สูตรค็อกเทล สุรา และบาร์ท้องถิ่น

สูตรเค้กมันฝรั่งหวาน

สูตรเค้กมันฝรั่งหวาน


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • สูตร
  • ประเภทจาน
  • เค้ก
  • เค้กผัก

นี่เป็นวิธีที่ดีในการใช้มันฝรั่งหวานที่เหลือ เข้ากันได้ดีกับวิปครีมหรือไอศกรีมวานิลลา

55 คนทำสิ่งนี้

วัตถุดิบเสิร์ฟ: 14 - 16

  • น้ำตาลทราย 350 กรัม หรือตามชอบ
  • น้ำมันพืช 175 มล.
  • ไข่ 3 ฟอง
  • วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
  • 515g มันเทศบดสุก
  • แป้งสาลี 250 กรัม
  • ผงฟู 3 ช้อนชา
  • โซดาไบคาร์บอเนต 2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • อบเชยป่น 2 ช้อนชา
  • เบียร์ 125 มล.

วิธีPrep:20min ›Cook:35min ›Ready in:55min

  1. เปิดเตาอบที่ 180 C / แก๊ส 4. จาระบีและแป้งในถาดอบขนาด 23x33 ซม. หรือขนาดใกล้เคียงกัน
  2. ผัดน้ำตาลและน้ำมันพืชในชามใบใหญ่จนเนียน ตีไข่ทีละฟอง แล้วใส่วานิลลาและมันเทศลงไป
  3. รวมแป้ง, ผงฟู, โซดาไบคาร์บอเนต, เกลือและอบเชยลงในชามแยก ใส่แป้งครั้งละ 250 มล. สลับกับเบียร์จนทุกอย่างเข้ากัน กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอในจานที่เตรียมไว้
  4. นำเข้าอบ 35 นาทีในเตาอุ่นหรือจนกว่ามีดที่สอดตรงกลางเค้กจะสะอาด เย็นสนิทก่อนนำไปฟรอสติ้งหรือเสิร์ฟ

บันทึกของแม่ครัว

คุณสามารถใช้สูตรนี้ทำคัพเค้กหรือมัฟฟินได้ ง่าย ๆ ปรับเวลาการอบให้เหมาะสม

ดูล่าสุด

รีวิวและการจัดอันดับคะแนนเฉลี่ยทั่วโลก:(53)

รีวิวเป็นภาษาอังกฤษ (45)

โดย Theresa Peters

เลิศ! ชุ่มชื้นและอร่อย! เพิ่มความสุขภาพดีด้วยแป้งถั่ว 25% (ที่เหลือใช้ 60% w/w) ผ่าครึ่งน้ำตาลแล้วใช้น้ำส้มคั้นแทนเบียร์.....-29 พ.ค. 2553

โดย Snacky Liz

นี้กลายเป็นที่ดี! ฉันไม่มีมันเทศเหลืออยู่มากขนาดนั้น ฉันจึงลดสูตรลงครึ่งหนึ่งแล้วทำเป็นคัพเค้ก - ใช้เวลาอบประมาณ 16 นาทีเท่านั้น ขึ้นอยู่กับว่าแป้งของคุณเหนอะหนะแค่ไหน ฉันยังเพิ่มอบเชยอีกเยอะ - yum!-29 พ.ย. 2551

โดย 1SassyMassey

นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมและทันเวลาสำหรับอาหารที่เหลือในวันหยุด มันยังค้างได้ดี ตีกันทั้งครอบครัว.-26 ส.ค. 2551


สรุปสูตร

  • 1 1/2 ถ้วยน้ำตาลทรายแดงเข้มบรรจุแน่น
  • เนยจืด 1/3 ถ้วย, นิ่ม, เพิ่มอีกสำหรับกระทะ
  • ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
  • มันเทศปรุงสุก 1 ถ้วย
  • สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
  • แป้งเอนกประสงค์ 2 3/4 ถ้วย
  • นม 3/4 ถ้วย
  • บูร์บองหรือน้ำแอปเปิ้ล 1/3 ถ้วย
  • ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องเทศพายฟักทอง 1 ช้อนชา
  • เกลือ 3/4 ช้อนชา
  • สเปรย์ทำอาหารไม่ติดแป้ง
  • พีแคนสับ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเชื่อมบูร์บอง

เปิดเตาอบที่ 325 องศา

ในชามของเครื่องผสมไฟฟ้าที่ติดตั้งอุปกรณ์จับพาย ให้ผสมน้ำตาลทรายแดง เนย และไข่เข้าด้วยกันจนฟูและฟูมาก ใส่มันเทศและวานิลลาตีให้เข้ากัน เพิ่มแป้ง นม บูร์บง ผงฟู พายเครื่องเทศ และเกลือผสมจนเข้ากัน ฉีดพ่น Bundt pan 10 หรือ 12 ถ้วยเบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหาร โรยด้านล่างและด้านบนของกระทะด้วยพีแคน ใส่แป้งเค้กลงไป

