สูตรค็อกเทล สุรา และบาร์ท้องถิ่น

สปอร์ตบาร์พร้อมผลไม้แห้งและเนยถั่ว

สปอร์ตบาร์พร้อมผลไม้แห้งและเนยถั่ว

วัตถุดิบ

  • สเปรย์น้ำมันพืชนอนสติ๊ก
  • 3 ถ้วยซีเรียลธัญพืชเต็มเมล็ด (เช่น Kashi)
  • อินทผาลัมหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
  • เชอร์รี่ทาร์ตแห้งสับ 1/4 ถ้วย
  • เนยถั่วครีม 1/3 ถ้วย

การเตรียมสูตร

  • เปิดเตาอบที่ 350 ° F. สเปรย์ถาดอบโลหะสี่เหลี่ยมขนาด 9 นิ้วพร้อมสเปรย์เคลือบสารกันติด ผสมซีเรียล วอลนัท อินทผาลัม เชอร์รี่ และลูกเกดลงในชามขนาดกลาง รวมเนยถั่ว น้ำผึ้ง และน้ำเชื่อมข้าวโพดในกระทะใบเล็ก นำไปต้ม คนตลอดเวลาจนส่วนผสมมีฟองแรงและข้นเล็กน้อย ประมาณ 1 นาที เทส่วนผสมเนยถั่วลงบนส่วนผสมซีเรียลในชาม คนให้เข้ากัน โอนส่วนผสมไปยังกระทะที่เตรียมไว้ กดให้กระชับ อบจนขอบเป็นสีทองประมาณ 10 นาที เย็นสนิท ตัดเป็นแท่ง 2 1/2x1 1/2-inch DO AHEAD สามารถเตรียมตัวล่วงหน้า 3 วัน เก็บในชั้นเดียวระหว่างแผ่นฟอยล์ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทที่อุณหภูมิห้อง

,รูปภาพโดย Dasha Wright Ewing

เนื้อหาทางโภชนาการ

หนึ่งแท่งประกอบด้วย: แคลอรี่ (kcal) 127 ไขมัน (g) 4 ไขมันอิ่มตัว (g) 1 Cholesterol (มก.) 0 ส่วนบทวิจารณ์

เอเนอร์จี้บาร์

ใช้ผลไม้แห้งและถั่วหรือเมล็ดพืชที่คุณชอบในบาร์ที่ทำจากเนยถั่วที่เคี้ยวหนึบหนับ คุณสามารถเปลี่ยนเนยถั่วหรือเนยเมล็ดอื่นๆ เป็นเนยถั่วได้ หากคุณใช้ถั่วที่ไม่ใส่เกลือและเนยถั่วที่ไม่ใส่เกลือ ให้เติมเกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชาลงในส่วนผสม

อุ่นเตาอบไว้ที่ 325 องศา วางด้านล่างและด้านข้างของถาดสี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้วด้วยกระดาษฟอยล์ เคลือบฟอยล์เบา ๆ ด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ

ในการทำแท่งโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร ให้ชีพจรผลไม้แห้งถ้าชิ้นมีขนาดใหญ่กว่าลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่แห้ง เพิ่มข้าวโอ๊ตแบบเก่า ถั่วและช็อกโกแลตชิปและชีพจรจนข้าวโอ๊ตแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยเศษแป้งบางส่วนและถั่วจะสับหยาบ ใส่เนยถั่ว น้ำตาลทรายแดง เนยและไข่ แล้วปั่นจนส่วนผสมเข้ากันดีและมารวมกันเป็นก้อนเหนียวๆ รอบใบมีด

หากต้องการทำแท่งด้วยมือ ให้หั่นผลไม้แห้งเป็นชิ้นขนาด ¼ นิ้ว สับถั่วและช็อกโกแลตชิปอย่างหยาบ รวมส่วนผสมที่สับกับข้าวโอ๊ตที่ปรุงอย่างรวดเร็วในชามขนาดใหญ่ ใส่เนยถั่ว น้ำตาลทรายแดง เนย และไข่ แล้วผสมให้เข้ากันเป็นก้อนเหนียว

วางแป้งลงในกระจุกขนาดใหญ่เพื่อปิดด้านล่างของกระทะที่เตรียมไว้ ทำให้มือของคุณเปียกและกดส่วนผสมให้แน่นเพื่อให้เป็นชั้นที่สม่ำเสมอ

อบจนเป็นสีน้ำตาลทองและตั้งไว้ 30 ถึง 35 นาที ด้านบนควรดูแห้งและเด้งกลับเล็กน้อยเมื่อกด เย็นสนิทในกระทะบนตะแกรง ใช้ฟอยล์เลื่อนออกจากกระทะบนเขียง ตัดเป็นแท่งขนาด 2 x 4 นิ้วแปดแท่ง


