พริกไก่และถั่วขาว



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

วัตถุดิบ

  • ถั่วขาวแห้งขนาดเล็ก 1 ปอนด์
  • 8 พริกขี้หนูสด * (ประมาณ 1 ปอนด์)
  • เนย 1/4 ถ้วย (1/2 แท่ง)
  • แป้งเอนกประสงค์ 1/3 ถ้วย
  • น้ำซุปไก่เกลือต่ำ 4 ถ้วย
  • ไก่ต้มหั่นฝอย 4 ถ้วย
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ยี่หร่าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยขาว 1/2 ช้อนชา
  • 1 1/2 ถ้วยขูดชีส Monterey Jack (ประมาณ 6 ออนซ์)
  • ซื้อมะเขือเทศหรือซัลซ่าพริกเขียว

การเตรียมสูตร

  • ใส่ถั่วลงในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเย็นเพียงพอให้ครอบคลุมอย่างน้อย 3 นิ้ว ให้ยืนค้างคืน

  • ย่างพริกด้วยไฟแก๊สหรือในไก่เนื้อจนดำสนิททุกด้าน ใส่ในถุงกระดาษ ปล่อยให้ยืน 10 นาที ปอกเปลือกเมล็ดและสับพริก พักไว้

  • ระบายถั่ว กลับไปที่หม้อ เติมน้ำเย็นพอให้หม้อคลุมถั่วได้ 3 นิ้ว เคี่ยวจนถั่วเกือบนิ่ม กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 1 ชั่วโมง ระบายน้ำได้ดี

  • ละลายเนยในหม้อขนาดใหญ่ที่สะอาดบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและผัดจนนุ่มประมาณ 15 นาที ใส่แป้งลงไปผัด 5 นาที (ห้ามเป็นสีน้ำตาล) ค่อยๆปัดในน้ำซุปไก่และครึ่งและครึ่ง เคี่ยวเบา ๆ จนข้นประมาณ 10 นาที ใส่ถั่วขาวที่สงวนไว้ พริกคั่ว ไก่หยอง และส่วนผสมอีก 5 อย่าง เคี่ยวเบา ๆ เพื่อผสมผสานรสชาติประมาณ 20 นาที DO AHEAD Chili สามารถทำได้ล่วงหน้า 1 วัน แช่เย็นจนเย็นแล้วปิดฝาและแช่เย็นไว้ อุ่นเครื่องก่อนดำเนินการต่อ

  • เพิ่มชีสขูดและครีมเปรี้ยวลงในพริก ผัดจนพริกร้อนและชีสละลาย (ห้ามต้ม) ตักพริกใส่ชาม ตกแต่งด้วยผักชีและซัลซ่าสีเขียว ให้บริการ.

หมวดรีวิว


ดูวิดีโอ: Hemgjord egen tacokrydda (สิงหาคม 2022).