สูตรค็อกเทล สุรา และบาร์ท้องถิ่น

ซอสมะเขือเทศ (กับน้ำซุป)

ซอสมะเขือเทศ (กับน้ำซุป)

ในกระทะให้ร้อนน้ำมันใส่แป้งสีน้ำตาลเบา ๆ แล้วดับด้วยน้ำซุปโฮมเมดคนให้เข้ากันเป็นก้อนใส่ใบกระวานพริกไทยป่นเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที ซอสต้องมีความสม่ำเสมอเหมือนครีมวิ่ง มันตรงกับเกลือ

เสิร์ฟพร้อมลูกชิ้น มันบด และหอยทาก เข้ากันได้ดีกับเนื้อรมควัน


อะไรคือความแตกต่างระหว่างน้ำซุปมะเขือเทศในท้องถิ่นกับพาสต้าอิตาเลียน?

ในโรมาเนียแม่บ้านทำน้ำซุปมะเขือเทศซึ่งต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อลด สูตรน้ำซุปคลาสสิก (ดูที่นี่) ให้ตั้งแต่เริ่มต้นการแยกเนื้อมะเขือเทศออกจากเมล็ดและเปลือกตามด้วยการต้มน้ำของเหลวจนเดือดจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ มันโรยต้องผสมอย่างต่อเนื่องและช่วยให้แม่บ้าน "ติดกาว" กับหม้อและกระทะเป็นเวลาหลายชั่วโมง น้ำซุปของเราบางกว่ามะเขือเทศบดของอิตาลีมาก และมักประกอบด้วยเกลือ น้ำตาล และสมุนไพรบางชนิด (ใบขึ้นฉ่าย ต้นสนชนิดหนึ่ง) พาสตาทำมาจากมะเขือเทศ 100% ปราศจากสารปรุงแต่งอื่นๆ มันเป็นครีมข้นกว่าน้ำมะเขือเทศมากและเข้มข้นรสชาติและกลิ่นหอมของมะเขือเทศฤดูร้อน

ฉันยังทำน้ำมะเขือเทศเข้มข้น (ไม่ใส่เกลือ, ไม่ใส่น้ำตาล) แต่ฉันพยายามต้มมันเล็กน้อยจนหยดและข้น & # 8211 ดูที่นี่. ฉันไม่ทำอย่างนั้นแล้ว!

คราวนี้ฉันทดสอบสูตรของชาวอิตาลีที่เตรียมน้ำซุปข้นมะเขือเทศมาหลายร้อยปี (หลังจากคริสโตเฟอร์โคลัมบัสค้นพบทวีปอเมริกา) วิธีนี้ใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปผักของอิตาลีและ โออาน่า เห็นเทคโนโลยีทั้งหมดอยู่ที่โรงงาน Mutti ในปาร์มา & # 8211 ดูที่นี่. ในตอนท้ายของบทความ ฉันจะฝากวิดีโอกับคุณย่าชาวอิตาลีที่เตรียมวางมะเขือเทศไว้ให้คุณ

ในระยะสั้น: มะเขือเทศลวกทั้งตัวสะเด็ดน้ำและบีบจากน้ำผลไม้ส่วนเกิน (ในผ้า) จากนั้นเยื่อกระดาษจะถูกประมวลผลด้วยเครื่องแยกบรรจุขวดและฆ่าเชื้อโดยตรงในขวด ไม่มีขั้นตอนที่ยาวและทรมานเช่นนี้ในการต้มน้ำมะเขือเทศในหม้อหรือหม้อ! ไม่ควรผสมกับชั่วโมงในน้ำซุป!

มะเขือเทศที่ดีที่สุดสำหรับพาสต้า: San Marzano หรือ Rome

จากมะเขือเทศ 10 กก. เราได้วางมะเขือเทศเข้มข้น 700 มล. 5 ขวด ฉันต้องชี้ให้เห็นว่า ฉันมีมะเขือเทศสวนธรรมดา (มะเขือเทศอาราดฉ่ำ)ไม่ใช่พันธุ์ที่แนะนำ ตามลำดับ San Marzano และ Roma ซึ่งมีเนื้อมากกว่าและน้ำผลไม้น้อยกว่ามาก พันธุ์เหล่านี้ได้รับการปลูกฝังโดยผู้ผลิตในท้องถิ่นและพบได้ในตลาด ในภาพด้านบน (กับคุณยายชาวอิตาลีจากทุ่งมะเขือเทศในปาร์มา) มีมะเขือเทศที่โออาน่ากัดด้วย มันเป็นมะเขือเทศซานมาร์ซาโนที่หวานและหอมเป็นพิเศษ แต่แทบจะไม่มีน้ำไหลเลย ไม่ใช่มะเขือเทศตั้งโต๊ะ แต่เป็นมะเขือเทศชนิดพิเศษสำหรับบรรจุกระป๋อง

