สูตรค็อกเทลวิญญาณและบาร์ท้องถิ่น

เหล้ารัม Bourbon ถัดไปคืออะไร?

เหล้ารัม Bourbon ถัดไปคืออะไร?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ไม่มีคำถามว่า Bourbon เป็นราชาในวันนี้ ขวดสถานะเช่น Pappy Van Winkle, Buffalo Trace Antique Collection และ Michter ของอายุ 25 ปีจะถูกจัดชิดทันทีและบ่อยครั้งที่พวกเขาตีชั้นวางของในร้าน ผู้ที่จัดการอุปสรรค์มักจะขายต่อพวกเขาในตลาดรองมากถึง 10 เท่าของราคาขายปลีก แม้ว่าความเชื่อเรื่องไสยศาสตร์จะกลายเป็นเรื่องเล็กน้อย แต่ก็ช่วยให้บูร์บงอยู่ในตำแหน่งสูงสุดของห่วงโซ่เหล้า

เหล้ารัมอาจอยู่ข้างหลังไกลได้ไหม ท้ายที่สุดแล้วมันคือวิญญาณดั้งเดิมของอเมริกา (มีโรงกลั่นเหล้ารัมหลายร้อยแห่งในอเมริกาอยู่ดีก่อนที่ Bourbon จะล่มจม) ภาพอนาคตของเหล้ารัมขึ้นอยู่กับว่าคุณถามใคร

ผู้แต่ง Fred Minnick ผู้ซึ่งหนังสือเล่มล่าสุด“ Rum Curious” ($ 25, Voyageur Press) เป็นไกด์ชิมที่นำเสนอประวัติโดยย่อของจิตวิญญาณ - เชื่อว่ามีความท้าทายที่น่ากลัวที่ต้องเผชิญกับเหล้ารัม

“ ในบูร์บงผู้เล่นรายใหญ่นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่ผลักดันตลาดนักเลงในขณะที่เหล้ารัมมีความพึงพอใจกับการดึงดูดมวลชนอยู่เสมอ” เขากล่าว “ การสร้างเหล้ารัมที่ดีนั้นยากกว่าการทำบูร์บองที่ดี มีตัวแปรอื่น ๆ อีกมากมายในเหล้ารัมมากกว่าวิสกี้ ฉันคิดว่ามันเป็นวิญญาณที่ยากที่สุดในการเป็นผู้เชี่ยวชาญจากจุดสิ้นสุดการผลิต”

Kenneth McCoy หัวหน้าเจ้าหน้าที่สร้างสรรค์ของ Public House Collective และเจ้าของร่วมของ The Rum House bar ในนิวยอร์กซิตี้กล่าวว่าเขาได้เห็นการเปลี่ยนแปลงของพฤติกรรมผู้บริโภคในช่วงสองสามปีที่ผ่านมาโดยมีลูกค้าจำนวนมากเข้ามาและขอเฉพาะ เหล้ารัมแบรนด์ในแบบที่นักดื่มวิสกี้อาจขอ Four Roses

“ เราต้องการเรื่องราวและเหล้ารัมมีหนึ่งเรื่องที่จะบอกได้” เขากล่าว “ ฉันได้ยินผู้คนขอให้ Brugal, Bank, Plantation, Diplomático, The Real McCoy และอื่น ๆ ผู้คนรู้ว่าแบรนด์เหล่านี้เป็นแบรนด์ที่มีคุณภาพ”

Ashela Richardson ทูตตราสินค้าของ Flor de Cañaเชื่อว่าเหล้ารัมพรีเมี่ยมกำลังอยู่ในช่วงขาขึ้น “ เราเห็นบาร์โผล่ขึ้นมาพร้อมกับตัวตนที่มีศูนย์กลางอยู่ที่เหล้ารัม” เธอกล่าว สำหรับริชาร์ดสันความจริงที่ว่ารัมถูกกลั่นจากกากน้ำตาลหรืออ้อยให้ขาขึ้นกับวิสกี้ซึ่งกลั่นจากเมล็ด