Haroset บาร์

Haroset ซึ่งเป็นส่วนผสมของผลไม้ ถั่ว และไวน์ น่าจะเป็นอาหารยอดนิยมในช่วงเทศกาลปัสกาแปดวัน สำหรับฉัน Haroset เป็นมากกว่ารายการวันหยุด ฉันใช้มันเป็นเครื่องปรุงพื้นฐานสำหรับของหวานในแบบที่พ่อครัวชาวฝรั่งเศสใช้อัลมอนด์พราลีน ชาวอิตาลีใช้ช็อกโกแลต-เฮเซลนัท gianduja และชาวอเมริกันใช้เนยถั่ว สำหรับบราวนี่สีบลอนด์บิดเบี้ยวนี้ ฉันเพิ่มแฮโรเซต แอปริคอตแห้ง และชิ้นช็อกโกแลตลงในแป้งบราวนี่ปัสกาที่ทำจากแป้งเค้กมาโซและแป้งมันฝรั่ง ทำได้ง่ายกว่าเค้กฟองน้ำปัสกาอย่างแน่นอน

คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตชิป ½ ถ้วยแทนชิ้นช็อกโกแลตได้

ในขวดขนาดเล็ก ผสมแอปริคอตแห้งและมะเดื่อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับไวน์ ปิดโถและเขย่า 2-3 ครั้งเพื่อให้ผลไม้เปียก จากนั้นพักส่วนผสมไว้ 30 นาทีขณะเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 องศา ทาเนยลงในถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้ว วางกระดาษฟอยล์ลงในถาดแล้วทาเนย

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งเค้กมาโซ แป้งมันฝรั่ง และเกลือ

ในชามผสมขนาดใหญ่โดยใช้เครื่องผสมแบบมือถือหรือในเครื่องผสมแบบตั้งพื้น ให้ตีเนยจนเนียน เพิ่มน้ำมันและน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดงตีจนส่วนผสมเนียนและนุ่ม ใส่ haroset แล้วตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันด้วยความเร็วสูง เพิ่มส่วนผสมของแป้งมาโซ 4 ช้อนโต๊ะแล้วตีด้วยความเร็วต่ำ ใช้ช้อนไม้คนในส่วนผสมอาหารมาโซที่เหลือ ผัดส่วนผสมผลไม้แห้งและไวน์ในโถ ผัดในชิ้นช็อกโกแลต

โอนแป้งไปที่กระทะและกระจายในชั้นที่สม่ำเสมอ โรยวอลนัทที่สับแล้วตบเบา ๆ เพื่อให้ติดกับแป้ง อบจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลเบา ๆ และไม้ที่สอดเข้าไปตรงกลางจะสะอาดเกือบ 18 ถึง 22 นาทีถ้าไม้จิ้มออกมาเป็นช็อคโกแลต ให้ทดสอบอีกครั้ง ทำให้เค้กเย็นลงในกระทะบนชั้นวาง

พลิกเค้กเบา ๆ ลงบนจานแล้ววางบนจานอื่นหรือเขียงเพื่อให้วอลนัทอยู่ด้านบน ใช้มีดคมตัดอย่างระมัดระวังเป็น 16 แท่ง เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง


ข้อมูลที่ให้ไว้บนเว็บไซต์นี้ (รวมถึงบล็อก เพจชุมชน เนื้อหาของโปรแกรม และเนื้อหาอื่นๆ ทั้งหมด) เดิมทีมีไว้สำหรับผู้ชมในสหรัฐอเมริกา กฎระเบียบในประเทศของคุณอาจแตกต่างกันไป

+ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับจุดเริ่มต้น เป้าหมาย และความพยายาม การออกกำลังกายและการรับประทานอาหารที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เกิดและรักษาน้ำหนักที่ลดลงและความคมชัดของกล้ามเนื้อ ข้อความรับรองที่แสดงอาจใช้ผลิตภัณฑ์ Beachbody มากกว่าหนึ่งรายการหรือขยายโปรแกรมเพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุด

*ข้อความเหล่านี้ยังไม่ได้รับการประเมินโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อวินิจฉัย บำบัด รักษา หรือป้องกันโรคใดๆ

ปรึกษาแพทย์ของคุณและปฏิบัติตามคำแนะนำด้านความปลอดภัยทั้งหมดก่อนเริ่มโปรแกรมการออกกำลังกายใดๆ หรือใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีเงื่อนไขทางการแพทย์หรือความต้องการพิเศษใดๆ เนื้อหาบนเว็บไซต์ของเรามีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น และไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อวินิจฉัยภาวะทางการแพทย์ใดๆ แทนที่คำแนะนำของบุคลากรทางการแพทย์ หรือให้คำแนะนำทางการแพทย์ การวินิจฉัย หรือการรักษาใดๆ

© 2021 Beachbody, LLC. สงวนลิขสิทธิ์. Beachbody, LLC เป็นเจ้าของเครื่องหมายการค้า Beachbody และ Team Beachbody และการออกแบบ เครื่องหมายการค้า ลิขสิทธิ์ และทรัพย์สินทางปัญญาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องทั้งหมด


