สูตรบวบ Frittata บวบ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

วัตถุดิบ

  • บวบ 20 ดอก เอาก้านออก (ประมาณ 3 ออนซ์)
  • น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3 ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่สับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
  • 1/2 ช้อนชา piment d'Espelette หรือ พริกป่น 1/4 ช้อนชา
  • ไข่ใหญ่ 7 ฟอง ตีให้เข้ากัน
  • ผักชีฝรั่งสดอิตาลีสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมสูตร

  • ค่อยๆล้างและทำให้บวบแห้ง เปิดเตาไก่เนื้อ

  • อุ่นน้ำมันในกระทะ nonstick ขนาด 10 นิ้วที่ไม่ติดเตาอบบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอม; ลดความร้อนเป็นปานกลางและผัดจนนุ่มประมาณ 4 นาที ใส่ดอกไม้และผัดจนเหี่ยวเฉา เปลี่ยนบ่อยประมาณ 1 นาที โรยด้วยเกลือและ piment d'Espelette

  • กระจายดอกในกระทะในชั้นเดียว เพิ่มความร้อนให้สูงปานกลาง เพิ่มไข่และปรุงอาหารจนเริ่มตั้งรอบขอบ ยก frittata ด้วยไม้พายยางกันความร้อนและปล่อยให้ไข่ไหลอยู่ข้างใต้ ต้มต่อจนไข่ตั้งตัวเบา ๆ ประมาณ 5 นาที โอนกระทะไปยังไก่เนื้อ; ย่างจนด้านบนของ frittata ตั้งไว้ 1 นาที สไลด์ frittata ลงบนจาน โรยด้วยผักชีฝรั่ง

,รูปภาพโดย Lendon Flanaganรีวิวมาตรา

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับบวบ

ดอกบวบ (หรือที่รู้จักกันว่าดอกบวบ) เสิร์ฟมาแบบชุบแป้งและทอดแบบคลาสสิก และเราจะไม่เถียงกับการรักษานั้น แต่รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่น่ารักของดอกบวบสดสามารถปรุงได้หลายวิธีและเพิ่มช่วงฤดูร้อน จาน. ดังนั้นอย่าจำกัดตัวเองให้ทอดมัน และอย่าปล่อยให้มันผ่านไปในครั้งต่อไปของคุณที่ตลาดซึ่งมีหลายอย่างที่สามารถทำได้


รอยสักและสควอช Blossom Frittata

สูตร frittata อื่น (ใช่ทั้งหมดนี้เป็นลิงก์ไปยังสูตร frittata อื่น ๆ อีก 3 สูตร) ฉันรู้ว่าฉันรู้ว่า. น่าเบื่อ ซ้ำซาก ไม่น่าตื่นเต้น คุณอยากได้ยินเกี่ยวกับไม้เลื้อยพิษของฉันไหม ฉันสามารถโพสต์ภาพโดยรวมหรือฉันสามารถบอกคุณเกี่ยวกับโลชั่นคาลาไมน์ทั้งหมดที่ฉันได้ใช้ ไม่สนุก. อย่างไรก็ตาม ฉันสร้างมันขึ้นมาได้ 23 ปีโดยที่ไม่เคยได้รับไม้เลื้อยพิษ และเมื่อเราไปที่ช่องเขาเมื่อ 2 สัปดาห์ก่อน สิ่งต่างๆ ก็เปลี่ยนไป อืม. บางทีฉันอาจจะโชคดีพอที่จะไปอีก 23 ปีโดยไม่มีรอยแดงด่างพร้อยอีก นิ้วของฉันไขว้กัน

ฉันสามารถบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ยอดเยี่ยมที่ฉันทำกับน้องสาวของฉันเมื่อคืนนี้ - แม็กกี้ได้รับรอยสักครั้งแรกของเธอ! แอนโธนี่ ฮอลล์ ลูกพี่ลูกน้องของเราเป็นช่างสักที่เยี่ยมมาก ดังนั้น ถ้าคุณอยู่ที่นี่ในเล็กซิงตันและต้องการหมึก ฉันยินดีที่จะให้หมายเลขของเขาแก่คุณ! นี่คือลิงค์ไปยังโปรไฟล์ของเขา - Reigning Ink และนี่คือน้องสาวของฉันที่ได้รับรอยสักครั้งแรกของเธอ!

