สูตรค็อกเทล สุรา และบาร์ท้องถิ่น

'Next Great Baker' ของ TLC ซ่อนความตายของผู้เข้าแข่งขัน

'Next Great Baker' ของ TLC ซ่อนความตายของผู้เข้าแข่งขัน


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wesley Durden ผู้เข้าแข่งขันและอดีตพลร่มที่ถูกส่งไปอิรัก เสียชีวิตในปลายเดือนตุลาคม

ปลายสัปดาห์นี้ Next Great Baker, TLC ประกาศด้วยข้อความ "In Memoriam" ว่าผู้เข้าแข่งขันและทหารผ่านศึกในสงครามอิรัก Wesley Durden เสียชีวิตแล้ว เครือข่ายออกข่าวหลังจากตอนที่ Durden อายุ 28 ปีถูกกำจัดออกจาก Next Great Baker.

สำนักข่าวรอยเตอร์รายงานว่าเดอร์เดนเสียชีวิตจากบาดแผลกระสุนปืนจากบาดแผลกระสุนปืนเองเมื่อวันที่ 24 ต.ค. อย่างไรก็ตาม ผู้ชมจำนวนมากไม่พอใจที่เครือข่ายยังคงออกอากาศตอนต่างๆ โดยที่ยังคงนิ่งเงียบเกี่ยวกับการเสียชีวิตของเดอร์เดน

"พวกเขาโยนไพ่ขึ้นในตอนท้าย แต่นี่ยังดูเหมือนเป็นการตัดสินใจที่ไม่ดีต่อฉันและไม่รู้สึกอ่อนไหวต่อครอบครัวและเพื่อน ๆ ของผู้ชายคนนี้" นักเขียนคนหนึ่งใน Tucson Weekly เขียน. ผู้ชมได้พาไปที่ ทวิตเตอร์ เพื่อแสดงความเสียใจและเสียใจ

ต่อมา TLC ได้ออกแถลงการณ์เรื่อง Facebookโดยกล่าวว่า "TLC ขอแสดงความเสียใจอย่างสุดซึ้งต่อครอบครัว เพื่อนฝูง และเพื่อนร่วมงานของ Sgt. Wesley Durden ที่เสียชีวิตเมื่อวันที่ 24 ตุลาคม เขาจะได้รับการจดจำอย่างอบอุ่นจากนักแสดงและทีมงานของ NEXT GREAT BAKER"

อย่างไรก็ตาม แม่ของเวสลีย์ เดอร์เดน ดูเหมือนจะไม่ปิดบังความรู้สึกที่รุนแรงต่อการแสดง “ฉันรู้สึกขอบคุณสำหรับการแสดง ฉันเชื่อว่าการแสดงช่วยให้เขามีชีวิตอยู่” Donna Durden กล่าวกับ เดลินิวส์.

Daily Byte เป็นคอลัมน์ประจำที่จัดทำขึ้นเพื่อครอบคลุมข่าวสารและแนวโน้มด้านอาหารที่น่าสนใจทั่วประเทศ คลิกที่นี่สำหรับคอลัมน์ก่อนหน้า


สมิธ: เขาเอาเค้ก – ทั้งหมด 600 ปอนด์ – ให้ควีนแมรี่

อืม...เค้ก' Jose Barajas เริ่มประกอบเค้กครบรอบ 80 ปีที่ร้าน The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

ลูกเรือของ The Queen Mary หยุดพักหลังจากย้ายเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์

Marcelo Alvarez เพิ่มสัมผัสการตกแต่งบางอย่างให้กับเค้ก 600 ปอนด์ที่ทำขึ้นสำหรับการเฉลิมฉลองของ Queen Mary

อืม...เค้ก' Jose Barajas เริ่มประกอบเค้กครบรอบ 80 ปีที่ร้าน The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas ถูกตั้งค่าให้ซ่อนหมุดของ Queen Mary ในเค้กครบรอบ 80 ปี คนที่พบสิ่งนี้ในเค้กชิ้นของพวกเขาได้รับรางวัลใหญ่ในงานฉลองวันศุกร์บนเรือเดินสมุทร

Jose Barajas มอบเค้กครบรอบ 80 ปีให้กับ Dan McCue ที่ The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas (ซ้าย) แชร์เสียงหัวเราะกับ Commodore Everette Hoard ทางขวาของ Queen Mary ขณะเตรียมขนเค้ก 600 ปอนด์

Jose Barajas ประกอบเค้กฉลองครบรอบ 80 ปีที่ Queen Mary ในลองบีช Barajas กล่าวว่าใช้เวลาทำ 10 วัน และสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas เซ็นเตอร์ช่วยทีม The Queen Mary ย้ายเค้กครึ่งฟุต 600 ปอนด์ไปที่ The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

LA MESA &ndash หน้าผากของเขาขับเหงื่อจากความร้อนในเตาอบ เสื้อของเขาเปื้อนแป้ง และเล็บของเขาแข็งด้วยเปลือกน้ำrostาล Jose Barajas กังวลเล็กน้อยเกี่ยวกับเรือใหญ่ของเขาที่กำลังจมก่อนการเดินทางครั้งแรก

เรื่องราวของเขาใช้เวลา NS เค้กทั้งหมด 600 ปอนด์ของมัน

Barajas วัย 28 ปี อดีตผู้เข้าประกวดศิลปินทำเค้กในซีซันที่สี่ของ TLC&rsquos &ldquoNext Great Baker&rdquo มีเวลาไม่กี่นาทีในเช้าวันพุธระหว่างเสียงบี๊บของตัวจับเวลาเตาอบเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับการอบเค้กที่ใหญ่ที่สุดของเขาจนถึงปัจจุบัน: แบบจำลองขนาด 15 ฟุตซึ่งส่วนใหญ่กินได้ของ Queen Mary ฉลองครบรอบ 80 ปีของเธอ

เด็กๆ อย่าลองทำที่บ้านกับ Duncan Hines 200 กล่อง

สองวันก่อนงานเฉลิมฉลองในวันศุกร์และการตัดพิธีในบ่ายวันนั้น Barajas รู้สึกราวกับว่าเขาอาจจะจมอยู่ในแป้งวานิลลาเช่นกัน

เขาต้องการเครื่องช่วยชีวิตของเขาเอง จิตใจของเขาสั่นคลอนด้วยความคิดของไททานิค เขาวางแผนที่จะดึงคนทั้งคืนเพื่อเตรียมทุกอย่างให้พร้อม

ไม่มีอะไรมากที่คุณสามารถสร้างล่วงหน้าได้&rdquo เขาอธิบาย &ldquoคุณต้องทำให้เค้กคงความสดและชุ่มชื้นให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และคุณต้องกังวลว่าทุกอย่างจะตกตะกอนหรือจมจากรูปร่างเมื่อวางไว้นานขึ้น&rdquo

ในขณะนี้ Barajas จำเป็นต้องนั่ง

ข้างนอก El Cajon Boulevard อยู่ที่ 94 องศา แต่ภายในร้าน M&M Patisserie ไม่ได้เย็นขนาดนั้น โดยที่อากาศร้อนพอที่จะจุดบุหรี่ของหญิงสูบบุหรี่ที่สักที่ด้านขวาของคอของ Barajas

ห้องครัวเงียบสงัดของห้องสมุด ผู้หญิงคนหนึ่งสวมผ้ากันเปื้อนมีตาข่ายคลุมผมนั่งอยู่ที่โต๊ะยาว ตัดเปลือกน้ำrostาลสีดำขนาดนิกเกิลออกมาเพื่อเป็นตัวแทนของช่องหน้าต่าง 600 ช่องของเรือ ผู้ช่วยอีกคนนับหน้าต่างสี่เหลี่ยม 164 บาน ตัวที่สามรีดขอบของเรือออก ตามด้วยน้ำตาลไอซิ่งสีแดงซีดจางเป็นเส้นยาว

อากาศมีความตึงเครียด นอกจากนี้ยังมีแป้งซึ่งภายใต้แสงไฟฟลูออเรสเซนต์ ทำให้เกิดหมอกควันสีขาวบนทุกสิ่งในสายตาของ Barajas หรือบางทีเขาแค่ดื่มอวยพร ชนิดเผา.

&ldquoสิ่งที่ใหญ่ที่สุดที่ฉันเคยทำมาก่อนคือแฮมเบอร์เกอร์ขนาด 4 ฟุตในรายการ &rdquo บาราคัสผู้ซึ่งอบขนมและตกแต่งมากว่าสิบปีกล่าว

&ldquoนี่&rdquo เขาพูดพร้อมกับถอนหายใจ ชี้ไปที่ไม้อัดสูง 15 ฟุต กลิ้งไปมาสำหรับเค้ก &ldquo เป็นเค้กวันเกิดที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง&rdquo

เมื่อสามสัปดาห์ก่อน Barajas ได้รับโทรศัพท์จากผู้พิพากษา &ldquoNext Great Baker&rdquo Bobbie Lloyd หัวหน้าเจ้าหน้าที่ทำขนมของร้าน Magnolia Bakery ชื่อดังในแมนฮัตตัน นักวางแผนงานปาร์ตี้ของควีนแมรีต้องการเรือบรรทุกเค้กเพื่อเลี้ยงคน 1,200 คน และพวกเขาโทรหาลอยด์ ซึ่งแนะนำบาราคัส

&ldquoใช่แล้ว นี่เป็นวันเกิดของเด็กทั่วไปที่คุณเพียงแค่วางภาพบนแผ่นเค้กแล้วเรียกวันนี้ว่าวันนี้&rdquo Barajas พูดขณะนั่งกังวลว่าแป้งจะพุ่งขึ้น

&ldquoฉันไม่ทำอย่างนั้นอีกต่อไปเพียงแค่ออกแบบเค้กแบบกำหนดเอง แกะสลัก และจัดเป็นชั้น&rdquo เขากล่าวเสริม

สำหรับกิจการขนาดใหญ่นี้ เขาต้องเทียบท่าในที่ที่ใหญ่กว่าสตูดิโอเค้กที่บ้านของ Chula Vista ดังนั้นเขาจึงร่วมมือกับ Marcelo และ Maria Alvarez เจ้าของร้าน M&M Patisserie เพื่อใช้ห้องครัวและเตาอบขนาดยักษ์ ซึ่งสามารถอบเค้กได้ครั้งละ 16 แผ่น

Barajas ใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ศึกษารายละเอียดของสิ่งที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นเรือเดินสมุทรที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก เขาไปทัวร์ไกด์ประวัติศาสตร์ เขาอ่านภาพถ่ายของ Queen Mary จากหนังสือและอินเทอร์เน็ต เขาศึกษาแบบจำลองมาตราส่วนพลาสติกสีขาวอย่างใกล้ชิด

เขานับทุกหน้าต่าง ช่องหน้าต่าง ธง เก้าอี้บนดาดฟ้า และเรือชูชีพ เขาจดบันทึกเกี่ยวกับฟันดาบ กรวย (ที่รมควัน) สำรับ และสระน้ำ

&ldquoพระราชินีแมรีกำลังข่มขู่ แต่ก็สง่างามและสง่างาม” เขากล่าว &ldquoฉันเข้าใจถึงความหลงใหลในเรือลำนี้ ดังนั้นเราจึงต้องการทำให้เป็นจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

เขาเขียนสูตรสำหรับไวท์ช็อกโกแลตบัตเตอร์ครีมและเค้กวนิลาที่มีไส้ราสเบอร์รี่ไร้เมล็ด เขามีรสชาติที่เข้มข้นแต่คลาสสิก ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้โดยสารในตำนานของควีนแมรีเช่น Bob Hope, Clark Gable และ Winston Churchill อยากจะกิน

เขาใช้แป้ง 100 ปอนด์ น้ำตาล 100 ปอนด์ และอีกหลายร้อยปอนด์ของน้ำตาลไอซิ่งและหมากฝรั่งที่ปั้นด้วยมือและสีผสมอาหารอีกหลายร้อยปอนด์

&ldquoคุณรู้หรือไม่ว่าลำเรือของ Queen Mary เป็นสีดำ? ฉันคิดว่ามันเป็นสีฟ้า&rdquo Barajas ผู้ซึ่งยอมรับว่าไม่มีขาทะเล

เขาไม่แม้แต่จะกินเค้ก &ndash &ldquoเพียงเพื่อควบคุมคุณภาพ&rdquo เขาพูดพร้อมกับกำปั้นทุบหน้าท้องก่อนจะลุกขึ้นกลับไปทำงาน

&ldquoการส่ง (เค้ก) เป็นส่วนที่แย่ที่สุด&rdquo เขาพูดพร้อมส่ายหัว &ldquoเราต้องเอามันใส่รถบรรทุกห้องเย็นก่อน ขับมัน (ไปลองบีช) โดยใช้ทางด่วนหกทางที่แตกต่างกัน และนำขึ้นเครื่องโดยไม่แตกเป็นชิ้น ๆ&rdquo

การเดินทางครั้งแรกของเค้กของ Barajas เป็นไปอย่างราบรื่น เขาลงมือตกแต่งพระราชินีแมรีในขณะที่พระราชินีแมรีในเวลา 8:30 น. วันศุกร์

เค้กที่ใหญ่ที่สุดของอาชีพทำขนมของ Barajas ใช้เวลาสามสัปดาห์ในการวางแผน สี่วันที่วุ่นวายในการทำ เขย่า และอบ จากนั้นใช้เวลาไม่กี่วินาทีในการตัดและสองสามชั่วโมงก็หายเข้าไปในท้องของสามเหลี่ยมเบอร์มิวดาของผู้คน

&ldquoฉันจะพักร้อนหลังจากเค้กก้อนใหญ่นี้&rdquo Barajas พูดลอยๆ สดชื่นจากการงีบหลับ 20 นาทีใน 36 ชั่วโมงก่อนงานวันเกิดวันศุกร์ &ldquoฉัน& rsquomไม่แน่ใจว่าฉันทำอะไรเพื่อเฉลิมฉลอง&rdquo

บางทีเขาอาจจะล่องเรือ หรือบางทีเขาก็สามารถเกษียณอายุที่ท่าเรือลองบีชได้เช่นกัน


สมิธ: เขาเอาเค้ก – ทั้งหมด 600 ปอนด์ – ให้ควีนแมรี่

อืม...เค้ก' Jose Barajas เริ่มประกอบเค้กครบรอบ 80 ปีที่ร้าน The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

