้มากขึ้นในคราวเดียวในเตาอบ

1 วางกระทะเหล็กบนตะแกรงแล้วอุ่นเตาย่างที่ 350F ไม่เป็นไรที่จะซ้อนชิ้นเล็กน้อยเพราะเบคอนจะหดตัวเล็กน้อยเมื่ออบ ฉันได้รับโควิด 20 ปอนด์แล้วบางส่วน

Keto Diet Challenge ที่ GrillGrate เริ่มต้นเดือนแห่งอาหาร Keto อย่างอร่อยที่ GrillGrate 2 วางเบคอนดิบโดยตรงบนกระทะและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีพลิกอย่างน้อยหนึ่งครั้ง เปิดเตาอบที่ 425 องศา F 220 องศาเซลเซียส

สำหรับกระทะใด ๆ ที่เก่าและ วางตะแกรงทำความเย็นไว้ด้านบน วางเบคอนในกระทะอุณหภูมิห้องแล้วไปต่อ

เพิ่มกระทะย่างที่เต็มไปด้วยเบคอนลงในตะแกรงแล้วปิดฝา วิธีนี้จะช่วยรักษาความร้อนจากเตาภายในเตาย่างเพื่อปรุงเบคอนจากด้านบนและด้านล่างในลักษณะที่คล้ายกับการอบ เพื่อรักษาเวลาการทำอาหารของคุณให้ต่ำ ให้ปิดฝาระหว่างการปรุงอาหาร ยกเว้นเมื่อคุณตรวจสอบความคืบหน้าของเบคอน

จัดเรียงเบคอนบนถาดรองกระดาษ วางแผ่นชีทไว้เหนือตะแกรงแล้วปรุงเบคอนต่อไปเหมือนที่ทำบนเตาในกระทะ เช่นเดียวกับเมื่อคุณปรุงเบคอนบนเตา คุณไม่ต้องการโยนเบคอนเย็นลงในกระทะร้อน เปิดเตาอบที่ 400 และปูแผ่นอบขนาดใหญ่ด้วยกระดาษฟอยล์

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงเบคอนสำหรับฝูงชน วางเบคอนบนตะแกรง อย่าให้ชิ้นซ้อนกัน ปูแผ่นอบขอบใหญ่ด้วยฟอยล์อลูมิเนียม

การทอดแบบแห้งเป็นวิธีการทอดที่ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นโดยใช้ไขมันที่ละลายจากเนื้อสัตว์เท่านั้น ไม่ต้องพลิกเบคอน เปิดเตาย่างกลางแจ้ง ในชามขนาดเล็กใส่น้ำตาลทรายแดงและซีอิ๊วขาวและผสมให้เข้ากัน

ผัดในน้ำมันและเครื่องปรุงรสและพักไว้ พันแถบเบคอนรอบๆ อกไก่ ให้แน่ใจว่าได้ทับปลายกันเมื่อคุณใส่เบคอนชิ้นใหม่ หากใช้ตะแกรงลวดบนแผ่นอบของคุณ

นี่คือขั้นตอนพื้นฐาน พนักงานส่วนใหญ่ของเราได้ลงนามและชั่งน้ำหนักในการแข่งขัน Keto diet ในเดือนมีนาคม รวมทั้งซูซานและตัวฉันเอง หากคุณกำลังทำขนมเบคอนหรือเติมน้ำตาล ให้ลอง 350 นานขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลไหม้

วางลงบนตะแกรงและใช้เป็นกระทะชั่วคราวสำหรับเบคอนของคุณ วางแผ่นอบบนตะแกรงตะแกรงปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาทีหรือจนสุกตามต้องการ เมื่อคุณอุ่นเบคอนอย่างช้าๆ จะทำให้ไขมันออกมาและกรอบมาก

หมุนหัวเตาทั้งสามให้ต่ำที่สุดและใช้กระทะย่างที่หุ้มด้วยฟอยล์อลูมิเนียมสำหรับงานหนัก โอนเบคอนที่ปรุงแล้วลงในจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือ วางเบคอนในชั้นเดียวบนแผ่นอบหรือตะแกรงทำความเย็น อย่าทำอย่างนั้น

ความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของฉันคือการให้ เปิดเตาย่างของคุณที่ 400F ถัดไป เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์

วิธีทำเบคอนบนตะแกรง เพียงโยนทุกอย่างรวมกันในถาดฟอยล์แบบใช้แล้วทิ้งแล้วปล่อยให้ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที เตาอบมีบางสิ่งที่ทำได้

เราทำเช่นนี้เพื่อให้ง่ายต่อการทำความสะอาด แต่ถ้าคุณต้องการเพียงแค่วางลงบนถาดอบของคุณ วางแถบลง เพียงโยนทุกอย่างรวมกันในถาดฟอยล์แบบใช้แล้วทิ้งแล้วปล่อยให้ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที

มันเป็นการขายที่ยากสำหรับฉัน แต่ฉันรู้ว่าฉันต้องทำมัน NorfolkGuy ใช้ฟอยล์อลูมิเนียมหรือถาดฟอยล์แบบใช้แล้วทิ้งในกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้ไขมันหยดลงในกองไฟ ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้เบคอนกรอบ