อันที่จริงดอกเป็นดอกอุ้งเท้า คุณปู่ที่แสนวิเศษของเราซึ่งเราเรียกด้วยความรักว่า “ป่อป่อ” ได้เสียชีวิตลงเมื่อเกือบสิบปีก่อน แม็กกี้ค้นหาดอกไม้ที่เธอชอบทางออนไลน์ และที่น่าแปลกใจก็คือ ดอกไม้ที่เธอชอบนั้นบังเอิญเป็นดอกพาวพาว เจ๋งขนาดไหนเนี่ย? นี่เป็นโพสต์ที่ยอดเยี่ยมที่ Maggie ทำเกี่ยวกับความสำคัญของวลี "Breathe the world in" (ซึ่งเป็นชื่อบล็อกของเธอด้วย!)

ความจริงที่สนุกอีกอย่างก่อนที่ฉันจะเบื่อคุณจนตายด้วยสูตร frittata- ฉันมีรอยสักด้วย! ฉันได้รับรอยสักครั้งแรก (และตอนนี้เท่านั้น) จากแอนโธนี่เช่นกันในปี 2552 มันทำด้วยหมึก UV ดังนั้นจึงมองไม่เห็นในที่แสงธรรมดา แต่เมื่อคุณวางไว้ใต้แสงสีดำ มันเรืองแสง! (ฉันยังไม่ได้บอกพ่อแม่ด้วยซ้ำว่า สวัสดีแม่ สวัสดีพ่อ! ดูสิ แม็กกี้ไม่ได้ดื้อรั้นเกินไป!)

มันอยู่ในน่องขวาของฉัน วลีที่ว่า "ฉันมอบชีวิตของฉัน" ซึ่งเขียนเป็นภาษาฮีบรู หลังจากที่ได้เห็นแม็กกี้ได้รับรอยสักที่ยอดเยี่ยมของเธอ มันทำให้ฉันต้องการอีกอัน ดังนั้นฉันจะคิดนานเกี่ยวกับงานชิ้นต่อไปของฉันอย่างแน่นอน

แดเนียลก็มีรอยสักด้วย แต่ด้วยเหตุผลอะไรก็ตาม ฉันหาภาพดีๆ ไม่เจอ! ฉันจะโพสต์ทันทีที่ถ่ายรูปได้!


Zucchini Blossom Frittata ทำให้เกษตรกรส่วนใหญ่' Market Jackpot

ดอกไม้บวบหรือดอกสควอช (เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร สามารถใช้แทนกันได้) เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่หาได้ทั่วไปในซูเปอร์มาร์เก็ตซึ่งคุณมักจะพบได้เฉพาะที่ตลาดของเกษตรกรหรือร้านอาหารแฟนซีเท่านั้น (หรืออิตาลี แม้ว่านั่นไม่ได้ช่วยพวกเราส่วนใหญ่ได้มากขนาดนั้นจริงๆ)

ความเข้าใจยากนี้หมายความว่าหากคุณเข้ามาในอุปทาน – อาจเป็นเพราะคุณโชคดีในตลาดบางส่วน หรือโดยการเติบโตด้วยตัวเอง – อาจไม่ชัดเจนว่าจะทำอย่างไรกับสิ่งเลวร้าย

ในเมนู ดอกบวบมักจะยัดไส้ด้วยชีสและทอด ตอนนี้ ไกลจากเราที่จะประณามการใช้ธรรมชาติอันน่าพิศวง แต่นี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน การทอดมันต้องใช้น้ำมันมาก และถ้าคุณทำแค่ชุดเล็กๆ ก็ค่อนข้างสิ้นเปลือง ไม่ต้องพูดถึงว่าการทอดมันเกี่ยวข้องกับหม้อไขมันร้อน ซึ่งเป็นสิ่งที่ทำให้คนลังเลที่จะเข้าไปในครัว