ลูกเรือของ Queen Mary หยุดพักหลังจากย้ายเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์

Marcelo Alvarez เพิ่มสัมผัสการตกแต่งบางอย่างให้กับเค้ก 600 ปอนด์ที่ทำขึ้นสำหรับการเฉลิมฉลองของ Queen Mary

อืม...เค้ก' Jose Barajas เริ่มประกอบเค้กครบรอบ 80 ปีที่ร้าน The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas ถูกตั้งค่าให้ซ่อนหมุดของ Queen Mary ในเค้กครบรอบ 80 ปี คนที่พบสิ่งนี้ในเค้กชิ้นของพวกเขาได้รับรางวัลใหญ่ในงานฉลองวันศุกร์บนเรือเดินสมุทร

Jose Barajas มอบเค้กครบรอบ 80 ปีให้กับ Dan McCue ที่ The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas (ซ้าย) แชร์เสียงหัวเราะกับ Commodore Everette Hoard ทางขวาของ Queen Mary ขณะเตรียมขนเค้ก 600 ปอนด์

Jose Barajas ประกอบเค้กฉลองครบรอบ 80 ปีที่ Queen Mary ในลองบีช Barajas กล่าวว่าใช้เวลาทำ 10 วัน และสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas เซ็นเตอร์ช่วยทีม The Queen Mary ย้ายเค้กครึ่งฟุต 600 ปอนด์ไปที่ The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

LA MESA &ndash หน้าผากของเขาขับเหงื่อจากความร้อนในเตาอบ เสื้อของเขาเปื้อนแป้ง และเล็บของเขาแข็งด้วยเปลือกน้ำrostาล Jose Barajas กังวลเล็กน้อยเกี่ยวกับเรือใหญ่ของเขาที่กำลังจมก่อนการเดินทางครั้งแรก

เรื่องราวของเขาใช้เวลา NS เค้กทั้งหมด 600 ปอนด์ของมัน

Barajas วัย 28 ปี อดีตผู้เข้าประกวดศิลปินทำเค้กในซีซันที่สี่ของ TLC&rsquos &ldquoNext Great Baker&rdquo มีเวลาไม่กี่นาทีในเช้าวันพุธระหว่างเสียงบี๊บของตัวจับเวลาเตาอบเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับการอบเค้กที่ใหญ่ที่สุดของเขาจนถึงปัจจุบัน: แบบจำลองขนาด 15 ฟุตซึ่งส่วนใหญ่กินได้ของ Queen Mary ฉลองครบรอบ 80 ปีของเธอ

เด็กๆ อย่าลองทำที่บ้านกับ Duncan Hines 200 กล่อง

สองวันก่อนงานเฉลิมฉลองในวันศุกร์และการตัดพิธีในบ่ายวันนั้น Barajas รู้สึกราวกับว่าเขาอาจจะจมอยู่ในแป้งวานิลลาเช่นกัน

เขาต้องการเครื่องช่วยชีวิตของเขาเอง จิตใจของเขาสั่นคลอนด้วยความคิดของไททานิค เขาวางแผนที่จะดึงคนทั้งคืนเพื่อเตรียมทุกอย่างให้พร้อม

ไม่มีอะไรมากที่คุณสามารถสร้างล่วงหน้าได้&rdquo เขาอธิบาย &ldquoคุณต้องทำให้เค้กคงความสดและชุ่มชื้นให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และคุณต้องกังวลว่าทุกอย่างจะตกตะกอนหรือจมจากรูปร่างเมื่อวางไว้นานขึ้น&rdquo

ในขณะนี้ Barajas จำเป็นต้องนั่ง

ข้างนอก El Cajon Boulevard อยู่ที่ 94 องศา แต่ภายในร้าน M&M Patisserie ไม่ได้เย็นขนาดนั้น โดยที่อากาศร้อนพอที่จะจุดบุหรี่ของหญิงสูบบุหรี่ที่สักที่ด้านขวาของคอของ Barajas

ห้องครัวเงียบสงัดของห้องสมุด ผู้หญิงคนหนึ่งสวมผ้ากันเปื้อนมีตาข่ายคลุมผมนั่งอยู่ที่โต๊ะยาว ตัดเปลือกน้ำrostาลสีดำขนาดนิกเกิลออกมาเพื่อเป็นตัวแทนของช่องหน้าต่าง 600 ช่องของเรือ ผู้ช่วยอีกคนนับหน้าต่างสี่เหลี่ยม 164 บาน ตัวที่สามรีดขอบของเรือออก ตามด้วยน้ำตาลไอซิ่งสีแดงซีดจางเป็นเส้นยาว

อากาศมีความตึงเครียด นอกจากนี้ยังมีแป้งซึ่งภายใต้แสงไฟฟลูออเรสเซนต์ ทำให้เกิดหมอกควันสีขาวบนทุกสิ่งในสายตาของบาราคัส หรือบางทีเขาแค่ดื่มอวยพร ชนิดเผา.

&ldquoสิ่งที่ใหญ่ที่สุดที่ฉันเคยทำมาก่อนคือแฮมเบอร์เกอร์ขนาด 4 ฟุตในรายการ &rdquo บาราคัสผู้ซึ่งอบขนมและตกแต่งมากว่าสิบปีกล่าว

&ldquoนี่&rdquo เขาพูดพร้อมกับถอนหายใจ ชี้ไปที่ไม้อัดสูง 15 ฟุต กลิ้งเค้กเป็น &ldquo เป็นเค้กวันเกิดที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง&rdquo

สามสัปดาห์ก่อน Barajas ได้รับโทรศัพท์จากผู้พิพากษา &ldquoNext Great Baker&rdquo Bobbie Lloyd หัวหน้าเจ้าหน้าที่ทำขนมของ Magnolia Bakery ที่มีชื่อเสียงในแมนฮัตตัน นักวางแผนงานปาร์ตี้ของควีนแมรีต้องการเรือบรรทุกเค้กเพื่อเลี้ยงคน 1,200 คน และพวกเขาเรียกลอยด์ ซึ่งแนะนำบาราคัส

&ldquoใช่แล้ว นี่เป็นวันเกิดของเด็กทั่วไปที่คุณเพียงแค่วางภาพบนแผ่นเค้กแล้วเรียกวันนี้ว่าวันนี้&rdquo Barajas พูดขณะนั่งกังวลว่าแป้งจะพุ่งขึ้น

&ldquoฉันไม่ทำอย่างนั้นอีกต่อไปเพียงแค่ออกแบบเค้กแบบกำหนดเอง แกะสลัก และจัดเป็นชั้น&rdquo เขากล่าวเสริม

สำหรับกิจการขนาดใหญ่นี้ เขาต้องเทียบท่าในที่ที่ใหญ่กว่าสตูดิโอเค้กที่บ้านของ Chula Vista ดังนั้นเขาจึงร่วมมือกับ Marcelo และ Maria Alvarez เจ้าของร้าน M&M Patisserie เพื่อใช้ห้องครัวและเตาอบขนาดยักษ์ ซึ่งสามารถอบเค้กได้ครั้งละ 16 แผ่น

Barajas ใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ศึกษารายละเอียดของสิ่งที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นเรือเดินสมุทรที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก เขาไปทัวร์ไกด์ประวัติศาสตร์ เขาอ่านภาพถ่ายของ Queen Mary จากหนังสือและอินเทอร์เน็ต เขาศึกษาแบบจำลองมาตราส่วนพลาสติกสีขาวอย่างใกล้ชิด

เขานับทุกหน้าต่าง ช่องหน้าต่าง ธง เก้าอี้บนดาดฟ้า และเรือชูชีพ เขาจดบันทึกเกี่ยวกับฟันดาบ กรวย (ที่รมควัน) สำรับ และสระน้ำ

&ldquoพระราชินีแมรีกำลังข่มขู่ แต่ก็สง่างามและสง่างาม” เขากล่าว &ldquoฉันเข้าใจถึงความหลงใหลในเรือลำนี้ ดังนั้นเราจึงต้องการทำให้เป็นจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

เขาเขียนสูตรสำหรับไวท์ช็อกโกแลตบัตเตอร์ครีมและเค้กวนิลาที่มีไส้ราสเบอร์รี่ไร้เมล็ด เขามีรสชาติที่เข้มข้นแต่คลาสสิก ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้โดยสารในตำนานของควีนแมรีเช่น Bob Hope, Clark Gable และ Winston Churchill อยากจะกิน

เขาใช้แป้ง 100 ปอนด์ น้ำตาล 100 ปอนด์ และอีกหลายร้อยปอนด์ของน้ำตาลไอซิ่งและหมากฝรั่งที่ปั้นด้วยมือและสีผสมอาหารอีกหลายร้อยปอนด์

&ldquoคุณรู้หรือไม่ว่าลำเรือของ Queen Mary เป็นสีดำ? ฉันคิดว่ามันเป็นสีฟ้า&rdquo Barajas ผู้ซึ่งยอมรับว่าไม่มีขาทะเล

เขาไม่แม้แต่จะกินเค้ก &ndash &ldquoเพียงเพื่อควบคุมคุณภาพ&rdquo เขาพูดพร้อมกับกำปั้นทุบหน้าท้องก่อนจะลุกขึ้นกลับไปทำงาน

&ldquoการส่ง (เค้ก) เป็นส่วนที่แย่ที่สุด&rdquo เขาพูดพร้อมส่ายหัว &ldquoเราต้องเอามันใส่รถบรรทุกห้องเย็นก่อน ขับมัน (ไปลองบีช) โดยใช้ทางด่วนหกทางที่แตกต่างกัน และนำขึ้นเครื่องโดยไม่แตกเป็นชิ้นๆ&rdquo

การเดินทางครั้งแรกของเค้กของ Barajas เป็นไปอย่างราบรื่น เขาลงมือตกแต่งพระราชินีแมรีในขณะที่พระราชินีแมรีเมื่อเวลา 8:30 น. วันศุกร์

เค้กที่ใหญ่ที่สุดของอาชีพทำขนมของ Barajas ใช้เวลาสามสัปดาห์ในการวางแผน สี่วันที่วุ่นวายในการทำ เขย่า และอบ จากนั้นใช้เวลาไม่กี่วินาทีในการตัดและสองสามชั่วโมงก็หายเข้าไปในท้องของสามเหลี่ยมเบอร์มิวดาของผู้คน

&ldquoฉันจะพักร้อนหลังจากเค้กก้อนใหญ่นี้&rdquo Barajas พูดลอยๆ สดชื่นจากการงีบหลับ 20 นาทีใน 36 ชั่วโมงก่อนงานวันเกิดวันศุกร์ &ldquoฉัน& rsquomไม่แน่ใจว่าฉันทำอะไรเพื่อเฉลิมฉลอง&rdquo

บางทีเขาอาจจะล่องเรือ หรือบางทีเขาก็สามารถเกษียณอายุที่ท่าเรือลองบีชได้เช่นกัน


สมิธ: เขาเอาเค้ก – ทั้งหมด 600 ปอนด์ – ให้ควีนแมรี่

อืม...เค้ก' Jose Barajas เริ่มประกอบเค้กครบรอบ 80 ปีที่ร้าน The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

ลูกเรือของ Queen Mary หยุดพักหลังจากย้ายเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์

Marcelo Alvarez เพิ่มสัมผัสการตกแต่งบางอย่างให้กับเค้ก 600 ปอนด์ที่ทำขึ้นสำหรับการเฉลิมฉลองของ Queen Mary

อืม...เค้ก' Jose Barajas เริ่มประกอบเค้กครบรอบ 80 ปีที่ร้าน The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas ถูกตั้งค่าให้ซ่อนหมุดของ Queen Mary ในเค้กครบรอบ 80 ปี คนที่พบสิ่งนี้ในเค้กชิ้นของพวกเขาได้รับรางวัลใหญ่ในงานฉลองวันศุกร์บนเรือเดินสมุทร

Jose Barajas มอบเค้กครบรอบ 80 ปีให้กับ Dan McCue ที่ The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas (ซ้าย) แชร์เสียงหัวเราะกับ Commodore Everette Hoard ทางขวาของ Queen Mary ขณะเตรียมขนเค้ก 600 ปอนด์

Jose Barajas ประกอบเค้กครบรอบ 80 ปีที่ Queen Mary ในลองบีช Barajas กล่าวว่าใช้เวลาทำ 10 วัน และสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas เซ็นเตอร์ช่วยทีม The Queen Mary ย้ายเค้กครึ่งฟุต 600 ปอนด์ไปที่ The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลาทำงาน 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

LA MESA &ndash หน้าผากของเขาขับเหงื่อจากความร้อนในเตาอบ เสื้อของเขาเปื้อนแป้ง และเล็บของเขาแข็งด้วยเปลือกน้ำrostาล Jose Barajas กังวลเล็กน้อยเกี่ยวกับเรือใหญ่ของเขาที่กำลังจมก่อนการเดินทางครั้งแรก

เรื่องราวของเขาใช้เวลา NS เค้กทั้งหมด 600 ปอนด์ของมัน

Barajas อายุ 28 ปี อดีตผู้เข้าประกวดศิลปินเค้กในซีซันที่ 4 ของ TLC&rsquos &ldquoNext Great Baker&rdquo มีเวลาไม่กี่นาทีในเช้าวันพุธระหว่างเสียงบี๊บของตัวจับเวลาเตาอบเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับการอบเค้กที่ใหญ่ที่สุดของเขาจนถึงปัจจุบัน: แบบจำลองขนาด 15 ฟุตซึ่งส่วนใหญ่กินได้ของ สมเด็จพระราชินีแมรี่ ทรงฉลองสิริราชสมบัติครบ 80 ปี

เด็กๆ อย่าลองทำที่บ้านกับ Duncan Hines 200 กล่อง

สองวันก่อนงานเฉลิมฉลองในวันศุกร์และการตัดพิธีในบ่ายวันนั้น Barajas รู้สึกราวกับว่าเขาอาจจะจมอยู่ในแป้งวานิลลาเช่นกัน

เขาต้องการเครื่องช่วยชีวิตของเขาเอง จิตใจของเขาสั่นคลอนด้วยความคิดของไททานิค เขาวางแผนที่จะดึงคนทั้งคืนเพื่อเตรียมทุกอย่างให้พร้อม

ไม่มีอะไรมากที่คุณสามารถสร้างล่วงหน้าได้&rdquo เขาอธิบาย&ldquoคุณต้องทำให้เค้กคงความสดและชุ่มชื้นให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และคุณต้องกังวลว่าทุกอย่างจะตกตะกอนหรือจมจากรูปร่างเมื่อวางไว้นานขึ้น&rdquo

ในขณะนี้ Barajas จำเป็นต้องนั่ง

ข้างนอก El Cajon Boulevard อยู่ที่ 94 องศา แต่ภายในร้าน M&M Patisserie ไม่ได้เย็นขนาดนั้น โดยที่อากาศร้อนพอที่จะจุดบุหรี่ของหญิงสูบบุหรี่ที่สักที่ด้านขวาของคอของ Barajas

ห้องครัวเงียบสงัดของห้องสมุด ผู้หญิงคนหนึ่งสวมผ้ากันเปื้อนมีตาข่ายคลุมผมนั่งอยู่ที่โต๊ะยาว ตัดเปลือกน้ำrostาลสีดำขนาดนิกเกิลออกมาเพื่อเป็นตัวแทนของช่องหน้าต่าง 600 ช่องของเรือ ผู้ช่วยอีกคนนับหน้าต่างสี่เหลี่ยม 164 บาน ตัวที่สามรีดขอบของเรือออก ตามด้วยน้ำตาลไอซิ่งสีแดงซีดจางเป็นเส้นยาว

อากาศมีความตึงเครียด นอกจากนี้ยังมีแป้งซึ่งภายใต้แสงไฟฟลูออเรสเซนต์ ทำให้เกิดหมอกควันสีขาวบนทุกสิ่งในสายตาของบาราคัส หรือบางทีเขาแค่ดื่มอวยพร ชนิดเผา.

