สูตรค็อกเทล สุรา และบาร์ท้องถิ่น

ถ้าคุณไม่เติมขนมปังปิ้งแบบนี้ แสดงว่าคุณทำอาหารเช้าผิดทั้งหมด

ถ้าคุณไม่เติมขนมปังปิ้งแบบนี้ แสดงว่าคุณทำอาหารเช้าผิดทั้งหมด


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ยกระดับขนมปังอาหารเช้าของคุณด้วยท็อปปิ้งง่ายๆ เหล่านี้


ไม่สำคัญว่าคุณจะใส่อะไรลงไป: ทุบอะโวคาโดลงบนขนมปังแล้วมันจะอร่อย ทุกอย่างตั้งแต่การบีบน้ำมะนาวและพริกแดงเล็กน้อยไปจนถึงหัวหอมคาราเมลและมะเขือเทศอบในเตาอบทำให้ขนมปังอะโวคาโดที่ดีอย่างเมามัน


กล้วยที่ทุบหรือหั่นเป็นชิ้นเป็นท็อปเปอร์ขนมปังปิ้งจากธรรมชาติที่สมบูรณ์แบบ เพิ่มถั่วสับ 2-3 เม็ดสำหรับโปรตีนและอบเชยเล็กน้อยสำหรับเครื่องเทศและคุณมีอาหารเช้ารสหวานและเค็มที่สมบูรณ์แบบในขณะเดินทาง


อร่อยกว่าครีมชีส ขนมปังปิ้งรสเปรี้ยวนี้ทำให้เป็นฐานที่ดีสำหรับบลูเบอร์รี่และน้ำผึ้ง หรือใช้ขนมปังปิ้งของคุณแบบเผ็ดโดยใส่แซลมอนรมควัน แตงกวาสไลซ์ และเคเปอร์


สำหรับขนมปังปิ้งมื้อเช้าที่มีรสชาติเหมือนเนยถั่วและแซนด์วิชเยลลี่ (แต่ดีกว่า) ให้ลองทาขนมปังที่ปิ้งแล้วด้วยเนยถั่วที่ไม่หวานและราสเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่ทุบ


นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการกินไข่และขนมปังปิ้งระหว่างเดินทาง นำไข่ลวกหรือไข่ลวกมาทุบบนขนมปัง ความต้องการอาหารเช้าแสนอร่อยทั้งหมดนี้คือการโรยเกลือหยาบและคุณก็ออกไปได้แล้ว

Kristie Collado เป็นบรรณาธิการของ The Daily Meal's Cook ติดตามเธอบน Twitter @KColladoCook


4 บอร์ด Charcuterie อาหารเช้าที่ควรค่าแก่การตื่นเช้าเพื่อ

บอร์ด charcuterie ที่ยิ่งใหญ่ได้กลายเป็นแกนนำบนโซเชียลมีเดีย เนื่องจากรูปภาพของชีสแฟนซีและดอกกุหลาบเนื้อมีอยู่ทุกมุม กระดานโกโก้ร้อนเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ได้รับความนิยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งความงามแบบมึนเมาจากครัวทดสอบของเรา แต่ถ้าคุณสามารถถ่ายทอดพลังของกระดานใหญ่ ๆ ให้เป็นการอัปเดตที่น่าตื่นเต้นสำหรับอาหารเช้าได้ บอร์ด charcuterie สำหรับอาหารเช้าเป็นเทรนด์ใหม่ที่น่าทึ่งที่เรารู้สึกตื่นเต้น และเราได้รวบรวมรายการโปรดบางส่วนของเราจาก Instagram


ชี้แจงสั้นๆ…

HTE กำลังพูดถึงขนมปังปิ้งสดใหม่ (ไม่ว่าจะทำเองหรือซื้อจากร้านค้า) อาจมีคนที่กินเย็นในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง แต่ต้องการความช่วยเหลือไม่ใช่การให้กำลังใจ

จำนวน crumpets ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคมากขึ้นอยู่กับการเติมท็อปปิ้งของคุณ หากเพียงแค่ทาสเปรด ครัมเป็ตสองชิ้นก็ถือเป็นการเสิร์ฟที่สมเหตุสมผล ปล่อยให้คุณสามารถเลือกที่จะโยนหนึ่งในสามลงในเครื่องปิ้งขนมปังในภายหลัง

อย่างไรก็ตาม มีมากกว่าสาม crumpets และกฎของผลตอบแทนที่ลดลงเตะเข้า เมื่อถึงจุดนั้น คุณทานอาหารได้น้อยกว่าการมองหาความสะดวกสบายที่ไม่มีวันมาถึง Crumpets เป็นเพียงสิ่งเติมเต็มสั้นๆ ในการเผชิญกับความน่าสะพรึงกลัวของการดำรงอยู่ แต่การกิน 12 อย่างจะไม่เติมเต็มความว่างเปล่านั้น อันที่จริง ผลที่ตามมาจากความเกลียดชังตัวเองจะทำให้สิ่งต่างๆ แย่ลงไปอีก


30 อาหารเช้าแคลอรี่ต่ำที่จะทำให้คุณอิ่มทุกเช้าตามที่นักกำหนดอาหาร

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่น่าพึงพอใจซึ่งอัดแน่นไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง ไฟเบอร์ และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

หากคุณพยายามที่จะลดน้ำหนัก รักษาน้ำหนักปัจจุบันของคุณ หรือเลิกนิสัยการดื่มกาแฟและโดนัทแบบขับรถ คุณอาจจะไม่อยากรับประทานอาหารเช้าหรือลดปริมาณลงอย่างมาก (สวัสดี ถ้วยโยเกิร์ตใบจิ๋ว!) อย่างไรก็ตาม อาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่มีแคลอรีต่ำควรเป็นเรื่องที่ทรมานหรือไม่ได้ผล ท้ายที่สุด หากคุณกีดกันตัวเองในตอนเช้า คุณน่าจะกินมากเกินไปเมื่อถึงเวลาพักกลางวัน

แม้ว่าคำจำกัดความของ &ldquolow-แคลอรี&rdquo ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ รวมถึงน้ำหนัก ส่วนสูง และระดับกิจกรรมของคุณ ช่วงเป้าหมายที่ดีสำหรับ อาหารเช้าที่มีแคลอรีต่ำคือ 300 ถึง 350 แคลอรีหากคุณต้องทำงานที่โต๊ะทำงาน หรือ 350 ถึง 450 แคลอรีหากคุณต้องตื่นเช้าที่กระฉับกระเฉงมากขึ้นSusan Bowerman, R.D. , C.S.S.D. ผู้อำนวยการอาวุโสฝ่ายการศึกษาและฝึกอบรมโภชนาการทั่วโลกของเฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น กล่าว

เพื่อควบคุมความหิว คุณต้องแน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารหลักอย่างสมดุลด้วย ซีเรียลที่มีนมพร่องมันเนยและกล้วยอาจพอดีกับเป้าหมายแคลอรี่ของคุณ แต่จะให้โปรตีนคุณภาพสูง เส้นใยและไขมันที่ดีต่อสุขภาพที่คุณต้องทำให้อิ่มเป็นเวลาหลายชั่วโมง Lauren Harris-Pincus, R.D. ผู้เขียนกล่าว คลับอาหารเช้าที่อัดแน่นด้วยโปรตีน.

ตั้งเป้าไว้อย่างน้อย โปรตีน 20 กรัม (คิด: เกี่ยวกับ ¾ ชีสกระท่อมหรือกรีกโยเกิร์ตหรือไข่ 3 ฟอง) ไฟเบอร์ 8 กรัม (ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ หรือข้าวโอ๊ตหนึ่งถ้วย) และประมาณ ไขมันดี 10 กรัม (เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา หรืออะโวคาโด ⅓)

หากฟังดูมากกว่าที่คุณคาดไว้ อย่าลืมว่าอาหารเช้าของคุณควรมีขนาดเท่ากับอาหารกลางวันและอาหารเย็น และเป็นการง่ายที่จะประเมินว่าคุณจำเป็นต้องกินในตอนเช้าไปมากเพียงใด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณกำลังลดแคลอรี Bowerman กล่าว พร้อมที่จะปฏิบัติต่ออาหารเช้าเหมือนมื้อที่สำคัญที่สุด (และอร่อย) ของวันแล้วหรือยัง? อ่านต่อไปเพื่อค้นพบแนวคิดอาหารเช้าแคลอรี่ต่ำที่ได้รับการรับรองจากนักโภชนาการ 30 รายการที่จะช่วยให้คุณอิ่มตลอดทั้งวัน


สูตรหน่อไม้ฝรั่งที่ชื่นชอบกับอเล็กซานดรา สตาฟฟอร์ด (พร้อมวิธีปลูก)

O NE DIMENSION ของมิตรภาพของฉันกับ Alexandra Stafford เป็นการแลกเปลี่ยนที่ต่อเนื่องยาวนานหลายปี เธอแบ่งปันความเชี่ยวชาญในการทำอาหารของเธอกับฉันและครอบครัวขยายของฉัน และฉันให้คำแนะนำเกี่ยวกับการทำสวนกับอาลีและสามีของเธอ มันเป็นข้อตกลงที่ค่อนข้างหวาน และเมื่อวันก่อน อาลี ผู้สร้างเว็บไซต์ alexandracooks.com ที่ขาดไม่ได้ และฉันต้องแลกเปลี่ยนภูมิปัญญาของหน่อไม้ฝรั่ง เพราะว่า ฤดูกาลนี้เป็นฤดูกาล

