สูตรค็อกเทล สุรา และบาร์ท้องถิ่น

11 สิ่งที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับ Ben & Jerry's (สไลด์โชว์)

11 สิ่งที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับ Ben & Jerry's (สไลด์โชว์)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

การเป็น บริษัท ที่รักมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลกไม่ใช่เรื่องง่าย

Shutterstock.com

คุณรู้หรือไม่ว่าไอศกรีมไม่ใช่สิ่งที่ Ben and Jerry วางแผนจะขายเมื่อเริ่มต้นครั้งแรก และส่วนนั้นมีเหตุผลที่น่าสนใจจริงๆเหรอ?

11 สิ่งที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับ Ben & Jerry's

Shutterstock.com

คุณรู้หรือไม่ว่าไอศกรีมไม่ใช่สิ่งที่ Ben and Jerry วางแผนจะขายเมื่อเริ่มต้นครั้งแรก และส่วนนั้นมีเหตุผลที่น่าสนใจจริงๆเหรอ?

ไอศกรีมไม่ใช่ตัวเลือกแรกของพวกเขา

มาจากนิวยอร์ก แรงกระตุ้นแรกของโคเฮนและกรีนฟิลด์คือการเปิดร้านเบเกิล อุปกรณ์ที่จำเป็นมีราคาแพงเกินไปไอศกรีมราคาแพง แทนที่.

พวกเขาเรียนรู้การทำไอศกรีมจากหลักสูตรการโต้ตอบ

ทั้งคู่ได้รับการฝึกอบรมทั้งหมดที่พวกเขาต้องการจากหลักสูตรการติดต่อทางจดหมาย $5 จาก เพนน์ สเตท.

พวกเขาตกลงที่เบอร์ลิงตันด้วยเหตุผลเชิงตรรกะ

เพื่อหาว่าจะเปิดร้านไอศกรีมที่ไหน พวกเขามีสองเกณฑ์ หนึ่ง ต้องเป็น เมืองวิทยาลัยและสอง จะต้องไม่มีร้านไอศกรีมที่มีอยู่ก่อนแล้ว หลังจากทำการค้นคว้าแล้ว พวกเขาก็ได้ตั้งรกรากอยู่ที่เมืองเบอร์ลิงตัน รัฐเวอร์มอนต์ ซึ่งไม่มีร้านไอศกรีมและเป็นที่ตั้งของมหาวิทยาลัยเวอร์มอนต์ สิ่งเดียวที่จะต่อต้านมัน? ฤดูหนาวช่างโหดร้าย แม้ว่าพวกเขาจะเสี่ยงและมันก็ได้ผล

ที่แรกคือปั๊มน้ำมันที่ปรับปรุงใหม่

ด้วยเงินลงทุน 12,000 ดอลลาร์ (ยืม 4,000 ดอลลาร์) พวกเขาเปิดร้านแรกในปั๊มน้ำมันที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ในเบอร์ลิงตัน ฤดูหนาวครั้งแรกช่างโหดร้ายเสียจนเมื่อฤดูใบไม้ผลิหมุนรอบตัวพวกเขา ฉลองครบรอบ โดยให้ทุกคนที่เข้าชมตักฟรีซึ่งเป็นประเพณีที่ยังคงปฏิบัติอยู่ในปัจจุบัน

ชิ้นส่วนมีเหตุผลที่น่าสนใจ

โคเฮนมีสิ่งที่เรียกว่า anosmia ซึ่งหมายความว่าความรู้สึกของเขาเกือบจะไม่มีอยู่จริง สิ่งนี้ยังส่งผลกระทบอย่างร้ายแรงต่อเขา รสสัมผัสดังนั้นสำหรับเขาแล้ว มันเป็นเรื่องของเท็กซ์เจอร์ กลิ่นปากที่สุดยอดของครีมนั้นและการเพิ่มชิ้นที่น่าพึงพอใจเหล่านั้นทั้งหมด? สิ่งเหล่านี้เป็นตัวบ่งชี้ที่บอกเบ็นว่าพวกเขามาถูกทางแล้ว

ศึกหนักกับฮาเก้น-ดาส

ในช่วงการขยายธุรกิจครั้งใหญ่ของบริษัทในช่วงทศวรรษ 1980 บริษัทคู่แข่งอย่าง Häagen-Dazs (ของ Pillsbury เป็นเจ้าของ) ต้องการจำกัดการจำหน่าย Ben & Jerry’s ในเขตบอสตัน Ben & Jerry’s ไม่เพียงแต่ฟ้องร้องเท่านั้น แต่ยังเปิดตัวแคมเปญการตลาดระดับชาติที่สำคัญด้วยคำถามว่า “What's the Doughboy Afraid Of?” ส่งผลให้ Ben & Jerry’s ได้รับความนิยมอย่างมาก และฝันร้ายของการประชาสัมพันธ์สำหรับ ฮาเก้น-ดาสที่แพ้คดี.

บราวนี่ของพวกเขากำลังช่วยผู้ด้อยโอกาส

ตั้งแต่ปี 1982 บราวนี่ที่ใช้ในช็อกโกแลตฟัดจ์บราวนี่และรสชาติแบบ Half Baked มาจากร้าน Greyston Bakery ซึ่งตั้งอยู่ในยองเกอร์ส ซึ่งเป็นกิจการเพื่อสังคมที่จ้างทุกคนที่สมัครงานโดยไม่มีคำถามใดๆ ได้ช่วยเหลือผู้คนนับร้อยที่ประสบปัญหาการว่างงาน กลับมายืนขึ้นโดยให้การจ้างงานและการฝึกอบรมแก่คน 181 คนในปี 2555 เพียงอย่างเดียว

พวกเขาเป็นเจ้าของโดยยูนิลีเวอร์

ในปี 2543 บริษัทถูกขายให้กับยูนิลีเวอร์ยักษ์ใหญ่ด้านอาหารข้ามชาติ ซึ่งใช้แนวทางปฏิบัติไม่มากก็น้อย กรีนฟิลด์และโคเฮนสามารถเกษียณอายุได้และไม่ได้มีส่วนเกี่ยวข้องกับบริษัทในฐานะที่เป็นทางการอีกต่อไป แต่พวกเขายังคงคุ้นเคยกับสำนักงานใหญ่ของเบอร์ลิงตัน

มี "สุสานรส"

หากคุณเยี่ยมชมโรงงานในเวอร์มอนต์ อย่าลืมไปที่ สุสานรสที่ซึ่งหลายสิบรสชาติถูก "วางเพื่อพัก" ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา พร้อมด้วยศิลาฤกษ์และคำจารึกที่มีไหวพริบ

พวกเขาไม่ได้ปราศจากการโต้เถียง

โคเฮนและกรีนฟิลด์เปิดใจเสมอเกี่ยวกับการเมืองที่เอนเอียงไปทางซ้าย ซึ่งทำให้พวกเขาต้องตกอยู่ในสถานการณ์ฉุกเฉินร่วมกับกลุ่มอนุรักษ์นิยมเป็นครั้งคราว พวกเขาปรับตัวให้เข้ากับการรณรงค์เพื่อแนวปะการังในออสเตรเลีย และทำให้คนบางคนขุ่นเคืองเมื่อพวกเขาปล่อยรส “สีดำและสีแทน” รวมถึงชิ้นคุกกี้เสี่ยงทายในรสชาติ “ลิ้มรสลิน-สติ” และปล่อย “ชเวดดี้บอลส์” ” รสชาติการเล่นของ Alec Baldwin's คืนวันเสาร์สด ตัวละครที่ทำให้กลุ่มค่านิยมครอบครัวขุ่นเคือง

พวกเขามีความใส่ใจต่อสังคมและสิ่งแวดล้อมอย่างยิ่ง

Ben & Jerry’s อาจมีอารมณ์ขันแต่พวกเขาก็ใช้ผลงานของตัวเอง จริงจังมาก. นอกเหนือจาก Greyston แล้ว พวกเขาสนับสนุนการติดฉลาก GMO ที่บังคับ พวกเขาจัดหาส่วนผสมอย่างมีความรับผิดชอบและปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติทางการค้าที่เป็นธรรม ใช้การผลิตและบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และทั้งหมดนี้เป็นหนึ่งในบริษัทที่มีความรับผิดชอบมากที่สุดในโลก


