กะหล่ำปลีย่างรสเผ็ด


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ครอบครัวของฉันรู้ว่าการคั่วเป็นวิธีที่ฉันชอบในการเตรียมกะหล่ำดาว ดังนั้นเมื่อเอมิลี่น้องสาวของฉันพบฉบับที่มีกิมจิในนิตยสาร เธอส่งมันมาให้ฉันโดยตรง รสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วนั้นขึ้นอยู่กับกิมจิ ดังนั้นจงหาแบบที่คุณชอบ

ถ้าคุณไม่ชอบเครื่องเทศมาก ก็แค่ย่างถั่วงอกบรัสเซลส์ตามคำแนะนำที่นี่แล้วทิ้งกิมจิ กะหล่ำดาวย่างด้วยตัวเองมีทั้งรสหวานและเผ็ด

หมายเหตุ

พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาตจาก ครัวของเอวา โดย Eva Longoria และ Marah Stets ลิขสิทธิ์ © 2011 จัดพิมพ์โดย Clarkson Potter แผนกหนึ่งของ Random House, Inc.

วัตถุดิบ

  • 6 ถ้วย กะหล่ำดาว หั่นปลาย ผ่าครึ่งตามยาวถึงแกน
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำป่น
  • กิมจิเผ็ดกลางขวดขนาด 16 ออนซ์พร้อมน้ำผลไม้

มาร์การิต้ารสเผ็ด

*เสิร์ฟ: 1 // เวลาทั้งหมด: 10 นาที*

วัตถุดิบ:

  • เตกีล่าเงิน 1.5 ออนซ์
  • น้ำมะนาวสด 1 ออนซ์
  • น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ 0.5 ออนซ์
  • น้ำอัดลม 6 ออนซ์
  • พริกฮาลาเปโน่ 1/2–1 เม็ด เมล็ดและหั่นบาง ๆ (ระวังเมื่อหยิบจับ)

ในแก้ว ผสมเตกีลา น้ำมะนาว น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำอัดลม และพริกขี้หนู วางน้ำแข็งหนึ่งกำมือไว้ด้านบนแล้วคนให้เข้ากัน นอกจากนี้คุณยังสามารถผสมผสานกับน้ำแข็งและประดับด้วยพริกขี้หนูพิเศษสำหรับมาการิต้าแช่แข็งแทน


กะหล่ำปลีย่างรสเผ็ดกับน้ำสลัดกิมจิ

สูตรอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเกาหลีที่จะเปลี่ยนกะหล่ำดาวให้เป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์

เมื่อสองสามปีก่อน เพื่อนบ้านของฉันสังเกตเห็นว่าฉันได้เรียก gochujang ซึ่งเป็นน้ำพริกเกาหลีร้อน ๆ ในสูตรในบล็อกของฉัน เธอรู้สึกตื่นเต้นที่ส่วนผสมที่เธอเติบโตขึ้นมานั้นกำลังเข้าสู่สูตรต่างๆ ในร้านกระแสหลักในอเมริกา ซึ่งสมควรได้รับการยอมรับในแพนธีออนส่วนผสมเผ็ดร้อน เธอยังส่งโคชูจังขวดใหญ่มาที่ประตูบ้านฉันด้วย เพื่อที่ฉันจะได้เล่นกับมันต่อไป และฉันมี. มาก.

โคชูจังคืออะไร?

โคชูจังทำแบบดั้งเดิมด้วยพริก ถั่วเหลืองหมัก น้ำตาลทรายแดง ข้าวเหนียว และเกลือ แต่นั่นอาจไม่ทำให้น้ำลายไหล นึกถึงความเผ็ด ความหวาน และอูมามิเล็กน้อย (ขอบคุณการหมัก) ที่คลุกเคล้าให้เข้ากัน

โอเค ได้ อูมามิคืออะไร?

