สูตรค็อกเทล สุรา และบาร์ท้องถิ่น

ไก่ย่างซอสบาร์บีคิวบัฟฟาโล

ไก่ย่างซอสบาร์บีคิวบัฟฟาโล

ไก่ย่างซอสบาร์บีคิวบัฟฟาโล

รักปีกบัฟฟาโล? จากนั้นลองใช้สูตรนี้ ซึ่งจะเปลี่ยนซอสบัฟฟาโลวิงให้กลายเป็นซอสบาร์บีคิวอย่างรวดเร็วด้วยการเติมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายแดง มัสตาร์ด Dijon กากน้ำตาล และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ทำให้ไก่ย่างทุกวันมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น

วัตถุดิบ

  • ขวดขนาด 5 ออนซ์หนึ่งขวด Tabasco® ยี่ห้อ ซอสร้อนสไตล์บัฟฟาโล
  • มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากระป๋อง 1 ถ้วยพร้อมน้ำ
  • น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย บรรจุ
  • มัสตาร์ด Dijon ½ ถ้วย
  • ซอสมะเขือเทศ ¼ ถ้วย
  • น้ำส้มสายชูขาว ¼ ถ้วย
  • ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมแห้งบดละเอียด 1 ช้อนชา
  • เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
  • กากน้ำตาลอ่อน ½ ถ้วย
  • ไก่ 3 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้น

ทิศทาง

เปิดเตาย่าง

รวมซอสร้อนสไตล์ทาบาสโกบัฟฟาโล มะเขือเทศกระป๋อง น้ำตาลทรายแดง มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู ผงกะหรี่ กระเทียม และเกลือในกระทะขนาดกลาง ร้อนจนเดือด ลดความร้อนลงเหลือน้อย ปิดฝาและเคี่ยว 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ผัดในกากน้ำตาล

โอนส่วนผสมไปยังเครื่องปั่น ผสมจนเนียน

ทาซอส 1/3 ถ้วยลงบนชิ้นไก่ ย่างบนตะแกรงจนสุกตามต้องการ แปรงด้วยซอสเป็นครั้งคราว


ไก่ย่าง Bobby Flay กับซอสบาร์บีคิว Pantry

คุณสามารถสร้างซอสบาร์บีคิวอเนกประสงค์แสนอร่อยด้วยส่วนผสมที่คุณน่าจะมีอยู่แล้ว

เคล็ดลับเทคนิค: ถ้าซอสของคุณข้นเกินไป ให้เติมน้ำ หากต้องการความหวานหรือความร้อนเพิ่มเติม ให้เติมน้ำผึ้งหรือซอสร้อนเพิ่ม

สลับตัวเลือก: คุณสามารถสลับน้ำตาลทรายแดงเป็นน้ำตาลทรายแดงได้ (หากคุณทำเช่นนี้ ให้เพิ่มกากน้ำตาลหนึ่งหยดถ้าคุณมี)


น่องไก่บาร์บีคิว

ต้นขาไก่ถูกประเมินต่ำเกินไป ไม่เพียงแต่ราคาถูกกว่าปีกหรือขามากเท่านั้น แต่พวกมันยังมีเนื้อสีเข้มกว่ามากอีกด้วย ทำให้พวกมันอัดแน่นไปด้วยรสชาติ

นั่นไม่ใช่ทั้งหมด. พวกมันมักจะทำอาหารได้เร็วกว่าส่วนอื่นๆ ของนกมากในขณะที่ยังให้เนื้อในปริมาณที่พอเหมาะ (โดยเฉพาะเมื่อเทียบกับส่วนอื่นๆ เช่น ปีกไก่)

สูตรนี้เข้ากับรสธรรมชาติของไก่และเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อให้คุณได้รสชาติที่สวยงามและชุ่มฉ่ำ