&ldquoสิ่งที่ใหญ่ที่สุดที่ฉันเคยทำมาก่อนคือแฮมเบอร์เกอร์ขนาด 4 ฟุตในรายการ &rdquo บาราคัสผู้ซึ่งอบขนมและตกแต่งมากว่าสิบปีกล่าว

&ldquoนี่&rdquo เขาพูดพร้อมกับถอนหายใจ ชี้ไปที่ไม้อัดสูง 15 ฟุต กลิ้งเค้กเป็น &ldquo เป็นเค้กวันเกิดที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง&rdquo

สามสัปดาห์ก่อน Barajas ได้รับโทรศัพท์จากผู้พิพากษา &ldquoNext Great Baker&rdquo Bobbie Lloyd หัวหน้าเจ้าหน้าที่ทำขนมของ Magnolia Bakery ที่มีชื่อเสียงในแมนฮัตตัน นักวางแผนงานปาร์ตี้ของควีนแมรีต้องการเรือบรรทุกเค้กเพื่อเลี้ยงคน 1,200 คน และพวกเขาเรียกลอยด์ ซึ่งแนะนำบาราคัส

&ldquoใช่แล้ว นี่เป็นวันเกิดของเด็กทั่วไปที่คุณเพียงแค่วางภาพบนแผ่นเค้กแล้วเรียกวันนี้ว่าวันนี้&rdquo Barajas พูดขณะนั่งกังวลว่าแป้งจะพุ่งขึ้น

&ldquoฉันไม่ทำอย่างนั้นอีกต่อไปเพียงแค่ออกแบบเค้กแบบกำหนดเอง แกะสลัก และจัดเป็นชั้น&rdquo เขากล่าวเสริม

สำหรับกิจการขนาดใหญ่นี้ เขาต้องเทียบท่าในที่ที่ใหญ่กว่าสตูดิโอเค้กที่บ้านของ Chula Vista ดังนั้นเขาจึงร่วมมือกับ Marcelo และ Maria Alvarez เจ้าของร้าน M&M Patisserie เพื่อใช้ห้องครัวและเตาอบขนาดยักษ์ ซึ่งสามารถอบเค้กได้ครั้งละ 16 แผ่น

Barajas ใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ศึกษารายละเอียดของสิ่งที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นเรือเดินสมุทรที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก เขาไปทัวร์ไกด์ประวัติศาสตร์ เขาอ่านภาพถ่ายของ Queen Mary จากหนังสือและอินเทอร์เน็ต เขาศึกษาแบบจำลองมาตราส่วนพลาสติกสีขาวอย่างใกล้ชิด

เขานับทุกหน้าต่าง ช่องหน้าต่าง ธง เก้าอี้บนดาดฟ้า และเรือชูชีพ เขาจดบันทึกเกี่ยวกับฟันดาบ กรวย (ที่รมควัน) สำรับ และสระน้ำ

&ldquoพระราชินีแมรีกำลังข่มขู่ แต่ก็สง่างามและสง่างาม” เขากล่าว &ldquoฉันเข้าใจถึงความหลงใหลในเรือลำนี้ ดังนั้นเราจึงต้องการทำให้เป็นจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

เขาเขียนสูตรสำหรับไวท์ช็อกโกแลตบัตเตอร์ครีมและเค้กวนิลาที่มีไส้ราสเบอร์รี่ไร้เมล็ด เขามีรสชาติที่เข้มข้นแต่คลาสสิก ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้โดยสารในตำนานของควีนแมรีเช่น Bob Hope, Clark Gable และ Winston Churchill อยากจะกิน

เขาใช้แป้ง 100 ปอนด์ น้ำตาล 100 ปอนด์ และอีกหลายร้อยปอนด์ของน้ำตาลไอซิ่งและหมากฝรั่งที่ปั้นด้วยมือและสีผสมอาหารอีกหลายร้อยปอนด์

&ldquoคุณรู้หรือไม่ว่าลำเรือของ Queen Mary เป็นสีดำ? ฉันคิดว่ามันเป็นสีฟ้า&rdquo Barajas ผู้ซึ่งยอมรับว่าไม่มีขาทะเล

เขาไม่แม้แต่จะกินเค้ก &ndash &ldquoเพียงเพื่อควบคุมคุณภาพ&rdquo เขาพูดพร้อมกับกำปั้นทุบหน้าท้องก่อนจะลุกขึ้นกลับไปทำงาน

&ldquoการส่ง (เค้ก) เป็นส่วนที่แย่ที่สุด&rdquo เขาพูดพร้อมส่ายหัว &ldquoเราต้องเอามันใส่รถบรรทุกห้องเย็นก่อน ขับมัน (ไปลองบีช) โดยใช้ทางด่วนหกทางที่แตกต่างกัน และนำขึ้นเครื่องโดยไม่แตกเป็นชิ้นๆ&rdquo

การเดินทางครั้งแรกของเค้กของ Barajas เป็นไปอย่างราบรื่น เขาลงมือตกแต่งพระราชินีแมรีในขณะที่พระราชินีแมรีเมื่อเวลา 8:30 น. วันศุกร์

เค้กที่ใหญ่ที่สุดของอาชีพทำขนมของ Barajas ใช้เวลาสามสัปดาห์ในการวางแผน สี่วันที่วุ่นวายในการทำ เขย่า และอบ จากนั้นใช้เวลาไม่กี่วินาทีในการตัดและสองสามชั่วโมงก็หายเข้าไปในท้องของสามเหลี่ยมเบอร์มิวดาของผู้คน

&ldquoฉันจะพักร้อนหลังจากเค้กก้อนใหญ่นี้&rdquo Barajas พูดลอยๆ สดชื่นจากการงีบหลับ 20 นาทีใน 36 ชั่วโมงก่อนงานวันเกิดวันศุกร์ &ldquoฉัน& rsquomไม่แน่ใจว่าฉันทำอะไรเพื่อเฉลิมฉลอง&rdquo

บางทีเขาอาจจะล่องเรือ หรือบางทีเขาก็สามารถเกษียณอายุที่ท่าเรือลองบีชได้เช่นกัน


สมิธ: เขาเอาเค้ก – ทั้งหมด 600 ปอนด์ – ให้ควีนแมรี่

อืม...เค้ก' Jose Barajas เริ่มประกอบเค้กครบรอบ 80 ปีที่ร้าน The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

ลูกเรือของ Queen Mary หยุดพักหลังจากย้ายเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์

Marcelo Alvarez เพิ่มสัมผัสการตกแต่งบางอย่างให้กับเค้ก 600 ปอนด์ที่ทำขึ้นสำหรับการเฉลิมฉลองของ Queen Mary

อืม...เค้ก' Jose Barajas เริ่มประกอบเค้กครบรอบ 80 ปีที่ร้าน The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas ถูกตั้งค่าให้ซ่อนหมุดของ Queen Mary ในเค้กครบรอบ 80 ปี คนที่พบสิ่งนี้ในเค้กชิ้นของพวกเขาได้รับรางวัลใหญ่ในงานฉลองวันศุกร์บนเรือเดินสมุทร

Jose Barajas มอบเค้กครบรอบ 80 ปีให้กับ Dan McCue ที่ The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas (ซ้าย) แชร์เสียงหัวเราะกับ Commodore Everette Hoard ทางขวาของ Queen Mary ขณะเตรียมขนเค้ก 600 ปอนด์

Jose Barajas ประกอบเค้กครบรอบ 80 ปีที่ Queen Mary ในลองบีช Barajas กล่าวว่าใช้เวลาทำ 10 วัน และสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas เซ็นเตอร์ช่วยทีม The Queen Mary ย้ายเค้กครึ่งฟุต 600 ปอนด์ไปที่ The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลาทำงาน 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

LA MESA &ndash หน้าผากของเขาขับเหงื่อจากความร้อนในเตาอบ เสื้อของเขาเปื้อนแป้ง และเล็บของเขาแข็งด้วยเปลือกน้ำrostาล Jose Barajas กังวลเล็กน้อยเกี่ยวกับเรือใหญ่ของเขาที่กำลังจมก่อนการเดินทางครั้งแรก

เรื่องราวของเขาใช้เวลา NS เค้กทั้งหมด 600 ปอนด์ของมัน

Barajas อายุ 28 ปี อดีตผู้เข้าประกวดศิลปินเค้กในซีซันที่ 4 ของ TLC&rsquos &ldquoNext Great Baker&rdquo มีเวลาไม่กี่นาทีในเช้าวันพุธระหว่างเสียงบี๊บของตัวจับเวลาเตาอบเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับการอบเค้กที่ใหญ่ที่สุดของเขาจนถึงปัจจุบัน: แบบจำลองขนาด 15 ฟุตซึ่งส่วนใหญ่กินได้ของ สมเด็จพระราชินีแมรี่ ทรงฉลองสิริราชสมบัติครบ 80 ปี

เด็กๆ อย่าลองทำที่บ้านกับ Duncan Hines 200 กล่อง

สองวันก่อนงานเฉลิมฉลองในวันศุกร์และการตัดพิธีในบ่ายวันนั้น Barajas รู้สึกราวกับว่าเขาอาจจะจมอยู่ในแป้งวานิลลาเช่นกัน

เขาต้องการเครื่องช่วยชีวิตของเขาเอง จิตใจของเขาสั่นคลอนด้วยความคิดของไททานิค เขาวางแผนที่จะดึงคนทั้งคืนเพื่อเตรียมทุกอย่างให้พร้อม

ไม่มีอะไรมากที่คุณสามารถสร้างล่วงหน้าได้&rdquo เขาอธิบาย &ldquoคุณต้องทำให้เค้กคงความสดและชุ่มชื้นให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และคุณต้องกังวลว่าทุกอย่างจะตกตะกอนหรือจมจากรูปร่างเมื่อวางไว้นานขึ้น&rdquo

ในขณะนี้ Barajas จำเป็นต้องนั่ง

ข้างนอก El Cajon Boulevard อยู่ที่ 94 องศา แต่ภายในร้าน M&M Patisserie ไม่ได้เย็นขนาดนั้น โดยที่อากาศร้อนพอที่จะจุดบุหรี่ของหญิงสูบบุหรี่ที่สักที่ด้านขวาของคอของ Barajas

ห้องครัวเงียบสงัดของห้องสมุด ผู้หญิงคนหนึ่งสวมผ้ากันเปื้อนมีตาข่ายคลุมผมนั่งอยู่ที่โต๊ะยาว ตัดเปลือกน้ำrostาลสีดำขนาดนิกเกิลออกมาเพื่อเป็นตัวแทนของช่องหน้าต่าง 600 ช่องของเรือ ผู้ช่วยอีกคนนับหน้าต่างสี่เหลี่ยม 164 บาน ตัวที่สามรีดขอบของเรือออก ตามด้วยน้ำตาลไอซิ่งสีแดงซีดจางเป็นเส้นยาว

อากาศมีความตึงเครียด นอกจากนี้ยังมีแป้งซึ่งภายใต้แสงไฟฟลูออเรสเซนต์ ทำให้เกิดหมอกควันสีขาวบนทุกสิ่งในสายตาของบาราคัส หรือบางทีเขาแค่ดื่มอวยพร ชนิดเผา.