บนเว็บไซต์ของเธอ หรือบัญชี Instagram ยอดนิยมของเธอ @AlexandraCooks ช่อง YouTube ของเธอ และแน่นอนในชั้นเรียนทำอาหารออนไลน์ของเธอ Ali Stafford สอนอยู่เสมอ อาจเป็นเทคนิคที่ช่วยให้เราจำเป็นต้องปลดล็อกความลับของสูตรอาหาร หรือวิธีการใช้ส่วนผสมของสูตรที่ดีที่สุดในขณะนั้นในชุดส่วนผสมที่ได้รับแรงบันดาลใจ โดยเฉพาะผักและสมุนไพร และถ้าคุณยังไม่ได้ลองสูตรขนมปังที่ไม่ต้องนวดซึ่งเป็นรากฐานของตำราอาหารของเธอ "ขนมปังปิ้งครัมบ์" คุณก็ต้องทำ

เรียนรู้วิธีแต่งหน่อไม้ฝรั่งย่าง สูตรรีซอตโต้หน่อไม้ฝรั่ง และสลัดหน่อไม้ฝรั่งดิบ รวมไปถึงไอเดียอร่อยๆ อื่นๆ และแม้กระทั่งวิธีการปลูก สิ่งที่ยากที่สุดคือการรอจนกว่าจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวครั้งแรก

บวก: เข้าไปลุ้นรับหนังสือโดยการแสดงความคิดเห็นที่ด้านล่างของหน้า

อ่านไปพร้อมๆ กับที่คุณฟังรายการวิทยุสาธารณะและพอดแคสต์ของฉันฉบับวันที่ 17 พฤษภาคม 2021 โดยใช้เครื่องเล่นด้านล่าง คุณสามารถสมัครรับรุ่นในอนาคตทั้งหมดบน Apple Podcasts (iTunes) หรือ Spotify หรือ Stitcher (และเรียกดูที่เก็บพอดแคสต์ของฉันที่นี่)

Ali บนพอดคาสต์ของพี่สาวฉันในสัปดาห์นี้ด้วย

MY SISTER MARION สอนการเขียนบันทึกประจำวัน และยังมีพอดแคสต์ และเดาว่าใครคือแขกของเธอในสัปดาห์นี้ อเล็กซานดรา สตาฟฟอร์ด ในเรื่องการเป็นนักเขียนด้านอาหาร และเรื่องราวที่เราทุกคนต้องบอกเล่านั้นมาจากประสบการณ์ของเราเกี่ยวกับอาหาร อ่านหรือฟังได้ที่ลิงค์นี้

หน่อไม้ฝรั่ง: ปลูก ทำอาหาร กิน กับ ali stafford

มาร์กาเร็ต โรช: สวัสดีอาลี คุณกำลังอบขนมปังอยู่หรือเปล่า?

อเล็กซานดรา สตาฟฟอร์ด: เสมอ [เสียงหัวเราะ].

มากาเร็ต: ฉันรู้. คุณได้อบขนมปังทั้งครอบครัวของฉันแล้ว [เสียงหัวเราะ].

อาลี: มันสนุกมาก เป็นเรื่องที่ดีมากที่ได้ยิน ฉันชอบที่ได้เห็นผลงานการสร้างสรรค์ของหลานสาวของคุณ พี่สาวของคุณ และพี่สะใภ้ มันสนุกมาก

มาร์กาเร็ต: อย่างที่ฉันได้บอกไปในบทนำ คุณคือแหล่งความรู้ในการทำอาหารสำหรับฉันมาโดยตลอด แล้วในปีที่แล้ว ปีที่บ้าบอนี้ ครอบครัวของฉัน ในบ้านของเราทุกหลัง ฉันได้ซื้อชั้นเรียนทำอาหารเสมือนจริงของคุณทุกๆ จากนั้นเราก็มีครอบครัวของเรากลับมาพบกันอีกครั้งบน Zoom หลังจากนั้นเป็นต้นมา และว้าว พี่สะใภ้ของฉันอบขนมปังของคุณ และทำสูตรของคุณ และหลานสาวของฉัน ซึ่งอาหารเมื่อไม่นานมานี้เป็นอาหารหอพักในวิทยาลัย ฉันคิดว่า [เสียงหัวเราะ].

อาลี: อัศจรรย์. ฉันชอบเห็นเธอ ฉันคิดว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งมากที่สุด เธอตลกมาก

มาร์กาเร็ต: ใช่ คุณต้องเปลี่ยนใจเลื่อมใส ขอบคุณ ฉันจะให้ลิงก์ไปยังชั้นเรียนของคุณ โรงเรียนสอนทำอาหารทั้งหมดที่คุณกำลังทำอยู่ และขอแจกสำเนา “Bread Toast Crumbs,” เพราะมันยอดเยี่ยมมาก เราก็จะทำเช่นนั้นเช่นกัน ดังนั้น: หน่อไม้ฝรั่ง มันได้แสดงที่ตลาดของเกษตรกรหรือไม่?

อาลี: มันมี. ฉันไปที่ Schenectady Greenmarket ในวันอาทิตย์เป็นครั้งแรกในรอบหลายปี จริงๆ แล้ว มันทำให้ฉันเศร้าเมื่อนึกถึงเวลาที่ฉันไปที่นั่นครั้งสุดท้ายมานานแค่ไหนแล้ว แต่มันเป็นวันที่สวยงาม และฉันต้องบอกว่ามันรู้สึกมีชีวิตชีวามาก ฉันหมายถึง มีผู้คนมากมายอยู่ข้างนอกและที่ฟาร์ม ฉันรู้สึกเหมือนว่าพวกเขาเต็มไปด้วยหน่อไม้ฝรั่ง มีทางลาดมากมาย รูบาร์บ เนื้อนุ่มทั้งหมด… ผักโขม ลูกสวิสชาร์ด คะน้าอ่อน มีแต่ของดีๆทั้งนั้น. มันสนุกมาก ฉันกลับบ้านพร้อมกับกระเป๋าใบใหญ่สองใบที่บรรจุสิ่งของ

มากาเร็ต: ฉันคิดว่าคุณสมัครเป็นสมาชิก CSA แล้ว ดังนั้น ที่รัก ฉันพนันได้เลยว่าตอนนี้คุณมีผักมากมายในตู้เย็น

อาลี: ฉันทำ. CSA ของฉันไม่เริ่มจนถึงเดือนมิถุนายน และจากนั้นก็จะไป… ใช่ นี่เป็นฤดูกาลที่อยู่ตรงกลางของฉัน เพราะถ้าคุณทำฤดูหนาว ฉันคิดว่าคุณจะได้รับ… มันคือการส่งมอบผักราก 40 ปอนด์สามใบ และคุณจะได้อันสุดท้ายในเดือนกุมภาพันธ์ ดังนั้นฉันจึงไม่มี CSA เข้ามาเป็นประจำเป็นเวลาสองสามเดือนแล้ว นี่เป็นการปฏิบัติจริง

มากาเร็ต: น่าสนใจ. ฉันจำได้ ฉันไม่รู้ หนึ่งหรือสองสัปดาห์ที่แล้ว—ฉันลืมเวลาเหมือนที่เราทุกคนมีในช่วง 14, 15 เดือนที่ผ่านมา [เสียงหัวเราะ]—แต่ฉันจำได้ว่าคุณเล่าเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับใครบางคนที่นำหน่อไม้ฝรั่งสดจากสวนของเขามาให้คุณ และคุณไม่เคยกินหน่อไม้ฝรั่งดิบมาก่อน

อาลี: ไม่ ใช่ มันเป็นหนึ่งในผู้อ่านของคุณ และเขาอาศัยอยู่ใกล้ฉัน และเขาส่งอีเมลถึงฉันเมื่อสองสามสัปดาห์ก่อน โดยบอกว่าคุณทำจดหมายข่าว ฉันคิดว่า บอกคนอื่นถึงวิธีเตรียมเตียงหน่อไม้ฝรั่งสำหรับ… บางอย่างเกี่ยวกับการกำจัดวัชพืช ฉัน คิดและเตรียมพวกเขาให้พร้อมสำหรับฤดูกาล แล้วเขาก็ส่งอีเมลมาหาฉันว่า “ตามที่สัญญาไว้ ฉันจะเอาหน่อไม้ฝรั่งของฉันมาให้คุณด้วย”

ดังนั้นเขาจึงทิ้งหน่อไม้ฝรั่งประมาณหนึ่งปอนด์ และเป็นหนึ่งในการเปิดเผยว่าเมื่อคุณเห็นอะไรแบบนั้น สดๆ ร้อนๆ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่ลองชิมแบบดิบๆ แต่มันไม่ใช่สิ่งที่ฉันจะได้สัมผัสในร้านขายของชำ

ฉันก็เลยทำมันขึ้นมาทันที—ฉันจับตาดูสลัดนี้จากตำราอาหาร “Six Seasons” ของ Joshua McFadden [ลิงค์พันธมิตร] เป็นเวลานาน แต่เป็นสลัดหน่อไม้ฝรั่งดิบกับวอลนัทปิ้ง เกล็ดขนมปัง พาร์เมซาน น้ำมันมะกอก มะนาว พริกไทยป่น และมันก็ดีมาก มันน่าติดตามจริงๆ มันให้บริการสี่คน และเบ็นกับฉันเพิ่งจะขัดเกลามัน ไม่มีปัญหา

มากาเร็ต: เบ็นเป็นสามีของคุณ ซึ่งเป็นคนทำสวนที่กำลังเติบโต

อาลี: ใช่เลย ใช่เลย เราคิดถึงคุณเพราะเขาดึงหนังสือของคุณออกมาเป็นจำนวนมากเช่นกัน เขาทำสวนทั้งหมด ฉันไม่ได้มีส่วนร่วมมากนักยกเว้นการรดน้ำและสิ่งของต่างๆ แต่เขาเริ่มเมล็ดมะเขือเทศและเขาเริ่มใส่ผักกาดจำนวนมากในห้องใต้ดิน และมันดูดีมาก ดังนั้นเขาเกือบจะพร้อมที่จะปลูกถ่าย

มาร์กาเร็ต: เมื่อฉันเห็นคุณ ฉันคิดว่านั่นคือบน Instagram และหนึ่งในสิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับ’ มีอะไรดีๆ มากมายเกี่ยวกับ Instagram ของคุณ แต่หนึ่งในนั้นคือคุณทำสิ่งเล็กๆ เหล่านี้ในวิดีโอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องราวของคุณและอื่น ๆ และคุณเพียงแค่ตัดไปที่หัวใจของเทคนิคจริงๆ

ดังนั้น ถ้าคุณบอกสิ่งที่คุณเพิ่งพูดกับฉันว่า "สลัดหน่อไม้ฝรั่งดิบของ Joshua McFadden" และคุณตั้งชื่อส่วนผสมนั้น ฉันคิดว่าฉันกำลังหั่นหน่อไม้ฝรั่งตามขวาง คุณรู้หรือไม่ว่าฉันหมายถึงอะไร เพราะหลายสิ่งหลายอย่างที่คุณทำนั้น คุณมีเพียงชิ้น แต่นั่นไม่ใช่ [เสียงหัวเราะ].

