สูตรสแต็คเตาอบดัตช์


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • สูตร
  • วัตถุดิบ
  • เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก
  • สัตว์ปีก
  • ไก่
  • ไก่บาร์บีคิว

เพลิดเพลินกับไก่ย่างและผัก ขนมปังอบสดใหม่ และเค้กช็อคโกแลตเมื่อคุณตั้งแคมป์ ทั้งหมดนี้เป็นไปได้ด้วยเตาอบดัตช์ของคุณ (หม้อปรุงอาหาร)


วอชิงตัน สหรัฐอเมริกา

1 คนทำสิ่งนี้

วัตถุดิบเสิร์ฟ: 6

  • สำหรับผักย่าง
  • กะหล่ำดาวหั่นเต๋า 400 กรัม
  • มันฝรั่ง 600 กรัม หั่นเป็นชิ้น
  • 2 ถึง 3 มันเทศปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
  • 5 ถึง 6 แครอทหั่นบาง ๆ
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • โหระพาสด 1 พวง ใบหยิบและสับ
  • โรสแมรี่สด 1 พวง ใบหยิบและสับ
  • 3 ถึง 4 กานพลูกระเทียมสับละเอียด
  • สำหรับไก่ย่าง
  • ไก่ทั้งตัว 1 ตัว
  • มะนาวฝาน 1 ลูก
  • โหระพาสด 1 พวง
  • เนย 30 กรัม สไลซ์
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  • สำหรับขนมปังโซดา
  • แป้งสาลี 250 กรัม
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • โซดาไบคาร์บอเนต 1/2 ช้อนชา
  • บัตเตอร์มิลค์ 200 มล.
  • สำหรับเค้กชอคโกแลตเชอร์รี่
  • ไส้ผลไม้เชอร์รี่ 1 กระป๋อง
  • มิกซ์เค้กชอคโกแลต 1 ซอง
  • น้ำมะนาว 300 มล.
  • ช็อกโกแลตชิป 75g

วิธีเตรียม:1 ชม ›ทำอาหาร:1 ชม.10 นาที ›พร้อมใน:2 ชม.10 นาที

  1. ถ่านไฟอ่อนและปล่อยให้ร้อนในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสม
  2. สำหรับผัก:

  3. ตัด 'x' ที่ด้านล่างของต้นบรัสเซลส์ที่ตัดแต่งแล้ว รวมผักทั้งหมดกับน้ำมัน โหระพา โรสแมรี่ และเครื่องปรุงรส โยนเพื่อเคลือบ ใส่ในเตาอบดัตช์ขนาด 25 หรือ 30 ซม. พักไว้
  4. สำหรับไก่:

  5. วางไก่ในเตาอบดัตช์ขนาด 30 ซม. หรือใหญ่กว่า แยกผิวหนังออกจากเต้านม ใส่เนย โหระพา และมะนาวลงไปครึ่งหนึ่งใต้ผิวหนัง ที่ด้านบนของหน้าอกทั้งสองข้าง ใส่เนย โหระพา และมะนาวที่เหลือลงในไก่ พักไว้
  6. เริ่มทำอาหาร:

  7. วางแหวนถ่านร้อนไว้บนหินหรือแผ่นโลหะ วางไก่ไว้บนถ่าน แล้ววางถ่านไว้บนฝา วางผักไว้บนไก่ แล้วปิดฝาผักด้วยถ่าน ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที ในขณะเดียวกัน เตรียมขนมปังและเค้ก
  8. สำหรับขนมปัง:

  9. รวมแป้ง เกลือ และไบคาร์บเข้าด้วยกัน ผัดในบัตเตอร์มิลค์ นวดสั้น ๆ แล้วรวบรวมแป้งเป็นก้อนแล้วใส่ในเตาอบแบบดัตช์ 20 ซม. ใช้มีดที่มีแป้งทำคะแนนด้านบนของก้อนด้วยไม้กางเขน ปิดฝาแล้วพักไว้
  10. สำหรับเค้ก:

  11. วางเตาอบแบบดัทช์ขนาด 25 ซม. รองอบด้วยกระดาษรองอบ เทผลไม้เชอร์รี่ที่ใส่กระป๋องลงไปที่ด้านล่างของเตาอบดัตช์ จากนั้นโรยส่วนผสมเค้กด้านบน ค่อยๆเทน้ำมะนาวลงไป ค่อยๆ ลากช้อนไปด้านบนของส่วนผสม คนให้เข้ากัน แต่อย่ารบกวนเชอร์รี่ที่อยู่ด้านล่างมากเกินไป สุดท้ายโรยด้วยช็อกโกแลตชิปแล้วปิดฝา
  12. การอบ:

  13. เพิ่มถ่านใหม่ที่ร้อนจัดลงในเตาอบไก่และผัก ทั้งที่ด้านล่างและด้านบน เมื่อกลับเข้าที่ด้วยถ่านก้อนใหม่แล้ว ให้วางเค้กไว้บนผัก แล้วปิดฝาเค้กด้วยถ่านร้อนๆ วางขนมปังไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยถ่าน
  14. ทำอาหารต่ออีก 30 นาที นำออกจากเตาแล้วเปิดเตาอบดัตช์ทั้งสี่ในคราวเดียว เสิร์ฟและสนุก!

ดูในบล็อกของฉัน

วีดีโอ

กองเตาอบดัตช์

ดูล่าสุด

รีวิวและการจัดอันดับคะแนนเฉลี่ยทั่วโลก:(0)

รีวิวเป็นภาษาอังกฤษ (0)


สุดยอดคู่มือการทำอาหารเตาอบดัตช์

มีความภาคภูมิใจมากที่มีโดยการสร้างสูตรที่ไม่สามารถทำซ้ำได้ ไม่ใช่ส่วนผสมที่ทำกับจานเสมอไป

ทั้งเครื่องครัวที่ใช้และวิธีการเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่น่ารับประทานกำลังสูญเสียไปจากการสร้างความสุขด้วยไมโครเวฟในปัจจุบัน สามารถซื้อส่วนผสมหนึ่งถุง เทลงในเครื่องทำขนมปัง และเกิดก้อนขนมปังทั่วไป

กุ้งบางตัวสามารถเทลงในชามพร้อมกับส่วนผสมในห่อฟอยล์ และหลังจากอบในไมโครเวฟแล้ว คุณจะได้ของบางอย่างที่มีรสชาติเหมือนสแคมปีกุ้งยาง

ถ้าเราถอดไฟฟ้า การทิ้งสิ่งของลงในชามหรือกระทะจะเป็นเพียงจุดเริ่มต้น เราต้องการอุปกรณ์ทำครัวและความรู้ของคนรุ่นก่อนเพื่อสร้างอาหารปรุงเองที่บ้านภายใต้สภาวะชนบทหรือภาวะฉุกเฉิน เข้าสู่เตาอบแบบดัทช์ เครื่องครัวยอดนิยมของบรรพบุรุษและผู้ชื่นชอบกิจกรรมกลางแจ้ง


หม้ออบดัตช์ Enchilada Casserole

ใครไม่ชอบเอนชิลาดาสบ้าง? ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าฉันได้พบคนๆ นั้นแล้ว ถ้าพวกเขามีอยู่จริง ฉันเป็นแฟนตัวยงของอาหารเม็กซิกันทั้งหมด แต่มีจุดอ่อนสำหรับเอนชิลาดา แต่ฉันพบว่าการทำเอนชิลาดาที่แท้จริงในขณะที่ตั้งแคมป์นั้นค่อนข้างยาก แต่การทำเอนชิลาดาหม้อตุ๋นแบบดัตช์นี้เป็นเรื่องง่ายและเป็นการหมุนที่อร่อยบนเอนชิลาดาปกติ

