สูตรค็อกเทลวิญญาณและบาร์ท้องถิ่น

14 ไวน์แดงที่ดีที่สุดที่จะดื่มในปี 2020

14 ไวน์แดงที่ดีที่สุดที่จะดื่มในปี 2020


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cabernets, Pinots และอื่น ๆ

บรรณาธิการของเราค้นคว้าวิจัยทดสอบและแนะนำผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดอย่างอิสระ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการตรวจสอบของเราได้ที่นี่เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อจากลิงก์ที่เราเลือก

เมื่อพูดถึงไวน์แดงมีองุ่นคลาสสิกหลายชนิดให้เลือก ได้แก่ Cabernet Sauvignon และ Pinot Noir อย่างไรก็ตามสไตล์ของคลาสสิกแต่ละแบบแตกต่างกันไปมากในแต่ละผู้ผลิต ยกตัวอย่างเช่นใช้ Pinot Noir ซึ่งเป็นองุ่นที่ปลูกยากเนื่องจากมีผิวบอบบางและสุกยากในบริเวณที่ไม่มีแสงแดดเพียงพอ รูปแบบของ Pinot จากแคลิฟอร์เนียมักจะสุกมีพลังและมีผลข้างหน้า องุ่นชนิดเดียวกันที่ปลูกในหมู่บ้านเบอร์กันดีต่างๆของฝรั่งเศสให้ผลตอบแทนที่แตกต่างกันออกไปมากโดยมีระดับความสุกไวโดยมีผลข้างหน้ามากกว่าองุ่นชนิดอื่น ๆ แต่ยังมีความเป็นกรดที่เพียงพอและมีแทนนินที่เหนียวแน่น

เมื่อพิจารณาถึงพันธุ์องุ่นไวน์แดงทั้งหมดนี่คือไวน์แดงที่ดีที่สุดจากทั่วโลก ดังนั้นเตรียมที่ไขจุกให้พร้อม

โดยรวมที่ดีที่สุด: Louis Latour Chateau Corton Grancey

หนึ่งในชื่ออันดับต้น ๆ ของ Burgundy คือ Louis Latour และไวน์ที่มีเอกลักษณ์ที่สุดชนิดหนึ่งที่พวกเขาผลิตคือ Chateau Corton Grancey ซึ่งเป็นการผสมผสานของไร่องุ่น Grand Cru สี่แห่ง (Bressandes, Perrières, Grèvesและ Clos du Roi)

มอบกลิ่นหอมอันลึกซึ้งของลูกเกดดำและแดงผลแบล็กเบอร์รี่ส้มสีเลือดและราสเบอร์รี่อบแห้งที่เน้นด้วยเครื่องเทศอบและดอกไม้สีแดงแห้ง Pinot Noir นี้ยังเป็นผลงานชิ้นเอกที่มีเนื้อสัมผัสที่มีความเป็นกรดที่น่ารับประทานและแทนนินที่คล้ายต้นซีดาร์

แคลิฟอร์เนียแดงที่ดีที่สุด: Charles Krug Cabernet Sauvignon 2017

วันนี้ด้วยความเป็นผู้นำของ Peter Mondavi Jr. ซึ่งเป็นเจ้าของร่วมโรงกลั่นเหล้าองุ่น Charles Krug เป็นเสาหลักของ Napa Valley Stacy Clark ซึ่งเป็นผู้ผลิตไวน์มานานแล้วไวน์จึงมีคุณภาพที่ดีเยี่ยมมีโครงสร้างคลาสสิกและเหมาะสมกับอายุ

มาจากไซต์อสังหาริมทรัพย์ 5 แห่งใน Yountville ปี 2017 นี้มีราคาที่เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและสายเลือดที่ไร้ที่ติ ผลไม้แบล็กเบอร์รี่ที่อุดมสมบูรณ์อย่างยอดเยี่ยมผสมผสานกับเครื่องเทศสีน้ำตาลยาสูบและวานิลลาบีน Cabernet Sauvignon เต็มไปด้วยเชอร์รี่สีดำผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่และลูกเกดดำทั้งหมดนี้ได้รับการสนับสนุนจากแทนนินเนื้อละเอียดน่ารัก

ออร์แกนิกที่ดีที่สุด: Larkmead Cabernet Sauvignon 2016

โรงกลั่นไวน์แห่งนี้อยู่ภายใต้การดูแลของ Dan Petroski ผู้ผลิตไวน์ไม่เพียง แต่มุ่งเน้นไปที่การผลิตไวน์ระดับโลก Petroski ช่วยให้ความกระจ่างเกี่ยวกับงานที่จำเป็นสำหรับการศึกษาการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและในปี 2015 Larkmead ได้เปลี่ยนมาใช้แนวทางเกษตรอินทรีย์