ทอดน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะจนร้อน ใส่เบคอนลงไปแล้วปรุงเป็นริ้วหรือผื่นหลังเป็นเวลา 12 นาทีในแต่ละด้าน และสเต็กเป็นเวลา 34 นาทีในแต่ละด้าน เลื่อนแผ่นอบแผ่นที่สองในเตาอบ และคุณพร้อมที่จะเปิดธุรกิจ วางบนแผ่นอบที่ขอบแล้วสามารถเสิร์ฟได้หลายแบบโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

วิธีนี้ช่วยให้ไขมันแสดงและเนื้อสัตว์ปรุงได้อย่างรวดเร็วและได้กรอบที่ดี วางกระทะในเตาอบเย็น สุดท้ายพับมุมเพื่อไม่ให้ไขมันจากเบคอนหยดออกจากอลูมิเนียมฟอยล์

วางกระทะเหล็กหล่อของคุณบนตะแกรงเพื่ออุ่นด้วย ปรุงเบคอนแบบเดียวกับที่คุณทำบนเตา และเตรียมด้วยกระดาษเช็ดจานที่ปูด้วยผ้าขนหนูเพื่อวางเบคอนเมื่อสุกแล้ว ปรุงเบคอนเป็นเวลา 14 นาทีหรือจนสุกตามที่คุณต้องการ

วิธีการปรุงเบคอนในเตาอบ สูตรเจสสิก้ากาวิน เบคอนในเตาอบ สูตรเบคอนอบ

ปักพินโดย Outdoor Concepts ใน Kamado Joe ในปี 2020 Cast Iron Cooking Kamado Joe Cooking

กุ้งห่อเบคอนย่างทำได้ง่ายในเวลาเพียง 29 นาที เคล็ดลับในการห่อกุ้ง Maki Bacon สูตรกุ้ง กุ้งห่อเบคอนย่าง

อาหารที่ขึ้นต้นด้วยตัวอักษร B เบคอนในเตาอบ

หมูสามชั้นกรอบกับซอสพลัมดอริสดำเครื่องเทศ Chelseawinter Co Nz สูตร Confit หมูสามชั้น สูตรหมูสามชั้น

สลัดเบคอนย่างมันฝรั่งหวาน สูตร Kumara มันเทศย่าง มันเทศเบคอนสลัดเบคอน

เบคอนย่างเบคอนบนเบคอนย่างเบคอนทำอาหารเบคอน

เบคอนอบ ของหวานในปี 2020 เบคอนในเตาอบ เบคอนอบ เตาอบ เบคอนอบ

เนื้อตาไก่ห่อด้วยเบคอนด้วยไวน์แดงเคลือบและ Baby Balsamic Veges Nz Herald สูตร เวลาอาหารเย็นเนื้อ วิธีการปรุงถั่ว

เบคอนและพายไข่นิวซีแลนด์ที่มีชื่อเสียง สูตรอาหาร สูตรอาหาร พายไข่ อาหารนิวซีแลนด์

เบคอนอบในเตาอบที่สมบูรณ์แบบ ง่ายและกรอบทุกครั้ง นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงเบคอน ทอดได้ดีกว่าในปี 2020 สูตรเบคอนอบ เบคอนอบ เบคอนอบ เบคอนอบ

Just Eat Real Food S รูปภาพ Just Eat Real Food Facebook Real Food Recipes Recipes Food

บรอกโคลีและเบคอน Polenta Bake Nz Herald สูตรอาหาร กรอกสูตร Polenta

พายเบคอนไข่นิวซีแลนด์ที่มีชื่อเสียง สูตรอาหาร Com ไข่และพายเบคอน พายเบคอน สูตรพายเบคอน

Air Fryer สูตรเบคอน Air Fryer สูตร Healthy Air Fryer สูตรอาหารเช้า Air Fryer สูตรอาหารค่ำ

หมูสันในห่อเบคอน Nz Herald สูตร สูตรหมูเนื้อ

เตาอบเบคอนเบคอน ข้าวโพดคั่วบนซังเป็นจานข้างเคียงรสหวานและเผ็ดกรอบอร่อยเพื่อนำไปทำบาร์บีคิวต่อไปของคุณที่ W Bbq Bacon Bbq Dishes เตาอบย่าง

G Garvin New Zealand หอยแมลงภู่เขียว สูตรหอยแมลงภู่ Zucchini Recipes Baked Green Mussels

เบคอนนิวซีแลนด์ที่มีชื่อเสียงและสูตรอาหารพายไข่ สูตรอาหาร Com อาหาร พายไข่


ส่วนผสมอะไรที่คุณทำเบอร์เกอร์อะโวคาโดเบคอนกูร์เมต์?