หากคุณใช้สองสายพันธุ์นี้ คุณจะได้มะเขือเทศบดข้นมากขึ้น ดังนั้นผลผลิตจึงดีกว่า อย่างไรก็ตาม เมื่อเราใส่กระป๋องสำหรับฤดูหนาว เราพยายามที่จะไม่เก็บ "น้ำในขวดโหล" แต่ให้เข้มข้นกว่าอาหารที่ใช้พื้นที่


ลูกชิ้นซอสมะเขือเทศ

ฉันชอบอะไรมากที่สุดเกี่ยวกับสูตรนี้นอกจากรสชาติปกติพิเศษ? ความจริงที่ว่าผู้มารับประทานอาหารรู้สึกว่าเป็นสูตรการทำอาหารที่ซับซ้อนซึ่งเป็นเรื่องยากและจะยกย่องคุณสำหรับคุณสมบัติของคุณในฐานะแม่บ้าน สิ่งที่พวกเขาไม่รู้ก็คือ คุณต้องใช้เวลาสูงสุด 30 นาทีในการทำอาหารมื้อนี้ให้สมบูรณ์: ลูกชิ้น + ซอส + เครื่องปรุง

ฉันเลือกทำลูกชิ้นที่แตกต่างกัน ตั้งแต่ไก่ (อกไก่สับและไก่ไม่พร้อมซื้อ ซึ่งฉันไม่อยากนึกถึงสิ่งที่สับที่โรงฆ่าสัตว์) กับพาร์เมซานและโหระพาจำนวนมาก ซอสมะเขือเทศเป็นสูตรคลาสสิกของคุณยายเซียะที่มีชื่อเสียง

วัตถุดิบ:
& #8211 ไก่สับ 500 กรัม
& # 8211 ½ถ้วยพาร์เมซานขูดสด
& # 8211 ½ cana pesmet
& # 8211 หนึ่งหรือ
& #8211 ใบโหระพาหนึ่งกำมือ
& #8211 หอมใหญ่สับละเอียด
& # 8211 กระเทียม 2 กลีบ
& #8211 เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบที่ 200 องศา ผสมเนื้อสับกับ breadcrumbs และ parmesan นวดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือ: ไข่, ใบโหระพาสับละเอียด, กระเทียมบด, หัวหอม จากนั้นปรุงรสตามชอบ เราปั้นลูกชิ้นและวางไว้ในถาดขนาดใหญ่ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าอบ 20 นาที จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

อย่ากังวลว่าลูกชิ้นไก่จะดูแห้ง ถ้าต้มในซอสมะเขือเทศเพียงเล็กน้อยก็จะดีขึ้นมาก

ส่วนผสมสำหรับซอส:
& #8211 น้ำมัน 4-5 ช้อนโต๊ะ
& #8211 แป้ง 1 ½ ช้อนโต๊ะ
& # 8211 น้ำซุปโฮมเมด 500 มล.
& #8211 น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ
& # 8211 เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผสมน้ำมันกับแป้งในกระทะโดยไม่ต้องตั้งไฟ ผัดจนไม่มีก้อนแป้งอีกต่อไปแล้วจึงตั้งกระทะบนกองไฟ เราไม่ต้องทอดแป้งเหมือน rantas แต่เมื่อต้มครั้งแรกเมื่อส่วนประกอบทำลูกโป่งเราเอาออกจากเตาแล้วเติมน้ำซุปและน้ำตาลทั้งหมด ใส่กระทะบนกองไฟอีกครั้งแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อยจนเริ่มข้น เพิ่มลูกชิ้นและปล่อยให้เดือดอีกสองสามกับซอส

ฉันเสิร์ฟลูกชิ้นกับคูสคูสวิเศษพร้อมใน 5 นาทีที่ซื้อจากคาร์ฟูร์ (แบรนด์ของตัวเอง แต่ดีมาก) แต่คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบด มันขาวหรือมันหวาน มันฝรั่งธรรมชาติหรือทอด ข้าว ฯลฯ ด้วยความยินดี!


น้ำซุปมะเขือเทศ & # 8211 สูตรง่าย ๆ สำหรับเก็บมะเขือเทศ

ไม่มีอะไรเทียบได้กับรสชาติของมะเขือเทศสุกที่สดและหอมกรุ่นในช่วงไฮซีซั่น โชคดีที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอร่อยได้เสมอด้วยสารพัดในตู้กับข้าว วันนี้เราสอนสูตรน้ำซุปมะเขือเทศให้คุณ วิธีทำน้ำจิ้มสูตรโบราณ.

