กะหล่ำปลีขาหมูอบ

สับหัวหอมและพริกไทยแล้วปรุงในน้ำมัน 100 มล. สักครู่ เพิ่มกะหล่ำปลีสับและปล่อยให้มันปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีจากนั้นเติมน้ำต้มประมาณ 500 มล. แล้วใส่ในเตาอบอุ่น

ใส่เนื้อในกระทะด้วยน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะและน้ำ 1 ถ้วยบนกองไฟปิดฝา หลังจากที่น้ำระเหยแล้ว ให้เนื้อทอดในน้ำมันที่เหลือเล็กน้อย

เมื่อกะหล่ำปลีสุกครึ่งแล้ว ให้ใส่เนื้อผัด เครื่องเทศ และถ้าจำเป็น ให้ใส่น้ำร้อน ปล่อยให้เดือดต่อไป เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มลง ให้ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป แล้วปรุงต่ออีก 15 นาที ในตอนท้ายใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด

เสิร์ฟพร้อมพริกร้อนและโพเลนต้า


2 กะหล่ำปลีสด
หมู 600 กรัม หั่นลูกเต๋า
150 gr adrei gras สับละเอียด
2 หัวหอมก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
น้ำมะเขือเทศเปรี้ยว / น้ำซุป
น้ำมัน 3-4 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า, โหระพา, โหระพา, ใบกระวาน

ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย โหระพา และโหระพา เพื่อลิ้มรสจนกว่าจะถึงกระทะ
เราตัดกะหล่ำปลีที่ซื่อสัตย์ซึ่งใช้มีดไม่ได้สำหรับฉัน ดังนั้นฉันจึงมีตัวช่วยที่เชื่อถือได้คืออุปกรณ์สำหรับตัดกะหล่ำปลีก็เรียกว่าแมนโดลิน & # 8230 นั่นคือวิธีที่ฉันเห็นใน youtube & # 8230 ฮ่าฮ่า ​& # 8230
กลับมาก็เลยตัดกะหล่ำปลีที่ซื่อสัตย์แล้วถูด้วยเกลือให้ดีเพื่อให้เส้นใยแตกและต้มได้ง่ายขึ้น
ฉันตั้งกระทะบนกองไฟ ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วใส่หมูให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นจึงใส่หอมใหญ่และพริกหยวก หลังจากที่ผักนิ่มแล้ว ให้ใส่กะหล่ำปลีตามขนาดที่ใส่ในกระทะ ปิดฝา ทิ้งไว้สักครู่จนหยด จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไป ปิดฝา ทิ้งไว้สักครู่ จนกว่าจะลงตัวทั้งหมด

ปรุงรสอย่างดี เติมน้ำมะเขือเทศ ทิ้งไว้บนกองไฟอีกสองสามนาที แล้วใส่กระทะในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง จนกระทั่งเดือด เป็นสีน้ำตาลและลดกะหล่ำปลีของฉัน
แต่คุณคิดว่าฉันเสียไปเปล่า ๆ ในขณะที่กะหล่ำปลีอยู่ในเตาอบ? ไม่ ฉันเริ่มทำโพเลนต้าที่ดีต่อสุขภาพ เพราะไม่อย่างนั้น กะหล่ำปลีก็ดูเหมือนจะใช้ไม่ได้ผล

และนั่นคือสิ่งที่จานร่าเริงของวันนี้ดูเหมือน คุณยังสามารถหาเราได้ที่นี่

คุณสามารถหาสูตรวิดีโอได้ที่นี่


เตรียมสูตรกะหล่ำปลีหวานหมูอย่างไร?

เริ่มจากล้างผักให้สะอาด แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
ในหม้อ เราใส่น้ำมันพร้อมกับเนื้อหั่นตามชอบและผัก
เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่พริกปาปริก้าหนึ่งช้อนโต๊ะ ค่อยๆใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดแล้วเติมน้ำ สุดท้ายใส่พริกไทย ซอสมะเขือเทศ เกลือ และใบกระวาน

เมื่อกะหล่ำปลีเริ่มนิ่ม ย้ายส่วนประกอบทั้งหมดไปยังถาดทนความร้อน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C ประมาณ 1:30 นาที (องศาและเวลาอาจแตกต่างกันไปตามแต่ละเตาอบ)
ฉันชอบทั้งเนื้อและกะหล่ำปลีที่ทำได้ดี

เป็นการดีที่จะผสมเป็นครั้งคราวสำหรับการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอและเพื่อป้องกันการเผาไหม้หรือคุณสามารถใช้อลูมิเนียมฟอยล์ได้ แต่ฉันชอบที่ไม่มี
ความอยากอาหารที่ดี!