โชคดีที่มีสิ่งที่น่ารักอื่น ๆ เกี่ยวกับดอกบวบ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การรักษาคุณธรรมของการใช้ชีสจำนวนมาก และยังมาพร้อมกับโบนัสในการทำงานสำหรับอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารค่ำ – frittata Frittatas ทำได้ง่ายกว่าไข่เจียว สามารถรับประทานร้อนจากกระทะหรือที่อุณหภูมิห้องได้อย่างมีความสุข และให้อภัยอย่างยิ่งในการทดแทน

สูตรนี้ถือกำเนิดขึ้นจากความรักของบวบ แต่ก็ต้องใช้ประโยชน์จากเศษเล็กเศษน้อยที่ซุ่มซ่อนอยู่ที่มุมตู้เย็นด้วย เราขอแนะนำให้คุณใช้วิธีการแบบอิสระแบบเดียวกัน: เปลี่ยนกุ้ยช่ายเป็นหัวหอม เสจเป็นผักชีฝรั่ง และทิ้งกระเทียมไว้ทั้งหมด หากนั่นคือสิ่งที่หัวใจและตู้กับข้าวของคุณสนับสนุน

Zucchini Blossom Frittata

(สูตรสำหรับคนเดียว – คูณมากเท่าที่คุณต้องการจะเสิร์ฟ เพิ่มขนาดกระทะให้เข้ากัน)

  • น้ำมันมะกอกขวดเล็ก
  • กระเทียมสับ 1 กลีบ
  • หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ
  • บวบ 3-4 ดอก ล้างให้สะอาด
  • ผักชีฝรั่งกำมือหนึ่งสับ
  • ไข่ 2 ฟอง
  • นม ครีม เลเบน หรือโยเกิร์ตธรรมดา 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
  • เกลือและพริกไทย
  • ซอฟท์ชีสเล็กน้อย เช่น แพะหรือเฟต้า

1. ตั้งกระทะขนาดเล็กที่ป้องกันเตาอบได้บนไฟร้อนปานกลาง แล้วอุ่นไก่เนื้อ ในขณะที่กระทะร้อนขึ้น ให้เตรียมดอกบวบ: นำเกสรตัวผู้หรือเกสรตัวเมียออกจากตรงกลางโดยใช้มีดปอกผลไม้หรือเล็บมือของคุณ แล้วผ่าครึ่งตามขวาง

ตัดก้นเป็นสี่ส่วนแล้วปล่อยกลีบดอกทั้งหมด

2. ทาน้ำมันมะกอกที่ก้นกระทะเล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียมและหัวหอมสีเขียวลงไปผัดเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มในส่วนที่สับของดอกและผัดอีก 1 นาที กระจายกลีบดอกบวบและผักชีฝรั่งสับในกระทะ

3. ตอกไข่ใส่ชามแล้วทุบเบาๆ ด้วยส้อม เทนม/ครีม/อะไรก็ได้ แล้วใส่เกลือและพริกไทยป่น ปัดเบา ๆ แล้วเทลงในกระทะร้อนทันที

4. ปล่อยให้ไข่สุกโดยไม่ถูกรบกวนประมาณ 4 นาที จนตั้งไว้อย่างนุ่มนวล (หมายเหตุ: หากคุณกำลังคูณสูตรนี้เพื่อให้บริการหลายคน เมื่อ Frittata เริ่มเซ็ตตัวแล้ว ค่อยๆ ยกขอบด้วยไม้พายเพื่อให้ไข่ที่ยังไม่สุกบางส่วนไหลอยู่ใต้ หากคุณใช้ไข่เพียงสองฟองเท่านั้น 8217 ไม่จำเป็น)

5. บดชีสที่ด้านบนของไข่ และโอนกระทะไปที่ไก่เนื้อเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาทีจนด้านบนของ frittata เป็นสีน้ำตาลอ่อนและชีสเริ่มละลาย