อูมามิมักถูกพูดถึงว่าเป็นรสที่ 5 ร่วมกับรสเค็ม เปรี้ยว หวาน และขม คำจำกัดความที่ง่ายที่สุดคือ "เผ็ด" และให้นึกถึงความหมายว่าต่อมรับรสของคุณตอบสนองอย่างไรเมื่อคุณกินอาหาร เช่น เห็ด พาร์เมซานชีส ซีอิ๊ว แองโชวี่ มิโซะ เนื้อ หรือซุปเข้มข้น

บางครั้งรสชาติของอูมามินั้นจริง ๆ แล้วมีการอธิบายว่าเป็นเนื้อหรือน้ำซุป และที่น่าสนใจ (แต่เข้าใจได้ดีมาก) คำว่า อูมามิ มาจากคำว่า อุมาอิ ในภาษาญี่ปุ่น แปลว่า ความเอร็ดอร่อย

น้ำปลาที่ทำด้วยปลากะตักหมักช่วยเพิ่มรสอูมามิทั้งหมดเช่นกัน ทั้งโคชูจังและน้ำปลามีจำหน่ายในตลาดเอเชียและซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีสินค้าพร้อมจำหน่าย และทั้งคู่มีจำหน่ายทางออนไลน์ หากคุณไม่มีโคชูจัง แม้ว่าจะไม่เหมือนเดิม คุณสามารถเปลี่ยนซอสร้อนอื่น ๆ และเพิ่มน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย และถ้าคุณไม่มีน้ำปลา ซีอิ๊วก็ทำได้นิดหน่อย (ต่างกันแต่ก็ยังอร่อย)

สูตรกะหล่ำปลีเกาหลีแสนอร่อยที่นำส่วนผสมในครัวของเอเชียจำนวนหนึ่งและผักที่ชื่นชอบมาเปลี่ยนให้เป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์

ทวีตนี้

เฮ้ ฟังนะ ฉันรู้นะว่าหลายคนที่อ่านเรื่องนี้อาจคิดว่า “ห่าอะไรวะ?” สำหรับพ่อครัวชาวตะวันตกส่วนใหญ่ คำว่า "ปลากะตักหมัก" ไม่ได้จุดประกายความสุขในใจเรา แต่ถ้าคุณชอบอาหารอย่างซีซาร์สลัดหรือซุปราเม็งรสเผ็ด ลองใช้โอกาสเล็กน้อยและลองอาหารจานนี้และส่วนผสมเหล่านี้ดู และไม่ว่าอย่างไรก็ตาม แจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไร—เพื่อนบ้านของฉันและฉันอยากรู้

กะหล่ำปลีเพิ่มเติมได้โปรด:

ชอบสูตรนี้? ปักหมุดลงในบอร์ดโปรดของคุณใน Pinterest

ปักหมุดสิ่งนี้

สรุปสูตร

  • สเปรย์ทำอาหารไม่มีไขมัน
  • กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ 1 ปอนด์ ตัดแต่งและผ่าครึ่ง
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
  • พริกแดงป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสศรีราชา 1 ½ ช้อนชา

เปิดเตาอบที่ 400 องศา F (200 องศาเซลเซียส) สเปรย์แผ่นอบที่มีขอบด้วยสเปรย์ทำอาหาร

รวมกะหล่ำดาวบรัสเซลส์, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยและสะเก็ดพริกแดงลงในชามโยนจนเคลือบ จัดเรียงเป็นชั้นเดียวบนแผ่นอบที่เตรียมไว้

ย่างในเตาอบอุ่นจนกะหล่ำดาวมีสีน้ำตาลทองและนุ่มประมาณ 25 นาที.