สูตรสำหรับคุกกี้เนยถั่วและบาร์

คุกกี้เนยถั่วที่จริงจัง ภาพถ่ายโดย Jim Scherer / จัดแต่งทรงผม โดย Catrine Kelty

ถ้ามีวันอบคุกกี้เนยถั่วก็คงเป็นวันเสาร์ที่ 24 มกราคมเป็นวันเนยถั่วแห่งชาติ นอกเหนือจากเนยถั่วแบบคลาสสิกและแซนวิชเยลลี่ (หรือที่ฉันชอบคือ PB และกล้วย) คุกกี้เป็นเนื้อหาที่สูงที่สุดและดีที่สุดของเนยถั่ว ไม่ใช่เรื่องยากที่จะไม่ชื่นชมคุกกี้เนยถั่วเนื้อแน่นแบบอเมริกันทั้งหมด ร่วนเล็กน้อยรอบขอบ นุ่มกว่าตรงกลาง หวานและเค็มมาก และตราตรึงด้วยการออกแบบลายขวางที่โดดเด่นอยู่ด้านบน สำหรับผู้ที่ต้องการเยลลี่ ลองทานเนยถั่วสามชั้นและแท่งเยลลี่ หรือคุกกี้ผลไม้แห้ง ซึ่งแนะนำรสชาติของแยมโดยไม่ให้ความหวานแบบโจ่งแจ้ง

คุกกี้เนยถั่วลิสงจริงจัง

ทำคุกกี้ขนาด 3 นิ้วได้ประมาณ 2 โหล

เนื้อสัมผัสของคุกกี้ดูนิ่มนวลขึ้นเล็กน้อยหากวางแป้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงก่อนอบ แต่ก็ยังดีอยู่หากคุณไม่มีความอดทนและอบทันที เนื่องจากมันค่อนข้างร่วนและเปราะบางจนเย็นถึงอุณหภูมิห้อง ให้ใช้ไม้พายขนาดเล็ก (แทนนิ้วของคุณ) เพื่อย้ายจากแผ่นอบไปยังชั้นวางทำความเย็น

แป้งเอนกประสงค์ 1¾ ถ้วย เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา

ถั่วลิสงคั่วเกลือ 1¼ ถ้วยตวง สับหยาบในเครื่องเตรียมอาหาร

เนยจืด 10 ช้อนโต๊ะ ที่อุณหภูมิห้อง ตัดเป็น 10 ชิ้น

น้ำตาลทรายแดงอ่อน 2/3 ถ้วยบรรจุ

ไข่ใหญ่ 1 ฟอง กับ ไข่แดง 1 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง

กลิ่นวานิลลา 1½ ช้อนชา

เนยถั่วชนิดก้อน 1 ถ้วย ควรใช้แบบธรรมชาติ ปั่นให้ละเอียดและที่อุณหภูมิห้อง

ในชามใบใหญ่ ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือ 1¼ ช้อนชา ใส่ถั่วลิสงสับลงไปผัดให้เข้ากัน ใช้เครื่องผสมแบบมือถือหรือแบบตั้งพื้นด้วยความเร็วปานกลาง-สูง ตีเนยจนเป็นครีม ประมาณ 1½ นาที หยุดเครื่องผสม ใส่น้ำตาล และตีด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนซีดและฟู ประมาณ 3 นาที หยุดหนึ่งครั้งหรือสองครั้งเพื่อขูดด้านข้างของชามด้วยไม้พายแบบยืดหยุ่น ใส่ไข่ ไข่แดง และวานิลลา แล้วตีต่อไปจนขูดด้านข้างชาม ใส่เนยถั่วลงไปแล้วตีต่อให้ขูดด้านข้างชาม เพิ่มส่วนผสมแป้งครึ่งหนึ่งและตีด้วยความเร็วต่ำเพียงเพื่อรวม เพิ่มส่วนผสมแป้งที่เหลือและตีต่อด้วยความเร็วต่ำเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน (อย่าผสมมากเกินไป) ขูดด้านล่างของชามเพื่อคลายแป้งที่ติดอยู่ที่นั่นและนวดครั้งหรือสองครั้งในชามเพื่อรวมเข้าด้วยกัน ปิดฝาและแช่เย็นหากต้องการเป็นเวลา 2 ถึง 24 ชั่วโมง

ถ้าแป้งถูกแช่เย็น พักที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาที ในขณะเดียวกัน เมื่อชั้นวางอยู่ตรงกลาง ให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 375 องศา แผ่นอบขนาดใหญ่ 2 แผ่นพร้อมกระดาษรองอบ ตักแป้งส่วนที่ 2½ ช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นก้อนกลม แล้ววาง 8 ลงบนแผ่นอบ กดด้วยหลังส้อมเพื่อพิมพ์ด้วยดีไซน์แบบไขว้ อบ ครั้งละ 1 แผ่น จนขอบเซ็ตตัวแล้ว และยังคงนุ่มและพองอยู่ตรงกลางประมาณ 12 นาที หมุนแผ่นไปครึ่งทางของเวลาอบ คุกกี้เย็นบนแผ่นอบประมาณ 8 นาที และใช้ไม้พาย ย้ายไปแร็คให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ

เคล็ดลับ: เมื่อถึงเวลาตวงส่วนผสมเหนียว เช่น เนยถั่ว น้ำผึ้ง หรือกากน้ำตาล ถ้วยตวงแบบปรับได้คือเพื่อนที่ดีที่สุดคนใหม่ของคุณ ลูกสูบของอุปกรณ์จะพอดีกับกระบอกสูบที่มีเครื่องหมายการวัด คุณเพียงแค่ปรับให้เข้ากับการวัดที่คุณต้องการ เติมน้ำมัน และกระโดดเพื่อปลดปล่อยธุรกิจที่เหนียวแน่นอย่างเรียบร้อยและสมบูรณ์ ภาพถ่ายโดย Jim Scherer / จัดแต่งทรงผม โดย Catrine Kelty

> คุกกี้เนยถั่วแครนเบอร์รี่และแอปริคอท

ทำคุกกี้ขนาด 3 นิ้วได้ประมาณ 2 โหล

ทำตามสูตรสำหรับคุกกี้เนยถั่วลิสงที่จริงจัง ลดปริมาณถั่วลิสงลงเหลือ 2/3 ถ้วย และร่วมกับถั่วลิสงสับ เติมแครนเบอร์รี่แห้งหวาน 2/3 ถ้วยต่อแครนเบอร์รี่และแอปริคอตแห้งสับหยาบๆ ลงในส่วนผสมแป้ง

> เนยถั่วและเยลลี่บาร์

ทำแท่งสี่เหลี่ยมขนาด 1½ นิ้ว ได้ประมาณ 3 โหล

ใช้รสของแยมหรือแยมรสใดก็ได้ที่คุณชอบในแท่งที่มีรสหวานอย่างเป็นธรรมชาติเหล่านี้ หลังจากผ่านไปประมาณ 24 ชั่วโมง พื้นจะนิ่มลงจากความชื้นในแยม (แม้ว่านักชิมบางคนจะชอบเนื้อนุ่มในวันถัดไป)

ทำตามสูตรสำหรับคุกกี้เนยถั่วลิสงที่จริงจัง โดยทำการเปลี่ยนแปลงต่อไปนี้:

1) ลดปริมาณถั่วลิสงสับเป็น ½ ถ้วย และสำรองไว้เพื่อใช้ในภายหลัง เตรียมแป้งคุกกี้โดยไม่ใช้ถั่วลิสงสับ

2) สเปรย์ถาดอบขนาด 13 x 9 นิ้วด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดกระทะ ตัดแผ่นฟอยล์หรือกระดาษ parchment ให้กว้างเท่ากับถาดและยาวประมาณ 22 นิ้ว แล้วใส่ลงในถาดที่ฉีดพ่นแล้ว ดันเข้าไปที่มุมและขึ้นด้านข้างที่ปลายทั้งสองข้าง (ควรยื่นที่ปลายทั้งสองข้าง) สเปรย์ด้วยสเปรย์ทำอาหารไม่ติด ตวงแป้ง2½ถ้วยลงในกระทะ แล้วใช้มือชุบน้ำกดให้เป็นชั้นเท่ากัน

3) ใส่ถั่วลิสงสับที่สงวนไว้และข้าวโอ๊ตปรุงสุกเร็วหรือข้าวโอ๊ตแบบเก่า ½ ถ้วยลงในแป้งที่เหลืออยู่ในชาม แล้วตีให้เข้ากัน โอนแป้งไปยังจานที่ปูด้วยกระดาษ parchment และแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้แน่นขึ้น

4) ในขณะเดียวกัน ให้ทาแยมหรือแยม 1¼ ถ้วย รสใดก็ได้ ให้ทั่วแป้งในถาดอบ แบ่งแป้งที่แช่เย็นเป็นชิ้นขนาดเท่าองุ่นเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วแยม อบที่ 375 องศาจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลอ่อน และกระดาษติดที่ขอบเป็นฟองประมาณ 30 นาที หมุนกระทะไปครึ่งทาง

5) วางกระทะบนชั้นวางและเย็นสนิท ใช้ปลายกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองเป็นที่จับเพื่อยกสิ่งของทั้งหมดออกจากถาดแล้ววางลงบนเขียง ชิมฟอยล์หรือกระดาษ parchment จากด้านล่าง ใช้มีดฟันปลา ตัดขอบ ตัดเป็นแท่งสี่เหลี่ยมขนาด 1½ นิ้ว แล้วเสิร์ฟ


โฮมเมดกราโนล่าบาร์แบบไม่ต้องอบ

ตอนนี้อย่าเข้าใจฉันผิด ผักและผลไม้เป็นอาหารว่างที่ดีและเป็นแหล่งโภชนาการที่ยอดเยี่ยม แต่บางครั้งคุณก็ต้องการอะไรซักอย่าง หวาน และ เคี้ยวหนึบ ที่ทำให้คุณพูดได้ว่า “อืมมม“. ปัญหาคือ ฉันพบขนมส่วนใหญ่จากร้านขายของชำใกล้บ้านที่ทั้งหวานและเคี้ยวหนึบ จนต้องบอกต่อ “อืมมม” คือ ไม่ใช่อาหารที่มีสารอาหารหนาแน่น ที่ทำให้คุณอิ่มและอิ่มเอมไปกับมื้ออาหาร

ฉันทำดีที่สุดแล้วโดยเลือกสิ่งที่ฉัน คิด เป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ ฉันหมายถึง จริงๆ, เก็บได้แย่แค่ไหน- ซื้อ “ธรรมชาติ” กราโนล่าบาร์ ขวา?