ไก่ย่างซอสบาร์บีคิวโฮมเมด

อะไรจะดีไปกว่าการฉลองความสูงของฤดูร้อนด้วยการตั้งแคมป์! ไม่ว่าคุณจะตั้งแคมป์ในสวนสาธารณะ รถบ้าน หรือสวนหลังบ้าน การตั้งแคมป์ก็เป็นเรื่องสนุกมากมาย ความทรงจำที่ดีที่สุดบางส่วนที่ฉันมีมาจากการตั้งแคมป์กับเพื่อนและครอบครัว ฤดูร้อนไม่มีอะไรจะบ่งบอกได้เท่ากับการโยนแหวนเกือกม้า กระสอบทราย ล่องแก่ง ปิ้งย่างอาหารดีๆ และแคมป์ไฟ

กลิ่นหอมของอาหารมื้อค่ำบนเตาย่าง ความคาดหมายในการทำ S’mores รอบกองไฟและเสียงของครอบครัวและเพื่อนที่มีช่วงเวลาที่ดีเป็นความทรงจำที่ดีที่สุด การตั้งแคมป์ไม่ควรจะซับซ้อน คุณและครอบครัวสามารถออกไปข้างนอกและเพลิดเพลินกับการเดินทางแคมป์ปิ้งข้ามคืนโดยไม่ต้องกังวลว่าจะจัดการเรื่องยุ่งวุ่นวายอย่างรวดเร็วและทำกิจกรรมต่อไปได้อย่างไร

ซอสบาร์บีคิวเป็นซอสปรุงรสที่ใช้หมักเนื้อย่างได้ดี ยกระดับมาตรฐานการย่างกลางแจ้งด้วยซอสบาร์บีคิวง่ายๆ ที่จะทำให้คุณอยากกินมากขึ้น ไม่ว่าคุณจะทำบาร์บีคิวแบบไหน เราก็มีซอสที่คุณจะต้องชอบ ซอสบาร์บีคิวแบบหม้อเดียวพร้อมใช้ภายใน 15 นาที และใช้ลวดเย็บกระดาษที่คุณมีอยู่แล้วในตู้กับข้าว ทำแบบโฮมเมดเพื่อตั้งแคมป์และอย่ากลัวที่จะออกไปข้างนอก ซอสที่เลอะเทอะเป็นซอสที่ดีที่สุด และเราได้จัดเตรียมไว้ให้คุณเพื่อการทำความสะอาดที่ง่ายดาย

การตั้งแคมป์เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการผ่อนคลายและหลีกหนีจากชีวิตในเมือง จะดียิ่งขึ้นไปอีกเมื่อทำความสะอาดได้ง่าย อย่าดิ้นรนเพื่อนำสิ่งของจำนวนมากจากบ้านที่ไม่ทำงานและจะใช้พื้นที่ในรถ Wet-Nap Packettes เหล่านี้เหมาะสำหรับการเดินป่าหรือลงชายหาด พกติดกระเป๋าไว้สองสามอันแล้วเช็ดมือให้สะอาดปราศจากสิ่งสกปรกและเชื้อโรค เช็ดสเปรย์กำจัดแมลงและสิ่งสกปรกที่เหนียวเหนอะหนะบนร่างกายของคุณ ผ้าเช็ดทำความสะอาดมาในขนาดที่พอดีที่จะใส่ในกระเป๋าเสื้อ กระเป๋าเงิน หรือกระเป๋าของคุณ มือสะอาดไม่เคยรู้สึกดีขนาดนี้มาก่อน!

หากคุณกำลังทำอาหารหลังจากเดินป่ามาทั้งวัน คุณมีโอกาสที่จะทำของหวานที่ดีที่สุดสำหรับช่วงฤดูร้อน Campfire S’mores มีความคลาสสิคและต้องมีในทุกการเดินทาง ไม่มีอะไรมีรสชาติดีไปกว่ามาร์ชเมลโลว์ย่างชั้นดีที่เคลือบด้วยช็อกโกแลตระหว่างแครกเกอร์เกรแฮมสองแผ่น S&8217mores จะกินง่ายกว่าเล็กน้อยเมื่อคุณสามารถเช็ดคราบเหนียวที่มือได้ ไม่มีอะไรที่เหมือนกับการเบียดเสียดอยู่รอบกองไฟที่คำรามเมื่อคุณเอามันออกไปข้างนอกภายใต้ดวงดาว ฉันมุ่งหน้าไปที่ Walmart เพื่อรับผ้าเช็ดตัวเช็ดมือแบบ Wet-Nap Antibacterial และและกระป๋องเช็ดมือ Wet-Nap สำหรับการเดินทางครั้งนี้

