สูตรค็อกเทลสุราและบาร์ท้องถิ่น

14 ค็อกเทลขมิ้นเพื่อสุขภาพที่ต้องลองตอนนี้

14 ค็อกเทลขมิ้นเพื่อสุขภาพที่ต้องลองตอนนี้

ขมิ้นเป็นเครื่องเทศที่ใช้กันบ่อยในการปรุงอาหารในเอเชียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มันทำหน้าที่เป็นสมุนไพรบำบัดที่มีประสิทธิภาพมายาวนานพร้อมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและคุณสมบัติต้านการอักเสบและบาร์เทนเดอร์ทั่วประเทศก็จับได้ว่าขมิ้นสามารถให้ได้ทั้งหมด แน่นอนว่าการดื่มแอลกอฮอล์โดยเนื้อแท้แล้วไม่ใช่สิ่งที่ดีต่อสุขภาพสำหรับเรา แต่การใส่ขมิ้นเป็นส่วนผสมอาจช่วยเพิ่มความสมดุลได้เล็กน้อย ถ้ามีอะไรก็สามารถช่วยให้เครื่องดื่มดูสวยและเรารู้สึกตื่นเต้นอย่างแน่นอนสำหรับทิศทางนี้ในค็อกเทล

ไม่สามารถไปที่บาร์ที่ให้บริการเครื่องดื่มขมิ้นที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ได้หรือไม่? ลองสร้างไฟล์ จันทรุปราคา ที่บ้าน.

  • Pub Royale ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของบาร์ที่ประสบความสำเร็จจาก Heisler Hospitality มีเวอร์ชัน a พิมม์คัพ ที่สร้างขึ้นด้วยของชิคาโก โรงกลั่น Letherbee. เครื่องดื่มที่ผลิตโดย Adam Halyckyj ผสมผสานระหว่าง Royale Cup ด้วย เตกีล่าขมิ้นเครื่องเทศไทย 5 อย่างน้ำมะพร้าวและมะนาวนำเสนอค็อกเทลรสเผ็ดร้อนและเผ็ดร้อน เนื่องจากบาร์มีแนวโน้มที่จะมุ่งเน้นไปที่ เหล้าวิสกี้ และ จินการเพิ่มค็อกเทล # 3 อย่างรวดเร็วทำให้เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมในรายการ

  • หากเครื่องดื่มนี้ไม่มีเหล้าคุณอาจคิดว่าคุณคว้ามันได้ที่เครื่องคั้นน้ำผลไม้สกัดเย็น โชคดีที่คุณได้รับประโยชน์ที่เพิ่มเข้ามา Banks 7 Golden Age Blend รัม. ทีมบาร์ที่ร่วมมือกันสร้าง Shore Leave ผสม รัม ด้วยน้ำแครอทสกัดเย็นน้ำส้มลูกเกดสีทอง / แยมขมิ้นกรดซิตริกและ Bar Keep Chinese bitters ผลที่ได้คือค็อกเทลรสหวานเผ็ดและแปลกใหม่ที่กระตุ้นให้เกิดเครื่องเทศที่เกี่ยวข้องกับฤดูใบไม้ร่วง

  • เป้าหมายที่ 21 Greenpoint คือการลดขยะในครัวให้ได้มากที่สุด และนั่นหมายถึงการนำผักที่น่าเกลียดมาใช้ประโยชน์ในอาหารหลากหลายประเภท เวอร์ชันนี้ของไฟล์ Bloody Mary ผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่ม Garrett Jones ใช้แครอทและน้ำผลไม้ที่ "น่าเกลียด" ก่อนจะรวมเข้าด้วยกัน Crop Harvest Earth Organic วอดก้าแตงกวาเหล้า Ancho Reyes Verde ขมิ้นและน้ำมะนาว ดังนั้นเมื่อคุณต้องการดื่มในแต่ละวันโดยไม่รู้สึกผิดมากเกินไปนี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

    (ภาพ: Ezra Pollard)

  • ความคลาสสิก Crusta ค็อกเทลเครื่องดื่มนี้เข้ามาแทนที่ บรั่นดี กับ Basil Hayden’s บูร์บองที่ผสมขมิ้นและขิงเป็นเวลาสามชั่วโมง Ed Dattilo ผู้จัดการเครื่องดื่มกล่าวเสริม คอยน์ทิวมะนาวและเส้นประ Angostura ขมและเขย่าค็อกเทลก่อนเสิร์ฟในแก้วมาร์ตินี่ขอบน้ำตาลพร้อมเลมอนบิดในแก้ว