12 สิ่งที่คุณไม่เคยรู้เกี่ยวกับ Ben & Jerry’s

ฉันแน่ใจว่าเราทุกคนจำฤดูร้อนที่ยาวนานและร้อนระอุเมื่อตอนที่เรายังเป็นเด็ก สิ่งที่เราอยากทำคือซื้อโคนไอศกรีมแล้วลองกินมันก่อนที่ทุกอย่างจะละลายในมือของเรา ขอบคุณรสชาติแสนสนุกของ Ben & Jerry และ Free Cone Days การผจญภัยไอศกรีมของเราจึงหวานยิ่งขึ้น ตรวจสอบข้อเท็จจริงเหล่านี้ที่จะทำให้คุณกรีดร้องเมื่อต้องการไอศกรีม

1. Ben Cohen และ Jerry Greenfield เป็นเพื่อนสมัยเด็ก

ได้รับความอนุเคราะห์จาก onelifesuccess.net

Ben และ Jerry เกิดห่างกันเพียงสี่วันในปี 1951 ที่บรู๊คลิน นิวยอร์ก พวกเขากลายเป็นเพื่อนซี้ในชั้นประถมศึกษาปีที่ 7 และเติบโตขึ้นมาด้วยกันด้วยความรักในไอศกรีม

2. เบ็นลาออกจากวิทยาลัยเพื่อสอนเครื่องปั้นดินเผา

ได้รับความอนุเคราะห์จาก alchetron.com

หลังจากเข้าเรียนในวิทยาลัยต่างๆ ไม่กี่แห่ง เบ็น โคเฮนลาออกไปสอนเครื่องปั้นดินเผาในฟาร์ม นี่เป็นช่วงที่เขาเริ่มสนใจในการทำไอศกรีมด้วย

3. เจอร์รี่อยากเรียนแพทย์

ได้รับความอนุเคราะห์จาก denverpost.com

Jerry เข้าเรียนที่ Oberlin College และทำงานเป็นช่างเทคนิคในห้องปฏิบัติการหลังจากสำเร็จการศึกษา เขาอยากเรียนแพทย์แต่ไม่มีโชคเข้ารับ

4. Ben and Jerry เกือบเริ่มธุรกิจเบเกิล

ได้รับความอนุเคราะห์จาก pinterest.com

ใช่แล้ว มันเกือบจะเป็นเบเกิลของ Ben & Jerry’s หลังเลิกเรียน Ben และ Jerry ตัดสินใจว่าพวกเขาต้องการเริ่มต้นธุรกิจอาหารด้วยกัน ทางเลือกแรกของพวกเขาคือเบเกิล อย่างไรก็ตาม ในไม่ช้าพวกเขาก็พบว่าราคาแพงเกินไปสำหรับพวกเขา และพวกเขาก็ตัดสินใจเลือกไอศกรีม

5. พวกเขาเรียนหลักสูตรไอศกรีม $5

ได้รับความอนุเคราะห์จาก boston.com

พวกเขาร่วมกันเรียนหลักสูตรทำไอศกรีมมูลค่า 5 ดอลลาร์ที่ Penn State ในปี 1970

6. พวกเขาซื้อปั๊มน้ำมันเก่าสำหรับร้านแรกของพวกเขา

ได้รับความอนุเคราะห์จาก pinterest.com

พวกเขาซื้อปั๊มน้ำมันเก่าในเบอร์ลิงตัน รัฐเวอร์มอนต์ และเปลี่ยนเป็นปั๊มน้ำมันแห่งแรก ร้านไอศครีม. เปิดร้านเมื่อปี 2521

7. วันโคนฟรีครั้งแรกคือในปี 1979

ได้รับความอนุเคราะห์จาก benjerry.com

ในปี 1979 Ben & Jerry’s ได้จัดงานขึ้นเป็นครั้งแรก วันโคนฟรี เพื่อฉลองครบรอบหนึ่งปีของร้าน

8. ไอศกรีมของ Ben & Jerry's ถูกใช้เป็นไอศกรีมซันเดย์ที่ใหญ่ที่สุด

ได้รับความอนุเคราะห์จาก pinterest.com

ในปี 1983 ไอศกรีมของ Ben & Jerry's ถูกใช้เพื่อสร้างไอศกรีมซันเดย์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกในเซนต์อัลบันส์ รัฐเวอร์มอนต์ ไอศกรีมใส่ผลไม้มีน้ำหนัก 27,102 ปอนด์

9. Ronald Reagan รัก Ben & Jerry ด้วย

ขอขอบคุณรูปภาพจาก ยูนิลีเวอร์.com

ประธานาธิบดีโรนัลด์ เรแกน ยกย่องเบ็นและเจอร์รีให้เป็นบุคคลธุรกิจขนาดเล็กแห่งปีของสหรัฐฯ ในปี 2531 ภายในสิ้นปี พวกเขามีร้านค้าใน 18 รัฐ

10. เบ็นกับเจอร์รี่สร้างภาพยนตร์

ได้รับความอนุเคราะห์จาก wnyc.org

พวกเขาทำสารคดี Citizen Cool เกี่ยวกับผู้คนที่สร้างผลกระทบในชุมชนของพวกเขา พวกเขายังทำไอศกรีมรสใหม่พร้อมกับการออกใหม่ Concession Obsession

11. มีสุสานสำหรับรสไอศกรีมที่ไม่ใช้แล้ว

ได้รับความอนุเคราะห์จาก benjerry.com

มี สุสาน นอกโรงงานของ Ben and Jerry ในรัฐเวอร์มอนต์ซึ่งมีศิลาฤกษ์สำหรับไอศกรีมทุกรสที่เลิกใช้แล้วหรือล้มเหลว นั่นเป็นสุสานที่ฉันไม่อยากฝันร้าย ค้นหาว่าคุณมีรสชาติแบบใดโดยการทำแบบทดสอบนี้

12. เบ็นและเจอร์รี่ถูกจับในปี 2559

ได้รับความอนุเคราะห์จาก benjerry.com

ในเดือนเมษายน 2559 เบ็นและเจอร์รี่ถูกจับในข้อหาประท้วงปลุกพลังประชาธิปไตยใกล้กับอาคารรัฐสภาสหรัฐฯ ตรวจสอบเรื่องราวของพวกเขา ที่นี่.


9 สิ่งที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับ Ben & Jerry's

การเพิ่มอีเมลแสดงว่าคุณตกลงรับข้อมูลอัปเดตเกี่ยวกับ Spoon University Healthier

1. เบ็นสนับสนุนแนวคิดเรื่องกลิ่นวัชพืช (ซึ่งถูกกฎหมาย)

ในการให้สัมภาษณ์กับ HuffPost Live เบ็นยอมรับว่าไอศกรีมที่ผสมกัญชาเหมาะสมกับเขา “รวมความสุขของคุณเข้าด้วยกัน” เขากล่าว

2. พวกเขากล่อมให้แต่งงานเพศเดียวกันในรัฐเวอร์มอนต์

ได้รับความอนุเคราะห์จาก benjerry.com

พวกเขายังเปลี่ยนชื่อรสชาติ "Chubby Hubby" เป็น "Hubby Hubby" เป็นเวลาหนึ่งวัน

3. พวกเขาทำขนมอลาสก้าอบ 90 ปอนด์เพื่อประท้วงการขุดเจาะน้ำมันในอลาสก้า

ได้รับความอนุเคราะห์จาก National Geographic

ภายใต้มนต์ "อย่าอบอลาสก้า" เบ็น แอนด์ แอมป์ เจอร์รี่เสิร์ฟของหวานบนสนามหญ้าของรัฐสภาสหรัฐในปี 2548 หลังจากที่สภาผู้แทนราษฎรผ่านร่างกฎหมายที่อนุญาตให้มีการขุดเจาะในเขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าแห่งชาติอาร์กติก

4. พวกเขายื่นฟ้องต่อ Haagen-Dazs หลังจากที่พยายามจำกัดการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของ Ben & Jerry's

ได้รับความอนุเคราะห์จาก brandforbreakfast.com

คดีนี้ถูกฟ้องต่อ Pillsbury ซึ่งเป็นบริษัทแม่ของ Haagen-Dazs ในปี 1984 โดยทำให้เกิดชื่อ "What's the Doughboy Afraid Of?" อันโด่งดัง แคมเปญ.