อาลี: ไม่ คุณต้องการตัดสิ่งเหล่านี้ให้บางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และการผ่าพวกมันบนอคติช่วยได้จริง ๆ และให้รูปทรงเชิงมุมที่ยาวและสวยงามสำหรับจุดประสงค์นี้ มันเป็นเรื่องยุ่งยากเล็กน้อย ฉันคิดว่าฉันเคยได้ยินจากคนสองสามคนตั้งแต่ฉันโพสต์เรื่องนั้น ว่าพวกเขาต้องพัฒนาเทคนิคของตนโดยตัดให้บางลง ฉันคิดว่าตราบใดที่คุณตัดมันให้บางมาก มันก็ดีแล้ว อันที่จริง ฉันได้ลองทำสิ่งนี้เมื่อฉันเพิ่งโกนมันด้วยที่ปอก และมันบางเกินไปจริงๆ ดังนั้นแม้ว่าชิ้นของคุณจะหนากว่าอุดมคติเล็กน้อย แต่ก็ยังใช้ได้ ดังนั้นฉันจึงบอกคนอื่นว่าไม่ต้องกังวลและผลักดัน

มากาเร็ต: ดันครับ ใช่ครับ และการมีมีดคมก็ช่วยได้เช่นกัน ซึ่งฉันคิดว่าเป็นหนึ่งใน… พวกเราหลายคนคิดว่า—คนธรรมดาที่ไม่เป็นมืออาชีพ—พวกเราหลายคนคิดว่าเรามีทักษะการใช้มีดที่ไม่ดี ซึ่งบางทีเราก็ทำได้ และฉันน่าจะใช่ แต่บางครั้งเราก็ไม่สนใจอุปกรณ์ของเราเช่นเดียวกับคนที่’ ในธุรกิจรู้ว่าคุณต้องทำเพราะ…

และก็เช่นเดียวกัน ถ้าฉันเป็นคนสวน ฉันรู้ดีว่าเมื่อไรที่กรรไกรตัดแต่งกิ่งที่เสียรูปทรง และเมื่อใดที่ฉันเป็นคนทำผิด คุณรู้ไหมว่าฉันหมายถึงอะไร ฉันรู้ความหมายของความรู้สึกเมื่อมันทำงาน

อาลี: ไม่เลย มีดคมๆ มีประโยชน์มากในเรื่องนี้ เพราะไม่เช่นนั้น คุณก็จะทำให้หน่อไม้ฝรั่งฟกช้ำและตัดรูปร่างที่ไม่สวยเหล่านี้ออก

มากาเร็ต: ใช่ บางครั้งคุณแค่ย่างหน่อไม้ฝรั่ง หรือเราทำอะไรกับหน่อไม้ฝรั่ง? และเป็นคนสวน แน่นอน รู้แต่กินสดๆ เพราะบางตัวไม่เคยเข้าบ้านจากสวนเลย [เสียงหัวเราะ].

อาลี: แน่ใจนะ ฉันรู้สึกเหมือนจริง ๆ ว่าเมื่อถึงฤดูกาล ฉันขี้เกียจและขี้เกียจมากขึ้น และสุดท้ายฉันก็อบมันที่อุณหภูมิ 425 องศาด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือ แต่ฉันเพิ่งดึง "Canal House Cooks Every Day" ออกมา [ลิงค์พันธมิตร] สำหรับแรงบันดาลใจเพิ่มเติม และพวกเขามีสูตรที่ง่ายมาก 400 องศา โยนหน่อไม้ฝรั่งกับน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย ย่างที่ 400 องศาเป็นเวลา 20 ถึง 25 นาที จากนั้นออกจากเตาอบ โกนด้วย Parmesan หรือ pecorino และเป็นการเตรียมการที่คลาสสิกมาก และโรยด้วยบัลซามิกที่บ่มแล้ว บัลซามิกน้ำเชื่อม เรียบง่ายแต่อร่อยมาก ฉันสามารถกินทั้งกระทะแบบนั้น [สูตร.]

และถ้าคุณไม่ต้องการซื้อบัลซามิกที่มีราคาแพง คุณสามารถนำน้ำส้มสายชูบัลซามิกที่ซื้อมาจากร้านมาใส่ในกระทะใบเล็กๆ แล้วเคี่ยวจนมันลดลงประมาณครึ่งหนึ่งหรืออาจจะ ต่อไปอีกหน่อย จนกว่าจะมีน้ำมูก และนั่นก็ใช้ได้เช่นกัน แต่เรียบง่ายและแตกต่างจากการคั่วด้วยน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

และฉันมักจะแค่บีบ … ฉันหมายถึงว่า บัลซามิกมีจุดประสงค์นี้ แต่ถ้าฉันไม่ทำแบบบัลซามิก แค่บีบมะนาวนิดหน่อย และนั่นก็อร่อยจริงๆ

มากาเร็ต: คุณเคยเห็นส่วนผสมที่เรียกว่าปลาซาบะหรือไม่?

อาลี: ใช่ฉันมี. และฉันมักจะลืมว่ามันคืออะไร เป็นองุ่นต้องหรืออะไรก็ตามที่มีองุ่น คล้ายกับบัลซามิกที่ลดลง

มากาเร็ต: มันคล้ายกับที่คุณเพิ่งพูดว่าจะเกิดขึ้นถ้าคุณลดบัลซามิก มันเกือบจะข้นและเกือบจะเป็นน้ำเชื่อม และยังมีรสชาตินั้นด้วย และไม่เคยเห็นที่ไหนอีกเลย เมื่อฉันเคยอาศัยอยู่ในนิวยอร์กซิตี้ ในตลาดพิเศษบางแห่ง พวกเขามีมัน และมันก็อร่อยมาก เพราะมันทำให้หนาขึ้น ส่วนบัลซามิกก็จะได้รับน้ำมาก อย่างไรก็ตามการพูดนอกเรื่องทั้งหมด

อาลี: ที่จริงแล้ว Joshua McFadden ในหนังสือของเขามีสูตรสำหรับกะหล่ำปลีย่าง และเขาเรียกร้องให้ราดด้วยปลาซาบะออกจากเตาอบ และฉันไม่เคยทานเลย ดังนั้นฉันจึงทำเคล็ดลับนั้น บัลซามิกแบบรีดิวซ์แทน แต่ใช่ ฉันต้องหาบ้างแล้ว

มาร์กาเร็ต: ใช่ มันเป็นของดี เราจะคุ้ยเขี่ยแหล่งที่มา เราจะ เราจะ [เสียงหัวเราะ]. สิ่งหนึ่งที่ฉันทำกับมัน นอกจากการคั่ว สิ่งที่คุณพูด และนอกจากการทานดิบๆ ในสวน ซึ่งฉันพูดนั้นบางครั้งก็เป็นบางครั้ง… มันดูดีกว่าถ้าคุณทำ ถ้ามันสำหรับเพื่อนหรือ อะไรก็ตาม ถ้าคุณทำในถาดทาร์ตเซรามิกร่องร่อง แต่มันอาจเป็นแค่จานอบ จานอบ Pyrex ขนาด 9 ต่ออะไรก็ตาม และฉันก็แค่วางหอกลงไปแล้วสับผักชีฝรั่งลงไป และคนไข่สองฟองอย่างรวดเร็ว—ไม่ใช่การแย่งชิงเหมือนในการปรุงอาหาร แต่ตีไข่สองฟองแล้วเทลงไป แล้วใส่ Parmesan, Parmesan ขูดลงไป, และใส่ในเตาอบและอบจนได้ดังเช่น’ และมันเป็นแค่ไข่นิดหน่อย คุณรู้ไหมว่าฉันหมายถึงอะไร? มันเป็นเพียงการถือไว้ด้วยกัน และรู้สึกพิเศษ แต่ก็ไม่ได้พิเศษ [เสียงหัวเราะ]. [รับสูตรอบหน่อไม้ฝรั่ง Parmesan Bake]

อาลี: ใช่ทั้งหมด ฉันรู้สึกว่าไข่เป็นหนึ่งในสิ่งที่เข้ากันได้ดีกับหน่อไม้ฝรั่ง ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม และในหลายรูปแบบ อาจเป็นไข่ลวก ไข่ดาว ไข่ลวก สับเป็นชิ้นๆ หรืออย่างที่คุณพูดเกือบจะเหมือนคีช มันเป็นแค่พวกเขาไปด้วยกัน

มากาเร็ต: ดังนั้นเมื่อคุณซื้อมันมาจากตลาดของเกษตรกรหรืออะไรก็ตาม แล้วคุณนำมันกลับบ้าน คุณเก็บไว้ในตู้เย็นหรือไม่? ทุกคนมีสองเซ็นต์เกี่ยวกับเรื่องนี้