นำเข้าอบจนไม้จิ้มฟันสอดตรงกลางเค้กออกมาสะอาด ใช้เวลาประมาณ 50-60 นาที ปล่อยให้เย็น 10 นาที นำออกจากกระทะให้เย็นสนิทบนตะแกรง แปรงเค้กด้วยน้ำเชื่อมบูร์บอง เสิร์ฟชิ้นเค้กกับน้ำเชื่อมที่เหลือ


วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ทำสิ่งนี้ให้กับครอบครัวและพวกเขาก็ชอบมัน ฉันใช้ฟักทองกระป๋องขนาด 16 ออนซ์ เพิ่มอบเชยเป็น 3-1 / 2 ช้อนชาและขิงเป็น 2-1 / 2 ช้อนชา เพิ่มกานพลู 1/8 ช้อนชาและลูกจันทน์เทศขูดสด 1/4 ช้อนชาและออลสไปซ์บด ทำไอซิ่งทั้งหมด บิ๊กฮิต.

อย่าเสียเวลาของคุณ เค้กนี้แห้งมาก!

นี่เป็นเค้กที่ดีมาก มันไม่ดีเท่าที่ฉันคิดไว้ จากรีวิวที่ยอดเยี่ยมทั้งหมด มันดีและไอซิ่งก็ดี แต่ก็ไม่ได้พิเศษอะไร ฉันเพิ่มเครื่องเทศและเพิ่มกานพลูและลูกจันทน์เทศ เด็กอายุเกือบห้าขวบของฉันประกาศว่า "super อร่อย" ดังนั้นฉันจึงไม่สามารถบ่นได้ แค่ไม่ "wowed."

คืนนี้ฉันทำสิ่งนี้เพื่อสามีของฉันที่เป็นวีแก้น ฉันแทนที่ไข่ด้วยสารทดแทนไข่ (ดูรูป) และสำหรับเปลือกน้ำrostาลฉันใช้นมอัลมอนด์และวีแก้นเอิร์ ธ บาลานซ์แทนวิปปิ้งครีมและเนย มันเป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจ!! สามีของฉันกินไป 5 ชิ้น (จริงๆ นะ แต่วันนี้เป็นวันเกิดของเขา) และสามีของฉันก็มีชิ้นละ 2 ชิ้น รู้สึกว่าบางคนอาจจะย่องลงมาตอนกลางดึกเพื่อจะได้กินอีกสักหน่อย (ฉัน) ฉันไม่พลาดส่วนผสมดั้งเดิมเลย!

เค้กชิ้นนี้เป็นเพลงฮิตที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่ฉันเคยได้รับ ฉันเอามันไปด้วยงานเลี้ยงวันเกิดพ่อของฉันและตอนนี้ทุกคนต้องการให้ฉันนำไปให้พวกเขา ฉันกังวลเล็กน้อยว่าจะไม่มีไอซิ่งเพียงพอ แต่กลับกลายเป็นว่าฉันยังมีเหลืออยู่บ้าง! ฉันขอแนะนำไม่ให้ไอซิ่งนั่งอยู่ในชามนานเกินไป มันตั้งค่าได้เร็วมาก! เหนือสิ่งอื่นใด เค้กที่ดีที่สุดที่ฉันทำ :)

หากไม่มีไอซิ่ง เค้กชิ้นนี้จะนุ่มชุ่มฉ่ำและไม่หวานเกินไป เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างยามบ่ายพร้อมกับชาสักถ้วย เมื่อใช้ไอซิ่งแล้วจะทำให้เสื่อมโทรมลง ไอซิ่งนั้นยอดเยี่ยม แต่เข้มข้นมากจนทำให้ฉันรู้สึกป่วยเล็กน้อยหลังจากกินทั้งชิ้น บริโภคอย่างประหยัด

ฉันทำสิ่งนี้เมื่อ 3 ปีที่แล้ว และตอนนี้ก็เป็นประเพณี ครอบครัวของฉันร้องขอ ง่ายมาก ชุ่มชื้น - อร่อยทุกครั้ง ไอซิ่งนั้นช่างเหลือเชื่อ ฉันทำเป็นคัพเค้กและเป็นเค้กสี่เหลี่ยมผืนผ้า แต่การนำเสนอที่ดีที่สุดคือบันด์ตามสูตร เราแสดงไว้บนชั้นวางเค้กที่สวยงามพร้อมไอซิ่งหยดทุกที่ เหมาะสำหรับบรันช์ ดูเหมือนว่าจะมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้นในวันรุ่งขึ้นหลังจากที่ทำขึ้นด้วย

