หมูยอหอม

หั่นหมูยอเป็นชิ้นแล้วใส่ชาม

ใส่เกลือ พริกไทย ผงกระเทียม มาจอแรม โรสแมรี่ ใบโหระพา และผสม

ในตอนท้ายเพิ่มมัสตาร์ดและบรั่นดีแล้วผสมอีกครั้ง

แช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ตั้งกระทะเทฟลอนให้ร้อนและสับเนื้อให้เหลือง อย่าทิ้งไว้นาน 4-5 นาที โดยแต่ละด้านอย่าให้แห้ง


ความอยากอาหารที่ดี!!!


อาหารเย็นพอร์คชอป: 5 สูตรที่รวดเร็วและน่าพอใจ

ช่วงนี้ของปีเหมือนโดนขอให้ชะลอตัวพร้อมๆ กัน และ เร่งความเร็ว. สูตรสำหรับต้นสนที่ปรุงสุกช้าและผลิตภัณฑ์จากยีสต์ที่อบได้มีอยู่ทั่วไป แต่แล้วเราก็มีของขบเคี้ยวในขณะที่เราเปิดประตูสำหรับอีกวันที่เต็มไปด้วยแยม แดนกลางมีความสุข? อาหารเย็นที่อบอุ่น น่าพอใจ และรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ

หมูสับเป็นชิ้นเนื้อที่นุ่มและไม่ต้องใช้เวลาปรุงนานมาก การเตรียมที่ง่ายที่สุดคือการปรุงในกระทะบนไฟร้อนปานกลางบนเตา เจ็ดนาทีในแต่ละด้านควรทำ จากนั้นคุณสามารถผัดผักสองสามอย่างได้อย่างรวดเร็วหรือทำซอสกระทะเพื่อเสิร์ฟ

คอลัมน์ Delicious Links ของ Kitchn เน้นย้ำถึงสูตรอาหารที่เรารู้สึกตื่นเต้นจากบล็อกเกอร์ที่เราชื่นชอบ ดูทุกสัปดาห์เมื่อเราโพสต์รายการโปรดของเรา สเต็กเนื้อด้านข้างเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการผสมโปรตีนระหว่างสัปดาห์ ดังนั้นอาหารเย็นของคุณจึงไม่ใช่เนื้อไก่ทุกวัน มันเป็นเนื้อวัวที่ค่อนข้างถูกและฉันคิดว่าทำอาหารได้ง่ายกว่าไก่มาก เพราะคุณไม่ต้องกังวลว่าเนื้อจะมีอุณหภูมิที่เหมาะสม

แผนอาหารสัปดาห์หน้า

ยินดีต้อนรับสู่แผนมื้ออาหารของสัปดาห์หน้า! ฉันต้องการช่วยคุณค้นหาแรงบันดาลใจและบรรเทาความเจ็บปวดที่มาพร้อมกับอาหารค่ำบนโต๊ะในตอนเย็นแล้วคืนเล่า ไม่ว่าคุณจะทำอาหารสำหรับหนึ่งคนหรือครอบครัวที่มีแปดคน ซีรีส์นี้จึงมีการเปลี่ยนแปลง ตามที่ได้สัญญาไว้ ทุกสัปดาห์ฉันจะตอบคำขอของผู้อ่านและแบ่งปันแผนการรับประทานอาหารที่คุณต้องการดู มันยังไม่สายเกินไป! แผนอาหารประเภทใดที่คุณอยากเห็น?

ขณะที่ฉันกินสตรอว์เบอร์รี่หวานในช่วงนี้ของปี ฉันนึกถึงสิ่งที่ต้องทำกับผลไม้ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนที่อุดมสมบูรณ์ ปกติแล้วฉันไม่ค่อยพอใจกับผลเบอร์รี่และผลไม้หินอย่างที่เป็น แต่เมื่อฉันไปตลาดของเกษตรกร แยมเป็นหนึ่งในหลาย ๆ สิ่งที่ฉันพิจารณา หรือว่าจะเป็นเยลลี่? คำศัพท์สองคำสำหรับการแพร่กระจายผลไม้ทำให้ฉันสับสนอยู่เสมอ โชคดีที่มีวิธีง่าย ๆ ในการแยกแยะระหว่างคนทั้งสอง