หมายเหตุ: ดอกบวบจะเน่าเสียง่าย และควรปรุงในวันที่นำกลับบ้าน


สรุปสูตร

  • 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์แบ่ง
  • 1 หอมใหญ่สีขาวสับละเอียด
  • ผักชีฝรั่ง 1 พวง ก้านและใบสับแยกกัน
  • บวบ 3 ลูก หั่นเป็นเส้นยาวๆ
  • เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
  • ดอกบวบ 7 ½ ถ้วย เอาเกสรออก
  • ไข่ 6 ฟอง
  • พาร์เมซานชีสขูด 3 ช้อนโต๊ะ
  • ชีส Pecorino Romano ขูด 1 ช้อนโต๊ะ
  • 4 ใบสะระแหน่สดสับ

อุ่นน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่ต้นหอมและผักชีฝรั่งลงไปผัดจนหัวหอมโปร่งแสงประมาณ 5 นาที ใส่บวบและเกลือลงไปผัดจนนิ่มประมาณ 5 นาที

ผัดบวบลงในกระทะ ลดความร้อนเป็นไฟปานกลางถึงต่ำ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เปิดกระทะและปรุงอาหารจนความชื้นระเหยออกไป อีก 2 ถึง 3 นาที

ปัดใบผักชีฝรั่ง, ไข่, ชีส Parmesan, ชีส Pecorino Romano และมิ้นต์เข้าด้วยกันในชาม ตะล่อมส่วนผสมบวบจากกระทะ ผสมเกลือและพริกไทยให้เข้ากันดี

ความร้อนเหลือน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง เทส่วนผสมไข่และเกลี่ยให้ทั่วกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที แทงพื้นผิวในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม ลดความร้อนให้ต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตาแล้วปิดฝาทิ้งไว้จนด้านบนเซ็ตตัว ประมาณ 5 นาที

พลิก frittata ลงบนจานขนาดใหญ่แล้วเลื่อนกลับเข้าไปในกระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนด้านที่สองตั้งไว้ ประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาแล้วพักไว้ 5 ถึง 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ


สูตร Frittata เพิ่มเติม

ทำตามสิ่งเหล่านี้กับจดหมายหรือใช้เป็นเทมเพลตเพื่อสร้างคอมโบของคุณเอง:

Dungeness Crab, Fromage Blanc และมันฝรั่ง Frittata

ปู Dungeness รสหวาน บล็องก์หรือริคอตต้าเนื้อนุ่มและครีม และมันฝรั่งย่างทำให้เป็นฟริตตาตาที่สง่างามเป็นพิเศษ โดยชดเชยด้วยน้ำส้มสายชูมะเขือเทศรสเปรี้ยว เมนูนี้เปลี่ยนจากอาหารมื้อสายไปจนถึงมื้อเย็นได้อย่างง่ายดายด้วยการเติมไวน์ขาวที่กรอบ นอกจากนี้ยังเล็กกว่าเล็กน้อยโดยใช้ไข่เพียง 5 ฟองและกระทะขนาด 10 นิ้ว แต่คุณสามารถทำให้ใหญ่ขึ้นได้หากต้องการ รับสูตร Dungeness Crab, Fromage Blanc และ Potato Frittata

Frittata Lorraine

ยัดไส้เบคอนแคนาดา กรูแยร์ชีส และหอมแดง Frittata Lorraine ของเราไม่จู้จี้จุกจิก (และมีสุขภาพดีกว่า) น้อยกว่าลอแรนคีชแบบดั้งเดิม แต่ก็ยังให้ความรู้สึกเพ้อฝันมากกว่าไข่เจียวแฮมและชีส รับสูตร Frittata Lorraine ของเรา

พริกหยวกและมันฝรั่ง Frittata

ลองจับคู่อาหารจานนี้กับเบคอนเป็นอาหารเช้า ระหว่างขนมปังปิ้งเป็นชิ้นสำหรับมื้อกลางวัน หรือจับคู่กับสลัดผักสดจานใหญ่สำหรับมื้อเย็น รับสูตรพริกหยวกและมันฝรั่ง Frittata

