ซัลซ่ามะม่วงอินเดีย

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

มะม่วงมีหลายร้อยสายพันธุ์ แต่ซัลซ่ารสหวานและเผ็ดนี้ใช้พันธุ์ Kesar จากอินเดีย (ที่...

คริสตี้ คอลลาโด

ซัลซ่ามะม่วงอินเดีย

มะม่วงมีหลายร้อยพันธุ์ แต่รสหวานจัดจ้าน ซัลซ่า ใช้พันธุ์ Kesar จากอินเดีย (ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในนามราชินีแห่งมะม่วง) หากคุณสามารถรับมือกับมันได้ ใช้มัน — พวกมันอร่อยมาก — แต่ไม่สุก มะม่วง จะทำงาน.

วัตถุดิบ

มะม่วงเคซาร์ 4 ลูก (หรือมะม่วงหวานลูกเล็ก 4 ลูก) หั่นเต๋าเล็ก
พริกหยวกแดงหั่นเต๋าเล็ก 1 เม็ด
หอมแดงหั่นเต๋าเล็ก ½
พริกฮาลาปิโน่หั่นชิ้นเล็ก 2 เม็ด
¼ถ้วยผักชีใบและลำต้นล้างแห้งและสับ
น้ำมะนาว 4 ลูก (หรือมะนาวธรรมดา 1-2 ลูก)
ผงกะหรี่นิดหน่อย
เกลือเล็กน้อย (ถ้าจำเป็น)

เสิร์ฟ6

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค155

เทียบเท่าโฟเลต (รวม)109µg27%

มะเขือม่วง

ฉันชอบที่จะเลือกด้านเล็กๆ น้อยๆ และสลัด และอันนี้เป็นที่ชื่นชอบเป็นพิเศษเพราะมันผสมผสานสีจากรุ้งและรสชาติที่เข้ากัน จากความหอมหวานของมะม่วง ความอบอุ่นของพริกแดง และความเผ็ดร้อนของเมล็ดกาลองจิ มีฤดูร้อนเขียนไว้ทั่ว ที่ยิ่งไปกว่านั้นคือต้องใช้เวลาสองสามนาทีในการรวบรวม และฉันรู้ว่านี่คือสิ่งที่คุณจะเพิ่มในคอลเลกชันสูตรฤดูร้อนของคุณ

หอมแดง 1 หัว หั่นเต๋า
ใบผักชีฝรั่งสดสับ
½ พริกแดงสับละเอียด
น้ำมะนาวหนึ่งลูก
มะม่วงสุกลูกใหญ่ 1 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋า
½ ช้อนชา kalongi เมล็ด

วิธี

หั่นหัวหอมมะม่วงอย่างประณีต
สับผักชีและพริก
ใส่หอมใหญ่ ผักชี และพริกลงในชาม
ใส่น้ำมะนาว มะม่วงก้อน และเมล็ดกาลองจิ
ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีแล้วคนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ

เสิร์ฟพร้อม

ทำของว่างแสนอร่อยได้ตั้งแต่เคบับเนื้อแกะไปจนถึงเค้กมันฝรั่งรสเผ็ด ฉันทำสิ่งนี้ตลอดเวลาในฤดูร้อนเพื่อเป็นเครื่องประกอบบาร์บีคิวของคุณ

ซัลซ่ามะม่วงนี้จะยอดเยี่ยมมากกับทาโก้ปลาหรืออาหารเม็กซิกันที่สดใหม่จริงๆ ฉันสามารถยืนยันได้ว่าเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งทอด กัวคาโมเล่ และทาโก้ถั่วดำ อาหารค่ำมื้อดึกของเพื่อนฉันได้รับความนิยมอย่างมาก!

