สูตรค็อกเทล สุรา และบาร์ท้องถิ่น

พุดดิ้งขนมปังช็อกโกแลตชิปกับซอสอบเชย - รัม

พุดดิ้งขนมปังช็อกโกแลตชิปกับซอสอบเชย - รัม



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

วัตถุดิบ

  • 1 ก้อนขนมปังก้อนขนาด 1 ปอนด์หรือขนมปังไข่ที่มีเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว
  • เนยจืด 10 ช้อนโต๊ะ (1 1/4 แท่ง) ละลาย
  • ช็อกโกแลตชิพกึ่งหวาน 1 ถ้วยตวง
  • วานิลลาสกัด 2 ช้อนโต๊ะ
  • 2 ช้อนโต๊ะ (บรรจุ) น้ำตาลทรายแดงเข้ม
  • ซอสอบเชย - รัม (คลิกเพื่อดูสูตร)

การเตรียมสูตร

  • เปิดเตาอบที่ 350 ° F. เนย จานอบแก้ว 13x9x2 นิ้ว. วางขนมปังในชามใบใหญ่ เทเนยละลาย 8 ช้อนโต๊ะลงบนขนมปังแล้วโยนให้เคลือบ เพิ่มช็อกโกแลตชิปและโยนให้เข้ากัน โอนส่วนผสมไปยังจานที่เตรียมไว้

  • ปัดครึ่งและครึ่ง น้ำตาล 1 ถ้วย ไข่ ไข่แดง วานิลลาสกัด และเกลือลงในชามขนาดใหญ่เพื่อผสม เทลงบนก้อนขนมปังในจาน ปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที กดก้อนขนมปังลงในคัสตาร์ดเป็นครั้งคราว DO AHEAD สามารถเตรียมตัวล่วงหน้า 1 วัน ครอบคลุมและแช่เย็น ฝนตกปรอยๆ 2 ช้อนโต๊ะเนยละลายบนพุดดิ้ง; โรยด้วยน้ำตาลทรายแดง อบพุดดิ้งขนมปังจนพองเป็นสีน้ำตาลและตั้งไว้ตรงกลางประมาณ 1 ชั่วโมง เสิร์ฟร้อนกับซอสซินนามอน-รัม

สูตรโดย The Little Fountain Cafe ใน Washington D CReviews Section

มาตรการง่ายๆ ของชีวิต

. ตกในใจของฉันหมายถึงอาหารที่สะดวกสบาย อบอุ่นอาหารที่สะดวกสบาย ตั้งแต่ซุปไปจนถึงพายไปจนถึงอาหารมื้อวันหยุดที่ทุกคนรอคอย

และขนมปังพุดดิ้ง

พุดดิ้งขนมปังเป็นขนมที่ฉันชอบมากที่สุด ไม่มีอะไรดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน [สิ่งที่อบคือดี ] แต่ uggGggGggGggggh มันคือ ดังนั้น ดี. ฉันไม่สามารถต้านทานมันได้ ฉันได้รับมันจากแม่ของฉัน

ดังนั้นสำหรับ SRC เดือนนี้จึงมี ศูนย์ คำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ฉันจะทำจาก Kate's Kitchen งานมอบหมายเดือนตุลาคม

บล็อกน่ารักของ Kate เต็มไปด้วยสูตรอาหารคาวและเธอ ทราบ พวกเขาจะต้องน่ารังเกียจเพราะสามีของเธอเป็นเชฟซู่จริงๆ เช่นเดียวกับผู้ทดสอบรสชาติที่ได้รับการแต่งตั้งของเธอ ดังนั้นในขณะที่ฉันกินสลัดที่ทำไว้ล่วงหน้าจากร้านขายของชำ ฉันไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่ามื้ออาหารที่เสื่อมโทรมและน่าอัศจรรย์จะลงในบ้านของเคท สาวโชคดี!