หน่อไม้ฝรั่ง Frittata กับครีมเปรี้ยวมะรุม

ทำให้หน่อไม้ฝรั่ง frittata นี้อยู่ในช่วงสูงสุดของฤดูหน่อไม้ฝรั่งเมื่อมีหอกมากมายและราคาสมเหตุสมผล ที่นี้มีจุดเด่นใน frittata ที่โปร่งสบายซึ่งเข้ากันได้ดีกับครีมมะรุมเย็น รับสูตร Frittata หน่อไม้ฝรั่งกับครีมเปรี้ยวจากพืชชนิดหนึ่ง

หัวหอม เห็ด และชีสแพะ มินิ Frittatas

กระทะมัฟฟินมีวัตถุประสงค์สองประการ: เป็นถาดอบที่เหมาะสำหรับ frittatas แต่ละรายการ ทำโหลสำหรับอาหารมื้อสายมื้อต่อไปของคุณหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานเลี้ยงอาหารค่ำ รับสูตร Frittatas หัวหอม เห็ดและแพะชีสของเรา

คะน้าและพริกแดง Frittata

จานไข่นี้ซึ่งเต็มไปด้วยพริกหยวกและผักคะน้าสีเข้มสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพในการรับผักของคุณในทุกคืนของสัปดาห์ รับสูตร Frittata พริกคะน้าและพริกแดงคั่ว

Frittata ไข่ขาวกับกุ้งมะเขือเทศและผักโขม

สร้างความตะลึงงันให้กับอาหารทะเลที่ไม่มีชีสและไข่ขาวได้ทุกเมื่อที่คุณอยากทานอาหารที่สะอาดและมีโปรตีนสูง รับ Frittata ไข่ขาวกับกุ้งมะเขือเทศและผักโขม

Zucchini Blossom Frittata

ในช่วงฤดูร้อน เมื่อสควอชเฟื่องฟู ทำบวบ frittata ของเรา ซึ่งจับคู่บวบหั่นเป็นแว่นกับดอกส้มที่ละเอียดอ่อน รวมทั้งชีส Manchego และมาจอแรมสด รับสูตร Zucchini Blossom Frittata ของเรา

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง: ดูสูตร Frittata กุ้งและไข่ขาวของเราในการดำเนินการ


  • ไข่ 4 ฟอง
  • ครีมหรือนม 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่ 1 หัว
  • 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (แบ่ง)
  • เกลือทะเลละเอียด 1/2 ช้อนชา
  • กระเทียม 1 กลีบ
  • 3 บวบขนาดเล็กหรือสควอชฤดูร้อน
  • 1/3 ถ้วย Parmesan หรือชีสขูดแข็งอื่น ๆ
  • อุปกรณ์เสริม: ผักชีฝรั่งสับ, ใบโหระพาหรือโหระพา 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำป่นสด 1/4 ช้อนชา

ในชามใบใหญ่ ตีไข่กับครีมหรือนมจนไข่ขาวแตกละเอียด แล้วคนตีที่ยกออกจากชามจะหยดลงมาโดยไม่มีก้อนกลมเกาะติดอยู่ ส่วนผสมควรเป็นน้ำบางๆ เป็นน้ำ และไหลเหมือนแก้วนม พักไว้

ตัดและปอกหัวหอมสับละเอียด

ในกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้เตาอบได้ ให้อุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มหัวหอมและเกลือ ปรุงโดยคนบ่อยๆ จนหัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 5 นาที

ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกและสับกระเทียม ตัดบวบหรือสควอชฤดูร้อน ผ่าครึ่งตามยาว และหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งดวง

เมื่อหัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาล ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอมประมาณ 1 นาที

เพิ่มบวบหั่นบาง ๆ หรือสควอชฤดูร้อนและปรุงอาหารกวนจนร่วงโรยประมาณ 5 นาที

ขณะทำอาหาร ให้ขูดชีสและสับสมุนไพร

ใส่ชีส สมุนไพร และพริกไทยลงในไข่ ผัดส่วนผสมผัก

กลับกระทะไปที่เตา ใส่น้ำมันที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ คลึงให้เคลือบกระทะ แล้วพักจนร้อน เทส่วนผสมไข่กับผักลงไป ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง-ต่ำ ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ ที่ด้านล่างประมาณ 5 นาที.