“ ในวิสกี้มีความหลากหลายและรสชาติที่แคบกว่าเหล้ารัมมาก” เธอกล่าว “ นี่คือการเปรียบเทียบผลไม้: เหล้ารัมในรูปแบบที่แตกต่างกันก็เหมือนกับแอปเปิ้ลไปจนถึงส้มกับกล้วย ในขณะที่บูร์บงก็เหมือนกับการได้รู้ถึงความหลากหลายของมรดกของแอปเปิ้ลและชิมความแตกต่าง มันเป็นช่องมากขึ้น”

Edouard Beaslay ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดระดับโลกของDiplomáticoกล่าวว่ายอดขายเหล้ารัมระดับพรีเมี่ยมกำลังเติบโตขึ้นในปริมาณมากช่วยให้ก้าวข้ามขีด จำกัด มายากลจากฐานค็อกเทลไปจนถึงการจิบวิญญาณ

“ วันนี้เหล้ารัมกำลังแข่งขันโดยตรงกับสุราจิบดั้งเดิมเช่นคอนยัควิสกี้และบูร์บง” เขากล่าว “ ผู้บริโภคกำลังจดบันทึกและตอนนี้กำลังค้นหารัมที่มีอายุและประดิษฐ์อย่างมีฝีมือเช่นเดียวกับพวกจิบเหล้าสีน้ำตาลอื่น ๆ ”

ด้านค้าปลีกเหล้ารัมก็ได้รับแรงฉุดเช่นกัน Adi Pal ผู้ร่วมก่อตั้ง Mash & Grape ผู้ผลิตสุราเชื่อว่าผู้บริโภคที่ต้องการซื้อเหล้ารัมกำลังกลายเป็นคนฉลาดมากขึ้น

“ มีอยู่และยังคงมีคนดื่มเหล้ารัมอยู่สองประเภท: คนที่ต้องการผสมมันและคนที่ต้องการจิบมัน” เขากล่าว “ หมวดหมู่หลังกำลังเติบโตและประพฤติตนในลักษณะเดียวกับผู้ดื่มวิสกี้อย่างแน่นอนเพื่อค้นหารัมพรีเมี่ยมมากขึ้นทดลองและรับการศึกษามากขึ้น”

Pal กล่าวว่าในขณะที่ราคากำลังสูงขึ้นไม่คาดว่าจะได้เห็นเหล้ารัมในอนาคตอันใกล้แม้ว่าการแสดงอายุมากกว่า 30 ปีจะกลายเป็นของหายากมากขึ้น

อนาคตของเหล้ารัมดูเหมือนจะสดใส แต่อย่างมากในโลกเหล้าไม่มีความแน่นอน เหล้ารัมอายุไม่อาจบรรลุสถานะลัทธิสูงส่งของบูร์บง แต่จากนั้นอีกครั้งอาจเป็นสิ่งที่ดี บางทีมันอาจช่วยให้เหล้ารัมเป็นสิ่งที่เคยเป็นมา: เครื่องดื่มและเพื่อผู้คน

จากข้อมูลของ Minnick เป็นการยากที่จะคาดการณ์ว่าจะมีเหล้ารัมเพิ่มขึ้นเท่าใด “ เหล้ารัมน่าผิดหวังมากเมื่อพูดถึงวิถีโคจร” เขากล่าว “ คนฉลาดมากที่ทำนายว่าเหล้ารัมจะออกไป แต่มันก็ยังคงนิ่งเงียบ ฉันเชื่อว่าความแตกต่างคือผู้บริโภคชาวบูร์บอนกำลังมองหาบางอย่างที่จะเติมเต็มความรักของชาวบูร์บง หลายคนอพยพไปบรั่นดีหรือเหล้ารัม ฉันคิดว่าเราทุกคนกำลังมองหารสชาติที่ดีและเราจะได้ลิ้มรสจนกว่าเราจะพบมัน จากนั้นลองชิมอีกครั้ง”



ความคิดเห็น:

  1. Pasquale

    Something does not come out like this

  2. Dalyell

    Interesting information. ขอบคุณ!

  3. Grolkis

    ค่ะ มาดูกันค่ะ



เขียนข้อความ