เกรดเฉลี่ยที่คณะกรรมการตัดสินสำหรับสูตรนี้คือ 10

สูตรกับ Gina Bradea & raquo สูตร & raquo กะหล่ำปลีหวานอบหมูสูตรดั้งเดิม


  • กากหมู 1 กก.
  • น้ำ 350 มล
  • น้ำมัน 5-6 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงป่น 1/2 ช้อนชา
  • มาจอแรมแห้ง 1 ช้อนชา
  • โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
  • ปาปริก้า 1 ช้อนชา
  • เกลือและพริกไทยป่นสด

หากคุณพบว่าตัวเองอยู่ในรสชาติของสูตรอาหารในบล็อกนี้ ฉันรอคุณทุกวันที่ เฟสบุ๊คเพจ. คุณจะพบว่ามีสูตรอาหารมากมายที่โพสต์ แนวคิดใหม่ ๆ และการสนทนากับผู้ที่สนใจ

* นอกจากนี้คุณยังสามารถลงทะเบียนสำหรับ กลุ่มสูตรอาหารทุกชนิด ที่นั่น คุณจะสามารถอัปโหลดภาพถ่ายของคุณพร้อมอาหารที่ผ่านการทดลองและทดสอบจากบล็อกนี้ เราจะสามารถพูดคุยเกี่ยวกับเมนูอาหาร สูตรอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย อย่างไรก็ตาม ฉันขอให้คุณทำตามกฎของกลุ่ม!

คุณยังสามารถติดตามเราบน Instagram และ Pinterest โดยใช้ชื่อเดียวกันว่า "สูตรอาหารทุกชนิด"


กะหล่ำปลีหวานที่ผ่านการรับรองพร้อมหมู

กะหล่ำปลีผัดหมู เป็นจานกะหล่ำปลีหวานที่ฉันใช้ทั้งเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและไม่ติดมันซึ่งเสิร์ฟพร้อมโพเลนต้าร้อน เป็นความคิดที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง

หากไม่มีเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน อาหารของกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีดองโดยทั่วไป ไม่มีเสน่ห์ ไม่มีรสชาติที่ดีเหมือนกัน ดังนั้นฉันจึงใช้อกหมูสองสามชิ้นและเนื้อไม่ติดมัน & # 8211

เราเข้าสู่ปฏิทินในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นฤดูกาลที่เราเปลี่ยนไปกินอาหารที่หนักกว่าที่มีเนื้อเยอะและกะหล่ำปลีฤดูร้อนที่หวานก็ปลูกในสวนแล้ว ดังนั้นใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้และฉันขอแนะนำให้คุณลองสูตรหวานแสนอร่อย กะหล่ำปลีหมู.

คุณสามารถหาสูตรกะหล่ำปลีที่มีคุณภาพมากขึ้นในบล็อก แต่สำหรับช่วงฤดูร้อน ฉันเพิ่งโพสต์เวอร์ชันไก่ได้เท่านั้น ถ้าคุณต้องการเป็นแรงบันดาลใจเพื่อดูสูตรกะหล่ำปลีคุณภาพอื่น ๆ ฉันขอเชิญคุณเรียกดูคอลเลกชันของสูตรอาหารที่นำเสนอ ที่นี่. คุณจะพบสูตรอาหารสำหรับกะหล่ำปลีดองกับเป็ด, ซอสซีโอแลน, กับไส้กรอก, กะหล่ำปลีแดงกับเป็ด, กะหล่ำปลีเส็คเลอร์ที่มีคุณภาพ และคำแนะนำอื่น ๆ อีกมากมาย & # 8211 12 สูตรที่เตรียมไว้จนถึงตอนนี้

ในครอบครัวของเรา กะหล่ำปลีคุณภาพมักรับประทานกันในช่วงที่อากาศหนาวเย็น แต่ในฤดูร้อน 2-3 ครั้งต่อฤดูกาลก็เช่นกัน เด็กไม่ชอบผักคะน้า อันที่จริงไม่กินกะหล่ำปลี เขารับไว้ครู่หนึ่ง (ตอนอยู่อนุบาล) แล้วปฏิเสธไป ไม่มีปัญหา! ฉันทำอย่างอื่นให้เขา ฉันซื้อเนื้อสันในหมูมาสองชิ้น หนึ่งชิ้นสำหรับเขาและฉันเตรียมมันไว้ ถักนิตติ้ง, พร้อมด้วย มันฝรั่งบด.

แต่เนื่องจากเราอยู่ในบ้านของคนรักกะหล่ำปลีและเนื้อสามคน ฉันคิดว่าฉันจะพบผู้คนมากมายที่กระหายอาหารเช่นนี้ ผมยังจัดการถ่ายรูปวิธีการเตรียมนำเสนอเป็นขั้นเป็นตอน ในรูปเลย หวังว่าจะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณอยากลองทำดูเหมือนกันครับ กะหล่ำปลีหวานหมู.

เราชอบอาหารประเภทนี้ในวันที่อากาศเย็นกว่าในฤดูร้อน เพราะมีช่วงที่มีฝนตกชุกมาก บางวันที่อุณหภูมิลดลงและเราสามารถเปิดเตาหรือเตาอบไว้ได้ ในฤดูหนาว ในฤดูหนาว เราเตรียมกะหล่ำปลีดองกับกะหล่ำปลีเปรี้ยวเท่านั้น และเมื่อรอไม่ไหว ฉันก็ใส่กะหล่ำปลีลงในโถเพื่อให้สุกเร็วขึ้น

ฉันปลูกมันด้วยกะหล่ำปลีดองข้างๆ ซึ่งนึ่งโพเลนต้าร้อน สามีของฉันชอบทานกับขนมปัง เขากินขนมปังยัดไส้ด้วย

เรายังใส่ครีมไขมันหนึ่งช้อนทับกะหล่ำปลีและเรายังมีพริกไทยร้อนอยู่ในมือทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความอยากอาหาร หากไม่มีพริกขี้หนูสดๆ ที่บ้าน ก็เก็บใส่ไว้ได้เลย น้ำส้มสายชู. พวกเขาถือได้ดีมากแม้เป็นเวลาหนึ่งปี