ผสมน้ำผึ้งและซอสศรีราชาเข้าด้วยกันในชามขนาดเล็กจนเข้ากัน

ใส่กะหล่ำดาวย่างลงในชาม ราดด้วยส่วนผสมน้ำผึ้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน


ถั่วงอกย่างกับเมเปิ้ลเคลือบรสเผ็ด

กะหล่ำดาวเป็นหนึ่งในผักที่ฉันเกลียดตอนเด็กๆ ตอนนี้ในฐานะผู้ใหญ่ ฉันก็หมกมุ่นอยู่กับการหมกมุ่น

สำหรับฉัน กะหล่ำดาวบรัสเซลส์จะอร่อยที่สุดเมื่อย่าง การคั่วจะทำให้กรอบและด้านนอกเป็นคาราเมล พวกเขาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองที่สวยงามและนุ่มและชุ่มฉ่ำจากภายใน

สำหรับสูตรนี้ ฉันทำน้ำเมเปิลเคลือบรสเผ็ดแบบง่ายๆ อร่อยๆ เมื่อคุณย่างถั่วงอกบรัสเซลส์ สารเคลือบจะเคลือบชิ้นเล็กๆ กรุบกรอบแห่งความดีงามเหล่านี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้พวกเขากลายเป็นผักย่างที่จะทำให้คุณติดใจ ใช่ ถูกต้อง กะหล่ำดาวบรัสเซลส์เสพติดมาก ฉันอายุเจ็ดขวบก็ไม่เชื่อเหมือนกัน

กะหล่ำปลีย่างกับเมเปิ้ลเคลือบรสเผ็ดเหล่านี้เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน เป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำพร้อมโปรตีนที่คุณโปรดปราน และยังช่วยเพิ่มเมนูวันหยุดได้เป็นอย่างดี มันหวาน เผ็ด กรอบและอร่อยโดยสิ้นเชิง


เมื่อมาร์กาเร็ตสรุปสัปดาห์นี้ว่าเป็นสัปดาห์บราสซิกา เรารู้ทันทีว่าเรากำลังทำถั่วงอกบรัสเซลส์ย่างเพื่อทำให้ครัวและท้องของเราอบอุ่น เราเป็นผู้ชื่นชอบสัตว์ร้ายที่ดูคล้ายกะหล่ำปลีขนาดเล็กเหล่านี้ และได้ทำเกือบทุกรูปแบบให้เป็นไปได้ และเราไม่เคยเบื่อที่จะกินถั่วงอกบรัสเซลส์ในทุกรูปแบบ

น้ำสลัดศรีราชารสเผ็ดและสะระแหน่รสเผ็ด

ด้วยสภาพอากาศที่เย็นสบายและความทะเยอทะยานสำหรับบางสิ่งบางอย่างที่มีรสชาติและเผ็ดจริงๆ เราจึงได้สร้างถั่วงอกศรีราชารสเผ็ดขึ้นมา ในความเห็นของเรา นี่คือสูตรกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ที่เราโปรดปรานที่เราเคยทำมาจนถึงปัจจุบัน

ด้วยซอสเผ็ดศรีราชาหรือซอสพริกใดๆ ซอสหมักที่เราทำขึ้นสำหรับกะหล่ำดาวบรัสเซลส์คั่วมีรสชาติและป๊อปที่ลุ่มลึกมาก คุณจะเลียชามได้อย่างสะอาด น้ำปลาเข้มข้นรสเอเชีย มะนาวสด สะระแหน่ที่หอมกรุ่น และเครื่องเทศที่หอมกรุ่นทำให้น้ำปลาบรัสเซลย่างได้ดีเยี่ยม

ถ้าคุณชอบเครื่องเทศและรสชาติแบบเอเชีย คุณจะต้องชอบสูตรถั่วงอกบรัสเซลส์รสเผ็ดนี้!

หมายเหตุเกี่ยวกับเวลาทำอาหาร: กะหล่ำดาวบรัสเซลส์อาจมีขนาดใหญ่มาก ตั้งแต่ไข่ขนาดใหญ่ไปจนถึงขนาดเล็กถึงเหรียญ 5 เซ็นต์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปรับเวลาการปรุงอาหารของคุณโดยขึ้นอยู่กับขนาดที่คุณปรุงอาหาร นอกจากนี้ พยายามเลือกขนาดที่เท่ากันทั้งหมดสำหรับการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอ คุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเมื่อคำนึงถึงสิ่งเหล่านี้