คุณยังสามารถเสิร์ฟบนสลัดหรือเพียงแค่กินมันออกจากชามโดยตรงเป็นสลัด มันดีมากเลย

ถ้าสูตรนี้ทำให้คุณติดใจในการทำซัลซ่าแบบโฮมเมด นี่เป็นอีกสองสามความรัก:

โปรดแจ้งให้เราทราบว่าสูตรนี้เป็นอย่างไรสำหรับคุณในความคิดเห็น! ฉันชอบที่จะได้ยินจากคุณ

ถั่วเลนทิลอินเดียกับซัลซ่ามะม่วง

ฉันเป็นแฟนตัวยงของอาหารอินเดีย แต่ฉันอาศัยอยู่ในเมืองภูเขาเล็กๆ และตัวเลือกอาหารอินเดียของฉันแทบไม่มีอยู่เลย หมายความว่าถ้าฉันต้องการอาหารสไตล์อินเดีย ฉันจะทำเอง

ฉันสบายดี เพราะฉันชอบที่จะสามารถควบคุมส่วนผสมทั้งหมดที่เข้าไปในอาหารของฉัน & hellip ซึ่งหมายถึงแสงสว่างบนหัวหอมและขมิ้นสำหรับฉัน!

ลูกพี่ลูกน้องของฉันเพิ่งอยู่ในอินเดีย และเธอนำหนังสือสอนทำอาหารจากพื้นที่ที่เธออยู่มาให้ฉัน เป็นตำราอาหารเล่มเล็ก แต่เต็มไปด้วยสูตรอาหารอินเดียแบบดั้งเดิม ถั่วเหล่านี้จับตาฉันทันที เมนูง่ายๆ คือสิ่งที่ฉันอยากทำ ฉันเพิ่มบางสิ่งเช่นเครื่องแกงไทยที่ฉันโปรดปรานตลอดกาล แต่ส่วนใหญ่เก็บสูตรไว้เหมือนเดิม

ถั่วเลนทิลเหล่านี้ง่ายมาก ดีต่อสุขภาพ และเหมาะสำหรับทุกคืนของสัปดาห์ ฉันชอบที่จะเสิร์ฟบนข้าวกับนานโฮมเมดสดใหม่ โอ้ และที่สำคัญที่สุด ฉันชอบใส่ถั่วเลนทิลกับซัลซ่ามะม่วง มะม่วงหวานช่วยปรับสมดุลของเครื่องเทศในถั่วเลนทิล มันเป็นความสมบูรณ์แบบ

ฉันใช้ tagine ในการทำถั่วฝักยาว ซึ่งสนุกมาก หากคุณมีแท็กของคุณเอง ฉันขอแนะนำให้ใช้ คุณสามารถปรุงอาหารผักและข้าวใน tagine ของคุณได้เช่นกัน ทำอาหารได้อย่างสม่ำเสมอและอุ่นสำหรับเสิร์ฟ

สูตรซัลซ่ามะม่วง – 0 คะแนน

ทุกครอบครัวมีขนมที่ทุกคนในครอบครัวชอบและจะกลืนกินในเวลาไม่นาน หนึ่งในของว่างสำหรับครอบครัวของเราคือมันฝรั่งทอดและซัลซ่า ทุกคนรักมัน และเรากินมัน มาก.

โดยปกติเมื่อฉันยุ่ง ฉันจะใช้ซัลซ่าที่ซื้อจากร้าน อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ทุกคนโปรดปรานคือตอนที่ฉันมีเวลามากพอที่จะทำซัลซ่าที่สดใหม่และน่าอัศจรรย์ ไม่มีอะไรเหมือนมัน

เมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันตัดสินใจที่จะไปในทิศทางที่แตกต่างจากซัลซ่าที่ใช้มะเขือเทศทั่วไปของคุณ ฉันตีซัลซ่ามะม่วงนี้ขึ้นมาและมันสมบูรณ์แบบมาก มันสด เบา หวานและเผ็ดจนฉันนึกไม่ออก! มันเป็นการพักผ่อนริมสระน้ำในฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบและลูก ๆ ของฉันและฉันลงเอยด้วยชามทั้งหมดในการนั่งครั้งเดียว!

ซัลซ่ามะม่วงนั้นเป็นของว่างที่ดีเพราะมันเต็มไปด้วยผลไม้และผัก แต่ระวังชิปเหล่านั้นด้วย! ชิป Tortilla ทอดกับซัลซ่าและรสชาติเยี่ยม แต่มันไม่เหมาะกับงบประมาณของ Points!