แต่เมื่อฉันอ่านบล็อกของ Kate ฉันเจอเธอ พุดดิ้งขนมปังช็อกโกแลตชิปกับซอสอบเชยรัม อืม ไม่มีเกมง่ายๆ

และสูตรนี้ก็ได้ ไม่ ผิดหวัง

พุดดิ้งขนมปังเป็นหนึ่งในขนมที่ต้องใช้ความพยายามน้อยที่สุด แต่ผลิตรายการโปรดที่ชื่นชอบของฝูงชนที่ไม่มีใครสามารถได้รับเพียงพอ และในช่วงวันหยุดอันแสนวุ่นวาย ใครบ้างที่ไม่ชอบอาหารที่คุณปรุงอย่างรวดเร็วในคืนก่อน ปล่อยให้เซ็ตตัวในขณะที่คุณนอนหลับ และเข้าเตาอบในตอนเช้าเพื่อรับประทานอาหารเช้าอันแสนอร่อย

จานขนมปังคัสตาร์ดนี้ประกอบด้วยส่วนผสมของพุดดิ้งขนมปังคลาสสิกของคุณ แต่รูปแบบที่ละเอียดอ่อนของ Kate สร้างจานในระดับของตัวเอง ตัวอย่างเช่น ปล่อยให้เนยซึมเข้าไปในขนมปังแต่ละชิ้น โรยช็อกโกแลตชิปให้ทั่วจาน และราดเนยและน้ำตาลทรายแดงให้ทั่วก่อนอบ ฉันเดาว่าซอสซินนามอนรัม กรีดร้อง วันหยุด!] ซึมเข้าไปในทุกรอยแยกก็ไม่เจ็บเหมือนกัน

แต่ จริงๆ ได้สิ่งที่ฉันพูดที่นี่ คุณแค่ต้องปรุงชุดของสิ่งนี้เอง ฉันใช้เวลาประมาณ 6.25 นาทีในการตี และคุณก็แค่ปล่อยให้เตาอบทำส่วนที่เหลือเอง ฉันกำลังนึกภาพอาหารจานนี้ไว้ที่โต๊ะอาหารเช้าของเราสำหรับวันหยุดที่จะถึงนี้ มันคือ นั่น คุ้มค่า

ฉันขอแนะนำให้คุณลองทำสูตรนี้ก่อนวันหยุด แค่ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะชอบมันจริงๆ โดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณครึ่งหนึ่งของการทดสอบรสชาติกัดเพื่อให้ได้ความรู้สึกอย่างแท้จริง ฉันเดาว่าคุณจะต้องเสียสละเพื่อสิ่งนี้แม้ว่า ☺

ขอบคุณเคทสำหรับสูตรอาหารคุณภาพที่จะคงอยู่ในละครของฉันไปอีกนาน ฉันตื่นเต้นมากที่ได้รับมอบหมายบล็อกของคุณ และแทบรอไม่ไหวที่จะได้เห็นสิ่งที่คุณทำต่อไป ถึงเดือนหน้า SRCers! .



Kathryn Stouffer

เค้กกรวยอาจเคลือบด้วยน้ำตาลผงแล้ว แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถเพิ่มอะไรพิเศษได้อีก ไอศกรีมวานิลลาเป็นเพียงทางเลือกที่ยุติธรรมเท่านั้น (ใช่ฉันต้องรวมปุนที่ยุติธรรม)

ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีของหวานมากมายที่คุณสามารถกินในโหมด à la หากคุณไม่ใช่แฟนตัวยงของพาย ไม่ว่าจะเป็นผลไม้หรือช็อกโกแลตขึ้นอยู่กับคุณ แต่สำหรับสิ่งที่คุ้มค่า ฉันรู้ว่าฉันมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการต่อต้านเค้กลาวาช็อกโกแลต


พุดดิ้งขนมปังครัวซองต์ดับเบิ้ลช็อกโกแลต

Double Chocolate Croissant Bread Pudding- พุดดิ้งขนมปังที่เรียบง่ายแต่หรูหราเหมาะสำหรับมื้อสายหรือของหวาน! ทุกเดือนฉันหวังว่าจะได้รับนิตยสาร The Food Network ฉบับของฉัน เดือนที่ผ่านมานี้ พุดดิ้งขนมปังครัวซองต์ดับเบิ้ลช็อกโกแลตก็อยู่ในนั้น และเมื่อฉันเห็นภาพของมัน และฉันก็อดใจรอที่จะลองไม่ไหวแล้ว! ฉันแปลกใจที่สามีของฉันทำเพื่อเขา เราทั้งคู่ชอบมันมาก!