  • เนื้อบด – เนื้อ 70% ถึงไขมัน 30% สำหรับอัตราส่วนที่ดีที่สุด เนื้อสับแบบไม่ติดมันจะช่วยให้คุณได้รสชาติที่แห้งและอร่อยน้อยลง
  • เอดัมชีส
  • ผักกาดหอม
  • มะเขือเทศเนื้อ
  • อาโวคาโด
  • เบคอนรมควัน
  • หอมแดง
  • น้ำมันพืช
  • เครื่องปรุงรส – เกลือ พริกไทย ผงกระเทียม

เครื่องมือห้องครัวที่เป็นประโยชน์

ต่อไปนี้คือเครื่องมือพื้นฐานบางอย่างในครัวที่คุณต้องใช้ในการทำสูตรอาหารเหล่านี้:


เตาอบเบคอน Rashers สูตร - สูตรอาหาร

วิธีการปรุงอาหารสำหรับเนื้อสันในย่างโรตีมิญองห่อด้วยเบคอนช่วยให้สเต็กเนื้อฉ่ำ เบคอนกรอบ และสเต็กของคุณสามารถปรุงได้ตามใจชอบ

บันทึก: เพื่อความชัดเจนในระดับสากล filet mignon ยังเรียกอีกอย่างว่าเนื้อสันในหรือสเต็กเนื้อ (ในสหราชอาณาจักร)

ถือว่าเป็นสเต็กระดับพรีเมียมอย่างแท้จริง เนื่องจากมีความนุ่มและละลายในปาก พบในซี่โครงหลังของสัตว์ ซึ่งเป็นบริเวณของกล้ามเนื้อซึ่งไม่ได้รับน้ำหนัก ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นโมฆะของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่เคี้ยวได้ซึ่งคุณพบในการตัดเนื้ออื่นๆ ที่เกิดขึ้นจากการเคลื่อนไหวในแต่ละวัน

โดยทั่วไปแล้ว สเต็กจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้วหรือ 5 ซม. และแต่ละชิ้นจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 นิ้วหรือ 75 มม. แม้ว่าชิ้นที่คุ้มค่าที่สุดคือชิ้นที่ตัดจากปลายหางซึ่งอาจมีขนาดเล็กถึง 1 นิ้ว (2.5 ซม.)

ที่กล่าวว่ายังมีไขมันน้อยมากในเนื้อสันในย่างและไขมันคือรสชาติ ดังนั้นนี่คือเหตุผลหนึ่งว่าทำไมการห่อเบคอนจึงเป็นที่นิยม

หลายครั้งที่ฉันได้ยินมาว่าเทคนิคนี้ใช้ไม่ได้เพราะ:-

  1. เบคอนหลุด
  2. เบคอนไม่สุก
  3. เบคอนกรอบและเสต็กเนื้อเกินไป

หากคุณเคยประสบกับสิ่งเหล่านี้แล้วอ่านต่อ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ เป็นขั้นตอนที่มากกว่าเล็กน้อยเนื่องจากเป็นกระบวนการทำอาหารสองขั้นตอน แต่ก็คุ้มค่ากับความพยายามจริงๆ ข้อเสียอย่างเดียวคือมันใช้ไม่ได้กับสเต็กชิ้นเดียวเว้นแต่คุณจะชอบมันหนาจริงๆ!

ดังนั้นเนื้อสันในย่างที่ดีต้องหั่นเป็นสเต็กหนา 2 นิ้ว (5 ซม.) ฉันกำลังทำอาหารสำหรับ 4 คน ดังนั้นฉันจึงซื้อเนื้อสันในยาว 8 นิ้วและเบคอนสเต๊ก 12 ตัวสำหรับสูตรนี้

เวลาเตรียมการ:- 20 นาที
เวลาทำอาหาร:- 20 นาที

เวลารวม:- 40 นาที

วัตถุดิบ:-

  • เนื้อสันในชิ้นเดียวยาว 8 นิ้ว (filet mignon)
  • 10 Rashers เบคอนริ้ว
  • เกลือและพริกไทยดำป่นสดๆ
  • ไม้จิ้มฟันหรือไม้ค๊อกเทล

วิธี:-

วางเบคอนของคุณบนกระดานโดยให้แถบเหลื่อมกันเล็กน้อยเพื่อให้คุณได้ความรู้สึกเหมือนเป็นกระดาษแผ่นหนึ่ง ปรุงรสฟิเลมิยองให้ทั่วด้วยเกลือและพริกไทย วางบนเบคอนแล้วพันเบคอนรอบเนื้อ

ใช้ไม้ค๊อกเทลหรือไม้จิ้มฟันเพื่อ "เย็บ" เบคอนที่ปิดท้ายเข้าด้วยกันและดูแลให้เป็นแนวรัศมีมากกว่าที่จะข้าม เพื่อให้คุณสามารถหั่นเนื้อเป็นสเต็กหลังจากปรุงอาหารในขั้นแรกโดยที่เบคอนไม่หลุดออก

ตอนนี้ใส่ก้านเสียบแล้วย่างบนไฟแรงเพื่อให้เบคอนกรอบ ควรทำ 15 นาที

เมื่อเบคอนกรอบ ปล่อยให้เนื้อเย็นลงเพื่อให้ไขมันเบคอนแข็งตัวและทำหน้าที่เป็นกาว เมื่อเย็นแล้ว คุณสามารถตัดระหว่างแท่งค็อกเทลเพื่อทำสเต็ก จากนั้นจึงย่างสเต็กทั้งสองข้างแบบง่ายๆ ตามใจชอบ

วิธีที่ดีที่สุดในการตรวจสอบว่าสเต็กของคุณปรุงตามความชอบของคุณหรือไม่คือการสัมผัสเนื้อ หากคุณไม่เคยมีประสบการณ์ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้คำแนะนำของฉันในการย่างสเต็ก ซึ่งรวมถึงคู่มืออุณหภูมิหลักด้วยหากคุณใช้หัววัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าทันที