ไม่พลาดเมนูอร่อย น้ำซุปมะเขือเทศช่วยเพิ่มรสชาติให้ทุกจาน หากสามารถเติมน้ำมะเขือเทศส่วนที่ดีต่อสุขภาพลงในซุปหรือน้ำซุปอร่อย ๆ ได้ ต่อไปนี้คือวิธีทำน้ำซุปมะเขือเทศกระป๋องที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับน้ำซุปมะเขือเทศ


ขับเคลื่อนโดย Juicer.io

(5 คะแนน / โหวตทั้งหมด: 19)

Cristina 6 ปีที่แล้ว - 26 กรกฎาคม 2013 09:14

อะไรจะดี ราวกับได้กลิ่นที่เชิญชวน ฉันคิดว่ามันเป็นซอสพิเศษสำหรับสเต็ก และทุกอย่างก็เป็นธรรมชาติ

Ioana 6 ปีที่แล้ว - 26 กรกฎาคม 2556 11:29 น.

ใช่ คริสติน่า น้ำซุปนี้ดีสำหรับซอสและสเต็ก เพราะมันมีกลิ่นหอมอยู่แล้ว และเมื่อคุณใช้มัน คุณไม่จำเป็นต้องใส่อะไรเลย

olga 6 ปีที่แล้ว - 24 สิงหาคม 2013 00:01

ฉันเพิ่งทำน้ำซุปเสร็จ
อร่อยมาก.

Laura Aioani 6 ปีที่แล้ว - 2 กันยายน 2013 17:54

สวัสดีไอโอน่า ฉันเจอมะเขือเทศเชอรี่หลายลูก (สองสามกิโลกรัม) คุณมีสูตรคิดจะทำอะไรกับพวกเขาไหม? คุณคิดว่าสามารถรักษาไว้ได้หรือไม่? ขอบคุณ

Ioana 6 years ago - 3 กันยายน 2013 08:02

ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเก็บมะเขือเทศเชอรี่ไว้ในน้ำซุปได้

Laura Aioani 6 ปี ที่แล้ว - 3 กันยายน 2556 09:45 น

ขอบคุณสำหรับคำตอบ แต่ตอนนี้มาถึงคำถามเชิงตรรกะ: มันทำได้อย่างไร ??

Ioana 6 ปีที่แล้ว - 3 กันยายน 2556 10:13

1. ก่อนอื่นคุณต้องปลูกมะเขือเทศเชอรี่เบา ๆ แล้วลวกประมาณ 15-30 วินาที นำออกมาทำความสะอาดผิว (ใช้งานได้ง่าย)

2. แยกจากมะเขือเทศธรรมดาที่คุณทำน้ำซุปแบบนี้ (เห็นได้ชัดว่าคุณสามารถใช้รสชาติอื่น ๆ ได้ก็ไม่จำเป็นต้องกับขึ้นฉ่ายและแครอทหรือปล่อยให้น้ำซุปง่าย ๆ กับเกลือเท่านั้น)

3. เติมมะเขือเทศเชอรี่ที่ล้างและฆ่าเชื้อแล้วลงในขวดโหล จากนั้นเทน้ำซุปร้อนลงไปให้ทั่ว ขันเหยือก

4. ใส่เหยือกในหม้อน้ำปิดฝาและต้มเป็นเวลา 45 นาที (เพราะน้ำเดือดแรง)


คุณยังสามารถทำให้มะเขือเทศเชอร์รี่แห้ง

Laura Aioani 6 ปีที่แล้ว - 3 กันยายน 2556 11:50

Laura Aioani 6 ปี ที่แล้ว - 5 กันยายน 2556 12:20 น

โยอาน่า ฉันมีคำขอใหญ่ บอกฉันทีว่าฉันจะทำน้ำซุปได้อย่างไร ถ้าไม่มีเครื่องมะเขือเทศ? ฉันจะลวกพวกเขาเพื่อทำความสะอาดผิว จากนั้นฉันก็ใส่มันลงในเครื่องปั่น จากนั้นฉันคิดว่าจะร่อนทุกอย่างผ่านตะแกรง บางทีฉันสามารถแยกเมล็ดพืชออกได้ คุณแนะนำรสชาติอะไรอีกบ้าง? (หาใบขึ้นฉ่ายที่นี่ไม่เจอ) และอย่างอื่น ดังนั้นหากไม่มี "แอสไพริน" อยู่ในฤดูหนาว? ขอบคุณ ฉันรู้ว่าฉันถามมากแต่ฉันไม่เคยทำน้ำซุป