สูตรนี้ค่อนข้างธรรมดาแม้ว่าจะดูยาวจากส่วนผสมที่ระบุไว้ แค่หั่นครัวซองต์ ปิ้งเบา ๆ ทำส่วนผสมพุดดิ้งขนมปัง เทลงบนขนมปัง พักสักครู่ เติมช็อกโกแลตแล้วอบ! เราชอบซอสช็อคโกแลตด้วย มันหนาและช็อคโกแลตมาก ฉันเป็นแฟนช็อกโกแลตตัวยงดังนั้นฉันจึงชอบมันมาก แต่มีช็อคโกแลตเพียงพอในพุดดิ้งขนมปัง ถ้าคุณชอบก็ไม่ต้องใส่ซอสด้วย และฉันก็ชอบพุดดิ้งขนมปังเป็นพิเศษเมื่อมันเย็นแล้ว

สองปีที่แล้ว: คุกกี้แซนวิชวาเลนไทน์ (โอรีโอรูปหัวใจโฮมเมด)

สามปีที่แล้ว: คุกกี้น้ำตาลในวันวาเลนไทน์ (สูตรคุกกี้น้ำตาลและบัตเตอร์ครีมที่ฉันชอบ!)


10.21.2013

Secret Recipe Club: พุดดิ้งขนมปังช็อกโกแลตชิปกับซอสอบเชยรัม

. ตกในใจของฉันหมายถึงอาหารที่สะดวกสบาย อบอุ่นอาหารที่สะดวกสบาย ตั้งแต่ซุปไปจนถึงพายไปจนถึงอาหารมื้อวันหยุดที่ทุกคนรอคอย

และขนมปังพุดดิ้ง

พุดดิ้งขนมปังเป็นขนมที่ฉันชอบมากที่สุด ไม่มีอะไรดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน [สิ่งที่อบคือดี ] แต่ uggGggGggGggggh มันคือ ดังนั้น ดี. ฉันไม่สามารถต้านทานมันได้ ฉันได้รับมันจากแม่ของฉัน

ดังนั้นสำหรับ SRC เดือนนี้จึงมี ศูนย์ คำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ฉันจะทำจาก Kate's Kitchen งานมอบหมายเดือนตุลาคม

บล็อกน่ารักของ Kate เต็มไปด้วยสูตรอาหารคาวและเธอ ทราบ พวกเขาจะต้องน่ารังเกียจเพราะสามีของเธอเป็นเชฟซู่จริงๆ เช่นเดียวกับผู้ทดสอบรสชาติที่ได้รับการแต่งตั้งของเธอ ดังนั้นในขณะที่ฉันกินสลัดที่ทำไว้ล่วงหน้าจากร้านขายของชำ ฉันไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่ามื้ออาหารที่เสื่อมโทรมและน่าอัศจรรย์จะลงในบ้านของเคท สาวโชคดี!

แต่เมื่อฉันอ่านบล็อกของ Kate ฉันก็เจอพุดดิ้งขนมปังช็อกโกแลตชิปกับซอสอบเชยรัม อืม ไม่มีเกมง่ายๆ

และสูตรนี้ก็ได้ ไม่ ผิดหวัง

พุดดิ้งขนมปังเป็นหนึ่งในขนมที่ต้องใช้ความพยายามน้อยที่สุด แต่ผลิตรายการโปรดที่ชื่นชอบของฝูงชนที่ไม่มีใครสามารถได้รับเพียงพอ และในช่วงวันหยุดอันแสนวุ่นวาย ใครบ้างที่ไม่ชอบอาหารที่คุณเตรียมอย่างรวดเร็วในคืนก่อน ปล่อยให้เซ็ตตัวในขณะที่คุณนอนหลับ และเข้าเตาอบในตอนเช้าเพื่อรับประทานอาหารเช้าอันแสนอร่อย

จานขนมปังคัสตาร์ดนี้ประกอบด้วยส่วนผสมของพุดดิ้งขนมปังคลาสสิกของคุณ แต่รูปแบบที่ละเอียดอ่อนของ Kate สร้างจานในระดับของตัวเอง ตัวอย่างเช่น ปล่อยให้เนยซึมเข้าไปในขนมปังแต่ละชิ้น โรยช็อกโกแลตชิปให้ทั่วจาน และราดเนยและน้ำตาลทรายแดงให้ทั่วก่อนอบ ฉันเดาว่าซอสซินนามอนรัม กรีดร้อง วันหยุด!] ซึมเข้าไปในทุกรอยแยกก็ไม่เจ็บเหมือนกัน