&ldquoสิ่งที่ใหญ่ที่สุดที่ฉันเคยทำมาก่อนคือแฮมเบอร์เกอร์ขนาด 4 ฟุตในรายการ &rdquo บาราคัสผู้ซึ่งอบขนมและตกแต่งมากว่าสิบปีกล่าว

&ldquoนี่&rdquo เขาพูดพร้อมกับถอนหายใจ ชี้ไปที่ไม้อัดสูง 15 ฟุต กลิ้งเค้กเป็น &ldquo เป็นเค้กวันเกิดที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง&rdquo

สามสัปดาห์ก่อน Barajas ได้รับโทรศัพท์จากผู้พิพากษา &ldquoNext Great Baker&rdquo Bobbie Lloyd หัวหน้าเจ้าหน้าที่ทำขนมของ Magnolia Bakery ที่มีชื่อเสียงในแมนฮัตตัน นักวางแผนงานปาร์ตี้ของควีนแมรีต้องการเรือบรรทุกเค้กเพื่อเลี้ยงคน 1,200 คน และพวกเขาเรียกลอยด์ ซึ่งแนะนำบาราคัส

&ldquoใช่แล้ว นี่เป็นวันเกิดของเด็กทั่วไปที่คุณเพียงแค่วางภาพบนแผ่นเค้กแล้วเรียกวันนี้ว่าวันนี้&rdquo Barajas พูดขณะนั่งกังวลว่าแป้งจะพุ่งขึ้น

&ldquoฉันไม่ทำอย่างนั้นอีกต่อไปเพียงแค่ออกแบบเค้กแบบกำหนดเอง แกะสลัก และจัดเป็นชั้น&rdquo เขากล่าวเสริม

สำหรับกิจการขนาดใหญ่นี้ เขาต้องเทียบท่าในที่ที่ใหญ่กว่าสตูดิโอเค้กที่บ้านของ Chula Vista ดังนั้นเขาจึงร่วมมือกับ Marcelo และ Maria Alvarez เจ้าของร้าน M&M Patisserie เพื่อใช้ห้องครัวและเตาอบขนาดยักษ์ ซึ่งสามารถอบเค้กได้ครั้งละ 16 แผ่น

Barajas ใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ศึกษารายละเอียดของสิ่งที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นเรือเดินสมุทรที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก เขาไปทัวร์ไกด์ประวัติศาสตร์ เขาอ่านภาพถ่ายของ Queen Mary จากหนังสือและอินเทอร์เน็ต เขาศึกษาแบบจำลองมาตราส่วนพลาสติกสีขาวอย่างใกล้ชิด

เขานับทุกหน้าต่าง ช่องหน้าต่าง ธง เก้าอี้บนดาดฟ้า และเรือชูชีพ เขาจดบันทึกเกี่ยวกับฟันดาบ กรวย (ที่รมควัน) สำรับ และสระน้ำ

&ldquoพระราชินีแมรีกำลังข่มขู่ แต่ก็สง่างามและสง่างาม” เขากล่าว &ldquoฉันเข้าใจถึงความหลงใหลในเรือลำนี้ ดังนั้นเราจึงต้องการทำให้เป็นจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

เขาเขียนสูตรสำหรับไวท์ช็อกโกแลตบัตเตอร์ครีมและเค้กวนิลาที่มีไส้ราสเบอร์รี่ไร้เมล็ด เขามีรสชาติที่เข้มข้นแต่คลาสสิก ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้โดยสารในตำนานของควีนแมรีเช่น Bob Hope, Clark Gable และ Winston Churchill อยากจะกิน

เขาใช้แป้ง 100 ปอนด์ น้ำตาล 100 ปอนด์ และอีกหลายร้อยปอนด์ของน้ำตาลไอซิ่งและหมากฝรั่งที่ปั้นด้วยมือและสีผสมอาหารอีกหลายร้อยปอนด์

&ldquoคุณรู้หรือไม่ว่าลำเรือของ Queen Mary เป็นสีดำ? ฉันคิดว่ามันเป็นสีฟ้า&rdquo Barajas ผู้ซึ่งยอมรับว่าไม่มีขาทะเล

เขาไม่แม้แต่จะกินเค้ก &ndash &ldquoเพียงเพื่อควบคุมคุณภาพ&rdquo เขาพูดพร้อมกับกำปั้นทุบหน้าท้องก่อนจะลุกขึ้นกลับไปทำงาน

&ldquoการส่ง (เค้ก) เป็นส่วนที่แย่ที่สุด&rdquo เขาพูดพร้อมส่ายหัว &ldquoเราต้องเอามันใส่รถบรรทุกห้องเย็นก่อน ขับมัน (ไปลองบีช) โดยใช้ทางด่วนหกทางที่แตกต่างกัน และนำขึ้นเครื่องโดยไม่แตกเป็นชิ้นๆ&rdquo

การเดินทางครั้งแรกของเค้กของ Barajas เป็นไปอย่างราบรื่น เขาลงมือตกแต่งพระราชินีแมรีในขณะที่พระราชินีแมรีเมื่อเวลา 8:30 น. วันศุกร์

เค้กที่ใหญ่ที่สุดของอาชีพทำขนมของ Barajas ใช้เวลาสามสัปดาห์ในการวางแผน สี่วันที่วุ่นวายในการทำ เขย่า และอบ จากนั้นใช้เวลาไม่กี่วินาทีในการตัดและสองสามชั่วโมงก็หายเข้าไปในท้องของสามเหลี่ยมเบอร์มิวดาของผู้คน

&ldquoฉันจะพักร้อนหลังจากเค้กก้อนใหญ่นี้&rdquo Barajas พูดลอยๆ สดชื่นจากการงีบหลับ 20 นาทีใน 36 ชั่วโมงก่อนงานวันเกิดวันศุกร์ &ldquoฉัน& rsquomไม่แน่ใจว่าฉันทำอะไรเพื่อเฉลิมฉลอง&rdquo

บางทีเขาอาจจะล่องเรือ หรือบางทีเขาก็สามารถเกษียณอายุที่ท่าเรือลองบีชได้เช่นกัน


สมิธ: เขาเอาเค้ก – ทั้งหมด 600 ปอนด์ – ให้ควีนแมรี่

อืม...เค้ก' Jose Barajas เริ่มประกอบเค้กครบรอบ 80 ปีที่ร้าน The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

ลูกเรือของ Queen Mary หยุดพักหลังจากย้ายเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์

Marcelo Alvarez เพิ่มสัมผัสการตกแต่งบางอย่างให้กับเค้ก 600 ปอนด์ที่ทำขึ้นสำหรับการเฉลิมฉลองของ Queen Mary

อืม...เค้ก' Jose Barajas เริ่มประกอบเค้กครบรอบ 80 ปีที่ร้าน The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas ถูกตั้งค่าให้ซ่อนหมุดของ Queen Mary ในเค้กครบรอบ 80 ปี คนที่พบสิ่งนี้ในเค้กชิ้นของพวกเขาได้รับรางวัลใหญ่ในงานฉลองวันศุกร์บนเรือเดินสมุทร

Jose Barajas มอบเค้กครบรอบ 80 ปีให้กับ Dan McCue ที่ The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas (ซ้าย) แชร์เสียงหัวเราะกับ Commodore Everette Hoard ทางขวาของ Queen Mary ขณะเตรียมขนเค้ก 600 ปอนด์

Jose Barajas ประกอบเค้กครบรอบ 80 ปีที่ Queen Mary ในลองบีช Barajas กล่าวว่าใช้เวลาทำ 10 วัน และสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas เซ็นเตอร์ช่วยทีม The Queen Mary ย้ายเค้กครึ่งฟุต 600 ปอนด์ไปที่ The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลาทำงาน 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

LA MESA &ndash หน้าผากของเขาขับเหงื่อจากความร้อนในเตาอบ เสื้อของเขาเปื้อนแป้ง และเล็บของเขาแข็งด้วยเปลือกน้ำrostาล Jose Barajas กังวลเล็กน้อยเกี่ยวกับเรือใหญ่ของเขาที่กำลังจมก่อนการเดินทางครั้งแรก

เรื่องราวของเขาใช้เวลา NS เค้กทั้งหมด 600 ปอนด์ของมัน

Barajas อายุ 28 ปี อดีตผู้เข้าประกวดศิลปินเค้กในซีซันที่ 4 ของ TLC&rsquos &ldquoNext Great Baker&rdquo มีเวลาไม่กี่นาทีในเช้าวันพุธระหว่างเสียงบี๊บของตัวจับเวลาเตาอบเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับการอบเค้กที่ใหญ่ที่สุดของเขาจนถึงปัจจุบัน: แบบจำลองขนาด 15 ฟุตซึ่งส่วนใหญ่กินได้ของ สมเด็จพระราชินีแมรี่ ทรงฉลองสิริราชสมบัติครบ 80 ปี

เด็กๆ อย่าลองทำที่บ้านกับ Duncan Hines 200 กล่อง

สองวันก่อนงานเฉลิมฉลองในวันศุกร์และการตัดพิธีในบ่ายวันนั้น Barajas รู้สึกราวกับว่าเขาอาจจะจมอยู่ในแป้งวานิลลาเช่นกัน

เขาต้องการเครื่องช่วยชีวิตของเขาเอง จิตใจของเขาสั่นคลอนด้วยความคิดของไททานิค เขาวางแผนที่จะดึงคนทั้งคืนเพื่อเตรียมทุกอย่างให้พร้อม

ไม่มีอะไรมากที่คุณสามารถสร้างล่วงหน้าได้&rdquo เขาอธิบาย &ldquoคุณต้องทำให้เค้กคงความสดและชุ่มชื้นให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และคุณต้องกังวลว่าทุกอย่างจะตกตะกอนหรือจมจากรูปร่างเมื่อวางไว้นานขึ้น&rdquo

ในขณะนี้ Barajas จำเป็นต้องนั่ง

ข้างนอก El Cajon Boulevard อยู่ที่ 94 องศา แต่ภายในร้าน M&M Patisserie ไม่ได้เย็นขนาดนั้น โดยที่อากาศร้อนพอที่จะจุดบุหรี่ของหญิงสูบบุหรี่ที่สักที่ด้านขวาของคอของ Barajas

ห้องครัวเงียบสงัดของห้องสมุด ผู้หญิงคนหนึ่งสวมผ้ากันเปื้อนมีตาข่ายคลุมผมนั่งอยู่ที่โต๊ะยาว ตัดเปลือกน้ำrostาลสีดำขนาดนิกเกิลออกมาเพื่อเป็นตัวแทนของช่องหน้าต่าง 600 ช่องของเรือ ผู้ช่วยอีกคนนับหน้าต่างสี่เหลี่ยม 164 บาน ตัวที่สามรีดขอบของเรือออก ตามด้วยน้ำตาลไอซิ่งสีแดงซีดจางเป็นเส้นยาว

อากาศมีความตึงเครียด นอกจากนี้ยังมีแป้งซึ่งภายใต้แสงไฟฟลูออเรสเซนต์ ทำให้เกิดหมอกควันสีขาวบนทุกสิ่งในสายตาของบาราคัส หรือบางทีเขาแค่ดื่มอวยพร ชนิดเผา.

&ldquoสิ่งที่ใหญ่ที่สุดที่ฉันเคยทำมาก่อนคือแฮมเบอร์เกอร์ขนาด 4 ฟุตในรายการ &rdquo บาราคัสผู้ซึ่งอบขนมและตกแต่งมากว่าสิบปีกล่าว

&ldquoนี่&rdquo เขาพูดพร้อมกับถอนหายใจ ชี้ไปที่ไม้อัดสูง 15 ฟุต กลิ้งเค้กเป็น &ldquo เป็นเค้กวันเกิดที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง&rdquo

สามสัปดาห์ก่อน Barajas ได้รับโทรศัพท์จากผู้พิพากษา &ldquoNext Great Baker&rdquo Bobbie Lloyd หัวหน้าเจ้าหน้าที่ทำขนมของ Magnolia Bakery ที่มีชื่อเสียงในแมนฮัตตัน นักวางแผนงานปาร์ตี้ของควีนแมรีต้องการเรือบรรทุกเค้กเพื่อเลี้ยงคน 1,200 คน และพวกเขาเรียกลอยด์ ซึ่งแนะนำบาราคัส

&ldquoใช่แล้ว นี่เป็นวันเกิดของเด็กทั่วไปที่คุณเพียงแค่วางภาพบนแผ่นเค้กแล้วเรียกวันนี้ว่าวันนี้&rdquo Barajas พูดขณะนั่งกังวลว่าแป้งจะพุ่งขึ้น

&ldquoฉันไม่ทำอย่างนั้นอีกต่อไปเพียงแค่ออกแบบเค้กแบบกำหนดเอง แกะสลัก และจัดเป็นชั้น&rdquo เขากล่าวเสริม

สำหรับกิจการขนาดใหญ่นี้ เขาต้องเทียบท่าในที่ที่ใหญ่กว่าสตูดิโอเค้กที่บ้านของ Chula Vista ดังนั้นเขาจึงร่วมมือกับ Marcelo และ Maria Alvarez เจ้าของร้าน M&M Patisserie เพื่อใช้ห้องครัวและเตาอบขนาดยักษ์ ซึ่งสามารถอบเค้กได้ครั้งละ 16 แผ่น

Barajas ใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ศึกษารายละเอียดของสิ่งที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นเรือเดินสมุทรที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก เขาไปทัวร์ไกด์ประวัติศาสตร์ เขาอ่านภาพถ่ายของ Queen Mary จากหนังสือและอินเทอร์เน็ต เขาศึกษาแบบจำลองมาตราส่วนพลาสติกสีขาวอย่างใกล้ชิด

เขานับทุกหน้าต่าง ช่องหน้าต่าง ธง เก้าอี้บนดาดฟ้า และเรือชูชีพ เขาจดบันทึกเกี่ยวกับฟันดาบ กรวย (ที่รมควัน) สำรับ และสระน้ำ

&ldquoพระราชินีแมรีกำลังข่มขู่ แต่ก็สง่างามและสง่างาม” เขากล่าว &ldquoฉันเข้าใจถึงความหลงใหลในเรือลำนี้ ดังนั้นเราจึงต้องการทำให้เป็นจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

เขาเขียนสูตรสำหรับไวท์ช็อกโกแลตบัตเตอร์ครีมและเค้กวนิลาที่มีไส้ราสเบอร์รี่ไร้เมล็ด เขามีรสชาติที่เข้มข้นแต่คลาสสิก ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้โดยสารในตำนานของควีนแมรีเช่น Bob Hope, Clark Gable และ Winston Churchill อยากจะกิน

เขาใช้แป้ง 100 ปอนด์ น้ำตาล 100 ปอนด์ และอีกหลายร้อยปอนด์ของน้ำตาลไอซิ่งและหมากฝรั่งที่ปั้นด้วยมือและสีผสมอาหารอีกหลายร้อยปอนด์

&ldquoคุณรู้หรือไม่ว่าลำเรือของ Queen Mary เป็นสีดำ? ฉันคิดว่ามันเป็นสีฟ้า&rdquo Barajas ผู้ซึ่งยอมรับว่าไม่มีขาทะเล

เขาไม่แม้แต่จะกินเค้ก &ndash &ldquoเพียงเพื่อควบคุมคุณภาพ&rdquo เขาพูดพร้อมกับกำปั้นทุบหน้าท้องก่อนจะลุกขึ้นกลับไปทำงาน

&ldquoการส่ง (เค้ก) เป็นส่วนที่แย่ที่สุด&rdquo เขาพูดพร้อมส่ายหัว &ldquoเราต้องเอามันใส่รถบรรทุกห้องเย็นก่อน ขับมัน (ไปลองบีช) โดยใช้ทางด่วนหกทางที่แตกต่างกัน และนำขึ้นเครื่องโดยไม่แตกเป็นชิ้นๆ&rdquo

การเดินทางครั้งแรกของเค้กของ Barajas เป็นไปอย่างราบรื่น เขาลงมือตกแต่งพระราชินีแมรีในขณะที่พระราชินีแมรีเมื่อเวลา 8:30 น. วันศุกร์