หากคุณยังไม่ได้พบกันสำหรับมื้อค่ำ ถึงเวลาแนะนำตัวแล้ว แนวคิด? โยนสิ่งของไม่กี่อย่างลงในหม้อหุงช้าหรือหม้อทันที แล้วปล่อยให้เครื่องทำงานทั้งหมด แน่นอนว่าคุณอาจต้องหั่นผักสองสามอย่างหรือมองหาชิ้นเนื้อในหม้อทันที แต่จริงๆ แล้วไม่มีอะไรสำหรับคุณนอกจากการคว้าจานและส้อม

ในวันอีสเตอร์นี้เราได้รับแฮม 22 กิโลกรัม (.) และในขณะที่เรามีส่วนแบ่งในวันหยุดอีสเตอร์ เราก็ยังคงมีปริมาณที่เหมาะสม ฉันไม่ได้คลั่งไคล้สักหน่อย เพราะฉันรู้ว่าฉันสามารถแช่แข็งบางอย่างไว้ใช้ในอนาคตได้ และมีหลายวิธี ทั้งเล็กและใหญ่ที่เราสามารถใช้ได้ในสัปดาห์นี้ ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่ฉันโปรดปราน 17 สูตรสำหรับการใช้แฮมที่เหลือ หมวกของเมืองแข็งตัวได้อย่างไม่น่าเชื่อ ในความเห็นของฉัน? แช่แข็งแฮมในรูปแบบต่างๆ สำหรับใช้ในอนาคต

มันคือ Earth Day หรือ Earth Moon ตามที่เราต้องการ! - เป็นธรรมชาติมาก เราเลยหันความสนใจไปที่ห้องครัว และโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีที่เราสามารถสร้างของเสียน้อยลงและมีประสิทธิภาพมากขึ้นและระมัดระวังในการผลิตของเรา ระหว่างบรรจุภัณฑ์และเศษอาหาร ขยะในครัวระดับหนึ่งเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ สำหรับส่วนใหญ่ ไม่มีทางที่จะกำจัดมันให้หมดสิ้น แต่มีวิธีเล็กๆ และง่ายมากมายในการจำกัดปริมาณของเสียที่ออกมาจากห้องครัวของเรา

พบกับอาหารจานโปรดจานใหม่ของฉัน: Hawaii Roll Egg-in-a Hole คุณอาจคุ้นเคยกับไข่ในรูเป็นอาหารเช้าอันเป็นที่รักในวัยเด็ก แต่รุ่นนี้ง่ายกว่าในการปรุงอาหารมากและมีรสชาติที่ดี เสิร์ฟไข่อบนี้สำหรับอาหารเช้าแบบบรันช์ของครอบครัวหรือเอาชนะเมื่อคุณให้อาหารฝูงชนที่หิวโหย นี่คือเคล็ดลับของฉันที่จะมีเพศสัมพันธ์กับเขาทุกครั้ง ได้อย่างรวดเร็วก่อน สูตรนี้ค่อนข้างง่าย: ทำหลุมในแต่ละม้วน ตอกไข่แล้วอบ!

ฟริตเตอร์เป็นวิธีแก้ปัญหาของฉันมานานแล้วทุกครั้งที่ฉันต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดูน่าเศร้า สมุนไพรที่เหี่ยวแห้ง และชีสชิ้นเล็กๆ ในตู้เย็น ฉันไม่ค่อยสร้างมันด้วยแผนเลย จนถึงตอนนี้ แรงบันดาลใจจากการจุ่มชีสที่ฉันชอบและอากาศฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่น ฉันมากับ frittata ที่เต็มไปด้วยหัวใจอาติโช๊คหมัก ผักโขมบด สำหรับเด็ก Parmesan เค็มและครีมที่อุดมไปด้วย ฉันรู้ว่ามันจะดี แต่มันเหนือความคาดหมายทั้งหมดของฉัน