กะหล่ำปลีฤดูร้อนหวานปรุงรสด้วยหมูต้มบนเตาแล้วปรุงในเตาอบ ใช้น้ำไม่มากนักเพราะกะหล่ำปลีหวานยังทิ้งของเหลวไว้และเราเสี่ยงที่จะได้ซุปข้น

นี่คือรายการส่วนผสมและวิธีการเตรียม กะหล่ำปลีหวานหมู:

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีหวาน 1.7 กก. & # 8211 กะหล่ำปลี 1.4 กก. ล้างใบและก้านที่เสียหาย

น้ำมะเขือเทศเข้มข้น 50 มล. หรือเนื้อมะเขือเทศขนาดใหญ่มาก

โหระพาสด 1 ก้านหรือโหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา

พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

เพื่อเตรียมกะหล่ำปลีหวานกับหมู ฉันเริ่มทอดเนื้อ ฉันหั่นเนื้อสันในหมูเป็นชิ้น 4-5 ซม. แล้วทอดทั้งสองข้างในกระทะที่ร้อนจัด พวกเขาไม่ควรสุกเกินไป มันจะต้องยังคงเป็นสีชมพูอยู่ข้างใน

ฉันใส่เนื้อทอดลงในชามที่มีความกว้างหนึ่งนิ้วในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 100 ° C แล้วปิด ทิ้งไว้ที่นั่นจนกว่าจะถึงเวลาที่ฉันจะใส่มันกลับเข้าไปในอาหาร

ในน้ำมันเดียวกันในกระทะเดียวกันฉันทอดอกหมูหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ฉันสับกะหล่ำปลี แต่ไม่ละเอียดมากฉันถูด้วยเกลือเล็กน้อยด้วยมือของฉันแล้วใส่ลงในหม้อขนาดใหญ่

ระหว่างนั้นฉันก็นำอกหมูทอดออกจากกระทะ วางข้างๆ กล้ามเนื้อ จากนั้นจึงนำแครอทและพริกไทยมาโขลกหัวหอมให้แข็ง ในช่วงเวลานี้ ฉันถูสิ่งตกค้างเล็กๆ ที่เนื้อบนขอบกระทะจนเหลือเนื้อออก

ไม่มีอะไรเสียไปเพราะว่าในที่สุดพวกเขาก็นำรสชาติที่ดีเป็นพิเศษมาให้ เมื่อผักสุกแล้ว ฉันก็ดับมันด้วยไวน์และทิ้งมันไว้บนกองไฟจนระเหยไป

ฉันใส่กะหล่ำปลีลงในกองไฟและเติมซุปไก่ใส 100 มล. แต่สามารถใช้น้ำแทนได้ ฉันปล่อยให้มันเดือดสักครู่แล้วฉันก็เพิ่มหัวหอมกับแครอทและพริก, เนื้อมะเขือเทศ (หรือน้ำมะเขือเทศ), โหระพา, พริกไทย ถ้าคุณไม่ชอบโหระพา คุณสามารถใช้ใบกระวานได้

ฉันปิดฝาหม้อและปล่อยให้มันเคี่ยวประมาณ 10 นาที หลังจากช่วงเวลานี้ฉันวางชิ้นเนื้อแล้วทิ้งไว้อีก 10 นาที ในช่วงเวลานี้ฉันผสมเป็นครั้งคราวในหม้อ

หลังจากช่วงเวลานี้ ฉันย้ายหม้อไปที่เตาอุ่นที่ 200 ° C แล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 15-30 นาที จนกระทั่ง 70-80% ของของเหลวในหม้อระเหยไป

ฉันกินกะหล่ำปลีฤดูร้อนกับหมูกับโพเลนต้าร้อนและพริกขี้หนู

มันดีจริงๆ! รสชาติก็ดีเหมือนกันในวันรุ่งขึ้น

อยากติดตามบน YouTube เชิญกดติดตาม ที่นี่.


วิธีการเตรียม

มันฝรั่งลูกเล็กในซอสชีส

ต้มมันฝรั่งในน้ำเกลือสักครู่ - มันฝรั่งแช่แข็งควรล้างด้วยน้ำร้อนเท่านั้น มัน

ทาร์ตผักฤดูใบไม้ร่วง

เราเตรียมถาดขนาด 30/40 ซม. หรือเล็กกว่า 15/20 ซม. สองตัว เรากำลังเตรียมตัวสำหรับการเริ่มต้น


หมูย่าง

หมูย่าง สูตร: วิธีการปรุงอาหาร เนื้อหมูอบ และสูตรเด็ดคอหมูอบ, น้ำซุปหมูอบ, หมูอบ, หมูอบและลูกชิ้นเนื้อ, หมูอบมันบดในถุง, สูตรหมูสันในอบ, ขาไก่งวงไม่มีกระดูก, ซี่โครงหมูอบมุจเด้, กล้ามหมูอบ, เหรียญปลาคาร์พอบ

หมูย่าง

พริกไทย .เนื้อหมูชิ้นหนึ่ง (ฉันมีประมาณ 800 กรัม) .1 แครอท .2-3 กลีบ กระเทียม .2 มะเขือเทศ .ไวน์ขาว 1 ถ้วย .ถั่วพริกไทย .ใบไม้ .เกลือ พริกไทย