    ไปที่ 5 จาก 14 ด้านล่าง

  • เพื่อสร้างความสมดุลให้กับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ทั้งหมดในเมนูที่ร้านอาหาร Entente แห่งใหม่ในชิคาโกผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่ม Angie Silverberg ได้คิดค้นโซดาขิง - ขมิ้นที่ไม่มีแอลกอฮอล์นี้เพื่อนำเสนอเป็นม็อกเทลสำหรับทุกคนที่กำลังมองหาบางสิ่งบางอย่างที่ดีต่อสุขภาพ เครื่องดื่ม N / A ที่ดีสำหรับก มอสโกล่อเริ่มต้นด้วยคาราเมลมันเทศมังสวิรัติ จากนั้น Silverberg จะคั้นขมิ้นและขิงสดเป็นเครื่องดื่มรสเผ็ดและอร่อยซึ่งจะให้บริการคุณได้ดีในช่วงหลังวันหยุดดีท็อกซ์

  • ใช้แบบดั้งเดิม ยาแก้ปวด และทำให้มันเป็นยาบรรเทาอาการปวดอย่างแท้จริง (ในแง่หนึ่ง) โดยการเติมน้ำขมิ้นลงไปในส่วนผสม นั่นคือสิ่งที่ Caer Ferguson ผู้จัดการบาร์ของน้องสาวข้างบ้านของ Isla Pecheมีความคิดเมื่อทำเครื่องดื่มนี้ มีส่วนผสมของ Pisco Portónสับปะรดและน้ำส้มหัวกะทิและน้ำขมิ้นซึ่งยืนเทียบกับมะพร้าว

  • Dave Kaufman ผู้จัดการบาร์ที่ร้านอาหารไทยชื่อดัง Pok Pok PDX ได้รับแรงบันดาลใจจากเครื่องดื่มค็อกเทล Prohibition-era คำสุดท้าย แต่มีการเปลี่ยนแปลงเพื่อรวมน้ำส้มสายชูดื่มขมิ้นชันของ Pok Pok เขาทำตามสูตรคลาสสิกด้วย ชาร์ตสีเขียว และจิน แต่เพิ่มน้ำมะนาวสดเพื่อความสมดุลและความเป็นกรด แทนเหล้า maraschino เขาปรุงแต่งเครื่องดื่มเสิร์ฟพร้อมกับเชอร์รี่

    (ภาพ: Dylan Myers)

  • หากคุณไม่สามารถตัดสินใจระหว่างเอเชียกับบราซิลได้คุณครอบคลุมเครื่องดื่มที่ผลิตโดยผู้จัดการเครื่องดื่ม Hemant Pathak เสิร์ฟใน หัวโบราณ แก้วประดับด้วยมะนาวปัญจาบ Passion เป็นริฟฟ์ของอินเดีย caipirinha กับ Pyrat เหล้ารัม Amaro Nonino Quintessentia และ calamansi lime puree เขาคลุกมะนาวในแก้วด้วยน้ำตาลเครื่องเทศที่ผสมในบ้านซึ่งประกอบด้วยขมิ้นผักชีและชิลีก่อนใส่ส่วนผสมที่เหลือ

    ไป 9 จาก 14 ด้านล่าง

  • เมนูค็อกเทลใหม่ที่ Broken Shaker ผู้จัดการ Scotty LoBianco ได้รับแรงบันดาลใจในขณะที่เขาดู Deuce Bigalow: European Gigolo. หลังจากชิมส่วนผสมของ Olmeca Altos เตกีล่า, Luxardo เหล้าขมขมิ้นยาชูกำลังหูกวางและส้มเขารู้สึกเหมือนเพิ่งกินเค้กอวกาศเหมือนที่ Deuce ทำในหนังขณะที่เพลง "Nights in White Satin" เล่นอยู่

