น้ำซุปข้นผักโขม


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • ผักโขม 1 กิโลกรัม
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • เนย 20 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว 100 มล 25%
  • เกลือพริกไทย

เสิร์ฟ: 4

เวลาเตรียมการ: น้อยกว่า 30 นาที

การเตรียมสูตร น้ำซุปข้นผักโขม:

ผักโขมทำความสะอาดและล้างในน้ำหลาย ๆ แล้วต้มในน้ำเค็ม ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำใส่เครื่องปั่น ใส่กระเทียมที่บดแล้ว เนย แล้วปล่อยให้เครื่องปั่นทำหน้าที่ของมัน ในตอนท้ายเราใส่ครีมเปรี้ยวและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เท่านั้นแหละ เราเสิร์ฟกับสเต็กรสเผ็ด (ฉันชอบทำมากกว่า) หรือกับสเต็ก ฉันแนะนำเนื้อแกะที่นี่ เข้ากันได้ดีกับผักโขม


สูตรสำหรับครอบครัว: น้ำซุปข้นผักโขม

ผักโขม เป็นผักที่สำคัญในอาหารของเด็กแต่มีคู่กันในอาหารโปรดของเด็กๆ เพราะเป็นอาหารที่ นำไปใส่ในอาหารปกติมีค่าใช้จ่ายเพียงเล็กน้อย. การทำน้ำซุปข้นผักโขมเป็นทางเลือกที่ได้ผลดีมาก

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเด็ก ๆ ที่มีส่วนร่วมในสูตรการทำอาหารได้รับการสนับสนุนให้กินอาหารที่พวกเขาเตรียมไว้มากขึ้น กระตุ้นให้พวกเขาทำน้ำซุปข้นผักโขมที่พวกเขาสามารถเข้าร่วมได้และด้วยเหตุนี้ในขณะที่เตรียมมันจึงให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติที่ดีที่พวกเขามี


น้ำซุปข้นผักโขม (ตั้งแต่ 1 ปี)

ผักโขมเป็นแหล่งแคลเซียมที่น่าอัศจรรย์ นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอ ธาตุเหล็ก และซีลีเนียมในปริมาณที่น่านับถือ ผักชนิดนี้มีสารอาหารมากมายซ่อนอยู่ในมัน ซึ่งแนะนำสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนของเรา แล้วคุณจะพบว่าการทำน้ำซุปข้นผักโขมนั้นง่ายเพียงใด

ส่วนผสมสำหรับน้ำซุปผักโขม:

4 ขั้นตอนในการเตรียมน้ำซุปข้นผักโขม:

1. คุณสามารถใช้ผักโขมแช่แข็งหรือผักโขมสดในการปรุงอาหารน้ำซุปข้น ใบสดจะมีจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่อเลือกผักโขมต้องแน่ใจว่ามีใบสีเขียวเข้มไม่มีจุดหรือเหี่ยว ล้างใบผักโขมให้สะอาดภายใต้กระแสน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. นึ่งผักโขมประมาณ 5 นาที ในภาชนะพิเศษ หรือแม้แต่ในหม้อที่เติมน้ำเพียงเล็กน้อย

3. ระบายผักโขมใส่ในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำเปล่าสำหรับทารกเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ หรือแม้แต่น้ำนมแม่เพื่อให้ได้เนื้อครีมที่เข้มข้นกว่า

4. หากลูกน้อยไม่ชอบรสผักโขมมากนัก คุณสามารถเพิ่มมันบดหรือแครอทเล็กน้อย

น้ำซุปข้นผักโขมนี้ควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิร่างกาย ดังนั้นจึงไม่ควรรู้สึกร้อนหรือเย็นเมื่อคุณใส่ด้านในของข้อมือเล็กน้อย

น้ำซุปข้นส่วนเกินสามารถเก็บไว้ในถาดน้ำแข็ง ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และปิดผนึกในถุงพลาสติก ขอแนะนำให้เก็บส่วนที่แช่แข็งไว้ไม่เกินหนึ่งเดือน