แต่ จริงๆ ได้สิ่งที่ฉันพูดที่นี่ คุณแค่ต้องปรุงชุดของสิ่งนี้เอง ฉันใช้เวลาประมาณ 6.25 นาทีในการตี และคุณก็แค่ปล่อยให้เตาอบทำส่วนที่เหลือเอง ฉันกำลังนึกภาพอาหารจานนี้ไว้ที่โต๊ะอาหารเช้าของเราสำหรับวันหยุดที่จะถึงนี้ มันคือ นั่น คุ้มค่า

ฉันขอแนะนำให้คุณลองทำสูตรนี้ก่อนวันหยุด แค่ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะชอบมันจริงๆ โดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณครึ่งหนึ่งของการทดสอบรสชาติกัดเพื่อให้ได้ความรู้สึกอย่างแท้จริง ฉันเดาว่าคุณจะต้องเสียสละเพื่อสิ่งนี้แม้ว่า ☺

ขอบคุณเคทสำหรับสูตรอาหารคุณภาพที่จะคงอยู่ในละครของฉันไปอีกนาน ฉันตื่นเต้นมากที่ได้รับมอบหมายบล็อกของคุณ และแทบรอไม่ไหวที่จะได้เห็นสิ่งที่คุณทำต่อไป ถึงเดือนหน้า SRCers! .


  • คุณสามารถใช้ขนมปังประเภทใดก็ได้ที่คุณมี แต่ฉันแนะนำขนมปังคุณภาพเช่น challah, brioche ฯลฯ เสมอ และถ้าคุณรู้สึกชอบการผจญภัยจริงๆ ลองใช้สูตร challah โฮมเมดที่ดีที่สุดที่ฉันเคยเจอมา [และ ฉันไม่ได้แค่พูดอย่างนั้นเพราะเป็นสูตรของฉัน ฉันสัญญา!].
  • สูตรเฉพาะนี้ไม่ต้องตั้งค่าข้ามคืน แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าทำไม่ได้! พุดดิ้งขนมปังยิ่งนั่งนาน รสชาติก็จะยิ่งดีขึ้น เชื่อมั่น!
  • หากคุณกำลังมองหาซอสอบเชยซินนามอนสำหรับผู้ใหญ่ ให้ใช้เหล้ารัม 1/4 ถ้วยแทนเหล้ารัมและน้ำ

  1. สเปรย์ถาดอบขนาด 13x9 นิ้วด้วยสเปรย์ทำอาหาร ในชามใบใหญ่คนให้เข้ากัน ขนมปัง และละลาย เนย เพื่อเคลือบชิ้นขนมปังอย่างสม่ำเสมอ เพิ่ม ช็อคโกแลตชิป และผสมให้เข้ากัน เกลี่ยส่วนผสมขนมปังให้ทั่วในถาดที่เตรียมไว้
  2. ในชามเดียวกันคนให้เข้ากัน ครึ่ง&ครึ่ง, ไข่, ไข่ไข่แดง, วนิลาสารสกัด, และ เกลือ. เทคัสตาร์ดลงบนส่วนผสมของขนมปัง กดขนมปังลงไปเพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละชิ้นเคลือบด้วยคัสตาร์ด ปล่อยให้แช่ไว้ 30 นาที กดขนมปังลงทุกๆ 10 นาที
  3. เปิดเตาอบที่ 350°F. ราดเนยละลายที่เหลือและ สีน้ำตาลน้ำตาล ด้านบนของพุดดิ้งขนมปัง อบ 1 ชั่วโมงหรือจนพองและเป็นสีทอง
  4. สำหรับซอสในชามขนาดเล็กปัดเนยละลายและน้ำตาลทรายแดงจนน้ำตาลละลาย เพิ่ม อบเชย, รัมสารสกัด, น้ำ, และ วนิลาสารสกัดและผสมจนเข้ากัน เสิร์ฟบนพุดดิ้งขนมปัง

บล็อกโพสต์วันเสาร์

EatDrinkIndy.com เป็นสัปดาห์ที่ยุ่งมาก เกิดขึ้นมากมายและจะมีมากขึ้นในสัปดาห์หน้า สมมติว่าเราไม่ได้ถูกแช่แข็งโดยอุณหภูมิที่ต่ำกว่าศูนย์ในวันจันทร์ ฉันจะเป็นส่วนหนึ่งของการอภิปรายเรื่องเพศและการทำอาหารแบบมืออาชีพ พร้อมด้วย Thom England จาก Ivy Tech, Erin Till จาก Neal Brown Hospitality Group, Kathy Jones ของ Iozzo และตลาดปลา Junonia และ Regina Mehallick จาก R bistro ซึ่งเกิดขึ้นเวลา 14.30 น. ที่ The Platform ในปีกตะวันตกของตลาดเมืองอินเดียแนโพลิส มันฟรีและเปิดให้สาธารณะชน ดังนั้นรวมกลุ่มแล้วเข้าร่วมกับเรา!