เค้กที่ใหญ่ที่สุดของอาชีพทำขนมของ Barajas ใช้เวลาสามสัปดาห์ในการวางแผน สี่วันที่วุ่นวายในการทำ เขย่า และอบ จากนั้นใช้เวลาไม่กี่วินาทีในการตัดและสองสามชั่วโมงก็หายเข้าไปในท้องของสามเหลี่ยมเบอร์มิวดาของผู้คน

&ldquoฉันจะพักร้อนหลังจากเค้กก้อนใหญ่นี้&rdquo Barajas พูดลอยๆ สดชื่นจากการงีบหลับ 20 นาทีใน 36 ชั่วโมงก่อนงานวันเกิดวันศุกร์ &ldquoฉัน& rsquomไม่แน่ใจว่าฉันทำอะไรเพื่อเฉลิมฉลอง&rdquo

บางทีเขาอาจจะล่องเรือ หรือบางทีเขาก็สามารถเกษียณอายุที่ท่าเรือลองบีชได้เช่นกัน


สมิธ: เขาเอาเค้ก – ทั้งหมด 600 ปอนด์ – ให้ควีนแมรี่

อืม...เค้ก' Jose Barajas เริ่มประกอบเค้กครบรอบ 80 ปีที่ร้าน The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

ลูกเรือของ Queen Mary หยุดพักหลังจากย้ายเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์

Marcelo Alvarez เพิ่มสัมผัสการตกแต่งบางอย่างให้กับเค้ก 600 ปอนด์ที่ทำขึ้นสำหรับการเฉลิมฉลองของ Queen Mary

อืม...เค้ก' Jose Barajas เริ่มประกอบเค้กครบรอบ 80 ปีที่ร้าน The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas ถูกตั้งค่าให้ซ่อนหมุดของ Queen Mary ในเค้กครบรอบ 80 ปี คนที่พบสิ่งนี้ในเค้กชิ้นของพวกเขาได้รับรางวัลใหญ่ในงานฉลองวันศุกร์บนเรือเดินสมุทร

Jose Barajas มอบเค้กครบรอบ 80 ปีให้กับ Dan McCue ที่ The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas (ซ้าย) แชร์เสียงหัวเราะกับ Commodore Everette Hoard ทางขวาของ Queen Mary ขณะเตรียมขนเค้ก 600 ปอนด์

Jose Barajas ประกอบเค้กครบรอบ 80 ปีที่ Queen Mary ในลองบีช Barajas กล่าวว่าใช้เวลาทำ 10 วัน และสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas เซ็นเตอร์ช่วยทีม The Queen Mary ย้ายเค้กครึ่งฟุต 600 ปอนด์ไปที่ The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลาทำงาน 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

LA MESA &ndash หน้าผากของเขาขับเหงื่อจากความร้อนในเตาอบ เสื้อของเขาเปื้อนแป้ง และเล็บของเขาแข็งด้วยเปลือกน้ำrostาล Jose Barajas กังวลเล็กน้อยเกี่ยวกับเรือใหญ่ของเขาที่กำลังจมก่อนการเดินทางครั้งแรก

เรื่องราวของเขาใช้เวลา NS เค้กทั้งหมด 600 ปอนด์ของมัน

Barajas อายุ 28 ปี อดีตผู้เข้าประกวดศิลปินเค้กในซีซันที่ 4 ของ TLC&rsquos &ldquoNext Great Baker&rdquo มีเวลาไม่กี่นาทีในเช้าวันพุธระหว่างเสียงบี๊บของตัวจับเวลาเตาอบเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับการอบเค้กที่ใหญ่ที่สุดของเขาจนถึงปัจจุบัน: แบบจำลองขนาด 15 ฟุตซึ่งส่วนใหญ่กินได้ของ สมเด็จพระราชินีแมรี่ ทรงฉลองสิริราชสมบัติครบ 80 ปี

เด็กๆ อย่าลองทำที่บ้านกับ Duncan Hines 200 กล่อง

สองวันก่อนงานเฉลิมฉลองในวันศุกร์และการตัดพิธีในบ่ายวันนั้น Barajas รู้สึกราวกับว่าเขาอาจจะจมอยู่ในแป้งวานิลลาเช่นกัน

เขาต้องการเครื่องช่วยชีวิตของเขาเอง จิตใจของเขาสั่นคลอนด้วยความคิดของไททานิค เขาวางแผนที่จะดึงคนทั้งคืนเพื่อเตรียมทุกอย่างให้พร้อม

ไม่มีอะไรมากที่คุณสามารถสร้างล่วงหน้าได้&rdquo เขาอธิบาย &ldquoคุณต้องทำให้เค้กคงความสดและชุ่มชื้นให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และคุณต้องกังวลว่าทุกอย่างจะตกตะกอนหรือจมจากรูปร่างเมื่อวางไว้นานขึ้น&rdquo

ในขณะนี้ Barajas จำเป็นต้องนั่ง

ข้างนอก El Cajon Boulevard อยู่ที่ 94 องศา แต่ภายในร้าน M&M Patisserie ไม่ได้เย็นขนาดนั้น โดยที่อากาศร้อนพอที่จะจุดบุหรี่ของหญิงสูบบุหรี่ที่สักที่ด้านขวาของคอของ Barajas

ห้องครัวเงียบสงัดของห้องสมุด ผู้หญิงคนหนึ่งสวมผ้ากันเปื้อนมีตาข่ายคลุมผมนั่งอยู่ที่โต๊ะยาว ตัดเปลือกน้ำrostาลสีดำขนาดนิกเกิลออกมาเพื่อเป็นตัวแทนของช่องหน้าต่าง 600 ช่องของเรือ ผู้ช่วยอีกคนนับหน้าต่างสี่เหลี่ยม 164 บาน ตัวที่สามรีดขอบของเรือออก ตามด้วยน้ำตาลไอซิ่งสีแดงซีดจางเป็นเส้นยาว

อากาศมีความตึงเครียด นอกจากนี้ยังมีแป้งซึ่งภายใต้แสงไฟฟลูออเรสเซนต์ ทำให้เกิดหมอกควันสีขาวบนทุกสิ่งในสายตาของบาราคัส หรือบางทีเขาแค่ดื่มอวยพร ชนิดเผา.

&ldquoสิ่งที่ใหญ่ที่สุดที่ฉันเคยทำมาก่อนคือแฮมเบอร์เกอร์ขนาด 4 ฟุตในรายการ &rdquo บาราคัสผู้ซึ่งอบขนมและตกแต่งมากว่าสิบปีกล่าว

&ldquoนี่&rdquo เขาพูดพร้อมกับถอนหายใจ ชี้ไปที่ไม้อัดสูง 15 ฟุต กลิ้งเค้กเป็น &ldquo เป็นเค้กวันเกิดที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง&rdquo

สามสัปดาห์ก่อน Barajas ได้รับโทรศัพท์จากผู้พิพากษา &ldquoNext Great Baker&rdquo Bobbie Lloyd หัวหน้าเจ้าหน้าที่ทำขนมของ Magnolia Bakery ที่มีชื่อเสียงในแมนฮัตตัน นักวางแผนงานปาร์ตี้ของควีนแมรีต้องการเรือบรรทุกเค้กเพื่อเลี้ยงคน 1,200 คน และพวกเขาเรียกลอยด์ ซึ่งแนะนำบาราคัส

&ldquoใช่แล้ว นี่เป็นวันเกิดของเด็กทั่วไปที่คุณเพียงแค่วางภาพบนแผ่นเค้กแล้วเรียกวันนี้ว่าวันนี้&rdquo Barajas พูดขณะนั่งกังวลว่าแป้งจะพุ่งขึ้น

&ldquoฉันไม่ทำอย่างนั้นอีกต่อไปเพียงแค่ออกแบบเค้กแบบกำหนดเอง แกะสลัก และจัดเป็นชั้น&rdquo เขากล่าวเสริม

สำหรับกิจการขนาดใหญ่นี้ เขาต้องเทียบท่าในที่ที่ใหญ่กว่าสตูดิโอเค้กที่บ้านของ Chula Vista ดังนั้นเขาจึงร่วมมือกับ Marcelo และ Maria Alvarez เจ้าของร้าน M&M Patisserie เพื่อใช้ห้องครัวและเตาอบขนาดยักษ์ ซึ่งสามารถอบเค้กได้ครั้งละ 16 แผ่น

Barajas ใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ศึกษารายละเอียดของสิ่งที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นเรือเดินสมุทรที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก เขาไปทัวร์ไกด์ประวัติศาสตร์ เขาอ่านภาพถ่ายของ Queen Mary จากหนังสือและอินเทอร์เน็ต เขาศึกษาแบบจำลองมาตราส่วนพลาสติกสีขาวอย่างใกล้ชิด

เขานับทุกหน้าต่าง ช่องหน้าต่าง ธง เก้าอี้บนดาดฟ้า และเรือชูชีพ เขาจดบันทึกเกี่ยวกับฟันดาบ กรวย (ที่รมควัน) สำรับ และสระน้ำ

&ldquoพระราชินีแมรีกำลังข่มขู่ แต่ก็สง่างามและสง่างาม” เขากล่าว &ldquoฉันเข้าใจถึงความหลงใหลในเรือลำนี้ ดังนั้นเราจึงต้องการทำให้เป็นจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

เขาเขียนสูตรสำหรับไวท์ช็อกโกแลตบัตเตอร์ครีมและเค้กวนิลาที่มีไส้ราสเบอร์รี่ไร้เมล็ด เขามีรสชาติที่เข้มข้นแต่คลาสสิก ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้โดยสารในตำนานของควีนแมรีเช่น Bob Hope, Clark Gable และ Winston Churchill อยากจะกิน

เขาใช้แป้ง 100 ปอนด์ น้ำตาล 100 ปอนด์ และอีกหลายร้อยปอนด์ของน้ำตาลไอซิ่งและหมากฝรั่งที่ปั้นด้วยมือและสีผสมอาหารอีกหลายร้อยปอนด์

&ldquoคุณรู้หรือไม่ว่าลำเรือของ Queen Mary เป็นสีดำ? ฉันคิดว่ามันเป็นสีฟ้า&rdquo Barajas ผู้ซึ่งยอมรับว่าไม่มีขาทะเล

เขาไม่แม้แต่จะกินเค้ก &ndash &ldquoเพียงเพื่อควบคุมคุณภาพ&rdquo เขาพูดพร้อมกับกำปั้นทุบหน้าท้องก่อนจะลุกขึ้นกลับไปทำงาน

&ldquoการส่ง (เค้ก) เป็นส่วนที่แย่ที่สุด&rdquo เขาพูดพร้อมส่ายหัว &ldquoเราต้องเอามันใส่รถบรรทุกห้องเย็นก่อน ขับมัน (ไปลองบีช) โดยใช้ทางด่วนหกทางที่แตกต่างกัน และนำขึ้นเครื่องโดยไม่แตกเป็นชิ้นๆ&rdquo

การเดินทางครั้งแรกของเค้กของ Barajas เป็นไปอย่างราบรื่น เขาลงมือตกแต่งพระราชินีแมรีในขณะที่พระราชินีแมรีเมื่อเวลา 8:30 น. วันศุกร์

เค้กที่ใหญ่ที่สุดของอาชีพทำขนมของ Barajas ใช้เวลาสามสัปดาห์ในการวางแผน สี่วันที่วุ่นวายในการทำ เขย่า และอบ จากนั้นใช้เวลาไม่กี่วินาทีในการตัดและสองสามชั่วโมงก็หายเข้าไปในท้องของสามเหลี่ยมเบอร์มิวดาของผู้คน

&ldquoฉันจะพักร้อนหลังจากเค้กก้อนใหญ่นี้&rdquo Barajas พูดลอยๆ สดชื่นจากการงีบหลับ 20 นาทีใน 36 ชั่วโมงก่อนงานวันเกิดวันศุกร์ &ldquoฉัน& rsquomไม่แน่ใจว่าฉันทำอะไรเพื่อเฉลิมฉลอง&rdquo

บางทีเขาอาจจะล่องเรือ หรือบางทีเขาก็สามารถเกษียณอายุที่ท่าเรือลองบีชได้เช่นกัน


สมิธ: เขาเอาเค้ก – ทั้งหมด 600 ปอนด์ – ให้ควีนแมรี่

อืม...เค้ก' Jose Barajas เริ่มประกอบเค้กครบรอบ 80 ปีที่ร้าน The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

ลูกเรือของ Queen Mary หยุดพักหลังจากย้ายเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์

Marcelo Alvarez เพิ่มสัมผัสการตกแต่งบางอย่างให้กับเค้ก 600 ปอนด์ที่ทำขึ้นสำหรับการเฉลิมฉลองของ Queen Mary

อืม...เค้ก' Jose Barajas เริ่มประกอบเค้กครบรอบ 80 ปีที่ร้าน The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas ถูกตั้งค่าให้ซ่อนหมุดของ Queen Mary ในเค้กครบรอบ 80 ปี คนที่พบสิ่งนี้ในเค้กชิ้นของพวกเขาได้รับรางวัลใหญ่ในงานฉลองวันศุกร์บนเรือเดินสมุทร

Jose Barajas มอบเค้กครบรอบ 80 ปีให้กับ Dan McCue ที่ The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas (ซ้าย) แชร์เสียงหัวเราะกับ Commodore Everette Hoard ทางขวาของ Queen Mary ขณะเตรียมขนเค้ก 600 ปอนด์

Jose Barajas ประกอบเค้กครบรอบ 80 ปีที่ Queen Mary ในลองบีช Barajas กล่าวว่าใช้เวลาทำ 10 วัน และสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas เซ็นเตอร์ช่วยทีม The Queen Mary ย้ายเค้กครึ่งฟุต 600 ปอนด์ไปที่ The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลาทำงาน 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

LA MESA &ndash หน้าผากของเขาขับเหงื่อจากความร้อนในเตาอบ เสื้อของเขาเปื้อนแป้ง และเล็บของเขาแข็งด้วยเปลือกน้ำrostาล Jose Barajas กังวลเล็กน้อยเกี่ยวกับเรือใหญ่ของเขาที่กำลังจมก่อนการเดินทางครั้งแรก