หม้ออบดัตช์ Enchilada Casserole

สูตรนี้ได้รับการดัดแปลงหลายครั้งตั้งแต่สูตรเตาอบไปจนถึงสูตรเตาอบดัตช์ที่เราพบที่ Everyday Dutch Oven เรายังได้ทำการดัดแปลงบางอย่างเพื่อให้เข้ากับรสนิยมและความต้องการของครอบครัวของเราอีกด้วย หม้อปรุงอาหาร Enchilada นี้ทำงานได้ดีในเตาอบแบบดัตช์และสามารถพร้อมรับประทานได้ภายในเวลาไม่ถึง 30 นาที ที่เยี่ยมจริงๆ ก็คือการตั้งแคมป์มันง่ายแค่ไหน ไม่มีการเตรียมตัวจริงๆ ที่ต้องทำ และคุณจะไม่กินเนื้อที่ในตู้เย็นของคุณเป็นตันๆ กับเนื้อสัตว์ ฯลฯ สิ่งเดียวที่ฉันทำก่อนจะออกจากแคมป์คือการหั่นหัวหอมของฉัน ดังนั้นฉันจึงไม่มี ที่จะทำบนโต๊ะปิคนิค

สำหรับสูตรนี้ ฉันใช้ถ่านประมาณ 10 ก้อนที่ด้านล่างและประมาณ 20 ก้อนที่ด้านบน ซึ่งให้ความร้อนที่ค่อนข้างดีสำหรับหม้อปรุงอาหาร เมื่อฉันตัดสินใจทำสูตรนี้ครั้งแรก ฉันรู้สึกกังวลว่าโดริโทสจะส่งผลต่อรสชาติเอนชิลาดาที่สวยงามอย่างไร แต่ฉันก็รู้สึกประหลาดใจมาก ฉันพบว่าเด็ก ๆ ดูเหมือนจะสนุกกับหม้อปรุงอาหาร Enchilada แบบดัตช์นี้มากกว่า Enchiladas ธรรมดา!


สแตนด์บายเตาตั้งพื้น

Flapjacks ง่ายตั้งแต่เริ่มต้น

ส่วนผสมแพนเค้ก 'แค่เติมน้ำ' อาจใช้ได้ แต่เมื่อคุณทำด้วยตัวเองตั้งแต่เริ่มต้น คุณจะมีเวลาที่ยากลำบากในการกลับไป ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่แพนเค้กอ้วนๆ ยังเป็นวิธีที่ดีในการเติมเชื้อเพลิงก่อนออกไปทำกิจกรรมนอกบ้านทั้งวัน เพื่อให้ง่ายจริงๆ คุณสามารถตีแป้งที่บ้าน เก็บไว้ในเหยือก และเก็บไว้ในตู้เย็นซึ่งควรเก็บไว้เป็นเวลาหลายวัน อย่าลืมเขย่าให้ดีก่อนปรุงอาหาร


สรุปสูตร

  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีหนัง 4 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  • น้ำซุปไก่ ½ ถ้วย
  • 1 (10.75 ออนซ์) ครีมซุปเห็ด
  • โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
  • ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา
  • ข้าวสวย 4 ถ้วย
  • สับปะรดสับ 1 ถ้วย
  • พริกหยวกสีเขียวสับ 1 ถ้วย
  • เชดดาร์ชีสขูดฝอย 1 ถ้วย
  • มะเขือเทศสดสับ 1 ถ้วย
  • หมี่ซั่ว 1 ถ้วยตวง
  • อัลมอนด์สไลซ์อบ ½ ถ้วยตวง
  • หัวหอมสับ ½ ถ้วยตวง
  • มะพร้าวขูด ½ ถ้วยตวง

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะบนไฟร้อนปานกลางและคนไก่ในน้ำมันร้อนจนไม่เป็นสีชมพูตรงกลางอีก 5 ถึง 7 นาที ใส่น้ำซุปไก่ เคี่ยวจนลดลงเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที ผสมซุปครีมเห็ด ใบโหระพา และผักชีฝรั่ง ลงในส่วนผสมไก่ จนสุกเนียนจนอุ่น ประมาณ 5 นาที โอนซอสไก่ลงในชามขนาดเล็ก

ตักข้าวสวยใส่จานเสิร์ฟพร้อมซอสไก่ ใส่สับปะรด พริกหยวกเขียว เชดดาร์ชีส มะเขือเทศ บะหมี่ อัลมอนด์ หอมใหญ่ และมะพร้าว ตามลำดับ ลงบนซอสไก่