วันนี้ ฉันได้สัมภาษณ์เชฟ Steve Schimoler จากคลีฟแลนด์ เจ้าของ Crop Bistro & Bar หลังจากการสาธิตของเขาที่งาน Indianapolis Home Show นั่นอาจจะจบลงด้วยการโพสต์ในวันอื่น เพราะสิ่งที่ฉันตั้งตารอมากที่สุดในวันนี้คือการเข้าไปในครัวด้วยตัวฉันเอง หากคุณติดตาม Facebook มาตลอด คุณจะรู้ว่าเนื่องจากเป็นช่วงสุดสัปดาห์ที่หนาวเย็นและมีหิมะตก ฉันจะลองสูตรอาหารใหม่ๆ สองสามสูตร ฉันตัดสินใจว่าขนมปังพุดดิ้งและมักกะโรนีและชีสเป็นอาหารจานหลัก ดังนั้นฉันจึงพบสูตรอาหารที่น่าสนใจสองสามอย่างและลองทำดู

แต่ฉันต้องบอกว่าฉันผิดหวังทั้งคู่

ตอนนี้ ไม่ใช่ว่าพวกเขาไม่ดีพอ อันที่จริง ฉันกินมักกะโรนีและชีส 2 ที่ และพุดดิ้งขนมปังอีกจำนวนหนึ่ง — พร้อมซอสเหล้ารัม แต่นี่คือสิ่งที่: พวกเขาไม่ได้ยอดเยี่ยมอย่างที่ฉันหวังไว้

ฉันลองสูตรอาหารที่เรียกว่า The Best Macaroni and Cheese Recipe Ever ซึ่งเป็นชื่อที่จะทำให้คุณคาดหวังได้อย่างแน่นอน มันฟังดูดีและดูดี และจริงๆ แล้วมันก็รสชาติดี แต่ฉันคิดว่ามันเป็นฐานของซอสขาวที่เริ่มด้วยสูตรนี้และอีกหลายสูตร สูตร Mac และชีสของ Martha Stewart และ Ina Garton เริ่มต้นด้วยวิธีนี้ และฉันไม่รู้ ฉันคิดว่ามันเป็นปัญหาด้านเนื้อสัมผัส และฉันยินดีที่จะรับผิดอย่างสมบูรณ์แบบ ฉันแน่ใจว่ามันเป็นข้อบกพร่องทางเทคนิคในส่วนของฉัน แต่เมื่อฉันทำมักกะโรนีและชีสประเภทนี้ รสชาติของฉันเหมือนซอสขาวกับชีส คือ) แทนที่จะเป็นซอสชีสละลาย

ฉันสนใจที่จะพูดคุยกับ Katy Williams เกี่ยวกับสูตร Mac และชีสของเธอ ฉันชอบความคิดเห็นบน Facebook ของเธอ: “ฉันเรียนรู้ที่จะทำมันจากผู้หญิงที่น่ารักจากชาร์ลสตัน เรียบง่ายและอร่อย และไม่มีซอสขาวที่จะทำให้ชีสจืดได้” นั่นอาจเป็นปัญหาของฉันที่ซอสขาวกำลังทำให้ชีสจืดชืด

สำหรับพุดดิ้งขนมปังนั้นมีหลายประเด็น ฉันเคยทำพุดดิ้งขนมปังมาหลายครั้งแล้ว มันเป็นหนึ่งในขนมที่ฉันชอบ และฉันรู้ว่าการใช้ขนมปังที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ ฉันมักจะใช้ challah แต่ฉันคว้าขนมปังอิตาเลียนที่ร้าน เนื่องจากนั่นคือสิ่งที่พวกเขามี จากนั้นในการลองสูตรอาหารจาก Epicurious.com (ซึ่งโดยปกติคือเว็บไซต์สูตรที่ฉันใช้บ่อย) ฉันลดสูตรลงครึ่งหนึ่ง ซึ่งอาจส่งผลให้มีขนมปังมากเกินไปและส่วนผสมของไข่/นมไม่เพียงพอ และคัสตาร์ดต้องเข้มข้นกว่านี้ ฉันคิดว่ามันต้องเฮฟวี่ครีม สุดท้าย ฉันรู้ดีกว่าการใช้ช็อกโกแลตชิป เพราะชิปที่ใช้ในคุกกี้ช็อกโกแลตชิป — ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันมี — ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อให้คงรูปร่าง ดังนั้นแทนที่จะละลายหมด ช็อกโกแลตชิปก็แค่นั่งตรงนั้น

