สูตรค็อกเทล สุรา และบาร์ท้องถิ่น

แบล็คเบอร์รี่กับช็อคโกแลต กาแฟ และเฮเซลนัท

แบล็คเบอร์รี่กับช็อคโกแลต กาแฟ และเฮเซลนัท

ในชามผสมเนยที่อุณหภูมิห้องกับเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ใส่ไข่ทีละฟองและผสมให้เข้ากัน

แยกแป้ง, โกโก้, กาแฟ, ผงฟูและเบกกิ้งโซดาในชามผสม ค่อยๆ เติมส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเนยและไข่

ละลายช็อกโกแลตในห้องอบไอน้ำและใส่ในตอนท้าย ผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสมในขั้นตอนที่ 1

จาระบีถาดด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ

เทส่วนผสมลงในกระทะ ปรับระดับด้วยไม้พายแล้วใส่กระทะลงในเตาอุ่นที่ 170 องศาเป็นเวลา 35 นาที 15 นาทีสุดท้ายลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศา

นำถาดออกจากเตาอบและหลังจากที่เย็นแล้วให้นำเค้กออกมาวางบนจาน

ละลายช็อคโกแลตพร้อมกับเนยในห้องอบไอน้ำและทาเค้กด้วยไอซิ่งนี้

โรยเฮเซลนัทสับบนไอซิ่ง

สามารถหั่นเค้กและเสิร์ฟได้ทันทีหลังจากที่ไอซิ่งแข็งตัว