Ioana 6 ปีที่แล้ว - 5 กันยายน 2013 15:14

ใช่ นั่นคือสิ่งที่คุณยายของฉันทำซึ่งไม่มีเครื่องมะเขือเทศและแม้หลังจากที่แม่ซื้อมันมา เธอก็ยังไม่ชินกับมันและดำเนินตามสไตล์ของเธอต่อไป ลวกมะเขือเทศ ทำความสะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ (คุณสามารถผสมในเครื่องปั่นเพราะมันจะบดแล้วหยดเร็วขึ้น) ต้มให้เดือดแล้วใส่ตะแกรงแยกเมล็ดออกแล้วใส่น้ำซุปลงไปเล็กน้อย ต้มอีกครั้ง
ผักชีฝรั่งหรือโหระพา ผักชีฝรั่งและโหระพาแข็งแรงกว่าขึ้นฉ่ายใส่เส้นให้น้อยลงเพื่อไม่ให้มีกลิ่นหอมเกินไป กลิ่นหอมของมะเขือเทศต้องเหนือกว่า
เก็บน้ำซุปและไม่มีแอสไพรินมะเขือเทศค่อนข้างเป็นกรด

Laura Aioani 6 ปีที่แล้ว - 5 กันยายน 2013 15:20

Ioana 6 ปีที่แล้ว - 5 กันยายน 2013 15:23

โอ้ ลอร่า เธอไม่มีเมล็ดขึ้นฉ่ายเหรอ? ใช้แทนผลไม้ได้ โดยทั่วไปแล้ว หากคุณต้องการอาหารอื่นๆ

Laura Aioani 6 ปี ที่แล้ว - 5 กันยายน 2556 15:30

ใช่ สิ่งเหล่านี้สามารถหาได้! เยี่ยมมากขอบคุณฉันต้องการเก็บกลิ่นคื่นฉ่ายไว้ ..

Mihai 4 ปี ago - 27 มิถุนายน 2015 15:34

ใช้สำหรับลูกชิ้นขนาดใหญ่หรือคุณมีสูตรอื่นที่เหมาะกับ เหล่านี้? ขอบคุณล่วงหน้า!


มีทบอลทูน่าในซอสมะเขือเทศกับหัวหอมผัด

ส่วนผสม

  • ลูกชิ้นปลาทูน่าเห็ด 18 ลูก
  • มะเขือเทศปอกเปลือกทั้งกระป๋อง 1 กระป๋อง ในน้ำมะเขือเทศ
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • หอมใหญ่ 1 หัว
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก 50 มล
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • ผงพริกไทย
  • ใบโหระพาสด 2-3 ใบ
  • ผักชีฝรั่งเขียว 1/2 พวง
  • ไวน์ขาวกึ่งแห้ง 1 แก้ว (200 มล.)

วิธีการเตรียม


1. สับหัวหอมอย่างประณีต ละลายเนยในกระทะ กระทะหรือหม้อขนาดใหญ่

2. ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในเนยที่ละลายแล้ว ใส่เกลือเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันและทำให้แป้งแข็งตัวเล็กน้อย

3. วางหัวหอมสับบนแป้งที่ชุบแข็งแล้วผสมด้วยไม้พายเพื่อให้ความร้อนและสีน้ำตาลเล็กน้อย

4. ดับทุกอย่างด้วยน้ำยาขัดเงาและเคี่ยวจนเริ่มเซ็ตตัว

5. ใส่น้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศหั่นเต๋าลงไป เคี่ยวจนเป็นสีซีด ประมาณ 30 นาที เราระวังไม่ให้ติดเนื่องจากมีแป้งอยู่

ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของมะเขือเทศที่ใช้ เราสามารถเติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อชดเชยความเป็นกรด ตัวอย่างเช่น. ถ้าเราใช้น้ำมะเขือเทศก็อาจจะมีน้ำตาลอยู่ในนั้นและในกรณีนี้เราไม่ใส่เพิ่ม ถ้าเราเตรียมซอสโรมาเนียในฤดูร้อนและเรามีมะเขือเทศโรมาเนียสด & # 8211 ชอบที่จะใช้ & # 8211 เราใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชา ปรุงรสได้ตามต้องการ ผู้ที่ต้องการซอสร้อนเพิ่มพริกไทยร้อนสับละเอียด ถ้าคุณชอบซอสบอลข่านที่มีชื่อเสียง คุณสามารถลองลูทีไนต์


ข่าวการทำอาหารในหัวข้อที่คล้ายกัน:

ผักดองนานาชนิด

แยมเชอรี่

แยมดอกกระถิน

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทไม่มีสารกันบูด & # 8211 สูตรสำหรับฤดูหนาว

มายากลพลัม

แยมโกโกเนเล่ฤดูหนาวที่เผ็ดและอร่อย & # 8211

พวกเขาลองสูตรนี้:

ทิ้งคำตอบไว้ ยกเลิกการตอบ

57 ความคิดเห็นเกี่ยวกับพาสต้า & # 8211 น้ำซุป & # 8211 มะเขือเทศ

คุณ Laurentiu ฉันอยากให้คุณบอกฉันว่าคุณซื้อรถสำหรับมะเขือเทศที่ไหนและยี่ห้ออะไร ขอบคุณ