เรื่องราวของเขาใช้เวลา NS เค้กทั้งหมด 600 ปอนด์ของมัน

Barajas อายุ 28 ปี อดีตผู้เข้าประกวดศิลปินเค้กในซีซันที่ 4 ของ TLC&rsquos &ldquoNext Great Baker&rdquo มีเวลาไม่กี่นาทีในเช้าวันพุธระหว่างเสียงบี๊บของตัวจับเวลาเตาอบเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับการอบเค้กที่ใหญ่ที่สุดของเขาจนถึงปัจจุบัน: แบบจำลองขนาด 15 ฟุตซึ่งส่วนใหญ่กินได้ของ สมเด็จพระราชินีแมรี่ ทรงฉลองสิริราชสมบัติครบ 80 ปี

เด็กๆ อย่าลองทำที่บ้านกับ Duncan Hines 200 กล่อง

สองวันก่อนงานเฉลิมฉลองในวันศุกร์และการตัดพิธีในบ่ายวันนั้น Barajas รู้สึกราวกับว่าเขาอาจจะจมอยู่ในแป้งวานิลลาเช่นกัน

เขาต้องการเครื่องช่วยชีวิตของเขาเอง จิตใจของเขาสั่นคลอนด้วยความคิดของไททานิค เขาวางแผนที่จะดึงคนทั้งคืนเพื่อเตรียมทุกอย่างให้พร้อม

ไม่มีอะไรมากที่คุณสามารถสร้างล่วงหน้าได้&rdquo เขาอธิบาย &ldquoคุณต้องทำให้เค้กคงความสดและชุ่มชื้นให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และคุณต้องกังวลว่าทุกอย่างจะตกตะกอนหรือจมจากรูปร่างเมื่อวางไว้นานขึ้น&rdquo

ในขณะนี้ Barajas จำเป็นต้องนั่ง

ข้างนอก El Cajon Boulevard อยู่ที่ 94 องศา แต่ภายในร้าน M&M Patisserie ไม่ได้เย็นขนาดนั้น โดยที่อากาศร้อนพอที่จะจุดบุหรี่ของหญิงสูบบุหรี่ที่สักที่ด้านขวาของคอของ Barajas

ห้องครัวเงียบสงัดของห้องสมุด ผู้หญิงคนหนึ่งสวมผ้ากันเปื้อนมีตาข่ายคลุมผมนั่งอยู่ที่โต๊ะยาว ตัดเปลือกน้ำrostาลสีดำขนาดนิกเกิลออกมาเพื่อเป็นตัวแทนของช่องหน้าต่าง 600 ช่องของเรือ ผู้ช่วยอีกคนนับหน้าต่างสี่เหลี่ยม 164 บาน ตัวที่สามรีดขอบของเรือออก ตามด้วยน้ำตาลไอซิ่งสีแดงซีดจางเป็นเส้นยาว

อากาศมีความตึงเครียด นอกจากนี้ยังมีแป้งซึ่งภายใต้แสงไฟฟลูออเรสเซนต์ ทำให้เกิดหมอกควันสีขาวบนทุกสิ่งในสายตาของบาราคัส หรือบางทีเขาแค่ดื่มอวยพร ชนิดเผา.

&ldquoสิ่งที่ใหญ่ที่สุดที่ฉันเคยทำมาก่อนคือแฮมเบอร์เกอร์ขนาด 4 ฟุตในรายการ &rdquo บาราคัสผู้ซึ่งอบขนมและตกแต่งมากว่าสิบปีกล่าว

&ldquoนี่&rdquo เขาพูดพร้อมกับถอนหายใจ ชี้ไปที่ไม้อัดสูง 15 ฟุต กลิ้งเค้กเป็น &ldquo เป็นเค้กวันเกิดที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง&rdquo

สามสัปดาห์ก่อน Barajas ได้รับโทรศัพท์จากผู้พิพากษา &ldquoNext Great Baker&rdquo Bobbie Lloyd หัวหน้าเจ้าหน้าที่ทำขนมของ Magnolia Bakery ที่มีชื่อเสียงในแมนฮัตตัน นักวางแผนงานปาร์ตี้ของควีนแมรีต้องการเรือบรรทุกเค้กเพื่อเลี้ยงคน 1,200 คน และพวกเขาเรียกลอยด์ ซึ่งแนะนำบาราคัส

&ldquoใช่แล้ว นี่เป็นวันเกิดของเด็กทั่วไปที่คุณเพียงแค่วางภาพบนแผ่นเค้กแล้วเรียกวันนี้ว่าวันนี้&rdquo Barajas พูดขณะนั่งกังวลว่าแป้งจะพุ่งขึ้น

&ldquoฉันไม่ทำอย่างนั้นอีกต่อไปเพียงแค่ออกแบบเค้กแบบกำหนดเอง แกะสลัก และจัดเป็นชั้น&rdquo เขากล่าวเสริม

สำหรับกิจการขนาดใหญ่นี้ เขาต้องเทียบท่าในที่ที่ใหญ่กว่าสตูดิโอเค้กที่บ้านของ Chula Vista ดังนั้นเขาจึงร่วมมือกับ Marcelo และ Maria Alvarez เจ้าของร้าน M&M Patisserie เพื่อใช้ห้องครัวและเตาอบขนาดยักษ์ ซึ่งสามารถอบเค้กได้ครั้งละ 16 แผ่น

Barajas ใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ศึกษารายละเอียดของสิ่งที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นเรือเดินสมุทรที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก เขาไปทัวร์ไกด์ประวัติศาสตร์ เขาอ่านภาพถ่ายของ Queen Mary จากหนังสือและอินเทอร์เน็ต เขาศึกษาแบบจำลองมาตราส่วนพลาสติกสีขาวอย่างใกล้ชิด

เขานับทุกหน้าต่าง ช่องหน้าต่าง ธง เก้าอี้บนดาดฟ้า และเรือชูชีพ เขาจดบันทึกเกี่ยวกับฟันดาบ กรวย (ที่รมควัน) สำรับ และสระน้ำ

&ldquoพระราชินีแมรีกำลังข่มขู่ แต่ก็สง่างามและสง่างาม” เขากล่าว &ldquoฉันเข้าใจถึงความหลงใหลในเรือลำนี้ ดังนั้นเราจึงต้องการทำให้เป็นจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

เขาเขียนสูตรสำหรับไวท์ช็อกโกแลตบัตเตอร์ครีมและเค้กวนิลาที่มีไส้ราสเบอร์รี่ไร้เมล็ด เขามีรสชาติที่เข้มข้นแต่คลาสสิก ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้โดยสารในตำนานของควีนแมรีเช่น Bob Hope, Clark Gable และ Winston Churchill อยากจะกิน

เขาใช้แป้ง 100 ปอนด์ น้ำตาล 100 ปอนด์ และอีกหลายร้อยปอนด์ของน้ำตาลไอซิ่งและหมากฝรั่งที่ปั้นด้วยมือและสีผสมอาหารอีกหลายร้อยปอนด์

&ldquoคุณรู้หรือไม่ว่าลำเรือของ Queen Mary เป็นสีดำ? ฉันคิดว่ามันเป็นสีฟ้า&rdquo Barajas ผู้ซึ่งยอมรับว่าไม่มีขาทะเล

เขาไม่แม้แต่จะกินเค้ก &ndash &ldquoเพียงเพื่อควบคุมคุณภาพ&rdquo เขาพูดพร้อมกับกำปั้นทุบหน้าท้องก่อนจะลุกขึ้นกลับไปทำงาน

&ldquoการส่ง (เค้ก) เป็นส่วนที่แย่ที่สุด&rdquo เขาพูดพร้อมส่ายหัว &ldquoเราต้องเอามันใส่รถบรรทุกห้องเย็นก่อน ขับมัน (ไปลองบีช) โดยใช้ทางด่วนหกทางที่แตกต่างกัน และนำขึ้นเครื่องโดยไม่แตกเป็นชิ้นๆ&rdquo

การเดินทางครั้งแรกของเค้กของ Barajas เป็นไปอย่างราบรื่น เขาลงมือตกแต่งพระราชินีแมรีในขณะที่พระราชินีแมรีเมื่อเวลา 8:30 น. วันศุกร์

เค้กที่ใหญ่ที่สุดของอาชีพทำขนมของ Barajas ใช้เวลาสามสัปดาห์ในการวางแผน สี่วันที่วุ่นวายในการทำ เขย่า และอบ จากนั้นใช้เวลาไม่กี่วินาทีในการตัดและสองสามชั่วโมงก็หายเข้าไปในท้องของสามเหลี่ยมเบอร์มิวดาของผู้คน

&ldquoฉันจะพักร้อนหลังจากเค้กก้อนใหญ่นี้&rdquo Barajas พูดลอยๆ สดชื่นจากการงีบหลับ 20 นาทีใน 36 ชั่วโมงก่อนงานวันเกิดวันศุกร์ &ldquoฉัน& rsquomไม่แน่ใจว่าฉันทำอะไรเพื่อเฉลิมฉลอง&rdquo

บางทีเขาอาจจะล่องเรือ หรือบางทีเขาก็สามารถเกษียณอายุที่ท่าเรือลองบีชได้เช่นกัน


สมิธ: เขาเอาเค้ก – ทั้งหมด 600 ปอนด์ – ให้ควีนแมรี่

อืม...เค้ก' Jose Barajas เริ่มประกอบเค้กครบรอบ 80 ปีที่ร้าน The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

ลูกเรือของ Queen Mary หยุดพักหลังจากย้ายเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์

Marcelo Alvarez เพิ่มสัมผัสการตกแต่งบางอย่างให้กับเค้ก 600 ปอนด์ที่ทำขึ้นสำหรับการเฉลิมฉลองของ Queen Mary

อืม...เค้ก' Jose Barajas เริ่มประกอบเค้กครบรอบ 80 ปีที่ร้าน The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas ถูกตั้งค่าให้ซ่อนหมุดของ Queen Mary ในเค้กครบรอบ 80 ปี คนที่พบสิ่งนี้ในเค้กชิ้นของพวกเขาได้รับรางวัลใหญ่ในงานฉลองวันศุกร์บนเรือเดินสมุทร

Jose Barajas มอบเค้กครบรอบ 80 ปีให้กับ Dan McCue ที่ The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas (ซ้าย) แชร์เสียงหัวเราะกับ Commodore Everette Hoard ทางขวาของ Queen Mary ขณะเตรียมขนเค้ก 600 ปอนด์

Jose Barajas ประกอบเค้กครบรอบ 80 ปีที่ Queen Mary ในลองบีช Barajas กล่าวว่าใช้เวลาทำ 10 วัน และสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas เซ็นเตอร์ช่วยทีม The Queen Mary ย้ายเค้กครึ่งฟุต 600 ปอนด์ไปที่ The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลาทำงาน 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

LA MESA &ndash หน้าผากของเขาขับเหงื่อจากความร้อนในเตาอบ เสื้อของเขาเปื้อนแป้ง และเล็บของเขาแข็งด้วยเปลือกน้ำrostาล Jose Barajas กังวลเล็กน้อยเกี่ยวกับเรือใหญ่ของเขาที่กำลังจมก่อนการเดินทางครั้งแรก

เรื่องราวของเขาใช้เวลา NS เค้กทั้งหมด 600 ปอนด์ของมัน

Barajas อายุ 28 ปี อดีตผู้เข้าประกวดศิลปินเค้กในซีซันที่ 4 ของ TLC&rsquos &ldquoNext Great Baker&rdquo มีเวลาไม่กี่นาทีในเช้าวันพุธระหว่างเสียงบี๊บของตัวจับเวลาเตาอบเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับการอบเค้กที่ใหญ่ที่สุดของเขาจนถึงปัจจุบัน: แบบจำลองขนาด 15 ฟุตซึ่งส่วนใหญ่กินได้ของ สมเด็จพระราชินีแมรี่ ทรงฉลองสิริราชสมบัติครบ 80 ปี

เด็กๆ อย่าลองทำที่บ้านกับ Duncan Hines 200 กล่อง

สองวันก่อนงานเฉลิมฉลองในวันศุกร์และการตัดพิธีในบ่ายวันนั้น Barajas รู้สึกราวกับว่าเขาอาจจะจมอยู่ในแป้งวานิลลาเช่นกัน

เขาต้องการเครื่องช่วยชีวิตของเขาเอง จิตใจของเขาสั่นคลอนด้วยความคิดของไททานิค เขาวางแผนที่จะดึงคนทั้งคืนเพื่อเตรียมทุกอย่างให้พร้อม

ไม่มีอะไรมากที่คุณสามารถสร้างล่วงหน้าได้&rdquo เขาอธิบาย &ldquoคุณต้องทำให้เค้กคงความสดและชุ่มชื้นให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และคุณต้องกังวลว่าทุกอย่างจะตกตะกอนหรือจมจากรูปร่างเมื่อวางไว้นานขึ้น&rdquo

ในขณะนี้ Barajas จำเป็นต้องนั่ง

ข้างนอก El Cajon Boulevard อยู่ที่ 94 องศา แต่ภายในร้าน M&M Patisserie ไม่ได้เย็นขนาดนั้น โดยที่อากาศร้อนพอที่จะจุดบุหรี่ของหญิงสูบบุหรี่ที่สักที่ด้านขวาของคอของ Barajas

ห้องครัวเงียบสงัดของห้องสมุด ผู้หญิงคนหนึ่งสวมผ้ากันเปื้อนมีตาข่ายคลุมผมนั่งอยู่ที่โต๊ะยาว ตัดเปลือกน้ำrostาลสีดำขนาดนิกเกิลออกมาเพื่อเป็นตัวแทนของช่องหน้าต่าง 600 ช่องของเรือ ผู้ช่วยอีกคนนับหน้าต่างสี่เหลี่ยม 164 บาน ตัวที่สามรีดขอบของเรือออก ตามด้วยน้ำตาลไอซิ่งสีแดงซีดจางเป็นเส้นยาว

อากาศมีความตึงเครียด นอกจากนี้ยังมีแป้งซึ่งภายใต้แสงไฟฟลูออเรสเซนต์ ทำให้เกิดหมอกควันสีขาวบนทุกสิ่งในสายตาของบาราคัส หรือบางทีเขาแค่ดื่มอวยพร ชนิดเผา.