สูตรกะหล่ำปลีย่างรสเผ็ด

ถั่วงอกบรัสเซลส์อบ ' โอ้ ฉันหวังว่าฉันจะได้พบวิธีการปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้มาก่อนในชีวิตของฉัน!  สูตรกะหล่ำปลีบรัสเซลส์นี้ไม่เหมือนกับอาหารที่มีอยู่เมื่อโตขึ้น & # xa0 ครอบครัวของเราไม่เคยมีกะหล่ำดาว เมื่อฉันยังเป็นเด็ก ในโอกาสที่หายากที่พวกเขาได้รับการเสนอให้เข้าร่วมงานสังสรรค์ในครอบครัวหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำพิเศษอื่น ๆ ฉันจำได้ว่าไม่เคยชอบพวกเขาเลย ส่วนใหญ่เป็นเพราะพวกเขามักจะอ่อนล้า มีกลิ่นเหม็น และรสชาติแย่ลงไปอีก' xa0 เมื่อนึกย้อนกลับไป ฉันไม่แน่ใจว่าวันนี้ฉันจะกินมันไหมถ้าฉันจำกัดให้เหลือแต่ถั่วงอกที่ไม่ปรุงรส ต้ม หรือนึ่ง & #xa0 โชคดีที่มีตัวเลือกอื่น ๆ มากมายที่ดึงเอารสชาติธรรมชาติของ ถั่วงอกและกำจัดผลข้างเคียงที่อ่อนนุ่มมีกลิ่นเหม็น. 

หนึ่งในสูตรอาหารที่เราโปรดปรานคือกะหล่ำปลีย่าง เรายังใช้กะหล่ำดาวใน Paleo Breakfast Hash ซึ่งเป็นอีกสูตรหนึ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับกะหล่ำปลีบรัสเซลส์  กะหล่ำดาวบรัสเซลส์เป็นวัตถุดิบหลักในบ้านเราเพราะปรุงได้ง่ายและรวดเร็ว ไม่ว่าจะคั่ว ผัดในกระทะ หรือทอดในอากาศ& #xa0 และมันดีสำหรับคุณ! & # xa0 ถั่วงอกหนึ่งเสิร์ฟ 100 กรัมรวมค่าเผื่อรายวันที่แนะนำของวิตามิน C & K & # xa0 และเพียง 5 คาร์โบไฮเดรตสุทธิต่อการเสิร์ฟ 100 กรัมสิ่งเหล่านี้ทำให้คาร์โบไฮเดรตต่ำมาก และกับข้าวที่เป็นมิตรคีโต

คุณสามารถซื้อถั่วงอกที่ตัดแต่งไว้แล้วได้ที่ร้านของชำหลายแห่ง แต่การตัดแต่งกิ่งที่บ้านนั้นง่ายมาก  คุณเพียงแค่ต้องการตัดส่วนก้านออกและเอาใบภายนอกที่เป็นสีเหลืองหรือสีที่เปลี่ยนสีออก  เมื่อคุณตัดก้านออกแล้ว ให้หั่นถั่วงอกผ่าครึ่ง (หรือผ่าเป็นสี่ถ้าลูกใหญ่)  คุณต้องการสร้างชิ้นขนาดพอดีคำ  ไม่ต้องกังวลว่าใบไม้จะร่วงหล่นอีก

สูตรนี้ต้องใช้เกลือ 1 ช้อนชา ซึ่งอาจจะเป็นเกลือมากกว่าหรือน้อยกว่าที่คุณต้องการ กฎทั่วไปของเราในการใส่เกลือคือการใช้เกลือ 1.5% โดยน้ำหนัก  สำหรับถั่วงอก 1 ปอนด์ (453 กรัม) เกลือหิมาลัยสีชมพูจาก Costco จะออกมา 6-7 กรัมและนั่นก็เป็นสิ่งที่ถูกต้อง ประมาณ 1 ช้อนชา ให้หรือรับ  แต่ถ้าคุณใช้เกลือชนิดอื่น ระยะของคุณอาจแตกต่างกันไปตามน้ำหนักและปริมาตรที่ต่างกัน 

