สูตรค็อกเทล สุรา และบาร์ท้องถิ่น

หน่อไม้ฝรั่งย่างกับน้ำส้มสายชู Dijon-Orange

หน่อไม้ฝรั่งย่างกับน้ำส้มสายชู Dijon-Orange


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

วัตถุดิบ

  • น้ำผึ้งหรือแอปริคอทเพสต์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • 4 ช้อนชามัสตาร์ด Dijon
  • น้ำส้มสายชูข้าวกล้อง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มคั้น 1 ช้อนโต๊ะ
  • ทาร์รากอนสดสับ 2 ช้อนชา
  • หอมแดงสับ 1 1/2 ช้อนชา
  • 1/2 ช้อนชาผิวส้มขูด
  • พริกไทยดำเล็กน้อย
  • หน่อไม้ฝรั่งหั่น 1 พวง
  • กุ้ยช่ายสำหรับโรยหน้า
  • 1/4 ถ้วยสับ ปอกเปลือกส้มหรือแมนดาริน

ทิศทาง

เตรียมเตาย่างหรือกระทะย่างสำหรับทำอาหารที่มีความร้อนสูงปานกลาง

ในการทำน้ำสลัด ให้ผสมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู น้ำผลไม้ ทาร์รากอน หอมแดง ผิวเปลือก และพริกไทยในชามขนาดเล็ก พักไว้ ย่างหน่อไม้ฝรั่งจนเป็นสีน้ำตาลและนุ่มประมาณ 4 ถึง 8 นาทีโดยพลิกกลับด้านการปรุงอาหาร แยกหน่อไม้ฝรั่งย่างออกเป็น 4 มัด แล้วมัดด้วยกุ้ยช่าย ฝนตกปรอยๆกับ vinaigrette และด้านบนด้วยส้มสับ

ข้อมูลโภชนาการ

เสิร์ฟ4

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค56

เทียบเท่าโฟเลต (ทั้งหมด)36µg9%


วิธีเอาตัวรอดจากวันแห่งความทรงจำ BBQ (พร้อมสูตรอาหาร)

มีชีสเบอร์เกอร์และสลัดมันฝรั่งมากมายที่ปิกนิกในวันแห่งความทรงจำ แต่อย่าลืมผัก ต่อไปนี้คือเคล็ดลับ 8217 ของเชฟชาด ซาร์โนของ Whole Foods Market สำหรับการย่างผัก:

  • ได้รสชาติมากขึ้นจากเปลวไฟ หั่นผักเป็นชิ้นๆ เพื่อเพิ่มพื้นที่ผิวบนตะแกรง ซึ่งจะทำให้ได้สีน้ำตาลทองมากขึ้น
  • ให้พื้นที่แก่พวกเขาบ้าง เมื่อคุณเอาผักออกจากตะแกรง ให้เกลี่ยบนแผ่นอบขนาดใหญ่แทนที่จะวางซ้อนกัน ซึ่งอาจทำให้ไอน้ำร้อนและเปียกได้
  • อย่า "พลิกออก" เมื่อย่างเข้าสู่เตาแล้ว ให้จับอาหารของคุณให้น้อยที่สุด การพลิกหรือพลิกเร็วเกินไปอาจส่งผลให้เกิดการเกาะติดได้

สูตรอาหาร: การรวมกลุ่มหน่อไม้ฝรั่งย่างกับ Dijon Citrus Vinaigrette
ผลผลิต: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งหรือแอปริคอตเพสต์ (แอปริคอตแห้งแช่ในน้ำให้นิ่มและปั่น)
มัสตาร์ด Dijon 4 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูข้าวกล้อง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
ทาร์รากอนสดสับ 2 ช้อนชา
หอมแดงสับ 1 1/2 ช้อนชา
ผิวส้มขูด 1/2 ช้อนชา
หยิกพริกไทยดำป่น
หน่อไม้ฝรั่งหั่น 1 พวง
ต้นหอมจีน
ส้มปอกเปลือกหรือส้มแมนดารินสับ 1/4 ถ้วย

