สูตรค็อกเทล สุรา และบาร์ท้องถิ่น

พายจานเรียกน้ำย่อยพร้อมชีสอบ

พายจานเรียกน้ำย่อยพร้อมชีสอบ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส

แผ่นพายที่อุณหภูมิห้อง แกะออกจากบรรจุภัณฑ์และวางบนโต๊ะทำงาน

เทเลโมผ่านเครื่องขูดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว

เราปูถาดด้วยกระดาษรองอบ

อัดจาระบีแต่ละแผ่นด้วยน้ำมัน วางที่ฐานของแผ่น เป็นชั้นของครีมชีส (ความหนาของนิ้ว) ห่อด้านข้างเข้าด้านในเพื่อไม่ให้ไส้ไหลระหว่างการอบ จากนั้นม้วนแผ่นให้แน่นที่สุด

จาระบีกับไข่ที่ตีแล้ว โรยด้วยงา แล้วอบจนเหลืองกรอบ

จะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็อร่อยไม่แพ้กัน!

ความอยากอาหารที่ดี!



พายชีสและผักโขม

ด้วยความยินดี: burek กับชีส อย่างที่ฉันกินมาหลายครั้งแล้วในโครเอเชีย เป็นพายที่ดีมากกับ แผ่นพาย โฮมเมด ตอนนี้คุณอาจจะกำลังบอกตัวเองว่าการทำผ้าปูที่นอนเหล่านี้ค่อนข้างยาก แต่ความจริงก็คือแป้งยืดออกได้ง่าย มันเป็นการเล่นของเด็ก ส่วนที่บอบบางที่สุดคือการพับ เพราะคุณต้องระมัดระวังไม่ให้แผ่นพับ

พายประเภทนี้ซึ่งดูเหมือนจะมีต้นกำเนิดจากตุรกี พบได้ในอาหารอื่นๆ มากมาย (กรีซ เซอร์เบีย ประเทศอาหรับ ฯลฯ) แม้แต่ในโรมาเนีย (พาย Dobrogea)


วิธีทำพายจากแผ่นพับกับชีสโดยไม่ใส่น้ำตาลในเตาอบ

ชีสแกะ Telemea / ชีสวัว (สะเด็ดน้ำดี) ก็จะถูกบดด้วยส้อมในชามแล้วปล่อยทิ้งไว้รอจนใช้

แผ่นพาย Baclava / แผ่นพาย Linco, จะกางออกบนท็อปครัว, หุ้มด้วย กระดาษฟอยล์อาหาร (เพื่อไม่ให้แห้งและใช้งานได้ดี ) และใช้ทีละตัว (โดยไม่ทาน้ำมันหรือเนย) เกลี่ยให้ทั่วหน้าฝนเป็นชั้นบางๆ ชีส เตรียมไว้ล่วงหน้า พับ แล้วใส่ลงในถาดอย่างระมัดระวัง

การดำเนินการพับ ของชีสแต่ละแผ่นจะทำจนเสร็จ (ประมาณ 14 แผ่น)

NS ชาม จะทำให้ ส่วนผสมของ : น้ำ นม ไข่ น้ำมัน, เกลือหนึ่งหยิบมือ, ตีได้ดีด้วยความช่วยเหลือของโทรศัพท์, และจะเพิ่มด้วยความช่วยเหลือของ ทัพพี บนพื้นผิวทั้งหมด แผ่นพายพับ

ถาด จะถูกใส่ในเตาอุ่นที่ 200 องศา ประมาณ 20-25 นาทีตราบใดที่แผ่นจะทำให้ เปลือกอบสีทอง

พายพับชีสแบบไม่ใส่น้ำตาล, จะเสิร์ฟร้อนและเสิร์ฟที่โต๊ะเป็น a อาหารเรียกน้ำย่อย / ของหวาน, พร้อมด้วย แก้วเบียร์


สูตร

พัฟเพสตรี้พายนั้นเตรียมอย่างง่ายดายและใช้เวลาสั้นๆ (ประมาณ 30 นาที) หากคุณมีเตาอบรุ่นปู่ที่จะให้ความร้อนได้ดีและสม่ำเสมอ