เมื่อฉันดู “ ตัวเลือกเพื่อสุขภาพ ของฉัน ” ฉันพบส่วนผสมเช่น: น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำตาล สีคาราเมล สารกันบูด และน้ำมันสังเคราะห์. นั่นคือสิ่งที่ฉันสามารถอ่านได้

ลูกๆ และสามีของฉันชอบข้าวโอ๊ตแท่งเล็กๆ ที่มีช็อกโกแลตและบางครั้งเนยถั่ว ถ้าฉันจะกำจัดตู้กับข้าวของแท่งที่เคี้ยวหนุบหนับ ฉันก็ต้องหาสิ่งทดแทนที่ดี หนึ่งที่จะเท่าเทียมกันถ้าไม่พอใจมากขึ้นและไม่เหมือนบาร์ที่ซื้อจากร้าน บำรุง. คาดเดาอะไร?

ไม่ใช่แค่แท่งเหล่านี้ อร่อย และ มีคุณค่าทางโภชนาการพวกมันทำได้ง่ายมากแม้แต่มนุษย์ถ้ำก็สามารถทำได้ ขนมที่เคี้ยวหนึบและซื้อจากร้านเหล่านี้เป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพ และฉันก็รู้สึกดีที่ได้ให้อาหารแก่ครอบครัวของฉัน


5. บาร์พลังงานโฮมเมด

หนึ่งในสูตรบาร์ Beachbody ที่เราโปรดปรานตลอดกาล บาร์ Homemade Energy ที่ปรับแต่งได้เหล่านี้เป็นอีกหนึ่งของว่างที่ไม่ต้องอบ

อินทผลัมหวานและผลไม้แห้งและถั่วที่คุณเลือกได้ ให้พลังงานแท่งเหล่านี้เป็นความหวานตามธรรมชาติที่คุณจะหลงรัก

สิ่งที่คุณต้องการ:

  • 1 ถ้วยวันที่หลุมทั้งหมด (หรือลูกพรุน)
  • ผลไม้แห้ง 1 ถ้วย (เช่น แอปริคอต ลูกพรุน มะเดื่อ ลูกเกด แครนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ หรือเชอร์รี่)
  • ถั่วสับ 1 ถ้วย (หรือเมล็ดพืช) (เช่น อัลมอนด์ วอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ งา เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดเจีย หรือเมล็ดทานตะวัน)
  • Shakeology 2 ช้อน รสใดก็ได้

ค้นหาวิธีทำแท่งพลังงานแบบโฮมเมด


32 บาร์พลังงานเพื่อสุขภาพที่คุณทำเองได้ที่บ้าน

ทุกคนรักบาร์ที่ยอดเยี่ยม ในกรณีนี้ เรากำลังพูดถึงประเภทที่คุณสามารถบรรจุเป็นอาหารหรือของว่างแบบพกพาได้อย่างสมบูรณ์แบบ (แม้ว่าเราจะชอบบาร์ที่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยเช่นกัน)

ไม่ว่าคุณจะต้องการอาหารเช้าที่ทานได้ระหว่างเดินทาง ของว่างหลังออกกำลังกายที่จะพาคุณไปทานอาหารเย็น หรือของหวานที่อร่อยแต่ดีต่อสุขภาพ บาร์ก็ยอดเยี่ยม ทุกเวลาและทุกอารมณ์ที่คุณอยู่

และพวกมันก็ทำได้ง่ายกว่า คุณสามารถกวนและใช้เครื่องเตรียมอาหารได้หรือไม่? จากนั้นคุณสามารถสร้างบาร์ของคุณเองได้

หลายสูตรด้านล่างเป็นเหมือนสูตรมากกว่าสูตรผสมในหิน ดังนั้นอย่ากลัวที่จะสลับถั่ว เมล็ดพืช และผลไม้ต่างๆ เพื่อสร้างรสชาติของคุณเอง คุณจะได้รสชาติอร่อยที่หาไม่ได้จากกระดาษห่อ

1. ดาร์กช็อกโกแลตพิสตาชิโอนูเทลล่ากราโนล่าบาร์

ความงามตามธรรมชาติของแถบนี้ ช็อกโกแลตและพิสตาชิโอมารวมกันเป็นส่วนผสมที่ลงตัวทั้งรสเค็มและหวาน

เรามักจะคิดว่านูเทลล่าเป็นอาหารประเภทของหวาน แต่พวกนี้จะเต็มไปด้วยถั่ว ข้าวโอ๊ต และน้ำมันมะพร้าว ซึ่งทำให้เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมได้ทุกช่วงเวลาของวัน

ที่คุณอาจชอบ

2. กราโนล่าบาร์โฮมเมด

แท่งเหล่านี้เต็มไปด้วยของดีทุกประเภท แต่ทั้งหมดมารวมกันในรสชาติและเนื้อสัมผัสที่อร่อย