5. หากคุณมีชื่อเสียงมากพอ พวกเขาอาจเปลี่ยนชื่อของคุณให้เป็นคำเล่นๆ และสร้างรสชาติให้กับคุณ

ได้รับความอนุเคราะห์จาก benjerry.com

รายชื่อคนดังที่มีรสนิยมเป็นของตัวเอง ได้แก่ Willie Nelson, Elton John, Ron Burgandy, Dave Matthews Band, นักแสดงของ Monty Python, Jimmy Fallon, Phish, ตัวละครที่ Alec Baldwin เล่นใน SNL, Stephen Colbert, ประธานาธิบดี Obama, Jerry Garcia , นักสโนว์บอร์ดโอลิมปิก Hannah Teter, John Lennon และ Napoleon Dynamite

6. พวกเขามีสุสานสำหรับรสชาติที่ถูกยกเลิก

มันถูกเรียกว่า Flavour Graveyard และเต็มไปด้วยหลุมศพสำหรับ "de-pinted อย่างสุดซึ้ง"

7. พวกเขาใส่ใจเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อม

ได้รับความอนุเคราะห์จาก businesswire.com

ในวันที่ 1 เมษายน Ben & Jerry’s เริ่มต้นทัวร์ “Save Our Swirled” ทัวร์นี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับผลกระทบของมลพิษคาร์บอนและการแก้ปัญหาด้านพลังงานสะอาด

8. พวกเขามีเครื่องจักรในเนเธอร์แลนด์ที่เปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากไอศกรีมเป็นพลังงาน

ได้รับความอนุเคราะห์จาก benjerry.com

เครื่องนี้เรียกว่า Chunkinator ประกอบด้วยจุลินทรีย์หลายพันล้านชนิดที่เปลี่ยนของเสียให้เป็นก๊าซชีวภาพซึ่งจะให้พลังงานแก่โรงงาน


ตกลง. ไอศกรีมไม่ได้บิน แต่บอลลูนลมร้อนก็ได้ มีความสูง 10 ชั้น ขนาดประมาณ 11.7 ล้านช้อนของเชอร์รี่ การ์เซียในกรวยวาฟเฟิล

ที่นั่นคุณมีมัน! สิบสิ่งที่คุณอาจไม่เคยรู้ ที่ตอนนี้คุณรู้และจะไม่มีวันลืม สนุกกับเรื่องราวของ Ben & Jerry's หรือไม่? แบ่งปันกับเราในความคิดเห็นด้านล่าง!


11 เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับ Ben & Jerry's

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ไอศกรีมของ Ben and Jerry ได้เติมพลังให้กับงานวันเกิด การค้างคืน ปิกนิก และกิจกรรมช่วงฤดูร้อนแทบทั้งหมด แต่แบรนด์อันเป็นสัญลักษณ์ที่อยู่เบื้องหลังเบียร์ขนาดเล็กอย่าง Cherry Garcia และ Karamel Sutra มีอะไรให้ทานมากกว่าที่ตัก นี่คือสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับร้าน Ben, Jerry และสกู๊ปทั่วโลก

การถอดเสียงวิดีโอ

ข้อความวันพ่อแสนหวานสำหรับพ่อของลูกของคุณ

ทำให้เขารู้ว่าคุณชื่นชมเขาในฐานะพ่อมากแค่ไหน

รักบาร์ชนิด? แบรนด์เพิ่งเปิดตัวไอศกรีมวีแกนที่อร่อยไม่แพ้กัน

ในหนังสือของเรา ฤดูร้อนมีความหมายเหมือนกันกับฤดูไอศกรีม เราปรารถนามันในทุกรูปแบบอันรุ่งโรจน์ไม่ว่าจะเป็น

โฆษณาวางกระเป๋าไว้บนกระจกรถของคุณเมื่อเดินทาง

เคล็ดลับการทำความสะอาดรถที่ยอดเยี่ยม ตัวแทนจำหน่ายในพื้นที่อยากให้คุณไม่รู้

9 กล่องครอกแมวที่ดีที่สุดเพื่อความเพลิดเพลินมากขึ้น

บางคนถึงกับปลอมตัวเป็นเฟอร์นิเจอร์!

Joey King ตะโกนใส่แฟนหนุ่ม Steven Piet ในโพสต์ Instagram แสนหวานสำหรับวันเกิดของเขา

สุขสันต์วันเกิดที่รักของฉัน รักเธอเหลือเกิน"

Ben Affleck ดูเหมือนจะฟื้นเครื่องประดับจากยุค Bennifer ตอนต้นของเขา

เขาทำลายมันสำหรับการออกไปเที่ยวไมอามี่กับเจนนิเฟอร์โลเปซ

5 สิ่งที่คุณควรมองหาเมื่อช้อปปิ้งสไตล์วินเทจ

แม้ว่าการช้อปปิ้งในสถานที่โปรดของคุณอย่าง Ikea และ Anthropologie นั้นสามารถทำให้คุณสบายใจได้ แต่คุณไม่ได้มีชีวิตอยู่จนกว่าคุณจะได้แวะร้านเหล้าองุ่นหรือตลาดนัดเพียงเพื่อจะพบสินค้าชิ้นหนึ่งที่ไม่เหมือนใครของคุณ' ง. ไม่มีโชคที่จะไปรับที่อื่น นอกจากนี้ การซื้อเก้าอี้ที่ไม่ตรงกันยังช่วยสร้างลุคที่สนุกสนานอีกด้วย


15 สิ่งที่คุณอาจไม่รู้เกี่ยวกับ Ben & Jerry's

คุณคงทราบแล้วว่าไอศกรีมของ Ben & Jerry's รสชาติไหนที่คุณชอบที่สุด และไม่ว่าคุณจะชอบกินจากชามหรือดื่มจากไพนต์โดยตรง แต่อาจมีอีกมากที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับบริษัทที่เปลี่ยน Cherry Garcia และ Chunky Monkey ให้เป็นชื่อครัวเรือน 15 สิ่งที่คุณอาจไม่รู้เกี่ยวกับ Ben & Jerry’s

1. บริษัท เปิดตัวด้วยหลักสูตร CORRESPONDENCE มูลค่า $5

เมื่อพิจารณาถึงความนิยมของผลิตภัณฑ์ของ Ben & Jerry's ทั่วโลก เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อว่าผู้ร่วมก่อตั้ง Ben Cohen และ Jerry Greenfield เริ่มต้นธุรกิจด้วยการใช้จ่ายเพียง 5 ดอลลาร์สำหรับหลักสูตรการทำไอศกรีมจาก Penn State จากที่นั่น พวกเขารวบรวมเงินได้ 8,000 ดอลลาร์ และยืมอีก 4,000 ดอลลาร์ เพื่อเปิดร้านไอศกรีมแห่งแรกในปั๊มน้ำมันที่ปรับปรุงใหม่ในเบอร์ลิงตัน รัฐเวอร์มอนต์

2. ผู้ร่วมก่อตั้งเบ็นโคเฮนไม่มีกลิ่น

Ben Cohen และ Jerry Greenfield รูปภาพของ Jamie McCarthy/Getty สำหรับ Ben & Jerry's

โคเฮนซึ่งเป็น "เบ็น" ใน Ben & Jerry's ป่วยเป็นโรคอะนอสเมีย ซึ่งหมายความว่าเขาแทบไม่รู้สึกถึงกลิ่นเลย ด้วยเหตุนี้เองที่รสชาติของ Ben & Jerry จึงเข้มข้น ถ้าเขาไม่สามารถลิ้มรสสูตรได้ เขาก็จะเพิ่มเครื่องปรุงให้มากขึ้น