อุณหภูมิกำลังสูงขึ้น ดอกไม้กำลังเบ่งบาน และตอนนี้ฤดูใบไม้ผลิกำลังเต็มเปี่ยม คุณไม่เพียงแค่รู้สึกถึงเวลาเมอแรงค์จริงๆเหรอ? ไข่สดจำนวนมากหมายถึงไข่ขาวมากขึ้นสำหรับการปรุงอาหารและการอบ - รวมถึงเค้กเมอแรงค์เบา ๆ และเมอแรงค์พายแสนอร่อย และเมื่อเป็นเรื่องหลัง เรามักจะมองหาวิธีทำเมอแรงค์ให้เบา นุ่ม และหรูหราที่สุดเท่าที่จะทำได้

ไข่ชั่วร้ายเป็นหนึ่งในแอปพลิเคชั่นและของขบเคี้ยวที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด ใส่จานในการชุมนุมหรือการประชุมวันหยุดและรับประกันว่าพวกเขาจะแออัดโดยเร็วที่สุด ฉันเป็นคนเจ้าระเบียบที่หัวใจ ซึ่งเชื่อว่าคุณจะไม่มีวันผิดพลาดกับครีมที่เติมกล้ามเนื้อแบบคลาสสิก แม้ว่าจะมีวิธีการแต่งตัวและสร้างสรรค์ขนมกัดสองคำนี้หลากหลายรูปแบบอย่างไม่รู้จบ ต่อไปนี้เป็นแนวคิดที่เราชื่นชอบ 10 ข้อสำหรับสูตรชั่วร้ายที่ต้องพิจารณา

ความเพลิดเพลินอย่างหนึ่งของการทำแฮมสำหรับการชุมนุมขนาดใหญ่ ซึ่งเห็นได้ชัดจากการบริโภคคือ เหยี่ยวเมืองที่เราเคลือบและอบสำหรับวันหยุดนั้นปรุงสุกแล้ว การทำแฮมที่บ้านน่าจะไม่ต้องคาดเดาเลยใช่ไหม? แต่เนื่องจากเหยี่ยวส่วนใหญ่มีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีรอยกรีดและกระดูกยักษ์ที่ต้องจัดการ จึงเป็นเรื่องยากที่จะบอกได้ว่าแฮมสุกจริง ๆ เมื่อไหร่ นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับอุณหภูมิแฮมสำหรับการอุ่นและเสิร์ฟ

พาสต้าบาบา (หรือบับก้าหรือบับกา วีลคานอคนา) ได้แยกอาหารอีสเตอร์สำหรับครอบครัวชาวโปแลนด์มาเป็นเวลาหลายศตวรรษ พร้อมด้วยเค้กมาซูเร็ก ไข่ทาสี และของหวานชีส ผู้พิทักษ์คือสิ่งนี้: แน่นอนว่าขนมนั้นถูกกล่าวว่าทำในกระทะที่ดูเหมือนกระทะ Bundt สูง แต่ไม่มีรูตรงกลาง สูตรในยุคกลางอ้างว่าเป็นรุ่นพิเศษ ซึ่งต้องใช้ไข่ 24 ฟอง และวานิลลาบีนเทสด 1 ช้อนโต๊ะ ซึ่งตีนานกว่าหนึ่งชั่วโมง (!

สำหรับพวกเราที่รักไข่ปีศาจ (และเราเป็นพยุหเสนา) ไม่มีโอกาสใดที่ไม่สามารถเสริมด้วยถาดไข่ที่เต็มไปด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว บางทีนี่อาจเป็นอาหารกลางวันอีสเตอร์ ที่อยู่อาศัยในท้องถิ่นมากที่สุดหรืองานเลี้ยงที่ทุกคน - กลายเป็นมากที่สุด! - มันสามารถตกลงบนแครอทขนาดเล็กจานนั้นได้ แล้วอาหารเช้าล่ะ? ไข่ปีศาจเป็นของอาหารเช้าหรือไม่? โอ้ใช่. และฉันมีสูตรที่จะพิสูจน์มัน