นักสะสม Cabernet ควรกักตุนไวน์จากวินเทจปี 2016 ซึ่งมีความเป็นกรดที่สดใสตามธรรมชาติสูงเนื่องจากเป็นฤดูปลูกในระดับปานกลาง ตัวบ่งชี้ Hallmark คือผลไม้สีเข้มเข้มและความสดใหม่ที่แตกต่างซึ่ง Larkmead ปี 2016 มีอยู่ในโพดำ การเพิ่มเครื่องเทศสีน้ำตาลที่มีเสน่ห์อย่างไม่น่าเชื่อดินที่เปลี่ยนใหม่และยาสูบที่ห่อด้วยดาร์กช็อกโกแลตพร้อมด้วยโน๊ตสีม่วงสีม่วงที่น่ารับประทานและแทนนินแบบฝุ่น นี่เป็นไวน์ที่ต้องพิจารณาเป็นเวลาหลายชั่วโมงและในอุดมคติในทศวรรษหน้าด้วยขวดหรือสองขวดทุกปี

California Pinot ที่คุ้มค่ากับอายุมากที่สุด: Frank Family Vineyards 2018

เจ้าของ Rich Frank อดีตผู้บริหารดิสนีย์ซื้อโรงกลั่นเหล้าองุ่นของเขาในปี 1992 และเปิดตัวไวน์ตัวแรกในอีกหนึ่งปีต่อมา การเปิดตัวในปี 2018 นี้เป็น Pinot Noir ที่มีร่างกายเต็มไปด้วยผลไม้สีแดงที่มีชีวิตชีวาความเข้มข้นลึกความเป็นกรดที่มั่นคงและแทนนินที่ทนทานซึ่งจะช่วยให้มันพัฒนาขึ้นในห้องใต้ดินที่เย็นและมืดกว่าสองสามทศวรรษ

ดีแล้วที่รู้:

ในเดือนพฤษภาคมปี 2018 การชิมอาหารแนวตั้งร่วมกับ Todd Graff ผู้ผลิตไวน์ของ Frank Family ยืนยันว่า Pinot Noirs ของมันยังคงอยู่เหนือกาลเวลา การนำเสนอที่เก่าแก่ที่สุดคือปี 1999 Pinot ซึ่งมีชีวิตสดใหม่และซับซ้อน

Best Super Tuscan: Ornellaia Bolgheri Superiore 2016

ไวน์ Super Tuscan ส่วนใหญ่เป็นส่วนผสมของพันธุ์บอร์โดซ์เช่น Cabernet Sauvignon และ Merlot มักผสมกับ Sangiovese ตัวอย่างที่โดดเด่นอย่างหนึ่งคือ Ornellaia Bolgheri Superiore ปี 2016 ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่าง Cabernet Sauvignon 51 เปอร์เซ็นต์ Merlot 27 เปอร์เซ็นต์ Cabernet Franc 18 เปอร์เซ็นต์และ Petit Verdot 4 เปอร์เซ็นต์ (โดยไม่มี Sangiovese)

จากหนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดสำหรับผู้ผลิต Bolgheri มันมีความลึกหนาแน่นทรงพลังและรัดแน่น ในขณะที่ไวน์ต้องใช้เวลาในการผ่อนคลาย แต่ก็แสดงความสมดุลอย่างระมัดระวังระหว่างพลังและกลเม็ดเด็ดพรายเผยให้เห็นสเปกตรัมของผลไม้ที่กว้างพร้อมกับเครื่องเทศที่มีรสหวานและเผ็ดมากมายในขณะที่โครงสร้างถูกล้อมรอบด้วยแทนนินที่แน่นหนาและการเคลือบผิวที่ยาวนาน

Best New Zealand Red: Felton Road Calvert Pinot Noir 2018

ด้วยพื้นที่ปลูกไวน์ที่เย็นสบายทำให้นิวซีแลนด์เป็นที่ตั้งของ Pinot Noirs ที่ดีที่สุดในโลก ไวน์ที่น่าทึ่งลึกลึกผลไม้สดและมีชีวิตชีวาถูกผลิตขึ้นในสถานที่ต่างๆเช่น Central Otago และใจกลางภูมิภาคนี้คือถนนเฟลตันผู้ผลิต Pinots ที่ซับซ้อน