3. พนักงานได้รับการจัดสรร PINT

การทำงานที่สำนักงานใหญ่ของ Ben & Jerry ในเซาท์เบอร์ลิงตัน รัฐเวอร์มอนต์มีข้อดี—เหมือนกับเงินซื้อกลับบ้านด้วยไอศกรีมสามแก้วต่อวัน! โชคดีที่สำนักงานยังมีห้องออกกำลังกายพร้อมอุปกรณ์ครบครัน พวกเขายังมีครูสอนโยคะและนักนวดบำบัดเป็นครั้งคราว (ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาต้องการห้องงีบหลับด้วย)

4. รสชาติส่วนใหญ่เริ่มต้นด้วยพื้นฐานเดียวกัน

รูปภาพของ Jamie McCarthy / Getty สำหรับ Ben & Jerry's

พื้นฐานของรสชาติของ Ben & Jerry's ส่วนใหญ่จะเหมือนกัน คือ นม ครีม น้ำตาลเหลว ไข่แดง และน้ำ แต่มีสองรูปแบบที่มีระดับไขมันและน้ำตาลต่างกัน การเลือกว่าจะเริ่มต้นด้วยอะไรขึ้นอยู่กับว่าจะเติมอะไรเข้าไป หากสูตรอาหารเรียกอาหารที่มีไขมันสูง เช่น เนยถั่ว สูตรอาหารนั้นจะเริ่มด้วยไขมันที่ต่ำลง “ถ้าคุณมีระดับไขมันสูงเกินไป เมื่อคุณแช่แข็งมัน คุณจะจบลงด้วยคอนกรีต มันจะไม่ออกมาจากเครื่อง” อดีตปราชญ์ด้านรสชาติ Kirsten Schimoler กล่าวกับ Mental Floss "ถ้าจะใส่อะไรหวานๆ เช่น คาราเมล ก็ใช้แบบที่มีน้ำตาลต่ำ"

5. อาจใช้เวลามากกว่าหนึ่งปีในการพัฒนารสชาติใหม่

แม้ว่ารสชาติใหม่ๆ ของ Ben & Jerry’s จะโผล่ขึ้นมาในช่องแช่แข็งของร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณตลอดเวลา รสชาติใหม่แต่ละรสชาติจะต้องผ่านกระบวนการที่เข้มงวดก่อนที่จะเปิดตัวสู่สาธารณะ ตามหนึ่งในผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของบริษัท วงจรการพัฒนาโดยเฉลี่ยของไพนต์ใหม่อยู่ที่ประมาณ 12 ถึง 14 เดือน

6. ลูกบอล SCHWEDDY ได้รับการพัฒนาในเวลาที่บันทึกไว้

โดยทั่วไป อาจต้องใช้เวลาหนึ่งปีหรือมากกว่ากว่าที่รสชาติใหม่ของ Ben & Jerry's จะเปลี่ยนจากแนวคิดไปสู่ตู้แช่แข็งของร้านขายของชำ Schweddy Balls ซึ่งเป็นรสชาติที่ได้รับแรงบันดาลใจจากคลาสสิกของ Alec Baldwin คืนวันเสาร์สด การล้อเลียนในวันหยุด—เปิดตัวสู่ตลาดในบันทึกสี่เดือนเมื่อเปิดตัวในช่วงเทศกาลวันหยุดปี 2011 น่าเสียดายที่ไอศกรีมรสวานิลลากับเหล้ารัมและเหล้ารัมและมอลต์ที่เคลือบด้วยฟัดจ์เล็กน้อยได้เลิกใช้แล้ว

7. คุณสามารถจ่ายส่วยให้กับรสชาติที่คุณโปรดปรานที่สุสาน BEN & JERRY’S FLAVOR GRAVEYARD

Ben & Jerry's Homemade, Inc.

พูดถึงรสชาติที่เลิกผลิตแล้ว: ผู้ชื่นชอบแบรนด์ B&J อันเป็นที่รักสามารถเยี่ยมชม Flavour Graveyard ของบริษัทที่โรงงานใน Waterbury รัฐเวอร์มอนต์ ใช่ มันเป็นสุสานจริงๆ ที่มีรสชาติที่เลิกผลิตไปแล้วหลายสิบรสชาติ ซึ่งพวกเขาเรียกว่า "ถูกเนรเทศอย่างสุดซึ้ง" มีศิลาฤกษ์ของตัวเองที่มีคำจารึกที่ชาญฉลาด ตัวอย่างเช่น Sugar Plum's กล่าวว่า "มันหมุนวนอยู่ในหัวของเรา มันเต้นในความฝันของเรา มันพิสูจน์แล้วว่าไม่ใช่ไอศกรีมที่ดีที่สุด"

8. สุสานรสมีซอมบี้อยู่สองสามตัว

เพียงเพราะรสชาติตายแล้วและถูกฝังใน Flavour Graveyard ไม่ได้หมายความว่าจะไม่สามารถฟื้นคืนชีพได้ หลังจากทศวรรษของยอดขายที่แข็งแกร่ง Ben & Jerry's จำเป็นต้องเกษียณอายุ White Russian อย่างไม่เต็มใจในปี 1996 แต่ไม่ใช่เพราะไม่ได้รับความนิยม ราคาของสารปรุงแต่งคล้ายคาลัวที่ใช้ในการผลิตนั้นแพงเกินไป แต่ลูกค้าพูดได้และในที่สุด White Russian ก็ฟื้นคืนชีพ แต่เฉพาะใน Scoop Shops (ขออภัยลูกค้าร้านขายของชำ)

9. บางครั้งชื่อก็กำหนดรสชาติ

Ben & Jerry's Homemade, Inc.

มันไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยนัก แต่ในบางครั้ง บริษัทก็ได้คิดค้นชื่อรสชาติใหม่ก่อนที่จะพัฒนารสชาตินั้นเอง นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นกับ Liz Lemon Greek Frozen Yogurt โดยอิงจากสูตรของ Tina Fey's 30 ร็อค อักขระ. “พวกเขารู้ว่าพวกเขาต้องการทำรสลิซ เลมอน แต่ไม่รู้ว่าพวกเขาต้องการให้เป็นอย่างไร” ชิโมเลอร์กล่าว "เราดูรสชาติมะนาวต่างๆ มากมาย"

10. ในแต่ละปี ปรมาจารย์ด้านรสชาติจะแสวงบุญไปยังเมืองแห่งอาหารที่มีความคิดก้าวหน้า

เพื่อที่จะอยู่เหนือเส้นรสชาติ พวกเขาจะใช้เวลา 12 ชั่วโมงต่อวันในการชิมอาหารจากร้านอาหารทุกประเภท ให้ได้มากถึง 10 แห่งต่อวัน แรงบันดาลใจของลิซ เลมอน กรีก โฟรเซ่น โยเกิร์ต ดังกล่าว? ค็อกเทลบลูเบอร์รี่ลาเวนเดอร์ในซานฟรานซิสโก

11. ลูกค้ามีบทบาทสำคัญในการตัดสินใจเลือกรสชาติใหม่

Ben & Jerry's Homemade, Inc.