ส่วนผสม: โมราริต้าดับเบิ้ลพัฟเพสตรี้ 1 อัน (มีจำหน่ายทั่วไป, แช่แข็ง), 500 กรัม ชีสหวานหรือเค็ม (เด่นกว่า) วัว, 75 กรัม ลูกเกด, ไข่ 2 ฟอง, กลิ่นวานิลลา, น้ำตาลวานิลลา 3 ซอง (เด่นกว่า) แต่อาจใช้และ น้ำตาลปกติ

วิธีทำชีสเค้กในขนมพัฟ

1. นำพัฟเพสตรี้ออกจากช่องแช่แข็งในเวลาที่จะละลายได้ตามต้องการ (อย่าพยายามดันไปยังแหล่งความร้อน)

2. ในชามขนาดใหญ่พอ ขูดชีส จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่น ๆ และผสมให้เข้ากันกับถุงมือ

3. วางแป้งลงในถาดอบ แล้วใส่แผ่นแป้งพัฟแผ่นแรกลงไป ถ้าเห็นว่าจำเป็น ให้ใช้กระดาษฟอยล์เกลี่ยให้ทั่วแผ่น

4. ใส่ส่วนผสม (ขั้นตอนที่ 2) ลงบนแผ่นในถาด จากนั้นใช้แป้งพัฟแผ่นที่สองปิดถาด

5. แนะนำให้ตัดพายก่อนนำเข้าเตาอบ

6. ในเตาอบที่อุ่น (มากกว่า 200 gr.C.) ใส่ถาดแล้วปล่อยให้อบจนพายเป็นสีน้ำตาล


ครีมสำหรับเค้กเค็มหรืออาหารเรียกน้ำย่อย

ผสมครีมชีสกับครีมมาสคาโปน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เมื่อเตรียมครีมพร้อมแล้ว ก็เริ่มประกอบเค้กเค็มได้เลย

ใส่ครีมครึ่งหนึ่งลงบนบีทรูทแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

ปิดด้วยพาเมซานชีส แล้วกดเบาๆ ให้ติด

ใส่ครีมที่เหลือ ปาดให้ทั่วพาเมซานชีส แล้วปรับระดับเล็กน้อย

ปิดด้วยพาเมซานชีส แล้วกดเบาๆ ทิ้งเค้กรสเค็มหรือก้อนอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง ข้ามคืนโดยดี จากนั้นสามารถหั่นเค้กเค็มและเสิร์ฟได้


สูตรสุดสัปดาห์: พายชีสเค็ม

พายเป็นหนึ่งในอาหารที่สามารถพบได้ในงานแสดงสินค้าและขนมอบต่างๆ หนึ่งเมนูที่แนะนำในวันนี้คือชีสเค็ม ส่วนผสมที่ลงตัวของชีสวัวกับเทเลเมียและครีมทำให้พายเป็นความสุขในการทำอาหารอย่างแท้จริง

นี้ การตระเตรียม มันสามารถทำได้ไม่เพียงแค่กับชีสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ ผักหรือผลไม้ด้วย แต่ที่อร่อยที่สุดคือไม่ต้องสงสัยเลย และบางทีอาจจะเป็น… ชีสเค็ม และถ้าคุณใส่พวงของผักชีฝรั่งในองค์ประกอบ พายจะหายไปจากจานในทันที

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับพายชีส Dobrogean:


ตั๋วอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมวิดีโอสูตรชีสและเบคอน

สูตรเรียกน้ำย่อยกับชีสและเบคอน มันรวดเร็วและง่ายดายและลูกบอลก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์สำหรับการกลิ้งของพวกเขาเราใช้งาดำและเบคอนคุณสามารถรวมส่วนผสมทั้งสองหรือคุณสามารถเลือกเบคอนหรืองา และเนื่องจากความหลากหลายเป็นกุญแจสำคัญ ฉันจะให้คุณมีสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยอีกมากมาย


ชีสพาย

ฉันยอมรับว่าฉันมีจุดอ่อนสำหรับพายชีสโฮมเมด อันที่จริง ฉันไม่คิดว่าจะมีสูตรพายที่ฉันไม่ชอบ นั่นหมายความว่าฉันเป็นแฟนตัวยงของพวกเขาจริงๆ ใช่ไหม สูตรสำหรับถาดพายชีสนั้นเรียบง่ายและรวดเร็วตามปกติ