เมื่อเนื้อสันในย่างสุกตามชอบแล้ว ให้ยกออกจากเตาแล้วพักเนื้อไว้ 5 นาทีเพื่อให้กล้ามเนื้อคลายตัว

ตอนนี้คุณสามารถจัดจาน วางสเต็กไว้ตรงกลางจานแล้วค่อยๆ แกะแท่งค็อกเทลออก


เบคอนไก่งวงหวาน

โพสต์นี้อาจมีการเชื่อมโยงพันธมิตร. อ่านนโยบายการเปิดเผยข้อมูลของฉัน

Candied Turkey Bacon ผสมผสานรสชาติหวานและเผ็ดในสูตรเบคอนกรอบหนึ่งด้วยน้ำตาลทรายแดงและพริกไทยดำพร้อมในเวลาเพียง 20 นาที!

ถ้าคุณรักเบคอนไก่งวง Candied Turkey Bacon จะยกระดับขึ้นไปอีกระดับด้วยการเคลือบน้ำตาลที่ไม่อาจต้านทานได้ ทานคู่กับเครื่องเคียงก็ได้ สูตรอาหารเช้า เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้หรือแม้กระทั่งเป็นส่วนหนึ่งของแซนวิชย่าง

เบคอนไก่งวงอบกรอบ

สูตรเบคอนแคนดี้ง่าย ๆ นี้ง่ายพอ ๆ กับการโยนเบคอนชิ้นเล็ก ๆ ในส่วนผสมน้ำตาลวางบนตะแกรงบนแผ่นคุกกี้และอบ รวมเวลาเตรียมและปรุงทั้งสูตรใช้เวลาเพียง 25 นาทีเท่านั้น! น้ำตาลทรายแดงควรเป็นคาราเมลในเตาอบ ปล่อยให้คุณมีรสหวานและเค็ม

การทำอาหารไก่งวงเบคอนในเตาอบเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าการทอดเบคอนหมูซึ่งช่วยให้คุณดื่มด่ำกับมันได้บ่อยขึ้น สูตรนี้ให้ความกรอบแบบเดียวกับที่มีไขมันน้อยกว่า

การทำอาหารด้วยเบคอนไก่งวงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่กินหมู เบคอนไก่งวงอบในเตาอบยังเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าการทอดเบคอนหมู มันมีไขมันน้อยกว่าและแคลอรี่น้อยกว่าเบคอนหมูธรรมดา ดังนั้นจึงเป็นสูตรที่ดีในการอบหากคุณต้องการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง

สูตรอาหารเช้าเพื่อสุขภาพมากขึ้น

ขนมปังซอสแอปเปิ้ล

มัฟฟินบลูเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ

มินิผักโขม Frittatas

บลูเบอร์รี่กล้วยอบข้าวโอ๊ตมัฟฟิน

เบคอนหวานเป็นเครื่องเคียงที่เหมาะที่จะเสิร์ฟกับอาหารเช้าทุกมื้อ ตั้งแต่ไข่ขาวธรรมดาไปจนถึงแพนเค้กนุ่มๆ พวกเขายังเป็นที่นิยมในบรันช์หรือปาร์ตี้ คุณอาจต้องการทำแบบสองชุด เนื่องจากจะกินหมดภายในไม่กี่นาที

หากคุณกำลังเสิร์ฟเบคอนแคนดี้ในงานปาร์ตี้ ลองม้วนชิ้นขึ้นแล้วใช้ไม้จิ้มฟันทั้งสองด้านเพื่อทำเป็นอาหารว่างค็อกเทล เสิร์ฟบนถาดพร้อมกับของขบเคี้ยวอื่นๆ เช่น ชีสและผัก


2 ผสมบวบ, แป้ง, ไข่, Parmesan, cheddar, เกลือและพริกไทยลงในชามให้ละเอียด

3 สเปรย์แผ่นอบด้วย Spray and Cook

4 แบ่งแป้งบวบเท่า ๆ กันเป็นสี่เสิร์ฟแล้ววางบนแผ่นอบ

5 ใช้ไม้พายเกลี่ยแป้งที่แบ่งไว้ออกเป็นสี่เหลี่ยมขนมปังสี่อัน

6 อบในเตาอบประมาณ 15 นาทีหรือจนหน้าเริ่มเป็นสีน้ำตาล

7 ค่อยๆ ใช้ไม้พาย พลิกขนมปัง แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที จนด้านบนเป็นสีน้ำตาล

8 นำออกจากเตาแล้วพักไว้

9 ใส่เบคอนลงในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีและปรุงอาหารจนกรอบ


ค็อดอบเบคอนห่อของ Jamie Oliver's8217!