ไม่มีทางที่ผิดในการสร้าง S & #8217more แต่เหนือแคมป์ไฟเป็นหนึ่งในวิธีที่ฉันชอบ ยิ่งเหนียวหนึบ = ยิ่งเหนอะและอร่อย

การตั้งแคมป์เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการผ่อนคลายและหลีกหนีจากชีวิตในเมือง จะดียิ่งขึ้นไปอีกเมื่อทำความสะอาดได้ง่าย อย่าดิ้นรนเพื่อนำสิ่งของจำนวนมากจากบ้านที่ไม่ทำงานและจะใช้พื้นที่ในรถ Wet-Nap Packettes เหล่านี้เหมาะสำหรับการเดินป่าหรือลงชายหาด พกติดกระเป๋าไว้สองสามอันแล้วเช็ดมือให้สะอาดปราศจากสิ่งสกปรกและเชื้อโรค เช็ดสเปรย์กำจัดแมลงและสิ่งสกปรกเหนียวอื่นๆ ออก ผ้าเช็ดทำความสะอาดมาในขนาดที่พอดีที่จะใส่ในกระเป๋าเสื้อ กระเป๋าเงิน หรือกระเป๋าของคุณ ทริปแคมป์ปิ้งที่ไม่มี S’mores, ถั่วอบและไก่บาร์บีคิวคืออะไร? รักษาความสะอาดด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาด Wet-Nap และติดไฟนานขึ้นอีกนิด

เนื้อบาร์บีคิวอาจดูเลอะเทอะได้ คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากแบบดั้งเดิมจำนวนมากเพื่อทำความสะอาดมือและใบหน้าจากซอสบาร์บีคิวเหนียว ด้วย Wet-Nap ผ้าเช็ดตัวเพียง 1 ผืนจะช่วยให้คุณสดชื่นตลอดมื้ออาหาร การทำความสะอาดเป็นเรื่องง่ายและทำให้ฉันมีเวลาอยู่กับเพื่อน ๆ แทนที่จะต้องทำความสะอาดเรื่องใหญ่โต หากคุณกำลังตั้งแคมป์อยู่แต่มีไฟติดมาด้วยอาหาร – อย่าลืมนำอุปกรณ์ซ่อมที่คุณชอบไปด้วย’s และผ้าเช็ดมือไปด้วย

ทำความสะอาดมือก่อนอาหารค่ำแคมป์ไฟไม่เคยรู้สึกดีขนาดนี้มาก่อน! ทำให้ S’mores ง่ายขึ้นด้วยความช่วยเหลือของมือและนิ้วที่สะอาด ลืมการดึงดูดมดและแมลงอื่นๆ มายังที่ตั้งแคมป์ของคุณ ใช้ 1 เช็ดทำความสะอาดมืออาหารเย็นและขนม

คุณสามารถหา Wet-Nap ได้ใน Napkin Aisle ของ Walmart ใกล้กับสินค้ากระดาษ แพ็คให้มากเพราะคุณจะผ่านมันไปได้มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีลูก เป็นการดีที่ได้ทำกิจกรรมหลังแคมป์และล้างมือก่อนและหลังอาหารเย็น ถ้าคุณเป็นเหมือนฉัน คุณต้องการมันในตอนอาหารเย็นด้วย! เราไม่สามารถรับซอสบาร์บีคิวและ S’mores ได้เพียงพอ!