เตรียมเตาย่างหรือกระทะย่างสำหรับทำอาหารที่มีความร้อนสูงปานกลาง

ในการทำน้ำสลัด ให้ผสมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู น้ำผลไม้ ทาร์รากอน หอมแดง ผิวเปลือก และพริกไทยในชามขนาดเล็ก พักไว้ ย่างหน่อไม้ฝรั่งจนเป็นสีน้ำตาลและนุ่มประมาณ 4 ถึง 8 นาทีโดยพลิกกลับด้านการปรุงอาหาร แยกหน่อไม้ฝรั่งย่างออกเป็น 4 มัด แล้วมัดด้วยกุ้ยช่าย ฝนตกปรอยๆกับ vinaigrette และด้านบนด้วยส้มสับ

ข้อมูลทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี่: 60, ไขมัน: 0g, คอเลสเตอรอล: 0mg, โซเดียม: 360mg, คาร์โบไฮเดรต: 13g, ใยอาหาร: 2g, น้ำตาล: 4g, โปรตีน: 2g


หน่อไม้ฝรั่งแช่เย็นกับ Citrus Vinaigrette

ถ้าตอนนี้คุณยังคิดไม่ออก ฉันชอบหน่อไม้ฝรั่ง! ฉันชอบย่างมัน เพิ่มมันลงในพิซซ่า และตอนนี้ขอเพิ่มการทานแบบเย็นด้วยน้ำส้มสายชูรสเปรี้ยวราดหน้า

ก่อนที่เราจะพูดถึงสลัด ฉันมีเรื่องราวที่อยากจะบอกคุณและคำแนะนำที่ฉันต้องการ บางครั้งฉันต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการแพ้บางอย่าง นับตั้งแต่ย้ายมาที่โคโลราโด พวกเขาดีขึ้นมากเมื่ออยู่ในแอริโซนา อย่างไรก็ตาม เมื่อคืนก่อน ฉันเริ่มมีอาการคัน น้ำมูกไหล และกลายเป็นอาการแพ้อย่างรุนแรงหลังจากวิ่งในเช้าวันรุ่งขึ้น

ฉันแน่ใจว่าลมที่พัดทั้งคืนและระหว่างการวิ่งของฉันมีส่วนในนั้น อาการคันอยู่มากจนจมูกของฉันไม่มีแรงพัดที่จะช่วยได้ ฉันยังออกจากยิมแต่เนิ่นๆ เพราะฉันแน่ใจว่าฉันทำรายได้ให้กับทุกคนด้วยการดมกลิ่นทั้งหมดของฉัน ฉันพยายามอาบน้ำและหายใจด้วยไอน้ำ น้ำเกลือ ยาแก้แพ้ สเปรย์ฉีดจมูกภูมิแพ้…ไม่ได้ผล!

หลังจากจามประมาณ 100 ครั้งติดต่อกัน ฉันรู้สึกอ่อนเพลียมาก ฉันสามารถโทรหามันวันละครั้งแล้วกลับไปนอน สิ่งทั้งหมดทำให้ฉันอยู่ในหมอกตลอดทั้งวันซึ่งฉันค่อนข้างไร้ประโยชน์ พวกคุณมีวิธีแก้ไขใด ๆ สำหรับการโจมตีด้วยภูมิแพ้แบบเต็มรูปแบบเช่นนี้หรือไม่? พวกมันทำฉันพังทั้งวันเมื่อโดน!

เมื่อเราพูดถึงอาการน้ำมูกไหลและหัวที่รู้สึกเหมือนลูกบอลชายหาด กลับมาที่หน่อไม้ฝรั่งแช่เย็นที่เรียบง่ายและอร่อย หน่อไม้ฝรั่งไม่ดิบ แต่ลวกแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นจัดเพื่อหยุดกระบวนการหุงต้ม ทำให้คุณได้หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวสีสันสดใสที่สุดที่กรอบและกรุบกรอบอย่างสมบูรณ์แบบ

ความคิดที่จะเทน้ำส้มสายชูรสส้มลงบนยอดหน่อไม้ฝรั่งมาถึงฉันหลังจากทานอาหารเรียกน้ำย่อยที่คล้ายกันที่ Clyde Common เมื่อฉันอยู่ที่พอร์ตแลนด์เมื่อปลายเดือนพฤษภาคม ฉันประหลาดใจมากที่หน่อไม้ฝรั่งเย็นๆ ได้ลิ้มรสกับรสส้มที่สดใส ฉันรู้ว่าฉันต้องการสร้างมันขึ้นมาใหม่เมื่อฉันกลับถึงบ้าน หน่อไม้ฝรั่งแช่เย็นกับ Citrus Vinaigrette เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับวิธีการรับประทานแบบย่างหรือย่างแบบปกติ และเป็นวิธีรับประทานที่สมบูรณ์แบบในฤดูร้อนนี้!