เมื่อฉันออกจากสิงคโปร์ในปี 2010 เพื่อย้ายไปเม็กซิโก (เพื่อย้ายไปอยู่กับเด็กหนุ่มคนนี้อย่างแท้จริง ฉันมีความสัมพันธ์ทางไกลด้วยในปีที่ผ่านมาหรือประมาณนั้น) ฉันย้ายไปพร้อมกับกระเป๋าเดินทาง ฉันขายหรือมอบเฟอร์นิเจอร์ส่วนใหญ่ของฉันให้ผู้อื่นและเก็บสิ่งของส่วนตัวสองสามกล่องที่มีความหมายกับฉันและเก็บไว้ที่พ่อแม่ของฉัน นี่คือกลยุทธ์ทางออกของฉัน ยิ่งฉันนำสิ่งของติดตัวไปเม็กซิโกด้วยน้อยเท่าไร ก็ยิ่งเก็บสัมภาระและออกไปได้ง่ายขึ้นเท่านั้นหากสิ่งต่างๆ ไม่ได้ผล

โชคดีสำหรับฉันที่พวกเขาทำงานออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบ โชคไม่ดีสำหรับพ่อแม่ของฉัน พวกเขาเคยชินกับกล่องเหล่านี้ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ในที่สุดเมื่อฉันกลับมาที่สิงคโปร์ในช่วงคริสต์มาส ฉันก็เดินผ่านมันและเจอตำราอาหารเก่าทั้งหมดที่ฉันตั้งใจจะแจก แต่ก็ทำไม่ได้ – เลยพาพวกเขาทั้งหมดกลับมาที่บราซิลด้วย ฉัน!

ดังนั้นฉันจึงผ่านมันไปเพื่อหาแรงบันดาลใจและมองหาอาหารใหม่ ๆ ที่เป็นมิตรกับ LCHF และเมื่อฉันพบสูตรนี้ในตำราอาหารของ Jamie Oliver ‘Jamie’s Ministry of Food’ ฉันแค่ต้องทำ ลองมัน. ฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่ฉันไม่เคยคิดที่จะจับคู่โรสแมรี่กับปลา นับประสาเบคอน! ผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยมมาก!

ฉันต้องยอมรับรูปถ่ายของฉันไม่ยุติธรรม! ฉันคิดว่าฉันใช้เบคอนมากเกินไป (มีแบบนี้ด้วยเหรอ) และมันก็ไม่ได้ขอบสีน้ำตาลที่ดีเลย ดูเหมือนสโมสรใหญ่ ดังนั้นเพื่อไม่ให้คุณกลัวสูตรนี้ นี่คือสิ่งที่ดูเหมือนเมื่อ Jamie Oilver ทำมัน:

สูตรนี้ต้องใช้เนื้อปลาค็อดติดหนัง แต่ก็บอกด้วยว่ามันใช้ได้ดีกับปลาขาวตัวอื่นๆ อายไม่รู้ว่าฉันใช้ปลาชนิดไหน รู้แต่ว่าไม่ใช่ปลาคอด แต่เป็นสีขาว! C ซื้อมาตอนที่ฉันไม่อยู่และนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง เขาอ้างว่าเป็นปลากะพงขาว แต่ฉันรู้สึกเหมือนเป็นปลากะพงแดง….ประเด็นของฉันคือ แม้ว่ามันจะไม่ใช่ปลาคอด และถึงแม้ว่ามันจะไม่มีผิวหนังก็ตาม…แต่ก็ยังอร่อยอยู่ดี!

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับ 2 คน:

  • โรสแมรี่สด 2 ก้าน
  • น้ำมันมะกอก
  • เกลือทะเลและพริกไทยป่นสด
  • เนื้อปลาค็อดชิ้นหนา 2 ชิ้น ลอกหนัง สเกลและกระดูกออก (ชิ้นละ 200 กรัม)
  • 8 rashers ของ bacoc ริ้วรมควัน

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด

เลือกใบโรสแมรี่และสับละเอียดบนเขียง ราดน้ำมันมะกอกบนโรสแมรี่สับ โรยเกลือและพริกไทย

ปรุงรสเนื้อปลาค็อดโดยคลึงรอบเขียงจนเคลือบสมุนไพรและเครื่องปรุงรสอย่างสม่ำเสมอ

วางเบคอนลงไปครึ่งหนึ่งบนกระดานข้างๆ กัน ปล่อยให้ซ้อนทับกัน วางเนื้อปลาค็อดทับลงไป แล้วห่อด้วยผ้าห่อตัว ทำซ้ำกับเนื้อปลาค็อดตัวที่ 2 และชิ้นเนื้อที่เหลือ

ทดลองอบด้วยน้ำมันมะกอกและถูให้ทั่ว วางเนื้อปลาค็อดลงในถาด แล่หนังลง ใส่โรสแมรี่สดเล็กน้อยบนเนื้อปลาแต่ละชิ้น แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

วางถาดอบในเตาอุ่นประมาณ 10-12 นาทีจนเบคอนเป็นสีทองและปลาสุกทั่ว

ฉันเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศเชอร์รี่ผัดกระเทียมซึ่งฉันคิดว่าเข้ากันได้ดีกับมัน อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ได้ดูการทานคาร์โบไฮเดรต ฉันแน่ใจว่ามันบดครีมจะเข้ากันได้ดีกับมันเช่นกัน :)

สิ่งที่ฉันจะทำแตกต่างไปในครั้งต่อไป:

ฉันรอให้เบคอนออกมาเป็นสีน้ำตาลทองน่ารักอย่างที่ไม่เคยทำ ฉันก็เลยหุงหมัดเหมือนอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ในอนาคต หลังจาก 10-12 นาที ถ้าเบคอนยังต้องการสีอีก ฉันจะใส่มันไว้ใต้ไก่เนื้อสักหน่อย