ผ้าเช็ดมือต้านเชื้อแบคทีเรีย Wet-Nap ได้แก่

นุ่มกว่าเดิม
แรงกว่าเดิม
ชุ่มชื้นด้วยว่านหางจระเข้


หากคุณต้องการทำอกไก่ย่างบาร์บีคิว คุณอาจต้องการลองใช้น้ำเกลือเพราะอกไก่จะแห้งได้ง่ายเมื่อปรุงสุกเนื่องจากมีไขมันต่ำ

  • ทำไมต้องเป็นเต้านมไก่? กล่าวโดยสรุป การทำน้ำเกลือเป็นวิธีที่รวดเร็วที่สุด (15 นาที) ในการทำให้ไก่ชุ่มฉ่ำทุกครั้ง เนื่องจากอ่างน้ำเกลือจะเพิ่มความจุความชื้นของไก่ โดยทำลายโปรตีนของนกเพื่อไม่ให้หดตัวเมื่อทำอาหาร ซึ่งหมายความว่าน้ำจะถูกบีบออกน้อยลงและสูญเสียไปส่งผลให้ไก่มีน้ำมากขึ้น
  • วิธีการหมักไก่: รวมน้ำอุ่น 8 ถ้วยและเกลือโคเชอร์ & frac12 ถ้วยเข้าด้วยกันในจานแก้ว คนจนเกลือละลาย เพิ่มไก่และปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15-30 นาที ล้างไก่และซับให้แห้ง – แค่นั้นแหละ!

  • ไก่ 5 ปอนด์ (ทั้งปีก หั่นเป็นชิ้น ๆ ปีกข้างหนึ่งมี 2 ชิ้น— "flat" และ "drum")
  • เกลือ 1 หยด (เพื่อลิ้มรส)
  • ซอสบาร์บีคิว 1 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • อุปกรณ์เสริม: ซอสร้อน 2 ช้อนโต๊ะ (สไตล์หลุยเซียน่า)
  • 1/2 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำ (สด)
  • พริกป่น 1 ขีด (ตามชอบ)

หากจำเป็น ให้ตัดปีกทั้งหมดออกเป็นสองส่วน ทิ้งส่วนปลาย ปิดแผ่นอบสองแผ่นด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับงานหนัก แล้วฉีดเบา ๆ ด้วยน้ำมันที่ไม่ติดกระทะ ปรุงรสปีกด้วยเกลือและเกลี่ยให้ทั่วบนถาดอบ นำเข้าอบประมาณ 20 นาที นำปีกออกแล้วพลิกกลับด้าน ปรุงต่ออีก 15 ถึง 20 นาทีจนปีกสุกและมีสีน้ำตาลสวย

ในขณะที่ปีกไก่กำลังอบให้ผสมส่วนผสมที่เหลือในชามผสมขนาดใหญ่ ลิ้มรสซอสและเพิ่มเครื่องเทศมากขึ้นหากต้องการ หลังจากที่ปีกสุกดีแล้ว ตักใส่ชาม (ใช้แหนบหรือไม้พายเพื่อให้จาระบีอยู่ในกระทะ) ปาดด้วยไม้พายให้ทั่ว ปล่อยให้นั่ง 3 นาทีแล้วโยนอีกครั้ง ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้ง ปีกไก่จะแช่ในซอสในขณะที่พัก และเคลือบจะข้นขึ้นเล็กน้อยเมื่อเย็นลง

คนให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้ายแล้วโอนไปยังจานเสิร์ฟ ปีกควรเคลือบด้วยซอสอย่างดี แต่ไม่หยด หากต้องการ คุณสามารถเก็บปีกไว้ในเตาอบที่อบอุ่นที่อุณหภูมิ 200 F เป็นเวลา 15 นาทีสำหรับปีกไก่ที่ "แห้ง"


  • อกไก่ 2-3 ชิ้น (ประมาณ 1 ปอนด์) ทุบให้บาง
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะแบ่ง
  • หมักควาย
  • 1/4 ถ้วยซอส WINGS ร้อนของ Frank (ไม่ใช่ซอสร้อนปกติ)
  • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
  • พริกป่น 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนชา
  • ปาปริก้ารมควัน 1/2 ช้อนชา
  • ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทย 1/4 ช้อนชา
  • บัฟฟาโลเคลือบ
  • น้ำดองที่สงวนไว้ (ในทิศทาง)
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนที่ 1

1. ผสมส่วนผสมของบัฟฟาโลมาริเนดทั้งหมดลงในชามขนาดกลาง ตวง 1/4 ถ้วยแล้วใส่จานตื้นหรือถุงแช่แข็ง พร้อมกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มไก่และโยนอย่างสม่ำเสมอเพื่อเคลือบ หมักในตู้เย็น 2 ชั่วโมงถึงข้ามคืน