ในฐานะที่เป็น Amazon Associate และเป็นสมาชิกของโปรแกรมพันธมิตรอื่นๆ ฉันได้รับรายได้จากการซื้อที่เข้าเงื่อนไข

[โพสต์นี้มีลิงค์พันธมิตร]

บันทึก: STAR Fine Foods มีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ส่งน้ำส้มสายชูบัลซามิกนี้มาให้ฉันเพื่อตรวจสอบและพัฒนาสูตร และเช่นเคย ความคิดเห็นทั้งหมดที่แสดงออกมาเป็นของฉันเอง

ซื้อตำราอาหาร: เกาง่าย ๆ : 120 สูตรโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพทำได้ง่าย วางจำหน่ายแล้วใน Amazon »
ขอขอบคุณล่วงหน้าสำหรับการสนับสนุนของคุณ!


วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

เป็นคนแรกที่รีวิวสูตรนี้

คุณสามารถให้คะแนนสูตรอาหารนี้ได้โดยให้คะแนนส้อมหนึ่ง สอง สาม หรือสี่อัน ซึ่งจะถูกนำมาเฉลี่ยกับคะแนนของพ่อครัวคนอื่น ๆ ' หากคุณต้องการ คุณยังสามารถแบ่งปันความคิดเห็นเฉพาะของคุณ ทั้งด้านบวกและด้านลบ ตลอดจนคำแนะนำหรือการแทนที่ใดๆ ในพื้นที่รีวิวที่เป็นลายลักษณ์อักษร

ลิงค์ที่น่าพิศวง

Condé Nast

ประกาศทางกฎหมาย

© 2021 คอนเด แนสต์. สงวนลิขสิทธิ์.

การใช้และ/หรือการลงทะเบียนในส่วนใดๆ ของไซต์นี้ถือเป็นการยอมรับข้อตกลงผู้ใช้ของเรา (อัปเดตเมื่อ 1/1/21) และนโยบายความเป็นส่วนตัวและคำชี้แจงเกี่ยวกับคุกกี้ (อัปเดตเมื่อ 1/1/21)

ห้ามทำซ้ำ แจกจ่าย ส่ง แคช หรือใช้เนื้อหาบนเว็บไซต์นี้ เว้นแต่จะได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรล่วงหน้าจาก Condé Nast


หน่อไม้ฝรั่งห่อ Prosciutto ย่าง


ฉันชอบทำอาหารและเขียนหนังสือ ซึ่งทั้งสองสิ่งนี้ฉันเรียนรู้จากพ่อแม่ของฉัน หลังจากจบการศึกษาจากวิทยาลัย ฉันทำงานที่นิตยสาร Fine Cooking ในตำแหน่ง Assistant Web Editor หลังจากสองปีอันรุ่งโรจน์ที่นั่น ฉันกลับไปเรียนระดับบัณฑิตศึกษาและตอนนี้ทำงานที่ WhyHunger ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงผลกำไรในนิวยอร์คที่กำลังสร้างการเคลื่อนไหวเพื่อยุติความหิวโหยและเพิ่มการเข้าถึงอาหารที่สดใหม่และมีคุณค่าทางโภชนาการ ในห้องครัว ฉันคิดว่าตัวเองเป็นนักทำอาหารที่มีเก้าอี้นวมเดินทาง แต่ฉันก็เป็นคนทำขนมปังด้วย บางวัน เมื่อการทำงานล้นหลามและโลกดูมืดมน การทำขนมปัง คุกกี้ หรือสโคนอย่างเป็นระบบเป็นสิ่งที่ฉันต้องการ

31 ความคิดเห็น

ดังนั้น คุณลอง 3 สูตรแล้วและคุณชอบสูตรสุดท้ายมากที่สุด ตามที่ครัว Goddness (Julia) พูดว่า “มันเป็นแบบที่ฉันต้องการ :-) ฉันต้องการซื้อ Posciutto และทำสิ่งนี้!
อัพเดทช้อนไม้.