เป็นหุ่นยนต์ช่วยในครัว พร้อมอุปกรณ์พิเศษสำหรับการบดผักและผลไม้

ขอบคุณมากค่ะ ฉันกอดคุณมีสูตรที่ดี

นี่คือน้ำมะเขือเทศเข้มข้น ไม่ใช่น้ำซุป

และ น้ำซุป มันจะเป็นอะไรคะคุณมิฮาเอลา? :)

ฉันจะตั้งอุณหภูมิ 150 องศาในเตาอบธรรมดาโดยไม่มีจอแสดงผลหรือเทอร์โมมิเตอร์ได้อย่างไร

อืม ใช่ ฉันรู้แล้ว ทำไมมันถึงรู้ล่วงหน้า

น้ำซุปนี้จะดีแค่ไหนกับวอดก้าและทาบาสโกสักสองสามหยด!

ฉันไม่สามารถโต้แย้งคุณได้! มีด้ายขึ้นฉ่ายด้วย)

ลอร่า helppppppp & # 8230.
ฉันทำน้ำซุปในคืนวันจันทร์ ฉันต้มมัน ฉันพูดพอ ฉันฆ่าเชื้อขวดในเตาอบ ฉันเทมันร้อน (ตรงหลังไฟ) ฉันใส่ขวดกลับเข้าไปในเตาอบ (ฉันเห็นว่าน้ำซุปเดือดแค่ไหน ในพวกเขา) บางส่วนของพวกเขาไหลบนขวดฉันทิ้งไว้จนถึงเมื่อคืนนี้ (ในเตาอบเกือบ 24 ชั่วโมง) และเมื่อเช้านี้เท่านั้นที่บางส่วนก็เริ่มชัดเจน :(. จะทำอย่างไรกับคนอื่น ๆ ? พลิกกลับในหม้อแล้วต้มอีกสักสองสามรอบ ล้าง ฆ่าเชื้อขวดอีกครั้ง เก็บไว้ในตู้เย็น (ไม่มาก) จนกว่าฉันจะใช้หรือไม่?

ฉันจะบอกว่ารอจนถึงพรุ่งนี้ มันเกิดขึ้นกับฉันที่ของเหลวปรากฏบนพื้นผิวช้ากว่าในกรณีของขวดบางขวดเมื่อเทียบกับขวดอื่น โดยปกติของเหลวที่ขาดหายไปแสดงว่าขวดปิดไม่สนิท คุณเห็นไหม บางทีมันอาจจะดีกว่าที่จะเก็บไว้ในตู้เย็นและเริ่มใช้มัน หากไม่มีจำนวนมาก

ใช่ Al ฟังดูแย่สำหรับฉัน ดูเหมือนว่า BT จะไม่เหมาะกับฉันเช่นกัน

อย่ายกของเหลวขึ้นด้านบนหากต้มมากเกินไปและน้ำซุปจะกลายเป็นมะเขือเทศชนิดหนึ่ง

อย่ายกของเหลวขึ้นด้านบนหากต้มมากเกินไปและน้ำซุปจะกลายเป็นมะเขือเทศชนิดหนึ่ง

ให้คำแนะนำดีเยี่ยมครับ หลังจากผ่านรถ (ตัวคั่น) ให้ทิ้งองค์ประกอบไว้จนถึงวันรุ่งขึ้น จะสังเกตได้ว่าน้ำแยกจากกะปิ ใส่สายยางผูกไม้ (ให้ยืนเป็นสายยาง) แล้วดึงน้ำออกจากก้นหม้อ วิธีนี้ห้ามต้มจนหยดลงครึ่งหนึ่ง ข้าพเจ้าว่า ฉันไม่เคยมีราในไห

ไม่ต้องใช้สายยาง ใส่ผ้าก๊อซทั้งตัว วางบนชาม แล้วปล่อยให้ไหลออกจนถึงวันรุ่งขึ้น

คุณช่วยบอกฉันหน่อยได้ไหมว่าคุณต้มน้ำกี่ชั่วโมง? แม่บุญธรรมบอกฉันว่าฉันต้องต้มประมาณ 6-7 ชั่วโมง มิฉะนั้นมันจะเน่าเสีย และฉันบอกเขาว่าถ้าเหยือกฆ่าเชื้อแล้วจะไม่เน่าเสีย ฉันเลยถามคุณ เพราะมันมีความแตกต่างระหว่างการต้ม 1-2 ชั่วโมงหรือ 6-7 ชั่วโมง ขอบคุณมาก

ถ้าต้มนาน 6-7 ชม. จะหยดเยอะ จะเกือบเหมือนแปะ ซึ่งเป็นข้อดีในความคิดของการจัดเก็บ จะใช้พื้นที่น้อยลง ไม่ว่าในกรณีใดมันจะเน่าเสียแม้ว่าจะต้มเพียง 1-2 ชั่วโมงหากฆ่าเชื้ออย่างถูกต้องขวดที่สะอาดและปิดสนิทอย่างสมบูรณ์ ฯลฯ

เราทำเช่นนั้นและเราขอขอบคุณ!