อัลมอนด์เพิ่มโปรตีนและกรุบกรอบ แครนเบอร์รี่และลูกเกดทำให้มีรสหวานและเคี้ยวหนึบ และช็อกโกแลตชิปทำให้เป็นปาร์ตี้ การปิ้งข้าวโอ๊ตอาจดูไม่จำเป็น แต่มันช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้กรอบเล็กน้อย

3. ควินัว เมล็ดเจีย กราโนล่า บาร์

เมล็ดพืชไม่ได้มีไว้สำหรับนกเท่านั้น และแท่งที่ไม่หวานเกินไปเหล่านี้ก็พิสูจน์ได้

อัลมอนด์ดิบพร้อมกับเจียและเมล็ดแฟลกซ์ทำให้กรุบกรอบและให้โอเมก้า 3 เนยถั่วและคีนัวช่วยเพิ่มพลังในการพัก ดังนั้นคุณจะรู้สึกอิ่มจนมื้อต่อไปของคุณ

4. บลูเบอร์รี่วานิลลากรีกโยเกิร์ตกราโนล่าบาร์

อาหารเช้าดีขึ้นมาก นำทุกสิ่งที่คุณชอบเกี่ยวกับกรีกโยเกิร์ตที่คุณโปรดปรานและบรรจุลงในบาร์แห่งนี้เพื่อเป็นอาหารพกพาที่สมบูรณ์แบบ

ต่างจากแท่งบรรจุโยเกิร์ตกรีกซึ่งใช้ผงน้ำตาลจริง ๆ และไม่มีโยเกิร์ต สิ่งเหล่านี้ราดด้วยของจริง ผสมผลไม้ทุกครั้งที่ทำเพื่อให้ต่อมรับรสของคุณเพลิดเพลิน

5. กราโนล่าแท่งแอปเปิ้ลราสเบอร์รี่เคี้ยวหนึบ

สำหรับใครที่แพ้ถั่ว สูตรนี้ชนะเลิศ ข้าวโอ๊ตอัดแน่นไปด้วยไฟเบอร์มากมาย ราสเบอร์รี่มีรสชาติที่เข้มข้น และน้ำมันมะพร้าวช่วยเพิ่มกลิ่นอายเมืองร้อนอันละเอียดอ่อน

พร้อมในสามขั้นตอนเท่านั้น แรงงานเดียวที่คุณต้องใส่คือการกวน ไม่ง่ายกว่านั้น ตอนนี้ถ้าเพียงชามทำความสะอาดตัวเอง

6. กราโนล่าแท่งเคี้ยวหนึบโฮมเมด

จำบาร์ Chewy ที่คุณชื่นชอบตอนเป็นเด็กได้ไหม? คิดว่าสิ่งเหล่านี้เป็นเวอร์ชันสำหรับผู้ใหญ่ที่ดียิ่งขึ้น - และเป็นแบบที่คุณกำหนดเองได้

ใช้ถั่ว ผลไม้ และเนยถั่วอะไรก็ได้ที่คุณชอบและสนุกไปกับมัน ท้ายที่สุดแล้ว เมื่อพูดถึงอาหารเหล่านั้น คุณไม่สามารถผิดพลาดได้จริงๆ

7. วีแกน PB&J พลังงานบาร์

รับความดีทั้งหมดของแซนวิชที่คุณโปรดปรานในบาร์ที่ทำจากพืชซึ่งเกือบจะง่ายที่จะทำ

เนยถั่วและอัลมอนด์จะอัดแน่นด้วยโปรตีนพันช์เพื่อให้คุณมีพลังงานที่จะคงอยู่ตลอดการออกกำลังกาย ในขณะที่แครนเบอร์รี่และอินทผลัมจะมาแทนที่เจลลี่ที่เติมน้ำตาลอ้อยอย่างเป็นธรรมชาติ อร่อย!

8. Superfood แท่งให้พลังงานกับโกโก้

ด้วยส่วนผสมของเมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดปอ เกล็ดมะพร้าว เมล็ดฟักทอง อินทผาลัม เมล็ดโกโก้ และวอลนัท สูตรนี้มีประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย

คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นแท่งหรือเป็นคัพเค้กเล็กๆ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตดิบ (ยำ!) ตามที่บล็อกเกอร์แนะนำ

9. บาร์พลังงาน superfood ดิบ

สูตรไม่ต้องอบนี้รวมส่วนผสมง่าย ๆ แปดอย่างในเครื่องเตรียมอาหาร ส่วนผสมที่เราโปรดปรานบางส่วน (โกจิเบอร์รี่และเมล็ดโกโก้) มีอยู่ที่นี่ และผลลัพธ์ที่ได้คือการรักษาที่มีสีสันและมีคุณค่าทางโภชนาการ

10. บาร์พลังงานรสเผ็ด

แถบพลังงานเหล่านี้ไม่มีอะไรน่าเบื่อ – ยกเว้นรายการส่วนผสม Quinoa plus เมล็ดแฟลกซ์ ทานตะวัน เจีย เมล็ดฟักทอง ให้โปรตีนเพื่อพลังงานที่ยั่งยืน

ชีสแข็งที่หั่นละเอียดบาง ๆ ที่คุณเลือกจะช่วยเพิ่มความเค็มให้กับต่อมรับรสของคุณ และผงกระเทียมเล็กน้อยจะทำให้ได้รสชาติเหมือนขนมปังแท่งที่คุณชื่นชอบ

11. แอพพริคอตแท่งพลังงานเมล็ดเจีย

ไม่จำเป็นต้องสับหรืออบที่นี่!