&ldquoสิ่งที่ใหญ่ที่สุดที่ฉันเคยทำมาก่อนคือแฮมเบอร์เกอร์ขนาด 4 ฟุตในรายการ &rdquo บาราคัสผู้ซึ่งอบขนมและตกแต่งมากว่าสิบปีกล่าว

&ldquoนี่&rdquo เขาพูดพร้อมกับถอนหายใจ ชี้ไปที่ไม้อัดสูง 15 ฟุต กลิ้งเค้กเป็น &ldquo เป็นเค้กวันเกิดที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง&rdquo

สามสัปดาห์ก่อน Barajas ได้รับโทรศัพท์จากผู้พิพากษา &ldquoNext Great Baker&rdquo Bobbie Lloyd หัวหน้าเจ้าหน้าที่ทำขนมของ Magnolia Bakery ที่มีชื่อเสียงในแมนฮัตตัน นักวางแผนงานปาร์ตี้ของควีนแมรีต้องการเรือบรรทุกเค้กเพื่อเลี้ยงคน 1,200 คน และพวกเขาเรียกลอยด์ ซึ่งแนะนำบาราคัส

&ldquoใช่แล้ว นี่เป็นวันเกิดของเด็กทั่วไปที่คุณเพียงแค่วางภาพบนแผ่นเค้กแล้วเรียกวันนี้ว่าวันนี้&rdquo Barajas พูดขณะนั่งกังวลว่าแป้งจะพุ่งขึ้น

&ldquoฉันไม่ทำอย่างนั้นอีกต่อไปเพียงแค่ออกแบบเค้กแบบกำหนดเอง แกะสลัก และจัดเป็นชั้น&rdquo เขากล่าวเสริม

สำหรับกิจการขนาดใหญ่นี้ เขาต้องเทียบท่าในที่ที่ใหญ่กว่าสตูดิโอเค้กที่บ้านของ Chula Vista ดังนั้นเขาจึงร่วมมือกับ Marcelo และ Maria Alvarez เจ้าของร้าน M&M Patisserie เพื่อใช้ห้องครัวและเตาอบขนาดยักษ์ ซึ่งสามารถอบเค้กได้ครั้งละ 16 แผ่น

Barajas ใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ศึกษารายละเอียดของสิ่งที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นเรือเดินสมุทรที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก เขาไปทัวร์ไกด์ประวัติศาสตร์ เขาอ่านภาพถ่ายของ Queen Mary จากหนังสือและอินเทอร์เน็ต เขาศึกษาแบบจำลองมาตราส่วนพลาสติกสีขาวอย่างใกล้ชิด

เขานับทุกหน้าต่าง ช่องหน้าต่าง ธง เก้าอี้บนดาดฟ้า และเรือชูชีพ เขาจดบันทึกเกี่ยวกับฟันดาบ กรวย (ที่รมควัน) สำรับ และสระน้ำ

&ldquoพระราชินีแมรีกำลังข่มขู่ แต่ก็สง่างามและสง่างาม” เขากล่าว &ldquoฉันเข้าใจถึงความหลงใหลในเรือลำนี้ ดังนั้นเราจึงต้องการทำให้เป็นจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

เขาเขียนสูตรสำหรับไวท์ช็อกโกแลตบัตเตอร์ครีมและเค้กวนิลาที่มีไส้ราสเบอร์รี่ไร้เมล็ด เขามีรสชาติที่เข้มข้นแต่คลาสสิก ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้โดยสารในตำนานของควีนแมรีเช่น Bob Hope, Clark Gable และ Winston Churchill อยากจะกิน

เขาใช้แป้ง 100 ปอนด์ น้ำตาล 100 ปอนด์ และอีกหลายร้อยปอนด์ของน้ำตาลไอซิ่งและหมากฝรั่งที่ปั้นด้วยมือและสีผสมอาหารอีกหลายร้อยปอนด์

&ldquoคุณรู้หรือไม่ว่าลำเรือของ Queen Mary เป็นสีดำ? ฉันคิดว่ามันเป็นสีฟ้า&rdquo Barajas ผู้ซึ่งยอมรับว่าไม่มีขาทะเล

เขาไม่แม้แต่จะกินเค้ก &ndash &ldquoเพียงเพื่อควบคุมคุณภาพ&rdquo เขาพูดพร้อมกับกำปั้นทุบหน้าท้องก่อนจะลุกขึ้นกลับไปทำงาน

&ldquoการส่ง (เค้ก) เป็นส่วนที่แย่ที่สุด&rdquo เขาพูดพร้อมส่ายหัว &ldquoเราต้องเอามันใส่รถบรรทุกห้องเย็นก่อน ขับมัน (ไปลองบีช) โดยใช้ทางด่วนหกทางที่แตกต่างกัน และนำขึ้นเครื่องโดยไม่แตกเป็นชิ้นๆ&rdquo

การเดินทางครั้งแรกของเค้กของ Barajas เป็นไปอย่างราบรื่น เขาลงมือตกแต่งพระราชินีแมรีในขณะที่พระราชินีแมรีเมื่อเวลา 8:30 น. วันศุกร์

เค้กที่ใหญ่ที่สุดของอาชีพทำขนมของ Barajas ใช้เวลาสามสัปดาห์ในการวางแผน สี่วันที่วุ่นวายในการทำ เขย่า และอบ จากนั้นใช้เวลาไม่กี่วินาทีในการตัดและสองสามชั่วโมงก็หายเข้าไปในท้องของสามเหลี่ยมเบอร์มิวดาของผู้คน

&ldquoฉันจะพักร้อนหลังจากเค้กก้อนใหญ่นี้&rdquo Barajas พูดลอยๆ สดชื่นจากการงีบหลับ 20 นาทีใน 36 ชั่วโมงก่อนงานวันเกิดวันศุกร์ &ldquoฉัน& rsquomไม่แน่ใจว่าฉันทำอะไรเพื่อเฉลิมฉลอง&rdquo

บางทีเขาอาจจะล่องเรือ หรือบางทีเขาก็สามารถเกษียณอายุที่ท่าเรือลองบีชได้เช่นกัน


สมิธ: เขาเอาเค้ก – ทั้งหมด 600 ปอนด์ – ให้ควีนแมรี่

อืม...เค้ก' Jose Barajas เริ่มประกอบเค้กครบรอบ 80 ปีที่ร้าน The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

ลูกเรือของ Queen Mary หยุดพักหลังจากย้ายเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์

Marcelo Alvarez เพิ่มสัมผัสการตกแต่งบางอย่างให้กับเค้ก 600 ปอนด์ที่ทำขึ้นสำหรับการเฉลิมฉลองของ Queen Mary

อืม...เค้ก' Jose Barajas เริ่มประกอบเค้กครบรอบ 80 ปีที่ร้าน The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas ถูกตั้งค่าให้ซ่อนหมุดของ Queen Mary ในเค้กครบรอบ 80 ปี คนที่พบสิ่งนี้ในเค้กชิ้นของพวกเขาได้รับรางวัลใหญ่ในงานฉลองวันศุกร์บนเรือเดินสมุทร

Jose Barajas มอบเค้กครบรอบ 80 ปีให้กับ Dan McCue ที่ The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas (ซ้าย) แชร์เสียงหัวเราะกับ Commodore Everette Hoard ทางขวาของ Queen Mary ขณะเตรียมขนเค้ก 600 ปอนด์

Jose Barajas ประกอบเค้กครบรอบ 80 ปีที่ Queen Mary ในลองบีช Barajas กล่าวว่าใช้เวลาทำ 10 วัน และสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas เซ็นเตอร์ช่วยทีม The Queen Mary ย้ายเค้กครึ่งฟุต 600 ปอนด์ไปที่ The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลาทำงาน 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

LA MESA &ndash หน้าผากของเขาขับเหงื่อจากความร้อนในเตาอบ เสื้อของเขาเปื้อนแป้ง และเล็บของเขาแข็งด้วยเปลือกน้ำrostาล Jose Barajas กังวลเล็กน้อยเกี่ยวกับเรือใหญ่ของเขาที่กำลังจมก่อนการเดินทางครั้งแรก

เรื่องราวของเขาใช้เวลา NS เค้กทั้งหมด 600 ปอนด์ของมัน

Barajas อายุ 28 ปี อดีตผู้เข้าประกวดศิลปินเค้กในซีซันที่ 4 ของ TLC&rsquos &ldquoNext Great Baker&rdquo มีเวลาไม่กี่นาทีในเช้าวันพุธระหว่างเสียงบี๊บของตัวจับเวลาเตาอบเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับการอบเค้กที่ใหญ่ที่สุดของเขาจนถึงปัจจุบัน: แบบจำลองขนาด 15 ฟุตซึ่งส่วนใหญ่กินได้ของ สมเด็จพระราชินีแมรี่ ทรงฉลองสิริราชสมบัติครบ 80 ปี

เด็กๆ อย่าลองทำที่บ้านกับ Duncan Hines 200 กล่อง

สองวันก่อนงานเฉลิมฉลองในวันศุกร์และการตัดพิธีในบ่ายวันนั้น Barajas รู้สึกราวกับว่าเขาอาจจะจมอยู่ในแป้งวานิลลาเช่นกัน

เขาต้องการเครื่องช่วยชีวิตของเขาเอง จิตใจของเขาสั่นคลอนด้วยความคิดของไททานิค เขาวางแผนที่จะดึงคนทั้งคืนเพื่อเตรียมทุกอย่างให้พร้อม

ไม่มีอะไรมากที่คุณสามารถสร้างล่วงหน้าได้&rdquo เขาอธิบาย &ldquoคุณต้องทำให้เค้กคงความสดและชุ่มชื้นให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และคุณต้องกังวลว่าทุกอย่างจะตกตะกอนหรือจมจากรูปร่างเมื่อวางไว้นานขึ้น&rdquo

ในขณะนี้ Barajas จำเป็นต้องนั่ง

ข้างนอก El Cajon Boulevard อยู่ที่ 94 องศา แต่ภายในร้าน M&M Patisserie ไม่ได้เย็นขนาดนั้น โดยที่อากาศร้อนพอที่จะจุดบุหรี่ของหญิงสูบบุหรี่ที่สักที่ด้านขวาของคอของ Barajas

ห้องครัวเงียบสงัดของห้องสมุด ผู้หญิงคนหนึ่งสวมผ้ากันเปื้อนมีตาข่ายคลุมผมนั่งอยู่ที่โต๊ะยาว ตัดเปลือกน้ำrostาลสีดำขนาดนิกเกิลออกมาเพื่อเป็นตัวแทนของช่องหน้าต่าง 600 ช่องของเรือ ผู้ช่วยอีกคนนับหน้าต่างสี่เหลี่ยม 164 บาน ตัวที่สามรีดขอบของเรือออก ตามด้วยน้ำตาลไอซิ่งสีแดงซีดจางเป็นเส้นยาว

อากาศมีความตึงเครียด นอกจากนี้ยังมีแป้งซึ่งภายใต้แสงไฟฟลูออเรสเซนต์ ทำให้เกิดหมอกควันสีขาวบนทุกสิ่งในสายตาของบาราคัส หรือบางทีเขาแค่ดื่มอวยพร ชนิดเผา.

&ldquoสิ่งที่ใหญ่ที่สุดที่ฉันเคยทำมาก่อนคือแฮมเบอร์เกอร์ขนาด 4 ฟุตในรายการ &rdquo บาราคัสผู้ซึ่งอบขนมและตกแต่งมากว่าสิบปีกล่าว

&ldquoนี่&rdquo เขาพูดพร้อมกับถอนหายใจ ชี้ไปที่ไม้อัดสูง 15 ฟุต กลิ้งเค้กเป็น &ldquo เป็นเค้กวันเกิดที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง&rdquo

สามสัปดาห์ก่อน Barajas ได้รับโทรศัพท์จากผู้พิพากษา &ldquoNext Great Baker&rdquo Bobbie Lloyd หัวหน้าเจ้าหน้าที่ทำขนมของ Magnolia Bakery ที่มีชื่อเสียงในแมนฮัตตัน นักวางแผนงานปาร์ตี้ของควีนแมรีต้องการเรือบรรทุกเค้กเพื่อเลี้ยงคน 1,200 คน และพวกเขาเรียกลอยด์ ซึ่งแนะนำบาราคัส

&ldquoใช่แล้ว นี่เป็นวันเกิดของเด็กทั่วไปที่คุณเพียงแค่วางภาพบนแผ่นเค้กแล้วเรียกวันนี้ว่าวันนี้&rdquo Barajas พูดขณะนั่งกังวลว่าแป้งจะพุ่งขึ้น

&ldquoฉันไม่ทำอย่างนั้นอีกต่อไปเพียงแค่ออกแบบเค้กแบบกำหนดเอง แกะสลัก และจัดเป็นชั้น&rdquo เขากล่าวเสริม

สำหรับกิจการขนาดใหญ่นี้ เขาต้องเทียบท่าในที่ที่ใหญ่กว่าสตูดิโอเค้กที่บ้านของ Chula Vista ดังนั้นเขาจึงร่วมมือกับ Marcelo และ Maria Alvarez เจ้าของร้าน M&M Patisserie เพื่อใช้ห้องครัวและเตาอบขนาดยักษ์ ซึ่งสามารถอบเค้กได้ครั้งละ 16 แผ่น

Barajas ใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ศึกษารายละเอียดของสิ่งที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นเรือเดินสมุทรที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก เขาไปทัวร์ไกด์ประวัติศาสตร์ เขาอ่านภาพถ่ายของ Queen Mary จากหนังสือและอินเทอร์เน็ต เขาศึกษาแบบจำลองมาตราส่วนพลาสติกสีขาวอย่างใกล้ชิด

เขานับทุกหน้าต่าง ช่องหน้าต่าง ธง เก้าอี้บนดาดฟ้า และเรือชูชีพ เขาจดบันทึกเกี่ยวกับฟันดาบ กรวย (ที่รมควัน) สำรับ และสระน้ำ

&ldquoพระราชินีแมรีกำลังข่มขู่ แต่ก็สง่างามและสง่างาม” เขากล่าว &ldquoฉันเข้าใจถึงความหลงใหลในเรือลำนี้ ดังนั้นเราจึงต้องการทำให้เป็นจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

เขาเขียนสูตรสำหรับไวท์ช็อกโกแลตบัตเตอร์ครีมและเค้กวนิลาที่มีไส้ราสเบอร์รี่ไร้เมล็ด เขามีรสชาติที่เข้มข้นแต่คลาสสิก ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้โดยสารในตำนานของควีนแมรีเช่น Bob Hope, Clark Gable และ Winston Churchill อยากจะกิน

เขาใช้แป้ง 100 ปอนด์ น้ำตาล 100 ปอนด์ และอีกหลายร้อยปอนด์ของน้ำตาลไอซิ่งและหมากฝรั่งที่ปั้นด้วยมือและสีผสมอาหารอีกหลายร้อยปอนด์