ขอบคุณมาก & # 8230 ตอนนี้ฉันเป็นแม่บ้านด้วยความช่วยเหลือของคุณ

ฉันมีความสุขมากที่รักจะหายดีและรักษาไว้ให้ดี!

ไม่มีรถจากเคล็ดลับนี้ฉันจะใช้วิธีก่อนหน้าของคุณ แต่ฉันมีคำถาม: ฉันเอามะเขือเทศสับไปต้มโดยไม่ใช้น้ำใช่ไหม พวกเขาทิ้งน้ำผลไม้ไว้
ยังไงก็ตาม มันจะเป็นรอบปฐมทัศน์สำหรับฉันเพราะฉันยังไม่เคยทำน้ำซุปมาก่อน ฉันซื้อมันหรือใช้มะเขือเทศดิบจากช่องแช่แข็ง แต่ตอนนี้ฉันต้องการใช้มันสำหรับวันศุกร์ zacusca & # 8230 เกี่ยวกับสูตร zacusca? ฉันรู้ว่าฤดูใบไม้ร่วงยังมาไม่ถึง แต่ฉันกำลังค้นคว้า ฉันกำลังเตรียมมะเขือยาวอยู่แล้ว เพราะตอนนี้มะเขือเปราะราคาถูกและอายุน้อยกว่า

ปีนี้จะทำสูตรให้น่าสนใจ คาดว่าน้ำซุปคงรสมะเขือเทศเหมือนเดิม

วิธีการถนอมและพาสเจอร์ไรส์แบบของคุณผมไม่รู้ ปีนี้ฉันก็จะทำเหมือนกัน ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันกับเราในครั้งนี้สิ่งที่คุณรู้ จูบคุณ :-*

ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง เดเลียที่รัก ฉันดีใจที่สามารถช่วยคุณได้ :)

aaa & # 8230 ของเหลวนั้นจะหายไปถ้าคุณทำน้ำซุป ถ้าคุณทำซอสมะเขือเทศ ก็โอเคที่จะเก็บน้ำในมะเขือเทศ ให้เอาน้ำออก มะเขือเทศบดหรือบีบใส่ผ้ากอซที่แขวนไว้สักสองสามชั่วโมง ควรใส่ผ้าก๊อซ 3 ส่วน น้ำที่ออกมาจากกะปิจะดีมากสำหรับผิว หลังจากสะเด็ดน้ำแล้วต้มจนหยดอย่างน้อยครึ่งทางเพื่อให้น้ำซุปมีความสม่ำเสมอ ฉันกำลังมองหาสูตรสำหรับมะเขือเทศในน้ำซุปหรือมะเขือเทศในซอสมะเขือเทศหรือในน้ำมะเขือเทศ ,มีใครรู้บ้างมั้ย?

วันนี้ฉันจะไปทำงานแล้ว ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ

ขอแสดงความยินดีกับบล็อกนี้! คุณเข้าเยี่ยมชมบ่อยมาก การออกแบบเว็บ

http://www.4run.ro วิ่งในสวนสาธารณะ Gheorghe Petrascu

http://www.4run.ro มีสถานที่วิ่งถึง 94 แห่ง โดยสุดท้ายเป็นสวนสาธารณะขนาดเล็กที่อยู่ระหว่างสวนสาธารณะขนาดใหญ่ 2 แห่ง คือ National และ Al I. คูซ่า. รายละเอียดเกี่ยวกับ http://www.4run.ro/petrascu.html