การทำไร่องุ่นคาลเวิร์ตของพวกเขาใช้เสน่ห์จากดิน“ แบนน็อคเบิร์น” ซึ่งเป็นดินร่วนปนทรายกรวดและหินกรวด ดินเหล่านี้อุ้มน้ำไว้เล็กน้อยและที่ระดับความสูงที่ต่ำกว่าช่วยให้องุ่นสุกอย่างสม่ำเสมอและเต็มที่ ควบคู่ไปกับการทำฟาร์มแบบไบโอไดนามิคผลลัพธ์ที่ได้คือไวน์ที่มีเนื้อครีมเข้มข้นที่มีรสชาติเบอร์รี่แดงเนื้อเชอร์รี่อบแห้งแทนนินที่มีฝุ่นละเอียดและการแต่งแต้มด้วยมอคค่าทั้งหมดนี้ได้รับการสนับสนุนจากความเป็นกรดที่ชุ่มฉ่ำและมีชีวิตชีวา

Best Australian Red: Penfolds Bin 389 Cabernet-Shiraz 2017

Penfolds ซึ่งเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในออสเตรเลียอย่างไม่ต้องสงสัยเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องไวน์อันเป็นสัญลักษณ์ของ Penfolds Grange หัวหน้าผู้ผลิตไวน์ Peter Gago ทำให้ภารกิจของเขาคือการผลิตไวน์ที่มีโครงสร้างดีและมีรสชาติที่ล้ำลึกและในขณะที่เขากล่าวว่า“ มีแนวโน้มที่จะอายุมากขึ้น”

ในขณะที่ Grange เป็น Shiraz เป็นหลัก แต่มี Cabernet Sauvignon ที่มาจากไซต์เฉพาะในออสเตรเลียใต้ แต่ Bin 389 ของ Penfolds รวม Cabernet Sauvignon 54 เปอร์เซ็นต์กับ Shiraz 46 เปอร์เซ็นต์และมักเรียกกันว่า“ Baby Grange” นอกจากนี้ไวน์นี้ยังมีราคาที่เข้าถึงได้ง่ายกว่า Grange

สีแดงอาร์เจนตินาที่ดีที่สุด: Achaval-Ferrer Quimera 2014

ส่วนผสม Quimera ของ Achaval-Ferrer เป็นไวน์ที่มีความแม่นยำสูงโดยผู้ร่วมก่อตั้ง Santiago Achaval ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในอาร์เจนตินาและ Roberto Cipresso ผู้ผลิตไวน์ทำไร่องุ่นชิมองุ่นและเถาวัลย์ที่คัดสรรโดยเฉพาะสำหรับส่วนผสมนี้ ในปี 2014 พวกเขามองเห็นการผสมผสานที่ซับซ้อนและมีชีวิตชีวาของ Malbec 50 เปอร์เซ็นต์, Cabernet Franc 24 เปอร์เซ็นต์, Merlot 18 เปอร์เซ็นต์และ Cabernet Sauvignon 8 เปอร์เซ็นต์

เต็มไปด้วยผลไม้แบล็กเบอร์รี่และเครื่องเทศชั้นยอดไวน์นี้เข้มข้นเข้มข้นด้วยชั้นของผลไม้แช่อิ่มสีดำดาร์กช็อกโกแลตเค็มและเครื่องเทศซีดาร์ที่ทอเข้าและออกจากวานิลลาและกานพลู มีความอุดมสมบูรณ์ของการเคลือบเพดานที่สร้างขึ้นอย่างจริงจัง 60 วินาทีด้วยกลีบกุหลาบและสมุนไพรแห้ง

Best Spanish Red: Vega Sicilia Unico 2009

หากสเปนจัดประเภทแหล่งผลิตไวน์เช่นเดียวกับที่พวกเขาทำในบอร์โดซ์โดยมี“ First Growths” ครองปิรามิดของแหล่งผลิตไวน์ที่อยู่ในอันดับที่ 1 ถึง 5 Vega Sicilia จะอยู่ในอันดับต้น ๆ โรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งนี้เป็นของครอบครัว Chaves และตั้งอยู่ใน Ribera del Duero

หนึ่งทศวรรษในการผลิตเหล้าองุ่นในปี 2009 นี้เป็นการผสมผสานระหว่าง Tempranillo 94 เปอร์เซ็นต์กับ Cabernet Sauvignon 6 เปอร์เซ็นต์ซึ่งมีอายุหกปีในไม้โอ๊คก่อนที่จะบรรจุขวดและเหลืออีกสี่ปีในขวดก่อนที่จะวางจำหน่าย รสชาติสุกสวยงามเต็มปากเต็มคำเชอร์รี่แดงและพลัมเครื่องเทศในขณะที่เพดานปากเผยให้เห็นไวน์ที่สดใหม่ แต่สง่างามที่โอนเอนไปมาระหว่างพุ่มไม้ป่าลึกกล่องซิการ์และบลูเบอร์รี่ที่ยุ่งเหยิง ไวน์ชนิดพิเศษ (และราคาแพง) ควรดื่มในโอกาสพิเศษ