  • ที่ "สลัดบิสโทร" แห่งนี้ซึ่งมีผลผลิตส่วนใหญ่ปลูกในฟาร์มของเจ้าของหรือที่มาจากฟาร์มอื่น ๆ ในบริเวณใกล้เคียงมีค็อกเทลชื่อ Fiery Lion ที่ พลีมั ธ จินและ แกรนด์มาร์เนียร์ และผสมผสานกับน้ำส้มคั้นสดรากขมิ้นและเกรนาดีนที่ทำเองที่บ้านเพื่อเพิ่มความสดชื่น กินมาร์ตินี่. หากคุณกำลังมองหาค็อกเทล "บรันช์" แบบคลาสสิกมากกว่านี้ก็ยังมี Turmeric Mimosa ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิม ผักกระเฉด ด้วยขมิ้นสดเพื่อเพิ่มการต้านการอักเสบ

  • ค็อกเทลนี้เริ่มต้นจากชาขมิ้น แต่ Galen Johnson จาก The 404 Kitchen ก็ตระหนักว่าชาที่รวมกับเหล้ารัมจะทำให้เป็นค็อกเทลที่ดียิ่งขึ้น เริ่มต้นด้วยการบดรากขมิ้นสองชิ้นในเครื่องปั่นจากนั้นเติมเหล้ารัมน้ำส้มและน้ำมะนาวกะทิ Giffard Banane du Brésil เหล้าและ น้ำเชื่อมง่ายๆ ก่อนที่จะรัดสองครั้งลงในแก้วคูเป้

  • ขณะที่อุณหภูมิเริ่มลดลงตามแนวชายฝั่ง Sonoma ที่เต็มไปด้วยหมอกและป่าทิมเบอร์โคฟรีสอร์ทที่ได้รับการปรับปรุงใหม่มีวิธีที่ดีที่สุดในการอุ่นเครื่อง California Cold Remedy ของ Leif Goldfield เป็น riff ในไฟล์ Toddy ร้อน นอกจากนี้ยังเพิ่มส่วนผสมหลายอย่างเพื่อช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน Goldfield เริ่มต้นด้วย Sonoma County Distilling Co. ทางตะวันตกของรัฐเคนตักกี้ บูร์บองและเติมน้ำผึ้งน้ำเชื่อมขิงน้ำเชื่อมขมิ้นน้ำมะนาวน้ำร้อนและพริกป่นเล็กน้อย ตกแต่งด้วยลาเวนเดอร์และเปลือกเลมอนเพื่อช่วยให้คุณลืมว่ากำลังดื่มค็อกเทลอยู่

    ไป 13 จาก 14 ด้านล่าง

  • ที่ร้านหรูในดัลลัสกัสโตรผับ Victor Tangos บาร์เทนเดอร์ Matt Ragan ต้องการให้แขกของเขาดื่มเครื่องดื่มที่สามารถเตะขมิ้นได้อย่างดี เขาอบอวล วอดก้า ด้วยขมิ้นและปล่อยให้มันสูงชัน สำหรับเครื่องดื่มเขาเพิ่มน้ำแครอทสดสำหรับวิตามินเอน้ำมะนาวสำหรับวิตามินซีน้ำผึ้งและส่วนผสมของ Angostura bitters สองสามขีดเพื่อช่วยตัดน้ำแครอท มันได้รับการตกแต่งด้วยแท่งขึ้นฉ่ายให้ความรู้สึก Bloody Mary เล็กน้อย ใคร ๆ ก็อยากไปทานอาหารมื้อสาย?

  • Julia Momose บาร์เทนเดอร์หัวหน้า GreenRiver ได้รับแรงบันดาลใจจากสีเหลืองสดใสของดวงอาทิตย์และต้องการปรุงสมูทตี้เพื่อความสดชื่น ถัดมา สุรา Strega, Coco Lopez ครีมมะพร้าวและ Canario cachaça หลังจากผสมส่วนผสมเพื่อสร้างค๊อกเทลสมุนไพร (หรือที่เธอเรียกว่า "แอมโบรเซียล") เธอก็เอากิ่งก้านโรสแมรี่และสเปรย์กระบองใบมีดทิงเจอร์ผ่านเปลวไฟเพื่อขับไล่โรสแมรี่และดึงกลิ่นออกมา จากนั้นลูกจันทน์เทศสดจะถูกขูดด้านบนและเครื่องดื่มจะเสิร์ฟด้วยฟางสั้น ๆ เพื่อบังคับให้ใบหน้าของคุณใกล้กับแก้วเพื่อรับกลิ่นทั้งหมด

    (ภาพ: Kailley Lindman)


ดูวิดีโอ: 14 อกครง - เสก โลโซOFFICIAL MV (ธันวาคม 2021).