การเตรียมถ่านหินของคุณสำหรับการทำอาหารในเตาอบดัตช์

ฉันชอบใช้ปล่องไฟกับถ่านเบาเพราะเราใช้ถ่านธรรมชาติทั้งหมดเท่านั้น และฉันไม่ชอบของเหลวที่เบากว่า

ฉันกำลังจะทำ “Beef” Stroganoff and a Peach Crumble here. ระวังเมื่อคุณทิ้งถ่านออก ถ่านนี้น่าจะหมดเร็วไปหน่อย ถ้ามันอยู่ใกล้ใครซักคน ลมอาจจะส่งประกายไฟไปที่ใบหน้าหรือเสื้อผ้าของพวกเขา

นี่คือลักษณะที่คุณต้องการให้ถ่านของคุณดูก่อนที่คุณจะวางเตาอบดัตช์ไว้ด้านบน คุณจะสังเกตเห็นว่าส่วนใหญ่เป็นสีเทาไม่ใช่สีแดง

สำหรับ “Beef” Stroganoff ฉันไม่ต้องการถ่านชั้นยอด ดังนั้นฉันจึงใช้เตาอบดัตช์ในร่ม/กลางแจ้ง ฉันง่ายตั้งบนถ่านร้อน

ตอนนี้ให้ฉันแสดงให้คุณเห็นว่าตัวยกฝานั้นทำงานอย่างไร เพียงแค่เกี่ยวเข้ากับฝา

และยกฝาออก ใช่ คุณสามารถทำอย่างนั้นได้ด้วยถุงมือ แต่ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าทำไมตัวยกฝาจึงดีขึ้นมากในหนึ่งนาที


วัตถุดิบ

  • หนึ่งหน่วยบริโภค: 1 (399.1 กรัม)
  • แคลอรี่ 634.8
  • ไขมันทั้งหมด - 46.9 g
  • ไขมันอิ่มตัว - 15 g
  • คอเลสเตอรอล - 122.5 มก.
  • โซเดียม - 797.3 มก.
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด - 26.1 g
  • ใยอาหาร - 5.3 กรัม
  • น้ำตาล - 3.9 กรัม
  • โปรตีน - 28.9 ก
  • แคลเซียม - 127 มก.
  • ธาตุเหล็ก - 3 มก.
  • วิตามินซี - 8.9 มก.
  • วิตามินบี - 0.2 มก.

ขั้นตอนที่ 1

ในเตาอบดัตช์ขนาด 5 ควอร์ตบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันสลัด 1 ช. พอน้ำมันร้อน ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนเหลืองทอง นำหัวหอมออกแล้วพักไว้ ใส่น้ำมันอีก 1 T ลงในกระทะให้ร้อน ใส่สเต็กและเคี่ยวจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 2

เพิ่มหัวหอมกลับไปที่เตาอบดัตช์, ส่วนผสมเครื่องปรุงรสทาโก้, เกลือ, พริกไทยและน้ำบนไฟแรง ตั้งไฟให้เดือด ลดความร้อนลงเหลือฝาต่ำและเคี่ยว 1 ½ ถึง 2 ชั่วโมงจนเนื้อนุ่มมากและแตกสลายเมื่อทดสอบด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 3

เมื่อเนื้อสุกแล้ว นำสเต็กออกจากกระทะแล้วตักใส่จาน ฉีกเนื้อด้วยส้อมสองสามอัน กลับเนื้อกลับกระทะและปรุงอาหารโดยไม่ปิดฝา กวนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนไม้จนของเหลวดูดซึมให้อุ่นถ้าใช้ในวันเดียวกันนั้นหรือคุณสามารถปรุงอาหารจนถึงจุดนี้วันก่อนและแช่เย็น ถ้าทำเนื้อวันข้างหน้าอย่าลืมอุ่นก่อนดำเนินการต่อ