อีกครั้ง ฉันไม่ได้บอกว่ามันไม่ดี ฉันไม่คิดว่าจะมีใครปฏิเสธมันที่คุณเสนอให้พวกเขากัด (โดยเฉพาะราดด้วยซอสเหล้ารัมตามสูตรที่เรียก) แต่มันไม่ใช่ของโปรดของฉัน ฉันต้องการให้มันเข้มข้นขึ้นและน่าสังเวชมากขึ้น และฉันจะทิ้งชิปช็อกโกแลตในครั้งต่อไป ฉันทำพุดดิ้งขนมปังช็อคโกแลตด้วยนมช็อคโกแลต Traders Point Creamery และก้อนนั้น (ฉันคิดว่าฉันอาจเพิ่มเชอร์รี่ด้วย)

ดังนั้นฉันจึงยังคงค้นหาสูตรพุดดิ้งขนมปัง มักกะโรนีและชีสที่ดีที่สุด หากคุณมีข้อเสนอแนะใด ๆ โปรดส่งมาด้วย


"นี่คือเค้กแสนอร่อย! ฉันทำในกระทะขนาด 9 x 13 นิ้วแล้วอบให้นานขึ้นเล็กน้อย เราไม่ได้แช่แข็งมันเพราะมันชื้นมาก แต่ครีมชีสฟรอสติ้งจะดีมากกับสิ่งนี้"

&คัดลอก 2021 Discovery หรือบริษัทสาขาและบริษัทในเครือ

แบ่งปันสูตรนี้:

ไม่มีผลลัพธ์

สวัสดี!

กำลังมองหาหนึ่งในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ? คุณจะสังเกตเห็นว่าตอนนี้กล่องสูตรถูกเรียกว่า ประหยัด และสูตรของคุณจัดอยู่ใน คอลเลกชัน.

นอกจากนี้ คุณสามารถค้นหาบันทึกส่วนตัวทั้งหมดของคุณได้โดยตรงที่หน้าสูตรตามคำแนะนำ


6900 สูตรขนมปังอบเชย

พุดดิ้งขนมปังอบเชย

พุดดิ้งขนมปังอบเชย

อบเชยขนมปังสังขยา

อบเชยขนมปังสังขยา

พุดดิ้งขนมปัง Apple-Cinnamon กับซอส Ginger Ale (Sandra Lee)

พุดดิ้งขนมปัง Apple-Cinnamon กับซอส Ginger Ale (Sandra Lee)