ส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 1

น้ำซุปข้นผักโขมกับนม

เราล้างผักโขมอย่างดี ผลไม้กับใบ เราเอาข้อศอกและซี่โครงที่ใหญ่กว่าออก

ในหม้อใบใหญ่ ต้มน้ำ 2-3 ลิตร เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือและผักโขมหนึ่งช้อนชา ผักโขมควรลวกสักครู่จนนิ่ม เราระบายมันได้เป็นอย่างดีผ่านตะแกรง

หั่นผักโขมให้เล็กตามที่เราต้องการด้วยมีดไม้

อุ่นน้ำมันและเนยในกระทะ เมื่อเนยละลายแล้ว ยกลงจากเตา ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อน ใส่ความร้อนบนไฟอ่อน 2-3 นาทีคนตลอดเวลา

เพิ่มผักโขมผสม เรายังเทนม เก็บน้ำซุปข้นผักโขมบนไฟอ่อนจนเป็นครีม ปรุงรสด้วยเกลือ ปิเปต และกระเทียมที่ผ่านการกด

อะไรจะดีที่สุดกับสูตรน้ำซุปข้นผักโขมกับนม? ไข่! ไข่ตา มะเขือยาว หรือแม้แต่ต้มอ่อนก็ได้แล้วแต่ความชอบ อย่างไรก็ตาม น้ำซุปข้นผักโขมเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกชนิดหรือแม้แต่เนื้อธรรมดา ขอให้คุณดีที่สุด!


ผักโขมสด (หรือแช่แข็ง) 500 กรัม

ผักโขม, ถ้าสดจะล้างก้านแล้วล้างในน้ำหลาย ๆ (เพื่อเอาทรายออกจากหลังใบ) และต้มในหม้อด้วย น้ำ 1 ลิตรและเกลือเล็กน้อยประมาณ 10 นาที หากผักโขมถูกแช่แข็ง ให้นำไปต้มโดยตรงโดยไม่ต้องรอให้ละลาย

หลังจากเดือด ผักโขมจะถูกสะเด็ดน้ำและทำให้เย็นในกระชอน

ใส่ในเครื่องปั่นครัว ผักโขมกับนม, ผสมสักครู่จนกลายเป็น a แปะ (หรือถ้าคุณต้องการผักโขมที่มองเห็นได้ ให้เลิกเครื่องปั่นและสับด้วยมีด)

น้ำซุปข้นผักโขม ได้รับจะถูกโอนไปยัง กระทะเทฟลอนกับเนย อุ่นกวนเบา ๆ จนเป็นครีม

จะเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น กลีบกระเทียมบด เกลือ พริกไทย และน้ำมะนาวเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับรสชาติที่ต้องการ)

น้ำซุปข้นผักโขม สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับบางคนได้ เสียบไม้หรือไข่แดงธรรมดา


ในหม้อที่มีความจุ 1.5 ลิตร ให้นำน้ำ (1 ลิตร) ไปต้มพร้อมกับเกลือเล็กน้อย

ผักโขม (ถ้าจะแช่แข็งก็ให้ใส่น้ำเดือดจากถุงโดยตรงไม่ละลายและถ้าใช้ผักโขมสดก็จะล้างก้านล้างให้สะอาดแล้วต้ม) ต้มประมาณ . 15-20 นาที

ในขณะเดียวกันในกระทะเทฟลอนขนาดเล็กที่มี น้ำมัน เมื่อถูกความร้อนก็จะเซ็ตตัว หัวหอม ล้างและสับละเอียด (ผัด) ประมาณ 2-3 นาที

กระเทียม จะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วเติมตอนท้าย (เพื่อรสชาติ)

ผักโขม ต้มแล้วจะสะเด็ดน้ำในกระชอน (อาจจะเก็บน้ำได้ 1 ถ้วย) และก็จะถูกโอนไปยังเครื่องปั่นเพื่อผสม (3-4 นาที) ร่วมกับ หัวหอม ผัดจนกลายเป็น ปิยูร์ครีม

ในกระทะเดียวกันกับที่ผัดหัวหอมให้โอน น้ำซุปข้นผักโขม, เพิ่ม แป้งข้าวโพด (หรือมันฝรั่งต้มและขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็ก) ปล่อยให้เดือดเป็นสองหรือสองจึงกลายเป็นมากขึ้น หนืดและหนา (เพราะใช้เป็นจานไม่ใช่เครื่องปรุง)

น้ำซุปข้นผักโขม จะปรุงรสด้วย เกลือและพริกไทย.