ดีมาก! ฉันใช้มันเทศ Beauregard (พันธุ์สีเหลืองสวยจริงๆ) น้ำตาลทรายแดง และแป้งสาลีส่วนหนึ่ง ส่วน AP แทนที่จะทำไอซิ่ง ฉันอบกล้วยด้วยเครื่องเทศ น้ำตาลทรายแดง และน้ำมัน แล้วทำท็อปปิ้ง "Bananas Foster" ฉันให้เพื่อนร่วมงานของฉันหลายคนไปลองชิมแล้วพวกเขาก็ยกย่อง! เย้! ฉันมักจะเกลียดคนที่รีวิวสูตรและเปลี่ยนสูตรมากเกินไป แต่ฉันชอบสูตรของฉันมาก :) ฉันจะทำสิ่งนี้อีกครั้งอย่างแน่นอนและอาจแก้ไขอีกครั้ง!

เศร้ามาก! ฉันทำสิ่งนี้หรือวันขอบคุณพระเจ้า เราโยนมันลงในถังขยะ ฉันทำตามคำแนะนำเพื่อเพิ่มเหล้ารัมและน้ำมันตัดกับซอสแอปเปิ้ล ไอซิ่งดีมากแม้ว่าฉันจะใช้น้ำตาลผงเพียง 3/4 ถ้วย จะลองคิดดูว่าจะใช้อะไรอีกดี

สูตรนี้เป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวมาเป็นเวลานาน - นับตั้งแต่เปิดตัวในปี 2543 ลูกสาวของเราได้รับการวินิจฉัยว่าแพ้กลูเตนและนี่เป็นสูตรเดียวที่เธอขอให้ฉันปรับเปลี่ยนเพื่อเป็น GF เมื่อวันขอบคุณพระเจ้ามาถึงและพาเธอกลับบ้านด้วย - คืนนี้ฉันลองทำดู ฉันย่อส่วนเท่า ๆ กันของ Four Bean Flour Mix จากหนังสือ Gluten Free Gourmet Bakes Bread ของ Bette Hagman (garfava, ข้าวฟ่าง, แป้งข้าวโพดและแป้งมันสำปะหลัง) เพิ่ม Xanthan Gum 2 ช้อนชา, เพิ่มอบเชย, ขิง, วานิลลาเป็นสองเท่าและเพิ่ม 3/4 เกลือช้อนชา *สูตร GF มักต้องใช้เครื่องเทศมากขึ้นเพื่อปกปิดรสชาติที่เข้มข้นกว่าของแป้งที่ใช้* ฉันอบมันในถาดมัฟฟินและถาดบันด์ขนาดเล็ก เช่นเดียวกับที่ฉันเคยทำกับแป้งอเนกประสงค์ อบได้อย่างสวยงาม ลูกสาวของฉันมีความสุข

ในที่สุดสูตรมันเทศที่ดี ฉันยังใช้น้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันพืช มันเป็นเรื่องง่ายและออกมาอย่างยิ่งใหญ่และสูง ต้องแจกสูตรให้ทั้งออฟฟิศ

นี่เป็นหนึ่งในสูตรเค้ก Bundt ที่ฉันโปรดปราน! แทนที่จะใช้มันเทศ ฉันใช้มันเทศญี่ปุ่น (มันหวานกว่าและมีรสชาติมากกว่า) และออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อยจริงๆ! เนื่องจากมันเทศญี่ปุ่นมีความหวานมากกว่ามันเทศ ฉันจึงเติมน้ำตาลเพียง 1&1/2 ก็หวานพอดี แถมยังใส่งาดำคั่วเข้าไปด้วยทำให้มีรสชาติมากขึ้น

ฉันทำสิ่งนี้สองครั้งแล้วตอนนี้ฉันเลือกสิ่งนี้เพราะฉันไม่ค่อยมีประสบการณ์ ได้รับการวิจารณ์อย่างคลั่งไคล้ทั้งสองครั้ง! ฉันชื่นชมคำแนะนำในการเพิ่มเครื่องเทศ: ขิงและอบเชยสองเท่าและเพิ่ม 1/2 ช้อนชาแต่ละออลสไปซ์และกานพลูบด สำหรับเค้กที่ดูรื่นเริงยิ่งขึ้น หลังจากวางน้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลบนเค้กแล้ว ฉันเพิ่มไอซิ่งสีขาวลายซิกแซกบางๆ