อาลี: ดังนั้น ริชาร์ด นักอ่านของคุณที่หย่อนหน่อไม้ฝรั่งให้ฉัน เขาหย่อนมันลงในถ้วยสองใบนี้ ด้วยน้ำเล็กน้อย หอกจึงตั้งตรง และฉันรู้สึกเหมือนได้อ่านเกี่ยวกับการจัดเก็บแบบนี้มาหลายปีแล้ว และไม่เคยทำเลย และฉันก็พบว่า ฉันคิดว่าตู้เย็นของฉันมีสัมภาระหนักมากจนการเก็บตู้เย็นในลักษณะที่มักจะดูไม่ปลอดภัย

ฉันก็เลยเก็บมันไว้ที่ … ฉันเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง แน่นอน ฉันกินมันเกือบจะในทันที ดังนั้นจึงไม่ได้เก็บไว้นานขนาดนั้น แต่หน่อไม้ฝรั่งบางส่วนที่ฉันนำกลับบ้านเมื่อวันอาทิตย์ จากตลาดของเกษตรกร พวกเขายังคงยืนตัวตรงในแก้ว ฉันแค่ใส่มันลงในโถเมสันที่มีน้ำเล็กน้อย และฉันเพิ่งเริ่มที่อุณหภูมิห้องและพวกมันก็เก็บไว้อย่างสวยงาม ตอนนี้ไม่ใช่เวลาที่นานมาก แต่เป็นเวลาที่เหมาะสม และพวกเขาไม่ได้ดูราวกับว่าพวกเขากำลังแสดงสัญญาณการเสื่อมสภาพใดๆ

ฉันคิดว่าถ้าห้องครัวของคุณเย็นพอ คุณอาจจะเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง และถ้าคุณมีที่ว่างในตู้เย็น คุณก็เก็บในตู้เย็นได้ และฉันได้อ่านในตำราอาหารของฉันสองสามเล่ม พวกเขาแนะนำวิธีการตั้งตรงนั้น และถ้าคุณไม่ต้องการทำเช่นนั้น คุณสามารถห่อมันด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วใส่ไว้ในถุงแล้วเก็บ ในถังผักของคุณ

มากาเร็ต: เพราะสิ่งที่คว่ำกับถังเก็บน้ำ ฉันจึงใช้ภาชนะทรงสูง แต่ใส่น้ำเพียงเล็กน้อยที่ก้นถัง และวางไว้ที่ประตูตู้เย็น คุณรู้ไหมว่าฉันหมายถึงอะไร ที่ที่ใส่ขวดนมหรือขวดโหลดอง เก็บไว้ในตู้เย็นที่ไม่เป็นระเบียบของฉัน

อาลี: ไม่ นั่นมันฉลาดมาก และลูกแมวของฉันได้ลองกินเมื่อ… เมื่อฉันได้มันที่อุณหภูมิห้อง แมวของฉันก็ไล่ตามขวดโหล ดังนั้นการนำมันใส่ตู้เย็นจึงเหมาะจริงๆ

มากาเร็ต: ใช่ และฉันมักจะใส่ถุงพลาสติก ถุงพลาสติกน้ำหนักเบาทับไว้หลวมๆ หรืออะไรก็ได้ และนั่นทำให้มันใช้งานได้นานเป็นพิเศษ แรงบันดาลใจอื่น ๆ เกี่ยวกับอาหารที่ชาญฉลาดสำหรับหน่อไม้ฝรั่ง?

อาลี: ฉันมีสูตรอาหารโปรดสองสามอย่างที่ฉันทำทุกปี Mark Bittman มีสูตรรีซอตโต้ [ข้างต้น] ดีมากเลย โดยเฉพาะถ้าคุณชอบหน่อไม้ฝรั่งและชอบอะไรอย่างริซอตโต้ คุณใช้หน่อไม้ฝรั่งสองวิธี ดังนั้นคุณต้องลวกก้านประมาณ 5 นาทีจนกว่ามันจะสุกเกินไป คุณทิ้งสิ่งเหล่านั้นไว้และในที่สุดคุณก็บดให้ละเอียด จากนั้นคุณก็ลวกเคล็ดลับ ส่วนที่สวยงามจริงๆ เพียงชั่วครู่แล้ววางทิ้งไว้ จากนั้นคุณก็ผสมน้ำซุปข้นลงในริซอตโต้ในตอนท้าย จากนั้นคุณพับเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่สวยงามในตอนท้ายด้วยเช่นกัน

ฉันคิดว่าสูตรดั้งเดิมต้องใช้ก้านไก่หรือก้านผัก ฉันใช้น้ำที่ฉันลวกหน่อไม้ฝรั่งลงไป มันเลยเป็นรสซุปเปอร์หน่อไม้ฝรั่ง อีกครั้ง Parmesan พริกไทยบางส่วนและดีจริงๆในช่วงเวลานี้ของปี

มากาเร็ต: ฉันชอบมัน [เสียงหัวเราะ].

อาลี: ฉันหมายถึงมีสิ่งดีๆมากมาย ฉันส่งรูปภาพของ focaccia gardenscape ของฉันให้คุณแล้ว [ข้างต้น]ซึ่งสวยมาก แต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จนัก ฉันสงสัยว่าฉันโกนก้านและใช้เป็นหญ้าของสวน focaccia แล้วเก็บหอกไว้นานและฉันใช้ต้นหอมบางส่วนจากตลาดของเกษตรกรเช่นกัน

และฉันได้โกนหน่อไม้ฝรั่งแล้ววางบนแป้งพิซซ่า แล้วเข้าเตาอบห้านาที ก็ไม่เป็นไร แต่ในเตาอบ 25 นาที ก็นิดหน่อย… บางอันก็อร่อย เช่น เคล็ดลับเล็กๆ ที่ไหม้เกรียม รสชาติดี แต่ทุกอย่างก็รสเหนียวและไหม้เล็กน้อย และส่วนบนของฟอกัชชาก็ไม่ได้ 8217t สุกเต็มที่ จึงเป็นการทดลองที่สนุก ฉันได้เห็นภูมิทัศน์ของสวน focaccia มากมายตลอดทั้งปี และฉันก็ตั้งใจที่จะลอง ดังนั้นมันจึงสนุก แต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จมากนัก

มากาเร็ต: ดังนั้นถ้าคนไม่เห็นพวกเขา มันก็เหมือนกับการตกแต่งพื้นผิวของ focaccia ของคุณในกระทะ และในกรณีนี้ มันเกือบจะเหมือนกับที่คุณทำป่าหรือสวน ใช้หน่อไม้ฝรั่งเป็นต้นไม้หรือหญ้า หรืออย่างไรก็ได้ที่คุณอยากจะคิด และอย่างที่คุณพูด ต้นหอมบางต้นขึ้นบนท้องฟ้าเป็นต้น ออกมา คุณจึงตกแต่ง

อาลี: อย่างแน่นอน.

มากาเร็ต: แต่ก็สวยนะ [เสียงหัวเราะ].

อาลี: ขอขอบคุณ. มันสนุก. มันสนุก. อีกสิ่งที่ง่ายๆ จริงๆ ที่ผู้คนสามารถทำได้ถ้าคุณกำลังพยายามใส่ผักลงในจานพาสต้าคือ’ และอีกครั้ง นี่คือการเปิดเผยที่คุณมีหลังจากที่คุณกินมันดิบๆ ซึ่งก็คือต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารเพียงเล็กน้อย . แต่ในนาทีสุดท้ายเมื่อคุณกำลังปรุงพาสต้า แค่โยนหอกหน่อไม้ฝรั่งหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว วางลงในของเหลวที่ใช้ทำพาสต้า ปรุงเป็นเวลา 1 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก จากนั้นคุณก็ทำได้ ไม่ว่าคุณจะใช้ซอสอะไร คุณก็แค่มีส่วนประกอบผักพิเศษนี้ ซึ่งดีมาก

มากาเร็ต: และฉันชอบมันกับถั่วเขียว ในฤดูถั่วเขียว ฉันทำสิ่งเดียวกัน ซึ่งในนาทีสุดท้ายในขณะที่ซอสกำลังเดือดปุด ๆ ในนาทีสุดท้ายก่อนที่ฉันจะโยนมันลงบนพาสต้า ฉันใส่ถั่วเขียวขนาด 1 นิ้วและบูม และมันเป็นเพียงสิ่งพิเศษนี้เท่านั้น และมันอร่อยมาก

อาลี: ไม่ตรง

มาร์กาเร็ต: ฉันพยายามโน้มน้าวใจ หรือพยายามโน้มน้าว คุณและสามีของคุณ เบ็น ให้ปลูกหน่อไม้ฝรั่งและหาที่ว่างในสวนหน่อไม้ฝรั่งที่กำลังเติบโตและใหญ่ขึ้นตลอดเวลาสำหรับหน่อไม้ฝรั่ง และมันเป็นพืชผลการลงทุนเล็กน้อย อย่างที่คุณอาจทราบ ฉันมีโครงเรื่องอายุ 30 ปีขึ้นไป พูดครั้งสุดท้ายระหว่างปี 25 ถึง 30 เรื่องนี้กำลังค่อยๆ หายไป และฉันก็ถูกปฏิเสธและถูกปฏิเสธเพราะคุณต้องทำงานนี้ มันเป็นพื้นที่ขนาดใหญ่

และฤดูใบไม้ผลิที่แล้ว ในโหมดคลั่งไคล้การแพร่ระบาดในช่วงต้น [เสียงหัวเราะ], ฉันแบบ “โอ้ ฉันทำหน่อไม้ฝรั่งของฉันใหม่ได้ในปีนี้” ดังนั้นฉันจึงสั่งครอบฟัน 50 อันที่อยู่เฉยๆ พวกเขามาในแพ็คละ 25 และคุณซื้อพวกเขาในฤดูหนาวเพื่อส่งมอบสิ่งแรกในฤดูใบไม้ผลิทันทีที่พื้นที่ของคุณละลาย ฤดูใบไม้ผลิที่เร็วที่สุดคือตอนที่พวกมันปลูก ครอบฟันแบบรากเปล่าเหล่านี้

และพวกเขามาในแพ็คละ 25 ดังนั้นถ้าคุณต้องการสองพันธุ์ที่แตกต่างกัน—ฉันชอบสีม่วง แต่ฉันก็ต้องการสีเขียวบ้าง ดังนั้นคุณจึงลงเอยด้วยทวีคูณของ 25 มันมากเกินไปสำหรับคนเดียว แต่ไม่ว่าอะไรก็ตาม สติแตกไปหน่อย [เสียงหัวเราะ].