เมื่อคุณหั่นถั่วงอกและผ่าครึ่งแล้ว ให้คลุกกับน้ำมันและเครื่องเทศก่อนจะทาบนแผ่นอบ เพื่อให้แน่ใจว่าได้เคลือบเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอก่อนปรุงอาหาร  ปกติเราจะไม่ผัดถั่วงอกระหว่างการคั่ว แต่คุณอาจต้องการตรวจสอบประมาณครึ่งทางของเวลาทำอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ไหม้  และถ้าคุณใช้เวลาเพิ่มเติมเพื่อให้แน่ใจว่าถั่วงอกทั้งหมดอยู่บนแผ่นอบที่ตัดโดยคว่ำคุณจะไม่ผิดหวัง & #xa0 นี่คือการติดต่อระหว่างถั่วงอกกับกระทะในสูตรกะหล่ำปลีนี้ที่ สร้างรสชาติสีน้ำตาลคาราเมลที่อร่อย

เมื่อเตรียมถั่วงอกสำหรับเตาอบ ให้ใช้ชามใบใหญ่เก็บถั่วงอกในขณะที่คุณตัดแต่งและผ่าครึ่งแล้วโยนด้วยน้ำมันและเครื่องเทศ ฉันชอบใช้ชามโลหะขนาดใหญ่เพื่อโยนถั่วงอกกับเครื่องเทศ และ จากนั้นหลังจากที่พวกเขาเข้าไปในเตาอบ ฉันจะใส่เนยใสหรือเนยและซอสร้อนลงในชามแล้ววางบนเตาปิ้งขนมปังในขณะที่ถั่วงอกปรุง - เมื่อถึงเวลาที่ถั่วงอกสุก เนยใสหรือเนยละลายและมัน พร้อมที่จะโยน

สูตรสำหรับกะหล่ำดาวย่างนี้เป็นเพียงตัวอย่างหนึ่งของวิธีที่คุณสามารถ "ปรุงรส" ผักเหล่านี้ได้ ลองใช้ซอสร้อน น้ำสลัด หรือเครื่องเทศประเภทต่างๆ เพื่อผสมให้เข้ากัน! กะหล่ำดาวย่างเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลักและเหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อรวมถึงอาหารเช้าด้วย!

สูตรกะหล่ำปลีย่างรสเผ็ด

เวลาเตรียมการ: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที

เสิร์ฟ:

วัตถุดิบ:

1 ปอนด์ กะหล่ำดาว ตัดแต่งและผ่าครึ่ง
น้ำมันอะโวคาโด 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำมันมะกอกก็ได้)
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกปาปริก้ารมควัน 1/2 ช้อนชา (ใช้พริกหวานก็ได้)
ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
เนยใสโฮมเมดละลาย 1 ช้อนโต๊ะ (หรือเนยที่เลี้ยงด้วยหญ้า)
2 ช้อนชา Tabasco (หรือซอสร้อนที่ชอบ)

คำแนะนำ:
เปิดเตาอบที่ 400 องศา

ตัดแต่งกะหล่ำดาวโดยการตัดปลายก้านเล็ก จากนั้นผ่าครึ่งถั่วงอกแล้วใส่ลงในชามใบใหญ่พร้อมกับใบที่ร่วงหล่น

เพิ่มน้ำมันอะโวคาโดและโยนให้เคลือบ

ใส่เครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วบนถาดอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้วางด้านที่ตัดแล้วลงหากคุณต้องการให้ได้สีน้ำตาลที่อร่อยเป็นพิเศษ 

ย่างในเตาอบ 400 องศาเป็นเวลา 20-30 นาทีหรือจนถั่วงอกเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยและนุ่มเมื่อเจาะด้วยส้อม