ง่ายมาก เศษเล็กเศษน้อยและอ่อนนุ่ม ฉันใช้น้ำมันมะกอกชนิดเบา และอบมันเทศ สูตรนี้ทำให้เรือบรรทุกไอซิ่งได้ นี่จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับพายฟักทองในวันขอบคุณพระเจ้า

เค้กที่ยอดเยี่ยมนี้ได้กลายเป็นประเพณีของครอบครัว ตีเสมอมาก สามารถทำล่วงหน้าได้อย่างง่ายดายเนื่องจากคงความชุ่มชื้นและรสชาติไว้ได้หลายวัน เปลือกน้ำrostาลมีรสชาติเหมือนเมเปิ้ลและหวานมาก ถ้ามันเย็นเกินไปก็สามารถอุ่นในไมโครเวฟได้เล็กน้อย แต่ควรเทเมื่อแข็งที่สุดเท่าที่จะทำได้

ทำเค้กนี้ตามสูตร แต่เพิ่ม 2 ช้อนชา สารสกัดจากเมเปิ้ลเพื่อเปลือกน้ำrostาล รสชาติที่ฉันชอบ เอาไปแคมป์แบ่งกัน 11 คน ไม่มีใครมาที่บ้าน เดาว่าพวกเขาชอบมัน

นี่เป็นเรื่องใหญ่ในวันขอบคุณพระเจ้าในปีนี้! ทุกคนประหลาดใจมากที่มีบางอย่างนอกเหนือจากพาย ที่กล่าวว่าการรักษาเป็นสิ่งที่อาจจะเหมาะกว่าสำหรับอาหารเช้า (โดยไม่ต้องเปลือกน้ำrostาลทั้งหมด) เปลือกน้ำrostาลเป็นสิ่งที่ทำให้เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม! ในวันถัดไปก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน!

ยอดเยี่ยม. ฉันทำสัปดาห์ก่อนวันขอบคุณพระเจ้าเพื่อตรวจสอบ แม้ว่ามันจะยอดเยี่ยมและได้รับคำวิจารณ์ที่ดีจากแขก แต่ฉันพบว่ามันคล้ายกับพายฟักทองมาก ฉันไม่ชอบพายฟักทอง ดังนั้นฉันจึงทำกับผู้คนมากมายเพื่อทดสอบ เค้กดี แต่ไอซิ่งทำให้อร่อย ดังนั้น: เค้ก: 2 ส้อม ไอซิ่ง: 4+ ส้อม

ฉันทำสิ่งนี้ในกระทะแบบสปริงและมันกลับกลายเป็นอย่างสวยงาม มีไอซิ่งมากมายจนเมื่อฉันเทลงไป เค้กทั้งหมดก็เคลือบด้วยเคลือบบางๆ ดึงดูดสายตาด้วย!

ดีมาก เบากว่าที่คิดไว้มาก หยิบขึ้นมาแล้วรู้สึกหนัก ไม่ได้ใช้ไอซิ่งทั้งหมด คราวหน้าจะได้ 1/2 ค่ะ เค้กอาจจะทำกับฟักทองหรือสควอชอื่นๆ เดลิช!

เค้กยอดเยี่ยม! ชื้นมากและเป็นเอกฉันท์ว่านี่จะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเสิร์ฟในวันขอบคุณพระเจ้า เบากว่าขนมทั่วไปแต่ก็ยังอร่อยอยู่ดี ตามที่ผู้ตรวจทานคนก่อนแนะนำ ฉันเพิ่มอบเชยและขิงเป็นสองเท่า และเพิ่มกานพลูพื้นและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ฉันรู้สึกว่ามันคงจะจืดชืดเล็กน้อยถ้าไม่มีมัน ไอซิ่งนั้นช่างเหลือเชื่อ!

เค้กนี้ทำง่ายมากและอร่อยมาก ฟรอสติ้งอร่อยมากจนฉันกินเกือบหมดก่อนวางบนเค้ก!

