ชัย มาซาลา



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ชาอินเดียเริ่มเป็นที่รู้จักในประเทศของเรา ฉันพบเขาเมื่อประมาณ 6 ปีที่แล้วและนับแต่นั้นมา ก็เป็นชาที่ฉันชอบ คุณจะพบกับสูตรอาหารมากมายนับไม่ถ้วน แต่เนื่องจากอินเดียเป็นประเทศที่มีเครื่องเทศเป็นล้านล้าน ค้นหารุ่นต่างๆ ฉันไม่มีอะไรดีไปกว่าพยายามให้มากที่สุด! โชคไม่ดีหรือโชคดีที่ฉันยังไม่พบสูตรใด ๆ และพูดว่า: "นั่นแหล่ะ! จากนี้เท่านั้นฉันจะทำ! ฉันชอบหารสชาติใหม่ๆ ในแต่ละรส ได้ลองแล้วจะติดใจ!
จำไว้ว่าขิงที่ต้มนานเกินไปจะทำให้ชาร้อน

  • ขิงสด 1 ชิ้น
  • อบเชย 1 ชิ้น (ไม้, ไม้)
  • กระวาน 4 ชิ้น แตกเล็กน้อย
  • กานพลู 6 ชิ้น
  • หมาน้ำ2ตัว
  • นม 1 ถ้วย
  • ชาดำ 2 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

เสิร์ฟ: 2

เวลาเตรียมการ: น้อยกว่า 15 นาที

การเตรียมสูตร CHIAS Masala:

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ต้มบนไฟอ่อนๆ พอเดือดให้เก็บไว้อีก 2-3 นาที สำหรับชาที่เข้มข้นและเร็วขึ้น ให้เก็บไว้อีก 2-3 นาที

วางชาไว้และปล่อยให้ "พัก" ประมาณ 2 นาที แล้วใส่กลับเข้าไปในกองไฟอีก 1 นาที สำหรับชาที่มีฤทธิ์แรงมากขึ้น 2 นาที เสิร์ฟร้อนและคุณสามารถโรยอบเชยเล็กน้อยด้านบน


ทุกอย่างเกี่ยวกับมาซาล่าชัย & # 8211 ชาหอมและเผ็ดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ

นับตั้งแต่อนุทวีปอินเดีย เครื่องดื่มดังกล่าวได้รับความนิยมไปทั่วโลก กลายเป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้ในโรงน้ำชา แม้ว่าจะเตรียมมาเป็นยาต้มจากฝักกระวานเขียว แท่งอบเชย กานพลู ขิงป่น และพริกไทยดำพร้อมกับใบชาดำ แต่เวอร์ชันขายปลีกก็มีถุงชาสำหรับชงแบบชง เข้มข้น หรือแบบผงสำเร็จรูป คุณอยากดื่มชาแบบนี้ในบ้านของคุณแบบสบายๆ โดยไม่ต้องออกไปในเมืองไหม? ต้องการมีเขาอยู่ในมือเสมอและเพลิดเพลินไปกับช่วงเวลาแห่งการผ่อนคลายกับเขาหรือไม่? หรือจะเซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณ? แล้วเรียนรู้วิธีการเตรียมตัวด้วยตัวเอง!

ส่วนผสม: น้ำ 1 ถ้วย นมพร่องมันเนย 1 ถ้วย (หรือนมถั่วเหลือง) ชาดำ 2 ช้อนชา (เขียวหรือขาว) น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง เครื่องเทศ - กระวานเขียว 1 ลูก โป๊ยกั๊ก 1/2 กลีบ 3 กานพลู 1 ลูกจันทน์เทศ 1 ชิ้น อบเชย 5 ซม. พริกไทยเล็กน้อย ขิงผง 1 ช้อนชา


ส่วนผสมมาซาล่าชัย:

ในการทำสูตร masala chai คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียง 5 อย่าง:

น้ำตาลเป็นสิ่งจำเป็นในการทำมาซาลาชัยที่สมบูรณ์แบบ ด้วยเครื่องเทศทั้งหมดในชัยของคุณ มันจะมีรสขมโดยไม่มีน้ำตาล!