2. สำหรับน้ำดองที่เหลือ ทำบัฟฟาโลเกลซของคุณโดยผสมน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน เก็บในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งาน

4.ปล่อยให้ไก่นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15-30 นาที (เวลาที่อนุญาต)

5.ตั้งกระทะไม่ติดกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เมื่อร้อนมากแล้ว ให้ใส่ไก่และปรุงอาหาร โดยไม่ถูกรบกวนเป็นเวลา 3-5 นาที หรือจนด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลสวย (หรือดำหากต้องการ) กลับด้านไก่ ปิดฝา และลดไฟเป็นไฟกลาง ปรุงต่ออีกประมาณ 5-7 นาที (แล้วแต่ความหนาของไก่) หรือจนไก่สุกทั่ว นำออกจากเขียงแล้วพักไว้ 5 นาทีก่อนหั่น ไก่บุชที่มีการเคลือบในปริมาณที่ต้องการ - สำหรับความร้อนที่มากขึ้น, การเคลือบมากขึ้นสำหรับความร้อนที่น้อยลง, การเคลือบน้อยลง

7.ปล่อยให้ไก่นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15-30 นาที (เวลาที่อนุญาต)

8. ในขณะเดียวกัน ให้ทาจารบีและอุ่นเตาย่างให้ร้อนปานกลาง 375-450 องศาฟาเรนไฮต์

9. ย่างไก่โดยไม่ถูกรบกวน ด้านละ 5-7 นาที หรือจนไก่สุกทั่ว (เครื่องวัดอุณหภูมิที่ใส่ควรอ่าน 155 องศา F.)

10.นำไก่ออกจากตะแกรงพักไว้ 5 นาทีก่อนหั่น ไก่บุชที่มีการเคลือบในปริมาณที่ต้องการ - สำหรับความร้อนที่มากขึ้น, การเคลือบมากขึ้นสำหรับความร้อนที่น้อยลง, การเคลือบน้อยลง

* ไก่มีรสชาติ แต่ไม่เผ็ดมากถ้าไม่เคลือบ คุณสามารถปรับแต่งความร้อนของไก่ได้อย่างสมบูรณ์โดยเพิ่มการเคลือบมากขึ้นหรือน้อยลง ยิ่งเคลือบไก่ยิ่งเผ็ด
*ลองโยนไก่ด้วยซอสบาร์บีคิวที่คุณชื่นชอบ น่าทึ่งมาก!
* ไก่นั้นยอดเยี่ยมมากสำหรับแซนวิช, แรป, สลัด, ทาโก้ ฯลฯ
*เวลาทั้งหมดไม่รวมไก่หมัก เนื่องจากเวลานี้จะแตกต่างกันไปในแต่ละคน


วิธีการทอดไก่บาร์บีคิว:

น้ำเกลือไก่- เติมน้ำอุ่นและเกลือลงในชามหรือจานอบ 9×13 ผัดเกลือลงในน้ำแล้วใส่ไก่ลงในชาม ปล่อยให้มันนั่งในตู้เย็นของคุณเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร อย่าข้ามขั้นตอนนี้ไป เพราะจะทำให้ไก่นุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ!

แอร์ฟราย- นำไก่ออกจากน้ำเกลือแล้วซับให้แห้ง ปรุงรสอกไก่ทั้งสองด้านด้วยถูแห้ง ฉีดน้ำมันในตะกร้าทอดลมด้วยน้ำมันหรือทาน้ำมันลงบนตะกร้าหากคุณไม่มี ปรุงอาหารในหม้อทอดอากาศเป็นเวลา 7 นาทีที่ 380 องศาฟาเรนไฮต์ แปรงไก่ทั้งสองด้านด้วยซอสบาร์บีคิว จากนั้นพลิกไก่แล้วปรุงต่ออีก 3-5 นาที

ไก่ควรอยู่ตรงกลาง 165 องศาฟาเรนไฮต์เสมอก่อนที่คุณจะปรุงอาหารเสร็จ

ปล่อยให้ไก่พัก 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ


สูตรไก่ย่างซอสบาร์บีคิวขาว

*โพสต์นี้มีลิงค์พันธมิตรสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ตรวจสอบหน้าการเปิดเผยของฉัน*