&ldquoคุณรู้หรือไม่ว่าลำเรือของ Queen Mary เป็นสีดำ? ฉันคิดว่ามันเป็นสีฟ้า&rdquo Barajas ผู้ซึ่งยอมรับว่าไม่มีขาทะเล

เขาไม่แม้แต่จะกินเค้ก &ndash &ldquoเพียงเพื่อควบคุมคุณภาพ&rdquo เขาพูดพร้อมกับกำปั้นทุบหน้าท้องก่อนจะลุกขึ้นกลับไปทำงาน

&ldquoการส่ง (เค้ก) เป็นส่วนที่แย่ที่สุด&rdquo เขาพูดพร้อมส่ายหัว &ldquoเราต้องเอามันใส่รถบรรทุกห้องเย็นก่อน ขับมัน (ไปลองบีช) โดยใช้ทางด่วนหกทางที่แตกต่างกัน และนำขึ้นเครื่องโดยไม่แตกเป็นชิ้นๆ&rdquo

การเดินทางครั้งแรกของเค้กของ Barajas เป็นไปอย่างราบรื่น เขาลงมือตกแต่งพระราชินีแมรีในขณะที่พระราชินีแมรีเมื่อเวลา 8:30 น. วันศุกร์

เค้กที่ใหญ่ที่สุดของอาชีพทำขนมของ Barajas ใช้เวลาสามสัปดาห์ในการวางแผน สี่วันที่วุ่นวายในการทำ เขย่า และอบ จากนั้นใช้เวลาไม่กี่วินาทีในการตัดและสองสามชั่วโมงก็หายเข้าไปในท้องของสามเหลี่ยมเบอร์มิวดาของผู้คน

&ldquoฉันจะพักร้อนหลังจากเค้กก้อนใหญ่นี้&rdquo Barajas พูดลอยๆ สดชื่นจากการงีบหลับ 20 นาทีใน 36 ชั่วโมงก่อนงานวันเกิดวันศุกร์ &ldquoฉัน& rsquomไม่แน่ใจว่าฉันทำอะไรเพื่อเฉลิมฉลอง&rdquo

บางทีเขาอาจจะล่องเรือ หรือบางทีเขาก็สามารถเกษียณอายุที่ท่าเรือลองบีชได้เช่นกัน


สมิธ: เขาเอาเค้ก – ทั้งหมด 600 ปอนด์ – ให้ควีนแมรี่

อืม...เค้ก' Jose Barajas เริ่มประกอบเค้กครบรอบ 80 ปีที่ร้าน The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

ลูกเรือของ Queen Mary หยุดพักหลังจากย้ายเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์

Marcelo Alvarez เพิ่มสัมผัสการตกแต่งบางอย่างให้กับเค้ก 600 ปอนด์ที่ทำขึ้นสำหรับการเฉลิมฉลองของ Queen Mary

อืม...เค้ก' Jose Barajas เริ่มประกอบเค้กครบรอบ 80 ปีที่ร้าน The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas ถูกตั้งค่าให้ซ่อนหมุดของ Queen Mary ในเค้กครบรอบ 80 ปี คนที่พบสิ่งนี้ในเค้กชิ้นของพวกเขาได้รับรางวัลใหญ่ในงานฉลองวันศุกร์บนเรือเดินสมุทร

Jose Barajas มอบเค้กครบรอบ 80 ปีให้กับ Dan McCue ที่ The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลา 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas (ซ้าย) แชร์เสียงหัวเราะกับ Commodore Everette Hoard ทางขวาของ Queen Mary ขณะเตรียมขนเค้ก 600 ปอนด์

Jose Barajas ประกอบเค้กครบรอบ 80 ปีที่ Queen Mary ในลองบีช Barajas กล่าวว่าใช้เวลาทำ 10 วัน และสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

Jose Barajas เซ็นเตอร์ช่วยทีม The Queen Mary ย้ายเค้กครึ่งฟุต 600 ปอนด์ไปที่ The Queen Mary ในลองบีชในวันพฤหัสบดี Barajas กล่าวว่าต้องใช้เวลาทำงาน 10 วันในการทำเค้กขนาด 15 ฟุต 600 ปอนด์นี้ ซึ่งสามารถให้บริการได้ถึง 1,200 คน

LA MESA &ndash หน้าผากของเขาขับเหงื่อจากความร้อนในเตาอบ เสื้อของเขาเปื้อนแป้ง และเล็บของเขาแข็งด้วยเปลือกน้ำrostาล Jose Barajas กังวลเล็กน้อยเกี่ยวกับเรือใหญ่ของเขาที่กำลังจมก่อนการเดินทางครั้งแรก

เรื่องราวของเขาใช้เวลา NS เค้กทั้งหมด 600 ปอนด์ของมัน

Barajas อายุ 28 ปี อดีตผู้เข้าประกวดศิลปินเค้กในซีซันที่ 4 ของ TLC&rsquos &ldquoNext Great Baker&rdquo มีเวลาไม่กี่นาทีในเช้าวันพุธระหว่างเสียงบี๊บของตัวจับเวลาเตาอบเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับการอบเค้กที่ใหญ่ที่สุดของเขาจนถึงปัจจุบัน: แบบจำลองขนาด 15 ฟุตซึ่งส่วนใหญ่กินได้ของ สมเด็จพระราชินีแมรี่ ทรงฉลองสิริราชสมบัติครบ 80 ปี

เด็กๆ อย่าลองทำที่บ้านกับ Duncan Hines 200 กล่อง

สองวันก่อนงานเฉลิมฉลองในวันศุกร์และการตัดพิธีในบ่ายวันนั้น Barajas รู้สึกราวกับว่าเขาอาจจะจมอยู่ในแป้งวานิลลาเช่นกัน

เขาต้องการเครื่องช่วยชีวิตของเขาเอง จิตใจของเขาสั่นคลอนด้วยความคิดของไททานิค เขาวางแผนที่จะดึงคนทั้งคืนเพื่อเตรียมทุกอย่างให้พร้อม

ไม่มีอะไรมากที่คุณสามารถสร้างล่วงหน้าได้&rdquo เขาอธิบาย &ldquoคุณต้องทำให้เค้กคงความสดและชุ่มชื้นให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และคุณต้องกังวลว่าทุกอย่างจะตกตะกอนหรือจมจากรูปร่างเมื่อวางไว้นานขึ้น&rdquo

ในขณะนี้ Barajas จำเป็นต้องนั่ง

ข้างนอก El Cajon Boulevard อยู่ที่ 94 องศา แต่ภายในร้าน M&M Patisserie ไม่ได้เย็นขนาดนั้น โดยที่อากาศร้อนพอที่จะจุดบุหรี่ของหญิงสูบบุหรี่ที่สักที่ด้านขวาของคอของ Barajas

ห้องครัวเงียบสงัดของห้องสมุด ผู้หญิงคนหนึ่งสวมผ้ากันเปื้อนมีตาข่ายคลุมผมนั่งอยู่ที่โต๊ะยาว ตัดเปลือกน้ำrostาลสีดำขนาดนิกเกิลออกมาเพื่อเป็นตัวแทนของช่องหน้าต่าง 600 ช่องของเรือ ผู้ช่วยอีกคนนับหน้าต่างสี่เหลี่ยม 164 บาน ตัวที่สามรีดขอบของเรือออก ตามด้วยน้ำตาลไอซิ่งสีแดงซีดจางเป็นเส้นยาว

อากาศมีความตึงเครียด นอกจากนี้ยังมีแป้งซึ่งภายใต้แสงไฟฟลูออเรสเซนต์ ทำให้เกิดหมอกควันสีขาวบนทุกสิ่งในสายตาของบาราคัส หรือบางทีเขาแค่ดื่มอวยพร ชนิดเผา.

&ldquoสิ่งที่ใหญ่ที่สุดที่ฉันเคยทำมาก่อนคือแฮมเบอร์เกอร์ขนาด 4 ฟุตในรายการ &rdquo บาราคัสผู้ซึ่งอบขนมและตกแต่งมากว่าสิบปีกล่าว

&ldquoนี่&rdquo เขาพูดพร้อมกับถอนหายใจ ชี้ไปที่ไม้อัดสูง 15 ฟุต กลิ้งเค้กเป็น &ldquo เป็นเค้กวันเกิดที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง&rdquo

สามสัปดาห์ก่อน Barajas ได้รับโทรศัพท์จากผู้พิพากษา &ldquoNext Great Baker&rdquo Bobbie Lloyd หัวหน้าเจ้าหน้าที่ทำขนมของ Magnolia Bakery ที่มีชื่อเสียงในแมนฮัตตัน นักวางแผนงานปาร์ตี้ของควีนแมรีต้องการเรือบรรทุกเค้กเพื่อเลี้ยงคน 1,200 คน และพวกเขาเรียกลอยด์ ซึ่งแนะนำบาราคัส

&ldquoใช่แล้ว นี่เป็นวันเกิดของเด็กทั่วไปที่คุณเพียงแค่วางภาพบนแผ่นเค้กแล้วเรียกวันนี้ว่าวันนี้&rdquo Barajas พูดขณะนั่งกังวลว่าแป้งจะพุ่งขึ้น

&ldquoฉันไม่ทำอย่างนั้นอีกต่อไปเพียงแค่ออกแบบเค้กแบบกำหนดเอง แกะสลัก และจัดเป็นชั้น&rdquo เขากล่าวเสริม

สำหรับกิจการขนาดใหญ่นี้ เขาต้องเทียบท่าในที่ที่ใหญ่กว่าสตูดิโอเค้กที่บ้านของ Chula Vista ดังนั้นเขาจึงร่วมมือกับ Marcelo และ Maria Alvarez เจ้าของร้าน M&M Patisserie เพื่อใช้ห้องครัวและเตาอบขนาดยักษ์ ซึ่งสามารถอบเค้กได้ครั้งละ 16 แผ่น

Barajas ใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ศึกษารายละเอียดของสิ่งที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นเรือเดินสมุทรที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก เขาไปทัวร์ไกด์ประวัติศาสตร์ เขาอ่านภาพถ่ายของ Queen Mary จากหนังสือและอินเทอร์เน็ต เขาศึกษาแบบจำลองมาตราส่วนพลาสติกสีขาวอย่างใกล้ชิด

เขานับทุกหน้าต่าง ช่องหน้าต่าง ธง เก้าอี้บนดาดฟ้า และเรือชูชีพ เขาจดบันทึกเกี่ยวกับฟันดาบ กรวย (ที่รมควัน) สำรับ และสระน้ำ

&ldquoพระราชินีแมรีกำลังข่มขู่ แต่ก็สง่างามและสง่างาม” เขากล่าว &ldquoฉันเข้าใจถึงความหลงใหลในเรือลำนี้ ดังนั้นเราจึงต้องการทำให้เป็นจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

เขาเขียนสูตรสำหรับไวท์ช็อกโกแลตบัตเตอร์ครีมและเค้กวนิลาที่มีไส้ราสเบอร์รี่ไร้เมล็ด เขามีรสชาติที่เข้มข้นแต่คลาสสิก ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้โดยสารในตำนานของควีนแมรีเช่น Bob Hope, Clark Gable และ Winston Churchill อยากจะกิน

เขาใช้แป้ง 100 ปอนด์ น้ำตาล 100 ปอนด์ และอีกหลายร้อยปอนด์ของน้ำตาลไอซิ่งและหมากฝรั่งที่ปั้นด้วยมือและสีผสมอาหารอีกหลายร้อยปอนด์

&ldquoคุณรู้หรือไม่ว่าลำเรือของ Queen Mary เป็นสีดำ? ฉันคิดว่ามันเป็นสีฟ้า&rdquo Barajas ผู้ซึ่งยอมรับว่าไม่มีขาทะเล

เขาไม่แม้แต่จะกินเค้ก &ndash &ldquoเพียงเพื่อควบคุมคุณภาพ&rdquo เขาพูดพร้อมกับกำปั้นทุบหน้าท้องก่อนจะลุกขึ้นกลับไปทำงาน

&ldquoการส่ง (เค้ก) เป็นส่วนที่แย่ที่สุด&rdquo เขาพูดพร้อมส่ายหัว &ldquoเราต้องเอามันใส่รถบรรทุกห้องเย็นก่อน ขับมัน (ไปลองบีช) โดยใช้ทางด่วนหกทางที่แตกต่างกัน และนำขึ้นเครื่องโดยไม่แตกเป็นชิ้นๆ&rdquo

การเดินทางครั้งแรกของเค้กของ Barajas เป็นไปอย่างราบรื่น เขาลงมือตกแต่งพระราชินีแมรีในขณะที่พระราชินีแมรีเมื่อเวลา 8:30 น. วันศุกร์

เค้กที่ใหญ่ที่สุดของอาชีพทำขนมของ Barajas ใช้เวลาสามสัปดาห์ในการวางแผน สี่วันที่วุ่นวายในการทำ เขย่า และอบ จากนั้นใช้เวลาไม่กี่วินาทีในการตัดและสองสามชั่วโมงก็หายเข้าไปในท้องของสามเหลี่ยมเบอร์มิวดาของผู้คน

&ldquoฉันจะพักร้อนหลังจากเค้กก้อนใหญ่นี้&rdquo Barajas พูดลอยๆ สดชื่นจากการงีบหลับ 20 นาทีใน 36 ชั่วโมงก่อนงานวันเกิดวันศุกร์ &ldquoฉัน& rsquomไม่แน่ใจว่าฉันทำอะไรเพื่อเฉลิมฉลอง&rdquo

บางทีเขาอาจจะล่องเรือ หรือบางทีเขาก็สามารถเกษียณอายุที่ท่าเรือลองบีชได้เช่นกัน


ดูวิดีโอ: Next Great Baker Season 2 Episode 3 Full HD (มิถุนายน 2022).


ความคิดเห็น:

  1. Juha

    That still what?

  2. Orlege

    ฉันคิดว่าคุณไม่ถูกต้อง ฉันมั่นใจได้ ฉันสามารถพิสูจน์ได้ เขียนถึงฉันใน PM เราจะสื่อสาร

  3. Pascual

    I'm sorry, I can't help you. แต่ฉันแน่ใจว่าคุณจะพบทางออกที่ถูกต้อง

  4. Hatim

    Sorry to interfere, but I need a little more information.



เขียนข้อความ