ขาหมูอบซอสมัสตาร์ด

ไวน์ขาว ไวน์ 1.5 กก. เนื้อหมูไม่มีกระดูกและไขมันเกลือ สำหรับหมู พริกไทยสีชมพู 50 มล. น้ำมัน 200 มล. ไวน์ขาว 200 มล. น้ำ 2-3 ก้าน โหระพาเขียว สำหรับซอส: 1 หัวหอม น้ำมัน 50 มล. มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะกับผลเบอร์รี่ 100 มล. ไวน์ขาว เกลือครีมเปรี้ยว 200 มล

ขาหมูอบซอสผัก

โหระพา พริกไทย โรสแมรี่ - เนื้อหมู 500 กรัม - น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ - เกลือปาปริก้า - ผักชีมาจอแรม โรสแมรี่ไทม์ - พริก (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้: ง) - มันเทศ 1 ลูก - 2 แครอท - 1 พริกไทย - 1 ปอกเปลือก มะเขือเทศ - ชิ้นหนาขึ้น

กะหล่ำปลีหวานขาหมูอบ

อาหารประเภทเนื้อสัตว์ อาหารพร้อมผัก 1 กะหล่ำปลีหวานประมาณ 2 กก. เนื้อหมู 1 กก. 1 หัวหอม 2 แครอท 4-5 มะเขือเทศ 1 ลิงค์ ผักชีฝรั่ง 1 ลิงค์ Dill 2 ก้อน ซี่โครงรมควันเข้มข้น 100 มล. น้ำซุป / ซอสมะเขือเทศ 30 มล. น้ำมัน เกลือ พริกไทย โหระพา แกง ปาปริก้า 2 ใบกระวาน

สเต๊กขาหมูอบ

จานเนื้อ เนื้อหมู 1 ชิ้น ประมาณ 1.5 กก. ต้นหอม 2 ต้น กระเทียมเขียว 10 กลีบ กระเทียม 2 กลีบ กระเทียม 2 กลีบ มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ไวน์แดง 1 ถ้วย เกลือ พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้า 1/2 ช้อนโต๊ะ โหระพาขูด 1 ช้อนชา

ขาหมูอบน้ำซุปข้น

จานเนื้อ 1กก. ขาหมู 1 ถุง จากการค้าขาย กระเทียม 2-3 กลีบ บดละเอียด โหระพา เครื่องปรุง: มันฝรั่ง 1 กก. เนย นม ละเอียดอ่อน

ขาหมูอบผัก

จานเนื้อ ขาหมู 1 ชิ้น บวบ 1 -2 หอมแดง 1 อัน พริกหยวกแดง / เขียว 1 ลูก มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 กล่อง ในน้ำมะเขือเทศ กระเทียม น้ำมันผักชีฝรั่งสีเขียว เกลือและพริกไทย

ขาหมูพริกไทยและไส้กรอกในเตาอบ

ใบกระวาน Dafin เนื้อหมู 1 แผ่น ไส้กรอกหมูหนา 1/2 กก. ส่วนผสมพริกไทยโมเสค 2 ช้อนโต๊ะ (แดง ขาว เขียว ดำ) เกลือใบกระวาน 2 ใบ

ลูกชิ้นหมูอบผัก

โหระพา มันฝรั่ง ออริกาโน่ เนื้อหมู 500 กรัม .4 มันฝรั่ง แครอทขนาดเล็กหนึ่งกำมือ กะหล่ำดอกสองสามพวง .2-3 กลีบกระเทียม .โหระพา .organo .หวาน / ปาปริก้าร้อน (ตามชอบ) น้ำมันมะกอก .เกลือ เกลือ

สเต็กหมูอบ

ขาหมู น้ำมัน 500gr 3-4 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศ พริกไทย โหระพา ไวน์ใบกระวาน 1 แก้ว เกลือที่เหมาะสม

สเต็กหมูอบ

อาหาร สเต็ก คริสต์มาส เกลือขาหมู 500 กรัม พริกไทยโรสแมรี่ป่น ปลายช้อนชา ไวน์แดง 1 ถ้วย มันฝรั่งขนาดใหญ่ 2-3 กลีบ กระเทียม 3 กลีบ

สเต็กหมูอบ

น้ำมะเขือเทศ หัวหอมหมู 6 ชิ้น เกลือเนื้อหมู 6 ชิ้น บด โหระพา ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส 7-8 เบอร์รี่ ใบกระวาน 3-4 ใบ 5-6 กานพลู น้ำมะเขือเทศกระเทียม 200-250 มล. ไวน์ขาว

เนื้อแต่งตัวสีเขียวในเตาอบ

จานเนื้อ 1 800 กรัม ขาหมูไม่มีกระดูก เนย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 5 กลีบ เกลือ พริกไทย 1 ช้อนชา ปาปริก้า ปาปริก้า ผักชีฝรั่งแห้ง น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสีเขียว 1 พวง ไวน์แดง 1 แก้ว

กากหมูบนถาด

อาหาร สเต็ก ขาหมูคริสต์มาส (200 กรัมต่อท่าน) ผักชีฝรั่งแครอท ผักชีฝรั่ง แอปเปิ้ลคื่นฉ่าย หัวหอม เกลือ พริกไทย กระเทียม ที่คลุกกับเกลือและน้ำมันเล็กน้อย

เสียบไม้ฟักทองอบ

อาหาร Friganele 1 บวบหั่นบาง ๆ ขาหมูหั่นบาง ๆ เกลือพริกไทย (แทนบวบคุณสามารถใช้มะเขือยาวได้)

หอยทากอบและอบ

เกล็ดขนมปัง เราสามารถทำเป็นชิ้นจากอกไก่ (ไก่ เป็ด ห่าน ไก่งวง ไก่ เป็ด) หมู เนื้อลูกวัว ตอนนี้เราได้เตรียมชิ้นจากเนื้อลูกวัวและเนื้อลูกวัว เกลือ 2 ฟอง เกล็ดขนมปังสามารถทอดในน้ำมันหรืออบได้ ที่.

