พายม้วนกับชีส


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ในชาม บดชีส Telemea ด้วยส้อม จากนั้นผสมกับคอทเทจชีส โยเกิร์ต ไข่ที่ตี ปรุงรสด้วยพริกไทยเล็กน้อยและลูกจันทน์เทศขูดสด มันมีรสชาติเหมือนเกลือ ถ้าคุณต้องใส่เพิ่ม (ชีสของฉันเค็มพอและไม่ต้องการเกลือ) เพราะฉันชอบพายชีสเค็ม ฉันเลยชอบผสมกับผักโขมเสมอ :) ดังนั้นฉันจึงหยุดส่วนผสมชีส 4 ช้อนโต๊ะที่ฉันผสมกับผักโขมสดหนึ่งกำมือและลวกไว้ก่อน

วางพาย 4 แผ่นลงบนโต๊ะแล้วทาเนยด้วยเนยละลายแล้วทับซ้อนกันฉันแบ่งองค์ประกอบชีสออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันแล้วทาแผ่นจากนั้นฉันก็รีดไม่แน่นมาก ชีส 3 ม้วน ชีสกับผักโขมออกมาอีก 1 ลูก

วางโรลลงในถาดกลม ฉันใส่ผักโขมไว้ตรงกลาง จาระบีด้วยเนยที่เหลือ เทส่วนผสมโยเกิร์ตกับไข่ลงไป แล้วใส่ถาดลงในเตาอบที่ร้อน ใช้ไฟปานกลาง ประมาณ 30 นาที

ปล่อยให้เย็นในกระทะและเสิร์ฟเย็น


มอลโดวาปั่น & # 8211 Chef for a day 2018

ตั้งแต่ฉันเห็นโพสต์ของ Iuliana ฉันตัดสินใจว่าปีนี้ฉันจะเข้าร่วม Chef เป็นเวลาหนึ่งวัน ซึ่งเป็นการประกวดสูตรอาหารที่จัดโดย Selgros
ฉันคิดว่าในกรณีที่เลวร้ายที่สุด เราจะกินอะไรดี ๆ และเราจะพบสูตรอาหารที่คนอื่นต้องการ
แต่! มันยากมาก ฉันไม่รู้ว่าบางคนจัดการเป็นบล็อกเกอร์ทำอาหารได้อย่างไร คุณไม่รู้หรอกว่าฉันต้องล้างมือกี่ครั้งเพื่อถ่ายรูป เมื่อฉันทำงานหนักขึ้น ฉันคิดว่าคุณควรมีขาตั้งกล้องพร้อมอุปกรณ์ควบคุมระยะไกลที่ซุกไว้ในกระเป๋าเพื่อให้คุณสามารถถ่ายรูปได้โดยไม่ต้องจัดการกับโทรศัพท์/กล้องที่อยู่ถัดจากจาน นอกจากนี้ ฉันยังถ่ายภาพจำนวนมากและแทบไม่มีทางเลือกใดๆ เลย ไม่ประสบความสำเร็จบ้าง แต่มีบางภาพที่ค่อนข้างชัดเจน)) เรียนบล็อกเกอร์การทำอาหารด้วยความเคารพ
จากนั้นจึงต้องใช้เวลาในการวางท็อปครัว (โดยไม่มีวัตถุที่ไม่จำเป็น) เฟรมสุดท้าย & # 8230plus ที่คุณต้องอุทิศเวลาพิเศษให้กับมัน
เอาล่ะสูตรตอนนี้:
เรากินสูตรนี้จากคุณย่านีน่าซึ่งเป็นคุณย่าที่ไม่เหมือนคุณยายคนอื่นๆ วันหยุด
ในฤดูร้อนพวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม: ผักโขม โดนัท ทาร์ตเชอร์รี่
ของหอยทากกับชีสอบในเตาอบขนมปัง ของตุ๋นของโดนัทอบกับ
ครีมถั่วที่เรากินกับตะเกียบจีนที่ทำจากฟาง
จากประภาคาร