พิมพ์: ในการทำให้ชาของคุณหวานตามธรรมชาติ ให้ใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือหางจระเข้ในปริมาณที่เท่ากันแทนน้ำตาล


Garam masala มีคุณสมบัติขับลมและนอกจากจะช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารแล้ว ยังช่วยต่อสู้กับอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และแม้กระทั่งคลื่นไส้ ส่วนผสมในเครื่องเทศผสมผสานช่วยรักษาสุขภาพของระบบทางเดินอาหาร

กระตุ้นการย่อยอาหาร

ประโยชน์หลักของการเพิ่มการัมมาซาลาในอาหารคือช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและกระตุ้นการย่อยอาหารโดยส่งเสริมการปล่อยน้ำย่อยเข้าสู่กระเพาะอาหาร Garam masala กานพลูและยี่หร่าช่วยให้อาหารไม่ย่อยที่อ่าวและกานพลูยังช่วยป้องกันความเป็นกรด การเพิ่มพริกไทยและกระวานลงในส่วนผสมของเครื่องเทศนี้สามารถช่วยในการย่อยอาหาร

กระตุ้นการเผาผลาญ

ส่วนผสมในส่วนผสมของ Masala อุดมไปด้วย phytonutrients ซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหาร พริกไทยช่วยกระตุ้นการเผาผลาญของร่างกายได้ดีเป็นพิเศษ ส่วนผสมเหล่านี้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของอวัยวะต่างๆ ของร่างกาย

เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

Garam masala เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันปัญหาผิวและช่วยต่อสู้กับการอักเสบ

ต่อสู้กับกลิ่นปาก

การปรากฏตัวของกานพลูและกระวานใน garam masala ทำให้สามารถต่อสู้กับกลิ่นปากได้อย่างดีเยี่ยม


ส่วนผสม ชากับเครื่องเทศหรือ chai masala

ตรวจสอบส่วนผสมเมื่อคุณใส่ลงในตะกร้าสินค้า

กระวาน 2 ฝัก

น้ำ 600 กรัม

นม 400 กรัม

ชาหลวม 5 ช้อนชาหรือซอง

3 กานพลู

น้ำตาล 100 กรัมหรือสารให้ความหวานตามธรรมชาติอื่น ๆ (เพื่อลิ้มรส)


ชาอินเดีย

อะไรทำให้ชานมอินเดียเป็นที่รักและเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก? ส่วนผสมที่เป็นความลับคือส่วนผสมของเครื่องเทศ (ชัย มาซาลา) ที่ให้กลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมและเป็นเอกลักษณ์ ส่วนที่ดีคือพวกเขายังมีสุขภาพดีมากช่วยย่อยอาหารและหัวใจ

นี่คือสูตรสำหรับส่วนผสมนี้ที่คุณจะหลงรัก!

ส่วนผสมสำหรับ Chai Masala:

- พริกไทยดำป่น 160 กรัม

เครื่องเทศผสมและเก็บไว้ในขวดโหล ในที่ร่ม และที่อุณหภูมิปานกลาง

ส่วนผสมสำหรับชานมอินเดีย:

- นมพร่องมันเนยครึ่งถ้วย *

- น้ำเปล่าครึ่งถ้วย

- ใบชาที่คุณเลือก 1 ช้อนชา (ดำ เขียว ดาร์จีลิ่ง ฯลฯ)

- Chai Masala 1/4 หรือ 1/8 ช้อนชา แล้วแต่ความชอบ

วิธีการเตรียม:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง

2. ทิ้งชาไว้บนกองไฟจนเกิดฟองที่ขอบของของเหลว ก่อนเดือด คนชา ปล่อยให้เดือด แล้วคนอีกครั้ง

3. ก่อนใส่ลงในถ้วย ให้พักไว้สักครู่เพื่อให้รสชาติเข้ากัน เทชาลงในถ้วยโดยใช้กระชอน

*บันทึก: อย่าเปลี่ยนนมพร่องมันเนยเป็นนมพร่องมันเนยหรือนมพร่องมันเนย เพราะเครื่องเทศจะละลายได้ดีที่สุดในแอลกอฮอล์หรือไขมัน ดังนั้นยิ่งนมยิ่งอ้วน ชาก็ยิ่งอร่อย เป็นเรื่องน่าละอายที่จะไม่ดื่มชาตามสั่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคุณจะไม่บริโภคแคลอรีมากมายในหนึ่งมื้อ!


บริบททางวัฒนธรรม

ก่อนอื่น สิ่งสำคัญคือต้องพูดคุยกันอย่างชัดเจนว่ามาซาลาชัยคืออะไร

คำ มาซาลา เป็นคำทั่วไปที่ใช้สำหรับส่วนผสมของเครื่องเทศจำนวนหนึ่งที่ใช้ในการทำอาหารอินเดีย และคำว่า ชัย เป็นภาษาฮินดีสำหรับ "ชา" ดังนั้นเมื่อแตกสลาย masala chai เป็นหลัก ชารสเผ็ด บ่อยครั้งในโลกตะวันตก เราได้ยินคนดื่ม “ชาชัย” ซึ่งผิดหลักไวยากรณ์เพราะแปลว่า “ชาชา” & # 8221