กะหล่ำปลีดองหมูกับไส้กรอกในเตาอบ

จานเนื้อ 1 กะหล่ำปลีดอง 1 ชิ้น ขาหมูไม่มีกระดูกประมาณ 800 กรัม 1 ไส้กรอกโฮมเมด 1 หัวหอม 1 ต้นหอม 1 ต้น 1 แครอท 1/2 พริกแดง 100 กรัม มะเขือเทศปอกเปลือก 1/2 ผักชีฝรั่งสีเขียว 1 ช้อนโต๊ะ โดนัทวางกับพริกไทยเกลือ kapia 1 ช้อนชาปาปริก้า

ข้าวอบเห็ดกับหมู

จานเนื้อ หมู 00 กรัม (ขาหรือไหล่) ข้าว 1 ถ้วย เห็ดหั่นบาง 350 กรัม ซุป 2 ถ้วย หัวหอมสับละเอียด 1 ต้น มะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ พริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กานพลู กระเทียม น้ำมันผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทย

โรลหมูอบเห็ด

เมื่อวานตอนที่ฉันกำลังทำเนื้อหมูอยู่ ฉันคิดว่าจะหยุดเนื้อ 2 ชิ้นสำหรับย่าง แต่วันนี้จู่ๆ ก็เปลี่ยนตะแกรงเป็นม้วน 2 ชิ้น มาดูกันว่าจะออกมาเป็นอย่างไรและเตรียมการสุดท้ายจะอร่อยหรือไม่

หมูยอในชามใส่หัวหอมบด

กระเทียม โหระพา กระเทียม -2,500กก. ขาหมู - กระเทียม - น้ำมัน - เกลือ - โหระพา - น้ำ -1,500กก. มันฝรั่ง - 7 หัวหอม

หอยทากหมู

โหระพา เนื้อหมู 10 แผ่น เกลือ พริกไทย โหระพา พริกหยวก พริกหยวก 2 ฟอง เกล็ดขนมปัง 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันแป้งสำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ

กะหล่ำปลีหวานหมูอบ

อาหารประเภทเนื้อสัตว์, อาหารพร้อมผักและผัก หมู 1.2 กก. (เนื้อคอแฮมแฮมดิบ) 1 กะหล่ำปลีหวาน 1.5-2 กก. 1 พริกหยวก / โดนัท 1 พริก มะเขือเทศ 4-5 ลูก 1 หัวหอม 1 แครอท 1 ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 50 กรัม ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนชา น้ำตาล น้ำมันใบกระวาน 10 มล. เกลือ พริกไทย พริกปาปริก้า

เนื้ออบกับมันฝรั่งธรรมชาติ

จานเนื้อ 1กก. เนื้อวัว, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน 2 ใบ, กระเทียม 4-5 กลีบ, ไวน์, เครื่องปรุง: มันฝรั่ง 1.5 กก., เกลือ, เนย, ผักใบเขียว

สเต๊กไส้กรอกหมูกับผักอบ

อาหารประเภทเนื้อสัตว์ อาหารประเภทผักและผัก เนื้อหมู 500 กรัม ไส้กรอกโฮมเมด 500 กรัม มันฝรั่ง 5 ชิ้น ไวน์ขาว 1 แก้ว น้ำ 2-3 แก้ว เครื่องเทศน้ำมัน 1 แก้ว: เกลือ พริกไทย ใบโหระพา ใบโหระพา ออริกาโน 100 กรัม ชีสขูด

ขาหมูเกเบ

จานเนื้อ 700 ก. ขาหมู 300 ก. เนยแข็ง 300 ก. 1/2 พริกหยวกแดง 1/2 หัวหอมใหญ่ 1 ลูก มะเขือเทศ 6 กลีบ กระเทียม 1 ลูก มะนาว 1 ช้อนชา เครื่องเทศหมู ฟูชส์ พริกไทย ซอสพริกปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ โดนัท 2 ช้อนชา น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ 100 มล. .

Tochitura ใน Focsani

จานเนื้อ 300 กรัม เนื้อหมู 3 ชิ้น แฮม 200 ตับหมู 2 ต้นหอม 5-6 เห็ด 4 กลีบ กระเทียม เกลือ โหระพา และน้ำแดง 150 มล.