Bordeaux มูลค่าสูงสุด: Barons de Rothschild Legende Bordeaux Rouge 2016

บางทีไวน์บอร์กโดซ์รุ่นใหม่ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในรอบหลายทศวรรษไวน์Légendeมาจากบ้าน Bordeaux สุดพิเศษของ Domaines Barons de Rothschild (เจ้าของ First Growth Lafite) ไวน์ที่ให้คุณค่าอย่างแท้จริงเป็นตัวแทนของการแสดงออกที่โดดเด่นของบอร์โดซ์ตั้งแต่Médocและ Saint-Émilionไปจนถึง Pauillac บอร์โดซ์รูจนี้อัดแน่นไปด้วยผลไม้สีแดงผลไม้แช่อิ่มป่าอุ่นวานิลลาเอิร์ ธ และเครื่องเทศโอ๊กหวาน เหนือสิ่งอื่นใดไวน์นี้มีราคาต่ำกว่า 20 เหรียญ

รองชนะเลิศอันดับที่คุ้มค่าที่สุด Bordeaux: Château Ormes de Pez 2017 Saint-Estèphe

Château Ormes de Pez ตั้งอยู่ใน Saint-Estèpheอาจเป็นหนึ่งในที่ดินของ Cru Bourgeois ที่ดีที่สุด และมันอยู่ในมือที่ดีมาตั้งแต่ปี 1940 เมื่อครอบครัว Cazes เจ้าของ Lynch-Bages (a Fifth Growth) ซื้อโรงกลั่นเหล้าองุ่น

จากเนื้อที่ 79 เอเคอร์ซึ่งเป็นพื้นที่ปลูกองุ่นที่มีกรวดเป็นดินองุ่นถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือหมักในสแตนเลสจากนั้นนำไปบ่มในถังไม้โอ๊คที่เป็นกลางซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นที่เก็บไวน์ของ Lynch-Bages ปี 2017 นี้รวม Cabernet Sauvignon 42 เปอร์เซ็นต์, Merlot 51 เปอร์เซ็นต์, Cabernet Franc 6 เปอร์เซ็นต์และ Petit Verdot 1 เปอร์เซ็นต์ในเฟรนช์เรดสีดำเต็มตัว มันมีโน๊ตไม้โอ๊คที่ละเอียดอ่อนวานิลลามาดากัสการ์พร้อมด้วยป๊อปบลูเบอร์รี่เชอร์รี่สีดำและความคงทนที่น่าทึ่ง

สีแดงแห้งที่ดีที่สุด: Chappellet Cabernet Franc 2017

ไวน์แดงแห้งที่ดีที่สุดคือไวน์ที่ไม่มีน้ำตาลตกค้างโดยมีความสมดุลที่ลงตัวระหว่างกลิ่นรสแอลกอฮอล์กรดและแทนนิน พวกเขามีความซับซ้อนและน่าสนใจอย่างยิ่งและผู้ผลิตไวน์ Phillip Corallo-Titus แห่ง Chappellet ซึ่งเป็นโรงกลั่นไวน์ที่ตั้งอยู่บนเนิน Pritchard Hill ที่มีชื่อเสียงระดับโลกเป็นผู้เชี่ยวชาญในการผลิตไวน์ Cabernet Sauvignon ที่มีอายุยาวนาน แม้ว่าจะรู้จัก Cabernet Sauvignon แต่ Chappellet ก็กลายเป็น Cabernet Franc ในปี 2560 ซึ่งเป็นเพียงดินระเบิด ผลไม้เชอร์รี่สีเข้มเข้มข้นเครมเดอคาสซิสและเทปเปนาดมะกอกผสมผสานกับแปรงปราชญ์ป่าและเครื่องเทศอบชั้นเยี่ยมที่เน้นด้วยแร่หินบดถั่วเอสเปรสโซและเครื่องเทศ

ดีแล้วที่รู้:

ในปี 2018 Chappellet ได้เปิดตัว Chappellet Grower Collection ซึ่งเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์ไวน์ Chardonnay และ Pinot Noir จาก Sonoma รวมถึงไร่องุ่นที่มีชื่อเสียงเช่น Dutton Ranch และ Sangiacomo Vineyard จากการสุ่มตัวอย่างของวินเทจทุกชิ้นตั้งแต่เปิดตัวฉันสามารถรับรองได้ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนำเสนอการแสดงผลที่ซับซ้อนอย่างลึกซึ้งมีโครงสร้างที่ดีและมีชีวิตชีวาของ California Chardonnay และ Pinot Noir

ไวน์ของหวานที่ดีที่สุด: ท่าเรือ 2017 ของ Dow

แม้ว่าบ้านในพอร์ตจะไม่ได้บ่งบอกถึงความเป็นวินเทจเสมอไป แต่ครอบครัว Symington ได้บรรจุขวดเหล้าองุ่นในปี 2017 สำหรับบ้านใน Port ที่พวกเขาเป็นเจ้าของรวมถึงไวน์นี้สำหรับ Dow’s ด้วย ผลองุ่นในปี 2017 ล้วนมีความเข้มข้นและทรงพลังเนื่องจากสภาพที่แห้งแล้งในช่วงฤดูซึ่งผลิตองุ่นขนาดเล็กที่มีอัตราส่วนผิวต่อน้ำมากกว่าปกติ

“ สิ่งเหล่านี้ต้องใช้เวลาหลายปีในการใช้ขวดเพื่อให้ได้รูปแบบที่ราบรื่นและเข้าถึงได้ง่ายขึ้น” รูเพิร์ตซิมิงตันกล่าว ถึงกระนั้นตอนนี้ก็ยังอร่อยได้ด้วยบลูเบอร์รี่และดอกไม้สีม่วงพร้อมด้วยสมุนไพรที่มีหนามและเหล้าบลูเบอร์รี่ที่เต็มปากเต็มคำซึ่งให้ผลไม้ที่ขับเคลื่อนด้วยผลไม้เล็ก ๆ เพียงไม่กี่นาที บริการแช่เย็นเล็กน้อยด้วยชีสถั่วและช็อคโกแลต

ดีที่สุดต่ำกว่า $ 20: Prats & Symington Prazo de Roriz 2016

Quinta de Roriz ยังเป็นเจ้าของโดยครอบครัว Symington ด้วยโดย Quinta de Roriz ได้ผลิตท่าเรือแห่งแรกเมื่อสองศตวรรษก่อนและในปัจจุบันที่ดินแห่งนี้ครอบคลุมพื้นที่ 222 เอเคอร์ ยิ่งไปกว่านั้นครึ่งหนึ่งปลูกเป็นองุ่น Touriga Nacional และ Touriga Franca ซึ่งเป็นองุ่นไวน์แดงที่นิยมปลูกกันอย่างแพร่หลายในโปรตุเกส

Prazo de Roriz ปี 2016 นี้เป็นไวน์แดงที่มีความซับซ้อนอย่างน่าทึ่งสำหรับราคานี้แสดงให้เห็นถึงเฉดสีทับทิมที่มีขนาดปานกลางถึงลึกในแก้ว กลิ่นเบอร์รี่ป่าที่สดใสและเครื่องเทศซีดาร์ฝรั่งเศสชั้นดีผสานแครนเบอร์รี่และราสเบอร์รี่พร้อมสัมผัสของส้มเลือดและเครื่องเทศอบบนเพดานปากซึ่งได้รับการสนับสนุนจากแทนนินเนื้อแน่น

ทำไมต้องเชื่อถือ Liquor.com

Jonathan Cristaldi เขียนเกี่ยวกับไวน์และสุรามานานกว่าทศวรรษ เขาชิมไวน์จากทั่วโลกเป็นประจำและชิมไวน์ทุกรายการเป็นการส่วนตัวในบทสรุปนี้ยกเว้น Ormes de Pez และ Unico Cristaldi ได้รับการขนานนามว่าเป็น "Wine Prophet" โดย Time Out New York เนื่องจากมีไหวพริบและมักจะชอบเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์


ดูวิดีโอ: การดมไวน ไมควรดมในขณะทองวาง. Wine with or after meal, not before (มิถุนายน 2022).


ความคิดเห็น:

  1. Meziramar

    ทำได้ดีมากจินตนาการ))))

  2. Ewald

    She said clever things)

  3. Daigal

    แน่นอน. I agree with all of the above. เราสามารถติดต่อสื่อสารในรูปแบบนี้. ที่นี่หรือที่ PM

  4. Inteus

    แน่นอน ฉันขอโทษ คุณช่วยกรุณาให้ข้อมูลเพิ่มเติมได้ไหม



เขียนข้อความ