ครั้งนี้ฉันใช้ชีส ฉันไม่มีชีสชนิดใดในตู้เย็น แต่ฉันแนะนำเฟต้าชีสหรือเทเลเมียสำหรับไส้ หรือถ้าคุณอยากจะลองทานกับชีส ให้เลือกอันที่มีรสชาติที่เด่นชัดกว่า อาจจะเป็นชีสรมควัน มันจะใช้ได้ผลดี และถ้าคุณไม่ชอบไส้ชีส คุณสามารถแทนที่ด้วยไส้เนื้อหรือผักโขม

แป้งทำงานง่ายมากและความสอดคล้องขั้นสุดท้ายคล้ายกับ gozlemas พายเผ็ดแบบตุรกี ฉันรู้ว่าพวกคุณหลายคนถามฉันว่าคุณสามารถซื้อผ้าปูที่นอน yufka ที่จำเป็นสำหรับ gozleme ได้ที่ไหน และถึงแม้ว่าจะมีขายในร้านค้าในตุรกี แต่บางท่านอาจไม่พบร้านดังกล่าวในบริเวณใกล้เคียง ฉันขอเชิญคุณลองพายเหล่านี้ อร่อยมาก.

ถาดพายชีสเหล่านี้สามารถลิ้มรสได้ทั้งร้อนและเย็น


พายชีสและผักชีลาว

พายชีส เป็นที่รู้จักกันดีที่สุด จะหวานหรือเค็มก็อร่อยไม่แพ้กัน นี่คือพายเผ็ดที่มีผักชีฝรั่งสดมากมาย

วิธีการเตรียม:
ในชามผสมชีสสด, ชีส Telemea ขูด, ครีมและไข่ ปรุงรสตามความเหมาะสมขึ้นอยู่กับความเค็มของชีส Telemea เติมเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะและผักชีฝรั่งสดสับละเอียด

จาระบีแบบฟอร์ม / ถาด 21 & # 21521 ซม.. แผ่นพายแบ่งออกเป็นสองแผ่นโดยวางครึ่งแรกของแผ่นแต่ละแผ่นทาด้วยน้ำมันมะกอก ใส่ชีสลงไปบนแผ่น แล้วปิดด้วยแผ่นพายที่เหลือ
หั่นเป็นสี่เหลี่ยมอย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่ไข่แดงที่เจือจางด้วยนมไว้ด้านบน ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 170 ° C ประมาณ หนึ่งชั่วโมง.


พัฟเพสตรี้สอดไส้อาหารเรียกน้ำย่อย

ยินดีต้อนรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีขนมพัฟเสมอ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเมื่อคุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย การเตรียมอาหารสองส่วนสองสามส่วนนั้นไม่เสียหาย เพื่อให้คุณได้รับการประกันเป็นเวลา 3-4 วัน มากสุดหนึ่งสัปดาห์ คุณไม่มีทางรู้ได้เลยว่าเมื่อไรจะมีใครมาเหยียบหน้าประตูบ้านคุณ และต้องใช้เวลานานในการวางของบนตะแกรงหรือในกระทะ พายอุ่น ๆ นำแม่บ้านคนใดคนหนึ่งออกไปทำความสะอาดผ้าโพกศีรษะ

และไม่เพียงเท่านั้น ! เมื่ออาหารค่ำของครอบครัวยังไม่พร้อม เบียร์หรือบรั่นดีสักแก้วสามารถหาได้ในตู้เย็นหรือในครัว/ระเบียง และอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟในบริเวณใกล้เคียงจะช่วยดับความหิวที่บดขยี้ทุกคนในบ้าน แม่บ้านออกมาด้วยใบหน้าอันเงียบสงบจาก & # 8220cooking kitchen & # 8221 ที่สร้างขึ้นในพื้นที่ห้องครัวและทุกคนในบ้านมองมาที่เธอ บ่อยครั้ง ในระหว่างวันที่ยาวนาน คุณแทบจะไม่สามารถเอาของเข้าปากในที่ทำงาน & # 8211 เขาหรือขนมปังกรอบ (ซื้อระหว่างวิ่งจากแผงขายตรงมุมถนน) หรือขนมปังชิ้นหนึ่งกับสิ่งที่คุณใส่เข้าไป พัสดุที่คุณออกจากบ้านแต่เช้าตรู่