การทำพายกับชีสเค็มและผักชีฝรั่งด้วยใบเชิงพาณิชย์

ฉันละลายเนยด้วยไฟอ่อนแล้วปล่อยให้เย็น แผ่นที่ทาเนยจะอร่อยกว่าที่โรยด้วยน้ำมัน

ในแพ็คเกจแผ่นละเอียด 500 กรัมมีประมาณ 18 ชิ้น ฉันตัดสินใจใช้ 3 แผ่นต่อม้วน

ง่ายๆ คือ ฉันเอาแผ่นแรกแล้วทาเนยละลายเบา ๆ ด้วยเนยละลาย (ด้วยแปรง) ฉันใส่แผ่นที่สองที่ทาเนยด้วยวิธีเดียวกันกับเนย แล้วก็แผ่นที่สามที่ฉันไม่เคยทา -a . มันเป็นสิ่งสำคัญที่แผ่นจะต้องทาน้ำมันเข้าด้วยกันเพื่อไม่ให้ยึดติดกับการอบและเปลี่ยนเป็นแผ่นลาซานญ่า

แผ่นที่ใส่ไส้ไม่เคยทาจาระบีเพราะไม่มีประโยชน์: ไส้มีไขมันของตัวเอง

Oanaigretiu

Foodblogger ที่ Savori Urbane #savoriurbane

ฉันแบ่งไส้ชีสออกเป็น 6 ชิ้น (เช่น 1500 กรัม: 6) และพบว่าฉันต้องการ 250 กรัมสำหรับแต่ละม้วน ฉันก็เลยใส่มัน 250 กรัมทับแผ่น 3 ชั้นแรกพวกนี้ คุณสามารถเห็นในภาพที่ฉันทำแถบชีสที่ขอบแผ่น

ฉันพับ 1 ซม. จากขอบด้านข้างของแผ่น (ซ้ายและขวา) จากนั้นฉันก็รีดพายชิ้นแรกด้วยชีสและผักชีฝรั่ง วิธีนี้จะทำให้ไส้ไม่ไหลลงถาด

ฉันทำเช่นเดียวกันกับแผ่นที่เหลือ ทั้งหมดผมได้ 6 ม้วน

อบพายกับเทเลเมีย คอทเทจชีส ซาวร์ครีม และผักชีลาว

ฉันตั้งเตาอบไว้ที่ 175 C (อุ่นขึ้น + ลง + การระบายอากาศ) และระดับเฉลี่ยของแก๊ส ฉันเลือกถาดขนาดใหญ่ (ของฉันคือ 42 x 30 ซม.) ซึ่งฉันปูด้วยกระดาษรองอบ ฉันวางม้วน 6 ม้วนเข้าด้วยกันแล้วติดกาวเข้าด้วยกัน ด้านบน ฉันทามันอย่างดีกับเนยละลายที่เหลือ โดยเน้นที่บริเวณสัมผัสระหว่างม้วน

ฉันใส่ถาดชีสและพายผักชีฝรั่งในเตาอบที่อุ่นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 45 นาทีที่ 175 C ต้องตรวจสอบระดับสีน้ำตาลของแผ่นพื้นผิว หากเตาอบไม่อบสม่ำเสมอ จะต้องพลิกถาดระหว่างเวลาอบ (เช่น หลังจากผ่านไปประมาณ 20-25 นาที)

พระเจ้า มันช่างหอมเหลือเกินในครัว !! และสตรูเดิ้ลกับชีสเค็มดูน่ารับประทานขนาดไหน !!