แอปริคอต อินทผาลัม ไวท์ช็อกโกแลตชิป เมล็ดเจีย และส่วนผสมอื่นๆ อีกสองสามอย่างผสมในเครื่องเตรียมอาหาร เทลงในกระทะ และใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อให้เซ็ตตัว แอปริคอตให้ความหวานตามธรรมชาติ คุณอาจไม่ต้องการเพิ่มหางจระเข้ด้วยซ้ำ

12. บาร์พลังงาน quinoa หม้อหุงช้า

ใครก็ตามที่บอกว่าหม้อหุงช้าสำหรับพริกเท่านั้นผิด สูตรนี้ใช้เวลาเพียง 10 นาทีในการเตรียมและผสมเนยอัลมอนด์ ไข่ คีนัว เมล็ดเจีย แอปเปิ้ลแห้ง และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

แค่โยนส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้าในตอนกลางคืนและตื่นขึ้นมาในเช้าวันใหม่ที่ดีที่สุด ไม่ต้องพูดถึงบ้านที่มีกลิ่นเหมือนของหวาน

13. บาร์พลังงานพายฟักทองมังสวิรัติ

มังสวิรัติและสัตว์กินเนื้อทุกชนิดจะชอบสูตรนี้ พายฟักทองสามารถเป็นได้ทุกวันด้วยสิ่งเหล่านี้ เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนดังนั้นฟักทองจึงเปล่งประกายจริงๆ

แท่งเหล่านี้เหมาะสำหรับสมัยนั้นเมื่อคุณอยู่ในอารมณ์ที่ไม่เคี้ยวแต่ไม่กรุบกรอบ เนื่องจากเมล็ดด้านบนเพิ่มเนื้อสัมผัสที่เพียงพอ

14. ช็อกโกแลตเบอร์รี่ซุปเปอร์ฟู้ดบาร์

เชื่อเราเถอะ รสชาติเหล่านี้น่าทึ่งอย่างที่เห็น ชั้นสีชมพูสดใสเต็มไปด้วยราสเบอร์รี่ (สวัสดี วิตามินซี) และมะพร้าว ซึ่งขึ้นชื่อว่ามีไขมันดี Babu AS, และคณะ (2014). น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์และผลกระทบต่อหัวใจที่อาจเกิดขึ้น ดอย: 10.3810/pgm.2014.11.2835

ฐานช็อกโกแลตยังมีมะพร้าว อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และเนยถั่ว ซึ่งเพียงพอแล้วสำหรับการเพิ่มพลังงานที่คุณไม่ต้องการผงมาค่าด้วยซ้ำ

ทั้งหมดที่ใช้คือเครื่องเตรียมอาหารและแช่ในช่องแช่แข็งครึ่งชั่วโมง คุณก็จะได้ของอร่อย


สแน็คบาร์ถั่วลิสง

สิ่งเหล่านี้เป็นส่วนผสมของทางเดินในบาร์: มากกว่าถั่ว เมล็ดพืช และผลไม้แห้งที่มัดรวมกันด้วยแป้งเล็กน้อย

Make Ahead: แท่งสามารถแช่เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้นานถึง 1 สัปดาห์

เสิร์ฟ:

เมื่อคุณปรับขนาดสูตร โปรดทราบว่าเวลาและอุณหภูมิในการปรุงอาหาร ขนาดกระทะ และเครื่องปรุงอาจได้รับผลกระทบ ดังนั้นให้ปรับเปลี่ยนตามนั้น นอกจากนี้ ปริมาณที่ระบุไว้ในคำแนะนำจะไม่สะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นกับปริมาณส่วนผสม

วัตถุดิบ
ทิศทาง

ทิ้งก้านแข็งที่ด้านบนของมะเดื่อแห้งแต่ละอัน ใส่ผลไม้ลงในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับเนยถั่ว เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง แป้ง เกลือ น้ำมันดอกทานตะวัน และชีพจรน้ำ นานพอที่จะสร้างส่วนผสมที่มีเนื้อสัมผัสของเศษเล็กเศษน้อย ซึ่งควรจับกันเมื่อกดให้แน่น

กดหรือม้วนส่วนผสมบนเคาน์เตอร์ระหว่างชั้นของกระดาษ parchment ให้มีความหนาประมาณ 1/2 นิ้ว: สี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 7 x 6 นิ้วจะสมบูรณ์แบบ หากมีรอยแตกให้กดแป้งให้แน่นมากขึ้น ตัดเป็น 12 ชิ้นเท่าๆ กัน

แหล่งที่มาของสูตร

ดัดแปลงจาก "Sensationally Sugar Free" โดย Susanna Booth (Hamlyn, 2016)


เนยถั่วและบานาน่าบาร์

วัตถุดิบ

ส่วนผสมแห้ง

แป้งสาลี 1/2 ถ้วยตวง (หรือแป้งโฮลเกรนอื่นๆ)