50 สิ่งที่ต้องทำกับเบคอน

1. เบคอนกัวคาโมเล่ บดอะโวคาโด 2 ตัวกับมะเขือเทศสับและผักชี 1/2 ถ้วยตวง หัวหอมสับ 1/4 ถ้วยและเบคอนปรุงสุกที่บดแล้ว พริกฮาลาปิโนสับ 1/2 ถ้วย น้ำมะนาวและเกลือเล็กน้อย

2. ป๊อปคอร์นเบคอนชีส ฝนตกปรอยๆ 4 ถ้วยข้าวโพดคั่วกับ 1 ช้อนโต๊ะเบคอนหยด โยนเบคอนปรุงสุก 3 ช้อนโต๊ะและพาร์เมซานขูดและเชดดาร์ขูดอย่างละ 1/4 ถ้วย

3. สลัดเบคอนอุ่นๆ ปรุงเบคอนหั่นหนา 6 ชิ้นใน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและสลาย ใส่หอมแดงหั่น 1/2 อัน, น้ำส้มสายชูไซเดอร์และน้ำอย่างละ 1/4 ถ้วย, น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะและเมล็ดขึ้นฉ่าย 1/2 ช้อนชาลงในน้ำหยด โยนกะหล่ำปลีหั่นฝอย 6 ถ้วยและเบคอน

4. เบคอนเคราท์ ปรุงเบคอนแคนาดาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 8 ออนซ์และหัวหอมสับ 1 ต้นในน้ำมันมะกอก เพิ่มเบียร์และน้ำ 3/4 ถ้วยและกะหล่ำปลีดอง 1 ปอนด์ที่ล้างแล้ว หลน 20 นาที

5. เบคอนรูเบน ทาน้ำสลัดรัสเซียบนขนมปังไรย์ ท็อปด้วยเบคอนเคราต์ (หมายเลข 4) และชีสสวิส ต้มจนละลาย

6. แซนวิชเบคอนแอปเปิ้ล กระจายขนมปังบาแกตต์กับมัสตาร์ดน้ำผึ้ง เติมเบคอนสุก บรีและแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ และผักกาดหอมใส่เกลือและพริกไทย ชิ้น.

7. คอบบ์ คลับ ปิ้งขนมปัง 3 แผ่นกับบลูชีสและมายองเนส เลเยอร์กับไก่ย่าง เบคอนปรุงสุก อะโวคาโด มะเขือเทศ โรเมนและไข่ลวกเพื่อทำแซนวิชสองชั้น

07-bacon_butter_00005.tif

8. เบคอนบัตเตอร์ ปรุงเบคอน 2 ชิ้นในท่อระบายน้ำและสับ ผสมเนยนิ่ม 1 แท่งกับหยดและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ ผัดในเบคอนสับ

9. PB&B แซนด์วิชเนยถั่ว กล้วย และเบคอนปรุงกับขนมปังขาว ปรุงในกระทะทาเนย

10. Croque Monsieur ทามัสตาร์ด Dijon บนแซนวิช challah หั่นบาง ๆ กับเบคอนแคนาดาและ Gruyère ขูดฝอย ตีไข่ 1 ฟองกับนมเล็กน้อยและลูกจันทน์เทศ จุ่มแซนวิชลงในส่วนผสมของไข่แล้วทอดในเนย

03_quiche_00019.tif

11. เบคอนคีช ปรุงเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 6 ออนซ์ในท่อระบายน้ำ ปรุงกระเทียม 2 หั่นเป็นชิ้น 3 ช้อนโต๊ะ กระจายกระเทียมหอม Gruy & egravere หั่นฝอย 2/3 ถ้วยและเบคอนในแป้งทาร์ตขนาด 9 นิ้วที่เตรียมไว้ล่วงหน้าหรือเปลือกพาย ตีไข่ทั้งฟอง 2 ฟอง ไข่แดง 2 ฟอง ครีม 1 ถ้วย เกลือและพริกไทยราดลงบนชีส อบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ 25 นาที

12. หอยคาสิโน ผสมเนยละลายกับน้ำมะนาว กระเทียมสับ และผักชีฝรั่ง ฝนตกปรอยๆบนหอยตัวเล็ก ๆ บนเปลือกครึ่งบนด้วยเบคอนปรุงสุกและเกล็ดขนมปัง ต้ม 4 นาที

13. เห็ดยัดไส้ ผสมพาร์เมซานขูดกับเกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วยตวง เบคอนสุกหั่นชิ้น 4 ชิ้น และพาร์สลีย์และน้ำมันมะกอกอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่หมวกเห็ดฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกและอบที่ 350 องศา F, 20 นาที

14. เบคอนห่อหอยเชลล์ ห่อเบคอนรอบหอยเชลล์ด้วยไม้จิ้มฟัน ต้มพลิกจนกรอบ 8 นาที

15. อินทผลัมพันเบคอน ยัดไส้อินทผาลัมด้วยบลูชีสและห่อด้วยเบคอน ปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟัน ต้มพลิกจนกรอบ 5 ถึง 6 นาที

16. ปาเก็ตตี้คาร์โบนารา ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ 1 ปอนด์และสำรองน้ำพาสต้า 1 ถ้วย ในขณะเดียวกันปรุงแพนเค้กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ปอนด์และกระเทียม 3 กลีบในน้ำมันมะกอก ปัดไข่ 2 ฟอง, Parmesan ขูด 1 ถ้วย, ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย, น้ำพาสต้า 1/2 ถึง 1 ถ้วยและพริกไทยบางส่วนโยนด้วยปาเก็ตตี้ร้อนและ pancetta