อุ่นไก่เนื้อโดยจัดชั้นวาง 6 ถึง 8 นิ้วใต้องค์ประกอบความร้อน

ใส่ frittata ใต้ไก่เนื้อและปรุงอาหาร ดูตลอดเวลา จนกระทั่ง frittata ได้รับการตั้งค่าและด้านบนเป็นสีน้ำตาล 2 ถึง 3 นาที (ดวงตาของคุณสำคัญกว่านาฬิกาที่นี่!)

ใช้ไม้พายซิลิโคนรอบขอบ ค่อยๆ ทำงานภายใต้ frittata จนกว่าสิ่งของทั้งหมดจะหลุดออกจากกระทะ เลื่อน frittata ลงบนจานเสิร์ฟและเสิร์ฟทันที


11 Frittatas เพื่อเสิร์ฟอาหารมื้อสาย

อะไรจะดีไปกว่าพิซซ่าเย็นเหลือสำหรับมื้อเช้า? นี้. เป็นอาหารที่คุณโปรดปรานที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นที่ยอมรับได้อย่างแท้จริงในการกินเป็นอย่างแรกในตอนเช้า

มินิซัมเมอร์สควอช Frittatas

ภาพถ่ายโดย Kate Mathis

แส้บวบและสควอชเหล่านี้กัดขึ้นในเวลาเพียง 30 นาที สิ่งที่คุณต้องการตอนนี้คือกระป๋องมัฟฟิน!

บร็อคโคลินี Frittata

โหระพาและบร็อคโคลินี (ลูกพี่ลูกน้องของบร็อคโคลี่ที่ยาวกว่าและบางกว่า) เป็นจุดเด่นของอาหารมื้อสายที่แสนง่ายจานนี้ 

Frittata เห็ดแผ่นกระทะ

ภาพถ่ายโดย Kate Mathis

เลี้ยงฝูงชนได้อย่างรวดเร็วด้วยสูตรแผ่นกระทะง่าย ๆ นี้ คุณจะไม่ตกเป็นทาสของไข่เจียวสั่งทำอีกต่อไป!

ไวท์พิซซ่า Frittata กับคะน้า

การถ่ายภาพโดย Tara Donne

เราจะพูดอะไรได้? Pizza frittatas เป็นที่ที่มันมีอยู่ นำซอสมะเขือเทศมาแลกเป็นผักใบเขียว ขูดลูกจันทน์เทศสด และผสมน้ำมะนาวเล็กน้อย ยัม!

Carbonara Frittata

ถ่ายภาพโดย โจเซฟ เดอ ลีโอ

Carbonara ใน frittata ของคุณ? คุณควรเชื่อมันจะดีกว่านะ เดลิซิโอโซ!

มินิเมดิเตอร์เรเนียน Frittatas

ทำถ้วยฟูลลาชีส พริก และมะกอกสำหรับมื้อเช้า

Frittata Pizza บร็อคโคลี่ ราเบ

ถ่ายภาพโดย โจเซฟ เดอ ลีโอ

พิซซ่า frittata นี้ข้ามซอสและเติมผักให้กับอาหารมื้อสายที่ดีต่อสุขภาพ

Soufflé Frittata กับ Leeks

ซูเฟล่ครึ่ง ครึ่งฟริตตา และอร่อยทุกอย่าง ใส่มัสตาร์ดแห้งและสมุนไพรฝรั่งเศสเพื่อเพิ่มรสชาติ & # xA0


สควอช Blossom Frittata

แบ่งปันสิ่งนี้

เข้าร่วมช่วงเวลามังสวิรัติ

สร้างฟีดส่วนตัวและบุ๊กมาร์กรายการโปรดของคุณ

เข้าร่วมช่วงเวลามังสวิรัติ

สร้างฟีดส่วนตัวและบุ๊กมาร์กรายการโปรดของคุณ

ดอกสควอชมักจะยัดไส้ด้วยชีสและทอด อร่อยใช่ แต่ frittata นี้เร็วกว่าและมีสุขภาพดีกว่ามาก