เป็นอาหารอดอาหาร น้ำซุปผักโขมจะถูกบริโภคด้วย ขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบขนมปังปิ้งในเตาอบหรือในกระทะเทฟลอน

ลูกอมในกล่องปฏิทิน

ช่อผลไม้ชอคโกแลต

ตะกร้าช็อคโกแลต

หัวใจช็อคโกแลต 4 กล่อง

เคล็ดลับและความคิด

ผักโขม สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบดและซอสเห็ดสด จึงเป็นมื้อเที่ยงที่คงเส้นคงวามากขึ้นสำหรับวันถือศีลอด


ผัดผักโขมกับไข่กวน

ล้างผักโขมที่เลือกในน้ำหลาย ๆ น้ำแล้วนำไปต้มในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อย
ระบายและสับละเอียดหรือกรองผ่านตะแกรง เครื่องบดเนื้อ หรือหุ่นยนต์
ทำซอสขาวแยกกัน: ต้ม 2/3 ของปริมาณนมแล้วเจือจางแป้งกับนมเย็นที่เหลือ

เพิ่มลงในนมที่เดือดแล้วคนอย่างต่อเนื่องโดยใช้ไฟอ่อนจนข้นและไม่มีรสชาติเฉพาะของแป้งอีกต่อไปแล้วจึงใส่เกลือเพื่อลิ้มรส นำออกจากเตาแล้วใส่เนยลงไป

นำจานกลับด้วยไฟอ่อน ใส่ผักโขมบด กระเทียม คลุกเคล้า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และเคี่ยวสักครู่ หากจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อยสำหรับต้มผักโขมหรือนม

นำออกจากเตาแล้วอุ่น
แยกกันทอดไข่ในน้ำมันร้อนเพื่อให้ไข่ขาวตั้งตัวและไข่แดงนิ่ม

เสิร์ฟในขณะที่ยังร้อน แบ่งน้ำซุปผักโขมบดบนจานโดยวางไข่ 2 ฟอง โรยด้านบนเพื่อลิ้มรสและตกแต่ง เกลือ พริกไทยป่นสด ผักหรือพริกหยวก ตามรสชาติและความชอบ


ส่วนผสมสำหรับสูตรน้ำซุปผักโขม

  • ผักโขม 1 กก. (ใบเขียวดิบ)
  • นมหรือครีม 250 มล.
  • แป้งหรือแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ
  • กระเทียม 2-3 กลีบ
  • น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ

เราจะทำน้ำซุปข้นผักโขมได้อย่างไร?

ตามที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น ล้างผักโขมให้ดีแล้วหักหาง

ตั้งน้ำในหม้อใบใหญ่ให้ร้อน เมื่อน้ำเดือด ใส่ผักโขมลงไป ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที (ขึ้นอยู่กับว่าดิบแค่ไหน)

เพื่อดูว่าพร้อมเมื่อใด ให้นำใบไม้ด้วยไม้พายมาทุบให้แหลก ถ้ามันบดก็พร้อม (บางทีภาพอาจช่วยคุณได้)

เราเอาออกมาใส่กระชอนแล้วกดเบาๆ ด้วยช้อนไม้ให้ตึง

แล้วสับมัน (ไม่เหมือนมะเขือยาวขนาดเล็ก)

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดกระเทียมสับละเอียดเป็นเวลา 1 นาที ให้พอกระจายรสชาติ

เพิ่มผักโขมสับและผสมเล็กน้อย (หนึ่งหรือสองนาที)

ใส่แป้งลงในชาม เติมนมหรือครีมทีละน้อย จากนั้นเทส่วนผสมลงไปเล็กน้อยบนผักโขม คนตลอดเวลา