สรุปสูตร

  • มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนชา
  • 2 ช้อนโต๊ะเชอร์รี่หรือน้ำส้มสายชูไวน์แดง
  • น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือหยาบและพริกไทยป่นสด
  • หน่อไม้ฝรั่งบาง 1 ปอนด์ตัดแต่งและหั่นเป็นความยาว 2 1/2 นิ้ว

ผสมมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดกลาง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

ความร้อนเหลือน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง-ต่ำ ปรุงโดยคนบ่อยๆ จนหน่อไม้ฝรั่งนิ่มเพียง 10 ถึง 12 นาที (ถ้าหอกเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำ)

โอนหน่อไม้ฝรั่งไปยังจานเสิร์ฟ ราดด้วย vinaigrette โยนและเสิร์ฟทันที


หน่อไม้ฝรั่งกับ Dijon Vinaigrette

วัตถุดิบ

  • 1 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon
  • 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดง
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • 2 ช้อนชา ผักชีฝรั่งสับสด
  • เกลือโคเชอร์และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  • 1 ปอนด์ หน่อไม้ฝรั่งบาง , ปลายแข็งตัดออก

คำแนะนำ

โภชนาการ

อย่าพลาดสูตรอาหาร!

รับสูตรอาหารฟรีใหม่และเนื้อหาพิเศษส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณ:

คุณอาจชอบ:

ทิ้งคำตอบไว้ ยกเลิกการตอบ

31 ความคิดเห็น

ลองใช้น้ำส้มสายชูไวน์แดงและไม่ใช่แฟนตัวยง แต่ทำใหม่ด้วยน้ำส้มสายชูแชมเปญและอร่อยมาก!

สูตรที่ง่ายและอร่อยมาก ฉันชอบที่จะให้หน่อไม้ฝรั่งนิ่มกว่านี้เล็กน้อยและที่อุณหภูมิห้อง น้ำสลัดนั้นสมบูรณ์แบบ แขกอาหารเย็นของฉันชื่นชมสลัดเล็ก ๆ นี้

ฉันทำสิ่งนี้สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ (เพิ่มเป็นสามเท่า) ฉันทำน้ำส้มสายชูล่วงหน้าหนึ่งวันและนึ่งหน่อไม้ฝรั่งในตอนบ่ายของงานเลี้ยง ซึ่งช่วยบรรเทาการเตรียมอาหารเย็น ฉันชอบผลลัพธ์เช่นเดียวกับแขกของฉัน ฉันจะทำมันอีกแน่นอน!

อร่อยมาก. คืนนี้ฉันทำสิ่งนี้พร้อมกับปลานิลย่างกับกระเทียมจาน– คอมโบที่สมบูรณ์แบบ ฉันต้องใช้น้ำส้มสายชูข้าวเพราะฉันหมดน้ำส้มสายชูไวน์แดงก็อร่อยเหมือนกัน ขอบคุณเช่นเคย Gina! ขอแสดงความยินดีกับบ้านใหม่ของคุณด้วย! xx

สูตรนี้ใช้ทารากอนได้มั้ยคะ

สูตรนี้จะใช้ได้กับ tarragon หรือไม่?

Gina – ฉันชอบ Dijon vinaigrette นี้มาก และอยากจะทำเป็นจานใหญ่สำหรับสลัดชิ้นใหญ่ คุณจะเพิ่มส่วนผสมแต่ละอย่างเป็นสองเท่า/สามเท่าหรือไม่?

ฉันเห็นด้วย…จีน่า ช่วยอธิบายหน่อยได้ไหม? ขอบคุณ!