สูตรพายแอปเปิ้ลชาวนา

ใส่น้ำตาล อบเชย ปล่อยให้หยดเล็กน้อยแล้วใส่วอลนัทลงไป ใส่ครีมริคอตต้ากับผักใบเขียวลงในแผ่นวงกลมแต่ละแผ่นแล้วปิดบรรจุภัณฑ์ด้วยเชือก นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันพูดว่าชาวนาแฮมหรือไกเซอร์เพราะพวกเขามีไขมันน้อยและ ไม่สิ มันไม่สมเหตุสมผลอีกต่อไปแล้ว เหมือนกับที่พ่อครัวคนใดรู้เรื่องนี้ งั้นเราไปต่อกันที่เนื้อกันดีกว่า: p It's cut ลบและเพิ่มส่วนผสมแอปเปิ้ลที่ชุบแข็ง เทแป้งที่เหลือและอบประมาณ เมื่อพร้อมแล้วให้ผงกับน้ำตาล พายมันฝรั่งและแฮมชาวนา

ฉันจะไม่เปลี่ยนไส้และพายที่แม่ทำเพื่ออะไร อีสเตอร์จัดโดยเว็บไซต์การทำอาหารBucătăraș De Post Bucataras พร้อมวิวขนาดใหญ่


ชีสพาย

ใส่ยีสต์และน้ำตาลหนึ่งช้อนชาลงในชามขนาดเล็กพร้อมน้ำอุ่น (ไม่ร้อน) 50 มล. ให้มายาเปิดใช้งาน

ร่อนแป้งใส่เกลือเล็กน้อย ทำสถานที่ ใส่ยีสต์และผสมเบา ๆ จากนั้นใส่ไข่ นมอุ่น นวดเบา ๆ ด้วยมือจนเนียนและได้แป้งที่ยืดหยุ่นไม่เหนียวเหนอะหนะเลย คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วพักไว้

ตอนนี้ฉันเปิดเตาอบด้วยไฟอ่อนแล้ววางชามแป้งไว้บนเตา ความร้อนเหมาะสำหรับการทำให้แป้งขึ้นฟูเท่านั้น

ในชามใส่ชีสกระท่อมใส่ครีมเปรี้ยว, ไข่, น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเปลือกมะนาวขูด ใช้ช้อนคนแรงๆ แล้วใส่แป้งเซมะลีเนอร์ลงไป คนให้เข้ากัน 2-3 ครั้ง วางองค์ประกอบให้เย็นสนิทจนกว่าจะถึงเวลาใช้งาน

หมายเหตุ: ถ้าคอทเทจชีสเป็นน้ำมากกว่า ฉันแนะนำเซโมลินาเสริม 2-3 ลิตร

เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว แป้งจะถูกย้ายไปวางบนเคาน์เตอร์ที่โรยแป้งแล้ว แบ่งส่วนตามชอบและกระจายในแผ่นที่เหมาะสม ไม่หนามาก แต่ไม่บางมาก ในครึ่งหนึ่งของจานแป้งแต่ละแผ่นวาง 1-2 lg กับองค์ประกอบชีสปิดด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่งแล้วกดขอบด้วยส้อม

พายแต่ละชิ้นวางในถาดที่เตรียมกระดาษรองอบไว้และปล่อยให้อุ่น

ก่อนนำพายไปอบในเตาอบ ให้ทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว

อบที่ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที จนเป็นสีน้ำตาลสวย

นำจารบีออกอย่างรวดเร็วด้วยน้ำร้อน จากนั้นคลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ให้เย็น


ศิลปะการทำอาหารกับ Doina

เวลาเตรียมการ:
1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

  • เฟต้าชีส 500 กรัม (คล้ายครีม)
  • แผ่นพาย 1 ห่อ (500 กรัม)
  • ไวท์เฮาส์ช็อกโกแลต 50 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
  • ไข่ 3 ฟอง
  • น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง
  • ผงฟู 1/2 ซอง
  • น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
  • น้ำตาล 200 กรัม
  • น้ำตาลผง 50 กรัม
  • ผิวมะนาวขูด 1 ช้อนชา
  • 100 กรัม Danone NutriDay โยเกิร์ตธรรมชาติ (หรือครีมไร้มัน)
  • แป้ง 6 ช้อนชา
  • น้ำมัน 30 มล
  • ควินซ์สองสามช้อนชา
  • เชอรี่น้อย แยมสตอเบอรี่