ผงฟู 1/2 ช้อนชา

วันที่สับ 1/4 ถ้วย (4 วันที่ขนาดกลาง)

ดาร์กช็อกโกแลต 3 สี่เหลี่ยม หั่นเป็นชิ้น หรือ 3 ช้อนโต๊ะ ดาร์กช็อกโกแลตชิพหรือลูกเกดแห้ง

ส่วนผสมเปียก

เนยถั่วธรรมชาติทั้งหมด 1/3 ถ้วย

วิธี

1. เปิดเตาอบที่ 350 ° F แล้วทาถาดอบขนาด 8X8 นิ้วด้วยน้ำมันมะพร้าวหรือเนยจืด พักไว้

2. ในชามใบใหญ่ ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ใส่อินทผลัมและช็อกโกแลตลงในส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้นิ้วของคุณ

3. ในเครื่องเตรียมอาหารที่มีใบมีดเหล็ก ผสมน้ำผึ้ง กล้วย เนยถั่ว และอบเชยเข้าด้วยกัน ประมวลผลจนเนียน

4. เทส่วนผสมเปียกลงบนส่วนที่แห้งแล้วคนให้เข้ากัน

5. ใช้มือกดส่วนผสมลงในกระทะ อาจทำให้เปียกเพื่อป้องกันไม่ให้ติด จากนั้นใช้กระดาษ parchment ใช้กำปั้นกดลงไปเพื่อให้พื้นผิวเรียบ

6. นำเข้าอบในเตาอบอุ่นประมาณ 25 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง

7. ปล่อยให้เย็นสนิทในกระทะก่อนหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทหรือเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง


เตรียมถาดอบขนาดเล็กที่มีขอบ (ประมาณ 13 นิ้ว x 9 นิ้ว) หรือถาดหนึ่งในสี่แผ่นโดยการแปรงด้วยน้ำมันที่เป็นกลาง (คาโนลา, เมล็ดองุ่นหรือมะพร้าว) หรือพ่นด้วยสเปรย์ทำอาหารที่ไม่ติดกระทะ วางกระดาษ parchment ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อช่วยเอาแท่งออก แล้วพ่นกระดาษอีกครั้ง

รวมเนยถั่วและน้ำเชื่อมข้าวกล้องในเครื่องเตรียมอาหารที่มีใบมีดหรือในชามของเครื่องผสมที่ติดไม้พาย เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นเกลือทะเล ในชามขนาดใหญ่ที่สอง และใช้มือที่สะอาด ผสมให้ละเอียดและแยกชิ้นผลไม้แห้งออกจนเข้ากันดี ปั่นหรือผสมส่วนผสมเนยถั่วด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันดี ประมาณ 15 วินาทีหรือ 10 (1 วินาที) พัลส์ เพิ่มชามส่วนผสมแห้งและชีพจรหรือผสมจนส่วนผสมเข้ากันดีประมาณ 30 วินาทีหรือ 30 (1 วินาที) พัลส์ (ส่วนผสมควรรวมกันเป็นก้อนเดียวและควรกระจายส่วนผสมเนยถั่วอย่างสม่ำเสมอ)

แท่งสามารถผสมด้วยมือได้ แต่จะผสมยาก ดังนั้นคุณจึงต้องใช้จาระบีข้อศอก!

เทส่วนผสมกราโนล่าบาร์ลงในกระทะที่เตรียมไว้ (ควรจับเป็นก้อนเดียว ณ จุดนี้ ถ้าไม่ ให้เติมน้ำเชื่อมหรือน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมอีกสองสามครั้งเพื่อช่วยให้เข้ากัน) สเปรย์นิ้วของคุณด้วยสเปรย์เคลือบสารกันติดหรือเคลือบด้วยน้ำมันที่เป็นกลางแล้วกดส่วนผสมลงให้แน่นเพื่อให้พอดีกับชั้นที่เท่ากันในกระทะ เคลือบด้านล่างของถ้วยตวงด้วยน้ำมัน จากนั้นกดส่วนผสมลงเพื่อให้มีขนาดกะทัดรัด (ตอนนี้ควรมีลักษณะคล้ายกับเนยถั่ว Clif Bar) โรยด้วยเกลือทะเลขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยกระดาษ parchment อีกแผ่น แล้วใช้ไม้นวดแป้งเล็กๆ หรือสามารถรีดแท่งให้เป็นชั้นเท่ากันได้

ปล่อยให้กราโนล่าบาร์เซ็ตตัวในกระทะอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนแกะและตัดเป็นแท่ง ห่อด้วยกระดาษ parchment และปิดผนึกด้วยสติกเกอร์หรือเกลียว เก็บที่อุณหภูมิห้อง (หรือในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งหากร้อนเป็นพิเศษ) จนกว่าจะพร้อมใช้งาน โดยจะคงอยู่ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

หากเป็นวันที่อากาศร้อนเป็นพิเศษ คุณจะต้องปล่อยให้กราโนล่าแท่งตั้งไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง


ดูวิดีโอ: นวทรชนบาร ธญพชอบกรอบผสมถวและผลไมอบแหงชนดแทง (มกราคม 2022).