กาแฟไอริช

กาแฟไอริชอาจไม่ใช่เครื่องดื่มกาแฟชนิดแรกที่มีแอลกอฮอล์ แต่ได้กลายเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงที่สุด ไอริชคอฟฟี่ผสมผสานกาแฟกับวิสกี้ไอริชน้ำตาลทรายแดงและวิปครีมเบา ๆ ทำให้ไอริชคอฟฟี่เป็นครีมคลาสสิกร้อนแรง

มีนิทานมากมายเกี่ยวกับต้นกำเนิดของกาแฟไอริช รุ่นที่น่าเชื่อถือที่สุดเป็นเครื่องดื่มค็อกเทลของ Joe Sheridan หัวหน้าพ่อครัวของร้านอาหารที่ท่าเรือ Foynes Flying Boat ใน County Limerick ในช่วงต้นทศวรรษที่ 1940 มีตำนานเล่าว่าเมื่อเขาเสิร์ฟครั้งแรกและถูกถามว่าเป็นกาแฟของบราซิลหรือไม่เชอริแดนตอบอย่างหน้าด้าน ๆ ว่านั่นคือ“ กาแฟไอริช”

เครื่องดื่มดังกล่าวได้รับความนิยมในเวลาต่อมาโดย Staton Deplante ซึ่งทำงานที่ Buena Vista Cafe ในซานฟรานซิสโกในช่วงปี 1950 Deplante เขียนเกี่ยวกับเครื่องดื่มนี้บ่อยครั้งในคอลัมน์ท่องเที่ยวที่มีการอ่านกันอย่างแพร่หลายทั่วทั้งอเมริกาและอยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับกาแฟไอริช

  • วิสกี้ไอริช 1 1/2 ออนซ์
  • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
  • ชงกาแฟร้อน
  • โรยหน้า: วิปครีม
  1. เติมแก้วกาแฟไอริชลงในน้ำร้อนทิ้งไว้ 2 นาทีแล้วเทน้ำทิ้ง

  2. ใส่วิสกี้และน้ำตาลลงในแก้วเติมกาแฟแล้วคนให้เข้ากัน

  3. ท็อปด้วยวิปปิ้งครีมที่ไม่ได้ทำให้หวาน 1 นิ้ว


ดูวิดีโอ: How to make Irish Coffee (มกราคม 2022).