วิธีเตรียมปลายัดไส้…หมู! หนึ่งในสูตรเฉพาะของ Banat

บานัตมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันไม่มากก็น้อยไม่จำเป็นต้องแปลก และสูตรหมูยัดไส้จะต้องทำให้หลายคนสับสนอย่างแน่นอน อันที่จริง หมูไม่ใช่อะไรนอกจากหมูที่เปราะบางและมีรสชาติดีที่สุดในสัตว์ทั้งตัว มันถูกหั่นและยัดไส้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหั่นหมู แต่สูตรนี้ยังคงใช้ได้ตลอดทั้งปี

กล้ามหมู เพราะมีรูปร่างคล้ายปลา เรียกว่า หมูปลา หรือ หอยเชลล์ยาว ตามคำในบานาต มันถูกเตรียมด้วยไส้ที่แม่บ้านใส่ในไส้กรอกแล้วห่อด้วยเบคอนหรือในเมมเบรนที่มันอยู่ในซากหมู แต่สูตรนี้ทำได้ยากกว่าถ้าคุณไม่มีประสบการณ์

ส่วนผสม

วิธีการเตรียม

-ในเนื้อสันในหมู เรายัดไส้ไส้กรอกจนสุดที่มีช่องเปิด โดยไม่ต้องตัดเนื้อแต่อย่างใด เมื่อเสร็จแล้วตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดสนิทแล้วใส่เบคอนชิ้นบาง ๆ รอบกล้ามเนื้อหากต้องการ

- ใส่น้ำมันหมู พักไว้ 5 นาที ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน เปิดไฟแรง ให้สีเป็นสี จากนั้นใส่เนื้อในกระทะและเพิ่มซอสที่เหลือด้านบน

- นำถาดเข้าเตาอบ ก่อนปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ เพื่อไม่ให้แห้ง อบประมาณ 25 นาทีในเตาอบ หลังจาก 25 นาที นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วทิ้งหมูไว้ในเตาอบอีก 10 นาทีเพื่อให้แป้งกรอบ


  • หมูสับ 4-6 ชิ้น หนา 3/4-1 นิ้ว
  • ซุปไก่ 1 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชู 1/4 น้ำส้มสายชู
  • น้ำตาลทรายแดงบรรจุซอง 1/4 ถ้วย
  • หอมใหญ่สับ 1 หัว
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊ว
  • สับปะรด 1 ชิ้น (8 ออนซ์) ยังไม่ได้ใช้
  • พริกหยวกเขียว 1 เม็ดหั่นเป็นวง
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  1. ในกระทะขนาดใหญ่ ให้วางพอร์คชอปลงทั้งสองข้าง ใส่น้ำซุป น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายแดง หัวหอม ซีอิ๊ว สับปะรด และพริกหยวก นำไปต้มลดความร้อนปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
  2. ผสมแป้งข้าวโพดในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะจนนุ่ม นำหมูสับในจานเสิร์ฟ ใส่แป้งข้าวโพดลงในส่วนผสมของซอสแล้วปรุง กวนจนข้นและใส เสิร์ฟบนหมูสับ

สูตรเล็กสำหรับทำเค้ก

สูตรที่คล้ายกัน
หมูหมักซอสบัลซามิกหอมใหญ่
ซอสหมูเผ็ดจากตะวันตกเฉียงใต้
พวงหมูกับมะเขือเทศ


ซุปกระดูกหมูที่จำเป็นกับทาร์รากอน

  • กระดูกหมูสด 1.5กก. ไส้เนื้อ & # 8211 หมูยอและกระดูกอื่นๆ
  • 1 หัวหอม
  • 1 แครอท
  • คื่นฉ่าย 1 ลูก
  • พาร์สนิป 1 ลูก
  • 1 รากผักชีฝรั่ง
  • ครีม 500 กรัม
  • ไข่แดง 4-5 ฟอง
  • 1 ช้อนโต๊ะมะรุมในน้ำส้มสายชู
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • น้ำกะหล่ำปลี 500 มล.
  • tarragon ในน้ำส้มสายชูแห้งหรือสด
  • เกลือ พริกไทย ปาปริก้าตามชอบ