ปรุงรสด้วยเกลือและเสิร์ฟส่วนใหญ่กับไข่คน

นี่คือสูตรวิดีโอ:

ข้อสังเกตสำหรับจานผักโขม

คุณสามารถเตรียมด้วยวิธีอื่น:

ผัดกระเทียมสับละเอียด ใส่ใบผักโขมสับ ผสมเบา ๆ สักสองสามนาทีเพื่อให้ซึมได้ดี จากนั้นใส่แป้งและนมทีละน้อย คนตลอดเวลา

ผัดจนจานผักโขมนี้มีปริมาณมากขึ้น (บวม)

และภาพที่น่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยอาหารผักโขม :)

สำหรับคำแนะนำสูตรอาหารประจำวัน คุณสามารถพบฉันได้บนหน้า Facebook, Youtube, Pinterest และ Instagram เรียนเชิญ กดไลค์ กดติดตาม นอกจากนี้กลุ่ม Let's cook with Amalia กำลังรอคุณอยู่สำหรับการแลกเปลี่ยนสูตรอาหารและประสบการณ์ในครัว


ขนมปังดาวน์ 1-2 แผ่น
เฟต้าชีส 1 ถ้วย
2/3 ถ้วยแช่แข็งผักโขมละลาย
มอซซาเรลล่าชีสหั่นเต๋า
กระเทียม 2 กลีบ
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนชา ของน้ำมันมะกอก

1. เปิดเตาอบที่ 200 F (400 องศาเซลเซียส)
2. หมุนแป้งลงเล็กน้อยแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 3 × 3 นิ้ว (7.5 × 7.5 ซม.) แปดชิ้น กดขนมลงในพิมพ์มัฟฟินเพื่อให้ปิดสนิท
3. ผสมผักโขมแช่แข็งกับเฟต้าชีสและมอสซาเรลล่า ใส่กระเทียมและไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. เติมถ้วยขนมแต่ละถ้วยด้วยส่วนผสมของผักโขม - ผักโขม ทาแป้งส่วนเกินด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
5. นำเข้าอบ 25-30 นาที ปล่อยให้เย็น 10 นาที ก่อนนำออกจากพิมพ์

แป้งนุ่มๆ ผักโขม เฟต้า และชีสมอสซาเรลล่าทำให้พายชิ้นเล็กๆ นี้มีรสชาติที่ดี

รวมผักโขม เฟต้า ชีสมอสซาเรลล่า กระเทียม และไข่เข้าด้วยกันเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นครีม

เติมถ้วยขนมด้วยส่วนผสมของผักโขม

ตัวขนมจะอบเบาๆ ฟูๆ หอมๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบหรืออาหารว่างแสนอร่อย!


ผักโขมสด (หรือแช่แข็ง) 500 กรัม

ผักโขม, ถ้าสดจะล้างก้านแล้วล้างในน้ำหลาย ๆ (เพื่อเอาทรายออกจากหลังใบ) และต้มในหม้อด้วย น้ำ 1 ลิตรและเกลือเล็กน้อยประมาณ 10 นาที หากผักโขมถูกแช่แข็ง ให้นำไปต้มโดยตรงโดยไม่ต้องรอให้ละลาย

หลังจากเดือด ผักโขมจะถูกสะเด็ดน้ำและทำให้เย็นในกระชอน

ใส่ในเครื่องปั่นครัว ผักโขมกับนม, ผสมสักครู่จนกลายเป็น แปะ (หรือถ้าคุณต้องการผักโขมที่มองเห็นได้ ให้เลิกเครื่องปั่นและสับด้วยมีด)

น้ำซุปข้นผักโขม ได้รับจะถูกโอนไปยัง กระทะเทฟลอนกับเนย อุ่นกวนเบา ๆ จนเป็นครีม

จะเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น กลีบกระเทียมบด เกลือ พริกไทย และน้ำมะนาวเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับรสชาติที่ต้องการ)

น้ำซุปข้นผักโขม สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับบางคนได้ เสียบไม้หรือไข่แดงธรรมดา