และมันค่อนข้างง่าย คุณต้องขุดคูน้ำนี้ซึ่งมีความลึก 12 นิ้วและกว้าง 12 นิ้วโดยประมาณ และคุณเว้นระยะมงกุฎเหล่านี้ ซึ่งดูเหมือนปลาหมึกยักษ์สำหรับฉัน ที่ด้านล่างของร่องลึก ห่างกัน 18 นิ้ว ดังนั้นมันจึง #8217 ลึก 12 กว้าง 12 ห่างกัน 18 ภายในแถว และคุณคลุมพวกมันด้วยดินสองสามนิ้วที่คุณทำไว้บนขอบคูน้ำที่คุณทำไว้ เพียงไม่กี่นิ้ว

และเมื่อพวกมันแตกหน่อ คุณจะเติมซ้ำแล้วซ้ำอีก ซ้ำแล้วซ้ำเล่า จนกว่าคุณจะไปถึงเลเวล ดังนั้นมันจึงเป็นเรื่องง่ายมาก และร่องลึกไม่จำเป็นต้องสมบูรณ์แบบ มีทฤษฎีมากมายเกี่ยวกับเวลาที่ตกลงมา เพื่อเลือกจากที่ปลูกใหม่ และบางคนบอกว่า “โอ้ คุณเลือกหอกได้สองสามต้นในปีแรก” แต่ฉันตัดสินใจที่จะรอ มันเลยยากจริงๆ ฉันมี 50 ต้นนี้ และพวกเขาส่งหอกไปสองสามหอก และฉันไม่ได้หยิบมันมา และฉันจะปล่อยให้พวกเขาทั้งหมดไปที่เฟิร์น [เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปลูกหน่อไม้ฝรั่ง]

อาลี: นั่นคือสิ่งที่คุณทำ คุณปล่อยให้มันออกดอก หรือคุณพูดอะไร ไปเฟิร์น

มาร์กาเร็ต: หอกจะ… พวกมันจะสร้างใบไม้เหมือนใบไม้ จริงๆ แล้วพวกมันไม่ใช่เฟิร์น แต่พวกมันดูเหมือนเฟิร์น และพวกมันสร้างขนาดใหญ่ สูง และสวยงาม—บนไม้กายสิทธิ์ที่บางมาก สิ่งเหล่านี้ทางใบที่ดูเหมือนเฟิร์น และนั่นคือวิธีที่พืช—โดยทำการสังเคราะห์ด้วยแสง—หล่อเลี้ยงรากด้านล่างและแข็งแรงขึ้น, และแถวก็เริ่มที่จะกระจายออกไปและคุณจะมียอดเพิ่มขึ้นในปีหน้า และจะมียอดเพิ่มขึ้นในปีหลังจากนั้น ถ้าคุณตัดเฟินออก ของเฟิร์นเหล่านั้น ถ้าคุณตัดออก… พวกเขาไม่ใช่เฟิน อีกครั้ง ฉันไม่ควรพูดอย่างนั้น

แต่ถ้าคุณตัดใบไม้ออก มันจะลดจำนวนการดำรงชีวิตที่ตกลงไปถึงรากเหล่านั้น ซึ่งเป็นที่ที่หอกของคุณจะมาจาก ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องการทำอย่างนั้น เพียงแค่คุณไม่ต้องการตัดใบของดอกแดฟโฟดิลออกหลังจากที่บานสะพรั่งเสร็จ เพราะคุณต้องการให้ใบไม้นั้นกินหลอดไฟสำหรับปีหน้า เลยไม่ได้เลือกเลย ฉันนิสัยดีมาก [หัวเราะ]

อาลี: งานดี. มันยากมากเลย ฉันคิดว่าฉันคงลำบากมากที่จะทำอย่างนั้น เพราะเป็นเวลาสองถึงสามปีที่คุณควรรอตามกฎทั่วไป

มากาเร็ต: ใช่ ฉันจะเลือกในปีที่สองหลังจากปลูก ซึ่งจะเป็นปีที่สามที่จะปลูกในดิน แต่จะเป็นเพียงวันครบรอบปีที่สองเท่านั้น ดังนั้นฉันจะเลือกปีหน้า คุณเคยมีชนิดสีม่วงหรือไม่? ฉันรักพวกสีม่วง

อาลี: ฉันคิดว่าในบางจุด ฉันเคยเห็นพวกมันที่ตลาดของเกษตรกร และมีปัญหาในการซื้อพวกมันเพราะมันสวยมาก แต่ก็เป็นบางครั้ง ไม่มาก.

มากาเร็ต: ใช่. ฉันเคยปลูก 'Purple Passion' ซึ่งฉันคิดว่าเป็นสีม่วงดั้งเดิม ขณะนี้มีหนึ่งที่เรียกว่า 'Sweet Purple' และความหวานที่บ่งบอกถึงความจริงที่ว่าพวกมันดูเหมือนจะมีรสหวานขึ้นเล็กน้อย พวกมันอร่อยและสวยงาม

ยังไงก็ตาม ฉันหวังว่าพวกคุณจะจัดที่ว่างสำหรับหนึ่งคันและวางแผนสำหรับมันในฤดูหนาวนี้ และสั่งซื้อและ… เป็นการดีที่จะเตรียมพื้นที่ให้พร้อมก่อนที่คำสั่งจะมาถึง

อาลี: และที่จริงแล้ว การบำรุงรักษาจะน้อยลงในบางแง่มุม ถ้าคุณไม่ต้องเลือกพวกมันในปีแรก [เสียงหัวเราะ] ถ้าคุณปล่อยพวกมันทิ้งไป… ในบางวิธี นั่นอาจเป็นสิ่งที่เรารับมือได้จริงๆ

มากาเร็ต: ถูกต้อง. มันคือการลงทุน และคุณต้องรักษามันไว้เพื่อไม่ให้มันแข่งขัน นั่นคือทั้งหมด ดังนั้นในช่วงสองสามนาทีที่แล้ว คุณกำลังตั้งชื่อสิ่งอื่นๆ ทั้งหมดที่อยู่ในตลาด สวิสชาร์ด คุณว่าไหม?

อาลี: ใช่ นี่เป็นช่วงเวลาที่ฉันชอบที่สุด ฉันรู้สึกเหมือนจริงๆ แล้วสำหรับสลัด เพราะคะน้านุ่มมาก สวิสชาร์ดนุ่มมาก และคุณสามารถใช้น้ำสลัดอะไรก็ได้ที่คุณต้องการบนผักใบนี้ แต่รสชาติเหล่านั้นล่ะ… ฉันหมายถึง ฉันกลับมาจากตลาดและคะน้ามันหวานมาก และฉันก็ชอบสวิสชาร์ดเหมือนกัน ฉันรู้ว่ามันไม่ใช่ของโปรดของทุกคน แต่การกิน Swiss chard ดิบก็เป็นการเปิดเผยเช่นกัน ฉันรู้สึกเหมือนทุกคนรู้… ความคลั่งไคล้สลัดผักคะน้าทำให้ทุกคนรู้ว่าพวกเขาสามารถกินคะน้าดิบได้ แต่คุณสามารถทำแบบเดียวกันกับสวิสชาร์ดได้ เพียงแค่เอาซี่โครงออกและคุณสามารถเก็บก้านไว้อย่างอื่นได้ คุณสามารถผัดได้

เกือบจะเหมือนกับที่คุณทำชิฟโฟเนดโหระพา เพียงแค่ฝานใบชาร์ดสวิสบางๆ แล้วก็น้ำสลัดที่ฉันใช้ จากเมอร์ริล สตับส์ จาก Food52 เป็นน้ำสลัดเลมอนจริงๆ และคล้ายกันมากกับสูตรอาหารหลายๆ สูตรใน "Six Seasons" ของ Joshua McFadden มีเกล็ดขนมปังปิ้งและพาร์เมซาน พริกหยวกแดงบดเล็กน้อย และเป็นสลัดที่ดี มันดีมากเลย [รับสูตรสลัดสวิสชาร์ดของอาลี]

มาร์กาเร็ต: ดังนั้นส่วนผสมผักเพียงอย่างเดียวคือ Swiss chard?