ขั้นตอนที่ 4

ในกระทะขนาด 10 นิ้วบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืช 1 T ปรุงแป้งตอร์ติญ่า 1 อันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและพอง พลิกแผ่นแป้งตอร์ติญ่ากลับด้านแล้วทำซ้ำเพื่อให้ทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลทอง

ขั้นตอนที่ 5

นำแป้งตอร์ติญ่ามาวางบนแผ่นคุกกี้ให้อุ่น ทำซ้ำกับ tortillas ที่เหลือโดยใช้น้ำมัน 1 T สำหรับแต่ละชิ้น

ขั้นตอนที่ 6

วางแผ่นแป้งตอร์ติญ่าลงบนจานเสิร์ฟ ทาครีมเปรี้ยวหนึ่งในสี่ลงบนแป้งตอร์ติญ่าอย่างสม่ำเสมอ โรยหน้าด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์ 1 ใน 3 จากนั้นช้อน 1/3 ของซัลซ่าลงไป จากนั้นให้ใส่อะโวคาโดสับ 1 ใน 4 ทำซ้ำเลเยอร์อีกสองครั้ง

ขั้นตอนที่ 7

วางแป้งตอร์ติญ่าชิ้นที่สี่ไว้ด้านบน แต้มด้วยครีมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยให้ทั่วโรยด้วยมะเขือเทศสับและอะโวคาโดที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 8

เพื่อเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นเหมือนทำเค้ก ในแต่ละมื้อ ให้โรยน้ำมะนาวตามชอบ (ตามชอบ) เสิร์ฟและเพลิดเพลิน


กับข้าว

ที่ 1 กับข้าว

พุดดิ้งหัวหอม

เนย 8 ช้อนโต๊ะ
8 ถ้วยหั่นบาง ๆ และหัวหอมสับ
1 กานพลูกระเทียมบด
ขนมปังฝรั่งเศสหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว 6 ถ้วย
เกลือ 1/4 ช้อนชา
พริกไทย 1/4 ช้อนชา
น้ำซุปไก่ 1/4 ถ้วย
สเปรย์สำหรับทำอาหาร
ชีสสวิสขูด 2 ถ้วย
ไข่ 3 ฟอง
2 ถ้วยครึ่งและครึ่ง
กระดาษ parchment ตัดให้พอดีกับก้นเตาอบดัตช์ขนาด 12 นิ้ว

ละลายเนย 4 ช้อนโต๊ะในกระทะเหล็กหล่อบนถ่านอัดแท่ง ใส่หัวหอมและกระเทียม ปิดฝากระทะ แล้วเอาถ่านออกสองสามก้อนเพื่อลดอุณหภูมิ เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

เพิ่ม briquettes เพื่อเพิ่มอุณหภูมิให้ปานกลางและเปิดกระทะ ปรุงส่วนผสม กวนเป็นครั้งคราวจนหัวหอมเป็นคาราเมลและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล‹ประมาณ 20 นาที

นำส่วนผสมหัวหอมออกจากความร้อนแล้วโอนลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มขนมปัง เกลือ พริกไทย และน้ำซุปไก่ คนให้เข้ากัน

ตัดกระดาษ parchment เพื่อให้พอดีกับเตาอบดัตช์ขนาด 12 นิ้ว สเปรย์เบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหารประเภทแพม กระจายส่วนผสมในเตาอบแบบดัตช์

ละลายเนยที่เหลือด้วยไฟแรง แล้วเทส่วนผสมขนมปังกับหัวหอมลงไป โรยบนชีส

ในชามขนาดกลางตีไข่เล็กน้อยและเพิ่มครึ่งและครึ่ง เทส่วนผสมลงบนส่วนผสมขนมปังหัวหอมชีส

ใช้ช้อนยกส่วนของส่วนผสมขนมปัง-หัวหอม-ชีส เพื่อให้แน่ใจว่าของเหลวถูกใส่ไปทั่วทั้งชิ้น

วางก้อนอิฐไว้รอบๆ กระทะโดยใช้วิธีการให้ความร้อนทางอ้อม ปรุงอาหาร 30 ถึง 40 นาทีจนพุดดิ้งพองและเป็นสีทอง