หมูย่างบนเตา

โหระพา -1 กก. ขาหมู - เกลือ - พริกไทย - โหระพา - กระเทียมเม็ด

นักล่าหมู

จานเนื้อ 750 กรัม ขาหมูก้อน 1 หัวหอม 2 แครอท 2-3 กานพลู กระเทียม 1/4 ขึ้นฉ่าย โรสแมรี่แห้ง ไวน์แดง 1 แก้ว 400 กรัม เนื้อมะเขือเทศ ซุปเนื้อหรือน้ำ 1 ถ้วย เกลือ พริกไทยป่น น้ำมันทอด

หมูยอดั้งเดิม

อาหาร, จานเนื้อ, คริสต์มาส 2 หูหมู 2 ไตหมู 1 ลิ้นหมู 1 กล้ามหมูเล็ก 1 หมูอิมิมา 1 หมู 1 กระเพาะหมู 250 กรัม เบคอนกับเนื้อ ขาหมูครึ่งกิโลกรัม 4 กลีบ กระเทียม เกลือป่น พริกไทย พริกไทยเป็นลอเรล

เนื้อแกะอบผักใบเขียว

สูตรอีสเตอร์ อาหารประเภทเนื้อ ขาแกะ หัวหอมใหญ่ 2-3 ขา กระเทียมเขียว 2-3 ขา พริกหยวก 2-3 ขา ถั่วเขียว 1 ชิ้น ถั่วเขียว ข้าวโพด เกลือ พริกไทย น้ำมันโหระพา

ขาหมูยัดไส้

ส่วนผสมเนื้อสับ 1/2 กก. เนื้อวัว + หมู ขาหมูไม่มีกระดูก (ประมาณ 2 กก.) หัวหอมใหญ่ 2 ต้น 2 แครอท 2 พริก รากผักชีฝรั่ง 1 หัว กระเทียม 1 ถ้วย ข้าวกะเพราโหระพา พริกไทย พริกปาปริก้า 2 ช้อนโต๊ะ เกลือซอสมะเขือเทศ 1 เส้น

เนื้อหมูในซอสกับน้ำซุปและโพเลนต้า

จานเนื้อ 500-600 กรัม เนื้อหมูสด 1 ต้น หอมใหญ่ 80-100 มล. น้ำมัน 2 ช้อนชา พริกปาปริก้า 2 ช้อนชา แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 1 ถ้วยตวง (ประมาณ 250 มล.) ผักชีฝรั่งเขียว 1 ใบกระวาน

เนื้อหมูในซอสหัวหอมและลัวร์ด้า (Crockpot)

จานเนื้อ ขาหมู 1 ชิ้น ประมาณ. 1 กก. - หัวหอมใหญ่ 1 พวง - เลิร์ด้าสีเขียว 1 พวง - ไวน์ขาวธรรมชาติ 1/2 แก้ว - มะเขือเทศตากแห้ง 3-4 ลูก - น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ - มัสตาร์ด 1 ช้อนชา - เบบี้แครอท - เกลือ - พริกไทยดำ

ขาหมูตุ๋นราดข้าวป่า

อาหารประเภทเนื้อ 800 ก. ขาหมูไร้กระดูกและไขมัน 1/2 น้ำมัน แอลจี 2 พริก kapia 150 ก. มะเขือเทศเชอร์รี่ เกลือ 2 ใบกระวาน น้ำข้าวป่า 200 ก.

หมูยอซอสหัวหอม

อาหารประเภทเนื้อ เนื้อหมู 300-400 กรัม หัวหอมใหญ่ 2 ต้น หอมใหญ่สีแดง 4 กลีบ กระเทียม 4 ช้อนโต๊ะ โดนัทวางกับมะเขือเทศ พริกป่น 1/4 ช้อนชา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสมาจอแรมและโหระพา

ขาหมูชุบเกล็ดขนมปัง

อาหารประเภทเนื้อสัตว์ เนื้อหมูไม่มีกระดูก 1 กก. พริกหยวกแดง 2 ชิ้น น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ เกลือพริกไทย ใบกระวาน 2 ใบ กระเทียม 1 กลีบ เห็ดสด 200 กรัม ไส้กรอกรมควัน 1 ชิ้น น้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำ 250 มล. น้ำ 250 มล. ไวน์ขาว

ขาหมูซอสครีมเปรี้ยวชีส

จานเนื้อ 1.5 กก. ขาหมู 200 มล. ครีมเปรี้ยว 100 กรัม ชีส 6-70 กรัม เนย 200 มล. ไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่ง

ผัดหมูกับมันฝรั่งอบ

อาหาร, เมนูเนื้อ, มันฝรั่งอบคริสต์มาส (4 ที่) มันฝรั่ง -6-7 - ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา - ผักชีฝรั่ง 1/2 ช้อนชา - ผงโหระพา -2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันเกลือ, หมูผัดพริกไทย -1 / 2 กก. หมูหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ -ขิง 1/2 ช้อนชา -2 กานพลูกระเทียมบด -2.

ขาหมูถาดใส่เห็ดผัดกับชีสชุบเกล็ดขนมปัง

อาหารประเภทเนื้อสัตว์ 700 กก. เนื้อหมูไม่มีกระดูก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหมู 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหมู 200 มล. ใบกระวานไวน์แดง อบเชย 500 กรัม เห็ด 100 มล. น้ำมัน 2-3 กานพลู กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 250 กรัม ครีมเปรี้ยว 400 กรัม เกล็ดขนมปังชีส 2 ฟอง ไข่ 2 ฟอง เกลือ 200 มล. และ น้ำมันพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขาหมูซอสครีมเปรี้ยว มันบด และแครอทกับข่า - Multicooker Philips