ผสมเนยใส/เนยและซอสร้อนในชามขนาดใหญ่ จากนั้นใส่ถั่วงอกและคลุกเคล้าให้เข้ากัน


Smoky, เผ็ด (และมังสวิรัติ!) กะหล่ำปลีคั่ว

ฉันยอมรับว่าฉันเคยนั่งบนนี้มาระยะหนึ่งแล้ว แน่นอนว่ามีเรื่องราว

ดังนั้นในครอบครัวของฉัน เราจึงถือเทศกาลเข้าพรรษา ฉันเคยสัญญาวันพรรษามาโดยตลอด ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าการสังเวยวันพรรษาก็ได้ เรื่องสั้นสั้น: คุณละทิ้งสิ่งที่คุณชอบในช่วงเข้าพรรษา

ตอนนี้ฉันไม่สนใจที่จะอภิปรายถึงข้อดี/ข้อเสียหรือศาสนาของการปฏิบัตินี้ สำหรับฉัน เป็นอีกวิธีหนึ่งที่จะรับรู้ถึงอิทธิพลที่สิ่งอำนวยความสะดวกในชีวิตของฉันมีต่อชีวิต โดยการละทิ้งมันไปสักสองสามสัปดาห์ ปีนี้ฉันเลิกแป้ง (ทำให้มันเป็นจริง y’all พวกเขาเริ่มที่จะเป็นปัญหา!)

ลูกสาวของฉันไปทานมังสวิรัติ ชอบ…มังสวิรัติ มังสวิรัติ

และการตัดสินใจของเธอทำให้ฉันประหลาดใจ เธอเคย “ มังสวิรัติอยากรู้อยากเห็น” มาหลายปีแล้ว น่าแปลกที่เนื้อไก่เป็นสิ่งที่เรียกเธอให้กลับไปสู่วิถีชีวิตที่กินทุกอย่าง! แต่ก่อนหน้านี้เธอไม่เคยสนใจอาหารมังสวิรัติด้วยซ้ำ ดังนั้นฉันจึงแปลกใจเล็กน้อย

และกังวล เพราะฉันไม่รู้อะไรเลย’ การแข่งขันเมื่อไร & 8217 ไม่มีมังสวิรัติ! ฉันมีคำถามมากมาย เธอจะหาโปรตีนมาจากไหน? เธอพอจะเดาได้ไหม? มีความเสี่ยงหรือไม่?

ท้ายที่สุด ฉันต้องยอมรับบางสิ่ง:

  1. เธอ’s 16. สมองของเธอค่อนข้างสมบูรณ์
  2. เข้าพรรษาเป็นเพียง 40 วัน แม้ว่าฉันจะทำให้สารอาหารไปเสียทุกมื้อ เธอก็คงจะไม่เป็นไร
  3. นี่เป็นโอกาสที่จะได้ออกไปนอกเขตสบายของฉันและทำอาหารให้แตกต่างออกไป!

ตอนนี้โปรดเข้าใจ ฉันไม่ได้กินมังสวิรัติกับเธอ ไม่เลยสักนิด ฉันสังเกตวันศุกร์ไม่มีเนื้อในช่วงเข้าพรรษา แต่ในประเพณีคาทอลิก (ฉันไม่ใช่คาทอลิก แต่ฉันมองไปที่นิกายโรมันคาทอลิกทุกประเพณีเข้าพรรษา) ไม่มีเนื้อสัตว์ = ไม่มีไก่หรือหมูหรือสัตว์ที่เดินเตร่บนบก ปลา กุ้ง และอาหารทะเลอื่นๆ? เกมยุติธรรม! แต่ฉันพยายามทำอาหารสองสามมื้อที่เรากินด้วยกัน

ส่วนหนึ่งของการเป็นมังสวิรัติมือใหม่คือต้องใช้เวลาก่อนที่จะรู้ว่าตัวเลือกในการรับประทานอาหารนอกบ้านของคุณอยู่ที่ไหน เราไม่เคยได้รับรายการที่ดีเลย ดังนั้น อาหารส่วนใหญ่ของเราจึงทำที่บ้านของเรา ฉันไม่ได้โกรธเรื่องนั้นเลย มันอาจจะเป็นสิ่งที่ดี!