นี่เป็นเค้กที่ค่อนข้างง่ายในการประกอบ ซึ่งเป็นเหตุผลหลักที่ทำให้ได้รับคะแนนสูงจากฉัน ฉันต้องยอมรับว่าฉันอ่านบทวิจารณ์อื่น ๆ ก่อนที่ฉันจะเริ่มอบ ฉันเพิ่มปริมาณเครื่องเทศอย่างน้อยหนึ่งในสาม นอกจากนี้ ฉันบังเอิญมีมันเทศหนึ่งลูกและมันเทศหวานที่เหลือ ดังนั้นฉันจึงรวมมันเข้าด้วยกัน ฉันคิดว่าของเหลือเพิ่มรสชาติของเค้ก นอกจากนี้ ฉันใช้ Splenda ครึ่งหนึ่งและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ฉันยังใช้ซอสแอปเปิ้ลหนึ่งถ้วยแทนน้ำมันหนึ่งถ้วย สุดท้ายฉันใช้แป้งขาวสองถ้วยและส่วนที่เหลือเป็นแป้งสาลี ฉันพยายามที่จะกินเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น (ใช่แล้ว) และการทดแทนเหล่านี้ได้ผลอย่างสวยงาม เค้กไม่หวานเกินไป แต่สามีของฉันบอกว่าไอซิ่งเป็นคำชมที่สมบูรณ์แบบ ฉันไม่ใช่คนทำขนมปัง ฉันเลยค่อนข้างพอใจที่เค้กออกมาดี

ฉันทำสูตรนี้ตรงตามที่เขียนไว้และมันยอดเยี่ยมมาก! ฉันใช้น้ำตาลทรายแดง Muscovado สำหรับไอซิ่ง มันเข้มกว่าและเข้มข้นกว่าน้ำตาลทรายแดงทั่วไปเล็กน้อย ฉันคิดว่าจะเพิ่มเหล้ารัมเล็กน้อยลงในไอซิ่ง แต่ก็ไม่ได้ ฉันอาจจะลองในครั้งต่อไป

เค้กของจริงนั้นใช้ได้ดี (พร้อมเครื่องเทศเพิ่มเติม) อาจเป็นแครอทหรือเค้กเครื่องเทศฟักทองก็ได้ อย่างไรก็ตาม ฟรอสติ้งก็อร่อยและทำให้เป็นจริง ถ้าฉันต้องทำอีกครั้ง สิ่งนี้อาจได้ประโยชน์จากเปลือกส้มบางส่วนในเค้กและในฟรอสติ้งเพื่อความลึกที่มากขึ้น


21 สูตรย่างง่าย ๆ

วันพ่อใกล้เข้ามาแล้ว ปีนี้คุณกำลังมองหาที่จะทำอะไรพิเศษสำหรับพ่ออยู่หรือเปล่า? ทำไมไม่รับช่วงหน้าที่การย่างและเตรียมอาหารที่โดดเด่น ตั้งแต่อาหารจานหลักไปจนถึงของหวาน สูตรย่างง่าย ๆ จาก 21 สูตรเหล่านี้จะทำดินเนอร์ไดนาไมต์ให้คุณพ่อ

ชีทแพนดินเนอร์สำหรับมื้อง่ายๆ

ไม่มีเวลาเตรียมอาหารเย็นที่ซับซ้อนแต่ต้องการของอร่อยใช่ไหม จากนั้นนำถาดรองกระดาษออก อาหารจานกระทะได้รับความนิยมเมื่อหลายปีก่อนและยังคงติดอยู่ ทำไม? เพราะพวกเขาทำให้การรับประทานอาหารเย็นบนโต๊ะเป็นเรื่องง่ายและอร่อย เราพบอาหารเย็นแบบถาดเจ็ดแผ่นสำหรับมื้อง่ายๆ คุณสามารถ [&hellip]

20 สูตรสำหรับวันแห่งความทรงจำที่แสนอร่อย

ถึงเวลาเริ่มต้นฤดูร้อนอย่างไม่เป็นทางการด้วยการปรุงอาหารในวันแห่งความทรงจำ ไม่ว่าคุณจะไปสังสรรค์กับเพื่อนกลุ่มเล็กๆ หรือแค่ทำกิจกรรมกับครอบครัว ก็มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน ทุกคนต้องการกินอาหารที่ดี ตั้งแต่อาหารจานหลักและเครื่องเคียงไปจนถึงของหวาน นี่คือไอเดียเมนูสำหรับ [&hellip]


สรุปสูตร

  • 1 (15.25 ออนซ์) แพ็คกก. ส่วนผสมเค้กเนยถั่วพีแคน (เช่น Betty Crocker Super Moist)
  • เนยเค็ม ¾ ถ้วย ละลาย (6 ออนซ์) แบ่ง
  • 2 ไข่ใหญ่แบ่ง
  • 1 (15 ออนซ์) น้ำซุปข้นมันเทศ (เช่น Farmer&rsquos Market Organic)
  • 1 (8 ออนซ์) แพ็คกก. ครีมชีสนุ่มๆ
  • น้ำตาลทรายแดงอ่อน ½ ถ้วยตวง
  • เกลือโคเชอร์ ¼ ช้อนชา
  • แครกเกอร์เกรแฮมหยาบ ½ ถ้วยตวง (จาก 1 แขน)
  • ข้าวโอ๊ตปรุงสุกเร็วดิบ ½ ถ้วย
  • พีแคนสับ ½ ถ้วยตวง
  • ไวท์ช็อกโกแลตชิพ ½ ถ้วย