เราหั่นกระดูกเป็นชิ้นๆ ล้างในน้ำเย็น นำไปต้มในหม้อน้ำร้อน ปล่อยให้เดือดและเมื่อเกิดฟองขึ้น ให้เอาออก

ในขณะเดียวกันทำความสะอาดและสับผัก การมีส่วนร่วมอย่างแข็งแกร่งของราก 4 ราก & # 8211 ขึ้นฉ่าย แครอท พาร์สนิป และรากผักชีฝรั่ง & # 8211 ทำให้รสชาติของซุปนี้สมบูรณ์ หลังจากผัดเคี่ยวให้เข้ากันดีแล้วให้ใส่ผักลงไปต้มประมาณ 1 ชั่วโมงจนเนื้อหลุดออกจากกระดูกเล็กน้อย เติมน้ำกะหล่ำปลีและรอให้เดือดอีกครั้ง

ใส่ครีม ไข่แดง มะรุม และกระเทียมบดในชาม เราผสมให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากัน นำน้ำร้อน 2-3 ช้อนโต๊ะออกจากหม้อแล้วใส่ลงในชาม คนเบาๆ สิ่งนี้จะเพิ่มอุณหภูมิของ liezon และช่วยลดความเสี่ยงของชีส เราปรุงซุปด้วยลิ้นจี่ ต้มอีกสองสามทีแล้วปรุงรสด้วยทาร์รากอนอย่างเต็มที่ ลิ้มรสปรุงรสด้วยเกลือและให้ผงพริกไทย

ซุปกระดูกหมูทารากอนเติมครัวด้วยกลิ่นหอมที่ชวนคุณมาทานอาหารเย็น มันถูกกินร้อนและบางครั้งฉันก็ให้ผงพริกหยวกอย่างรวดเร็ว


สูตรอาหารประจำวันนี้: พอร์คชอปในซอสปรุงรส

พอร์คชอปในซอสปรุงรส จาก: พอร์คชอป, น้ำตาล, ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทย, ผงกระเทียม, ผงหัวหอมใหญ่, ซอส Worcestershire, ซอสพริกไทยร้อน, น้ำมะนาว, น้ำ, น้ำส้มสายชู

พอร์คชอปในซอสปรุงรส

วัตถุดิบ:

  • หมูยอ 1 ชิ้น
  • น้ำตาล 1/4 ถ้วย
  • พริกปาปริก้า 2 ช้อนชา
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
  • ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
  • ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
  • ซอสวูสเตอร์เชอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง

วิธีการเตรียม:

รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนื้อสัตว์ในกระทะขนาดกลางแล้วนำไปต้ม ปล่อยให้เดือดประมาณ 7-10 นาที

เปิดเตาอบที่ 180C. ล้างและทำให้แห้งเนื้อด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

ใส่เนื้อในซอสร้อน ปิดฝา แล้วนำเข้าเตาอบ ปรุงอาหารประมาณ 2 ชั่วโมงและทุกๆ 5 นาที ทาน้ำมันด้วยซอส

หลังจาก 2 ชั่วโมง นำฝาออกแล้วปรุงต่ออีก 30-45 นาที พักไว้ แล้วเสิร์ฟพร้อมซอส


อกหมูรสเผ็ดและเตาอบ!

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเลิกขายไส้กรอกซาลามี่เชิงพาณิชย์ คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สำหรับวันหยุดหรือของว่างทุกวัน สูตรเบาและอร่อยมาก! อร่อยกว่าซาลามี่บนชั้นวางแน่นอน!

วัตถุดิบ:

กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

- พริกปาปริก้า 2 ช้อนชา

-1/3 ช้อนชาพริกหยวก

-1/3 ช้อนชาพริกไทยดำป่น

วิธีการเตรียม:

1. ใส่กระเทียมกับพริกหยวก พริกหยวกร้อน และพริกไทยดำลงในชามใบเล็ก

2.ล้างอกหมูให้สะอาด เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ละ 350 กรัม

3. ถูเนื้อแต่ละชิ้นด้วยเกลือทุกด้าน แล้วตามด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ

4.ตัดกระดาษรองอบ (ไม่ใช่กระดาษฟอยล์) วางอกหมู ใส่พริกไทยดำและใบกระวาน 1 ใบ จากนั้นห่อแต่ละชิ้น

5. วางซองจดหมายลงบนถาดแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1.5 ชั่วโมง หมักเนื้อไว้

6. อบอกหมู 40-50 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C

ผลที่ได้คือน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมาก คุณจึงอดไม่ได้ที่จะชิมรสร้อนๆ และเสิร์ฟพร้อมขนมปังสด อกหมูกลายเป็นของจริง!

อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถแช่แข็งได้ และก่อนถึงวันหยุด สิ่งที่คุณต้องทำคือละลายน้ำแข็งและหั่นเป็นชิ้น


หมูสับที่เปราะบางและหอมกรุ่น

ในบางครั้ง เราเตรียมพอร์คชอปที่นุ่มและหอม สับให้เร็วในกระทะเหล็กหล่อ เมื่อเราชอบสูตรเราก็ใส่ & # 8216repeat & # 8217. นอกจากนี้ยังทำได้อย่างรวดเร็วและดีมาก

ฉันเพิ่งค้นพบผลิตภัณฑ์หมูจากMăcelăria Ghiță สิ่งที่ฉันชอบมากคือพวกเขามีห่วงโซ่การผลิตทั้งหมด ตั้งแต่ฟาร์มผักที่พวกเขาผลิตอาหารสัตว์ไปจนถึงฟาร์มปศุสัตว์ และกระบวนการนี้ไม่ได้สิ้นสุดที่ฟาร์ม พวกเขาได้พัฒนาผลิตภัณฑ์เนื้อหมูต่างๆ ที่จำหน่ายในโรงฆ่าสัตว์ของตนเอง

ฉันมีสับที่สวยงามจากพวกเขาที่ฉันต้องการเตรียมในวันนี้ในสไตล์ของเรา ในกระทะและในเตาอบเล็กน้อย คุณต้องทำสลัดถัดจากสเต็กนี้ ฉันแนะนำสลัดแตงกวากับกระเทียมหรือผักชีฝรั่งและสลัดคูสคูส ฉันตรวจสอบทั้งสองรวมกัน อร่อย.


หมักน้ำผึ้ง หมู (เล็กน้อย) ปรุงรส

ไม่ได้เข้าเมษาเพราะคิดว่าวันที่ 1 พ.ค. รอบตัวฉัน ย่าง. โชคดีที่อากาศดี ย่างก็เลยฝึกตามใจชอบ เช่น กองปราบฯ ในขบวนพาเหรดวันที่ 1 ธันวาคม บร. วันก่อนฉันมีแขกมาทานอาหารกลางวัน เราจัดโอลิมปิกบาร์บีคิวขนาดเล็กตามรูปแบบด้านล่าง:

ฉันใส่เครื่องเทศและไม่ใช่เครื่องเทศหลายอย่างในครก (เอนิบาฮาร์, ลอเรล, พริกไทยขาว, พริกไทยดำ, พริกแดง, หัวหอมแห้ง, เมล็ดแฟลกซ์, เกลือ, เปลือกส้ม) ฉันถูมันอย่างดีจนฉันสร้างมันขึ้นมาเป็นพันชิ้น เหมือนในนิทาน

ฉันรีดกล้ามเนื้อหมูด้วยผงหอม ๆ ห่อด้วยกระดาษไขแล้วใส่ในตู้เย็น

ฉันยังได้เนื้อแกะสับ

ฉันใส่มันลงในชามที่มีน้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์พิเศษ เกลือ พริกไทย โรสแมรี่และกระเทียม ฉันปิดหม้อแล้วใส่ในตู้เย็น

หลังจาก 48 ชั่วโมง (ใช่ ฉันทำสิ่งนี้ก่อนอาหารกลางวันสองวันก่อนที่ฉันพูดถึง) ฉันอุ่นเตาย่าง ฉันใส่กล้ามเนื้อในส่วนที่สัมผัสน้อยเพื่อเจาะช้าๆ อย่างไรก็ตามเขาไม่ได้นั่งบนตะแกรงนานกว่า 20 นาทีหันทุกด้าน