วันหนึ่งเราทั้งคู่ต่างก็ต้องการสิ่งที่ดี หอมละมุน กลมกล่อม เข้มข้น

และเราก็มีกะหล่ำดาวเหล่านี้ด้วย

ฉันรักกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ น่าแปลกที่เด็กคนนี้ไม่เคยมีมันมาก่อน (พวกเธอชอบผัก 99% จริงๆ ฉันเลยไม่แน่ใจว่าเธอกินผักมา 16 ปีได้ยังไงโดยไม่ได้ลองกิน) ตอนนี้ & # 8230 ฉันรักกะหล่ำบรัสเซลส์ แต่ฉันไม่รักมันต้ม ใครคิดอย่างนั้นบ้าง? เอ๋! แต่ย่างพวกเขา…และฉันจะรักคุณตลอดไป

วิธีที่ฉันมักจะคั่วมันด้วยน้ำมันมะกอกและเบคอนสับ (เพราะ & #8230 เบคอน & #8230) แต่นั่นเป็นสิ่งที่ไม่ควรทำสำหรับเด็ก ดังนั้นฉันจึงต้องหาวิธีสร้างรสชาติที่เผ็ดและควันโดยไม่ใช้ อาหารโปรดเลยทีเดียว สิ่งที่ฉันทำเพื่อเด็กคนนี้ เฮ้อ!

เรามาคุยกันว่าบ้า, โง่, เมามัน สิ่งเหล่านี้ดีหรือไม่? เหมือน & #8230 ฉันย่างกระทะแล้วฉันต้องไปที่ร้าน ฉันบอกให้ทั้งเด็กและแฟนรู้ว่าพวกเขาถูกสร้างมาและเชิญพวกเขาให้ลองชิม เดินไปที่ร้านค้า (เดินตามรอยเท้าฉันสิ ย’all!) กลับมาแล้ว…มีถั่วงอกเหลืออยู่ 6 ต้น ชอบ𔆂. ซึ่งสำหรับพวกเขานั้นมีความสุภาพ ฮึ่ม

ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่ากะหล่ำดาวบรัสเซลส์ค่อนข้างสูง หากคุณยังใหม่คุณอาจต้องรอสักครู่ พวกมันไม่ใช่ผักที่ย่อยง่ายที่สุด แต่สำหรับหลังการผ่าตัดที่มี Mighty Stomachs (หรือผู้ที่เป็นไดโนเสาร์อย่างฉัน) สิ่งเหล่านี้มีควัน อร่อย และเติมเต็ม! ให้ ’em ลอง.


มาพูดเรื่องกะหล่ำดาวกันเถอะ

กะหล่ำดาวเป็นผักตระกูลกะหล่ำหวานน้อย พวกเขามีไขมันต่ำมีเส้นใยสูงและเต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ดังกล่าว

นั่นเป็นเพียงการเริ่มต้น กะหล่ำดาวยังประกอบด้วย:

  • กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพ,
  • ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้แข็งแรง
  • และช่วยลดการอักเสบ
  • มีวิตามินซีสูงเป็นพิเศษ ซึ่งช่วยดูดซับธาตุเหล็ก ป้องกันการติดเชื้อ ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อ และช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง
  • มีวิตามินเคสูง ซึ่งเป็นวิตามินที่สำคัญมากซึ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของเลือดและกระดูกที่เหมาะสม

ย่างพวกเขาในฤดูหนาวหรือตะแกรงในช่วงเวลาใดก็ได้ของปีเพื่อทำสลัดหัวกะหล่ำที่สนุกสนาน

ฉันชอบที่จะได้ยินความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็นด้านล่างสำหรับเรื่องนี้ ย่างถั่วงอกบรัสเซลล์ สูตรอาหาร! หากคุณมีรูปภาพ โพสต์ลงหน้า Facebook ของฉัน แท็กฉันโดยใช้แฮชแท็ก #ทำอาหารจากพืช ในแคปชั่นของคุณ และฉันจะไม่มีวันพลาดมัน!

สูตรนี้ได้รับการรับรอง Plantricious
เพราะเป็นไปตามแนวทางดังต่อไปนี้