เปิดเตาอบที่ 350°F. เคลือบจานอบแก้วขนาด 13 x 9 เล็กน้อยด้วยสเปรย์ทำอาหาร วางถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment ทิ้งด้านละ 3 นิ้วไว้เพื่อใช้เป็น &ldquohandles&rdquo ในภายหลัง สเปรย์ parchment เบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหาร

ผัดส่วนผสมเค้ก เนยละลาย 1/2 ถ้วยตวง และไข่ 1 ฟองในชามขนาดกลางจนแป้งแข็งแต่เนียนขึ้น (จะเป็นแป้งคุกกี้ที่มีความสม่ำเสมอ) กดส่วนผสมในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่างของจานอบที่เตรียมไว้ ตีมันเทศบด ครีมชีส น้ำตาลทรายแดง เกลือ และไข่ที่เหลือในชามใบใหญ่จนเนียน เทส่วนผสมมันเทศลงบนส่วนผสมแป้ง นำเข้าอบในเตาอุ่นจนเซ็ตตัวประมาณ 30 นาที

ในขณะเดียวกัน ให้ผสมแครกเกอร์เกรแฮม ข้าวโอ๊ต พีแคน ไวท์ช็อกโกแลตชิพ และเนยละลาย 1/4 ถ้วยที่เหลือในชามขนาดกลาง โรยส่วนผสมบนเค้กมันฝรั่งหวานอบ ใส่กลับเข้าไปในเตาอบและอบจนถั่วและข้าวโอ๊ตปิ้งประมาณ 9 นาที นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องบนตะแกรงประมาณ 2 ชั่วโมง แช่เย็น 1 ชั่วโมงหรือค้างคืน

ใช้กระดาษ parchment &ldquohandles&rdquo ยกเค้กออกจากถาดอบแล้ววางบนเขียง ตัดเป็น 20 เหลี่ยม จัดเสิร์ฟ


สูตรเค้กมันฝรั่งหวานเคลือบรัม

สูตรเค้กมันฝรั่งหวานนี้เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วง ไม่ว่าคุณจะจัดงานวันขอบคุณพระเจ้า คริสต์มาส หรืองานเลี้ยงช่วงฤดูใบไม้ร่วง ของหวานมันเทศขนาดเล็กนี้ทำขึ้นเพื่อเลี้ยงฝูงชน สูตรเค้ก Bundt ขนาดเล็กนี้มีมันฝรั่งหวานลูกเกดเหล้ารัมและพีแคนที่ปิ้งแล้วสำหรับการเลือกรับที่สมบูรณ์แบบ แทนที่จะยืนตัดเค้กที่โต๊ะของหวานทั้งคืน มินิเค้กเหล่านี้จึงเป็นเรื่องง่ายสำหรับแขกที่จะเสิร์ฟตัวเอง และด้วยผลผลิตถึงสามโหล สูตรเค้กชิ้นเล็กๆ นี้จะป้อนแม้กระทั่งรายชื่อแขกที่ใหญ่ที่สุด เครื่องเทศที่อบอุ่นเช่นอบเชยและลูกจันทน์เทศจับคู่กับมันฝรั่งหวานคั่วบดและบัตเตอร์มิลค์ที่อุดมไปด้วยสูตรเค้กมันฝรั่งหวานนี้เต็มไปด้วยความสบายในฤดูใบไม้ร่วง ลูกเกดแช่เหล้ารัมเข้าไปในแป้งเค้ก และเหล้ารัมที่สงวนไว้จะผสมกับน้ำตาลทรายแดง เนย และวิปปิ้งครีมที่ลดลงสำหรับเคลือบที่เข้มข้นที่ด้านบนของเค้กมันเทศแต่ละชิ้น เค้กมันเทศขนาดเล็กเหล่านี้ไม่เพียงแต่จะมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ แต่ยังนำเสนอการนำเสนอที่สวยงามและการเสิร์ฟที่เรียบง่ายอีกด้วย


การตระเตรียม

เจาะรูในมันฝรั่งหวานแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบ 45 นาที ถึง 1 ชั่วโมง จนนุ่ม เมื่อเสร็จแล้ว ให้แกะห่อและใส่ในตู้เย็น/ช่องแช่แข็งเพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็วจนถึงอุณหภูมิห้องเป็นอย่างน้อย เมื่อเย็นแล้วเอาเปลือกมันฝรั่งออกแล้วทิ้ง วางเนื้อในชามและบดเบา ๆ