ในแต่ละปี บริษัทได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับรสชาติใหม่ๆ ประมาณ 13,000 รายการจากผู้ชื่นชอบการดื่มไพน์ทั่วโลก ทีมงานจะตรวจทานผลงานที่ส่งเข้ามาทุกครั้งเพื่อประกอบการพิจารณา และมองหาธีมหรือคำแนะนำเกี่ยวกับรสชาติที่เกิดขึ้นเป็นประจำ ซึ่งอาจประเมินค่าไม่ได้ในการพัฒนาเบียร์แก้วใหม่ๆ ที่คู่ควร รสชาติที่โดดเด่นที่สุดของบริษัทบางส่วนเกิดจากคำติชมของลูกค้า รวมถึง Cherry Garcia ซึ่งได้รับการแนะนำโดย Deadheads สองคนจากพอร์ตแลนด์ รัฐเมน รสชาติใช้เวลากว่าทศวรรษที่ด้านบนของรายการรสชาติที่ชื่นชอบ

12. ไม่พบทุกรสชาติในร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ

ไม่ใช่ว่าไอศกรีมของ Ben & Jerry ทุกรสชาติจะผลิตในแก้วไพน์หรือมีจำหน่ายที่ร้านขายของชำใกล้บ้านคุณ บริษัทมักสร้างรสชาติเฉพาะสำหรับผู้ค้าปลีกรายเดียวหรือเฉพาะสำหรับสถานที่ตั้งทางภูมิศาสตร์แห่งเดียว (เช่น แคนาดามี IF I Had 1,000,000 Flavours ซึ่งเป็นไอศกรีมหลากรสที่บริษัทสร้างขึ้นร่วมกับ Barenaked Ladies) ร้าน Scoop Shops มีรสชาติพิเศษเฉพาะ เช่น Maccha Made in Heaven (ไอศกรีมชาเขียวมัจฉะกับพีแคนคาราเมล) ซึ่งเป็นที่นิยมในโตเกียว

13. มีส่วนผสมเดียวที่จะไม่ทำให้กลายเป็นไพน์

แม้ว่าเบคอนจะเป็นหนึ่งในสินค้าที่ลูกค้าขอมากที่สุดสำหรับทีมของ Ben & Jerry's แต่ก็ไม่สามารถทำเป็นเบียร์สักแก้วใกล้ๆ คุณได้ เหตุผล? พืชของ Ben & Jerry เป็นพืชโคเชอร์

14. ไอศกรีมคะน้าจะไม่เกิดขึ้นเช่นกัน

บริษัทมีรายชื่อผู้ค้าปกติจำนวนมากสำหรับของต่างๆ เช่น ช็อกโกแลตและคาราเมล แต่มีรายชื่อผู้ค้าขายขนมที่หวังจะขายส่วนผสมในแก้วไอศกรีม รวมทั้งผู้เสนอชิปคะน้าที่ยืนกรานอย่างไม่ลดละ แม้ว่าทีม R&D จะพยายามนำส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมาใส่ในชุดไอศกรีม แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการปรุงรสชาติไม่คิดว่ามันจะเป็นสินค้าขายดี โดยตั้งข้อสังเกตว่า "ไม่มีใครอยากนั่งจิบ Kale Ben & ของเจอรี่”

15. BEN & JERRY'S มาในรูปแบบเบียร์ด้วย

นิวเบลเยี่ยม Brewing

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบไอศกรีมที่ชอบดื่มของหวาน Ben & Jerry's ได้ร่วมมือกับ New Belgium Brewing ของโคโลราโดเป็นประจำเพื่อสร้างเบียร์ที่จำลองรสชาติอร่อยของไอศกรีม ความร่วมมือนี้เริ่มต้นขึ้นในปี 2015 ด้วยเบียร์ Salted Caramel Brownie Brown Ale และเมื่อฤดูใบไม้ร่วงปีที่แล้วพวกเขาได้คิดค้น Chocolate Chip Cookie Dough Ale


ไอศกรีม Halo Top ขายหมด Ben & Jerry's และ Häagen-Dazs

Halo Top ไอศกรีมที่มีแคลอรีต่ำ จำหน่ายไอศกรีมแบรนด์ที่ใหญ่ที่สุดในตลาดอย่างเป็นทางการ ได้แก่ Ben & Jerry's และ Häagen-Dazs หนึ่งในสองคู่แข่งครีมสุดคลาสสิกที่ครองอันดับหนึ่งในรายการขายมานานหลายปี และไม่เคยแม้แต่จะกระพริบตากับคู่แข่งรายใหม่ที่น่าจับตามอง

จนกระทั่งไอศกรีมกลายเป็นอาหารที่เป็นมิตรกับอาหาร และ อร่อยและโลกกลับหัวกลับหาง

ไอศกรีมโปรตีนสูงเข้าแล้ว ของหวานคลายร้อนออกแล้ว เพียง 240-360 แคลอรีต่อไพนต์ ผู้บริโภคสามารถรับประทานครีมหวานและสกู๊ปหวานๆ ได้โดยไม่ต้องประสบผลที่น่าสะอิดสะเอียนจากการทานไอศกรีมธรรมดาลงไปสักไพนต์

และพวกเขาก็คลั่งไคล้มัน ทันทีที่ Halo Top ถูกค้นพบในช่องแช่แข็ง ยอดขายก็พุ่งกระฉูด “แบรนด์ดังกล่าวมียอดขายเพิ่มขึ้น 2,500 เปอร์เซ็นต์ในปีที่แล้ว และกำลังอยู่ในช่วงทำลายสถิติอีกปีหนึ่ง” Halo Top รายงานในการแถลงข่าวของพวกเขา

สินค้าไม่ได้แน่นอน รสชาติ เช่นเดียวกับของจริง มันไม่เข้มข้นไม่หนาเท่าและหลายคนรายงานว่าเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ไม่คุ้นเคยที่พวกเขาไม่สามารถผ่านพ้นไปได้ “มันเหมือนกับนมน้ำแข็ง ยกเว้นที่ข้นกว่าและเป็นขุยมากกว่า” นักวิจารณ์คนหนึ่งของ Walmart กล่าว

แต่ผู้ไม่พูดเป็นข้อยกเว้นที่จมน้ำตาย ความชื่นชอบไอศกรีม Halo Top นั้นล้นหลาม การสนทนาทางอินเทอร์เน็ตและช่องแช่แข็งทั่วประเทศ

“ฉันรู้สึกประทับใจกับไอศกรีมนี้ มันไม่มีรสชาติเลย!” กล่าวอีก

นักศึกษาวิทยาลัยคนหนึ่งได้รับแรงบันดาลใจถึงขนาดไม่กินอะไรนอกจากไพนต์ตลอดทั้งสัปดาห์

แฟน ๆ ที่คลั่งไคล้จะไม่ถูกมองข้าม Justin Woolverton ซีอีโอและผู้ก่อตั้งกล่าวว่า “เหตุผลที่เราครองตำแหน่งอันดับหนึ่งนั้นง่ายมาก เรามีแฟนๆ ที่น่าทึ่ง” “เรารู้สึกขอบคุณพวกเขาชั่วนิรันดร์ที่ยอมให้เราดำรงอยู่ นับประสาความเจริญ”

และพวกเขาจะเจริญรุ่งเรือง เราได้ยินมาว่าพ่อมดการประดิษฐ์ครีมของพวกเขามีสิ่งที่น่าตื่นเต้นอยู่ในผลงาน ดังนั้นเราจะคอยรับฟังข่าวในอนาคตอย่างถี่ถ้วน ในระหว่างนี้เราจะอยู่ที่นี่เพื่อตักตวงเองหลังจากตักศักดิ์สิทธิ์


ผู้ก่อตั้ง Ben & Jerry รู้สึกผิดหวังกับ Weed Ice Cream เมื่อถูกกฎหมาย

ชื่อเสียงของ Ben & Jerry ในฐานะบริษัทไอศกรีมแหวกแนวนั้นไม่มีความลับ และรสชาติทุกรสชาติของ Ben & Jerry นั้นยังห่างไกลจากปกติ ในการสัมภาษณ์ HuffPost Live เมื่อวันพุธ ผู้ก่อตั้ง Ben Cohen และ Jerry Greenfield บอกเป็นนัยว่าพวกเขาจะเปิดรับการทดลองในระดับที่สูงขึ้นในอนาคต โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พวกเขาจะพิจารณาทำไอศกรีมที่ผสมกัญชาหากมีการขจัดอุปสรรคทางกฎหมาย

“สมเหตุสมผลสำหรับฉัน” โคเฮนบอกกับโฮสต์ Alyona Minkovski อย่างตรงไปตรงมา "ผสมผสานความสุขของคุณ"

กรีนฟิลด์ดูลังเลเล็กน้อย แต่เขาไม่ได้แยกแยะออก

“เบ็นกับฉันเคยมีประสบการณ์กับสารเสพติดมาก่อน และฉันคิดว่าการทำให้กัญชาถูกกฎหมายเป็นสิ่งที่วิเศษมาก” เขากล่าว “มันไม่ใช่การตัดสินใจของฉัน หากเป็นการตัดสินใจของฉัน ฉันก็จะทำ แต่โชคดีที่เรามีหัวหน้าที่ฉลาดกว่าในบริษัทที่คิดออก”

ลงทะเบียนที่นี่สำหรับ Live Today อีเมลฉบับใหม่ของ HuffPost Live ที่จะแจ้งให้คุณทราบถึงผู้ทำข่าว คนดัง และนักการเมืองที่มาร่วมงานกับเราในวันนั้นและมอบคลิปที่ดีที่สุดจากวันก่อนให้กับคุณ!