เพียงเพราะซัลซ่านี้เข้ากันได้ดีกับชิป ไม่ได้หมายความว่าจะใช้กับอย่างอื่นไม่ได้เช่นกัน มันจะเป็นท็อปเปอร์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลา ไก่ และแม้แต่สลัด รสชาติที่สดใสและสดชื่นของฤดูร้อนเหมาะอย่างยิ่งกับซัลซ่าที่น่าทึ่งนี้

ทางเลือกที่ดีสำหรับข้าวโพดทอดที่มีไขมันสูงและแคลอรีสูงคือการทำชิปตอร์ตียาคาร์โบไฮเดรตต่ำของคุณเอง ใช้แป้งตอร์ติญ่าคาร์โบไฮเดรตต่ำที่คุณชอบแล้วโรยด้วยน้ำมันเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและมะนาวสดเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้น 6 หรือ 8 ชิ้น วางบนกระดาษรองอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบประมาณ 4-5 นาทีที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์ อย่าลืมจับตาดูให้ดี ไม่อย่างนั้นพวกมันอาจไหม้ได้ง่าย เก็บในภาชนะสุญญากาศและเพลิดเพลินกับซัลซ่ามะม่วงของคุณ!

วิธีการเลือก ปอกและหั่นมะม่วง

มะม่วงเป็นผลไม้รสอร่อยที่มีผิวสีเขียวและสีแดงและเนื้อสีเหลืองสดใสที่ควรจะฉ่ำหวานและนุ่ม คุณจะต้องการมะม่วงที่หนักกว่ามะม่วงชนิดอื่นและเนื้อแน่น แต่ให้ผลเล็กน้อยเมื่อคุณบีบเบาๆ – เช่นเดียวกับลูกพีช เมื่อสุกแล้วควรได้กลิ่นมะม่วงแต่ไม่เปลี่ยนสี

ลองใช้มะม่วงอย่างรวดเร็ว แต่คุณสามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน ปล่อยให้มะม่วงที่ยังไม่สุกวางบนเคาน์เตอร์ 1-2 วัน

ปอกมะม่วงจากบนลงล่างด้วยเครื่องปอกปกติ วางมะม่วงบนเขียงแล้วผ่าครึ่งตามด้านที่ยาวที่สุด

หลุมนั้นยาวและแคบอยู่ตรงกลาง ดังนั้นคุณจะต้องฝานออกข้างหนึ่งเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยง ฝานรอบหลุมต่อไปจนกว่าเนื้อส่วนใหญ่จะถูกลบออก
ตัดเนื้อที่เหลือจากบ่อมะม่วง (หรือคุณจะกินมะม่วงที่เหลือจากหลุมเป็นรางวัลสำหรับทำอาหารเย็นก็ได้) ฝานมะม่วงแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วอร่อยเลย!

ข้อมูลโภชนาการมะม่วง

มะม่วง (อั้ม) ไม่ใช่แค่เนื้อสัมผัสที่อร่อยและรสชาติที่ชวนน้ำลายสอเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่จะเป็นอีกเหตุผลหนึ่งให้คุณดื่มด่ำกับผลไม้ฤดูร้อนแสนอร่อย การกินมากเกินไปอาจไม่ใช่ความคิดที่ดี แม้ว่าจะเป็นมะม่วง แต่ก็สามารถรักษาสมดุลที่ดีต่อสุขภาพได้ด้วยการรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ มะม่วงอุดมไปด้วยวิตามินเอและซีในปริมาณที่ดี นอกจากอุดมไปด้วยแคลเซียม โพแทสเซียม และฟอสฟอรัสแล้ว ตามกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา มะม่วง 100 กรัมบรรจุประมาณ 60 แคลอรีและเหมาะที่จะรวมไว้ในอาหารฤดูร้อนของคุณ