แล่เนื้อปลาแซลมอนเป็น 2 ชิ้น ชิ้นหนึ่งควรมีประมาณ 25% ของทั้งชิ้น และอีกชิ้น 75% สำหรับส่วน 75% ให้สับและสับปลาแซลมอนโดยใช้มีดที่คม สับจนเหนียว สำหรับ 25% ที่เหลือ ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ 1/4 นิ้ว

ใส่ปลาแซลมอนลงในชามพร้อมกับมันเทศบด ตามด้วยส่วนผสมที่เหลือ (ยกเว้นน้ำมัน) ผสมให้เข้ากัน ถ้าส่วนผสมเปียกเกินไปและไม่แข็งพอที่จะเกาะติดกัน ให้ใส่ถั่วชิกพีพันโก้หนึ่งช้อนโต๊ะลงไปจนตั้งยอด

ตักลูกกอล์ฟขนาดใหญ่ของส่วนผสม ม้วนเป็นลูกแล้วแผ่เบา ๆ เพื่อทำไส้ ทำซ้ำ. เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ปล่อยให้ชิ้นเนื้อพักในตู้เย็นประมาณ 20 นาทีเพื่อให้แข็งตัว

ตั้งกระทะ nonstick บนไฟร้อนปานกลาง เมื่อร้อนแล้ว ให้เติมน้ำมันอะโวคาโด แล้วใส่ไส้แต่ละชิ้นลงไป ปรุงในแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นวางบนตะแกรงทำความเย็นเมื่อเสร็จแล้ว


เค้กมันเทศ

เค้กรัม-ลูกเกดเนื้อชุ่มฉ่ำนี้นำเสนอน้ำเชื่อมข้าวกล้องที่มีรสบัตเตอร์สก็อตช์ ถ้าคุณต้องการซอสพิเศษสำหรับราดบนหน้าของแต่ละคน (ใครไม่ชอบ) ให้เคลือบสองครั้ง

วัตถุดิบ

  • 1/2 ถ้วย (113 กรัม) เหล้ารัมสีเข้ม
  • ลูกเกด 1 ถ้วย (170 กรัม) บรรจุ
  • มันเทศอบบด 1 ถ้วย (241 กรัม)*
  • ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟองที่อุณหภูมิห้อง
  • น้ำเชื่อมข้าวกล้องหรือน้ำเชื่อมข้าวฟ่าง 1 ถ้วย (248 กรัม)
  • 1/2 ถ้วย (99g) ปาล์ม อินทผาลัม หรือน้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลทรายแดงอ่อน
  • น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย (99g)
  • บัตเตอร์มิลค์หรือโยเกิร์ตธรรมดา 1/4 ถ้วย (57 กรัม) ที่อุณหภูมิห้อง
  • วานิลลาสกัด 1 1/2 ช้อนชา
  • 1 1/2 ถ้วย (177g) King Arthur Unbleached All-Purpose Flour
  • 1 ถ้วย (113g) คิงอาเธอร์ แป้งสาลีโฮลวีตขาว
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 3/4 ช้อนชา
  • อบเชย 1 ช้อนชา
  • ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชาขูดใหม่ถ้าเป็นไปได้
  • น้ำเชื่อมข้าวกล้องหรือน้ำเชื่อมข้าวฟ่าง 1/4 ถ้วย (60 กรัม)
  • เนย 2 ช้อนโต๊ะ (28 กรัม)
  • เฮฟวี่ครีม 2 ช้อนโต๊ะ (28 กรัม)
  • เหล้ารัมที่เหลือจากการแช่ลูกเกด

คำแนะนำ

ในการทำเค้ก: เทเหล้ารัมลงบนลูกเกด ปิดฝา และพักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมงและนานถึงข้ามคืน

ในชามขนาดใหญ่ ผสมมันเทศบด ไข่ น้ำเชื่อมข้าวกล้อง น้ำตาลที่คุณเลือก น้ำมัน บัตเตอร์มิลค์ (หรือโยเกิร์ต) และวานิลลาจนเข้ากันดี ระบายลูกเกดและใส่เหล้ารัม 1/4 ถ้วยลงในแป้งที่เหลือสำหรับเคลือบ

ในชามแยก ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน

ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมที่เปียกและผสมให้ละเอียด ขูดด้านข้างและด้านล่างของชาม เพิ่มลูกเกดเนื้อและผสมให้เข้ากัน