อาลี: มันคือใช่ มันเป็นแค่ชาร์ดสวิส แต่คุณสามารถทำได้จริง ๆ กับสีเขียวอ่อน ๆ ที่จะใช้งานได้ และฉันก็ชอบผักอ่อนๆ พวกนั้นเหมือนกัน สำหรับสิ่งที่คล้ายกับเคล็ดลับของหน่อไม้ฝรั่งเพียงแค่หย่อนมันลงไปในน้ำ และคุณสามารถกองไว้ในกระชอนแล้วเทน้ำพาสต้าลงไป ดังนั้นคุณจึงไม่ใช่ การปรุงอาหาร คุณแค่ลวกมันในน้ำร้อน แล้วมีแค่นี้… คุณสามารถเพิ่มผักหนึ่งปอนด์ลงในพาสต้าของคุณได้อย่างรวดเร็ว

มากาเร็ต: ท่ามกลางผักใบเขียว คุณชอบสีน้ำตาล รสเลมอนของใบสีน้ำตาลหรือไม่ [ด้านล่าง]? คุณกินพวกนั้นหรือยัง

อาลี: อีกอย่าง ฉันไม่ได้เห็นบ่อยขนาดนั้น และฉันก็ไม่ได้กินเลย แต่พอได้กิน มันอร่อยมาก

มากาเร็ต: โอเค เพราะนั่นเป็นอีกอันที่เก่าพอ ๆ กับแปลงหน่อไม้ฝรั่งเก่าของฉันและรูบาร์บของฉัน สามสิ่งนี้มีอายุ 25, 30 ปี และพวกมันเป็นไม้ยืนต้นทั้งหมด ฉันหมายถึงว่าในที่สุดหน่อไม้ฝรั่งก็เน่าเปื่อยเพราะเราเลือกมัน แต่นั่นเป็นอีกอันที่ฉันอยากให้พวกคุณ คุณและเบ็นเติบโต เป็นสีน้ำตาล เพราะนั่นจะกลับมาทุกปี และเด็กผู้ชาย เมื่อผักเหล่านั้นงอกขึ้นมา มันเกือบจะเหมือนกับหิมะละลาย พวกมันมีรสมะนาว อร่อยมาก และวิเศษมาก

อาลี: ฉันไม่รู้ว่าพวกมันเป็นไม้ยืนต้น ที่น่าตื่นตาตื่นใจ

มาร์กาเร็ต: ใช่. สีเขียวคือใช่ เส้นที่มีเส้นสีแดงสวยงามมาก แต่ในสภาพอากาศทางเหนือของเรา ไม่น่าจะอยู่ได้นานหลายปี แต่ใช่ สีน้ำตาลอ่อน เรากำลังสร้างแถว ฉันจะมาและเราจะทำมัน [หัวเราะ]

อาลี: โอ้แม่เจ้า มันคงวิเศษมาก ฉันจะรักที่

มาร์กาเร็ต: รูบาร์บ สีน้ำตาล และหน่อไม้ฝรั่ง

อาลี: โอวพระเจ้า. นั่นคงเป็นความฝันจริงๆ

มากาเร็ต: อาลี ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจในการทำอาหาร ฉันต้องไปซื้อหน่อไม้ฝรั่ง เพราะฉันจะไม่เลือกของฉัน และฉันหวังว่าจะได้คุยกับคุณอีกในเร็วๆ นี้

อาลี: ใช่อย่างแน่นอน. ขอบคุณที่มีฉัน

รับสูตรหน่อไม้ฝรั่ง ali’s ทั้งหมดและอีกมากมาย

(ภาพถ่ายยกเว้นสีน้ำตาลและหน่อไม้ฝรั่ง pruple มาจากเว็บไซต์ของ Alexandra’s Kitchen ที่ใช้โดยได้รับอนุญาต.)

เข้ามาเพื่อรับรางวัล ‘bread toast crumbs’ (หรือชนะหนังสือของฉันที่ ali’s)

ฉัน’ LL ซื้อสำเนาตำราอาหารของ Alexandra Stafford’s “Bread Toast Crumbs” สำหรับผู้อ่านที่โชคดีคนหนึ่ง ที่เว็บไซต์ของเธอ Ali กำลังให้สำเนาหนังสือของฉัน “A Way to Garden,” ดังนั้นคลิกไปที่โพสต์ของเธอเมื่อคุณแสดงความคิดเห็นที่นี่และเข้าไปที่นั่นด้วย สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อป้อนของแถมของฉันคือตอบคำถามนี้ในช่องแสดงความคิดเห็นด้านล่าง:

วิธีที่คุณชอบกินหน่อไม้ฝรั่งคืออะไร?

ไม่มีคำตอบหรือรู้สึกอาย? แค่พูดว่า “นับฉันใน” หรืออะไรทำนองนั้น แล้วฉันจะทำ แต่การตอบกลับจะดีกว่า ฉันจะสุ่มผู้โชคดีหลังจากปิดรายการในเวลาเที่ยงคืนของวันอังคารที่ 25 พฤษภาคม 2021 ขอให้โชคดีทุกคน

(Disclosure: As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases.)

Prefer the podcast version of the show?

M Y WEEKLY public-radio show, rated a “top-5 garden podcast” by “The Guardian” newspaper in the UK, began its 11th year in March 2020. In 2016, the show won three silver medals for excellence from the Garden Writers Association. It’s produced at Robin Hood Radio, the smallest NPR station in the nation. Listen locally in the Hudson Valley (NY)-Berkshires (MA)-Litchfield Hills (CT) Mondays at 8:30 AM Eastern, rerun at 8:30 Saturdays. Or play the May 17, 2021 show using the player near the top of this transcript. You can subscribe to all future editions on iTunes/Apple Podcasts or Spotify or Stitcher (and browse my archive of podcasts here).


If You Live Alone, You're Not Really Alone If You Hate Doing These 7 Things

Dear, girls who live alone: This one's for you. Right now, you're probably reading this while meal prepping for the week or laying in bed, trying to figure out how to fix your broken coffee machine. You're dialing up your best friends and parents, asking for advice, and you may be rolling your eyes because the "real world" can be tough at times. Take a deep breath, and know this: If you live alone and hate doing these things, then you're actually not as "alone" as you may think. *Mind blown.*

That's right. There's a whole community of people who know the same struggles as you. They know what it's like to lose WiFi in the middle of the night, and write out rent checks in full. They know that cleaning is an all-day affair sometimes, and that putting on a great playlist is #necessary.

They also know, though, that there can be a lot of perks to living alone and navigating adulthood by yourself. For one, you have all the space in the fridge for your snacks, and never have to worry about making too much noise or hogging the television remote. You feel proud every time you check laundry off of your to-do list, and do what needs to be done if something in your apartment breaks. That deserves a round of applause, and the comforting reminder that these seven things you hate are so normal and relatable, too.

First things first: Let's talk about cleaning. As an adult who lives on her own, you probably own a vacuum cleaner, Swiffer, dusting rags, and disinfectant wipes. You have certain brands that you like to buy, and scents like lemon or lavender that make your space feel like home. The only downside? You have to take care of all the messes by yourself.

Sure, you secretly love getting organized and hitting the virtual refresh button. But, you could do without washing the dishes after every single meal and scrubbing your microwave when your bag of popcorn explodes.


Now, I know that my touching anecdote was referencing making homemade peanut butter, but it should also be stated that you can make any nut butter of your choosing (or a combination of multiple different nuts). As long as your nuts are unsalted, shelled (where applicable), and the skins are removed, then you can get as creative as you like with your homemade nut butters. Cashew, walnut, pistachio, almond, and hazelnut are all great options. The method is exactly the same across the board.

The first thing you&aposll want to do before blending your nut butter is to toast your nuts. As far as how many nuts you toast, 2 cups will yield you about 1 cup of butter, which is a great starting point if you&aposve never made it at home. You can always scale up or down your recipe, just keep in mind that you don&apost want too many nuts, which can overwhelm your machine.

To toast the nuts, heat a large, dry skillet over medium heat, and spread the nuts in the pan. Toasting nuts not only brings out a deep, nutty flavor, but it helps to extract some of their oils, which is helpful when it comes time to blend &aposem up. After about 5 to 8 minutes (stirring regularly), the nuts should be fragrant and take on a golden-brown hue, and they should have a subtle glisten to them. Once they&aposre oily and toasted, go ahead and dump them into your food processor or blender.


Cinnamon Toast the Right Way

It&rsquos time we stop skirting the issue here, people!

This is the best way to make cinnamon toast. Studies have proven it.

slices bread (whole wheat is great!)

sticks salted butter, softened

vanilla extract (more to taste)

เปิดเตาอบที่ 350 องศา

Smush softened butter with a fork. Dump in sugar, cinnamon, vanilla and nutmeg, if using. Stir to completely combine.

Spread on slices of bread, completely covering the surface all the way to the edges.

Place toast on a cookie sheet. Place cookies sheet into the oven and bake for 10 minutes. Turn on the broiler and broil until golden brown and bubbling. Watch so it won't burn!

Remove from oven and cut slices into halves diagonally.

Oooooh. You&rsquore getting ready to get a taste of Me, Opinionated. Be sure to take a photo! You won&rsquot see it very often.

Lucky for you, I won&rsquot be revealing my expert views on the environment, the stimulus, the new health care legislation, or whether Standard Poodles ever should have been cross-bred with Golden Retrievers. Instead, I&rsquoll be tearing apart the all-important subject of&hellipcinnamon toast. It&rsquos time we stop skirting the issue here, people! We&rsquore all friends here, and I can no longer remain silent.

Did you know there&rsquos a right way and a wrong way to make cinnamon toast? It&rsquos true. And unfortunately for my marriage, I happen to have always known the right way to make cinnamon toast. My beloved husband, on the other hand, was always under the mistaken impression that the way he&rsquos always liked to eat cinnamon toast is the right way to make cinnamon toast. But there&rsquos only one problem: his cinnamon toast is not only the wrong cinnamon toast, it&rsquos absolutely, positively the wrong cinnamon toast. It&rsquos the most wrong cinnamon toast that there can be. It&rsquos the wrongest. The most wrong. The Wrongalongadingdong.

It&rsquos sure a good thing I came into the picture. There&rsquos no telling where that fella would be without me!

Before I show you THE right way to make cinnamon toast, I&rsquom going to review a few different approaches so that we can do a compare/contrast at the end of this post. We&rsquore going to crack the lid off of this if it&rsquos the last thing we do!