10 ข้อเท็จจริงอร่อยเกี่ยวกับสุสานรสของ Ben & Jerry

เมื่อผู้ผลิตไอศกรีมวาววับและมีความสุขที่ Ben & Jerry's ตัดสินใจที่จะยุติรสชาติที่คุณชื่นชอบ มีสองสิ่งที่คุณทำได้: คร่ำครวญเกี่ยวกับมัน หรือส่งส่วยเบียร์แก้วโปรดของคุณที่ Flavour Graveyard ของบริษัท

สิ่งที่เริ่มต้นจากการเป็นบทกวีออนไลน์เพียงอย่างเดียวของ Waterbury บริษัทเวอร์มอนต์ซึ่งเสียชีวิตไปแล้ว (a.k.a. "the depinted") ในปีพ. ศ. 2538 ได้กลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชีวิตจริง ตั้งอยู่บนเนินเขาด้านหลังโรงงาน Ben & Jerry's Factory อย่างสงบ การเยี่ยมชม Flavour Graveyard สามารถทำได้โดยไม่ขึ้นกับทัวร์โรงงาน (แม้ว่าทัวร์ 30 นาทีทุกวันจะจบลงด้วยการชิม) เมื่อเร็วๆ นี้เรามีโอกาสได้แสดงความเคารพต่อเครื่องดื่มแก้วที่เลิกใช้แล้วของแบรนด์ และได้เรียนรู้ข้อเท็จจริงสนุกๆ 10 ประการระหว่างทาง

1. สุสานรสเปิดในปี 2540

สองปีหลังจากที่ Flavour Graveyard เปิดตัวแบบดิจิทัล สุสานแบบฟันหวานก็เปิดให้สาธารณชนเข้าชม ผู้อยู่อาศัยอย่างเป็นทางการกลุ่มแรกมาในระหว่างการฝังศพของสี่รสชาติ: Dastardly Mash (1979-1991), Economic Crunch (1987-1987), Ethan Almond (1988-1988) และ Tuskegee Chunk (1989-1990) วันนี้ คาดว่ามีผู้เข้าชมสุสาน Flavour มากถึง 300,000 คนในแต่ละปี

2. 31 รสชาติถูก "ฝัง" ที่นี่

อย่าพยายามขุดคุ้ยสิ่งที่อาจเป็นเบียร์แก้วโปรดที่คุณรู้จัก เพราะไม่มีอะไรฝังอยู่ในสถานที่จริง ๆ เลย เว้นแต่คุณจะนับว่า "ความทรงจำอันอบอุ่นและความเป็นจริงอันเยือกเย็น" ซุปเต่า Crème Brulee และเชื้อเพลิงฟอสซิลเป็นรสชาติที่ถูกฝังไว้ล่าสุด

3. ETHAN ALMOND เป็นผู้อยู่อาศัยที่อายุน้อยที่สุด

เมื่อพูดถึงรสชาติที่มีอายุสั้น Ethan Almond ก็มีเพื่อนฝูงที่เอาชนะได้ ไอศกรีมรสวานิลลากับอัลมอนด์เคลือบช็อกโกแลต ไม่เคยขายเป็นไพนต์ด้วยซ้ำ เป็นรสชาติที่เข้มข้นซึ่งสร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับการเปิด Burlington พิพิธภัณฑ์ Ethan Allen Homestead ของรัฐเวอร์มอนต์ในปี 2530

4. ถั่วลิสง! ป๊อปคอร์น! และความสะดวกสบายของช็อกโกแลตก็อยู่ได้ไม่นานเช่นกัน

แม้ว่ารสชาติทั้งสองนี้จะทำให้ชั้นวางร้านขายของชำ—Chocolate Comfort ในปี 1999 และ Peanuts! ป๊อปคอร์น! ในปี 2000 ทั้งคู่ถูกวางให้พักไม่ถึงหนึ่งปีหลังจากการปล่อยตัว

5. ศิลาฤกษ์ทำมาจากเรซินในตอนนี้

แม้ว่าศิลาฤกษ์ของสุสานทั้งหมดจะทำมาจากเรซิน แต่หินแกรนิตก็กลายเป็นวัสดุทางเลือกของบริษัท และพวกเขากำลังค่อยๆ แทนที่ศิลาฤกษ์เดิมทั้งหมดในอัตรา "สองสาม" ต่อปี โฆษกของบริษัทกล่าว

6. แต่ละรสชาติได้รับ EPITAPH เล็กน้อยที่ชาญฉลาด

เป็นงานของหนึ่งในนักเขียนคำโฆษณาในบริษัทของ Ben & Jerry's ที่จะยกย่องรายการรสชาติที่เลิกใช้แล้วที่เพิ่มขึ้นพร้อมกับบทกวีสองสามบทเกี่ยวกับการผ่านของรสชาติ ชูการ์พลัม เช่น "มันหมุนวนอยู่ในหัวของเรา มันเต้นในความฝันของเรา พิสูจน์แล้วว่าไม่ใช่ไอศกรีมที่ดีที่สุด"

7. น้ำเกรวี่แบบหยักและแบบเรนฟอเรสต์พลาดอย่างแรง

แม้ว่าพวกเขาจะเพิ่งปรับปรุงเว็บไซต์เมื่อเร็วๆ นี้ แต่ผู้ที่ชื่นชอบไอศกรีมที่ซื้อไอศกรีมรสที่เลิกใช้แล้วสามารถให้เสียงของพวกเขาได้ยินโดยลงคะแนนเสียงให้กับเบียร์ที่พวกเขาต้องการเห็นการฟื้นคืนชีพมากที่สุด ผู้ลงคะแนนที่ใหญ่ที่สุดสองคน? น้ำเกรวี่หยักและ Rainforest Crunch

8. รัสเซียขาวเป็นซอมบี้

หลังจากทศวรรษของยอดขายที่แข็งแกร่ง Ben & Jerry's จำเป็นต้องเกษียณอายุ White Russian อย่างไม่เต็มใจในปี 1996 แต่ไม่ใช่เพราะไม่ได้รับความนิยม ราคาของสารปรุงแต่งคล้ายคาลัวที่ใช้ในการผลิตนั้นแพงเกินไป แต่ลูกค้าพูดได้และในที่สุด White Russian ก็ฟื้นคืนชีพ แต่เฉพาะใน Scoop Shops (ขออภัยลูกค้าร้านขายของชำ)

9. CANNOLI ศักดิ์สิทธิ์พบชีวิตหลังความตายเช่นกัน

แม้ว่า Holy Cannoli ใช้เวลาเพียงหนึ่งปีบนชั้นวาง แต่เสียงโห่ร้องของสาธารณชนหลังจากการเกษียณอายุก็ดังมากพอที่ผู้ผลิตเครื่องปรุงของ บริษัท ตัดสินใจที่จะทบทวนแนวคิดนี้ แต่ปรับสูตร ในปี 2012 พวกเขาได้เปิดตัวรสชาติใหม่ที่เรียกว่า Cannoli ซึ่งเป็นชุดที่ จำกัด โดยระบุไว้ในหน้า Facebook ของพวกเขาว่า "เราทำรส cannoli กับ ricotta มาก่อนและถูกทิ้งระเบิด มันถูกเรียกว่า Holy Cannoli นี่เป็นแนวคิดใหม่และเราคิดว่ามันมีรสชาติที่ดีกว่า Holy Cannoli เราหวังว่าคุณจะทำเช่นกัน!” (อาจจะเป็นถั่วพิสตาชิโอก็ได้)