ขนมปังอบเชย

ขนมปังอบเชย

ขนมปังอบเชย

ขนมปังอบเชย

ขนมปังอบเชย

ขนมปังอบเชย

ขนมปังอบเชย

ขนมปังอบเชย

ขนมปังอบเชย

ขนมปังอบเชย

ขนมปังอบเชย
  • 1/4 ค. เนย
  • 1/2 ค. น้ำตาลทราย
  • 1 ต. แป้ง
  • เกลือเล็กน้อย
  • 1/4 ค. น้ำ
  • 1 ช้อนชา วนิลา
  • 1/4 ช้อนชา สารสกัดจากเหล้ารัม
  • 1/8 ช้อนชา อบเชย
  1. เนยสีน้ำตาล ในกระทะขนาดกลางละลายเนย ผัดและดูเป็นฟองแล้วเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
  2. ในขณะที่เนยเป็นสีน้ำตาลให้แป้งแพนเค้ก ในชามใบใหญ่ ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ตีไข่ นม และเนยละลายเย็นจนเข้ากัน พักไว้และทำซอสต่อไป
  3. เมื่อเนยกลายเป็นสีน้ำผึ้งเข้มและมีกลิ่นบ๊อง ให้ใส่น้ำตาล แป้ง และเกลือลงไปอย่างรวดเร็ว ค่อยๆเติมน้ำ นำไปต้มและปรุงอาหารและกวนเป็นเวลา 2 นาที ลบจากความร้อนและเพิ่มสารสกัดและอบเชย
  4. อุ่นแผ่นเหล็กหรือกระทะบนไฟอ่อนปานกลางแล้วพ่นด้วยสเปรย์ทำอาหาร วางแป้ง 1/4 ถ้วยลงบนแผ่นเหล็ก ราดซอสประมาณ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้กในรูปแบบหมุนวน (ฉันเทลงบนถ้วยตวง) ปล่อยให้แพนเค้กปรุงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีจนฟองอากาศปรากฏที่ด้านบนของแพนเค้กและด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง พลิกแพนเค้กและปล่อยให้พวกเขาปรุงต่อไปอีก 1 ถึง 2 นาที ระวังเพราะซอสเนยสีน้ำตาลไหม้ง่าย คุณไม่ต้องการทิ้งแพนเค้กไว้นานเกินไป
  5. เสิร์ฟทันทีกับเนยและราดด้วยซอสที่เหลือ ถ้าซอสข้นเกินกว่าจะใช้เป็นน้ำเชื่อม ให้ผสมน้ำเล็กน้อยให้ข้น

นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างยาก เมื่อพลิกแพนเค้กของฉันเพื่อให้ด้านอบเชยอบเชยกำลังสุก ดูเหมือนว่าซอสจะเริ่ม ‘ไหม้’ เกือบจะในทันที (บังเอิญ ฉันใช้รัมอิมัลชันแทนสารสกัด อิมัลชันควรจะเทียบได้กับสารสกัด แต่มันหนากว่ามาก) ฉันเองก็ลำบากใจที่จะเอาแพนเค้กออกจากกระทะเพราะตัวหมุนอยากจะติด ไปที่ด้านล่างของกระทะ

อย่างที่บอก ฉันชอบรสชาตินี้มาก ด้านที่หมุนวนของแพนเค้กมีความกรอบเล็กน้อย ซึ่งให้เนื้อสัมผัสที่แตกต่างไปจากแพนเค้ก และอย่างที่ฉันได้กล่าวไว้ข้างต้น สิ่งเหล่านี้เป็นการผสมผสานระหว่างซินนามอนโรลกับแพนเค้ก สูตรดั้งเดิมเรียกซินนามอน 1/8 ช้อนชา ฉันใช้อย่างน้อย 1/4 ช้อนชาถ้าไม่มาก แต่ฉันพบว่าตัวเองอยากจะมีรสชาติอบเชยที่หนักกว่า


  • กล่องเค้กสีเหลืองขนาด 18 ออนซ์ (หรือเค้กขาวผสม)
  • 1 กล่องพุดดิ้งวานิลลาทันที (หรือพุดดิ้งวานิลลาฝรั่งเศส)
  • ไข่ 4 ฟอง
  • น้ำมันพืช 3/4 ถ้วย
  • นม 3/4 ถ้วย (หรือน้ำ)
  • อบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เคลือบ:
  • น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
  • น้ำตาล 1/2 ถ้วย
  • เนย 6 ช้อนโต๊ะ
  • อบเชย 1 ช้อนโต๊ะ

จาระบีและแป้ง Bundt หรือกระทะหลอด

รวมส่วนผสมเค้กและผสมเป็นเวลา 2 นาที ใส่แป้งลงในพิมพ์เค้ก

นำเข้าอบ 50 นาที ถึง 1 ชั่วโมง นำออกจากเตาอบและเทเค้กลงในกระทะบนตะแกรงเป็นเวลา 10 นาที

สำหรับเคลือบ: รวมส่วนผสมเคลือบบนไฟอ่อนถึงปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนน้ำตาลและเนยละลาย

เทเค้กลงบนสถานที่เสิร์ฟอย่างระมัดระวัง เจาะรูที่ด้านบนของเค้ก เทเคลือบบนเค้กอุ่น ๆ อย่างสม่ำเสมอ ใช้ช้อนหรือแปรงขนมปิดเค้กให้สนิทด้วยเคลือบที่หยดลงบนจาน อย่าปิดเค้กในขณะที่ยังอุ่นอยู่


ดูวิดีโอ: ชอกโกแลตเบรดพดดงหมอทอดลมรอน Air-Fryer Chocolate Bread Pudding (สิงหาคม 2022).