จากที่กล่าวมา ชารสเผ็ดอาจหมายถึงสิ่งที่แตกต่างกันสำหรับแต่ละคน เหตุใดในอินเดีย ถ้วยมาซาลาชัยจะแตกต่างกันไปในแต่ละสถานที่

อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้ว รากฐานสำหรับมาซาลาชัยหนึ่งถ้วยประกอบด้วยน้ำ นม ชาดำ เครื่องเทศ และน้ำตาล ส่วนประกอบของเครื่องเทศสามารถทำได้ง่ายเหมือนขิงสดหรือรวมเครื่องเทศที่แตกต่างกันหกชนิด

โดยไม่คำนึงถึงรูปแบบ chai เป็นที่ชื่นชอบอย่างเท่าเทียมกันทั่วทั้งอินเดีย สามารถพบได้ในเกือบทุกมุมถนน ที่ซึ่งผู้คนมารวมตัวกันเพื่อจิบและเพลิดเพลินกับการสนทนา เป็นของขวัญต้อนรับที่บ้านเมื่อมีแขกใหม่มาถึง เป็นเหตุให้ต้องหยุดทุกขณะและพักจากความยุ่งวุ่นวายของชีวิต

เป็นมากกว่าชาสักถ้วย แต่ยังเป็นส่วนสำคัญของชีวิตในอินเดีย


Chai ka Masala, Chai Powder, Tea Masala, ผงชาอินเดีย Masala

ชัย กา มาซาลา | ผงชัย | ชามาซาล่า | ผงชามาซาล่าอินเดีย | กับ 13 ภาพสุดอัศจรรย์

chai ka masala ทำด้วยกานพลูคั่วแห้ง กระวาน kalimirch และอบเชยในกระทะที่ไม่ติดเป็นเวลา 1 นาที เย็นโอนไปยังเครื่องผสมแล้วเพิ่มผงขิงแห้งและลูกจันทน์เทศ ปั่นให้เป็นผงละเอียดและ chai ka masala แบบโฮมเมดของคุณพร้อมแล้ว

chai ka masala เป็นชามาซาล่าที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้านใน 7 นาที ส่วนผสมทั้งหมดในการทำชามาซาล่ามีอยู่ในครัวอินเดียทุกแห่ง

เครื่องเทศเล็กน้อยทำให้ชายมีความน่าสนใจมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่อากาศหนาวเย็นและฤดูมรสุมที่เปียก! chai ka masala เป็นความลับเบื้องหลังการทำ Masala Chai ที่สมบูรณ์แบบ และที่นี่เราจะแสดงวิธีทำส่วนผสมมหัศจรรย์นี้

ไปข้างหน้าและทำผงชัยบริสุทธิ์ 100% นี้โดยไม่มีสารกันบูดใดๆ เมื่อทำเสร็จแล้วให้เก็บ chai ka masala ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทซึ่งควรอยู่ได้นาน 120 วัน

เพลิดเพลินกับชา Masala พร้อมอาหารเช้าของคุณ เชิญเพื่อน ๆ มาดื่มชาสักถ้วยและของว่างน้ำชายามเย็นแสนอร่อย

สนุกกับการทำ chai ka masala | ผงชัย | ชามาซาล่า | ผงชามาซาล่าอินเดียพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอทีละขั้นตอนโดยละเอียดด้านล่าง


ความแตกต่างระหว่างชัยและมาซาลาชัยคืออะไร?

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างชัยและมาซาลาชัยคือการเติม เครื่องเทศ. บ้าน Desi หมายถึงเครื่องเทศเป็น มาซาลา, และชัยหมายถึงชา งุ่มง่าม masala chai มีป้ายกำกับว่า & # 8220chai tea & # 8221 หรือ & # 8220chai tea latte ทางทิศตะวันตก & # 8221


M1 [Masala Chai - สูตรเฉพาะของ Chai Latte กับน้ำผึ้ง]

วัตถุดิบ: ชาดำ, น้ำผึ้ง, ขิง, กระวาน, อบเชยศรีลังกา, กานพลู, โป๊ยกั๊ก, ยี่หร่า, พริกไทย, เกลือ

แรงบันดาลใจจากประเพณีอินเดีย สูตร Masala Chai ของเราเองคือชารสเผ็ดที่มีรสหวานและเผ็ด แต่ในขณะเดียวกันก็มีความสมดุล เครื่องเทศที่ปรุงด้วยมือจะถูกให้ความร้อนเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่น จากนั้นจึงเคลือบด้วยน้ำผึ้งเพื่อรักษารสชาติให้สดใหม่จนกว่าชาจะถูกสร้างขึ้น เนื่องจากส่วนผสมของมัน Masala Chai เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

