สูตรค็อกเทล สุรา และบาร์ท้องถิ่น

เมนูพิเศษวันนี้: สเต็กย่างและมะเขือเทศของ Johanna Ware พร้อมฟาร์มเต้าหู้ครีม

เมนูพิเศษวันนี้: สเต็กย่างและมะเขือเทศของ Johanna Ware พร้อมฟาร์มเต้าหู้ครีม


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

การกินเพื่อสุขภาพควรจะยังอร่อย

ลงชื่อสมัครรับจดหมายข่าวรายวันของเราเพื่อดูบทความดีๆ และสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

มะเขือเทศมรดกตกทอดที่สุกในใจกลางฤดูกาลทำให้โจฮันนา แวร์หน้ามืดตามัว เชฟของ Smallwares ในเมืองพอร์ตแลนด์ รัฐโอเรกอน กล่าวว่า "ไม่มีสิ่งใดที่ฉันรักมากไปกว่านี้แล้ว “พวกมันหวานและชุ่มฉ่ำ และฉันเกือบจะร้องไห้เมื่อหมดฤดูกาล”

มะเขือเทศสดจากสวนไม่ต้องใช้อะไรมาก: เกลือเล็กน้อยและพริกไทยป่นสดและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการไปนิพพานมะเขือเทศ การเสิร์ฟชิ้นที่อุ่นบนตะแกรงอย่างที่ Ware ทำที่นี่ จะเพิ่มความหวานและความเป็นกรดของพวกมันและเพิ่มกลิ่นควันที่เย้ายวนให้กับส่วนผสม สิ่งที่ทำให้จานย่างเรียบง่ายนี้ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริงคือเครื่องแต่งตัวสไตล์ฟาร์มปศุสัตว์ที่ทำจากเต้าหู้

“ฉันมาจากมิดเวสต์ และฉันก็รักการแต่งตัวในไร่มาก เมื่อโตขึ้น ฉันก็รู้สึกผิดเสมอ” การบดเต้าหู้ด้วยกุ้ยช่ายสด น้ำมะนาว และกระเทียมทำให้ฟาร์มปศุสัตว์ที่บรรจุโปรตีนเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม ทำซอสรสเปรี้ยวสำหรับเนื้อย่างและมะเขือเทศ ลองใช้เวอร์ชันดั้งเดิมของ Ware ที่ Smallwares ในพอร์ตแลนด์ในเดือนนี้

ไม่จำเป็นต้องดึงเครื่องเตรียมอาหารออกมาเพื่อทำเกล็ดขนมปังเล็กน้อยสำหรับสูตรนี้ เพียงแค่ฉีกขนมปังด้วยมือเป็นชิ้นเล็ก ๆ พื้นผิวแบบชนบทนั้นสมบูรณ์แบบ

เต้าหู้แข็ง 4 ออนซ์ ระบายออก 2 ช้อนโต๊ะ กุยช่ายสดสับ แบ่งน้ำ 1½ ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด 2 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ ¾ ช้อนชา พริกไทยดำป่น ¾ ช้อนชา แบ่งกระเทียม 1 กลีบ น้ำมันมะกอก 4½ ช้อนโต๊ะ แบ่งสเต็กเนื้อสันใน 4 ออนซ์ (4 ออนซ์) สเปรย์ทำอาหาร3 มะเขือเทศมรดกสืบทอดขนาดใหญ่ cored และตัดตามขวางเป็นชิ้นหนา 1 นิ้วน้ำส้มสายชูเชอร์รี่หรือน้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองโซเดียมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล½ช้อนชา หอมแดงขนาดกลางหั่นบาง ๆ ¼ถ้วยขนมปังโฮลวีตสด 1 ช้อนชาน้ำมันชิลี

1. เปิดเตาย่างด้วยความร้อนสูงปานกลาง

2. รวมเต้าหู้ กุ้ยช่าย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1½ ช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้ เกลือ ¼ ช้อนชา พริกไทย ¼ ช้อนชา และกระเทียมในเครื่องปั่น ผสมจนเนียน ใช้เครื่องปั่นผสมน้ำมัน 1½ ช้อนโต๊ะ

3. โรยสเต็กด้วยเกลือ ¼ ช้อนชา และพริกไทย ¼ ช้อนชา วางสเต็กบนตะแกรงที่เคลือบด้วยสเปรย์ทำอาหาร ย่าง 4 นาทีในแต่ละด้านหรือจนได้ระดับความสุกที่ต้องการ เคลือบชิ้นมะเขือเทศด้วยสเปรย์ทำอาหาร วางชิ้นมะเขือเทศบนตะแกรง ย่าง 2 นาทีในแต่ละด้าน รวมเกลือ ¼ ช้อนชาที่เหลือ พริกไทย ¼ ช้อนชาที่เหลือ น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลลงในชามขนาดกลาง คนให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศและหอมแดงลงในชาม โยนเบา ๆ เพื่อเคลือบ

4. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง เพิ่มเกล็ดขนมปังลงในกระทะ ปรุงอาหาร 3 นาทีหรือจนเป็นสีทองและปิ้งโดยคนเป็นครั้งคราว หยดน้ำมันชิลีบนเศษขนมปัง; โยนเพื่อเคลือบ

5. กระจายน้ำซุปข้นเต้าหู้ 2 ช้อนโต๊ะเป็นวงกลมในแต่ละจาน 4 จาน แบ่งชิ้นมะเขือเทศระหว่างจาน ตัดสเต็กเป็นชิ้นบาง ๆ จัดเรียงชิ้นบนมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยส่วนผสมเกล็ดขนมปังปิ้ง 1 ช้อนโต๊ะและกุ้ยช่าย ¾ ช้อนชา

เสิร์ฟ 4แคลอรี่ 356; อ้วน 24g (เสาร์ 4.7g, โมโน 13.7g, โพลี 2.7g); โปรตีน 26g; แป้ง 10g; ไฟเบอร์ 2g; CHOL 59 มก.; เหล็ก 2 มก.; โซเดียม 561 มก.; CALC 93mg


ดูวิดีโอ: Intro ญปนไปไอซแลนด เมนเรยกนำยอยจากนองแมนตา กบเทคนคทไมธรรมดา (อาจ 2022).