17. พาสต้า Frittata ตีไข่ 6 ฟองกับนม 1/4 ถ้วย ผัดสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าที่เหลือ 4 ถ้วย (หมายเลข 16) และพาร์เมซานขูด 1/2 ถ้วยตวง ปรุงอาหารในกระทะ nonstick ที่ทาน้ำมันด้วยความร้อนต่ำปานกลางจนตั้งไว้ 8 นาทีต่อด้าน

01_bacon_pasta_00044_new.tif

18. พาสต้าบีแอลที ปรุงเบคอน 8 ชิ้นสะเด็ดน้ำแล้วสับ ปรุงหอมแดงสับ 1 อัน, กลีบกระเทียม 3 กลีบ, พริกป่นและเกลือ 1 ช้อนชาในหยด 3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มมะเขือเทศองุ่น 5 ถ้วยปรุงอาหาร 12 นาที ใส่ครีม 1/3 ถ้วย ปรุงอาหาร 2 นาที โยนเพนเน่ปรุงสุก 12 ออนซ์ อะรูกูลา 4 ถ้วย เบคอน ใบโหระพา และน้ำพาสต้าเล็กน้อย โรยหน้าด้วย Parmesan

19. พาสต้า Amatriciana ปรุงแพนเค้กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4 ออนซ์ในน้ำมันมะกอก ใส่หอมใหญ่สับ 1 ต้น ผัดจนนิ่ม เพิ่มมะเขือเทศขนาด 28 ออนซ์ทั้งกระป๋อง (บดด้วยมือ) พริกชี้ฟ้าแดง 1 หยิบมือ และเคี่ยวน้ำ 1 ถ้วยจนข้น 20 นาที โยนด้วยปาเก็ตตี้ปรุงสุก 1 ปอนด์

20. ปลาเทราท์ห่อเบคอน ใส่ปลาเทราท์ทั้งชิ้นด้วยมะนาวฝานและใบโหระพาปรุงรสด้วยเกลือ ห่อเบคอนและปรุงอาหารในกระทะด้วยความร้อนสูงปานกลาง ด้านละ 4 นาที

06_sweet_spicy-nuts_00009.tif

นักออกแบบอาหาร: Jamie Kimm Prop Stylist: Pamela Duncan Silver

21. เบคอนถั่ว ตีไข่ขาว 1 ฟองจนเป็นฟองกับถั่วผสม 2 ถ้วย, ผงปรุงรสเคจัน 2 ช้อนชา, น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ และเบคอนสุกหั่นเป็นชิ้น 4 ชิ้น อบที่ 325 องศาฟาเรนไฮต์ 10 นาที

22. หอยแมลงภู่เบคอนเบียร์ ปรุงเบคอนแผ่นสับขนาด 1/4 ปอนด์ในหม้อที่มีหัวหอมหั่นบาง ๆ 1 หัว ใส่เบียร์ 3/4 ถ้วย ใบโหระพา และหอยแมลงภู่ 3 ปอนด์ ปิดฝาและปรุงอาหารจนหอยเปิด 5 นาที ผัดผักชีฝรั่งสับและมัสตาร์ดโฮลเกรนอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ

23. เบคอนเบอร์เกอร์ เบคอนสับละเอียด 1 ปอนด์ในเครื่องเตรียมอาหาร ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สี่ชิ้นในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง 10 ถึง 12 นาทีต่อด้าน เสิร์ฟบนขนมปัง

24. เบคอน-เสจ แพตตี้ ทำเบคอนเบอร์เกอร์ (ฉบับที่ 23) ใส่เสจสับ 1 ช้อนโต๊ะและพริกไทย 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน

25. พิซซ่าเบคอน โรยแป้งพิซซ่าหนึ่งรอบด้วยซอสมะเขือเทศ มอสซาเรลล่าขูดฝอย หัวหอมหั่นบาง ๆ เบคอนปรุงสุกและเกลือ อบที่ 500 องศา F 10 นาที ราดด้วยน้ำมันมะกอก

26. ลูกชิ้นเบคอน Pulse 6 ออนซ์ pancetta ในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย, หัวหอมสับ 1/2 ถ้วยตวง, ผักชีฝรั่งสับและพาร์เมซานขูด, กระเทียม 4 กลีบ, ไข่ 2 ฟอง, เกลือและพริกไทยป่นให้เข้ากัน ปั้นเป็นลูกเล็กๆ สีน้ำตาลในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นเคี่ยวในซอสมะเขือเทศจนสุกทั่ว

27. สเต็กพันเบคอน ถูเนื้อสันในเนื้อ 1 1/2 ปอนด์กับกระเทียมสับ โรสแมรี่ เกลือและพริกไทย ห่อด้วยเบคอน ย่างทุกด้านในกระทะที่ทนต่อเตาอบ จากนั้นย่างในเตาอบ 400 องศาฟาเรนไฮต์ จนเนื้อลงทะเบียน 125 องศาฟาเรนไฮต์ 20 นาที