การตระเตรียม
ชายกับน้ำ: เติมน้ำร้อน 250 มล. (95 ° C) มากกว่า 15 กรัมชัย. ใส่ 2 '30' 'และความเครียด
Chai latte: อุ่นนม 250 มล. * กับ Chai (ช้อนโต๊ะ) ที่อุณหภูมิปานกลาง คนจนเป็นฟอง ความเครียด.
* เราขอแนะนำไม่หวานพร่องมันเนยหรือนมวัว (ถั่วเหลืองหรืออัลมอนด์) ไม่หวาน
เพิ่มน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

เกี่ยวกับเรา

Kofi Ti เป็นเวิร์คช็อปเบียร์เย็นและคราฟต์โซดาแห่งแรกในโรมาเนีย แต่ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยเรื่องราว Kofi Ti เป็นเรื่องราวที่ถักทอจากรสนิยมและรสชาติ ธรรมชาติและสิ่งของเรียบง่ายที่ถูกค้นพบใหม่ เรื่องราวที่ได้รับแรงบันดาลใจจากการเดินทางและขับเคลื่อนด้วยความสุขในการสร้างสรรค์

เราทำตามความปรารถนาของเราตั้งแต่ปี 2559 ในการคิดค้นและผลิตเครื่องดื่มที่มีรสชาติแปลกใหม่โดยใช้สูตรดั้งเดิมและวัตถุดิบจากธรรมชาติเท่านั้นจากทั่วทุกมุมโลก - จากโคลอมเบีย โบลิเวีย อิตาลี มาดากัสการ์ เอกวาดอร์ อินเดีย จีน หรือศรีลังกา .

ที่เวิร์กช็อป Buftea เราสร้างสรรค์เครื่องดื่มจากธรรมชาติที่หลากหลายและหลากหลาย โดยไม่ใส่สีย้อม สารกันบูด หรือรสชาติ โดยใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงสุดเท่านั้น ซึ่งเปิดตัวเป็นครั้งแรกในตลาดโรมาเนีย

เราหลงรักคาสคาร่า (เนื้อกาแฟเชอร์รี่) ซึ่งเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ทรงประสิทธิภาพที่สุด จากการที่เราทำ Cascara Lemonade เราน่าจะเป็นผู้ผลิตน้ำโทนิคเพียงรายเดียวจากเปลือกของต้นควินิน ซึ่งเป็นยาต้านไวรัสตามธรรมชาติที่เราได้ไปเยี่ยมชม ต้นกำเนิดของการทำน้ำอัดลมโคล่านัท - Kola Tonic เราทำกาแฟ Cold Brew แสนอร่อยจากกาแฟคั่วโดย Bogdan Georgescu รองแชมป์โลกด้านกาแฟคั่วและเราแพ็คชาพิเศษที่คัดสรรมาอย่างดีและนำเข้าโดยตรงจากผู้ผลิตรายย่อยในยูนนาน ประเทศจีน ภูมิภาคที่มีประเพณีการแปรรูปชาที่ร่ำรวยที่สุด

ถ้าคุณชอบเรื่องราว เรารอคุณอยู่ ที่นี่.

ที่ตั้งพันธมิตร

ค้นหาผลิตภัณฑ์ Kofi Ti ในสถานที่พันธมิตรใน Arad, Baia Mare, Balotești, Braşov, Bucharest, Buftea, Cluj-Napoca, Corbeanca, Constanţa, Crevedia, Iaşi, Năsăud, Onești, Oradea, Ostratu, Otopeni, Ploiești, Popești-Râmordenu -Vâlcea, Satu Mare, Sibiu, Sighișoara, Târgoviște, Târgu Mureș, Târnăveni, Timişoara, Vişeul de Sus และไปทางใต้อีกเล็กน้อยใน Varna
. และในไม่ช้าในเมืองต่างๆ

และสำหรับวันที่ไม่อยากออกจากบ้าน คุณสามารถสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ของเราทางออนไลน์ได้ทั้งบนเว็บไซต์ Kofi Ti และจากเพื่อน ๆ - Tei Grocery | บุญโดย La Setarra | BarShaker | eMAG | สถาบันเบียร์ | ร้านไอดอล Bistro Raw Vegan | ตลาดอาหารโรดิเตอร์ | ร้านขายเครื่องชง

ติดต่อ

เราคือ Kofi Ti และเราผลิตเครื่องดื่มฝีมือชาวโรมาเนียในเวิร์กช็อปของเราที่ Buftea - Str. มาราเซสติ Nr. 27.

กรุณาฝากข้อความถึงเราโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง และเราจะตอบกลับโดยเร็วที่สุด


วีดีโอ: homemade chai masala powder recipe. masala tea powder. chai ka masala. masala chai spice mix (สิงหาคม 2022).