วัตถุดิบ

  • ไข่ใหญ่ 6 ฟอง
  • ไข่ขาวขนาดใหญ่ 2 ฟอง
  • 1/4 ถ้วย (1 ออนซ์) ชีสแพะที่บี้
  • 2 ช. น้ำมันมะกอกแบ่ง
  • หอมแดงสับ 1/4 ถ้วย
  • กระเทียมสับ 1 กลีบ (1 ช้อนชา)
  • บวบหั่นบาง 1/2 ถ้วย
  • ดอกสควอช 6 ดอก ก้านและเกสรออก

การตระเตรียม

1. อุ่นไก่เนื้อ ตีไข่ ไข่ขาว และชีสในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หากต้องการ พักไว้

2. ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันในกระทะเตาอบขนาด 10 นิ้วบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหอมแดงและผัด 2 นาที ใส่กระเทียมผัด 30 วินาที เพิ่มบวบผัด 2 นาที ผัดส่วนผสมบวบลงในส่วนผสมไข่ เพิ่มดอกสควอชลงในกระทะและผัด 30 วินาที นำดอกสควอชออกจากกระทะ

3. ความร้อนเหลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันในกระทะเดียวกันบนไฟร้อนปานกลางถึงต่ำ เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในกระทะ จัดดอกสควอชเป็นวงกลมด้านบน ปิดฝาและปรุงอาหาร 10 นาทีหรือจนเซ็ตตัว

4. เปิดกระทะและโอนไปยังเตาอบ ต้ม 3 นาที หรือจนยอด frittata เป็นสีทอง สไลด์ frittata ลงบนเขียง แล้วหั่นเป็นชิ้น 8 ชิ้น


สรุปสูตร

  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • ½พริกหยวกเขียวเมล็ดและสับ
  • บวบ 3 ลูก หั่นเป็นชิ้น 1/2-inch
  • กระเทียม 2 กลีบ ปอกเปลือก
  • หอมใหญ่หั่นเต๋า . 1 ลูก
  • เห็ดสดสับ 6 ตัว
  • เนย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ 5 ฟอง
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  • มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย 1 ถ้วย
  • พาเมซานชีส 3 ช้อนโต๊ะ

เปิดเตาอบที่ 350 องศา F (175 องศา C)

ในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ ผสมน้ำ น้ำมันมะกอก เกลือ พริกหยวก บวบและกานพลูกระเทียม เคี่ยวจนบวบนุ่มประมาณ 5 ถึง 7 นาที

สะเด็ดน้ำและทิ้งกระเทียม ผัดในหัวหอม เห็ด และเนย ปรุงอาหารจนหัวหอมโปร่งใส เพิ่มไข่และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ จนไข่แข็ง

โรยมอสซาเรลล่าชีสบนไข่ อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากเตาแล้วโรยด้วยพาร์เมซานชีส วางใต้ไก่เนื้อเป็นเวลา 5 นาที ปล่อยให้ยืน 5 นาทีก่อนตัดเป็นเวดจ์และให้บริการ


ดูวิดีโอ: ผดบวบใสไข เมนงายๆไดสขภาพ ผดอยางไรใหสวยไมใหดำ Stir fried Zucchini with Eggs (มิถุนายน 2022).


ความคิดเห็น:

  1. Cuanaic

    ฉันขอโทษ แต่ในความคิดของฉันมีความผิดพลาดเกิดขึ้น เขียนถึงฉันใน PM มันพูดกับคุณ

  2. Tony

    Your website is not showing very well in the opera, but everything is fine! Thank you for your clever thoughts!

  3. Kijinn

    I believe that you are making a mistake. มาคุยกันเรื่องนี้กันเถอะ ส่งอีเมลถึงฉันที่ PM



เขียนข้อความ