28. ข้าวผัดเบคอน ปรุงเบคอนสับ 1/2 ถ้วยในกระทะ ใส่ต้นหอมสับ 1/2 ถ้วยตวงและข้าวสุก 4 ถ้วยผัดจนร้อน ใส่ไข่ที่ตีแล้ว 3 ฟองและน้ำมันงา 1 ช้อนชาและขิงขูดลงไปผัดจนไข่เซ็ตตัว

29. ขนมปังเบคอน ผสมแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วยกับเบคอนสุกที่บดแล้ว วาง 1 ช้อนโต๊ะตรงกลางแป้งบิสกิตแช่เย็น 8 รอบ พับและจีบ อบที่ 350 องศา F, 15 นาที

30. น้ำเกรวี่มะเขือเทศเบคอน ปรุงเบคอนสับ 6 ชิ้นในท่อระบายน้ำ ในการหยดเคี่ยวมะเขือเทศทั้งหมด 28 ออนซ์ (บด) น้ำ 1/4 ถ้วยน้ำตาล 1 1/2 ช้อนชาเกลือและพริกไทย 20 นาที ใส่เบคอน.


วิธีทำอาหารเช้าแบบไอริชดั้งเดิม?

คนไอริชมักชอบทานไข่ ขนมปังสีน้ำตาล ถั่วอบ มะเขือเทศอบกับเห็ด เนย และชาหรือน้ำส้มเป็นเครื่องดื่ม บางครั้งพวกเขายังใช้พุดดิ้งสีดำหรือสีขาวที่เรียกว่า drisheen

คติประจำใจที่ว่า “มื้อเช้าอย่างราชา มื้อเที่ยงอย่างเจ้าชาย และทานอย่างขอทาน” ชาวไอริชอาหารเช้าแบบดั้งเดิมเป็นอย่างมากเช่นนั้น ชาวไอริชนิยมรับประทานอาหารเช้ามื้อหนัก ช่วยให้มีพลังงานได้ยาวนาน

ในการทำอาหารเช้าแบบดั้งเดิมที่คุณต้องการ

  • กระทะ
  • เนยหรือน้ำมันมะกอก
  • ไข่
  • มะเขือเทศ
  • เห็ด
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • ถั่ว
  • Rasher
  • บังเกอร์

วิธีทำอาหารเช้า

  1. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟกลาง
  2. ใส่เนยหรือน้ำมันมะกอก
  3. วางแบงเกอร์ไว้และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนสุกดี
  4. หลังจากที่บังเกอร์พร้อมก็ตักใส่จาน
  5. เพิ่ม rasher โรยเกลือและพริกไทยลงไป ปรุงแต่ละด้านจาก 3-5 นาที ปรุงตามที่คุณต้องการ (เคี้ยวหรือกรอบ)
  6. ใส่เห็ดในกระทะแล้วอบให้เรียบร้อย
  7. จากนั้นอบถั่วมะเขือเทศ
  8. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก ผัดไข่ เกลือ พริกไทย
  9. คุณสามารถย่างขนมปังหรือเก็บไว้ธรรมดาก็ได้

นี่คือวิธีการทำอาหารเช้าแบบไอริชดั้งเดิมของคุณ

Rasher ในไอร์แลนด์คืออะไร?

Rashers เป็นเบคอนหั่นบาง ๆ ชาวไอริชชอบใช้ผื่นแดงในอาหารเช้า ปกติชอบเอามาทำเป็นผัดกระเพรา

ในการปรุง rashers เราต้องการ

ทำอาหารอย่างไร:

  • ขั้นแรก ตั้งกระทะแล้วใส่เนยหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงไป
  • วางเบคอนบนกระทะแล้วโรยเกลือและพริกไทย
  • ทอดแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาที (ถ้าเป็นชิ้นหนาสุกด้านละ 6-8 นาที)

ทำไมชาวไอริชถึงเรียกนักชิมเบคอน?

ในอเมริกา ชิ้นเนื้อหมูที่เรียกว่าเบคอน แต่ในไอร์แลนด์มีเนื้อหมูที่รู้จักกันในชื่อ rasher ความจริงของเบคอนและโรชเชอร์ก็คือเบคอนมักจะเสิร์ฟแบบกรอบและมีไขมันเป็นเส้นๆ แต่ตัวผื่นจะเหนียวกว่าและหนากว่า

พวกเขาเสิร์ฟเป็นชิ้นกลม อันที่จริงส่วนที่ตัดของเนื้อทำให้เกิดความแตกต่าง เบคอนเป็นริ้วกับไขมันหมูสามชั้น ในทางกลับกัน แรชเชอร์ตัดจากด้านหลังของหมู ส่วนนั้นเนื้อจะบางกว่า

อาหารเช้าเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ได้รับพลังงานตลอดทั้งวัน ควรรับประทานอาหารเช้าที่มีโปรตีนเป็นหลัก

อาหารเช้าแบบไอริชดั้งเดิมประกอบด้วยรายการที่กระฉับกระเฉงเพื่อให้คุณรู้สึกอิ่มและให้พลังงาน Rashers และ bangers เป็นไอเท็มที่ชาวไอริชนิยมมากที่สุด พวกเขาชอบที่จะปฏิบัติตามอาหารแบบดั้งเดิมของพวกเขา ที่ทำให้พวกเขาแข็งแรงและกระฉับกระเฉง