จาระบีและแป้งในกระทะ Bundt 10 ถ้วย (หรือ 12 mini-Bundt wells หรือแม่พิมพ์ซิลิโคน) เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าอบประมาณ 50 ถึง 55 นาที (30 ถึง 35 สำหรับมินิเค้ก) จนด้านบนเด้งกลับเมื่อสัมผัสเบาๆ และขอบจะเริ่มดึงออกจากด้านข้างของกระทะ

วิธีทำเคลือบ: รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม นำออกจากเตา

นำเค้กออกจากเตาอบแล้วคว่ำกระทะลงบนตะแกรงทำความเย็น เค้กควรปล่อยได้ง่าย ถอดถาดออก แล้วทาด้วยเคลือบทันที แปรงต่อไปจนกว่าจะใช้เคลือบทั้งหมด ทำให้เค้กเย็นลงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนหั่น

เก็บเค้กที่เหลือซึ่งห่อด้วยพลาสติกให้แน่นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวันในช่องแช่แข็งเพื่อการจัดเก็บนานขึ้น


ฉันต้องทำเค้กมันฝรั่งหวานอย่างไร

1. เครื่องเตรียมอาหาร – เครื่องนี้ขจัดความยุ่งยากในการพยายามขูดมันฝรั่งด้วยที่ขูดกล่อง หากคุณมีโรคข้ออักเสบหรือปัญหาร่วมเช่นฉัน นี่เป็นความช่วยเหลือที่ยิ่งใหญ่

2. ตัก – นี่คือหนึ่งในอุปกรณ์ที่ใช้มากที่สุดในครัวของฉัน ฉันใช้มันสำหรับทุกอย่างตั้งแต่แบ่งเค้กผักไปจนถึงมัฟฟิน คุกกี้ สโคน ฯลฯ

3. กระดาษ parchment – ฉันมักจะวางแผ่นอบของฉันด้วยกระดาษรองอบ และถ้าคุณอยากจะแช่แข็งสิ่งเหล่านี้บนถาดกระดาษ คุณจะต้องการสิ่งนี้!

4. แผ่นกระทะ – พูดถึงถาดกระดาษ อย่าเสียเงินกับของที่บอบบางพวกนั้น รับกระทะแผ่นเชิงพาณิชย์ พวกเขาจะคงอยู่ตลอดไปและจะไม่บิดเบี้ยวในเตาอบร้อน


วิธีทำเค้กมันเทศ

ในการทำเค้กมันเทศ ฉันแก้ไขสูตรเค้ก Pumpkin Spice Latte Cake และใช้มันเทศบดกระป๋องแทนฟักทอง คุณสามารถทำน้ำซุปข้นของคุณเองด้วยมันเทศปรุงสุกบดได้หากต้องการ

ฉันจับคู่เค้กกับแป้งมาร์ชเมลโลว์โฮมเมดเป็นฟรอสติ้งเพื่อให้คล้ายกับจานวันขอบคุณพระเจ้าแบบดั้งเดิม

น่าเสียดายที่ฉันไม่ได้ทำแป้งมาร์ชเมลโลว์เกือบพอ แม้ว่าเค้กนี้จะดูสวยและสมบูรณ์แบบ แต่ฉันรับรองได้เลยว่าทุกอย่างจะไม่เป็นอย่างที่เห็นเสมอไป ด้านหลังไม่มีดอกกุหลาบ (lol) ฉันรู้ว่าฉันจะหมดแรง ฉันก็เลยทำในสิ่งที่ทำได้และครอบคลุมพื้นที่วิกฤติ (อ่าน: ฉันขี้เกียจเกินกว่าจะทำปุยขึ้น) สูตรได้รับการปรับเพื่อให้ได้ปริมาณที่ถูกต้อง

ฉันยินดีที่จะรายงานว่าไฟในครัวของฉันไม่มีปัญหาในครั้งนี้ นั่นเป็นสองครั้งติดต่อกันแล้วที่ฉันไม่สามารถเผาตัวเองหรือจุดไฟเผาตัวเองได้ มั่นใจได้เลยว่าฉันรู้สึกประหม่าเสมอเมื่อต้องใช้งาน

เค้กมันเทศนี้อร่อยและชุ่มฉ่ำ ตัวเค้กเองมีรสเครื่องเทศฤดูใบไม้ร่วงที่ชวนให้นึกถึงฟักทอง แต่ไม่มาก เค้กไม่หวานมาก จึงเข้ากันได้ดีกับความหวานแต่บางเบาราวกับแอร์มาร์ชเมลโล่ฟรอสติ้ง

ถ้าคุณรักเค้กฟักทอง ฉันคิดว่าคุณจะชอบอันนี้ด้วย ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับการส่งส่วยของฉันสำหรับกับข้าววันขอบคุณพระเจ้าที่แปลกประหลาดนี้!