สวัสดี!
ฉันชื่อวลาด หนึ่งในสมาชิกของ Radio Whisper - วิทยุต่อต้านมนุษย์ที่อุทิศให้กับบล็อกเกอร์และอีกมากมาย
ฉันเจอบล็อกของคุณโดยบังเอิญ อ่านบทความสองสามบทความและไม่อยากออกไปไหนก่อนจะแสดงความยินดีกับคุณ ฉันชอบสิ่งที่ฉันพบที่นี่มาก ฉันได้รับความสนใจจากหัวข้อที่น่าสนใจและความคิดริเริ่มของบทความ ยินดีด้วย ! เราประชาสัมพันธ์บทความของบล็อกเกอร์รายการต่างๆ ทางวิทยุ และวันนี้เราได้โปรโมตบทความของคุณ เราระบุแหล่งที่มาของบทความ และเปิดหัวข้อโดยอิงตามนั้นด้วย หากคุณต้องการ คุณสามารถแนะนำบทความใดๆ ให้เราได้ แล้วเราจะโปรโมทให้
เราต้องการทราบว่าคุณต้องการสนับสนุนเราในโครงการวิทยุนี้และยอมรับการทำงานร่วมกันที่เป็นไปได้
เลยคิดว่าจะขอเสนอว่า
เพลงทุกประเภทออกอากาศทาง Radio Whisper ยกเว้นเพลง manele และเพลงที่ไม่เซ็นเซอร์ เรายังมีรายการ ข่าว ฯลฯ เราตั้งเป้าหมายที่จะสร้างโครงการใหญ่ และเพื่อนั้น เราต้องการการสนับสนุนและความช่วยเหลือจากคุณและเพื่อนบล็อกเกอร์คนอื่นๆ เราต้องการสร้างทีมที่มีความซับซ้อนมากขึ้นของคนที่มีความสามารถพิเศษ และฉันคิดว่าบางทีคุณอาจต้องการร่วมงานกับเราและทำงานร่วมกัน (แน่นอน ในด้านใดด้านหนึ่งที่คุณชอบ) เรายังต้องการให้คุณสัมภาษณ์สั้น ๆ แนวคิดและความคิดของบล็อกเกอร์และผู้ฟังมีความสำคัญต่อเรา
ขอขอบคุณที่สละเวลา และตอนนี้ เราขอแนะนำให้คุณเพิ่มลิงก์หรือแบนเนอร์ของเราในบล็อกของคุณ และให้เพิ่มใน id listen_whisper หรืออีเมล รวมทั้งที่ [email protected] เพื่อพูดคุยเพิ่มเติม

สวัสดี! ฉันเพิ่งดูบล็อกของคุณอย่างระมัดระวัง และบอกตามตรงว่ามันทิ้งความประทับใจที่น่าพึงพอใจและน่าสนใจให้กับฉัน นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเชิญคุณบน facebook.com บนเพจ & # 8222Kitchen สำหรับทุกคน & # 8221 เพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์สร้างความสุขให้กับเราด้วยสูตรอาหารของคุณและทำไมไม่..มาพูดคุยถึงทุกสิ่งที่หมายถึงความสวยงามและมีสุขภาพดีในแง่ของการทำอาหาร .
ขอให้เป็นวันที่ดีและสวยงามค่ะ :)

1. ขอแสดงความยินดีกับบล็อกนี้! คุณไปเยี่ยมเขาบ่อยมาก
2. สูตรและซุปเปอร์ เป็นธรรมชาติกว่านี้ไม่ได้แล้ว!
3.ช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าคุณซื้อเครื่องช่วยในครัวที่ไหนและราคาเท่าไหร่? ฉันต้องการเช่นกัน ฉันรู้ว่ามันไม่ถูกเลย แต่บางทีฉันอาจจะซื้อด้วยก็ได้

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ผ่านการรับรองมีคุณภาพสูงที่สุด

โพสต์สูตรทำไมถ้าคุณไม่ได้รับอนุญาตให้พิมพ์?

ที่ด้านล่างของแต่ละสูตรจะมีปุ่มสีเขียว pdf หรือพิมพ์ กดและพิมพ์ด้วยขนาดตัวอักษรที่คุณต้องการ ไม่ว่าจะมีหรือไม่มีรูปภาพ

เพื่อถอดความคุณ: ทำไมต้องกระโดดด้วย & # 8222ทำไม & # 8221 ถ้าคุณไม่ตรวจสอบให้ดีก่อน? :))

สวัสดี. สะพาน ในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อมีโดนัทปรากฏขึ้น ให้ทำแบบเดียวกันกับมะเขือเทศ จากนั้นต้มน้ำทั้งสองอย่างให้เข้ากันแล้วจะเห็นผลว่าได้น้ำผลไม้ที่ดีมากๆ ไว้ใช้กับซอสและซุป

ฉันยังไม่ได้ทำน้ำซุปเพราะในความว่างเปล่าของฉันฉันยังคงพึ่งพาน้ำซุปของแม่และแม่สามี สูตรของคุณฟังดูดีมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่ใส่สารกันบูด แม่สามีของฉันบอกฉันว่าเธอกำลังกินยาแอสไพรินเพื่อให้แน่ใจว่าเธอเป็นเหมือนคุณ เมื่อฉันใส่น้ำซุป ฉันใช้สูตรของคุณ ฉันบุ๊คมาร์คไว้แล้ว

ฉันพลาดโพสต์ ทำไมช่วงนี้ไม่ค่อยได้ เรากำลังรอสูตรฤดูร้อนแม้กระทั่งสลัด :) ฉันชอบสูตรนี้เพราะมันไม่มีอะไรเลยนอกจากมะเขือเทศสุดยอด

Ana สำหรับฉันมันเป็นช่วงเวลาที่คึกคักที่สุดของปี & # 8230 คุณรู้ว่ามันเป็นอย่างไร เราต้องชนะบางสิ่ง เพื่อทำอาหาร: ป.