นำกระทะออกจากความร้อน ตัดพุดดิ้งเป็นชิ้นใหญ่และเสิร์ฟ

อันดับ 2

ไม่ใช่มาม่าของคุณ’S BAKED BEANS

2 หอมใหญ่สับ
เห็ดหอมสดสับ 1 ถ้วยตวง
พริกหยวกขนาดใหญ่ 3 เม็ด (เลือกสีเหลือง สีแดง และสีเขียวเพื่อเพิ่มสี)
2 มะเขือเทศขนาดใหญ่สับ
ไส้กรอกฤดูร้อน 1 ปอนด์ หั่นเป็นลูกเต๋า
2 กระป๋องขนาดใหญ่ (27.5 ออนซ์) ถั่วอบ
1 20 ออนซ์ สับปะรดกระป๋อง สะเด็ดน้ำ
1 8 ออนซ์ เกาลัดน้ำสามารถระบาย
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
เครื่องดื่ม 7-Up หรือ Sprite 1/2 ถ้วย

ปรุงในเตาอบดัตช์ขนาด 12 นิ้ว เวลาทำอาหาร 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง

ใส่หัวหอมสับ พริก เห็ด และมะเขือเทศลงในถุงซิปพลาสติกแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น

ถัดไป ตัดไส้กรอก วางลงในถุงซิปพลาสติกอีกใบแล้วกลับไปที่ตู้เย็น

เปิดถั่วและเทลงในเตาอบดัตช์ ผัดในสับปะรด เกาลัดน้ำ ไส้กรอก และผัก

ผสมน้ำตาลทรายแดงและ 7-Up (หรือ Sprite) เข้าด้วยกันจนน้ำตาลละลาย เทส่วนผสมลงบนถั่ว ผสมให้เข้ากัน แล้ววางบนถ่าน ผัดทุกๆ 10 นาที

ใช้ถ่านอัดแท่ง 10 ก้อนด้านล่างเตาอบดัตช์และ 16 ก้อนด้านบน สูตรนี้สามารถปรุงบนเตาแคมป์ได้

อันดับ 3

สลัดมันฝรั่งหวานย่าง

2 ปอนด์มันเทศปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น 1/2-inch
1 ถึง 2 หัวหอมหวานปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น 1/2-inch
มะม่วง 2 ผล ปอกเปลือก เมล็ด และหั่นเป็นชิ้น 1/2-inch
พริกหยวกแดง 1 อัน (เอาก้าน ซี่โครง และเมล็ดออก) หั่นเป็นชิ้น 1/2-inch
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศบด 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
พริกป่น
ถั่วลิสงคั่วหรือชิ้นวอลนัทสับ 1/3 ถ้วย (สามารถละเว้นได้หากมีอาการแพ้)
ผักชีสับ 1/4 ถ้วย

รวมมันฝรั่ง หัวหอม มะม่วง และพริกหยวกลงในชามขนาดใหญ่ ในชามแยก ผสมน้ำมัน น้ำมะนาว อบเชย ยี่หร่า ลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกป่น

เทส่วนผสมน้ำผลไม้และน้ำมันลงในส่วนผสมมันฝรั่ง โยนและพับเพื่อเคลือบอย่างสม่ำเสมอ

จัดวางและซ้อนแผ่นอะลูมิเนียมสำหรับงานหนักขนาดใหญ่ 2 ชิ้น ผสมมันเทศลงไปตรงกลางแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทั้งสองชั้น พลิกขอบและพับให้แน่นเพื่อสร้างบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท

วางบนชั้นบาง ๆ ของถ่านหินหรือตะแกรงบนกองไฟที่ร้อนกว่า (ตั้งเป้าประมาณ 400 ถึง 450 องศา)

ปรุงอาหาร 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมงจนมันฝรั่งนุ่ม นำออกจากกองไฟและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนแกะเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ หากต้องการให้โอนส่วนผสมไปยังชามอื่น โรยด้วยถั่ว (ไม่จำเป็น) และเพิ่มผักชีสับก่อนเสิร์ฟ