ในชีวิตคุณยังต้องเผชิญกับสถานการณ์ที่ละเอียดอ่อน! เมื่อมีเด็กเล็กและ/หรือคนชราในบ้านที่ถูกสอนให้กินในเวลาที่กำหนด สิ่งที่เขียนข้างต้นจะไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไป แม่บ้านไม่กล้าปล่อยให้มีโอกาสจะเสิร์ฟกระเทียมหอมหรืออาหารเย็น เจ้าตัวน้อยมีเมนูที่ดีตามวัย ต้องคำนึงถึงข้อห้ามของผู้สูงอายุด้วยเพราะผู้สูงอายุได้ผ่านสถานการณ์ดังกล่าวเช่นกัน มันเป็นธรรมชาติของสิ่งต่างๆ เราต้องการมัน เราไม่ต้องการมัน เราชอบมันหรือเราไม่ชอบมัน

ในครัว การแบ่งงานและในสายงานทำอาหารนั้นสมเหตุสมผลเสมอ! การเตรียมขนมพัฟและแป้งไม่ใช่จุดแข็งของฉันในครัว เหตุผลที่เรียกอาจเป็นความอดทนที่เวลาส่วนใหญ่เล่นกับฉัน ความคิดริเริ่มในการฝึกอบรมและงานฝีมือที่เกี่ยวข้องเป็นของภรรยาของฉัน และฉันจำกัดตัวเองให้จัดหาทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับส่วนผสมที่มีประโยชน์ทั้งหมดสำหรับการเตรียมการถาวรในตู้กับข้าวและในตู้เย็น แป้งถูกจัดเตรียมในปริมาณที่มากกว่าที่จำเป็นสำหรับส่วนเล็กน้อย (โดยปกติคือแป้ง 1 กิโลกรัม) และเก็บไว้ในถุงพลาสติกใส่อาหารในช่องแช่แข็ง เมื่อแป้งพร้อม กิจกรรมที่เหลือก็คลี่คลายลงอย่างมาก

ทำไมเราใช้แป้งโฮมเมด? เราไม่ค่อยได้ใช้แป้งที่มีจำหน่ายทั่วไป ถ้าฉันพบแป้งที่ปรุงด้วยเนยฉันอาจจะซื้อบ่อยขึ้น เราไม่ชอบมาการีนในเชิงพาณิชย์เพราะการไหม้สามารถทำให้เกิดที่หน้าอก / คอ (ในกรณีนี้ฉันเป็นหัวหน้าคนเลว) ซึ่งเป็นเหตุผลที่เราใช้มันค่อนข้างน้อยและเฉพาะในกรณีที่วันครบรอบครอบครัวต้องการปริมาณที่มากขึ้นเล็กน้อย ของพาย. . เราชอบเนยสดที่ซื้อโดยตรงจากร้านค้าของผู้ผลิต แม้ว่าแป้งจะไม่งอกงามเหมือนเมื่อคุณใช้มาการีน

เราเตรียมสูตรอะไรจากแป้งที่ทำสดใหม่ที่บ้านหรือจากแป้งที่เตรียมที่บ้านแล้วแช่แข็ง? เราเตรียมพาย ครัวซองต์ และโรลไส้ทุกชนิด เสิร์ฟเป็นของหวานเรียกน้ำย่อย & # 8211 พายชีสหวานหรือของทานเล่นรสเค็มและรมควัน & # 8211 ครัวซองต์ใส่หมู โรลกับหมูและชีสรมควัน โรลกับหมู เราเตรียมพาย & # 8211 พายเนื้อและพายเห็ดแป้งนุ่ม, พายพายโฮมเมดและชีสหรือทาร์ตหวาน & # 8211 ทาร์ตกะหล่ำปลี, แฮมและทาร์ตไข่ตีด้วยความสงสัยว่าแป้งทาร์ตโฮมเมดและปลา เมื่อเราเตรียมแป้งที่มีมาการีน เราจะไม่ละเลยทาร์ตที่มีการอุดฟันแบบอดอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็นในสูตร: แป้งสำหรับทาร์ต / พาย / พาย, ไข่ไก่, เนยสด / น้ำมันเรพซีด, ไส้ต่างๆ & # 8211 หวาน / เค็ม / เค็มและรมควัน / รมควัน / เห็ด / ปลา

ส่วนผสม

  • แป้งทำสดใหม่ที่บ้าน / แป้งแช่แข็ง
  • ไส้ต่างๆ
  • ไข่ไก่,
  • ครีมเปรี้ยว

ไส้หวาน: ชีสหวานหรือชีสหวานผสมกับครีมเปรี้ยวและไข่ไก่หรือชีสหวานผสมกับครีมและลูกเกด, แยมเชอร์รี่ / แยมเชอร์รี่ / แยมองุ่น