วิธีการเตรียม: ใส่ชีสลงในชาม บดด้วยส้อม ใส่ไข่ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา ผงฟูกับน้ำส้มสายชู เปลือกมะนาว โยเกิร์ต แป้ง 3 ช้อนชา และน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ที่ก้นไม้ตัดช็อคโกแลตด้วยมีดขนาดใหญ่ เก็บไวท์ช็อกโกแลตและดาร์กช็อกโกแลตสองสามชิ้นไว้สำหรับตกแต่ง ใส่ช็อกโกแลตที่เหลือลงในชาม

ผสมไส้เบา ๆ โดยไม่ต้องผสมให้เข้ากัน วางแผ่นพายบนโต๊ะทำงาน อัดจารบีด้วยน้ำมันด้วยแปรงทาขนม ทับอีกแผ่นหนึ่ง อัดจารบีแล้วเกลี่ยให้ทั่วประมาณหนึ่งในสี่ของไส้ เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย ทิ้งปลายข้างหนึ่งไว้ 3-4 ซม. โดยไม่ต้องเติม ม้วนไม่แน่นเกินไปและทาจารบีด้วยแปรงน้ำมันและด้านหลังของแผ่นขณะรีด ปิดท้ายด้วยส่วนที่ไม่ต้องเติม จาระบีและแป้งในถาดหรือกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 40 ซม. ม้วนพายเป็นเกลียวแล้ววางไว้ตรงกลางถาด ทำเช่นเดียวกันกับแผ่นอื่น ๆ จนกว่าคุณจะเติมเสร็จ วางแต่ละม้วนรอบเกลียวแรกจนเต็มรูปร่าง จาระบีทั้งพายอย่างดี (ดูวิดีโอ) เก็บพายครึ่งแผ่น

นำพายแผ่นหนึ่งมาบีบในหมัดของคุณแล้วถูระหว่างฝ่ามือจนแตก กระจายชิ้นส่วนที่หักให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดของพาย จากนั้นโรยด้วยน้ำมันเล็กน้อยอีกครั้ง ผลจะงดงามหลังจากที่พวกเขาเป็นสีน้ำตาลและผงด้วยน้ำตาลและรสชาติตามนั้น วางช็อกโกแลตที่เหลือไว้ด้านบน ใส่ถาดลงในเตาอุ่นด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาที นำถาดออกจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งในเปลือกมะตูมและผลไม้แยม อบต่ออีก 5-10 นาทีด้วยไฟอ่อน

นำถาดออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น จากนั้นนำพายออกจากขอบและจากถาดด้วยไม้พาย นำออกทั้งหมดด้วยไม้พายสองอันแล้ววางลงบนจาน ผงกับน้ำตาล


สวีทคอทเทจชีสพาย

หลังจากที่น้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่ชีส 600 กรัม, โยเกิร์ต 600 กรัม, วานิลลาเอสเซนส์ 1 ช้อนชา และน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

ผสมกับที่ตีจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

จาระบีถาดอบ (30 x 20 x 7 ซม.) ด้วยเนยละลาย

วางแผ่นพายแผ่นแรกตามภาพ

จาระบีได้ดีกับเนยละลายโดยใช้แปรงในครัว

วางแผ่นที่สองและทาด้วยเนย เทเสาองค์ประกอบสองอันแล้วเทออก

ทำซ้ำขั้นตอน 6 ครั้ง. วางแผ่นพายระหว่างชั้นครีม

เฉพาะชั้นแรกและชั้นสุดท้ายเท่านั้นที่มีแผ่น 2 แผ่นที่ไม่มีครีมคั่นระหว่างกัน

อบ 1 ชั่วโมงที่ 175 องศา
นำพายออกและปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง

ตัดเป็นชิ้นพอเหมาะ

พายที่เหลือจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อไม่ให้แห้ง

วิดีโอสูตร สวีทชีสเค้ก ต่ำกว่า:


วีดีโอ: No Bake พายบลเบอรรชสเยม สตรครมชสเยอะจใจ. Video u0026 Recipe (สิงหาคม 2022).