ฉันดูแลลูกแกะในลักษณะเดียวกันโดยมีความแตกต่างตรงที่บริเวณเตาย่างที่ร้อนกว่า

ฉันปิ้งขนมปังดำ พวกเขาโรยด้วยน้ำมันอย่างทั่วถึง

ฉันจับคู่สลัดสองอันเข้ากับโต๊ะ หนึ่งกับน้ำส้มสายชู (น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ พริกไทย) กับชีสแพะและหัวไชเท้า

แตงกวา มะเขือเทศราชินี ชีสนมแพะ และน้ำสลัดโยเกิร์ตผสมกับน้ำมัน เกลือ พริกไทย และกระวาน

ฉันเอาเนื้อออกจากตะแกรง แกะหลังจาก 10-12 นาที & # 8230

ฉันไม่ได้พูดถึงรสชาติ พื้นผิว น้ำหอม คุณแค่มีจินตนาการของคุณ

คุณเห็นเห็ดบนแผ่นขนมปังไหม? เหล่านี้เป็นชิ้นเห็ดที่ฉันเก็บไว้เป็นเวลา 30 นาทีในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอกกับเกลือเล็กน้อย พวกเขาหมักได้อย่างลงตัวและอร่อย พวกเขาทำได้ดีกับลูกแกะ รักษาสุขภาพ


เนื้อฉ่ำกับเครื่องเทศอบ ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้อเทศกาล!

รับหมูฉ่ำๆนุ่มๆมั้ยคะ? ลองสูตรง่ายๆนี้และเตรียมหมูอบที่อร่อยที่สุด หมักเนื้อล่วงหน้าในซอสที่หอมและอร่อย ซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่ม นุ่มมาก ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมเย้ายวน คุณจะได้หมูสับฉ่ำๆ หอมๆ อร่อยๆ เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงมันฝรั่งและสลัดผัก เพลิดเพลินด้วยความยินดี

ส่วนผสม

-หมูสับไม่มีกระดูก1.2กก.

- ผักชีป่น 1 ช้อนโต๊ะ

- พริกไทยดำป่น 1.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม

1. เทมายองเนสลงในชาม ใส่เครื่องเทศทั้งหมด (ผักชี พริกไทยดำ และปาปริก้า)

2. ปอกกระเทียม บดแล้วใส่ลงในชาม เกลือเพื่อลิ้มรสและผสม

3. ตัดแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่พอสมควรแล้วพับเป็น 2 ส่วน (แผ่นที่พับเป็น 2 ส่วนควรจะเพียงพอที่จะห่อเนื้อให้สมบูรณ์) วางเนื้อบนกระดาษฟอยล์โดยให้ด้านที่มีไขมันคว่ำลง) ทาน้ำมันให้ทั่วเนื้อด้วย 1/4 ของซอส ใช้ช้อน จากนั้นพลิกเนื้อให้ด้านที่มีไขมันหงายขึ้น จาระบีเนื้ออย่างสม่ำเสมอด้วยซอสที่เหลือทั้งสองด้าน

4. ใส่ใบกระวาน

5. รวมด้านบนและด้านล่างของฟอยล์เข้าด้วยกันแล้วขันให้แน่น บีบฟอยล์และด้านข้างเพื่อไม่ให้ซอสรั่วระหว่างการอบ แช่เย็นเนื้อหมักไว้ 2-3 ชั่วโมง

6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางเนื้อที่ห่อไว้บนถาดแล้วปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง (หากชิ้นเนื้อมีขนาดใหญ่ขึ้นก็ให้เพิ่มเวลาในการปรุง)

7. นำเนื้อออกจากเตาอบ คลี่กระดาษฟอยล์ออก ปล่อยให้เนื้อเย็นลงเล็กน้อย

8. จากนั้นวางเนื้อบนจานแล้วเอาใบกระวานออก ตัดเนื้อและโรยด้วยซอสที่ได้รับระหว่างการปรุงอาหาร


วีดีโอ: Svinjski kare (ธันวาคม 2021).