The 32 Best Keto Breakfast Ideas to Power Up Your Morning

You've probably heard of the keto diet, the trendy weight loss plan that advocates for cutting down carbs and upping your fat intake. (That means no to pastries and pasta, and yes to meat, eggs, and heart-healthy oils.)

So if your morning routine of the past involved bagels, toast, or oatmeal, trying to come up with keto breakfast ideas can feel like a rude awakening. With so many carb-heavy a.m. foods, it's arguably the hardest meal to find ketogenic diet-approved substitutes for&mdashespecially when you're staring right in the face of a donut on your morning coffee run.

Sure, regular bacon and eggs are okay, but you can only whip them up for so many days before things start to feel repetitive. ข่าวดี? Due to the strong community of keto food bloggers out there, there are plenty of creative keto breakfast ideas in existence that'll help you add some diversity to your diet and give you something to look forward to waking up to.

More good news: Just because you're on a keto diet doesn't mean that you have to sacrifice flavor for the sake of meeting your macros. The recipes we collected all have one big thing in common: huge amounts of deliciousness. (And, fine, they'll help power you through your workouts too).

And, so, here's a buffet's-worth of keto-friendly a.m. recipes to inspire your keto breakfasts for days (and months) to come.

Loaded with protein-packed ground beef, sharp cheddar, vegetables, and everyone's favorite taco add-ons (salsa and sour cream, anyone?), this skillet from Peace, Love, and Low Carb is like eating nachos for breakfast &mdash minus the chips. The best part: It can be meal prepped ahead of time for a week's worth of breakfasts. (Just leave the toppings off and add them after you've heated up a serving in the morning.) Who says tacos only belong on Tuesdays?

Instead of a complicated keto bread recipe, this breakfast sandwich from Hey Keto Mama gets creative and simple by using spicy pork sausage patties in place of an English muffin or bagel. An egg plus a sriracha and cheese mixture are sandwiched in between, along with any veggies of choice (a slice of tomato and spinach would fit right in). To lighten it up, swap in turkey sausage patties and use just egg whites instead of the whole egg.

This is one of the speediest keto breakfast options around, especially if you mix the dry ingredients together ahead of time (Healthy Sweet Eats' recipe is made up of hemp hearts, almond flour, shredded coconut, flaxseed meal, and chia seeds). It can be made on the stovetop or in a microwave, and from there, the topping options are endless.

Put leftover pulled pork to good use with this hash creation from Cast Iron Keto &mdash after all, something about the combination of pulled pork and runny egg yolks just feels so right. Brussels sprouts, lacinato kale, red onion, and turnip give this recipe a boost of veggies for added fiber and nutrients.

Cinnabon's got nothing on these keto-friendly treats from Gnom-Gnom. With only two grams of net carbs and 102 calories each, they taste more indulgent than they really are. Crafting the dough (made with almond flour and coconut flour) is a relatively involved process, but you can whip it up and keep it in the fridge for up to five days before you're ready to make (and eat) the cinnamon roll knots.

Minus the salt and pepper, there are only four ingredients in this simple breakfast bowl from Keto Connect. It starts with radishes as a satisfying stand-in for breakfast potatoes, and sausage, cheddar cheese, and eggs are all layered on top. Since the egg cooks separately, you can fry it up exactly the way you like it.

Typically smoothies are out of the question for keto dieters. However, this one from Food Faith Fitness gets its sweetness from monkfruit instead of regular fruit. Plus it packs in plenty of fat with peanut butter and avocado.

This recipe from I Breathe I'm Hungry proves that corned beef isn't just a St. Patrick's Day standby. You can use leftover corned beef or canned corned beef, but either way, you'll end up with a crispy, unique breakfast. Pair it with eggs in the morning, and save the leftovers for lunch or dinner.

Let's face it: Eggs make a lot of appearances in keto-friendly recipes. And, hey, eggs are great! But every once in a while, you need a break. Enter this eggless breakfast bake from Kalyn's Kitchen. Red and green peppers give the recipe a colorful touch, and turkey breakfast sausage delivers a solid dose of protein to start the day.

If you miss traditional breakfast burritos, give this high-fat keto version a try. The Skinny Fork uses egg as the wrap, which is then stuffed with bacon, turkey, and cheese. Add avocado to up the fat intake.

Yes, you read that right. Meat. Bagel. It's basically ground pork cooked into the shape of a bagel (or a donut, however you'd like to think of it). After it's cooked, cut it in half and fill it with lettuce, tomato, avocado, and onions for one hell of a breakfast sandwich. They also freeze up nicely. Meat lovers, you've got Ditch The Wheat to thank for this creation.

A stack of pancakes might sound like the opposite of a keto-friendly breakfast, but where there's a will, there's a way. These ones from A Big Man's World are made with the perfect combination of almond flour, coconut flour, and eggs for a result so fluffy, you'll hardly be able to tell they're low in carbs. The blueberries add a touch of sweetness (but they contain sugar, so be careful about the portions).

This is a classic breakfast for a reason: It's delicious, and the steak and eggs each pack a monster punch of protein to keep you fueled up till lunch. Next time you're grilling up steak at night, cook a little extra with incredible keto breakfast leftovers in mind. Tasteaholic's take uses sirloin, a leaner cut of beef, but feel free to use what you have on hand.

This creation from Health Starts in the Kitchen just might be the perfect brunch recipe. Made with coconut creamed kale, roasted red peppers, cherry tomatoes, and a touch of mozzarella, these individual dishes demand to be savored on a weekend morning.

This filling bowl is so delicious even the most devout carb lovers will be a fan. My Health Delish tops spinach with eggs, tomato, bacon, and avocado for a tasty way to start the day.

You won't even miss potatoes in this hearty skillet. Cast Iron Keto substitutes turnips for the starchy vegetable, then loads on avocado, egg, and jalapenos. Serve with salsa for a spicy kick.

Hot pockets get a healthy, low-carb upgrade with these winning creations from Joy Filled Eats. Packed with ham, cheese, and egg, they're designed to be made ahead of time and then frozen. When you're running late, just pop one into the microwave and you've got a filling keto breakfast on the go.

If you feel like you're going overboard with animal products on the keto diet, this chia pudding from Julie's Lifestyle provides a change of pace &mdash it's vegan, made with coconut milk for creamy texture and decadent flavor. It's also incredibly satiating: Chia seeds are a great source of fiber, and protein powder and healthy fat filled-MCT coconut oil will keep you satisfied all morning.

These breakfast egg muffins from Hurry The Food Up just might be the ultimate meal prep food. They take only 25 minutes to throw together, and three muffins provides 20 grams of protein for under 300 calories. You can also change up your mix-ins with different cheeses, vegetables, and seasonings. Freeze them for later or keep them in your fridge for the week &mdash chances are, it won't be long before you need to make another batch.

Photos reprinted with permission.

If you can't shake a hankering for a good old-fashioned McDonald's Egg McMuffin, this keto-friendly take on the classic from Peace, Love, and Low Carb will scratch that same itch. Use mason jar rings to cook the eggs into perfect bun-like circles, then layer it up with sausage and cheddar cheese. To upgrade way past drive-thru status (and add a dose of healthier fat), throw some avocado in there.

Impress any brunch guest (whether they're low-carb eaters or not) with this keto Dutch baby, which is basically a big pancake, but better. Created by Cast Iron Keto, it's made in a cast iron skillet, and believe it or not, there are fewer than 10 ingredients (which can be rare when it comes to bread-like things on the keto diet).

Like chili, but with a fried egg on it. This recipe is also made with breakfast sausage patties instead of ground beef or turkey to give it a morning twist (and pack in the protein). Pair this recipe from I Breathe I'm Hungry with your usual favorite chili toppings, like sour cream or chives. (Hint: It's also a perfect recipe to break out for early morning football tailgates.)

Broccoli and cheese is a winning flavor combo, so there's no reason it should be confined to lunch and dinner fare. This breakfast casserole from Kalyn's Kitchen makes it A.M.-appropriate&mdashplus, it's a great way to get started on your daily veggie intake first thing in the morning. Prep it for breakfast on Sunday and enjoy it all week long.

This recipe is like having last night's cake for breakfast &mdash except it's fiber-filled chia seed pudding instead. This dessert-like breakfast from Healthy Sweet Eats is hardly a disappointing substitute, though. Fresh cherries add sweetness, while whole almonds add crunch (and more fiber). Plus, it's made with strongly brewed coffee to give you an extra jolt of caffeine with your usual cup of java.

Mmmm&hellippancakes. This stack by Peace, Love and Low Carb is keto-friendly, so you can whip these pancakes up anytime. There are only 8 grams of net carbs a serving, along with 5.4 grams of fat and 7.4 grams of protein. For added fat, include toppings like plain unsweetened Greek yogurt, cream cheese, ricotta, or nuts, like chopped walnuts or pecans.

If there&rsquos one thing keto dieters miss when they're trying to enjoy brunch, it&rsquos those damn roasted potatoes. Yet you can dig into these "potatoes"&mdasha.k.a. turnips&mdashby Cast Iron Keto. They have so much flavor from paprika, garlic powder, salt, and pepper and only 4 grams of net carbs&mdashyou won&rsquot even miss the real thing. Pair with eggs, fish, or meat for extra protein, and you&rsquore set. (Though there is some bacon already!)

Everyone loves a bagel, lox and eggs for breakfast. While lox and eggs are keto-approved, bagels can cost you 48 grams of carbs or more depending on the seasonings or flavor. These keto bagels by Keto Connecthave only 3 grams of net carbs a serving and don&rsquot skimp on flavor, thanks to everything bagel seasoning. This blogger uses cream cheese, almond flour and cheese to provide good protein and fat, with 10 grams and 15 grams respectively.