ไส้เค็ม: แกะเทเลเมีย / ชีสวัวผสมกับชีสวัวหวาน หรือ ชีสแกะเทเลเมีย / วัวผสมกับชีสวัวหวาน / รมควัน หรือหมู (เนื้อรมควันและ / หรือไส้กรอกรมควัน) สับด้วยมีด

ไส้อื่นๆ: ไก่งวงสับ / เนื้อลูกวัว / หมูหรือปลาขาว ให้ผ่านเครื่องสับ / ปลาสับละเอียดด้วยมีดหรือเห็ดดึงเนยและผักใบเขียว

การถือศีลอด: กะหล่ำปลีหวานชุบน้ำมันเรพซีด เห็ดชุบน้ำมันเรพซีด กระเทียมหอมลวก และชุบแข็งในน้ำมันเรพซีด

แป้งแช่แข็งถูกปล่อยให้ตายในอุณหภูมิห้อง จากนั้นแบ่งส่วนและเกลี่ยด้วยไม้นวดแป้ง ระวังเกลี่ยแป้งบนกระดานและบนหมุด

สูตรทีละขั้นตอน

  1. รีดแป้งเป็นแผ่นโดยใช้หมุดกลิ้ง แบ่งแผ่นโดยใช้มีดที่ลับให้คมหรือหมุนด้วยที่จับตามขนาดของถาดอบ
  2. จาระบีถาดอบด้วยเนยสด
  3. วางแผ่นแป้งลงในแม่พิมพ์ ทิ่มแผ่นแป้งด้วยปลายส้อม
  4. วางไส้ในแม่พิมพ์ ในแผ่นแป้งที่ติดกาวไว้กับถาดอบ
  5. อัดจารบีไส้ชีสด้วยไข่ตีผสมกับครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
  6. ใส่ถาดอบในเตาอบร้อนของเตา การอบด้วยไฟที่เหมาะสมจะใช้เวลาจนขนมพัฟเป็นสีน้ำตาล
  7. เสิร์ฟขนมพัฟตามความเหมาะสม เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบร้อนหรือเป็นของหวานแบบเย็น

อบแบบฟอร์มด้วยเนยหรือน้ำมันเรพซีด ในรูปแบบของถาดอบ ให้วางแผ่นแป้ง ระวังยึดรูปทรงถาดอบ แป้งจากแม่พิมพ์ถูกแทงด้วยปลายส้อมเพื่อให้ไอน้ำที่สะสมระหว่างการอบสามารถออกมาได้

แม่บ้านทุกคนที่มีแรงบันดาลใจในการทำอาหารของเธอ! สามารถใช้ไส้อื่น ๆ ตามรสนิยมของแม่บ้านและเพื่อความสุขของนักชิมและนักชิมที่ต้องการดูสิ่งที่อบในเตาอบเตาได้

ไส้ชีสที่วางอยู่ในรูปทรงของถาดอบนั้นทาด้วยไข่ไก่ที่ตีด้วยครีมเลี่ยนเล็กน้อย

วางถาดอบในเตาอบร้อนของเตาด้วยความร้อนที่เหมาะสม พัฟเพสตรี้พร้อมแล้วเมื่อมีสีน้ำตาลอ่อนบนพื้นผิว

ในจานที่ทนความร้อน แป้งพัฟจะฟูขึ้นและแม้ว่าไส้จะไหลออกเล็กน้อย แต่ก็จะรวมตัวเข้ากับแป้งอีกครั้งหากปล่อยให้ชามพักเป็นเวลา 5 นาที ก่อนนำส่วนผสมออกจากชาม

ความอยากอาหารที่ดีของคุณพี่น้องนักชิมและพี่น้องนักชิมทุกที่ทุกที่ในโลก! แม่บ้านทุกคนที่เคารพซึ่งกันและกันมีความลับในการทำอาหารและสำรองอาหารในความคิดที่น่าประหลาดใจเมื่อใดก็ตามที่พวกเขามีโอกาสที่นั่งรอบโต๊ะพร้อมอาหารจานพิเศษจากหนังสือสูตรของพวกเขาเอง


วีดีโอ: Intro เมนเรยกนำยอยและซปจากทมสแดง แมจะเกดปญหากแกสถานการณเฉพาะหนาไดอยางด (สิงหาคม 2022).