ฉันชอบวิธีการนำเสนอของคุณและวิธีการทำอาหารของคุณ!
ขอแสดงความยินดี Anca!


หอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศ

สำหรับ 2 คน คุณจะต้องใช้น้ำมันมะกอก กระเทียมสองสามกลีบ ก้านขึ้นฉ่าย 2-3 ซม. มะเขือเทศสุกสองสามชิ้น หรือมะเขือเทศกระป๋องในน้ำซุป และเปลือกอย่างน้อย 1 กก. ฉันเขียนวิธีทำความสะอาดไว้ที่นี่: https://bonfood.ro/sfaturi-utile-in-bucatarie

ในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด (เมื่อเปิดฝาจะมีปริมาตรประมาณสองเท่า) ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผัดกระเทียม ผัด ใส่ผักชีฝรั่งหั่น มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือ อย่าหักโหมจนเกินไป หอยแมลงภู่สดและปิดพวกเขาจะทิ้งน้ำเกลือไว้) และพริกไทยและปล่อยให้เดือดสักครู่ รวมเปลือกหอยด้วยความร้อนปานกลางถึงทะเลและครอบคลุม ผัดเบา ๆ (อย่าทำลายเปลือกหอย) หลังจาก 3 นาที หลังจากนั้นอีก 3 นาที ให้ตรวจดูหอยแมลงภู่ พอเปิดออกมาเนื้อก็แน่น (สีโปร่งแสงจะเปลี่ยนเป็นสีขาว/ส้ม) กินกับขนมปังปิ้ง


เราต้องการส่วนผสมอะไรสำหรับน้ำมะเขือเทศ?

เราจะเตรียมสูตรน้ำมะเขือเทศ (ไม่มีสารกันบูด) ได้อย่างไร?

มะเขือเทศที่สุกดีจะถูกล้าง หั่น ส่วนสีเขียวจะถูกลบออก พวกเขาจะถูกส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ & ndash และน้ำผลไม้ที่ได้จะถูกต้ม

โฟมอย่างดีทุกครั้งที่เก็บโฟมไว้ด้านบนแล้วเช็ดขอบหม้อด้วยฟองน้ำเปียก ปล่อยให้หยดลงไปจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ (ถ้าคุณปล่อยให้หยดมากกว่านี้จะกลายเป็นน้ำซุป ก็ทำแบบนั้น) จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลลงไป

เคล็ดลับจาก Gina Bradea

ฉันใส่น้ำต่ำมากจนถึง 10 ลิตรฉันใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ดังนั้นฉันจึงมีหม้อ 10 ลิตร (หรือกาต้มน้ำ 30 ลิตรในประเทศโรมาเนีย) และฉันปล่อยให้น้ำผลไม้ลดลงอย่างดีเติมน้ำผลไม้มากขึ้นและอื่น ๆ จนกว่าจะถึงความสอดคล้องที่ฉันต้องการ จากนั้นฉันก็เติมเกลือและน้ำตาล .

น้ำตาลเป็นตัวเลือก คุณไม่สามารถใส่ได้ แต่ด้วยปริมาณเล็กน้อยเช่นนี้ ช่วยรักษาไว้ได้ดีกว่าเท่านั้น ไม่ส่งผลต่อรสชาติ

น้ำมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาว

ทำให้เหมาะสำหรับความหนา ไม่มีน้ำผลไม้ใสเลย และรสชาติกำลังดี ใช้สำหรับค็อกเทลหรือเค้ก

เกลือยังทำให้สีของมันเข้มขึ้นด้วย คุณจะสังเกตเห็นว่าสีแดงสดใสขึ้นอย่างไร และน้ำตาลก็ตัดจากความเป็นกรด

ฉันต้มในขวดที่สะอาดและแห้ง (ซึ่งฉันวางมีดหรือใส่ไว้ในอ่างโลหะ)

วางระหว่างเตียง คลุมอย่างดี ทิ้งไว้ 2-3 วัน

ฉันแนะนำสูตรนี้อย่างสุดใจ คุณจะพูดถึงฉัน มันเก็บรสชาติธรรมชาติของมะเขือเทศและเตรียมในลักษณะนี้เป็นเวลา 3 ปี โดยไม่มีปัญหา & hellip ฉันไม่รู้ว่ามันอยู่นานแค่ไหน

ฉันยังแนะนำสูตรอาหารอื่นๆ ที่มีมะเขือเทศ ซึ่งทั้งหมดนี้ทำได้ง่ายและง่ายดาย โดยไม่ต้องใช้สารกันบูดหรือสารเคมีที่ไม่จำเป็น:


วีดีโอ: Tomatsås - Recept u0026 Ingredienser nedan (มกราคม 2022).