10. เศรษฐกิจตกต่ำอยู่ได้ถึงชื่อของมัน

วันรุ่งขึ้นหลังจากตลาดหุ้นตกเมื่อวันที่ 6 พฤศจิกายน พ.ศ. 2530 Ben & Jerry's ส่งรถบรรทุกไปที่ Wall Street และเริ่มแจกไอศกรีม Economic Crunch ฟรีให้กับโบรกเกอร์และวาณิชธนกิจ รถบรรทุกจอดอย่างผิดกฎหมาย ซึ่งไม่ได้ทำให้ NYPD พอใจ แต่บริษัทตั้งใจแน่วแน่ที่จะทำงานให้เสร็จ: ทุกครั้งที่มีการขอให้คนขับย้าย เขาจะขับรถไปรอบๆ ตึก จอดรถในพื้นที่เดิมอีกครั้ง และตักต่อไป


วิธีที่ Ben & Jerry's ซื้อได้โดยไม่ต้องขายออก

เมื่อคนได้ยินชื่อ “เบ็น แอนด์ เจอร์รี่” พวกเขานึกถึงสามสิ่ง อย่างแรก ไอศกรีมคุณภาพสูง หนักบนมิกซ์อิน และอันดับสองของบัตเตอร์แฟต ชื่อของรสชาติที่โดนเดา เช่น เชอร์รี่ การ์เซีย คาราเมล Sutra หรือ Americone Dream และประการที่สาม ภารกิจด้านความยุติธรรมทางสังคม สิ่งแวดล้อม และองค์กรที่มีมายาวนานของบริษัท

แต่เมื่อผู้ร่วมก่อตั้ง Ben Cohen และ Jerry Greenfield ตกลงขายธุรกิจในปี 2543 ให้กับ Unilever ยักษ์ใหญ่ด้านอาหารข้ามชาติ ผู้คนจำนวนมากคาดหวังว่าภารกิจเหล่านั้นจะไม่รอด พวกเขาเข้าใจผิดในระดับที่น่าทึ่ง

ในการให้สัมภาษณ์ล่าสุดกับ Katherine Klein รองคณบดีของ Wharton Social Impact Initiative นาย Jostein Solheim ซีอีโอของ Ben & Jerry’s คนปัจจุบัน ได้พูดถึงวิธีที่บริษัทไอศกรีมสามารถดำเนินตามภารกิจทางสังคมดั้งเดิมได้ แม้ว่า Unilever จะดูดกลืนบริษัทก็ตาม

การถอดเสียงการสนทนาที่แก้ไขแล้วจะปรากฏด้านล่าง

แคทเธอรีน ไคลน์: เรามาที่นี่เพื่อพูดคุยเกี่ยวกับพันธกิจทางสังคมของบริษัท และวิธีที่คุณรักษาไว้แม้ในขณะที่ Ben & Jerry’s ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของ Unilever แล้ว

โยสไตน์ โซลไฮม์: Ben & Jerry’s ตอนนี้อายุ 36 ปีในฐานะบริษัทที่มีพันธกิจ ฉันคิดว่าสิ่งสำคัญในการเปลี่ยนจากผู้ถือหุ้นหลายรายเป็นผู้ถือหุ้นรายเดียวจากผู้ถือหุ้นหลายรายคือโครงสร้างการกำกับดูแลที่กำหนดไว้ ยูนิลีเวอร์มีวิสัยทัศน์อย่างมากในการตระหนักว่ามีข้อความ “Ben & Jerry” บนบรรจุภัณฑ์ ถ้า Ben และ Jerry ออกไปและพูดว่า “ทั้งหมดนี้ไม่เป็นความจริงอีกต่อไปและ [ความยุติธรรมทางสังคมไม่ใช่] ไม่ใช่ภารกิจของบริษัทอีกต่อไปแล้ว” นั่นจะบ่อนทำลายมูลค่าของการเข้าซื้อกิจการจริงๆ

ไคลน์: ยูนิลีเวอร์จึงซื้อ Ben & Jerry’s ในปี 2000 และนี่คือบริษัทที่พันธกิจทางสังคมถูกหลอมรวมเข้ากับแบรนด์

โซลเฮม: นั่นเป็นส่วนสำคัญในการดำเนินธุรกิจของเรา

ไคลน์: และยูนิลีเวอร์เห็นสิ่งนี้และนักลงทุนเห็นสิ่งนี้ตั้งแต่ต้นและเห็นคุณค่า?

โซลเฮม: ใช่. นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาและคณะกรรมการนั่งร่วมกันในตอนนั้นตกลงที่จะจัดตั้งคณะกรรมการอิสระที่ทำหน้าที่เหมือนกรรมการบริษัทสวัสดิการของเรา พวกเขามีความรับผิดชอบต่อภารกิจทางสังคม เพื่อความสมบูรณ์ของแบรนด์ Ben & Jerry’s นโยบายของเรา พวกเขายังเข้าไปพัวพันกับสิ่งพื้นฐาน เช่น การกำหนดค่าจ้างในโรงงาน ซึ่งเรามีนโยบายค่าจ้างที่น่าอยู่ซึ่งดูแลโดยคณะกรรมการบริษัท และกรรมการเป็นผู้เลือกเอง ยูนิลีเวอร์แต่งตั้งเพียงสองที่นั่งจากสมาชิกคณะกรรมการ 11 คน

ไคลน์: น่าหลงใหล. และไม่ธรรมดาเลย

โซลเฮม: มาก.

ไคลน์: คุณมีอาชีพด้านไอศกรีมที่ Unilever ก่อนที่จะมาเมื่อ 5 ปีที่แล้วในตำแหน่ง CEO ของ Ben & Jerry’s การเปลี่ยนจากบริษัทที่ใหญ่กว่าของยูนิลีเวอร์ไปเป็นบริษัทที่ขับเคลื่อนด้วยพันธกิจที่น่าสนใจแตกต่างกันอย่างไร

“มันยากมากที่จะโกรธและกินไอศกรีมไปพร้อม ๆ กัน มันน่าดึงดูดมากที่จะหยุดและลงนามในคำร้องหากมีไอศกรีมฟรี”

โซลเฮม: ฉันไม่รู้ว่าการเปลี่ยนแปลงนั้นยากสำหรับพวกเขาหรือสำหรับฉัน แต่ยูนิลีเวอร์ในฐานะบริษัทมีความสอดคล้องกับค่านิยมอย่างมาก มันมีความหลากหลายในแง่ของรูปแบบการจัดการบุคลิกภาพ มีประวัติความเป็นเอกราชค่อนข้างมากในผู้นำระดับสูง ดังนั้นจึงไม่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง คุณรู้ไหม ฉันทำงานที่อิตาลี ฉันทำงานในสวีเดน — วัฒนธรรมของ Ben & Jerry’s จริงๆ แล้วคล้ายกับบริษัทสแกนดิเนเวียทั่วไป เป็นแนวทางในการทำธุรกิจแบบเรียบๆ ไม่มีลำดับชั้น สิ่งที่ใหญ่ที่สุดสำหรับฉันคือฉันรู้สึกมีความรับผิดชอบอย่างมาก

ไคลน์: Ben Cohen และ Jerry Greenfield มีส่วนเกี่ยวข้องหรือไม่?

โซลเฮม: ใช่ พวกเขามีส่วนร่วม แต่พวกเขาทำสิ่งต่าง ๆ ของพวกเขาเองมากกว่า พวกเขามีงานที่ดีที่สุดในโลก Their job is to be Ben and to be Jerry, and they basically just have to deliver on that. Day-to-day operations are really in the hands of the management team and the board of directors.

Klein: Ben & Jerry’s describes itself as a values-driven company. You celebrate your social, environmental governance values on the website. Can you tell us how that plays out in action? How do you move from words to deeds?

[email protected] High School

Solheim: Well, I think that’s the key point. A lot of companies would say they’re consumer-led, whether that’s in product development or in a mission. Similarly, when companies come to the world of corporate social responsibility, they ask themselves, ‘What do people really care about? And how can we be a part of that?’ At Ben & Jerry’s, we come at it the other way. We actually ask ourselves, ‘What do we truly believe in — us?’ And then we execute well, because we truly believe in it, and hence, convince others to join us. So that’s what we mean by that: It starts with our values, and then we apply and join in movements with other partners to make change.

Klein: So talk to us about some of those specific values and how they are enacted through your products, through your employment practices and partnerships.