เวลาในการเตรียม – 5 นาที

เวลาย่าง – 15-20 สำหรับกระดูกในไก่ย่าง เวลาน้อยสำหรับไม่มีกระดูก

หนึ่งหน่วยบริโภค – 6

ส่วนผสมไก่ย่างซอสบาร์บีคิวขาว

  • มายองเนส 1 1/2 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/3 ถ้วย
  • น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอส Worcestershire 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไก่ 2-3 ปอนด์ (จะไร้กระดูกหรือกระดูกก็ได้ … อะไรก็ได้ตามใจชอบ)

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำไก่ย่างซอสบาร์บีคิวขาว

ขั้นตอนที่หนึ่ง – Pre- อุ่นเตาย่างบาร์บีคิวของคุณ

เปิดเตาย่างบาร์บีคิวกลางแจ้งเพื่อให้เตาย่างร้อนและตะแกรงสะอาดและพร้อมเมื่อคุณวางไก่ลงไป

ขั้นตอนที่สอง – รวมส่วนผสม

รวม 6 ส่วนผสมแรกในชามขนาดกลางและคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่สาม – ใส่ซอสบาร์บีคิวขาวและหมักไก่

เทซอสบาร์บีคิวขาว 1/2 ลงในถุงซิปล็อคขนาดใหญ่โดยให้ไก่ของคุณเคลือบ (คุณสามารถหมักไก่ข้ามคืนเพื่อให้ได้รสชาติหรือย่างได้ทันที).

เก็บซอสบาร์บีคิวสีขาวที่เหลือไว้เพื่อทาหรือจิ้มไก่ของคุณในภายหลัง

ขั้นตอนที่สี่ – ย่างไก่ของคุณ

ย่างไก่ด้วยไฟปานกลางบ่อยๆ

ราดด้วยซอสบาร์บีคิวขาวเล็กน้อย 1/2 ทาง

ไก่เสร็จแล้วเมื่อมันไม่มีสีชมพูอยู่ตรงกลางอีกต่อไป

สำหรับกระดูกในไก่ จะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที และน้อยกว่านั้นมากหากคุณย่างแบบไม่มีกระดูก

ขั้นตอนที่ห้า – สนุก!

นำไก่ออกจากเตาแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสบาร์บีคิวสีขาวด้านข้าง!

ฉันหวังว่าครอบครัวของคุณจะชอบไก่ย่างนี้มากที่สุดเท่าที่ครอบครัวของเราทำ!


1. ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนนิ่มประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมลงไป ผัดจนเหลืองประมาณ 30 วินาที เติมน้ำ 1/2 ถ้วยตวงและซอสมะเขือเทศ กากน้ำตาล น้ำส้มสายชู Worcestershire ออลสไปซ์ กานพลู มันฝรั่งทอด และเกลือ 1/2 ช้อนชา แล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวคนเป็นครั้งคราวจนข้นประมาณ 10 นาที น้ำซุปข้นในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน เก็บซอสไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมย่างไก่ (สามารถทำซอสล่วงหน้าได้ 1 สัปดาห์)

2. เตรียมตะแกรงสำหรับไฟแรงแล้วปรับไฟเป็นไฟกลาง แยกซอสบาร์บีคิว 3/4 ถ้วยและสำรองสำหรับเสิร์ฟ

3. ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ทาน้ำมันตะแกรงตะแกรงเบา ๆ ย่างไก่โดยคว่ำด้านหนังลง ประมาณ 5 นาที ลดความร้อนลงเหลือน้อย ปรุงไก่ ปิดฝา พลิกและทุบด้วยซอสบาร์บีคิวทุกๆ 5 นาที จนกว่าไก่จะสุกทั่ว อีกประมาณ 25 นาที ห้ามทาในช่วง 5 นาทีสุดท้ายเพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้าม


ดูวิดีโอ: BBQ chicken wings ปกไกบาบคว ฉบบเตาตง. Cook สโควด (ธันวาคม 2021).