ขนม
อันดับที่ 1 Bill Leeke ผู้บัญชาการกองทหาร อินเดียแนโพลิส ประเทศอินเดีย


  • ซี่โครงอ่อน 4 ชิ้น
  • 6 หัวหอม
  • ถูบาร์บีคิวที่คุณชื่นชอบ
  • ซอสมะเขือเทศ 1/2 ลิตร
  • เบคอนรมควัน 100 กรัม
  • น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 100 มล.
  • น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 50 มล.
  • บูร์บอง 100 มล
  • ซอส Worcestershire 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่ว 600 กรัม
  1. นำหนังสีเงินออกจากซี่โครงโดยการใช้มีดทื่อๆ ระหว่างกระดูกกับหนังสีเงิน ยกหนังสีเงินเพื่อให้คุณสามารถเอานิ้วเข้าไปข้างในแล้วดึงออก โรยชั้นของแห้งถูทั้งสองข้างของซี่โครง
  2. ทาไขมันด้านในของเตาอบดัตช์ด้วยไขมันหมูหรือเนย หั่นหัวหอมเป็นวงหยาบๆ แล้ววางเรียงตามด้านในของกระทะ
  3. ม้วนซี่โครงของทารกขึ้นแล้ววางลงในเตาอบดัตช์กับหัวหอม
  4. ตอนนี้เติมกระทะด้วยส่วนผสมที่เหลือ
  5. จุดไฟบาร์บีคิวของคุณด้วยอุณหภูมิ 140 ถึง 150°C (284 ถึง 302F)
  6. วางเตาอบดัตช์แล้วปิดฝา
  7. หลังจาก 3 ชั่วโมง คุณจะได้รับรางวัลเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์

ขอบคุณมากสำหรับ Kamado Joe สำหรับการสนับสนุนโพสต์นี้
โปรดคืนความโปรดปรานโดยไปที่เว็บไซต์ของพวกเขา


เตรียมไฟ (ดูวิธีการปรุงอาหารในเตาอบแบบดัตช์) และเตรียมถ่านสำหรับการอบ

ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ ตัดน้ำมันหมู 3/4 ถ้วยด้วยเครื่องปั่นขนมหรือมีด 2 เล่มจนน้ำมันหมูเป็นชิ้นขนาดเท่าถั่ววอลนัท ผัดนมจนแป้งดูมีขนดก ถ่ายโอนไปยังพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วนวดเล็กน้อยจนเข้ากัน ปาดแป้งออกหนา 3/4 นิ้ว

ตัดบิสกิตโดยใช้ 2 1/2-in. เครื่องตัดกลม ปาดเศษจนแป้งหมด

จัดบิสกิตในจาระบี 4- หรือ 6-qt (10- หรือ 12-in.) เตาอบแคมป์ดัตช์เพื่อให้พวกเขาสัมผัส แต่ไม่ขยี้ ปิดฝาและถ่านตามคำแนะนำใน How to Cook in a Dutch Oven

ปรุงบิสกิตจนเป็นสีน้ำตาลและพองตัว 10 ถึง 12 นาที

นำหม้อออกจากกองไฟแล้วเปิดฝา เสิร์ฟบิสกิตกับเนยและน้ำผึ้งหากต้องการ


ดูวิดีโอ: Jos Timmer, kock från Nederländerna (กรกฎาคม 2022).


ความคิดเห็น:

  1. Nikotaur

    wonderfully, is the value answer

  2. Hogan

    analogs exist?

  3. Blanco

    Happy New Year to all writers and readers! May happiness in the new year be in abundance for your whole family. Max

  4. Donall

    ฉันคิดว่าคุณไม่ถูกต้อง ฉันมั่นใจได้ ฉันสามารถรักษาตำแหน่ง. เขียนถึงฉันใน PM เราจะคุยกัน

  5. Lewy

    เว็บไซต์นั้นยอดเยี่ยม แต่รู้สึกว่าต้องมีการปรับแต่งบางอย่าง

  6. Majinn

    Granted, that will have a good idea just by the way



เขียนข้อความ