มันฝรั่ง ไข่แดง แครอท 1 กก. ขาหมู 50 มล. น้ำมัน 50 กรัม แป้ง 250 มล. ครีมเปรี้ยว 400 มล. ซุปเนื้อ ไข่แดง 3 ฟอง น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ พาร์สลีย์เขียวมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ มันฝรั่ง 700 กรัม 50 กรัม เนย 50 กรัม นม 100 มล. 2 แครอท ข่าป่น 1/2 ช้อนชา (ขิง)

เนื้อหมูกับผักและข้าวธรรมชาติ

จานเนื้อ 800 ก. ขาหมู 1/2 กก. มะเขือเทศสุกดี 2 หัวหอม 2 โดนัท (ฉันมีสีเขียว แต่คุณสามารถใช้โดนัทชนิดใดก็ได้) เกลือพริกไทย 2 กานพลู กระเทียม ผักชีฝรั่งสีเขียว สำหรับโรยหน้า: เกลือน้ำข้าว 200 กรัม

สเต็กหมูอบผักใบเขียว

1.5กก. เครื่องเทศสำหรับหมู สเต็กหมู กระเทียมสีเขียว 3 เส้น พวง หอมใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน น้ำ 200 มล

ขาแกะกับมันฝรั่งใหม่ในเตาอบ

สเต็กเนื้อแกะ ขาแกะ 1/2 ถ้วย น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ โรสแมรี่ 2 กลีบ กระเทียม 1 กก. มันฝรั่งใหม่ 250 มล. ซุปเนื้อหรือเนื้อแกะ ไวน์แดง 1 แก้ว แป้ง 2 ช้อนชา เกลือ พริกไทย

ม้วนเนื้อกับไส้กรอกจาก Muntenia

เนื้อหมู ไส้กรอกหมู & ndash ขึ้นอยู่กับจำนวนชิ้นเนื้อ น้ำมัน เกลือ พริกไทย สามารถเลือกปรุงรสด้วยกระเทียม โหระพา ผักชีและเมล็ดมัสตาร์ด

ชนิทเซลหมูอบ

สไนเทล หมู สเต็ก หมู 2 ชิ้น 1 หัวหอม 50 กรัม ครีมชีสเบคอน 150 กรัม ชีสขูด 150 กรัม น้ำมันเกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1 กานพลู

น้ำซุปหมูอบ

จานเนื้อ ตะเกียบรมควัน 2 ชิ้น ซี่โครงหมู 3 ชิ้น กระเทียม 2 กลีบ ไวน์ขาว 100 มล. เกลือพริกไทยโหระพา

หมูยอยัดไส้ไข่ต้มในซอสมะเขือเทศ

อาหาร อาหารจานเนื้อ คริสต์มาส เนื้อหมู 1 ชิ้น ประมาณ 650 กรัม แครอทขนาดเล็ก 1 ชิ้น กะเพรา 4-5 กลีบ กระเทียม 2 ฟอง ไข่ 3 ฟอง มะเขือเทศสวนขนาดใหญ่ เกลือ พริกไทย ปาปริก้า ปาปริก้า ไทม์แห้ง น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

หมูยอยัดไส้ไข่ต้มในซอสมะเขือเทศ

อาหาร อาหารจานเนื้อ คริสต์มาส เนื้อหมู 1 ชิ้น ประมาณ 650 กรัม แครอทขนาดเล็ก 1 ชิ้น กะเพรา 4-5 กลีบ กระเทียม 2 ฟอง มะเขือเทศสวนขนาดใหญ่ 3 ฟอง เกลือ พริกปาปริก้า พริกหยวก โหระพาแห้ง น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

หอยทากในซอสกระเทียม

เราสามารถทำเกล็ดขนมปังจากอกไก่ (ไก่, เป็ด, ห่าน, ไก่งวง, ไก่, เป็ด), หมู, เนื้อลูกวัว ตอนนี้เราใช้หมูประมาณ 300 กรัม เกลือไข่ 2 ฟอง, เกล็ดขนมปังกระเทียมสำหรับ mujdei สามารถทอดในน้ำมันหรือจะอบ เตาอบ. NS.

อกหมูอบผัก

จานเนื้อ * อกหมู 3 ชิ้น * บวบ 1 ลูก * 3 แครอท * 2 หัวหอมแดง * 1 พริกหยวก * เห็ดขนาดใหญ่ 6 อัน * 5 มันฝรั่ง * โหระพา * โหระพา * เครื่องเทศสำหรับหมู * พริกไทย * ผัก * น้ำมัน


วิธีการปรุงกะหล่ำปลีกับหมูสูตรทรานซิลวาเนีย?

ก่อนอื่นฉันเตรียมเนื้อ ฉันมีขาหมูที่ฉันหั่นเป็นชิ้นใหญ่ คุณสามารถซื้อเนื้อสัตว์ทำงานโดยตรง

ฉันจำได้ว่าฉันยังมีอกหมูสไลด์ดีๆ อยู่ในช่องแช่แข็งด้วย & # 8230 ฉันนำมันออกมาอย่างรวดเร็วเพื่อละลาย ฉันยังสับหัวหอม

ฉันนำหม้อเหล็กหล่อหนาที่มีฝาปิดออกมาแล้ววางน้ำมันหมูลงบนเตาโดยไม่สูบบุหรี่ ในนั้นฉันทอดเนื้อ (เนื้อและเต้านมหั่นเป็นเส้น) ด้วยไฟแรง ชิ้นเนื้อควรเป็นสีน้ำตาลไม่ทิ้งน้ำและทำแอ่งน้ำ ฉันมักจะหมุนด้วยไม้พายเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทุกด้าน

ฉันปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือ พริกไทย และยี่หร่าครึ่งช้อนชา (ที่เหลือจะมาทีหลัง) ฉันเพิ่มหัวหอมสับลงในหม้อ ฉันทำให้ทุกอย่างแข็งตัวประมาณ 2 นาที

ฉันปิดทุกอย่างประมาณ ไวน์ขาว 100 มล. (หรือน้ำ) ฉันรอให้แอลกอฮอล์ระเหย จากนั้นใส่น้ำร้อน 100 มล. แล้วปิดฝาหม้อที่เตรียมไว้ให้ ต้องเคี่ยวเนื้อไว้ใต้ฝาโดยใช้ไฟปานกลางถึงต่ำ ใช้เวลาประมาณ 40 นาที และคุณต้องเติมน้ำประมาณ 10 นาที (เช่น 100 มล.) เนื่องจากน้ำจะระเหย เหมือนกับpörkölt & # 8211 คุณสามารถหาสูตรสำหรับpörköltได้ที่นี่

วิธีการเตรียมกะหล่ำปลีหวานให้ได้คุณภาพ?

ระหว่างนั้นฉันก็ดูแลกะหล่ำปลี ฉันตัดมันออกเป็นสี่ส่วนก่อนแล้วจึงหั่นเป็นเส้นไม่บางมาก

ฉันใส่กะหล่ำปลีสับลงในชามใบใหญ่แล้วใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นฉันก็ใช้มือถูเบา ๆ เพื่อให้มันนิ่มลงเล็กน้อย

เนื้อชิ้นใกล้เสร็จแล้ว (ฉันทดสอบด้วยส้อม) พวกเขายังมีซอสเพียงพออยู่รอบ ๆ

Oanaigretiu

Foodblogger ที่ Savori Urbane #savoriurbane

ฉันใส่กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ ฉันยังเพิ่มพริกแดงสับ (kapia) เพื่อลิ้มรสและสี

ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ยี่หร่าที่เหลือรวมทั้งปลายมีดของโหระพาแห้ง

ฉันปิดฝาหม้อแล้วทำให้กะหล่ำปลีแข็งโดยไม่ต้องเติมของเหลวอีก! เธอจะปล่อยให้น้ำเพียงพอ ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 20 นาที. ฉันกวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้จับและไหม้

เข้าครัวแล้วหอมแค่ไหนไม่รู้ !! ฉันดับไฟใต้หม้อแล้วก็แค่นั้น เราชอบซอสมากกว่า แต่คุณสามารถลดระดับลงได้โดยการต้มต่ออีก 5 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา ด้วยความร้อนที่เร็วขึ้น


2 กะหล่ำปลีสด
หมู 600 กรัม หั่นลูกเต๋า
150 กรัม adrei gras สับละเอียด
2 หัวหอมก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
น้ำมะเขือเทศเปรี้ยว / น้ำซุป
น้ำมัน 3-4 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า, โหระพา, โหระพา, ใบกระวาน

ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย โหระพา และโหระพา เพื่อลิ้มรสจนกว่าจะถึงกระทะ
เราตัดกะหล่ำปลีที่ซื่อสัตย์ซึ่งใช้มีดไม่ได้สำหรับฉัน ดังนั้นฉันจึงมีตัวช่วยที่เชื่อถือได้คืออุปกรณ์สำหรับตัดกะหล่ำปลีก็เรียกว่าแมนโดลิน & # 8230 นั่นคือวิธีที่ฉันเห็นใน youtube & # 8230 ฮ่าฮ่า ​& # 8230
กลับมาก็เลยตัดกะหล่ำปลีที่ซื่อสัตย์แล้วถูด้วยเกลือให้ดีเพื่อให้เส้นใยแตกและต้มได้ง่ายขึ้น
ฉันตั้งกระทะบนกองไฟ ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วใส่หมูให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นจึงใส่หอมใหญ่และพริกหยวก หลังจากที่ผักนิ่มแล้ว ให้ใส่กะหล่ำปลีตามขนาดที่ใส่ในกระทะ ปิดฝา ทิ้งไว้สักครู่จนหยด จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไป ปิดฝา ทิ้งไว้สักครู่ จนกว่าจะลงตัวทั้งหมด

ปรุงรสอย่างดี เติมน้ำมะเขือเทศ ทิ้งไว้บนกองไฟอีกสองสามนาที แล้วใส่กระทะในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง จนกระทั่งเดือด เป็นสีน้ำตาลและลดกะหล่ำปลีของฉัน
แต่คุณคิดว่าฉันเสียไปเปล่า ๆ ในขณะที่กะหล่ำปลีอยู่ในเตาอบ? ไม่ ฉันเริ่มทำโพเลนต้าที่ดีต่อสุขภาพ เพราะไม่อย่างนั้น กะหล่ำปลีก็ดูเหมือนจะใช้ไม่ได้ผล

และนั่นคือสิ่งที่จานร่าเริงของวันนี้ดูเหมือน คุณยังสามารถหาเราได้ที่นี่

คุณสามารถหาสูตรวิดีโอได้ที่นี่


วีดีโอ: Vegetariska Matkassen: Jordärtskockor med hasselnötter och kål (ธันวาคม 2021).