Solheim: We can take one we just won. Let’s take same-sex marriage. That came on the agenda in the 1980s at Ben & Jerry’s. Ben & Jerry’s was one of the first companies to offer same-sex partners the same rights — health care, etc.

When that started to come into the public domain and become a debate, it was very clear for the company — we couldn’t just say, “You’re OK if you’re at Ben & Jerry’s, but if you’re not, you’re not.” So it was very natural for the employees to join in and campaign for same-sex marriage. Then, as we grew bigger, we scaled that campaign up. And now, we finished in the U.S. with the Supreme Court decision this year.

We also won in Ireland. We put it on the map in Australia, in France — in multiple countries where this comes up. It’s something that we believe in. We don’t do an assessment if this position is popular or unpopular. When we started a same-sex marriage campaign in Australia, not a single political party there supported same-sex marriage. Everybody came to us, saying “What are you doing? You shouldn’t do this.” Well, sorry, this is something we really believe in.

Klein: You’ve had individual employees involved in these campaigns. But Ben & Jerry’s as a company, is it active as a major donor, or leading campaigns?

Solheim: The amazing thing is that selling ice cream and running campaigns [use] the same set of skills. You want to get people’s attention, you need social media, you need events. And one great thing that we have, of course, is ice cream. It’s very hard to be angry and eat ice cream at the same time. It’s very tempting to stop and sign a petition, if there’s free ice cream. So ice cream plays a really important role in how we connect with our fans.

We treat those campaigns in exactly the same way as we would treat a new product launch.

Klein: And sometimes they actually appear on your products, right?

Solheim: “I Dough, I Dough” was our celebration of the same-sex marriage act.

We just launched a product, “Save Our Swirled,” which is in support of a binding climate agreement in Paris, where the U.N. [held talks]. We launched that with Tesla out on the West Coast. And then, we launched a European version in Bonn … inside the climate negotiations at the U.N. So we had the opportunity to feed all those people who are trying to work this out for us.

“We have a livable wage policy that is overseen by the board of directors.”

Klein: You actually use ice cream as a metaphor for global warming, right?

Solheim: Correct. We show what ice cream looks like if it’s just two degrees warmer. It’s a bit of a mess.

Klein: It’s a fabulous metaphor: This is what happens to your ice cream after two degrees [and] what happens to the world if it’s warmer by two degrees.

Are there instances where you as a CEO, or as a company, have said, “Yeah, we care about that issue, but we can’t go there. That’s too hot, that’s too controversial”?

Solheim: There are many issues where we’ve had to say we can’t go there, not necessarily because they’re too hot or too controversial, more because we don’t judge that we have a real ability to make an impact, or that we are prepared. You know, we believe you’ve got to walk the walk — not just talk. So we want to align our internal programs with the external campaigning.

There are issues that come up that are important — legitimate issues — but we haven’t built an internal program. So we’ll start that, and then join in. But controversy is not something that scares us. Maybe it should, but it doesn’t. We were the only corporation to support Occupy Wall Street at Zuccotti Park, which was a surprise to them, as well. And you know, nothing bad really happened to our business as a result of that.

Klein: We’d like to hope in the social impact space that companies can actually achieve a positive financial return and a social return on investment, and on social impact strategies. What’s your sense of how this pays off or doesn’t pay off for Ben & Jerry’s? I mean, it sounds terribly crass, but is there money to be made through corporate social responsibility in this kind of values-driven company?

Solheim: There is. There is because people want to make a difference with … actions and activities that they can do. What you buy and how you buy it is a big part of your everyday life, and increasingly, consumers are saying, “I don’t want to waste my money on products that don’t try to make a difference.”

Now there’s a lot of “greenwashing” out there, so people are rightly skeptical and demand real evidence, and [validation from] some other authorities, so they’re not just relying on what a company says. But it’s the fastest-growing area of fast-moving consumer goods by far: Socially responsible companies are making up 60% of the growth in fast-moving consumer goods in developed markets. If you look at a Nielsen study that just came out, which was across 14 countries, what you’re seeing is the rate of change is really picking up. In 2013, 50% of respondents said that they would pay more for a socially responsible product. Today, that’s already at 66% and accelerating. And obviously, a big driver of that is our wonderful millennials.

Klein: Do you see this as something that any company can do? Ben & Jerry’s could be criticized on some level for the healthiness of its ice cream. I’m thinking of other products that we may look at and say, “That’s not a healthy product, that’s not a product that’s good for the environment.” And yet, can any company find ways to live this mission?

Solheim: Absolutely. Not every company will become an activist company or a campaigning company like Ben & Jerry’s. I wouldn’t think that’s appropriate for every company. But every company can make those decisions that optimize their social impact and their business impact in any industry, anywhere, that benefits their employees, their communities, the environment — whichever constituents that they address. I don’t think that this is something unique to specific companies.

On the healthy vs. non-healthy products, in good products and bad products — for us, it’s all about transparency. I always say when you’re tucking into a Ben & Jerry’s and you’re on a diet, you know there are no hidden calories here — they’re right there for you to enjoy. And the world needs all sorts of different things to function. But I think transparency is critical. People should understand what they’re trying to get into, and we shouldn’t try to fool people. We shouldn’t have hidden sugars or hidden fats.

“We were the only corporation to support Occupy Wall Street at Zuccotti Park, which was a surprise to them, as well.”

It’s got to be transparent and open. It goes the same for all other industries. So again, I think it’s hard to say, “Oh, I’m in this business and this product, hence, I can’t have a social impact strategy.”

Klein: As you think about the social impact that Ben & Jerry’s has had and the places where you’ve tried to make a difference — I’m particularly interested in your own operations, whether this is your supply chain, your HR practices — can you talk to us about something that you’re particularly proud of — perhaps something relatively recent — and then, areas where you say, “We haven’t cracked this nut, we still have work to do in this area”?

Solheim: We did an assessment around what are the really big and important issues [to us] and … [after] a lot of internal discussion, it was very clear to us that there were two big topics that we needed to address over the next to five to 10 years and that’s climate and climate justice and inequality.

Racial and income … inequities that we’re seeing are creating such a tension in society, it’s hard even to operate businesses. … So we’ve embraced these two topics and what I’m the most proud of is just to see how our teams, our partners, embrace it and scale and throw themselves into making a difference. That’s probably what makes me the most proud.

What we haven’t cracked is, how do you reduce your carbon footprint by 80%? There’s a lot noise out there [about] a way [of doing business] that will be carbon neutral — well, the carbon footprint of a business goes end to end. It starts on a farm and finishes with the waste product. And you need to take responsibility for the whole thing — we need to reduce that by 80%. Fifty percent of our carbon footprint is in ingredients.

Klein: On the inequity/inequality front, maybe two questions. What is the connection you’re seeing between business success and inequality? What is that negative relationship you are seeing? And how might you take action in this space?

Solheim: That’s typically the first question you get when you’re getting involved in structural racism and some of these other deep-rooted social issues — and what’s in it for a business. If you actually look at the correlation of success, of economic success and inequality, it is highly correlated. We have an inherent value and belief that a society where everybody is treated justly and equally is just a better community to be in. It maps out very nicely, as well, in terms of economic opportunity and success.

It comes from our human values it comes from the values we have in our company. But we also see those communities thriving and doing better and being better for our business. Climate justice is about climate change, but it’s also about the fact that poor people, disadvantaged people, get hurt first. The wealthy can move, they can shift around the poor cannot. That has an equity component in it. But as we’re moving into the next phase, for us, we have to recognize that we’re a terribly white company. You know, we come from Vermont, and Vermont is 96% white.

We’ve had to do a lot of work in our company to really, really understand it. And we’ve partnered with a whole host of different, amazing partners, we’ve had a lot of NGOs and activists that have taken their time and invested in us to get a better understanding of this.

I think 2016 will be exciting. It’s an election year, it’s a great opportunity to rearrange the lighting [and] get a disproportionate impact on certain key issues like voter rights and minority participation in our democracy.


ดูวิดีโอ: Edible Cookie Dough Recipe. Ben u0026 Jerrys (สิงหาคม 2022).