ด้วยรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมดนั้น คุณจะประหลาดใจกับความอเนกประสงค์ของผลไม้ชนิดนี้ มีสูตรมะม่วงง่าย ๆ มากมายที่คุณสามารถทำที่บ้านได้ ในขณะที่ aamras สลัดมะม่วงและผักดองทำเพื่อแกนกลาง ขนมมะม่วงที่ไม่เหมือนใครได้ถูกนำมาใช้ในช่วงฤดูร้อน สำหรับคนรักของหวานอย่างฉัน การได้ลิ้มลองขนมมะม่วงที่ปรุงเองที่บ้านก็เป็นเรื่องที่น่ายินดีเช่นกัน ตั้งแต่สูตรพุดดิ้งมะม่วงและสูตรมะม่วงเพื่อสุขภาพ ไปจนถึงพานาคอตต้าและเคียร์อันแสนสุข เรามีทุกอย่างที่จะทำให้คุณพอใจ

วัตถุดิบในการทำซัลซ่ามะม่วง

นี่คือซัลซ่ามะม่วงและมะเขือเทศ ดังนั้นหากไม่มีผลไม้ก็เกือบจะเป็นซัลซ่าสีแดงปกติ ฉันใส่พริกหยวกลงไปและชอบที่จะผสมสีต่างๆ โดยใช้พริกเหลืองหรือส้ม หรือแม้แต่มะเขือเทศสีส้มหรือเหลืองที่เป็นมรดกตกทอด

ซัลซ่าง่ายๆนี้มีเพียง 8 ส่วนผสม:

มะเขือเทศหั่นเต๋า 2 ลูก
มะม่วง 1 ลูก
พริกหยวกสีเหลืองหรือสีแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2 ต้นหอมซอย
ผักชีสับ 1 กำมือ
หอมแดงหั่นครึ่งลูก
ผักชีฝรั่งสับ 1 กำมือ
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว

จะรู้ได้อย่างไรว่ามะม่วงสุก

กุญแจสำคัญของซัลซ่ามะม่วงที่ดีคือมะม่วงสุกที่ชุ่มฉ่ำจริงๆ วิธีที่ดีที่สุดที่จะบอกว่ามะม่วงสุกและพร้อมที่จะหั่นหรือไม่คือใช้นิ้วโป้งกดเบาๆ หากมะม่วงให้เวลาเล็กน้อย แสดงว่ามะม่วงสุกแล้ว (โปรดทราบว่ามะม่วงไม่ควรนิ่มมาก) คุณไม่สามารถบอกได้ว่ามะม่วงสุกหรือไม่โดยดูจากสีเพียงอย่างเดียว เนื่องจากมะม่วงแต่ละพันธุ์มีเฉดสีต่างกัน

มะม่วงเนื้อนุ่มช่วยเพิ่มความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นให้กับอะโวคาโดครีมในสูตรนี้ เราชอบเสิร์ฟกัวคาโมเล่นี้กับมันฝรั่งทอดสำหรับจิ้ม

แน่นอนว่าเราไม่สามารถทำรายการสูตรมะม่วงที่ดีที่สุดได้โดยไม่ต้องรวมขนมไทย-ลาวสุดคลาสสิกนี้

ตั้งแต่ปี 1995 Epicurious เป็นแหล่งอาหารชั้นยอดสำหรับพ่อครัวที่บ้าน โดยมีเคล็ดลับในครัวประจำวัน วิดีโอการทำอาหารแสนสนุก และแน่นอนกว่า 33,000 สูตร

© 2021 คอนเด แนสต์. สงวนลิขสิทธิ์. การใช้ไซต์นี้ถือเป็นการยอมรับข้อตกลงผู้ใช้และนโยบายความเป็นส่วนตัวและคำชี้แจงเกี่ยวกับคุกกี้และสิทธิ์ความเป็นส่วนตัวในแคลิฟอร์เนียของคุณ มหากาพย์ อาจได้รับยอดขายส่วนหนึ่งจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อผ่านไซต์ของเราซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพันธมิตรพันธมิตรทางธุรกิจกับผู้ค้าปลีก ห้ามทำซ้ำ แจกจ่าย ส่ง แคช หรือใช้เนื้อหาบนเว็บไซต์นี้ เว้นแต่จะได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรล่วงหน้าจาก Condé Nast ตัวเลือกโฆษณา