ด้วยวิธีการสร้างคะแนน….ขออภัย ฉันคิดว่านี่เป็นการตอบกลับของ "Anonymous"

ฉันไม่เข้าใจว่าจุด WW มาจากไหน ส่วนผสมเดียวที่ฉันเห็นด้วยค่าคะแนนใดๆ คือน้ำมันมะกอก -3 คะแนนสำหรับสูตรทั้งหมด คุณช่วยชี้แจงได้ไหม ขอบคุณ!


การรวมกลุ่มหน่อไม้ฝรั่งย่างกับ Vinaigrette Dijon-Orange - ตำรับอาหาร

หน่อไม้ฝรั่งย่างซอสพริกเกาหลีรสเผ็ด

สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเบาๆ ให้ราดโซบะกับไข่ลวกสักชาม แล้วนี่ หน่อไม้ฝรั่งย่างน้ำสลัดเกาหลีรสเผ็ด. อาหารเอเชียเพื่อสุขภาพที่ง่าย และคุณสามารถรับประทานได้สัปดาห์ละครั้งในฤดูร้อนนี้

หน่อไม้ฝรั่งย่างซอสพริกเกาหลีรสเผ็ด
โดย Season with Spice

วัตถุดิบ:
หน่อไม้ฝรั่งสด 1 มัดใหญ่ (ประมาณ 2 ปอนด์) – ปลายแข็งตัดแต่ง
น้ำมันสำหรับเคลือบ

การแต่งตัว:
. 1.5 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ’s รสเผ็ดพริกเกาหลี
ซีอิ๊วขาวลดโซเดียม 2 ช้อนโต๊ะ หรือทามาริ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
น้ำมันงาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธี:
1. ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำเปล่า น้ำส้มสายชู น้ำมันงาคั่ว น้ำผึ้ง และ รสเผ็ดพริกเกาหลี. ลิ้มรสและปรับถ้าจำเป็น
2. ทาน้ำมันหน่อไม้ฝรั่งเล็กน้อย ย่างหน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่งเป็นเวลา 5-8 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนา) จนสุกและนุ่ม – เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทุกสองสามนาทีอย่างสม่ำเสมอ
3. นำหน่อไม้ฝรั่งออกจากตะแกรงแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ เทน้ำสลัดครึ่งหนึ่งลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว ปิดท้ายด้วยน้ำสลัดที่เหลือ


สรุปสูตร

  • หน่อไม้ฝรั่ง 1 ปอนด์
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/2 ถ้วยตวง และอีกมากสำหรับการแปรงฟัน
  • เกลือ
  • พริกไทยป่นสด
  • 4 ถ้วยบรรจุเบา ๆ mesclun
  • แตงกวาไร้เมล็ด 1 ลูก หั่นลูกเต๋า 1/2 นิ้ว
  • มะเขือเทศองุ่น 1 ถ้วยผ่าครึ่ง
  • ถั่วชิกพีกระป๋องเนื้อและล้าง 1 ถ้วย
  • 1/2 ถ้วยมะกอก kalamata หลุมสับหยาบ (3 ออนซ์)
  • เชดดาร์ขาวแหลม 8 ออนซ์ หั่นลูกเต๋า 1/4 นิ้ว
  • น้ำส้มคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
  • มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
  • มัสตาร์ดหยาบ 1 ช้อนชา
  • ทาร์รากอนสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พิต้าชิพส์ 3 ถ้วย

จุดเตาย่างหรืออุ่นกระทะย่าง แปรงหน่อไม้ฝรั่งด้วยน้ำมันและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ย่างด้วยไฟแรง ๆ พลิกจนนุ่มประมาณ 5 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว

ในชามขนาดใหญ่ โยน mesclun กับหน่อไม้ฝรั่งย่าง แตงกวา มะเขือเทศ ถั่วชิกพี มะกอก และชีส

ในชาม ตีน้ำส้ม น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ค่อยๆ เทน้ำมัน 1/2 ถ้วยตวงจนเป็นอิมัลชัน ใส่ทาร์รากอนลงไป เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วโยน ประดับด้วยไฟลนก้นชิปและเสิร์ฟ


ดูวิดีโอ: มาดฝรงเกบหนอไมฝรงกนจา# เมยฝรงบานๆ อสานเดนมารก (อาจ 2022).