Jeez Louise

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

พิมพ์เขียวสำหรับสูตรค็อกเทลที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดอย่างหนึ่งคืออะไร ตามบาร์เทนเดอร์ Chris McMillian คำตอบเริ่มต้นด้วยบรั่นดีครัสต้าซึ่งผสมบรั่นดีกับมะนาวคูราเซาเหล้าแมรัซคีโนเหล้าและแองกอสทุร่าขม เปลี่ยนเป็นคอนญักสำหรับ Sidecar หรือจินสำหรับ White Lady น้ำมะนาวและเติมเตกีล่าเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์แบบสำหรับ Margarita ที่สมบูรณ์แบบหรือเขย่ามันด้วยวอดก้าแครนเบอร์รี่และมะนาวสำหรับ Cosmopolitan สีชมพูซึ่งอาจเป็นค็อกเทลที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในยุคสมัยใหม่

“ นั่นคือความงามของเครื่องดื่มเหล่านี้ซึ่งก็คือ ‘นาย Potato Head บาร์เทนเดอร์ ’” McMillian เจ้าของ Revel Cafe & Bar ในนิวออร์ลีนส์กล่าว “ ตราบใดที่คุณเปลี่ยนเพียงองค์ประกอบเดียวมันก็ยังใช้งานได้ ไม่ใช่ทุกคอมโบที่จะยอดเยี่ยม แต่เครื่องดื่มของคุณจะไม่ดูดและทุก ๆ ครั้งคุณจะโชคดี” องค์ประกอบทั่วไปของพวกเขาคือเหล้าส้มเป็นสารให้ความหวานที่ปรับเปลี่ยน

ดังนั้นการทำซ้ำครั้งถัดไปจะเป็นอย่างไร ในตอนแรก McMillian ซึ่งเป็นผู้ก่อตั้ง The Museum of the American Cocktail ครึ่งติดตลกบอกว่าควรทำด้วย amaro เป็นฐาน จากนั้นเขาก็ตระหนักว่ามันเหมาะสมอย่างยิ่งในสภาพภูมิอากาศค็อกเทลในปัจจุบัน

“ อ้อมกอดของความขมขื่นนั้นมีอายุประมาณ 10 ปี” แมคมิลเลียนกล่าว “ องค์ประกอบของรสชาตินี้เป็นกระแสหลักเมื่อเทียบกับการทดลอง” ในตอนแรกเขาต่อต้านการดื่ม amaro และสายไปงานเลี้ยงในการนำพวกเขามาใช้ แต่เมื่อเขาอ่านว่าบาร์เทนเดอร์แซนเดอร์ที่มีชื่อเสียงและผู้เชี่ยวชาญด้านค็อกเทลโรเบิร์ตเฮสส์ได้เปลี่ยน Branca Menta ให้เป็นครูเซเดเมนเต้ในตั๊กแตนมันอนุญาตให้เขาออกกฎ

McMillian เริ่มต้นเปรี้ยวทันสมัยของเขากับ Averna แต่พบว่ามันไม่ได้ขมขื่นพอ เหล้าอิตาลีที่ทำจากอาติโช๊คและสมุนไพรและพืชอื่น ๆ อีก 12 ชนิดได้เพิ่มสาดของ Cynar Cointreau ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของส้มและน้ำมะนาวยังคงความเปรี้ยว เขาเสิร์ฟในแก้วคอลลินส์เหนือน้ำแข็งด้วยน้ำโซดาประดับด้วยล้อส้มครึ่งลูกเพื่อให้ได้สีสันและรสชาติ เครื่องดื่มที่เรียกว่า Jeez Louise เสียงอุทานที่ดูหมิ่นน้อยกว่าของความโกรธเคือง

มันเป็นเพลงคลาสสิคที่นำเสนอตัวเองใหม่ในทุกยุคสมัยโดยขึ้นอยู่กับว่าวิญญาณฐานใดที่กำลังเป็นที่นิยมในขณะนั้น McMillian เปรียบกับการสนทนาที่เขามีกับลูกชายวัยรุ่นของเขาที่บอกเขาอย่างตื่นเต้นว่าเขาเพิ่งได้ยิน "เพลงที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของ Sublime เรียกว่า" Summertime " แมคมิลเลียนเตือนให้เขารู้ว่ามันดีกว่าครั้งแรกเมื่อ Cole Porter แสดงมัน

“ เครื่องดื่มเหล่านี้เหนือกว่ารุ่น ทุกรุ่นที่พบพวกเขาพบว่าพวกเขาน่าสนใจ” แมคมิลเลียนกล่าว “ ไดน่าห์วอชิงตันถึงไดอาน่าครัลล์แต่ละรุ่นตีความ [เครื่องดื่มเหล่านี้] ผ่านตัวกรองของสิ่งที่ทันสมัยและเป็นที่นิยม มันเป็นเครื่องดื่มเล็กน้อยที่ดี”