If you&rsquore sensitive to coffee in the morning, swap it for matcha, which will still give you that caffeine fix in a milder dosage. Plus, matcha has a great flavor that works well with sweet and savory items, like nuts, fruit and seeds. This breakfast bowl by Gnom Gnom uses chia seeds, nut milk, and coconut to provide 10 grams of fat and keeps carbs low at 0.5 net grams. For a smoother texture, add avocado.

These portable egg muffins by Food Faith Fitness can be eaten on your morning commute, so you don&rsquot need to worry about finding enough time to sit down to breakfast. Each muffin has 109 calories, and there&rsquos 6.7 grams of fat and zero net carbs a serving. Plus, there&rsquos tons of protein from the ham, eggs, and feta cheese to hold you over for hours.

This savory frittata recipe by Ketogasm is loaded with nutrients to power your day.It&rsquos hearty and filling, without taking you past your carb limit. Each serving has 333 calories, 26 grams of fat, 20 grams of protein, and only 1 net gram of carbs. This bloggers uses spinach, mushroom and uncured sausage, but feel free to play around with your vegetables of choice or swap sausage for chicken or steak.

Lasagna? For breakfast? Don't pretend like you wouldn't have a leftover slice if it was sitting in the fridge.

Especially a lasagna with only 11 grams of net carbs. This pizza lasagna by Food Faith Fitness is the perfect keto-friendly makeover on the classic recipe.


8. Creamy Eggplant Toast

If you love Middle Eastern flavors, you’ll dig this toast. Slice up a small eggplant lengthwise (about 1/2 pound of eggplant) and sprinkle salt over it. Let it sit for 20 minutes, then blot off the salt and bake for 20 minutes at 400°F. Purée it with a small garlic clove. Spread the purée over the toast, and top with tomato, lemon juice, capers, cucumber, parsley, and a very generous drizzle of tahini.

If you don’t feel like roasting the eggplant, you can always use baba ganoush instead.


18 Easy No-Cook Breakfast Ideas That Taste Amazing

Breakfast may be heralded as the most important meal of the day, but it’s also one of the most difficult to prioritize.

Who has time to maximize sleep, meditate, cook, shower, และ get out of the door looking and feeling like a rockstar in the morning?! Kudos if you do no shame if you don’t.

If you fall into the latter camp, these no-cook, easy breakfast ideas are for you. They’re made with only a handful of ingredients, requiring no stove or blender time.

Best of all, they’re still super healthy and delicious. These no-fuss dishes will at the very least make breakfast your favorite (and fastest) meal of the day.

1. Blueberry muffin granola greek yogurt breakfast bowl

We’re all about making our own granola. It’s cheaper, healthier, and way more delicious.

These breakfast bowls are loaded with Greek yogurt (hello, protein), fresh fruit, nuts, seeds, homemade granola, and a drizzle of honey or maple syrup.

If you don’t have time to make granola in advance, feel free to use store-bought. Just keep an eye out for the amount of added sugars.

2. Kefir bowl

Greek yogurt isn’t the only option for protein-packed, breezy breakfast bowls. This recipe uses kefir, yogurt’s tangier, slightly sweeter cousin.

Use an unsweetened variety to keep sugar in check, and also because the added fruit will give it plenty of flavor.

Blend the banana and berries the night before to keep things cook free, or simply add the fresh fruit as a topping. We love topping with granola for extra fiber and a bit of crunch too.

3. Cottage cheese with tomatoes and pepitas

For a more savory breakfast, opt for cheese — cottage cheese. Top the chunky goodness with halved tomatoes, pepitas (pumpkin seeds), a dash of pepper, and touch of olive oil.

This dish is also great for those who love heat because it’s extra tasty with hot sauce. Spice things up even more with flavored salts or peppers, like truffle salt or citrus pepper.

4. Cherry pistachio ricotta bowl with honey and cacao nibs

Ricotta for breakfast? We didn’t believe it either… until we tried this dreamy breakfast bowl.

The fun twist on yogurt uses part-skim ricotta as a base and is topped with cherries, pistachios, and a drizzle of honey.

If it feels a little too heavy, top a portion of the cheese on an English muffin or toast, and save the rest for later.

5. Almond milk fig chia pudding

Chia pudding may sound decadent, but it’s actually healthy. Even better: It takes mere minutes to assemble.

Prep the night before by mixing chia seeds, almond milk, and vanilla extract in a glass container. Come morning, the pudding will be thick and creamy.

To make it a full meal, layer with coconut yogurt, sliced figs, and gluten-free granola. Super fast, super simple, and since it’s in a jar, you can eat it on the go.

6. Apple cinnamon overnight oats

The only thing better than piping hot apple crisp is a healthier version that you can eat for breakfast. Don’t believe us? Try this recipe.

Toss oats, cinnamon, maple syrup, unsweetened almond milk, and a dash of vanilla into a mason jar. Then shake it, let set, and top with chopped apples in the morning.

If you’re hankering for heat, feel free to pop in the microwave. Simple but unforgettable.

7. Chia oatmeal breakfast bowl

Once you master the base of overnight oats, you can manipulate the flavor and texture as much as you please.

We love that this recipe goes heavy on the chia seeds, adding extra texture and a bit of protein and fiber too.

The cacao nibs give a nice crunch and fresh fruit and granola give it a great look — not that we need to Instagram everything.

8. Peanut butter banana overnight oats

It’s hard to beat nut butter-infused oats in the morning. This recipe uses mashed banana, Greek yogurt, and peanut butter to pump up the oats, and the result is heavenly.

Top with sliced banana, a dollop of peanut butter, and chopped nuts if you want. If peanut butter isn’t your jam — or rather, your nut butter of choice— use cashew or almond butter. You switch up the fruit, too.

9. Avocado toast with cottage cheese and tomatoes

Open-face sandwiches are a speedy breakfaster’s dream come true. We all know avocado toast, but this recipe opts for cottage cheese.

Avocado lovers, don’t despair yet: The whole-grain toast is also topped with tomato and, of course, avocado, then lightly seasoned with salt and pepper. We love using lemon pepper to give it a little extra something.

10. Smashed blackberry and goat cheese toasts

We like to call this Adult Toast: thick bread topped with goat cheese and bursting berries.

The recipe calls for simmering the berries, but it’s just as simple (and flavorful) to smash them with some vanilla extract and top sans extra sugar. Feel free to substitute any seasonal, squishy fruit and use any kind of bread.

11. Honey drizzled pistachio and avocado bagel toast

This recipe spices up the classic cream cheese sandwich by going open-face and layering with sliced avocado, chopped pistachios, and a drizzle of honey.

If you’re looking for something a bit lighter, give the other half to your partner, roommate, or friend — or simply make one slice. Trust us, you’ll see.

12. Bagel with wasabi cream cheese, smoked salmon, avocado, and pickled ginger

Wasabi cream cheese is kind of genius. Simply mix 1 to 2 teaspoons of wasabi paste with plain cream cheese and voilà, a spicy, creamy spread is at your disposal.

The wasabi adds the perfect bite to the bagel and lox, and the pickled ginger and scallions give just the right crunch and hint of added flavor. We know: Bagels and lox will never be the same.

13. Smoked salmon, orange, and avocado salad

Salads are good any time of day — even breakfast. To start your day on a smoky, citrusy note, try this light, protein-packed mix.

Start by making a small pile of greens. Next, top with smoked salmon, sliced oranges, and avocado. Now lightly drizzle the homemade dressing.

As with all of these recipes, we recommend doing any heavy(ish) lifting the night before. In this case, that means whisking a few ingredients together for the dressing.

14. Granola crunch apple-peanut butter sandwich wraps

Sometimes the easiest way to feel like a kid again is to eat like a kid again. This wrap can be thrown together in a jiff and eaten just as fast (so long, slow mornings).

Simply spread nut butter on a whole-wheat wrap. Next, layer with sliced apples, granola, and dried berries, then roll it up. It’s crunchy, healthy, fun, and most importantly, fast.

15. No-bake breakfast cookies

Yes, breakfast cookies are a thing. And yes, we love them and can vouch for their nutritional value. For a fuss-free morning, make a fresh batch at night (or on the weekend), and it’ll be as easy as picking them up and chewing come morning.

Start by combining the wet ingredients — honey, peanut butter, and vanilla extract — and slowly work in the dry. We love adding all kinds of extras, like chopped nuts, cacao nibs, goji berries, and pumpkin seeds.

16. Chocolate peanut butter banana sushi

Bananas look good dressed up in pretty much everything — and by look, we mean taste. These fun sushi-inspired rolls are dunked in peanut butter and coated in mini chocolate chips and nuts.

To make it even easier, slice the banana, top it with your nut butter of choice, and dunk the nut butter-covered side in your favorite topping.

17. Apple slice cookies

Breakfast cookies, apple cookies… we’re clearly all about that cookie. Though these apple slices may look like a snack for kids, they’re just as good for adults — if not better.

And don’t worry about slicing perfect O’s. These are just as beautiful, and just as flavorful, sliced as wedges and topped with your favorite nut butter and fixings. We’re big fans of shredded coconut, cranberries, walnuts, and almond butter.

18. Easy breakfast yogurt popsicles

Now this is a freezer meal we can get behind. All you need are popsicle molds, yogurt, berries, granola, and a little breakfast spirit.

Perfect for hot days or mornings when you’re in serious need of a pick-me-up, these pops taste like a serious treat. Have fun mixing in different fruits and using spices to flavor your yogurt.

Mornings are already hectic enough without having to worry about a breakfast that’s delicious และ nutritious. With these cold breakfast recipes, you’ll be satisfied and out the door in no time.


ดูวิดีโอ: DETROIT EVOLUTION - Detroit Become Human Fan Film. Reed900 Film (อาจ 2022).